..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::.
ما داریم فرار میکنیم؟
!نه
ما میریم فیلیپین، تو انگلیسی یاد میگیری
و کلی دوست جدید پیدا میکنی
یه روز حسابی پولدار میشم
میخوام تو یه رستوران گُنده آشپزی کنم
آدم پولدارا غذایی که من درست کردمو میخورن
تو چی؟ رویای تو چیه؟
آرزوی من اینه که مامانم بتونه هرروز خوشحال باشه
میتونی برای مامانت غذا درست کنی
غذا آدما رو خوشحال میکنه
حس بدی درموردش دارم
چون دیدم روی مچ دستش جای زخم بود
!مامان ...هاجون
!مامان پروازمون رو از دست میدیم
جناب رئیس دستورات خاصی دادن تا مستقیم ببرمش فرودگاه
!یایا ملز
!هاجون
اون گفت امروز میریم کلاس آشپزی
میدونست که این رویای منه
!دروغگو
...مایا
باید اینو جواب بدی
!خوش برگشتی
انگاری عوض شدی
منظورت چیه؟
متفاوت به نظر میای
یه متفاوتِ خوب
از وقتی رفتم اتفاقات زیادی افتاده
همینطوره
درمورد انجام دادنش مطمئنی؟
تو هستی؟
باید ببینیم
!فعلا
(مواد پنهان)
!مایا، اسم من جک نیست
هاجون‌ـه
!هاجون
!یایا ملز
!آقای رامون
!دروغگو
الو؟
...مایا
باید اینو جواب بدی
از طرف مسابقه زنگ زدن
جواب بده
الو؟
بله، بله، مایا هستم
...بله
باشه! باشه، باشه
مرسی! ممنون که بهم خبر دادین
باشه. ممنونم
ممنونم
گفتن به مرحله نهایی رفتم
!وای خدا
چی شد؟ !زمان تمومه
اکنون داوران غذاها رو ارزیابی میکنن
تبریک میگم
!متقلب
!عجب پدرسگی
شانس بهت رو کرده مایا
برای مرحله نهایی میخوای چیکار کنی؟ باید تمام تلاشت رو بکنی
من اومدم
برای همین بود که انقدر ناامیدانه بهم زنگ زدی؟
برای اینکه قبل از مرگت از شر عذاب وجدانی که داری خلاص بشی؟
امروز روزی بود که بابا باید میومد
مامان
دیگه بیا بریم بخوابیم
بابا حتما میاد
مامان، من اومدم
مامان؟ !مامان
مامان من ازت محافظت میکنم همون‌طور که خودت بهم گفتی
باشه پسر عزیزم. تو خیلی مهربونی
!مامان! مامان
احساسات؟
این راز من برای ادابوی خوشمزه‌ایه که درست میکنم
یعنی چی؟
یعنی غذا میتونه یه راهی برای بیان احساسات فرد باشه
احساسات؟
از طریق غذا
میتونی کاری کنی فرد چیزی رو که نمیتونی با کلمات بهش بگی احساس کنه
وقتی تو غذات عشق بریزی
نه تنها میتونی شکم رو پُر کنی بلکه میتونی قلب رو هم پر کنی
غذا میتونی هرکسی رو که خوشحال نیست شاد کنه
اونا حس بهتری دارن
نگاهشون کن
بیا بخوریم
"غذا یه احساسه"
امیدوارم همینطور باشه باید دید
!هی، مایا
!عاریف، سلام
آفرین به مرحله نهایی اومدی
میدونی که همیشه بااستعدادترین شاگرد من بودی، نه؟
مایا، این مرحله قراره حسابی سخت باشه
تو یه دستیار سرآشپزی
که باید با بهترین سرآشپزهای دنیا رقابت کنی
مطمئنی که برای این کار آماده‌ای؟
آره، من تا اینجاشو اومدم
چیزی برای از دست دادن ندارم
...خب
تو نماینده‌ آشپزخونه‌ی من در اینجایی
و میدونم به چی امید داری
پس اگه برنده بشی
میتونیم درمورد چیزی که همیشه میخواستی باهم صحبت کنیم
ولی باید برنده بشی
باید جایگاه اول رو بدست بیاری
بله سرآشپز
اگه برنده بشی
موفقیتِ فوق‌العاده‌ای برای ما میشه
خدایا؟!
تازه، امروز خیلی جذاب شده
!خوش آمدید، خانوم‌ها و آقایان
اینها چهارتا از بهترین سرآشپزها هستن که از سراسر دنیا گردهم اومدن
همگی برای مبارزه بر سر مرحله نهایی مسابقه آماده‌ان
علاوه‌بر طعم و خلاقیت
داوران تصمیم میگیرن کدوم غذا بهترین نماینده برای کشور اونهاست
اونها برنده مسابقه بین‌المللی آشپزی امسال خواهند بود
"غذا یه احساسه"
!پس سرآشپزها، بیایین شروع کنیم
حتما اونه
فقط اتاقشو نشونش بده
بشقابشو بردارین
مثل اینکه گرسنه‌ش نیست
بابا گفت میخواد هاجون رو بفرسته مدرسه لادگرو
چرا اون بره اونجا؟ ولی ما نریم؟
مسخره‌ست
کمتر مزخرف بگین و غذاتون رو تموم کنین
خودم با باباتون حرف میزنم
...شما باید به مدرسه‌ای برین
که متناسب با سطح شماست
شما آینده‌ی منو با پول خریدین
ولی این چیزی نبود که من میخواستم
من یه خونه نیاز داشتم. من مامانمو نیاز داشتم
چرا اونجوری مامانمو رها کردی؟
من واقعا تمام تلاشمو کردم
ولی فقط یه بچه بودم
...مامان بیچاره‌ی من
...هاجون
تو نباید مثل من زندگی کنی
...تنها زنی که من عمیقا عاشقش بودم
مادرت بود هاجون
...مامان
تو تنهایی و بدون تو مُرد
...میدونم
منم هرگز خودمو نمیبخشم
متاسفم... هاجون
خوب زندگی کن
!خوش برگشتین
اینم از غذاهایی که سرآشپزهای ما در مرحله نهایی درست میکنن
بیشتر سرآشپزها مواد اولیه درجه یکی رو انتخاب کردن
به جز سرآشپز مایا که به نظر میاد مواد ناآشنایی رو انتخاب کرده
سرآشپز مایا داره گُل موز درست میکنه
این اولین باره همچین ماده‌ای رو در این مسابقه میبینیم
ممنون از همگی که با وجود برنامه‌ شلوغتون بازم اینجا حاضر شدین
جلسه امروز درموردِ
جایگزینی رئیس گو وون ایل هست که درحال حاضر وضعیت بحرانی‌ای دارن
ما باید برای رئیس جدید گروه اِل‌بی رای‌گیری کنیم
بله، مدیر فروشگاه اِل‌بی، مدیر کو سو یونگ
حرفی برای گفتن دارین؟
بله. میخوام قبل از شروع رای‌گیری صحبتی داشته باشم
بسیار خب، پس لطفا کوتاهش کنین
بله
یکم بیشتر از شیش ماه شده که پدرمون، رئیس گو بیمار شدن
و قادر به ریاست به کل گروه اِل‌بی نیستن
پس چیزی که ما بیشتر از همه بهش نیاز داریم
تصمیم‌گیری درباره یه رهبر جدیده
رهبری که بتونه سازمان رو
با شرایط بحرانی‌ای که الان باهاش رو به روییم هدایت کنه
بنابراین، من به شدت برادر بزرگم رو پیشنهاد میکنم که
گو ها سونگ رئیس بعدیِ این شرکت باشه
با ده دقیقه‌ زمان باقی مانده
سرآشپزها دارن غذاهاشون رو به آتیش میکشن
اینجا ما سرآشپز مایا رو داریم که درحال زدنِ گل موز درون خمیره
به نظر میاد داوران درمورد موادش حسابی کنجکاون
اون برخلاف بقیه سرآشپزها از هیچ مواد درجه‌ یکی استفاده نمیکنه
بعید میدونم تاحالا گل موز رو به عنوان یکی از مواد اصلی دیده باشیم
شرکت‌کنندگان شروع به چیدن بقشاب‌ها کردن
!تنها پنج ثانیه مونده
چهار، سه
!دو، و یک
!زمان تمومه! دستها بالا
پس رای‌گیری رو شروع میکنیم
کاندیدهای پیشنهادی آقای گو ها سونگ و آقای گو هاجون هستن
اگه کاندید دیگه‌ای وجود نداره، رای‌گیری رو شروع کنیم
اول از همه
لطفاً داده‌های ارائه شده برای عملکرد مدیریتی دو کاندید طی سه سال گذشته رو مشاهده بفرمایین
!میخوام قبل از رای‌گیری صحبتی داشته باشم
مدیر کو سوجین
اگه نمیخوایین کاندید جدیدی رو پیشنهاد بدین
فکر کنم بهتر باشه به دلیل محدودیت زمانی برای بعد نگهش دارین
چیزی هست که حتما باید قبل از رای‌گیری بدونین
اطلاعات مهمی هست که به آینده شرکت کمک میکنه
داوران به ارزیابی غذاها میپردازن
غذای من برداشت پیچیده‌ای از گوشت قرمز و غذای دریاییه
استیک واگیو با ترافل سیاه و موس خرچنگ
من کِرِم دسر رو با صدف بیو سولیل
و خاویاری از ماهی سفید درست کردم
من این بشقابِ گل موز رو به دو روش درست کردم
در ترشی لیمو ترشی انداختم و به شیوه‌ تمپورا سرخش کردم (م: تمپورا غذای دریایی ژاپنی با سبزیجات)
و بعد با یه سس خامه‌ای و چرب پوشاندمش
و به هیچ‌وجه هیچ گوشتی تو این غذا نیست درسته؟
بله. درواقع تمامی این مواد میتونن از جایی که "ما بهش میگیم "پَلنگکی
یا همون بازار محلی خریداری بشن
پس قیمت تمام اینها کمتر از سه دلار درمیاد
ولی فکر نمیکنی همچین غذایی برای مرحله نهایی زیادی ساده باشه؟
...خب
من میخواستم ثابت کنم که غذا چیزی بیشتر مواد اولیه‌ش هست
این اجراست
و احساساتی که برمی‌انگیزه
به عقیده‌ی من این چیزیه که غذا رو عالی میکنه
سرآشپز مایا، آیا این بیانیه‌ای برای مصرف درست غذاست؟
من میخواستم مواد اولیه ارگانیک و محلی رو معرفی کنم
و نهایت استفاده رو ازش ببرم
حتی این گل موز در خیلی از کشورها دور ریخته میشه
درحالی که میتونه مثل مواد اولیه درجه یک بدرخشه
طعمی متفاوت و در عین حال آشنا داره
ترشی‌ای که با خامه ترکیب شده
تعادل خوبی بین مزه‌ها ایجاد کرده
عطر، طعم و بافتی که ایجاد کردی واقعا چشمگیره
مخصوصا برای یه ماده اولیه ساده
و به جرأت میتونم بگم در دسترس
ممنون
گو هاجون دیروز این شکلی دیده شده
همون‌طور که میبینین، اون تو جاکارتا در اندونزی‌ـه
همگی با دقت نگاه کنین
این کسیه که نماینده شرکت اِل‌بی ماست
موقعی که ما صبح تا شب داشتیم برای شرکت جون میکندیم
گو هاجون ماه‌ها رفته بوده تعطیلات
و اونجا با خیال راحت زندگی میکرده
همچین آدمی باید فورا از لیست کاندیدها حذف بشه
چطور میتونیم آینده‌مون رو به کسی بسپاریم که بدون هیچ احساس مسئولیتی اینقدر بی پروا عمل میکنه؟
گو ها سونگ باید تنها کاندید باشه
میتونین موافقتتون رو با بالا بردن دستهاتون نشون بدین
خیلی خب. کافیه. ممنونم
!وای خدا- !خدایا-
!تو تونستی! برنده شدی
استلا ازت ممنونم
بدون تو نمیتونستم انجامش بدم- این حرفو نزن-
مرسی
تبریک میگم مایا
میدونستم از پسش برمیای ممنونم سرآشپز
خب، از برنده شدنت لذت ببر
یه هفته استراحت کن و من اولین چیزی که دوشنبه تو آشپزخونه‌م میبینم تویی
سرآشپز؟
مَرده و قولش مایا
برای همین بهت قول دادم چیزی که میخوای رو بهت بدم
اگه اول بشی
پس از هفته دیگه
تو جدیدترین کمک آشپزِ باغ نخل میشی
پس تامی چی میشه؟
نگران نباش، حواسم بهش هست
با بازخورد عمومی فکر کن مایا
یه همکاری آشپزی
بین سرآشپز معروف عاریف هادی و قهرمان آشپزی امسال
نظرت چیه؟
...ازتون ممنونم
...سرآشپز، ولی
نه
چی؟
من دیگه با شما کار نمیکنم سرآشپز
فکر میکردم این شغلیه که همیشه آرزوش رو داشتی
نه. رویای من اینه که یه سرآشپز اجرایی باشم
خب، بهتره بی‌گدار به آب نزنیم مایا
فقط بخاطر اینکه برنده شدی، دلیل نمیشه براش آماده باشی
بعد از تمام چیزایی که پشت سر گذاشتم
میدونم که براش آماده‌ام
پس، حالا رای‌گیری رو شروع میکنیم
!اون اینجاست
متاسفم
که دیر کردم
عذر میخوام که به دلایل شخصی چند ماهی از اینجا دور بودم
و مسئولیت کامل این موضوع رو به عهده میگیرم
بیایین رای‌گیری رو برای انتخاب رئیس انجام بدیم
قبل از اون، من یه چیزی برای گفتن دارم
بعد از گذشت بیش از چهل سال از تاسیس شرکت
پدرم گفت که با صداقت تمام
مدیون مدیران این شرکته
مدیر هیون
تصادفی که بیست و هفت سال پیش اتفاق افتاد رو یادتونه؟
وقتی ماشینتون موقع برگشت به فرودگاه بعد از سفر به آلمان با پدرم چپ کرد
معلومه که یادمه
بخاطر ایشونه که من الان اینجام
مدیر بخش اِل‌بی الکترونیک، کیم جونگ مین شی
شما هجده سال پیش در حین ساخت تونل بزرگراه ساحلی مجروح شدین
وقتی پاتون صدمه دیده بود رئیس ازتون مراقبت کرد تا خوب بشین
یکم لنگ میزنم، ولی هنوز قوی ادامه میدم
به لطف جناب رئیس بیمه درمانی کاملی داشتم اگه این اتفاق جای دیگه‌ای می‌افتاد زندگی سخت میشد
رئیس گو همیشه با تمام کارمندانش
و تک تک شماها مثل عضوی از خانواده‌ خودش رفتار کرده
درسته که همه اینا خاطرات خوبی رو یادآوری میکنه
ولی این به این معنی نیست که میتونی جلسه امروز هیئت مدیره رو تغییر بدی
گو هاجون
گو هاجون صلاحیت نداره
همه‌ی شما یکم پیش اون فیلمو دیدین
اون چقدر باعث سرافکندگی شرکت شده
کاملا موافقم
من برای رهبری این شرکت صلاحیت ندارم
پس از کاندید شدن عقب میکشم
با این حال، میخوام یه کاندید جدیدو پیشنهاد کنم
کسی که نمونه تمام دیدگاه‌ها و ارزش‌های رئیس گو ...برای این شرکته، کسی نیست جز
مدیر لی جین
چی گفتی؟
همون‌طور که همگی میدونین، مدیر لی
نتیجه برنامه‌ی بورسیه تحصیلی اِل‌بی‌ـه
و از دبیرستان و دانشگاه با نمرات بالا و ممتاز فارغ‌التحصیل شده
از اون زمان
تنها بر اساس مهارت‌ها و عملکردهاش جایگاه‌های کلیدی‌ای رو تو شرکت داشته
همچنین توانمندی‌های عالی‌ای رو تو حل مشکلات شرکت نشون داده
در نتیجه، خودش رو به عنوان یک عضو اصلی غیرقابل جایگزین مطرح کرده
برای همین
به عقیده‌ی من کسی نیست که بیشتر از مدیر لی جین صلاحیت مدیریت رو داشته باشه
به نظر من الان زمان اون رسیده که گروه اِل‌بی از قید و بندهای قدیمی وراثت خانوادگی جدا بشه
و خودش رو به عنوان یه شرکت جهانی مطرح کنه
مدیر لی جین
جناب رئیس شخصا شما رو به عنوان کاندید معرفی کردن
این پیشنهاد رو قبول میکنین؟
...این
این خیلی یهویی بود
پس دوباره میپرسم
پیشنهاد کاندید شدن رو قبول میکنین؟
اوپا، توروخدا یه چیزی بگو! این دیوونگیه
مزخرفه! این توهین‌آمیزه
کسایی که به مدیر لی جین رای میدن
لطفا دستهاتون رو ببرین بالا
...و برنده بزرگ کسی نیست جز
!سرآشپز مایا لورل
نگاهش کنا، سرت تو گوشیه با اینکه رئیست اینجاست
مایا اول شده
خیلی بهش افتخار میکنم
پس آرزوت برآورده شده
به توهم افتخار میکنم
به نظرم خوب از پسش برمیای
...نمیخواستم اینو بگم
ولی تو انقدر بااستعدادی که از دست دادنت شرم‌آوره
برمیگردم
فقط باید حواسم به یه چیزی باشه
سلام منو به مایا برسون
سلام مایا. دوباره منم
نمیدونم پیام‌هامو گوش میدی یا نادیده‌شون میگیری، ولی
لطفا بهم زنگ بزن
میدونم که باید خیلی چیزا رو توضیح بدم
سلام استلا
سلام جک
یا باید بگم هاجون؟
ببخشید آخه گیج شدم
...باشه، متاسفم. میدونم ...من باید
...من فقط- !پس واقعا یه چبولی-
!میدونستم
به هرحال، اگه دنبال مایا میگردی، اون اینجا نیست
کجا رفته؟
دوباره بهتون تبریک میگم، سرآشپز مایا لورل
خوشحالیم که یه قرارداد سه ساله به عنوان سرآشپز اجرایی
جدیدترین رستوران‌مون رو به شما تقدیم کنیم
و میدونم که همگی چقدر مشتاق صحبت با ...جدیدترین قهرمان کشورمون هستین، پس
بدون هیچ معطلی
!همگی، خانوم مایا لورل
سرآشپز مایا، چه احساسی دارین؟
خیلی عالیه‌. واقعا بابت این فرصت سپاسگزار و مفتخرم
سرآشپز، چه نوع غذایی میخوایین سرو کنین؟
اون دیگه چیه؟- مثل اینکه گُله-
ببینین بچه‌ها- وای خیلی رمانتیکه-
"متاسفم، لطفا فردا منو تو این آدرس ببین"
مایا"
من اشتباهاتی داشتم
گاهی اوقات برای بودن تو راه درست
باید از راه اشتباه رفت
مهم نیست چطور بُرشش بدی
قوانین برای شکستنن
و مهم نیست چقدر تلاش کنیم به قوانین مسلط شیم
مقدر شده که اونها رو بشکنیم
...و من با تو چیزای زیادی رو ساختم چون
به زیرپا گذاشتن قوانین عادت کردم
ولی در پایان روز
ترجیح میدم منو بخاطر قوانینی که شکستم به یاد بیاری
نه بخاطر قلبت که شکستمش
فوق‌العاده‌ست که عطرِ غذا میتونه تو یه چشم بهم زدن
تورو به دوران کودکیت ببره
چیزی که هیچوقت بهت نگفتم
اینه که غذاهای تو منو به زمانی که بچه بودم میبره
زمانی که سعی کردم دفنش کنم
ولی نمیخواستم به عقب نگاه کنم چون خیلی برام دردناکه
برای همینه که نتونستم درموردش چیزی بهت بگم
ولی بودن با تو
و آشپزی کردن در کنارت
نشونم داد که باید با گذشته رو به رو بشم
گذشته همون چیزیه که منو تبدیل به آدمی کرد که الان هستم
تو‌ منو آزاد کردی مایا
امیدوارم اگه حقیقت منو بدونی
،درک کنی که چرا این کارو کردم
چیکار کردم
و بتونی منو ببخشی
این داستان منه
"که مدام به تو منتهی میشه
مرسی که اومدی
میدونم چیزای زیادی هست که باید توضیح بدم
و باید ازت عذرخواهی کنم
با این شروع میکنم
بیست سال پیش بهت قول دادم که ببرمت کلاس آشپزی
پس الان اینجاییم
سلام- سلام-
!سلام
چرا بهم دروغ گفتی؟
معذرت میخوام
شاید درمورد اسمم دروغ گفته باشم ولی هرزمانی که باهات بودم
خودم بودم و حقیقت بوده
خیلی احساس گم‌شدگی میکردم
حس میکردم انگار هیچوقت تعلقی نداشتم
ولی هربار که پیدات میکردم، اونجا خونه بود
عاشقتم مایا
...هاجون، تو
تو بهم جرأت دادی تا خودمو باور کنم
و بهم انگیزه دادی که شانسمو از دست ندم
مثل همون کسی که الان نمیخوام از دستش بدم