..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
=به به ، چه لذیذ و خوشمزه=
=قسمت دهم=
(غذاخوری شن) رون و شامی مرغ
واقعا انقدر خوشمزه ان؟
خوب برین تو و امتحانشون کنین
برین داخل و بچشینشون
پدر ، مادر غذاها حاضرن
زودباشین
همین الان میشن
زودباش
مراقب باش
خیلی خوب
اینم رشته فوری
(میز سه)
چهارده چیان
کی تو دوره قدیم
لیانگ پی درست کرده؟
کی تو دوره قدیم
رشته فوری درست کرده؟
کی تو دوره قدیم
شامی مرغی که
از صورت آدم بزرگتر باشه درست کرده؟
فقط من ، شن جیان شه
یه استعداد خارق العاده ام
بسه دیگه
اگه تو یه رمان سفر در زمان بودیم
هیچی نمیشدی
همه قهرمانای مرد
یه سر و گردن ازت بالاترن
مردم این دوره زمونه
تاحالا از این چیزا نخوردن
وگرنه همچین مهارتی هم نداری
قپی نیا
نباید همچین حرفی بزنی
نباید همش دست کمم بگیری
باید باهام خوب تر برخورد کنی
الان یه سرآشپز نابغه ام
بدون من
این غذاخوری چطوری انقدر موفق میشد؟
شن جیان شه
چرا از وقتی غذاخوری باز کردیم
داری کل اعتبارش رو
مال خودت میکنی؟
سهمت هیچی نیست باشه؟
دخترت حواسش به
تزیینات و لباسهای کارمون هست
با شیوه لائومیان بهت یاد داده
چطور رشته فوری درست کنی
جنابعالی بااستعدادی؟
چطوری انقدر از خود متشکری؟
اره ، اره
هرچقدر هم دخترم خوب باشه
بازم دخترمه
بحث ژنتیکه
پدر ، مادر
ژنامون خوبه
غذاخوری پر آدمه ، باید دست بجنبونیم
واقعا؟
باز پر شد؟
پره؟
بیا برو
یکم ازش بچش
تردک طلایی
با بافت نازک و تردی که داره
جفت شدنش با این چاشنی
خوشمزه تر هم میشه
پوست معطر هم خیلی تازه است
واقعا خوشمزه است
خیلی میخوری
ولی اصلا وزنت زیاد نشده
چی شده؟
خاندانت تو کار تجارت پارچه ان
اونوقت حتی یه وجب پارچه اضافی
برای خودت استفاده نمیکنی؟
چی میگی؟
چون دفعه پیش
پارچه برات نگه نداشتم
هنوز ازم کینه به دل داری؟
شاید به نظر تپل بیای
اما خیلی خیکی هستی
...تو
یادمه
یه بار تختی که میخواستی
بفروشی رو خراب کردی
چی میگی؟
چیه؟
اگه جرات داری باهم بریم بیرون
دعوا نکنین
- بریم - بیا بیرون
هر دوتون ولم کنین
بیا بیرون بریم
دعوا نکنین ، بسه
سروران ، سروران
ببینین ، ببینین
ولم کن
مدیر ژائو ، مدیر لیو
هردوتون حسابی گرد و قلمبه شدینا
به دوره و زمونه امون میخوره
چقدر بامزه شدین
مدیر ژانگ و بانو شو رو دوست دارم
که هرچیم بخورن تکون نمیخورن
واقعا نگرانمون میکنه
دعوا نکنین
اتفاقا میخواستم
با جفتتون حرف بزنم
نشیمنایی که الان روش نشستین
رو میگن صندلی
خیلی از قبل راحتترن
هر دو اهل گشت و گذار و سفرین
قشنگ میتونین بگین جنسای خوبین مگه نه؟
کلی طرح دارم
اگه بخواین وارد این تجارت بشین
یادتون میدم
هروقت خواستین به بقیه بفروشینشون
فقط دو از ده بهم سود بدین
...پس
خوب
اما این صندلیا
بالاشون پشتی میخواد
باید از مدیر ژانگ و بانو شو
هم پارچه بگیرین
همه باهم دوستیم
باید باهم پول در بیاریم
دعوا چه فایده ای داره؟
حرف بانو شن منطقیه
مدیر ژانگ
قبلا اشتباه کردم
خواهش میکنم ببخشینم
بانو شن
به حسابم
برای هردو غذا بیارین
چطوره؟
- حتما - باشه
...پس
خوب
عمه واقعا فوق العاده ای
الان خیلی ترسیده بودم
(شن جذاب)
جذاب خان
فردا دوباره هم رو میبینیم
به سلامت
جذاب خان ، جذاب خان
جذاب خان
باید بیوه لی
از خیابون لیویون باشین
شما هم امروز اومدین
درمورد امور عاشقانه مشورت بگیرین؟
اره ، اره
جذاب خان
این گردالیا چیه
رو صورتتونه؟
خیلی جالبن
تو زادگاهم
بهشون میگن عینک افتابی
باهاشون
جذابتر نشدم؟
عینک افتابی؟
خوب
دقیق ببینین
واقعا جالبن
جذاب خان
موضوع اینه که
داشتم به تجدید فراش فکر میکردم
اما یکم نگرانم
چه نگرانی دارین؟
به نظرم
باید باز ازدواج کنین
تاحالا سه بار ازدواج کردم
هر بار عمر شوهرم به دنیا نبوده
که چی؟
مهارت خیلی خوبیه
همه همسایه ها
میگن بداقبالم
قصاب ژو ازم خواستگاری کرده
اما میترسم به این هم صدمه بزنم
چرا نگران
حرف همسایه هایی؟
مگه نون و آب قصاب ژو یا خودت رو
دادن؟
نه
خوب چرا بهشون اهمیت میدی؟
فقط یه بار زندگی میکنی
فقط باید به فکر خودت باشی
به علاوه
اونی که قراره بمیره نیستی
چرا میترسی؟
حالا برو و ازدواجت رو بکن
به نصیحتتون گوش میدم
ممنون جذاب خان
جذاب خان جذاب خان
جذاب خان ، جذاب خان
یکی یکی باشه؟
خیلی خوب
این همه مشتری داریم
اونوقت هنوز نشسته دل میده قلوه میگیره
عمه جون برم پدر رو صداکنم
بیاد کمک کنه؟
مهم نیست
تاحالا ندیدم پدرت
- انقدر موفق باشه - تموم شد؟
کی می‌دونه تا کی طول میکشه؟
بذار کارش رو بکنه
خوشبختانه الان دیگه خواهر ایوان کنارمونه
وگرنه خودت هم باید به پدر بزرگ و
مادربزرگ تو آشپزی و کشیدن غذا کمک میکردی
و هم دعوا های مشتریا رو رفع و رجوع میکردی
باید عین یه زنبور می‌رفتی و میومدی
کلاه آفتاب گیره خیلی بزرگه
باید به مادرم بگم اندازه اش کنه
بانو
این سنجاق سر خیلی قشنگه
ده چیان قیمتشه
خیلی باهام خوبین
بیشتر از ده روزه اومدی
و کلی زحمت کشیدی
فقط یه سنجاق سره
مهم اینه که دوستش داری
اون موقع که پدر و مادرم فوت شدن
به یونگان اومدم
بعد این همه سال
اولین بارمه به بازار غربی میام
بانو
به جز مادرم
اولین کسی هستین که این همه باهام مهربونین
حتما براتون جبران میکنم
خوشحالیت
برام بهترین جبرانه
میارمش
بدینش بهم
سنجاق سری که دوست داری دستت گرفتی
خودم میارمش
خوب پس کلاهم رو برام بیارین
منم اون رو میارم
بانو
جلوتر چایخونه یون لایه
یکم میترسم
مگه فنگ لی رو به اسم صدا نزدی
و گفتی ازش شکایت میکنی تا پدرش در بیاد؟
حالا چرا ترسیدی؟
اون موقع ناامید بودم
و نمیدونم
چطور جرات کردم اسمش رو به زبون بیارم
همیشه باید شجاع باشی
میخواد باهات چیکار کنه؟
بریم
(چای خونه یون لای) ببینین
همشون غذاهای جدیدمونن
(پوست معطر) ببین
(لاک پشت زربفت پیچ) اسمش خیلی جالبه
غذاهاش دقیقا شبیه غذاهای غذاخوری شنه
خیلی شبیهن
(رشته فوری ، تردک طلایی)
تردک طلایی؟
رشته فوری؟
حتی نوشیدنی بیخیال هم هست
...این
همگی
خوش اومدین
به چایخونه یون لای خوش اومدین
غذاهامون اصلا
قابل مقایسه با
دکه های فسقلی نیست
این رشته فوری رو
در نظر بگیرین
درحالیکه بقیه فقط
از قلم گوسفند برای
آبگوشت استفاده میکنن
ما استخون مرغ
و ماهی هم توش میزنیم
و می‌ذاریم کل روز
غل بزنن
حتی کمی گوشت تازه و سبزی هم داره
و قیمتش
نصف قیمتیه که بقیه میگیرن
چی؟
فقط نصف؟
باید امتحانش کنم
اره ، اره
خوش اومدین ، بفرمایین
بفرمایین داخل
بفرمایین داخل خواهش میکنم
خوش اومدین
- بفرمایین - بفرمایین تو
خوش اومدین ، خوش اومدین
بفرمایین داخل
بانو شن
چیه؟
هنوزم میخواین
از این هرزه فسقلی محافظت کنین؟
اگه ازم بپرسین
بهتره زودتر به غذاخوریتون برگردین
و ببینین مشتریاتون
چطور نیست و نابود میشن
بجنبین بیان داخل
خوش اومدین ، خوش اومدین
خوش اومدین
بفرمایین داخل
بفرمایین ، بفرمایین
(غذاخوری شن)
بیابریم خونه ام یکم نوشیدنی بخوریم
- باشه بریم - بریم
(خوش اومدین)
فهمیدم ، فهمیدم
پیداش کردم
چی رو پیدا کردی؟
فهمیدم چرا هیچ مشتری نمیاد
چایخونه یون لای
از همه غذاهامون تقلید کرده
و به نصف قیمت میفروشنشون
چقدر بی شرم و حیان
ببینشون
بچه ها بیاین جلسه بذاریم
بذارین چیزی بگم
میدونین الان چه لحظه ایه؟
لحظه مرگ و زندگیه
تاریکترین ساعته
...این
جی سای کجاست؟
جی سای کجا رفته؟
عمه و خواهر ایوان رفتن خرید
و هنوز برنگشتن
این دختره
تو همچین جلسه خونوادگی مهمی
حضور نداره
مهم نیست بذارین ادامه بدم
حالا که تصمیم گرفتیم
بمونیم و غذاخوری راه بندازیم
باید برای غرور و اعتبارمون
بجنگیم
اولین بار نیست که چایخونه یون لای همچین کاری میکنه
قبلا از
جیان بینگ گوزیم هم تقلید کردن
حالا دوباره واسه ام دست از قنداق دراوردن
در مواجهه با همچین رقابت بد
و همچین جنگ تجاری
بی رحمانه و بی سابقه ای
باید این نبرد رو ببریم
باید برنده بشیم
خونم به جوش اومده
این همه سال
کلی غذا اختراع کردم
و به این راحتی ازشون تقلید کردن
نباید هیچ جوره
تحملش کنیم
چی اختراع کردی؟
همش چندتا غذای مدرن عادین
تکرار شدنشون طبیعیه
...تکرار
تو جلسه بدون بلند کردن دستت
نباید حرف بزنی
مادر عصبانی نشو
- خودت رو در حدش پایین نیار - مادربزرگ
پدر الان داشتم به چیزی فکر میکردم
بگو
تو بگیر بشین
حالا که چایخونه یون لای
غذاهامون رو تقلید کرده
خوب ماهم همین کار رو کنیم هان؟
چشم در برابر چشم
منطقیه
همین الان چهارتا غذای معروف
چایخونه یون لای رو تقلید کردم
ماهی فرآوری شده تو شیر
بلدرچین کبابی
کانجی چانگ شن
و لاک پشت بزرگ زربفت پیچ
خواهش میکنم بچشینشون
و نظرات با ارزشتون رو بهم بدین
احترام به بزرگتر ها و توجه به بچه ها از ارزش های اصیلمونه
بیاین اول از یانگ یانگ بپرسیم
- یانگ یانگ - احترام
به بزرگترا مهمتره
توجه به بچه ها در رتبه دومه
اول مادربزرگ باید بگه
خیلی صبحونه خوردم
و الان گشنه ام نیست
اما یادمه
چهار غذای یون لای
اصلا این شکلی نیستن
پسرم
خودت به این فکر بکر رسیدی
خودت باید امتحانش کنی
- ...من - وایسا
یه لحظه صبر کنین
منظورت چیه؟
روی پدرت رو زمین نزن
بچشش
گونگ سای
هرچی دوست داری انتخاب کن
- بخور - خیلی خوب میچشم
این یکی رو امتحان میکنم
این رو میخوام
یه گاز حسابی بزن
پدر
میخوای دندونات رو به باد بدی؟
خیلی خوب زورش نکن
واقعا زیادی برای دندونامون سفته
خوب پدر ، این کانجی رو امتحان میکنم
ببین
...خوبه
معذرت میخوام پدر
واقعا نشد جلوی خودم رو بگیرم
دستپختت خیلی افتضاحه
هربار که غذای جدید درست میکنی
مزه اش غیرقابل تحمله
مگه اینکه بارها تمرین کنی
حداقل یکم بهم احترام بذار باشه؟
یادت نره
چطور بزرگت کردم
...اگه به خاطر دستپختم نبود
یه رشته سکه رو
برای این مواد اولیه دادیم
خیلی گرونه
حالا ببین همشون حیف و میل شدن
حتی امتحانش هم نکردی
چطوری میگی غذاها
حل حروم شدن؟
برات
انقدر
یکنواخت
شدم؟
بسه
بیاین دنبال
راه دیگه ای
برای حالگیری چایخونه یون لای پیدا کنیم
بیاین بیرون و کمک کنین
برگشتیم
- عمه جون - جی سای برگشتی
عمه جون بالاخره برگشتی
- بیاین - پدر مزه چشک امروز
فعلا ول کن
(غذاخوری شن)
برگشتیم
جی سای کجا بودی؟
خیلی طولش دادیا
جی سای
توی این گونی چیه؟
عجب کیسه بزرگیه
- چرا این دیگ آهنی گنده رو باخودت اوردی؟ - چیه؟
...این
سلاح بزرگمون
برای له کردن چایخونه یون لایه
عمه جون
این همه مدت رفتی
که گوشت خوک و یه دیگ بخری؟
بعد اینکه با ایوان خریدمون رو تموم کردیم
از جلوی ورودی یون لای رد شدیم
و فهمیدیم از غذاهامون تقلید کردن
برای همین ایوان رو کشون کشون بردم تا یه شقه گوشت خوک سفارش بدیم
گوشت خوک زیاد محبوب نیست
و مرغوبش هم کم پیدا میشه
رفتیم بیرون شهر تا پیدا کردیم
بانو شن گفتن همچین دیگه آهنی بزرگی میخوایم
آهنگر گفت
کوره به قدر کافی داغ نیست
و نشد درست انحناش رو در بیاره
خوشبختانه آهنگر وانگ از بازار غربی
نتونست ناله های بانو رو تحمل کنه
و درستش کرد
که اینطور
مونده بودم چرا انقدر خرید
مواد غذایی رو انقدر طول دادین
وایسا ، صبر کن
هنوز نفهمیدم
چطوری گوشت خوک و این دیگه اهنگی
سلاح بزرگمون برای له کردن
چایخونه یون لای میشه؟
اره
یون لای از غذاهامون تقلید کرده
مواد اولیه بهتری به کار برده
اما قیمت رو پایین اورده
می‌خوان با قیمت پایین
کار و کاسبی مون رو تخته کنن
قطعا ضرر میکنن
اما از عهده اش برمیان
یانگ یانگ بازم نفهمیدم
چی میگه
باید به توانایی یادگیریت اعتماد کنی
بالاخره به چیزی که میخوای میرسی
عیبی نداره ایوان
هرچی بیشتر ازم یادبگیری
بهتر میفهمی
خیلی خوب انقدر اذیتش نکن
جی سای ادامه بده
هنوز نفهمیدما
اگه به همون روش رقابت کنیم
برنده نمیشیم
اما همون‌طور که قبلا گفتم
غذاهای خوشمزه مقرون به صرفه درست میکنیم
هرچی پول بگیریم همونقدر اش میفروشیم
و مدام خلاقیت نشون میدیم
گوشت خوک تو این سلسله خیلی ارزونه
اگه با گوشت خوک غذاهای جدید درست کنیم
هزینه هامون رو خیلی پایین میاریم
اما خیلیا گوشت خوک نمیخورن
فکر میکنن بوی زهمش خیلی تنده
اره اینجا گوشت خوک نمیخورن
آیوان کته با کره خوک رو دوست داری مگه نه؟
اونقدری پول نداشتم
زیادی مشکل پسند و
....نگران نبودم ولی بقیه
اما تجارتمون
برای مردم عادیه
اگه گوشت خوک رو خوشمزه و دلچسب درست کنیم
و به قیمت پایین بفروشیم
تا شکم طرف رو سیر کنه
کیه که ردش کنه؟
وایساببینم
به نظرم حالا گرفتم
...منظورت اینه که
برای اینکه گوشت خوک دلچسب بشه
اول باید بوی زعم تندش رو بگیریم
این دیگه اهنی
هم برای همینه مگه نه؟
اول گوشت رو سفید میکنیم
و بعد با ادویه تو دیگ آهنی سرخش میکنیم
حتما جواب میده
راستش منطقیه
غذاهای اصلیمون
راحت تقلید میشدن مگه نه؟
اما با این شیوه خاص استفاده از دیگ اهنی
و کلی طرز پخت گوشت خوک
احتمالا
دیگه نتونن ازمون تقلید کنن
درسته
خوبه
خیلی خوبه
گوشت خوک اهنگی
تو دوره و زمونه امون
دیگه کی همچین کاری میکنه؟
دیگه کی؟
دیگه کی از پس انجامش برمیاد؟
هیچکس
مگه نه؟
اگه واقعا
این غذای گوشت خوک رو باب کنیم
غذاخوریمون
حسابی سر زبونا میفته
برای خودمون اسم و رسمی دست و پا میکنیم
و سرآمد کل سلسله میشیم
(غذای جدید امروز،گوشت عقیقه) بیاین و ببینین
غذاخوری شن غذای جدید درست کرده
(غذاخوری شن)
رهگذرا
از دستش ندین
غذای جدیدی که امروز معرفی میکنیم
گوشت عقیقه است
برای همه مشتریایی که امروز بخوان بچشنش
غذای مجانی میدیم
مجانیه
بوی خیلی خوبی داره
خیلی خوبه
بوش خوبه
- قبلا اصلا ندیدم - بوش خوبه
خیلی خوبه
گوشت عقیقه
انگار گوشت خوکه
اره گوشت خوکه
چطوری گوشت خوک بخوریم؟
- گوشت خوک بخوریم؟ - اوهوم
گوشت خوک خیلی بو میده
چطوری بخوریمش؟
- دقیقا - همگی
گوشت عقیقه
با دقت مزه دار شده
بعد تو آبگوشت غلیظ پخته
- و تفتش دادیم تا چاشنیش کم بشه - اره
بوش کاملا گرفته شده
ارزش خرج کردن داره
و با خاطر جمع بخورینش
سرخ شده؟
سرخ کردن یعنی چی؟
سرخ کردن
یه مهارت خاص اشپزیه
که مخصوص غذاخوریمون
اره ، اره
بوی خیلی خوبی میده
داره میخوره
واقعا داره میخوره
بچشینش
واقعا بو نداره؟
اصلا بو نمی‌ده خیلیم خوشمزه است
اصلا بو نمیده
- خوبه - بیاین قربان
یکم بچشین
مزه اش کنین
بیاین بچشینش
- نمیخورم - بچشینش
- بربم - خوبه
اگه نخوری چطور میفهمی؟
بخور
قربان
- یکم بخورین - بیاین
واقعا خوشتون میاد
همگی امتحان کنین
شیشه ای و دلنشینه
حالا که نمیخوری خودم میخورم
حیف که نچشیدی
خیلی غذای خوشمزه ایه
انگار شن گیس بریده
عقل از سرش بریده
که سراغ همچین فکر احمقانه رفته
گوشت خوک بوی زهم افتضاحی داره
نمیشه مواد اولیه در نظرش گرفت
اونوقت خاندان شن
همه امیدشون رو به گوشت خوک بستن
خیلی
احمقانه است
اره ، اره
انگاری خیلی زود
غذاخوری شن بسته میشه
بالاخره
انتقامت رو گرفتی
بوی خیلی خوبی میده
همش یه مدت کوتاهه که باز کردیم
یه روز دیگه بدون کار و کاسبی گذشت
اصلا نمیدونی
همسایه ها
چه حرفای بی معنی میزنن
میگن یون لای
کار و کاسبی مون رو تخته کرده
و هممون دیوونه شدیم
و حتی به خوکای ماده هم رحم نکردیم
بیزاری از گوشت خوک تو این دوره و زمونه
حرف اول رو میزنه
اشراف فکر میکنم ماده خوک ها ته مونده غذا رو میخورن
و ارزون حسابش میکنن
برای همین نمیخورنش
مردم عادی هم ازشون تبعیت میکنن
اما راستش اصلا نمیدونن
چطور بوی زهم گوشت رو از بین ببرن
برای همین گوشت خوک اصلا محبوب نیست
برای از بین بردن این تصور
هم باید از بالا شروع کنیم
به نظرم واقعا
مترجم لازمم
این از بالا
دقیقا یعنی چی؟
آیوان
خودشون میدونن چیکار کنن
همین که ادای فهمیدنش رو در بیاریم بسه
غذات رو بخور
راستش به نظرم
از بالا شروع کردنش خیلی سختتره
وقتی مردم عادی نخورن
چطور اشراف رو مجبور میکنین بخورن؟
راهی براش ندارم
اما تو داری گونگ سای
من؟
گونگ سای
مگه رهبر ایده و فکر بکر نیستی؟
(غذاخوری شن)
جناب شن
اصلا انتظار نداشتم
جناب شن موقع غذا اوردن هم انقدر جذاب باشه
اره
جناب شن خیلی بااستعداد
و داناست
انتظار نداشتم از خوراک شناسی هم سررشته داشته باشه
اره
جناب شن این اواخر نظریه جدیدی ندارین؟
همین الان بهمون بگین
- اره - برامون بگین
خجالتم میدین
واقعا خجالتم میدین
خجالتم میدین
بانوها
راستش ، امروز
همگی تون رو دعوت کردم
تا اخرین
ابداعمون گوشت عقیقه رو
بچشین
عقیقه؟
جناب شن همون غذاییه که
با گوشت خوک درست شده مگه نه؟
چطوری بخوریمش اخه؟
...گوشت خوک
ماده خوک ها با خوردن ته مونده غذا رشد میکنن
گوشت خوک خیلی کثیفه
گوشت خوک نمیخورم
منم همینطور
(ثروت مردم شاید متفاوت باشه اما روحشون باهم برابره)
بانوها
قبلا تو
دورهمی ادبی شاهدخت فوهوی گفتم
شاید ثروت
متفاوت باشه
اما روح ادما
بدون هیچ تفاوتی تو
موقعیت ، باهم برابرن
وقتی برای آدما درسته
چرا نباید برای احشام و
حیوونا صدق نکنه؟
چرا خوردن گوشت گوسفند
قابل قبوله
اما گوشت خوک نه؟
گوسفند گیاهخواره
مزه خوب و تمیزی داره
اما گوشت خوک بوی زهم قوی و ناخوشایندی داره
- درسته - دقیقا
به درد مصرف آدم نمیخوره
در واقع
آدم نباید گوشش به دهان بقیه باشه
آدم باید برای اینکه بفهمه خودش تجربه کنه
که گوشت خوک
غذاخوریمون
چه مزه ای داره
بوش خوبه
خوبه؟
واقعا بوش خوبه
نظرتون چیه؟
خوبه؟
اره
همه میگن
گوشت خوک بوی بدی داره
تعصب
بیخودیه
نباید تو معاملاتمون
پیش داوری کنیم
بانو ها حالا که مفهوم برابری رو درک میکنین
معلومه که نه تنها زیبایی ظاهری دارین
که قلبی پر از صداقت و
انصاف
عین مروارید دارین
خوب چرا به گوشت خوک
فرصت امتحان نمیدین؟
تعصب خیلی بده
مثلا
اگه یکی رو
از روی ظاهرش
قضاوت کنین
خیلی
کار عجولانه ایه
حرف جناب شن منطقیه
درست عین قیافه جناب شن
آدم اصلا تصور نمیکنه
همچین آدم بااستعداد
و فرهیخته ای باشه
می‌خوام بهش اعتماد کنم
واقعا داره میخوره
نظرتون چیه؟
گوشت خوک واقعا خوش طعم و لطیفه
همون‌طور که از جناب شن انتظار میره
- گوشت خوک رو - خوردش
به همچین غذای لذیذی بدل کرده
واقعا؟
- امتحانش میکنم - بذار بچشم
- بفرمایین - بذار امتحانش کنم
واقعا خوشمزه است
عاشق گوشت خوک شدم
خوشمزه است
- حتی اشراف - واقعا انقدر خوبه؟
از گوشت خوک شن تعریف میکنن
احتمالا
چیز خارق العاده ای پشتشه
دارم ترغیب میشم بچشمش
گوشت عقیقه
یه رنگ سرخ براق
با طعم مطلوبی داره
آفرین بهتون جناب شن
حتی گوشت خوک رو
خوشمزه درست میکنین
گوشت خوک پختن شن ها
به شیوه روان جیه
به لحاظ طعم از گوشت گوسفند جلوتره
خجالتم میدین
بادبزنتون هم خیلی قشنگه
فقط بادبزن‌های معمولی رو دیده بودم
تاحالا بادبزن تاشو ندیدم
درسته
بانوها
اگه هرکاری با فداکاری
انجام بشه
به موفقیت میرسه
(نماینده ارتقا)
(غذاخوری شن)
(گوشت خوک سرخ شده)
(لذت فقرا)
(غذای ویژه ، گوشت عقیقه ، گوشت زربفت و تردک معطر)
غذاهای گوشت خوک تازه
لطیف و ابدارن
و اصلا بوی ناخوشایند نمیدن
بخارپز ، سرخ شده و آب پز
روش های مختلف طبخ غذا
قیمت های مقرون به صرفه
اره واقعا خوشمزه است
بیاین و امتحان کنین
خواهش میکنم بفرمایین داخل
- گوشت زربفت - بیاین و بچشین
گوشت خوک سرخ شده
- دل خوشی فقرا - بیاین
خواهش میکنم بیاین داخل
♪ضیافت شروع شده و فنجونای طلایی و شراب ناب زیر مهتاب پخش میشن♪
♪ضیافت شروع شده و میزها در از غذاهای خوشمزه نادر و طعم های بی نظیرن♪
♪ضیافت شروع شده و لبخند مثل شکوفه بهاری رو لبها شکفته♪
♪تو هستی ، منم کنارتم باید قدر این لحظه رو بدونیم♪
♪ضیافت شروع شده و امور خاندان و حرف و سخنا دوباره شروع میشه♪
♪ضیافت شروع شده و این خنده های شاد چین و چروکا رو از هم باز میکنن♪
♪ضیافت شروع شده و بعد از گذشت روزها و گذران فصل ها هنوز کنار همیم♪
♪ترشی و تلخی و شیرینی و شوری ، مزه ها هیچوقت عوض نمیشن♪
♪ولی زندگی همیشه ارزش گرمترین اغوشمون رو داره♪
سروران
- بیا - معذرت میخوام که منتظرتون گذاشتم
غذاهای جدیدین که سفارش دادین
این گوشت زربفته
تردک معطر
و این یکی
گوشت عقیقه است
بفرمایین نوش جون کنین
به نظر خوبه
همین تازه درست شده معطل نکنین
بچشین ، امتحانش کنین
قبلا فکر میکردم گوشت خوک چغر و بی مزه است
اما حالا میبینم
فقط نمی‌دونستم چطور باید درستش کرد
اصلا بد نیست
بالاخره فهمیدم
- خیلی خوش اقبالیم - عجله کنین
♪زندگی فقط یه بار پیش میاد و باید با گرمی ازش استقبال کنیم♪
(گوشت سر ماهی)
♪ضیافت شروع شده و فنجونای طلایی و شراب ناب زیر مهتاب پخش میشن♪
♪ضیافت شروع شده و میزها در از غذاهای خوشمزه نادر و طعم های بی نظیرن♪
♪ضیافت شروع شده و لبخند مثل شکوفه بهاری رو لبها شکفته♪
♪تو هستی ، منم کنارتم باید قدر این لحظه رو بدونیم♪
♪قلبت رو باز کن تا امورات رو بهتر بفهمی♪
♪باد و بارون میاد و می‌ره حتی باید برنج و نمک روزانه رو هم دوست داشته باشی♪
سروران بیاین
از این طرف بفرمایین
بیاین از این طرف
معذرت میخوام
منتظرتون گذاشتم
خواهش میکنم نوش جون کنین
نوش جان
فنگ شیا تو مطبخ کمک میخوام
خیلی کلافه ام
کارم که تموم شد میام کمکت میکنم
(غذاخوری شن)
(بهترین آشپز جوشیان)
چطوره؟خوبه؟
خیلی مراقب باش
نشکنیشا
یه مشتری خاص برام
سفارشش داده
(بهترین آشپز جوشیان) باید بدمش راست
فعلا بذار همینجوری بمونه
گونگ سای
راستش
واقعا این لقب
ذره ای برام اهمیت نداره
اما مشتریا
خیلی مشتاقن
...برای همین با اکراه
باشه پدر
اگه بهار سال دیگه
رقابت رو
بردم
بهترین آشپز جوشیان میشم
اره پدر
بیا فعلا سر این مسائل کوچیک حرف نزنیم
اول به چیزای مهمتر رسیدگی کنیم
علاوه بر پول دیگه چی
چشمت رو میگیره؟
- خوب - همیشه پوله
پول انقدر مهمه؟
برگرد
- چی؟ - برگرد
برای چی؟
- هنوز تموم نشده؟ - چرا
از کجا اوردیش؟
کافیه؟
وام هام
به علاوه سودش
رو پست دادم
پدر گوش کن
مجبورم نکن
دوباره همچین کارایی کنم
کم کمش الان
شن جذابم
کلی طرفدار دارم
اگه ببیننم چی؟
برای وجهه ام خیلی بد میشه
بیخیال
حالا مگه چندتا طرفدار داری؟
و جذاب؟
بهترین آشپز جوشیانم
اونوقت حس می‌کنی به خاطر کار کردن باهام
بهت ظلم میشه؟
نه اینطور نیست
گونگ سای
داری تحقیرم میکنی؟
مثل وقتی که غذاهای چایخونه یون لای رو
که تقلید کردم
قیافه ات درست عین
وقتی بود که بلدرچین میخوردی
- دندونت شکست؟ - نه
حتی کانجی رو برگردوندی
درسته؟
حالا چطوره؟
ازم تعریف کن
- حالا چی؟ - اره
پدر ولی جدا
همش مال گذشته بود
این غذاها رو تو دوره مدرن تمرین کردی
برای همین الان خیلی عالیه مگه نه؟
- گونگ سای - خوب
ببین چی میگم
سرزنشم نکن
که خوب بهت آموزش ندادم
چیزی به اسم نابغه
تو این دنیا پیدا نمیشه
فقط تمرین و زحمت میخواد
پونصد بار درست کردن
این غذای گوشت خوک رو تمرین کردم
موهام رو تو گذر زمان سفید کردم
و به خاطر امتحانای مدام کار کشته شدم
بالاخره یه شاهکار ساختم
و بالاخره تو کل یونگان محبوب شد
درسته؟
البته
به بهترین
آشپز کل جوشیان هم تبدیلم کرد
پدر
یعنی میگی
ذره ای
به حرفای مادر
گوش ندادی؟
مگه حرفای مادرت
بدرد بخورن؟
کی تاحالا بهشون گوش کردم؟
اونم مادرت؟
تو کل یونگان
کی توان کنترلم رو داره؟
چه برسه به مادرت
کی؟
کی توان کنترلم رو داره؟
بهترین آشپز جوشیان؟
خیلی از خودت راضی شدی هان؟
به نظرم انگار
پدر عوض شده
...یه ذره
متظاهر شده
خیلی متظاهر
...چی؟من
شن جیان شه
متوجه شدم
از وقتی غذاخوری رو باز کردیم
خیلی عوض شدی
جوری که دیگه نمیشناسمت
واقعا؟
به نظرم ، منم باید
دوباره بشناسمت
شن جیان شه ام
بهترین اشپز
جو شیانم
زده به سرت
شن جیان شه؟
بهترین آشپز جو شیان؟
واقعا فکر کردی مشهور شدی؟
خوب گوشات رو باز کن همش یه لقب توخالیه
گرفتی که؟
خانم خانما
حق داری کمر شن جیان شه رو نیشگون بگیری
اما کمر
بهترین آشپز رو نه
بهترین آشپز جوشیان بله؟
- برش دار - نمیخوام
شن جیان شه
میز رو تمیز کن
عاشق تمیز کردن میزم
چت شده؟
اون میز رو هم تمیز میکنم
بانو شن چرا این وقت شب
غذا اوردین؟
میدونم معاون فرماندار
شب غذا نمیخوره
اما این اواخر سرش شلوغ بوده
و اصلا ندیدمش
غذاییه
که واقعا دلم میخواد مزه اش کنه
لیو چانگ
بذار بانو شن بیاد تو
معاون فرماندار
غذای جدیدیه که تازه درست کردیم
یکم خاصه
برای همین جرات نکردیم بیاریمش محل کارت
اما بازم می‌خواستیم امتحانش کنی
خیلی خوب
ازم میخوای بخورمش؟
(پاچه خوک خیلی رایجه)
(اما هر پاچه خوکی)
(معاون فرماندار یونگان رو از خود بیخود نمیکنه)
(...مگه اینکه)
چیه؟
ناامید شدی که
اونقدرا گشنه ام نیست
هان؟
نه ، نه
چطور ممکنه؟
هیچ تعصبی به گوشت خوک نداری
همین الان خوردیش
حتی از پس همچین غذای سختی
خوب بر اومدی
واقعا آدم خوبی هستی
هرکس باهات وصلت کنه
کلی خوش به حالش میشه
(نامه بهم زدن نامزدی) باید همه چیز رو فراموش کنیم
اصلا دیگه حرفش رو هم نزنین
اگه کسی دوباره حرفش رو بزنه
نقض اخلاقیات انسانی
و سقوط انسانیت
در نظر گرفته میشه
و نسل های آینده خاندان شن
محکومش میکنن
مهم نیست عیبی نداره
کورم
هیچی ندیدم
به نظرت آدم خوبیم
اونوقت عین طاعون گرفته ها ازم فرار میکنی؟
چی؟
هیچی
چرا غذا با گوشت خوک درست کردین؟
گوشت خوک ارزونه
از پس رقابت با مواد اولیه گرون
چایخونه یون لای برنمیایم
به نظرم
میفهمم
چی میگی
بالاخره فهمیدی
با فروش گوشت خوک
مردم عادی از پس خرید
غذای گوشتی خوب با هزینه کم برمیان
کار خیلی خوبیه
منظورم همینه
کارای مهمی دارم
رقابت بین شما و یون لای
فقط بین خودتون دوتا نیست
بعضیا همین الانش فهمیدن
و قضیه رو باد کردن و
میگن که فروش گوشت خوک
پایه و اساس کشور رو به لرزه میندازه
اگه بذاریم اشراف غذای ارزون قیمت بخورن
اونوقت مردم عادی
ممکنه جرات کنن پا از گلیمشون درازتر کنن
عجب مزخرفی
خوردن گوشت خوک
رو نباید انقدر جدی گرفت
مزخرف؟
اره
به نظر منم مزخرفه
راستش تو دربار و قصر
خیلیا هستن که به اسم
قوم و خویشاشون تجارت میکنن
انگار سود چایخونه یون لای
فقط تو جیب صاحبش نمیره
خوب میخوای ما ببریم
یا اونا برنده بشن؟
شرط می‌بندم که میبری
(یادداشت های غذایی شائو گوانگ : گوشت عقیقه)
( کاراملی ، رنگ پایه و محبوب چینی ها)
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::.
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.