..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
=قرار در آشپزخانه=
= قسمت 8=
همین الان بیا دنبال من بجنب
رییس من الان تو شهر جوجوام
الو؟
چرا آقای لو یه دفعه برگشتن سوهای؟
خانم لی منم هنوز از چیزی خبر ندارم
...ففقط تو راه با من تماس گرفتن
تو
آخرین پرواز رو رزرو کن و سریعا برگرد
اون نمیتونه تنها بمونه
چشم
من همینجا میمونم تا به بقیه کار ها برسم
بله متوجهم
دلیل برگشتنش رو
پیدا کن و
باهام تماس بگیر
واقعا نیازه؟
رئیست داره بهت دستور میده
انجام میدی یا نه؟
بله
رییس برگشتین؟
چه سریع
چی شده؟
یکم اینجا بشین پیشم
قشنگه؟
ویلای ماتسوهاشی
معلومه که قشنگه
ولی من حسش نمیکنم
برو کارامو تو هتل بائوهینیا
تموم کن
چشم
دیگه؟
تنهام بذار
خانم گو
شنیدم پاتون آسیب دیده
اومدم عیادتتون
مدیر شن
من دیگه تو بائوهینیا کار نمیکنم
و شما دیگه رییسم نیستین
و انقدر صمیمی نیستیم که
بیخبر بیاین خونم, درسته؟
ببین خانم گو
شاید کارمون
هنوز تموم نشده باشه
نامه انتصاب
نامه انتصاب؟
چرا یه دفعه ای ازم میخواین که برگردم؟
کار پیدا نکردی نه؟
یادمه گفته بودی کار پیدا کردن راحته
پس چرا هنوز تو خونه ای؟
دوست دارم تو خونه بمونم
خیلی راحته
شنگ نان
امروز اومدم اینجا
تا بهت پیشنهاد کار بدم
بهت توصیه میکنم
سریع قبولش کنی
وگرنه شانست رو از دست میدی
خب حالا که انقدر رک حرفتون رو زدین
منم رک حرف میزنم
حقوقم رو بیست درصد افزایش بدین
اگه یه سنت کمتر باشه هم
اشکالی نداره
خب منم رک حرف میزنم
من که گفته بودم این مشکل رو حل کردم
و این مبلغ 1000 دلار
بیشتر از انتظارته
نظرت چیه؟
به نظر میاد بائوهینیا
نتونسته
یه آشپز بهتر از من پیدا کنه
حالا که مدیر شن شخصا به اینجا اومدن
من هم
به اجبار قبول میکنم
نه
خودت رو مجبور نکن
...اگه سختته که قبولش کنی, بیا فراموشش کنیم
کیه که با پول مشکل داشته باشه, اینطور نیست؟
بدش من
مگه بهت ندادمش؟
امیدوارم هرچه زودتر خوب بشی
ممنون
...پس فردا صبح که از خواب بیدار شدی
من برگشتم
خانم گو
دوباره برگشتی سر کار؟
فقط یه استراحت کوچیک بود
نمیدونستم که هتل انقدر بهم نیاز داره
پس
با وجود مزایای کم این شغل
برگشتم سر کارم
خوشحالم که برگشتی
ولی میشه انقدر لاف نزنی؟
اتاق 1123
هرچی
آماده شو
چشم
گو شنگ نان چه جور پارتی ای داره ؟
دوباره برگشت
مهمون اتاق 1123 هم رفته درسته؟
به همین زودی یه حامی جدید پیدا کرد؟
آقای لیو؟
تو که نمیدونی
اون همین حالا هم میتونه
سریع یه حامی و پارتی دیگه پیدا کنه
من گفته بودم
گو شنگ نان
پارتیش خیلی کلفته
بیاین دیگه
پشت سر یه دختر بچه حرف نزنیم
واسه یه دختر بچه کار پیدا کردن خیلی هم کار راحتی نیست
سرتون به کار خودتون باشه
غذاهام؟
واو من فقط با نوشتن این که سفارش دارم
غذا گرفتم ,عالیه
ممنون
مشکلی پیش اومده؟
نوش جان
باشه, ممنون
خانم لی
این بار همه چی رو فهمیدم
....رییس برگشتن تا برای فردا
یه بلیط هواپیما
به سمت سوییس رزرو کن
اینم از بدبختیای کارهای یواشکی
نمیتونم هیچ کدوم رو برنجونم
خانم لی هنوز پشت خطین؟
خانم لی , خانم لی؟
بله
شیپوری
اینجا چه خبره؟
من فقط چند دقیقه رفتم بیرون
شنیدم که
یه رییس جدید
برای بازرسی میاد
ما هم باید
خودمون رو خوب نشون بدیم دیگه, مگه نه؟
بیا
توام باید خودت رو نشون بدی
خب بچه ها به من توجه کنید
اجازه بدین معرفیشون کنم
آقای چنگ ، مدیر کل جدید هتل ما هستن
سلام به همه
سلام مدیر کل
چی شده؟
چرا زودتر بهم نگفتی؟
الکی نگران بودم
بگو ببینم
تو ترتیبی دادی
که من برگردم سر کار؟
با اینکه خیلی دوست دارم بگم کار من بوده
اما من نبودم
باشه
نمیخوای ریا کنی
فهمیدم
شنگ نان
اگه
به کمک نیاز داشتی
بهم بگو
من همه تلاشمو رو میکنم
حتما ازت کمک میخوام
منتظرم باش
حالا
میتونم برگردم سر کارم؟
الان به کمکت نیاز دارم
خب بگو
خب
...لوی ایرادگیر که هتل مارو خریده بود
لو جین
آقای لو
باز برمیگردن به هتل؟
نمیدونم
اما قرارداد امضا شده
من تازه اومدم به دفتر کارم
فکر کنم
آقای لو کارای دیگه ای برای انجام دادن داشته باشن
شما دو تا همدیگه رو میشناسید؟
نه
آره
من ناراحتش کردم
...واسه همین
خب من میرم سر کارم
راستی
نمیتونی چیزی رو ازم مخفی کنی
باشه, برو به کارت برس
خودنمایی نکن
میدونی چیه؟
فکر کنم رییس و راننده اش
برگشتن سوییس
اون راننده بد
بالاخره از جلوی چشمام دور شد
خیالم راحت شد
واقعا رفته؟
اوهوم
من شنیدم که
یه تاکسی رو بیشتر از ده ساعت کرایه کرده
تا از جوجو برگرده
منگ شین جی میگفت وقتی لباس هارو میشسته
یه چیزی مثل
دونه ذرت پیدا کرده
سر تا پاش خاکی بوده
انگار قبل از اینکه بیاد اینجا
خیلی اذیت شده
ولی من واقعا لو جین رو
نمیفهمم
میبوسه و در میره
من سرزنشش کردم
من باید چی کار کنم؟
بذار یه چیزی ازت بپرسم
دوستش داری؟
من فقط
تحمل ندارم بذاره بره
وقتی به این قضیه فکر میکنم
ناراحت میشم
لو جین
سنش زیاده
پرحرفه
ایرادگیره
درسته
برام بدشانسی میاره
از وقتی دیدمش یه اتفاق خوب هم برام نیفتاده
...اما
اما چی؟
اگه دوستش داری نگهش دار اگه نه که بذار بره
دوستش دارم
دوستش داری؟
پس برو دنبالش
میخوای چی کار کنی؟
قدم اول
اینه که نگهش داری
فکر کنم غذاهات رو بشناسه نه؟
پس میتونی
غذایی بپزی که
نشون دهنده عشق باشه
و قبل از اینکه سوار هواپیما بشه
براش سرو کنی
همه چی به اون غذا بستگی داره
هیجان انگیز؟
قابل اعتماد؟
آره
دستور پخت جوشونده جادوگر
به وسیله دخترای کولی سینه به سینه
نقل شده
هر سال زمستون
یه دیگ آماده میکردن
و همه موادی که معشوقشون دوستشون داشتن
رو با شراب قرمز میجوشوندن
به همین خاطر
برای جوشونده جادوگر هیچ فرمول مشخصی وجود نداره
تو عشقت رو داخل اون دیگ میریزی
این یه طعم راز آلود بین عاشقاس
ببخشید
من فهمیدم که
هواپیماشون ساعت 11 اینجارو ترک میکنه
به همین خاطر ساعت 8
اون ها از ویلاشون توی سوهای حرکت میکنن
آدرس رو برات فرستادم
یه لحظه صبر کنید, یه لحظه
آقا
ویلای ماتسوهاشی
عجله کنید ممنون
جائو دی
مطمئنی آدرسش درسته؟
کسی اینجا نیست
همین الان میخواستم بهت زنگ بزنم
برنامشون عوض شد
اون ها زودتر راه افتادن
احتمالا تا حالا رسیدن فرودگاه
به هر حال , هنوز وقت داری
باشه
توتو , سرپایینی رو مستقیم برو
بعد بپیچ سمت راست
چشم
نه ,نه رییس
چرا میخواید این کارو بکنید؟
خیلی ریسکه
الان زمان شلوغی خیابون هاست
ترافیکش سنگینه
چنگ دلی
چنگ دالی آقای لو مسیر رو ادامه بدم؟
برو
آقا
میشه سریعتر برین؟ من عجله دارم
خانوم کوچولو
الان زمان شلوغی خیابون هاست
نمیتونم از این تند تر برم
تو راهم
باز برنامه عوض شد
پروازشون رو از دست دادن
و دارن میرن به سمت قطار های سریع السیر
از طریق هوانگ جو میرن سوییس
دور بزن
آقا
دور بزن
میریم ایستگاه قطار های سریع السیر نه فرودگاه
دختر جون
اینجا نمیتونیم دور بزنیم
اگه نمیتونی صبر کنی
از ماشین پیاده شو مستقیم برو
و یه ماشین دیگه بگیر
قطار به سمت هوانگ جو
حرکت کرده است
مسافرین محترم
لطفا بلیطتون رو عوض کنید
من پروازمو از دست دادم
قطار سریع السیر هم رفت
به نظر میاد بدشانسی الانت هم به خاطر منه
جوشونده جادوگر؟
میشه یکی دیگه برام درست کنی؟
ماتسوهاشی پلاک 1
لو جین
صبح به خیر
لی مان
جدیدا خیلی
بدون هماهنگی پیدات میشه
بهش عادت ندارم
ایندفعه اومدم سوهای
که ببینم
چنگ زی چیان برای کاری که بهش سپردم مناسبه یا نه
من اونو پیداش کردم، مسئولیتشم با منه
پس باید بری سرکار
داری چیکار میکنی؟ آشپزی؟
آشپزی
غذا حاضره
میخوام بدونم که
آقای لو از مزه ش
خوشش میاد یا نه
باشه، اتفاقا گرسنه م بودم
مرسی
خواهش میکنم
جوشونده جادوگر
مشکلی هست؟
اشکال نداره که سرشو انداخت پایین رفت تو؟
چون لو جین دیگه توی بائوهینیا زندگی نمیکنه
دلش براش تنگ شده
میخواست سورپرایزش کنه
اگه دیدید رئیسم فهمید که من یواشکی
اونو فرستادمش تو
و بعدش اومد منو کشت
تعجب نکنید
کارم ناجور بود نه؟
سورپرایز
خونه ت خیلی بزرگه
دو دور توی کل خونه گشتم تا پیدات کنم
آقای لو
از بیرون کیک سفارش دادین
براتون بیارن؟
بذارین به هم معرفی تون کنم
ایشون
یکی از بهترین آشپز های بائوهینیا هستن
و ایشون هم معاون من، لی مان
سلام
از طرف هتل تورو فرستادن تا کیک رو تحویل بدی
یه لحظه صبر کن
کیکو بده به من، مرسی
بفرمایید
میخوام باهاتون صحبت کنم
خیلی طول کشید
باهم آشتی کردن؟
امیدوارم
شما دوتا، مگه باهمدیگه بزرگ نشدین؟
باید سرزنشش میکردی
چرا ازش میترسی؟
اگر اشتباه کنه اینکارو میکنم
اما اون هیچ اشتباهی نکرده
فقط عاشق شده
برای چی سرزنشش کنم؟
شنگ نان
به قانون یک درصد تلاش
نود و نه درصد شانس اعتقاد داره
ممکنه حسودی کنه اما از کسی تقلید نمیکنه
قابل تحسینه
همکار عزیز
اگر مشکلی هست، بهمون بگو
اگر آقای لو نتونست کمکی بهت بکنه
من کمکت میکنم
سنسور چراغ راهرو خراب شده
خب
به عنوان نماینده
از طرف تمامی کارکنان آشپزخونه هتل بائوهینیا
براتون آرزوهای خوب
میکنم
آرزوی موفقیت
ثمربخشی
و خوشحالی
یه لحظه صبر کن
لو جین
یادم رفت بهت بگم
خانم جنگ میخواست باهات تماس تصویری داشته باشه
مسئله فوریه
باشه
بسه دیگه
کار راهو تا اینجا داشتی گریه میکردی
دیگه اشکتم در نمیاد
بگیر
آروم بگیر دیگه
ترسوندیم
تعریف کن چی شد
بگو
یه زنی رو
تو خونه لو جین دیدم
زن؟
باهاش خوابیده بود؟
نه، اینطور فکر نمیکنم
پس مشکلی نیست
طبیعیه
نه خیرم، خیلی بدتر از خوابیدن بود
دیدم که لو جین
داشت غذایی که اون زن درست کرده بود رو میخورد
خانم گو، خانم گو
خانم گو، من اصلا متوجه منظورت نمیشم
زنه از کجا اومده بود؟ چه غذایی؟
...اون
...اسمش
مان لی بود فکر کنم
لی مان
اون قدرتش از همه ما بیشتره
معاون مدیر کله
پس واسه همین بود که حس میکردم که منو تحت فرمان خودش گرفته
خیلی خشک و رسمی بود
شنگ نان
این زنه، لی، باهات چیکار کرد؟
اون
فکر کرد از طرف هتل اومدم
بهم یه پاکت داد
اینو میخوام چیکار آخه؟
عصبانیم کرد
چقدر زیاده
لی مان درسته؟
برای چی اومده سوهای؟
تو نمیدونی اینجا چیکار داره؟
جان؟
تو یه عالمه خبرچین داری
بگو ببینم چه خبره؟
منظورت چیه؟
خب
خانم لی اول اومده بود سوهای
و بعد با آقای لو
رفتن جوجو
اما نگفته بود که
قراره برگرده سوهای
تو خبرکشی کردی براش
نه
تقصیر من نبود
خائن
نکته مهمش اینه که
اونا بیشتر از ده ساله که همدیگه رو میشناسن
من فقط چند ساله که با آقای لو دارم کار میکنم
اما بهتون اطمینان میدم
توی این چند سال
ندیدم که خیلی ارتباط نزدیکی باهم داشته باشن
چند سال قبل از تو چی؟
دیگه اونشو نمیدونم
فقط میدونم
رئیس خودش شخصا اونو انتخاب کرده
و زن مورد علاقه شه
...مورد علاقه
من دیر کردم
دیر کردم- خفه شو-
دیدم که
لو جین جوشونده جادوگری که اون درست کرده بود داشت میخورد
سوپ، سوپ که چیز خاصی نیست
سوپو میشه هرجایی خورد
میدونی چیه؟
اون جوشونده جادوگر بود
چطور لو جین میتونه
جوشونده جادوگری که یک زن دیگه درست کرده بخوره؟
بسه دیگه شنگ نان
پولتو پس گرفتی بلاخره
این
حقوق دو ماهته
وای خدا
تو
عصبانیتت رو سر پولای بی زبون خالی نکن
همه شو پخش و پلا کردی، من جمع میکنم
خوشمزه به نظر میاد
دقیقا به موقع رسیدی
امروز
دیدم که خیلی چیزی نخوردی
مخصوص تو درست کردم
استیک ویلینگتن
درسته
ممنون
مواد اولیه ش رو تغییر دادی؟
نه
دقیقا مقل قبله
امروز اشتها ندارم
...شاید
شاید خیلی خسته شدی انقدر کار کردی
خب
میخوای یکم دسر بیارم برات؟
از طرف هتل
یه کیک برات فرستادن
میخوای بیارم؟
باشه
لاک پشت
اصلا قشنگ نبوده کارشون
نه
این لاک پشت یعنی
برام آرزوی عمر طولانی دارن
گو شنگ نان خیلی سلیقه خاصی داره
از کجا فهمیدی اون گو شنگ نانه؟
تو
خودت کل روز داشتی ازش تعریف میکردی
قبلا وقتی تو بائوهینیا زندگی میکردم
اون تقریبا آشپز شخصی من شده بود
هردفعه برام یه سورپرایز جدید داشت
واقعا آشپز خیلی خوبیه
توام میخوای یکم بخوری؟
اگه شبا شیرینی بخورم چاق میشم
یادم رفت بهت بگم
ایندفعه وقتی اومدم سوهای
خانم جنگ بهم تاکید کرد که
هتل بائوهینیا
خیلی وقته داره نوسازی میشه
ازم خواست که روی عملیات نوسازی نظارت کنم
باشه، منم باهات میام
باشه
پس فردا باهم بریم
باشه
مامانم بهم شک داره؟
البته که نه
توام شبا باید کمتر شیرینی بخوری
من میرم بخوابم
شب به خیر
این تله ست؟
لو ایرادگیر
لی مان
برای مردی مثل لو جین سوپ درست کرده
توی دانشگاه لو کوردن بلو پاریس درس خونده
کی دلش میخواد با زنی مثل اون ازدواج کنه؟
دروغگو
لو ایرادگیر دروغگو
گفتی فقط غذاهایی که من بپزم میخوری
دروغگو
لو ایرادگیر
دیگه گول حرفای قشنگ و وعده های الکیت رو نمیخورم
ورود افراد متفرقه ممنوع
آقای لو و خانم لی از طرف گروه جنگ
امروز برای بازدید از هتل اومدن
و مخصوصا برای دیدن شماها به آشپزخونه سر زدن
خانم لی
بذارین کارکنان رو بهتون معرفی کنم
ایشون تنها آشپز خانم
در بخش غذایی ما هستن
گو شنگ نان
آشپز خیلی خوبیه
وقتی آقای لو در اتاق 1123 اقامت داشتن
بخاطر اون بود که
آقای لو تونستن اینجا بمونن
آقای لو همیشه ازش تعریف میکنه
ما دیروز همدیگه رو دیدم
برای آقای لو کیک آورده بود
از طرف بخش غذایی
من ازش خواسته بودم که
بیاد و از طرف کارکنان برای آقای لو آرزوی موفقیت کنه
مرسی
برای امروز کافیه
ممنون از زحمت هایی که میکشید
آقای لو
من یکم گشنه م
چطوره توی بائوهینا غذا بخوریم؟
خب، حالا که خانم لی گرسنه هستن
من ترتیب یه غذای مفصل رو براتون میدم
نیاز به غذای خیلی خاص نیست
همه از دستپخت آشپزتون خیلی تعریف میکنن
میشه غذارو تو برامون آماده کنی؟
خیلی خوشمزه ست
نمیخوری؟
نه دیگه گشنه نیستم
من اولش گرسنه م نبود، اما الان اشتهام باز شده
گو شنگ نان
گو شنگ نان، زود باش
خانم لی میخواد تورو ببینه
چرا؟
حتما میخواد ازت تعریف و تمجید کنه
زودباش بیا
برو
غذات تموم شد؟
خانم لی، آقای لو
آشپز گو اومدن خدمتتون
گفتم بیای اینجا
تا درباره
استیک ویلینگتن باهات صحبت کنم
میخوام بدونم که
چرا بین گوشت و لایه خمیر رویی
به جای قارچ قهوه ای از
قارچ شیتاکی استفاده کردی؟
چون اینجوری مزه ش بهتر میشه
مزه ش کردم
مزه ش
خاص بود
اما دستور پختش اینطوری صحیح نیست
یه قارچ محلی رو
با فیله گوشت استرالیایی کنار هم قرار دادی
فکر میکنی ترکیب خوبیه؟
نمیدونم
به نظر خودم که ترکیب خوبی از آب در اومده
طرز فکر شخصی تو مهم نیست
باید رضایت عمومی رو جلب کنی
و رضایت عمومی رو با حرف زدن
و کتاب خوندن نمیشه جلب کرد
باید بی نهایت تلاش کنی
بارها این غذارو با ترکیب های مختلف درست کنی، بارها مزه ش رو بچشی
برای اینکه بتونی ترکیب های خوبی بسازی که عامه پسند باشه
باید تمام این مراحل رو طی کنی
مثلا، خاویار الماسی
و شراب شاردونه ترکیب فوق العاده ای هستن
به نظرت اگر خاویار
و ارگوتو رو کنار هم قرار بدی (نوعی ودکا)
ترکیب خوبی میشه؟
میدونم که
دلت میخواد ابتکارعمل داشته باشی
همه آشپزها
دلشون میخواد که غذاهای خاص و خلاقانه خودشون رو بپزن
اما به این معنی نیست که هرکاری که دلت بخواد میتونی انجام بدی
میتونی خلاق باشی
اما باید
مواد اولیه رو انتخاب کنی که در سطح استاندار های عمومی باشه
همچین چیز ساده ای رو
توی دانشگاه بهت یاد ندادن؟
یادم رفت راستی
از کدوم دانشگاه فارغ التحصیل شدی؟
خانم لی
آشپز گو
تحصیلات عالی خوبی دارن
از دانشگاه له کوردن بلو فارغ التحصیل شدن
چه جالب
منم همونجا درس میخوندم
پس هم دانشگاهی هستیم
ورودی چه سالی بودی؟
لی مان، تمومش کن
ما هم دانشگاهی نبودیم
من هیچ وقت تاحالا پاریس نرفتم
من توی دانشکده شانگهای درس خوندم
بقیه چیزا رو نمیدونم
اما استادام یه چیزی رو به من یاد دادن
و اون این بود که، استفاده از مواد غذایی تازه مهم ترین چیز در آشپزیه
و خب قارچ شیتاکی محلی
خیلی تر و تازه تر از قارچ قهوه ایه
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.