.تادوکورو مگومی
.تو سرآشپزی
.یوکهیرا، تو هم دستیارشی
!چی؟
... بذارید شوکوگکی
!شروع بشه ...
.چو فارسی
لگیومه جادوگر
!جادوگر لگیومه
.خیله خب، تادوکو، یوکیهیرا نوبت شماست
.باشه
.به - چشم
... همم
... این
.ترین ـه ...
،ترین هفت سبزیجات، ترین رنگین کمونی ـه
همم ... هفت سبزیجات .هرکدوم یه رنگ
.با هم رنگین کمانی از رنگ های متفاوت تشکیل میدن
صبر کن، مگه شینومیا توی کلاسش از ترین امتحان نمیگرفت؟
.چه جالب
داری از رست ترین نه سبزیجات
من ایراد میگیری؟
... نه، چیزه
تکون تکون
فقط ... فقط ... فقط میخواستم ... که رست من هم دیده بشه
.خیله خب، بذارید ببینیم چطوری شده
.خیله خب
E :نمره
:نمره مردود
.تادوکورو مگومی
نمره
E!
هنوزم اینجاستش؟
.اینطوری فقط توتسوکی بدنام میشه
.همیشه پایینترین نمره رو میگیره
.اصلا استعداد نداره
.برگرد خونه ات پیش همون دهاتی ها
،تادوکورو مگومی
.اخراجی
،یوکهیرا
اگه ببازید، تو هم با اون .اخراج میشی
دنیای انیمه تقدیم میکند
:کاری از
AnimWorld.Net
Faceless & Amin.F
از همینجا
از اول شروع میکنم
و به پشت اسمانی میرم
که همیشه از پایین بهش نگاه میکردم
تمام امیدم رو
در درون دستای خودم میبینم
!جنگ آشپزی
مسیری بی پایان در برابر من ـه
اما من فهمیدم که اون در واقع کمتر از چیزی ـه که فکر میکردم
فقط نگاه کن، با ملاقات من و تو
این دنیا کاملا سر و ته شد
هنوز چیزای زیادی نمیدونم اما
با خنده از کنارشون رد میشم
این یعنی اینکه هنوزم دارم به سمت جلو حرکت میکنم
همچنان به دنبالش میرم
هر چقدر که لازم باشه
با داشتن این احساسات ـه که من هرگز نمیبازم
و من جایی رو هدف خودم قرار میدم
که هیچ قله ایی به پاش هم نرسه
و برای رسیدن بهش تمام تلاشم رو میکنم
خاطرات یک ظرف
!خوشمزه اس
!درسته
!اره
فقط یه تماشاچی
،این ظرف با سیب زمینی، هویج ،و یکسری سبزیجات دیگه درست شده
.که هر کدوم رو به صورت لایه ای دور مواد اصلی پیچوندن
هر لایه هم به صورتی آماده شده .که شیرینی خاصی به غذا بدن
خیلی متعجب شدم که همچین چیزی رو توی همچین مدت کمی و
.با همچین شرایطی سختی آماده کردید
.دو نوع سس هست
،یکیش مثل ژله ی لیمو ترش و شیرین شده
و اون یکی
از ترشج سبزیجات سبز رنگ ،و چندین سبزیجات دیگه یه سس درست شده
.تا بتونه مواد اصلی رو تکمیل کنه
تکیمل ترین، لیمو و سبزیجات ــــ
.به این میگن خلاقیت
!همم
ترکیب غذای اصلی و سس سبزیجات
.خیلی حس خوبی داره، عالی ـه
سس لیمو هم با سبزیجات شیرینی مثل .گوجه و هویج خوب ترکیب میشه
!که اینطور
،با درست کردن هفت لایه و دو نوع سس
!ادم میتونه از چهارده طعم متفاوت لذت ببره
.خیلی هیجان انگیز ـه
!درسته
این خطای صاف فقط واسه ،شکل ظاهری نیستن
.و در کل روی طعم کلی غذا هم تاثیر میذارن
تادوکورو کون، اینجا از گوجه ی خشک شده استفاده کردی، نه؟
!اوم، بله
توی روستامون، سبزیجاتی رو که توی تابستون برداشت میکردیم ، رو باید یه جوری نگه میداشتیم
.تا توی زمستون هم بشه ازش استفاده کرد
نحوه ی خشک کردن اونا رو توی اجاق .از ماما ـــ مادرم یاد گرفتم
وقتی گوجه رو نصف میکنی، بهشون نمک میزنی
و آروم توی دمای بیش از صد وبیست درجه میذاریم
.واینطوری شیرینتر و خوشمزه تر میشن
.فکر کردم به ترین میان
،که اینطور
گوجه ها چیزی به اسم گلوتامیک اسید دارن .که اکثریت مزه ی گوجه ها بخاطر اوناست
گلوتامیک اسید
وقتی گوجه رو خشک میکنن، گلوتامیک اسید
تمرکزش در ناحیه هایی از گوجه بیشتر میشه . وباعث میش آدم حس کنه شیرینی گوجه بیشتر شده
ترین نه سبزیجات شینومیا
،یک ظرفی ـه که میخواد مزه ی سبزیجات تازه رو به ادم نشون بده
ولی این رست بیشتر روی مزه ی
.سبزیجات خاصی که میشه نگهشون داشت، تمرکز کرده
،با اینکه هردوشون ترینن
،یکیش نشون دهنده ی تازگی .و اون یکی نشونه ی بلوغ و مزه است
این دو به طور کاملا متفاوتی .از سبزیجات استفاده کردن
.مزه اش تا قلب آدم فرو میره
.ظرف مگومی چان پر از مهربونی ـه
.آره
،اگه شینومیا سان جادوگر لگیومه است
مگومی چان
.کسی ـه که خوبی های طبیعت رو ذره ذره به ما میده
.کور پوک گورو لگیومه
!نه، اشتباه ـه
!مگومی چان واسه من شادی میاره
!ایشون زاشکی واراشی ـه لگیومه است
... خیره
نه، اما شاید
یک نفر از یه روستای برفی ـه
.که به همه سبزیجات میده
.بچه برفی سبزیجات
!بفرما
!الان زمستون نیست
!اصلا به درد نمیخوره
.پس کورپوک گورو خوب ـه دیگه
!مطمئنم زاشکی واراشی ـه
... بچه ی برف که
چرا همشون دارن اسم اجنه به این بدبخت میدن؟
!کوروپوک گورو
!زاشکی واراشی
!بچه ی برف
.صد داستان اجنه
... غیر ممکنه
،بعد از این همه شکست .دیگه اعتماد به نفسی نداشتم
.فکر میکردم مایه ی سرافکندگی مدرسه ام
... ولی فارغ التحصیلیها ... مدل های زندگیم !میگن آشپزیم خوشمزه است
.خیله خب، داوری تموم ـه
.این سکه نشون دهنده ی رای ـه
.هر داور یه سکه داره
،شینومیا و یا تادوکورو کون
هر کدوم حس کردید مزه ی بهتری داره .رو میتونید بهش رای بدید
.خب، من شروع میکنم
تا حالا، همیشه از اخراج شدن میترسیدم
.همه اش فرار کردم
.اما الان، بالاخره میتونم بگم میخوام اینجا بمونم
.بالاخره میتونم با آشپزیم روراست باشم
... خواهش میکنم
.نذار اینجا تموم شه
.خوشوقتم
خب، کی فکرش رو میکرد توی یه خوابگاه بیوفتیم، نه؟
!خیله خب، بیا بریم، تادوکورو
.میخوام توی این مدرسه بمونم
سوما کون، چرا یه خرده استراحت نمیکنی؟
!سوما کون خارق العاده اس
!خدا رو شکر! با سوما کون افتادم
... دوان دوان دوان
!خوشحالم خوشتون اومده
... میخوام ... خیلی اشپزی کنم
!با بچه ها ... با سوما کون
!پس تو رو خدا
.باعث شرمندگی ـه
.تفاوت مهارتاتون با شینومیا معلوم ـه
.شینومیا با اختلاف بالایی برد
... شکست ... خوردم
.ببخشید، تادوکورو
.نتونستم کمکی کنم
.ولی میتونی به خودت افتخار کنی
.غذای خیلی خوبی درست کردی
.نه! این خوب نیست
.تقصیر سوما کون نیست
!اصلا مهم نیس
!مشتاقم باهات کار کنم، تادوکورو
!روت حساب میکنم، تادوکورو
!بیا انجامش بدیم، تادوکورو
فکر کردی من کیم؟
چندین سال اشپز شماره ی دو .یوکیهیرا جلوت ایستاده
،بخاطر ... بخاطر من ... سوما کون هم
!ببخشید
.خب، خودم انتخاب کرده بودم
.عذرخواهی نکن
فقط تنها بدیش اینکه .نمیتونی تنهایی اینکار رو انجام بدی
،همه چیزم رو میذارم وسط .تا تو رو پشتیبانی کنم
!ببخشید
.خب، نیازی نیست ناراحت شی
.از اول نتیجه مشخص بود دیگه
،خیله خب، فردا هم باید صبح زود بلند شم
.پس ببخشید
.شب به خیر
.فکر کنم نتیجه مشخص شده
معنی این چی ـه؟
.آه، خوب
فقط میخواستم بگم من اون ظرف رو قبول دارم
.و رایم رو انداختم
چی؟
.تو که حتی داورم نیستی
داری چیکار میکنی؟
،و منظورت چی ـه اون ظرف رو قبول داری؟
.نمیفهمم دوجیما سان
واقعا نمیفهمی؟
... ظرفی که تادوکورو کون درست کرد
.جواب سوالات همشون اونجان
... شینومیا
توی اشپزی به بن بست خوردی، نه؟
چی؟
!شینومیا سنپای، خیلی باحال شدی
اوخ
ده سال پیش
هیناکو، میدونم تنها میشی ،ولی لطفا گریه نکن
(دوناتو گوتادو (سن هفده فارغ التحصیلی نسل هشتادم
.باید با خنده بدرقه اشون کنیم
... اما
باورم نمیشه میخواد بلافاصله بعد از .فارغ التحصیلی بره فرانسه
(اینوی هیناکو (سن هفده کلاس فارغ التحصیلی های نسل هشتادم
.کسی بهم چیزی نگفته بود
(میزوهارا فویومی (سن هجده نسل هفتاد و نهم فارغ التحصیلی ها
.آره، منم تعجب کردم
.ولی جدی هستی
.معلومه
اگه جایی که غذای فرانسوی تولیده میشه نرم
.نمیتونم بگم اشپزیم کامل شده
،توی فرانسه تمرین میکنم
،رستوران خودم رو میزنم
(شینومیا کوجیرو (سن هیجده نسل هفتاد و نهم
!و جایزه ی پلوسپول رو میبرم
... جایزه ی پلوسپول
،اگه موفق بشی
.اولین ژاپنی میشی که اینکار رو کرده
.شینومیا سان از پسش برمیاد
!اما، سنپای
اما سنپای، بخاطر اخلاق گهت مطمئنم !نمیتونی دوستی پیدا کنی
بعدشم به همون دلیل اخلاق گهت، مطمئنم تمام کارکنات ازت متنفر ـــ
.منم موافقم
!شماها
،یه ژاپنی الاصل ... توی فرانسه رستوران زدن
مسیری خاردار فرای .تصور آدمیزاد ـه
با پول جوایز مسابقات آشپزی به فرانسه رفتم
.و اونجا مشغول تحصیل شدم
،بعد از شش سال تمرین
،رستورن خودم، شینو رو ،در هشتمین محله ی پاریس باز کردم
.جایی که رستوران های رقیب زیادی وجود داشتن
واقا تحت تاثیر قرار گرفتم که توی این .سنت رستوران خودت رو زدی
.آشپزیت هم عالی ـه
.خیلی ممنون
شاید بخاطر اینکه رستورانم رو باز کرده بودم .یه خرده باد به کله ام زده بود
... اون ژاپنی
.یه چیز کوچیک رو از قلم انداختم
!هوی
!کی رست سس رو عوض کرد؟
.توی پاریس، ذائقه ی مردم اینو بیشتر میپسنده
فکر میکنم مزه ی رست موسیور شینومیا .یه خرده خیلی ... خام ـه
خب، ممکنه ژاپنی ها .اینو نفهمن
.هی، میشنوه ها
.شورش برای علیه یه خارجی
ظرفای بی منطق
مشکلات سرویس
،از 5 امتیاز بیش از 3 .نمیشه داد
.حسادت به یه اشپز جوان
میخوای بریم شینو؟
.چندان هم چیزای خوبی راجع به اینجا نمیگن
.بیا بریم یه جای دیگه
تجارت رستورانم داشت بخاطر گزافه گویی ها .از دست میرفت و من رو ورشکست میکرد
،اگه زود پولمون رو ندی
!مجبور میشیم قرارداد رو فسخ کنیم
قراره اینجا رویای من تموم شه؟
.به نمیچه اشپزا توی این رستوران نیازی نیست
!گمشید
.فقط به خودم اعتماد میکنم
.همه ی افرادت هم دشمنن
،نه
.تا آخرین لحظه برطبق رست جلو برو .عین یه ماشین فقط دستورات رو باید اجرا کنی
.نمیذارم کسی توی رستم دست ببره
،ببخشید، سرآشپز
.ولی همینم به عنوان جایگزین خیلی خوب عمل میکنه
اینطوری یه مقداری هم بیشتر صرفه جویی میکنیم ـــ
.سرآشپز منم
.اگه ناراحتی، گمشو
.چـ - چشم، سرآشپز
... روی لبه ی چاقو بودم
!خوشمزه اس
.لبه ی چاقو
حس میکنم این نوع کار کردن با سبزیجات .ریشه ایی در اشپزی ژاپنی داره
ولی بازم جوری نیست که نشه !بهش گقت اشپزی فرانسوی
!درست مثل جادو ـه
!جادوگر ـه
!جادوگر لگیومه
.و روی لبه ی چاقو موندم
.اینطوری به اینجا رسیدم
.خودتم فهمیدی
،حالا که جایزه ی پلوسپول رو گرفتی
!دیگه نمیدونی بعد از اون باید چیکار کنی
،مثل اینکه روی یه لبه ایستادی و حرکت نمیکنی
.چون نمیدونی باید کجا بری
.واسه ما اشپزا، اونایی که به جلو حرکت نمیکنن یعنی دارن پسرفت میکنن
دلیل اینکه اینجا غذای مخصوصت رو درست نکردی
اینکه نمیخواستی ما بفهمیم
.توی اشپزی به بن بست رسیدی
!خفه
!تو چی میفهمی؟
!خودتم یه سرآشپز استخدامی هستی
!هیچی نمیفهمی
.امتحانش کن
.ظرف تادوکورو کون رو
هم، چرا؟
!زود باش
.ها، کم گرم شده بود
تازشم ضخامت لایه ها خیلی ـه .اینطوری زیر دندون حس بدی داره
.دوجیما سان هم اون حس چشاییش رو از دست داده
.. .ولی
ولی چرا؟
این ظرف اینقدر حرف میزنه؟
.درسته، مال یه نمیچه اشپز ـه
ولی کوچکترین جزییات از اهمیت .خورنده واسه ی سر آشپز حرف میزنه
درست مثل اینکه قلب زخم خورده ات رو .رو درمون کنه
... این مزه ... مثل
.کوجیرو
!دوباره دعوا کردی؟
شرط میبندم دوباره بخاطر کله شقی !خودت با دوستات دعوات شده
!هم! حالا هر چی
!من خودم تنها مشکلی ندارم
!اگه نفهمنم هم مشکلی ندارم
.میدونم
!تو همیشه هیمطنوری بودی
!همه هم دچار سوء تفاهم میشن
.ولی من میدونم تو مهربونی
... ما - مامان
.واسه ناهار غذایی که دوست داری رو درست میکنم
.بیا بریم خونه
.باشه
.نگاه کن، رنگین کمون
قشنگ نیست، کوجیرو؟
.اره
!خوشحالم
.اره
رنگین کمانی بین دست من و مامانم کوجیرو
.مزه ی ... مهر مادری میده
.هوی، نیمچه اشپز
!بـ - بله؟
... توی این ظرف
از ال اسپایس استفاده کردی، نه؟
ها؟
.اوم، بله
فکر کنم با اون جلوی بوی .جیگر مرغ رو گرفت
ال اسپایس از دارچین، برگ گیاه .و درخت جوز درست میشه
ولی دلیلش فقط همین نبود، نه؟
... ام، خوب
.بـ - بله
سنپای ها از دیروز داشتن غذا میخوردن
.بخاطر داوریشون
... بخاطر همینم ... خوب
... آل اسپایس به هضم کمک میکنه
.فقط ... فقط میخواستم با شکمتون مهربون باشم
گوش
گیش
.مثل اینکه ما چشمای خوبی برای تشخیص مردم داریم
!تو فقط ازش خوشت اومده
!اصلا اینطوری نیست، میزوهارا سنپای
،ممکنه دست پاچلفتی باشه .ولی ظرفش باهات صبحت میکنه
.بخاطر اینکه اینطوری اشپزی شده
،حتی توی مسابقه هم
تادورکورو کون حواسش به اونیکه داره .غذاش رو میخوره هست
شاید این چیزی ـه که تو نیاز داری
.تا بتونی به جلو حرکت کنی
.پس همه اش نقشه ات بوده
... که اینطور
،از خیلی وقت پیش
چشمم روی مشتری هام و کارکنام بستم
.و فقط خودم اشپزی کردم
!تموم
تینگ
.تموم
.حالا رای ها مساوی شدن
!اینم یعنی یه تساوی
!خودم این مسابقه رو تموم میکنم
.همم
،اگه مساوی بشه
یعنی تادوکورو کون شرایطش برمیگرده به قبل از شوکوگکی، که یعنی ...؟
.از اولش هم اینجا هیچی عادی نبوده
.کلاهبردارا
... خوب
،تمام تلاشت رو بکن تا زنده بمونی
.نیمچچه اشپزا هم روش خودشون رو دارن
.یوکیهیرا ... سوما، ها
... عجب آدمی هستی
!بـ - بـ - ببخشید
ها؟
... چیزه
... یعنی
.تادوکورو کون
اشپزیت نشون دهنده ی خون گرمیت و حس ـــ
!مهمان نوازیت ـه
.سعی کن همچین اسلحه ایی رو همچنان توی توتسوکی تیزتر کنی
این سه سکه رو
.سرمایه گذاری روی اینده ات تصور کن
.مثل اینکه نجات پیدا کردیم
!تبریک، تادوکورو
پس شینومیا بخاطر استعداد بالاش
.به دیوار خورده بود
.اره
،اونقدر روی نفر اول بودن تمرکز کرد
.که همه چیز رو از خودش دور کرد
به مقام اول هم رسید
.اما قبل از اون به عنوان یه اشپز بالغ نشده بود
،ولی برای اینکه اشپزا مقام اول رو هدف خودشون قرار بدن
لازمه که عطش جذب همه چیز ،رو از هر چیزی که میبینن داشته باشن
.حالا، شینومیا اون عطش رو داره
.پس این شوکوگکی دو تا آشپز رو نجات داد
.دوجیما سان، کم کم باید معلم شی
.داری زیادی بزرگم میکنی
.اه، کاملا تاریک شده
وای
کلی میس کال از طرف !یوکی چان وبقیه دارم
Missed Call Yoshino Yuki
.توی زیرزمین آنتن نمیداد
.زود باش برگرد بهشون بگو خوبی
.گرچه اگه خواستی، فسش هم بده
!باشه
!آه ... سوما کون
.خیلی ممنون
!هیچوقت اینو فراموش نمیکنم
.همه نگرانتن
.برو دیگه
.باشه
.باختم
... باختم
.باختم
.لعنتی
یوکیهیرا سوما تنها کسی بود که واقعا برای .برد تلاش میکرد
.اینم یه مشخصه ی دیگه است که هر اشپزی نیاز داره
مطمئنم خودش هم نفهمیده، اما .دقیقا مثل جوونی های شینومیاست
.قسم خورده تا برنده شه ــــ
با اینکه میتونستم بی خیالش بشم
و به خودم میگفتم ولش کن
ولی حتی نتونستم فرار کنم
تردید دارم، تردید دارم
حتی نمیتونم احساساتم رو به زبون بیارم
چون اعتماد به نفسی ندارم
همینجور دارم میچرخم و پایین کشیده میشم
میچرخم میچرخم و
و میچرخم مچیرخم
،ولی حالا که همدیگه رو دیدیم
دیگه تو رو گم نمیکنم
اگه لبخند تو رو داشته باشم، دیگه چیزی نمیخوام
به پول و جواهر گرون نیازی ندارم
بیا دور میز جمع بشیم
و غذامون رو با اشتباهات دیروز و فرداهای نامعلوم مزه بدیم
واقعا به چیزی نیاز ندارم
به مزه های خاص و سرویس های گرون هم نیازی نیست
،حتی با اشک های ترش هم راضی ام
تا آخرش هم لبخند بزن
این معنی مزه است
برگشتم ـــ
شترق
!یوکیهیرا
یه نفر چقدر میتونه کله خر باشه؟
!نگران بودیم
بلرز بلرز
،وقتی شنیدیم با یه فارغ التحصیلی شوکوگکی کردی
!مطمئن بودیم جفتتون اخراجید
!اروم باش، یوکی
،اگه سوما کون نبود .من الان اینجا نبودم
.اه، راست میگه
... چیزه
سرعت
!ریوکو
.توی بغل من نزن زیر گریه
.ولی واقعا خوشحالم جفتتون خوبید
.ما رو لب مرز نگه ندار
.از بس نگران شدیم، خسته شدیم
یوکیهیرا، دستت چش شده؟
خوبی؟
... آه
واااااااااااا
.چیزی نیست
!یوکیهیرا
!زنده ایی
!تخم جن
!پـ چی فکر کردید؟
!بذارید امشب مسابقات قهرمانی پاسور شروع شه
!چی؟
الان؟!
چرا توی اتاق من؟
!بد ـه
ادامه دارد
پیش نمایش
،در قسمت بعد جنگ اشپزی
:ظرف سیزدهم
منو تخم های قبل از غروب
".تخم های قبل از غروب"
.امتحانشون کنید
تاریخ انتشار: !نامعلوم
سه نوع متفاوت هر کدوم ششصد ین
منتظر پیشنهاد های شما هستیم
.سعی کنید کلکسیونش رو کامل کنید