( پاستـــا ) " قسمت هفدهم "
این پاستا دیگه پاستای جین سنگ چوبی هیون ووک نیست
حالا دیگه واسه توئه
مال من یه دستور پخت شکست خورده بود
ولی تو امروز به خاطرش در جمع تحسین شدی
این حالا پاستای جین سنگ توئه
واقعا؟
در مورد درست کردن پاستای جین سینگ تو به عنوان شاگردم از منم بهتری
فقط یه ذره
قسمت ۱۷
چون باید برگردی سر کار این مرد بیکار باید حالا ولت کنه
هی ماهی قرمز
وقتی می بینم حتی بدون من هم کارت در آشپزخونه خوبه. احساس خوبی بهم دست می ده
زود باش برو تو
سرآشپز
من نمی خوام بدون تو خوب کار کنم
می خوام با تو خوب کار کنم وتو تماشا کنی
چرا اینومی گی؟
نمی دونی چند بار در روز بهت فکر می کنم مگه نه؟
چی؟
دوازده بار
اون همه؟
من باید می رفتم
من باید می رفتم نه تو
و تو باید پشت میز سرآشپز بایستی
من دوازده بار همچین فکری می کنم
نمی دونستم انقدر بهم اهمیت می دی که حاضری کارت رو ول کنی
اگه برگردی می تونم بهتر باشم
من مثل احمق ها خبر نداشتم باهم بودن ما چقدر با ارزشه سرآشپز
اون همه وقتی که نگران بودیم گیر بیفتیم بی فایده بود
و حس می کنم در موردت اشتباه کردم
خیلی
ماهی قرمز
تموم شد؟
..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
بله
هون ووک
چیه ؟
من دیگه اعتماد به نفس آشپزی رو ندارم
متأسفم
نمیتونم سرم رو بلند کنم
حتی اگه کاری رو که کردم نکرده بودم می تونستم ببرم
ولی به خودم اعتماد نداشتم واسه همین کسی رو که دوست داشتم اذیت کردم تا اول بشم
من با ارتکاب به همچین خیانتی اول شدم
امروز به دو دلیل از خودم نا امید بودم
این حقیقت که تمام این اتفاق ها به خاطر این افتاد که من به خودم اعتماد نداشتم ...
سرآشپز..
تو رو بیشتر از من دوست داشت
واسه همین احتمالاً اون بیشتر نا امید شد
پس خیلی از دستش ناراحت نشو
من هم بی تقصیر نیستم
من فقط می خواستم جلوی تو سربلند باشم
من بودم که تو رو به لا اسفرا توصیه کردم
می خواستم کنار تو توی اون آشپزخونه کار کنم
هیون ووک ...
به خاطر اون آشپزخونه
به خاطر من
نمی تونی برگردی؟
این آخرین درخواستیه که ازت دارم
سرآشپز
سرآشپز مخصوص فکر می کنی بتونی از پس ناهار امروز بربیای؟
سرآشپز
سرآشپز اوه سه یونگ الان نمی تونه بیاد
و من صادقانه از همه به خاطر مشکلاتی
که به دلایل شخصی در این آشپزخونه درست کردم معذرت می خوام
بعد از رفتن از این آشپزخونه حس خوبی در این مورد نداشتم
مطمئنم که سرآشپز اوه سه یونگ هم به زودی برمی گرده
آشپزخونه و پیش شما خیلی خوبه
می خوام یه چیزی بگم
من هیچ وقت آشپزخونه ای ندیدم که
وقتی سرآشپزش با یکی از کارکنان رابطه داره به آرومی کار کنه
پس فکر می کنی می تونی استثنا باشی؟
موقعیت شما با دو تا آشپز که قرار می ذارن فرق داره
اگه سرآشپز با آشپزی رابطه داشته باشه
اون آشپزخونه کاملاً دچار مشکل می شه
چرا؟
چون آشپزخونه تحت نفوذ سرآشپز عمل می کنه
چرا؟
چون پرزهای زبون سرآشپز بی طرفی تون رو از دست می دن
لطفاً به ما قول بده
که لحظه ای که رابطه تون مانعی بر سر راه آشپزی ما باشه
اگه همچین اتفاقی اصلاً بیفته
اون گفت قول بده
باشه قول می دم
لحظه ای که بی طرفیم در چشیدن غذا رو از دست بدم
فورا سو یوکیونگ رو اخراج می کنم
چطور ممکنه؟ چطور؟ چطور؟ چطور؟
چطور اون مار خوش خط و خال می تونه به این آشپزخونه برگرده؟
مطمئنم که با زهر بیشتری برگشته
با یه گاز در جا می میرم
هان؟ باید چی کار کنم؟
چطور می تونم با وجود برگشت اون به آشپزخونه مون دوام بیارم سان؟
ما به اون نیاز داریم
خدایا دارم دیوونه می شم
و با پول اضافی که از کاهش حقوق تو گیرمون اومد
می خوام حقوق آشپزهای قبلی رو بالا ببرم
یعنی اون... یعنی چویی هیون ووک به اون شرط برگشت؟
همین طوره ؟
من هم همین فکر رو می کردم
پس با حقوق ماهیانه ی کمتر از یک میلیون ون
ازم می خوای تو این سنی که دارم با سوار اتوبوس و ترن شدن
خودم رو کوچیک کنم و این جوری زندگی کنم؟
با حقوقی که از یه وعده غذای کامل این رستوران هم کمتره
خدایا
پس برو
لازم نیست این جوری اخم کنی
-ولم کن
ولم کن
-گفتم ول کن
می خوام برم بیرون کار کنم
سریع تر تکون بخور
بله سرآشپز
تقدیم به سرآشپزم که بعد از شورش
خواستی ما رو ببینی؟
جانگ هوونام
ممنون که سخت کار کردی تا پست های خالی رو پر کنی
این اولین باری نبود که کسی بدون توجه
به بلایی که ممکنه سر آشپزخونه بیا می رفت
چی؟
تو می گی که بشنوم یا علیه من داری می گی؟
خب... بستگی داره کسی که می شنوه چه برداشتی کنه
اون ها این کارو به خاطر من کردن
پس اگه می خوای شکایت کنی به من شکایت کن, جانگ هوونام
به من غر بزن
واقعا؟
البته
پس کینه نداشته باش سرآشپز
حالا که به این جا رسیدیم اگه مردی چاقوش رو زمین بذاره و بره
پس باید مثل یه مرد سر حرفش بمونه
خجالت نمی کشی که حرف های ضد و نقیض می زنی؟
واقعا می خواستی به این جا برگردی و این آقایون رو با خودت برگردونی؟
جای دیگه ای نبود که برید؟
مجبور بودی با اون ها به این جا برگردی؟
پس می گی که موقع ناهار که به دستورات من گوش می دادی
جواب می دادی بله سرآشپز بله سرآشپز
این افکار توی سرت بود؟
چی ؟
من کینه به دل دارم
گفتی می تونم شکایت کنم
من خیلی کینه به دل دارم؛ خیلی زیاد
شما از سرآشپز مخصوص و آشپزهای غذای اصلی معذرت خواهی کردید؟
باید معذرت خواهی کنید
سعی کنید با هم کنار بیاید
فهمیدید؟
بله سرآشپز
حالا که بهار شده؛ علاوه بر پاستاهای منو
تو فکرم یه پاستای سفارش شده ی جدید اضافه کنم
بیا تو
ما می خوایم از فردا از پاستای جین سینگ
به عنوان پاستای پیشنهادی بهار استفاده کنیم
پاستای جین سینگ رو فقط تو و سرآشپز اوه سه یونگ درست کردید
نه یو کیونگ هم دیروز درست کرد
واقعا؟
بلدی درست کنی؟
آره
سو یو کیونگ
بله سرآشپز
به خاطر این که سرآشپزت دیروز ازش تعریف کرد
بیش از حد بهش اهمیت نمی دی؟
اون تجربه ی زیادی در پاستا درست کردن نداره
تا من رو به گروه غذاهای اصلی برگردونه
و به یو کیونگ مسئولیت غذای مخصوص منو رو بده
دوک
می خوای به گروه غذاهای اصلی برم؟
فیلیپ ؟ فکر نکنم بتونم سرآشپز
جی هون
ارشد این کارو نکن ...
سو یو کیونگ تو چی کار کردی؟
چقدر به سرآشپز التماس کردی به گروه پاستا برگردی
که سرآشپز این کارو می کنه؟
سو یو کیونگ
بله سرآشپز
دستور پخت رو بده
دستور پخت پاستای جین سینگ رو به دوک سردسته ی گروه پاستا بده
و بعد به کارت ادامه بده؛ باشه؟
بله سرآشپز
پاستای جین سینگ آسون نیست پس خودت درستش کن؛ دوک
دستور پخت رو بگیرید و آماده بشید
بله سرآشپز
شما چهار تا می تونید برید
فقط ما چهار تا؟
بله سرآشپز
متأسفم که دستور پختت رو دزدیدم
چون این جا یه رستوران پاستای کوچیک نیست که بتونی تنها اداره ش کنی, بلکه یه آشپزخونه ی بزرگه
باید بدونی که نمی تونی دستور پختت رو برای خودت نگهداری نمی دونی؟
بله سرآشپز
من مثل یه دزدم مگه نه؟
اون همه تس مال من نبود
نود درصدش مال تو بود و من فقط بهش چاشنی زدم
فقط چاشنی نیست
چاشنی هم چیزیه که غذا رو بهتر می کنه
و نقش مهمی در مزه‌ی غذا داره ولی ایده ی تو مثل نمک در آشپزخونه ی ماست
می دونی که نمک توی آشپزخونه چقدر مهمه نه؟
بله سرآشپز
نور و نمک آشپزخونه ی ما باش
هی؛ سو یوکیونگ
از کجا بلدی پاستای جین سینگ درست کنی؟
تو خیلی مفیدی
سرآشپز این دفتر رو بهم داد من هم از اون استفاده کردم تا یاد بگیرم
چطور می تونستم تنهایی این کارو بکنم؟
هی داری می گی که سرآشپز دفتر دستور پخت های خودش رو بهت داد؟
واقعا؟
ره وأسه چی؟
حتی یه نفر هم توی اون دفتر نگاه نکرده
سو یو کیونگ, اون دفتر رو بده به ما
اون دفتر کجاست؟
دفتر رو به ما بده
عوضی ها
شما زورگوهای محله اید؟
چرا می خواید دفتر اونو بدزدید؟ چرا؟ هان؟
سو یو کیونگ
بله سرآشپز
مطمئنم بهت گفتم
بت گفتم دستور پخت پاستای جین سینگت رو بهشون بده
می فهمی؟
چی ؟
گفتم دستور پخت پاستای جین سنگ خودت رو بهشون بده
بله سرآشپز
ارشد داری زیاده روی می کنی
چطور تونستی اون دفتر رو به سو یو کیونگ بدی؟
حتی اگه دیوونه ی اون باشی ...
چی گفتی؟ مال خودمه و هر کاری بخوام باهاش می کنم
این کار به احساسات ما صدمه می زنه
این دفتر منه و من اونو به هر آشپزی که بخوام می دم
حالا شما چه مشکلی باهاش دارید؟
اگه به زور اون دفتر رو از سو یو کیونگ بگیرید. می کشمتون
می فهمید؟
جواب بدید
بله سرآشپز
شما مثل عوضی های محله می مونید
که از بچه ها پول می گیرن اینو می دونستید؟
اوه با من بیا
حتی دستش روهم می گیره
عوضی ها؟
آون ها بهت حسودی می کنن» پس نترس
بله سرآشپز
مسئله فقط حسادت به خاطر حس وفاداری شونه
زود باش برو پایین
بله سرآشپز
پس مواظب باش می فهمی؟
بذارم دفتر رو ببینن سرآشپز؟
چی؟
نه
چرا نه؟
اون ها فکر می کنن اون دفتر پر از موفقیته
پس بهشون نده
مشکل چیه؟
پس یعنی چون همه شکست خوردن اونو بهم دادی؟
چی؟
پس اگه همه موفقیت آمیز بودن احتمالا می دادیش به اون ها
بیا این جا
بچه ها
از جانگ هوونام گرفته تا بقیه همه رو دارید و جواب می دید
تصمیم گرفتید مقصود اصلی سرآشپزتون رو درک نکنید؟
من رودار یستم ولی ...
اگه روداری نیست پس چیه ؟
چرا از این که کاری برات بکتم ناراحت می شی؟
چطور ممکنه برای من باشه؟ هان؟
هان؟
چیه ؟
همین جوری
همین جوری؟ با تو
چطور ممکنه جذابیت اون کمتر از تو باشه؟ اون سو یو کیونگ؟
هان؟ اون حتی برای منم همچین چیزی نمیاره و تمام وقت کار می کنه
اون زن اوه خدای من
می دونم منظورت چیه
دوست دختر سرآشپز بودن نمیتونه آسون باشه
چی گفتی ؟
اون در مورد هر غذایی که درست می کنه عصبیه
و خیلی سعی می کنه سربار تو نباشه نمی تونی ببینی؟
من هم عصبی ام
من هم هستم
توهم عصبی باش
خیلی خب
عصبی باش
باشه
عصبی باش
باشه
صبر کن.. ارشد
من اول گوشت خوک رو گذاشتم
من اول گوشت خوک رو می پزم و بعد گوشت گاو اون ها رو با هم نمی پزم
اگه گوشت گاو رو زیاد بپزی؛ سفت می شه
حق با توئه و چربی گوشت خوک احتمالاً مزه رو بهتر می کنه
درسته طعم گوشت خوک میتونه طعم و تردی گوشت گاو رو بهتر کنه
سو یو کیونگ خیلی هم بد نیستی
باشه
نصف قاشق
خوبه
برادر یه ماهیتابه ی دیگه مثل این درست کن
چرا؟
زود باش
داری چی کار می کنی؟
یه آب نبات دیگه می خوای؟
نمیتونم بازش کنم
تموم شد؛ لطفا بیا مزه ش رو بچش؛ سرآشپز
دو تا ماهیتابه هر دو تا کار برادر دوکه
فکر می کنی انجام این کار عیبی نداره؟
البته
کامل ازش یاد گرفتی؟
بله سرآشپز
باشه, خوب یاد گرفتی
باید بتونیم اونو سرو کنیم
آماده ش کن تا به عنوان پاستای مخصوص سرو بشه
ارشد!
فکر می کنید کدوم یکی از این دو تا مال سو یو کیونگه؟
چی؛ عوضی؟
بیا این جا
جرأت می کنی منو امتحان کنی؟
هان؟
از این دو تا اونی که سویو کیونگ درست کرده این جا نیست
راضی شدی؟
دوک که ده ساله با ماهیتابه کار می کنه و سو یو کیونگی که تازه شروع کرده
چطور ممکنه مهارت و قدرت تکون دادن ماهیتابه ی اون ها یکی باشه؟
برای این که بشه سس رو این جوری پوشوند حداقل به مهارت دوک نیاز هست
هنوز اینو نمی دونی؟
پس پاستایی که ارشد درست کرد باید بهتر باشه
البته
پس پاستای جین سنگ من به دست ارشد بهتر درست می شه؟
البته
این دستور پخت دیگه متعلق به آشپزخونه ماست
می فهمی؟
بله سرآشپز
یه آب نبات بهش بده
بهتره هر چه زودتر اینو تمیز کنیم و برای شام آماده بشیم باشه؟
بله سرآشپز
از جونت سیر شدی؟
چطور جرأت می کنی منو دست بندازی؟
هان؟
پرزهای زبون سرآشپز واقعاً دقیق هستن
اون حتی یه بارم بی انصافی نکرده, درسته؟
حرف سرآشپز مخصوص خیلی تو رو ترسونده مگه نه؟
تو به خاطر من پی به پرزهای زبون سرآشپز بردی
هان؟
-هان؟ -اره
هان!
رییس
سرآشپز اوه سه یونگ
حالش خوبه؟
مطمئنم که هست
اون دیشب خونه نیومد
گفت که می خواد مدتی تنها باشه
نگران نباش
سرآشپز اوه الگوی منه
اون کسیه که باعث شد رویای سرآشپز شدن رو داشته باشم
امیدوارم اتفاقی براش نیفته
درسته, مطمئنم حالش خوب می تسه خیلی نگران نباش
آیون سو میگو لازم داریم
باشه
میز شماره ۵
سالاد میگوی آووکادی یکی
کاربونارا؛ یکی
لازانپای قارج دریایی؛ یکی
میز شماره ۲۳
غذای مخصوص امروز دو تا
سرآشپز مخصوص قزل آلا با تو
بله سرآشپز
سو یوکیونگ
دو تا صدف کباب کن
بله سرآشپز
ایون سو برام قزل آلا بیار
باشه
هی؛ سو یوکیونگ
یه صدف اضافی برای چشیدن مزه درست کن
بله سرآشپز
آیون سو چند تا صدف
خیلی خب
باشه؛ بده
دیگه لازم نیست یه نمونه برای چشیدن درست کنی
بله سرآشپز
خب. بهتره یه کم عجله کنیم
به پایان کار نزدیک شدیم
بله سرآشپز
لطفاً از غذاتون لذت ببرید
اگه چیزی لازم داشتید به من بگید
بله
از غذاتون راضی نیستید؟
من نسبت به بو خیلی حساسم
یه ذره هم نمی تونم بوی صدف رو تحمل کنم
به آشپزخونه برشون گردونم؟
لازم نیست ...
نه نمی تونیم این کارو بکنیم شهرت لا اسفرا در خطره
ازشون می خوام دوباره براتون درست کنن
با این چی کار کنیم؟
همچین اتفاقی بیفته؟
ظرف هایی که از میز سرآشپز عبور کردن
غذاهایی که سرآشپزی تأییدشون کرده بود
که به نظر دستیارهای بی ارزش اهمیت نمیده
توسط مشتری رد شدن
صدف های من؟
از وقتی که سرآشپز به لا اسفرا اومد
هرگز غذایی به آشپزخونه برگردونده نشده ولی امروز غذای سو یو کیونگ رد شد
اون غذای سو یو کیونگه
سرآشپز موقع چشیدن غذا بی طرفی رو فراموش نکردی؟
بوی زیاد در هر رستوران ایتالیایی ممکنه باشه
سرآَشپز مخصوص, چرا تو امتحان نمی کنی؟
نمی تونیم هر روز از ماهیتابه های نو استفاده کنیم
و در یه رستوران ایتالیایی از اون ماهیتابه ها برای ده غذای مختلف استفاده می شه
نمی شه گفت تقصیر سرآشپزه یا سو یو کیونگ
ولی حقیقت داره که یه کم بو می ده
سیونگ جه از ماهیتابه های قدیمی استفاده می کرد ولی هیچ وقت این جوری ازش شکایت نشد
اون می دونه موقع کباب کردن چطور از شر بو خلاص بشه؛ مثل یه کار هنری
این چیه؟
نمونه ای که دادی بچشم این جوری نبود
چه خبره؟ هان؟
عجیبه من دقیقاً مثل هم درست کردم
کاملاً مثل هم پخته شدن
ماهیتابه فرق داشت ...
چی؟
نمونه ای که به من داده شد تو یه ماهیتابه ی نو درست شد
و اون هایی که به سالن غذاخوری فرستاده شدن تو یه ماهیتابه ی قدیمی درست شده بودن؟
آره؟
متأسفم سرآشپز
این جوری بهانه می گیری؟
فکر می کنی همچین بهانه ای قابل قبوله؟
من بهانه نمیارم؛ سرآشپز
وای؛ بهتره از حالا به بعد سو یو کیونگ فقط از ماهیتابه های نو استفاده کنه
اگه نمی خواد از صدف هاش شکایت بشه
کدوم آشپز تو کل دنیا هر بار که صدف کباب می کنه
باید از یه ماهیتایه ی نو استفاده کنه؟
آشپز واقعی آشپزیه که از یه ماهیتابه ی صد ساله
استفاده کنه ولی صدف هایی که می پزه بی بو باشن
می فرهمی؟
بله سرآشپز
دوباره انجامش بده
بله سرآشپز
دو تا با سس گوجه
فیله های کباب شده کی آماده می شن؟
الان تموم می شه
سس خامه ی میگوو سالاد خونگی میز شماره ۲ سرو میشن
وایسا
بیا این جا
پاستارو نگاه کن
پارک چان هی دوباره انجامشون بده
چرا؟
نمی بینی؟
چرا رنگ سس خامه این جوریه؟
سس رو تو همون ماهیتابه ای که سر میگوها رو سرخ کردی درست کردی؟
این مزه ی میگو رو بهتر می کنه
این تقصیر میگوئه؟ می خوای میگو رو مقصر جلوه بدی؟
اگه این طوریه که باید سر میگو ها رو تو آب پاستا می ذاشتی
دوباره این کارو بکن
بله
ولی به نظر خوبه ...
چی؟
سرآشپز
داری بیشتر شبیه همونی که می دونی میشی
حق با توئه
چی؟ این جوری با سرآشپزت برخورد می کنی؟
پارک چان هی دوباره غذا رو درست کن همین حال!
پارک می هی؛ نمی خوای بری بیرون سفارش بگیری؟
بهتره تمرکز کنی
سلام
من گزارشگر پو هستم کسی که می خواست باهاتون مصاحبه کنه
می فهمم
ممنون که وقت گذاشتید تا منو بیبنید
من هر چیزی رو که مربوط به شایعات باشه بهتون می گم
وقتی که گفتید ما رو به هانو فروشی می برید فکر می کردم جای خوبی باشه
گوشت اینجا عالیه
من تضمین می کنم
کی این روزها از جاهایی که هانو می فروشن خوشش میاد؟
بهتره تا معده هامون منفجر نشدن بخوریم باسه؟
همون طور که گوشت می جویم چویی هیون ووک هم می جویم
هی هی
چیه ؟
این جوری گوشت کباب نمی کنن
درسته متخصص های کهنه کار کباب کردن همه اینجان
بله سرآشپز مخصوص
هر گوشتی رو فقط یه بار اینرو اونرو می کنید
از این لحظه قدرت گرا و زمان رو کنترل کنید
ولی این چیزی نیست که یک شبه یاد بگیرید
معلومه که نیست
حتی اگه مغزتون درک کنه
کنترل گرما باید غریزی باشه و اینه که کار رو سخت تر می کنه
این کاری نیست که یو کیونگ از پسش برنیاد
بلکه کاریه که خیلی خوب انجامش می ده
اون در بخشی کار می کنه .. که معمولاً بیشتر ازش شکایت می شه
درسته؛ چون اون غذاها رو مشتری ها اول از همه می چشن
اون غذاها اول از همه به دست مشتری می رسن
زبان هنوز تحت تأثیر هیچ مزه ای قرار نگرفته
واسه همین بیش از همیشه حساسه
برای این که امتحان کنید و بیینید سرآشپز بی طرف هست یا نه
هیچ جای بهتری نیست که اون کار کنه
5
بهتره فقط تماشا کنیم
دفعه ی بعد که از غذای اون شکایت بشه
نمی میرید تا ببینید سرآشپز چی می گه؟
باشه, باشه
شما آدم ها
هی ماهی قرمز
یه اشتباه از تو بدتر از ده اشتباه از باقی آشپزهاست
متأسفم سرآشپز
بهتره موقعیتی به وجود نیاری که نگاه همه به ما باشه
بله سرآشپز
اوه هی کودن ۰
آدم نمی دونه کدوم ماهیتابه رو بهش می دن تا استفاده کنه
می خوای هر روز تمام این ماهیتابه ها رو بشوری؟
تا از شر بوهای باقی مانده خلاص بشی؟ همین کارو می خوای بکنی؟
بله سرآشپز
نا امید کنندس
بعضی ماهیتابه ها رو باید همه با هم استفاده کنیم
من نمی تونم تنهایی از ماهیتابه های نو استفاده کنم
۰ بکنی سعی کن سه روز این کارو ب
مچ دست هات داغون می شن
حتی اگه بخوای دست به ماهیتابه بزنی نمی تونی
وقتی که به اون مرحله برسم یه راه حلی پیدا می کنم
اه فردا بازم ازم شکایت بشه تو دچار مشکل می شی
نمی تونم بذارم همچین اتفافی بیفته
اومدی تو این آشپزخونه کار کنی تا ماهیتابه بشوری؟
آشپزها باید با بالابردن مهارتشون پیشرفت کنن
چرا تو با ماهیتابه ها درگیری؟
اگه می خوای درگیر بشی, با آتیش درگیر شو فهمیدی ؟
چطور میتونم با آتش درگیر بشم ؟
من نمی تونم آتیش رو تحمل می کنم واسه همین ازش می ترسم سرآشپز
برو چند تا صدف ببار
شعله رو انقدر کم می کنی؟
چرا فکر می کنی فقط با آتیش کباب می کنی؟
این روغنیه که با اون آتیش گرم شده
روغن؟
فقط بیرون صدف ها رو بپز؛ فهمیدی؟
ولی اگه شعله رو انقدر کم کنی
دمای روغن خیلی پایین نمیاد؟
دمای روغن رو با کنترل
گرمای ماهیتابه ای که روغن داخلشه کنترل کن
من فقط از طعم روغن زیتون و طعم ملایم صدف ها حرف می زنم
هیچ بوی دیگه ای نیست؛ سرآشپز
باشه تعریف بسه
حالا نوبت توئه
فوت و فن مهمه: تمرین مداوم مهم ترین چیزه
زود باش سعی کن
بله سرآشپز
فعلاً تمرین کن که چطور گرما رو کنترل کنی
لطفاً درگیری با ماهیتابه ها رو کنار بذار
حالا با آتیش درگیر شو فهمیدی؟
چی؟
به خاطر من عصبانی و نا امیدی؟
من تو رو عصبی می کنم؟
آره
خودم هم نمی دونم چرا انقدر بهت سخت میگیرم
امتحانش کن, یه کم روغن توش بذار
تو ...
حتی خونه هم نمی ری
کجا می مونی؟
فکر نکنم مدتی بتونم خونه برم
از رو به رو شدم با آشپزی که باهاش زندگی می کنم خجالت می کشم
کی
آشپز مکنه ای که سان دوستش داره ؟
پس تو چی می شی؟
اون شایعات هیچ کدوم حقیقت ندارن درسته؟
باید قبلاً در مورد کاری که تو ایتالیا کردم بهت می گفتم
چیه؟ ببین چه قدر به هم ریختی
سان می دونه؟
هنوز نه
آگلیو اولیو
فهمیدم
ممنونم
برام حوله بیار
سرآشپز مخصوص, استیک رو شروع کردی؟
بله سرآشپز
یو کیونگ چه قدر مونده؟
یه دقیقه نه بیشتر از دو دقیقه
زود باش بهتره تموم کنیم
تو خیلی وقت تلف می کنی
متأسفم
عجله کن
بله
عجله کن, عجله کن
تموم شد؟
بله
دوباره این کارو بکن
بله سرآشپز
سرآشپز, من تازه ماهی سیم رو شروع کردم
پس توهم از اول شروع کن
همه دست که دارن
همه قبل از ادامه شش دقیقه صبر کنن, فهمیدید؟
سرآشپز!
اون وقت پاستاها خمیر می شن
از اول شروع کنید
خیلی خوبه
این ها برای تحویل خوب نیستن؟
سرآشپز مخصوص؛ اینو بچش
سرآشپز به خاطر سو یو کیونگ بقیه ی گروه به هم ريخته
لازم نیست غذاهای سانگ شیک و سو یو کیونگ با هم تحویل داده بشن؟
سرآشپز خیلی سخت نمی گیری؟
فکر کردی سرآشپزت یه جور هشت پاست که نمی تونه
تشخیص بده کی سخت گیر باشه و کی نه؟
اون غذا اولین چیزیه که مشتری مزه ش رو می چشه
می خوای به خاطر وقت چیز بدی بهشون بدی؟
همین طوره؟ هان؟
متأسفم سرآشپز
چون یه موتور به درد نخور جلوهست ماشین های اسپورت پشت سرش نمی تونن راه بیفتن
پس لطفاً سو یو کیونگ رو از اول غذا به آخر منتقل کنید
چرا اون مسئول دسر نشه؟
اگه دسرها دیر به دست مشتری برسن عیبی نداره
عجله کنید
سو یو کیونگ صدف ها رو ول کن و به دسرها برس
مين سیونگ جه, صدف ها با تو
صدف ها رو سرخ کن و بعدش ماهی سیم رو شروع کن فهمیدی؟
چی ؟ اوه سر آشپز
همین حالا این کارو بکن
بله سرآشپز
سو یو کیونگ چون تو مسئول دسرهایی وقت داری درسته؟
بله
پس یه کم خربزه ببر
خیلی خب
این همه سفارش روی هم تلنبار شده دارید چی کار می کنید؟
سرآشپز در مورد سفارش هایی که تلنبار شدن فکر نمی کنم ...
چی؟
فکر نمی کنم تقصیر سو یو کیونگ باشه. بلکه تقصیر توئه
چون تو همه نس بهشس می گی دوباره انجامش بده
پاستاها و غذاهای اصلی به تاخیر افتادن
نمی تونی انقدر سخت نگیری و بذاری تحویل داده بشن؟
تو بیا این جا
تو سرآشپز باش
به امتحانی بکن
این کارو بکن
بهتری یه تکونی بخوری
بله سرآشپز
متأسفم
پنج دقیقه دیگه داریم
پس امروز چند تا صدف رد شدن؟
تو به عنوان رئیس نگران قیمت غذاهای هدررفته نیستی؟
هستم
خب؟
من از دست سرآشپزت عصبی ام نه تو
فکر کنم با وجود این سرآشپز , بهترین صدف سرخ کن دنیا نصیبمون بشه
کارت عالی بود سرآشپز
بله
کی می خوای صدف های اونو قبول کنی؟
لطفاً بودجه ی موادمون رو بالا ببر
من فکر میکنم که سو یو کیونگ نقشه کشیده تمام صدف های کره رو مصرف کنه
تویی بو کیونگ؟
بابا
بابا چرا بی خبر آومدی این جا؟
اومدم چون تو گفتی بین دو تا مرد سردرگمی؛ چرا؟
این رئیس ماست ...
بشینید
چرا این کارو می کنی؟
شما دو تا هم بشینید
بابا؛ بهتره بریم یه جای دیگه رستوران ما بسته س
گفتم بشین
داری دیوونه م می کنی
بشین باشه؟
این ...
دهنت رو ببند
چرا؟
این ها دو تا مردی هستن که گفتی بیشنون سردر گمی
این چیزی نیست که ...
هر دو دوستت دارن؟
بابا
اونی که پولداره شخصیت خوبی داره؛ بافکره
اونی که هر چی درست می کنی می گه خوشمزه س کدوم یکیه؟
فکر نمی کنم من باشم
سلام پدر
پس نقطه ی مقابلش ...
سلام پدر, بله منم
بیا بریم بابا چیزی خوردی؟
تو فقط وقتی که کارت تموم بشه چیزی می خوری
بهتره بریم یه چیزی بگیریم بخوریم
بیا با هم یه غذای سبک بخوریم
کی
همه با هم
چرا با هم بریم؟
هر بار یکی؛ چون می خوام بیینمشون
اول این یکی
بله پدر
تو می تونی بری خونه
ببخشید ؟
بهتره بریم تو آشپزخونه و یه چیزی بخوریم
اوه بله بریم آره
بیا داخل
از این طرف
اگه تو اتاق غذاخوری منتظر بمونی فورا یه چیزی برات درست می کنم
من نیومدم دست پخت تو رو بخورم
چی ؟
چی؟
تو درست کن
باباء چرا چیزی رو نمی خوری که سرآشپز برات درست می کنه؟
این تجربه ی نادریه
اوه بله چه جور غذایی دوست داری؟
هر چیزی که این روزها بیشتر درست می کنی همون رو درست کن
چی؟
اون قبلاً هیچ وقت نگفته بود که مردی رو دوست داره
انقدر شگفت زده شدم که اومدم خودم ببینم می دونم ممکنه بی ادبی باشه
همه چیز مرتبه. مگه نه؟
البته که هست
من مردی رو که فرستادم خونه بیشتر دوست دارم
چی ؟
ولی اون هیچ وقت به حرف من گوش نمی ده پس لازم نیست نگران باشی
اینو امتحان کن بابا
چرا اینو جلوی من می ذاری؟
چرا؟
قبل از سرو کردن غذا لازم نیست سرآشپزت قبولش کنه؟
بهتره مثل هميشه همین کارو بکنیم
واسه همین پیشنهاد سرآشپز رو رد کردم
و گفتم که غذای تو رو می خورم
فکر کردی به خاطر این بود که تو دختر فوق العاده ای هستی؟
زود باش
عذر می خوام ...
من اینو برای بابام درست کردم معلومه که خوبه
دوباره انجامش بده
داری چی کار می کنی؟ سرآشپزت گفت دوباره این کارو بکن
دوباره درست کن
بله
دوباره درست کن
بله سرآشپز
دوباره درست کن
تمام شب رو این جا می مونم
دوباره درست می کنم؛ سرآشپز
تو تمام روز این جوری اين جا کار می کنی؟
بابا
تو تمام روز و بهش سخت میگیری ، به چهرش نگاه کن
چطور ممکنه قیافه ی یه زن عاشق این جوری باشه؟
همون لحظه ای که بهم گفت تو رو دوست داره صرف نظر از همه چیز
حتی نمی تونستم کارم رو درست انجام بدم
معذرت می خوام
بابا
من خوبم؛ بابا
به حد کافی از بی کفایتی خودم شرمنده م تو دیگه بدترش نکن
فکر می کنی فقط خودت شرمنده ای؟
من هم شرمنده م
پدرمنظورم این نبود ...
چی؟
ممکنه بذاریم یه بار دیگه امتحان کنه؟
چی گفتی؟
بابا خواهش می کنم
بابا
پدر
برو دنبالش
نمی خوای بری؟
باید جلوی پدرم این کارو می کردی؟
این غذا قرار نبود به مشتری داده بشه
من فقط داشتم برای پدرم درست می کردم باید اون جوری باهام برخورد می کردی؟
باید نشونش می دادی که غذاهای من چطور رد می شن؟
متاسفم
چون چیزی نمی گم و همه چیز رو توی خودم می ریزم
فکر کردی یه تیکه سنگ بی احساسم سرآشپز؟
گریه نکن
تا وقتی که من سرآشپزم
حتی اگه خودم غذا رو درست نکنم
بازم غذای منه که سرو می شه
و این اولین باری بود که غذای من برای پدرت سرو می شد
فکر کردی می تونم بی خیال بشم؟
می خواستم پدرم فکر خوبی در موردم بکنه احساسات منو درک نمی کنی؟
نمی دونم حتی اگه حق با تو باشه, بازم نمی خوام بشنوم
از این کار بیزارم
دیگه نمی خوام بشنوم
باورم نمی شه جلوی پدرم باهام چطور رفتار کردی؛ سرآشپز
درک می کنم گریه نکن
پس چرا از همون اول خوب درست نکردی؟
گریه نکن متأسفم
متأاسفم گربه نکن
بس کن متأسفم
فاصله بگیرید
اه بله, پدر
تو به رستوران من بیا
چی ؟
فریب کارترین و پرکارترین ماهیچه ی آدم زبونه
فقط به زبان خودت اعتماد نکن به زبون بو کیونگ هم اعتماد کن
فقط اون موقع است که می تونی غذاهای فوق العاده ای تحویل بدی
خیلی کنجکاوم بدونم بعد از چشیدن سوپ رشته فرنگی تند من چی می گی
پس بیا
نمی خوای جوابم رو بدی؟
نمی خوای جواب بدی؟
اوه بله
اشک هات رو پاک کن
اشک ریختن جلوی یه مرد شرم آوره
سرآشپزت، دوست پسرت یا هر کی که می خواد باشه
مطمئنن باش و اونو باهات بیار
با هم بیاید فهمیدید؟
با هم پدر؟
می خواستی تنها بفرستیش؟
کاری می کنی دل و روده م منفجر بشن
ما حتماً میایم
لازم نیست بدرقه م کنی دیگه نمی خوام ببینمت
بابا
حالت خوبه؟
اون رفت
سرآشپز
بله
فکر کنم دوستت داره
چی؟
اون گفت که ما با هم به مغازه ش بریم
فکر کنم معنیش اینه که دوستت داره
واقعا؟
می دونی اگه بعد از بعد از گریه بخندی چی می شه؟
نمی دونم
نه؟ واقعاً نمی دونی؟
بابا گفت با هم بیایم
بلبل جان مرجع دانلود رايگان فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده .:: www.bolboljan.net ::.
وای!
ببین ببین ببین اینو ببین
اینو ببین
سان
حالا چی کار کنم؟
من چویی هیون ووک هستم
می فهمم که سرأشپز اوه سه یونگ سرآشپز کمکی اینجا بوده
این ربطی به رتبه ی ستاره ها داره؟
پس حالا می تونیم به غذای این آشپزخونه اعتماد کنیم؟
سرآشپز ما و سرآشپز آوه سه یونگ قبلا زوج بودن؟
فکر کردم اوه سه یونگ خیانت کرده چرا سرآشپز ازش دفاع می کنه ؟
آون هنوز احساس خاصی بهش دارد. مگه نه؟
بله سرآشپز
مطمئنم برای دیدن من این جا نیستی
اومدم تو رو ببینم
می تونیم بریم داخل حرف بزنیم؟
قوی باش؛ سرآشپز