‫ ‫ [موسیقی: White Room از Cearm]
‫Afshin ‫Telegram: @AfshinSubs ‫Donate: hamibash.com/AfshinSubs
‫♪ In the white room ♪ ‫♪ توی اتاق سفید ♪
‫♪ With black curtains ♪ ‫♪ با پرده‌های سیاه ♪
‫♪ Near the station ♪ ‫♪ نزدیکِ ایستگاه ♪
‫♪ Black roof country ♪ ‫♪ روستایی تیره بام ♪
‫♪ No gold pavements ♪ ‫♪ بدون پیاده‌روهای طلایی ♪
‫♪ Tired starlings ♪ ‫♪ سارهای خسته ♪
‫♪ Silver horses ran down moonbeams ♪ ‫♪ اسب‌های نقره‌ای زیر نور ماه می‌دوند ♪
‫«مزرعه کلارکسون»
‫♪ In your dark eyes ♪ ‫♪ در چشمان سیاه تو ♪
‫»3 مزرعه کلارکسون»
‫ ‫[جرمی] به «مزرعه کلارکسون» خوش برگشتین.
‫ ‫اواسط آگوستِ 2022 هست.
‫[لیزا] خواهش می‌کنم، ممنون. ‫از کجا اومدین؟
‫ ‫[جرمی] و همه چیز به نظر آشنا می‌رسه...
‫[چارلی] خشکه.
‫ ‫[جرمی] و ساده و روستایی...
‫ ‫و شگفت‌انگیز.
‫[صدای گاوها]
‫[جرمی] اما متاسفانه،
‫پشت صحنه، اصلا فوق‌العاده نیست، چون...
‫هر چیزی که می‌تونست اشتباه پیش بره،
‫اشتباه پیش رفت.
‫[موسیقی متن برنامه]
‫ ‫«مزرعه کلارکسون» ‫
‫«قسمت 17» ‫
‫«قسمت 17» ‫«غیرکشاورزی»
‫[موسیقی هیجانی]
‫ ‫[جرمی] بیاید با آب‌وهوا شروع کنیم.
‫ ‫بعد از خشک‌ترین تابستونِ 87 سال گذشته،
‫ ‫زمین خشکیده و مثل بتن سفت شده.
‫ ‫و در نتیجه، محصولات درحال نابودی بودن.
‫[چارلی] خب وقتی سعی کنی سیب‌زمینی ‫رو جایی رشد بدی که رطوبتی نداره...
‫ببین، پوستش سفت شده. ‫پس بیشتر از این رشد نمی‌کنه.
‫[جرمی] یعنی چی پوستش سفت شده؟
‫[چارلی] توی سیب‌زمینی‌های جدید، ‫اگه این کارو کنی، پوستش کنده می‌شه.
‫- [جرمی] مثل «جرزی رویال»؟ ‫- مثل جرزی رویال. ‫ (Jersey Royal سیب‌زمینی که در ‫جزیره جرزی در بریتانیا کاشت می‌شود)
‫[چارلی] اما الان این‌ها پوست‌شون رو ‫بستن تا رطوبت از دست ندن.
‫[جرمی] یعنی همین‌قدری بزرگ می‌شن؟
‫آره.
‫[جرمی] گوه توش!
‫ ‫[جرمی] «کیلب» یه دست این ‫سیب‌زمینی‌هایِ ریزه میزه رو برداشت کرد،
‫ ‫اما بی‌فایده بود.
‫[کیلب] نه، فقط دارم همه‌شون رو می‌ریزم، نگاه.
‫سیب‌زمینی‌ها این‌قدر کوچیکن ‫که از بین غلتک‌ها می‌افتن.
‫داره همه‌شون رو می‌ریزه روی زمین.
‫ ‫[جرمی] در مزرعه کناری، گل‌های ‫آفتاب‌گردون هم داشتن زجر می‌کشیدن.
‫[چارلی] دیگه داره آخر آگوست می‌رسه.
‫این گل‌ها باید رسیده و کامل باشن،
‫تا قبل از این‌که برداشت‌شون کنیم.
‫- الان تخمه‌های این آماده‌ان؟ ‫- [چارلی] نه.
‫- [چارلی] بدرد نمی‌خوره. ‫- پس نمی‌تونیم برداشت‌شون کنیم؟
‫[چارلی] فایده‌ای نداره، نه.
‫ای گندش بزنن!
‫[ادامه موسیقی]
‫ ‫[جرمی] محصول بعدی، گل‌گاوزبان بود،
‫ ‫نوعی روغنِ ماهی گیاهی،
‫ ‫که بهم گفته شده بود اگه ‫رشد خوبی داشته باشه،
‫ ‫پول خوبی به جیب می‌زنم ازش.
‫[جرمی] همه‌ش همین؟
‫[کیلب] خیلی نیست، نه؟
‫[جرمی] اون فقط... اون...
‫یه مزرعه «گندمِ اسپلت» ‫این همه برام تولید کرد. ‫(نوعی گندم درشت و گرد ‫که در اروپا کشت می‌شود)
‫یه مزرعه گل‌گاوزبان...
‫این‌قدر!
‫[جرمی] ای لعنتی!
‫ ‫[جرمی] خشکیِ خاک ‫همچنین بدین معنی بود که...
‫ ‫کاشت دانه‌ی روغنیِ کلزا ‫هم در سال آینده، عملا نشدنیه.
‫[چارلی] نگاه...
‫وای خدایا این...
‫[جرمی] چند روز پیش یه فوت ‫ زمین رو کندم. هیچی نبود.
‫[چارلی] پس اگه کلزا توش بکاریم،
‫رشد نمی‌کنه.
‫ ‫[جرمی] مهم‌تر از همه، رستورانِ ‫کوچولوی خوشگل‌مون بود...
‫ ‫که اوایل تابستون افتتاحش کرده بودیم،
‫ ‫تا غذایی که توی مزرعه رشد و ‫پرورش داده بودیم رو بفروشیم.
‫- [جرالد] به‌‌سلامتی رفقا. ‫- [جرمی] به‌‌سلامتی.
‫ ‫[جرمی] اما فقط بعد از 6 هفته...
‫ ‫«اخطار تعطیلی» ‫[موسیقی دلهره‌آور]
‫ ‫[جرمی] شورا یک اطلاعیه‌ی ‫اجرایی به ما ارائه داد،
‫ ‫و به ما گفت که...
‫ ‫باید تعطیل بشه.
‫ ‫[جرمی] سلام همگی. ‫[دیالوگ‌هایی از فصل قبل]
‫ ‫حال‌تون چطوره؟
‫ ‫[چارلی] من که به شخصه به این ‫«گندم نی‌رشته» افتخار می‌کنم،
‫ ‫چون که معمولا توی ایتالیا رشد می‌کنه.
‫ ‫- همه خیلی سیر به نظر می‌رسن. ‫- [لیزا] استیک سینه بیارم؟
‫ ‫[جرمی] ممنون که تشریف آوردید.
‫[جرمی] اطلاعیه‌ی اجرایی.
‫ ‫«شما موظف هستید که ‫ظرف مدت شش هفته...
‫ ‫از تاریخ این اطلاعیه، ‫اقدامات لازم را انجام دهید.»
‫ ‫«استفاده از هر قسمت از ‫زمین برای فروش یا تهیه غذا...
‫ ‫یا نوشیدنی به مردم یا برای ‫مصرف در زمین را متوقف کنید.»
‫ ‫«استفاده از هر قسمت از زمین ‫به عنوان رستوران یا کافه را متوقف کنید.»
‫حتی با این که اجازه‌شو داریم.
‫ ‫«استفاده از هر قسمت از زمین ‫برای پارکینگ را متوقف کنید.»
‫- [آلن] چی؟ ‫استفاده از هر قسمت از زمین» ‫برای پارکینگ را متوقف کنید.»
‫ ‫«زمین اطراف رستوران را ‫به وضعیتی مشابه با...
‫ ‫زمین کشاورزی که اطراف آن را ‫احاطه کرده است، بازگردانید،
‫ ‫تمام سنگ‌ریزه‌ها و سایرِ ‫مواد رویه‌کاری را حذف کنید،
‫ ‫از جمله خرده‌سنگ و ماسه.»
‫چرا نمی‌شه توی مزرعه ‫ماسه داشت؟ نمی‌دونم، به‌‌هرحال.
‫ ‫«تمام مصالح محوطه‌سازی، ‫از جمله صفحه‌های چوبی،
‫ ‫نرده‌های چوبی و خرده چوب‌ها را حذف کنید.»
‫[آلن می‌خندد] ‫[چارلی] خرده چوب‌ها که می‌پوسن.
‫[جرمی] دیگه کلا زده به سرشون.
‫ ‫«تمام گیاه‌ها و گلدان‌ها را حذف کنید.»
‫- نمی‌تونی توی مزرعه ‫هم گیاه داشته باشی؟ ‫- [آلن] مسخره‌ست.
‫[آلن] فقط داریم دور سر خودمون ‫می‌چرخیم و کلی پول هدر می‌دیم...
‫پول تو البته.
‫- [آلن] برای همیشه! ‫- [جرمی] و پول مالیات‌دهنده‌ها. ‫(بیت‌المال)
‫[آلن] خب، پول همه داره...
‫داره زده می‌شه به کص گاو، مسخره‌ست!
‫اون همه زحمتی که براش کشیدیم ‫و برگشتیم سر جای اول‌مون.
‫[موسیقی ماجراجویانه]
‫ ‫[جرمی] با تعطیلی رستوران،
‫ ‫دیگه توان مالی نگهداری ‫از همه گاوها رو نداشتیم.
‫ ‫می‌تونستیم گوساله‌ها رو نگه داریم،
‫ ‫تا چاق‌شون کنیم، اما مامان‌هاشون...
‫ ‫باید می‌رفتن.
‫[جرمی] 19 تا خریدیم، 8 گوساله ‫به دنیا آوردن، شدن 27 تا.
‫2 تاشون رو کشتیم، شد 25 تا.
‫- [چارلی] درسته. ‫- چند تا رو نگه می‌داریم؟
‫- [چارلی] 12 تا.
‫پس 13 تاشون می‌رن...
‫[چارلی] 13 تا پاسپورت اینجا دارم.
‫[کیلب] ولش کردم.
‫[جرمی] امروز واقعا غمگینم.
‫چون توی یه سال گذشته، ‫هر وقت پنجره‌ها رو باز می‌کردم،
‫صبح‌ها که پرده‌ها رو می‌زدم کنار،
‫و گاوها رو می‌دیدم و عاشق‌شونم.
‫صدای گاو درمی‌آوردن.
‫هر روز صبح با دیدن‌شون دلم شاد می‌شد.
‫[جرمی] گوساله‌ها امشب ‫کمی ناراحت می‌شن دیگه نه؟
‫[کیلب] امشب دیگه خوابت نمی‌بره.
‫- اون‌ها نمی‌خوابن؟ ‫- [چارلی] نه.
‫[کیلب] نه، تو نمی‌تونی بخوای.
‫تمام شب مادرهاشون رو صدا می‌زنن.
‫[صدای گاوها]
‫- می‌تونم بپرسم، فلفل هم می‌ره دیگه؟ ‫- آره.
‫[جرمی] به نظرت چه بلایی سرش می‌اد؟
‫[چارلی] اگه من بودم زیادی در موردِ ‫فلفل سوال نمی‌پرسیدم.
‫سوال‌هایی نپرس که ‫نمی‌خوای جواب‌شون رو بدونی.
‫[جرمی آه می‌کشد]
‫خدایا.
‫ ‫[جرمی] تمام چیزی که از ‫درگذشتگان باقی مونده بود،
‫ ‫خاطرات سوزناکی از ‫لنز دوربین‌ گوشی‌مون بود.
‫ ‫«دوربین لیزا»
‫ ‫[لیزا] نه نه نه!
‫ ‫برید بیرون.
‫ ‫نه، تو هم برو بیرون.
‫ ‫بیرون! ‫نه، گل‌هامو نخور!
‫ ‫برید بیرون!
‫ ‫برید، هوش!
‫ ‫هوش!
‫ ‫تو هم آره، هوش!
‫ ‫جرمی؟
‫[لیزا] یه فنجون چای؟
‫آره.
‫باشه.
‫[لیزا آه می‌کشد]
‫[لیزا] همه‌شون رو که ندادیم بره؟
‫- نه، چند تایی‌شون رو نگه داشتیم. ‫- [لیزا] خوبه.
‫[جرمی] همه اون‌هایی ‫که به دنیا آوردیم رو.
‫[موسیقی ملایم]
‫ ‫[جرمی] با رفتن بیش از نیمی از گله،
‫ ‫برنامه سازگار با محیط‌ زیستم...
‫ ‫برای همکاری گاوها و مرغ‌ها با همدیگر...
‫ ‫برای تقویت کردن خاک،
‫ ‫خراب شد.
‫[جرمی] زمین رو نگاه، «چارلی».
‫- همه این‌ها برای خاک خوبه. ‫- [چارلی] آره، خاک جدید.
‫[جرمی] آره، اما به لطفِ ‫«شورایِ منطقه غرب آکسفوردشر»،
‫از این به بعد باید از ‫مواد شیمیایی استفاده کنیم.
‫- کود نیتروژنی داریم. ‫- [جرمی] می‌دونم.
‫[ادامه موسیقی]
‫ ‫[جرمی] و همان‌طور که ‫چارلیِ خندان بعدا توضیح داد،
‫ ‫امسال سالی نیست که...
‫ ‫بشه کود شیمیایی خرید.
‫[چارلی] باید در مورد پیش‌بینی‌ها برای ‫برداشت محصولات سال 2023 واقع‌بین باشیم.
‫این قیمت گندمه.
‫و اگه به خط آبی توجه کنی،
‫جایی که به اوج خودش، ‫هر تن 350 پوند رسیده.
‫- قیمتش داره می‌ریزه؟ ‫- [چارلی] داره می‌اد پایین.
‫- چطور همچین اتفاقی می‌افته؟ ‫- [چارلی] جنگ هنوز ادامه داره. ‫(تاثیرات جنگ روسیه و اوکراین)
‫- الان تا 200 تا اومده پایین. ‫- [چارلی] الان دقیقا زیر 250 پونده.
‫پس 150 پوند به ازای هر تن کاهش یافته.
‫[چارلی] و می‌دونی که قیمتِ ‫کودهای شیمیایی بالا رفته؟
‫[جرمی] چقدر واسه کود خرج کردیم؟
‫[چارلی] یه کمی بیشتر ‫از 800 پوند برای هر تن.
‫سه برابر بیشتر از حد معمول.
‫سه برابر. پس سه برابر افزایش یافته.
‫و قیمت گندم اومده پایین... کیر توش!
‫[چارلی] خب سال گذشته،
‫هزینه‌های رشد کمی داشتیم.
‫اگه امسال، همون مقدار کود بخریم،
‫فقط باید 100,000 پوند رو خرج کود کنیم.
‫[جرمی] وحشتناکه!
‫اگه بازدهی کم باشه، ممکنه بد باشه.
‫[چارلی] و همچنین قیمت بنزین ‫هم هست، قیمت سوخت.
‫انرژی که برای خشک کردن ‫دانه‌ها مصرف می‌شه.
‫هر طرف که سر بچرخونی...
‫[جرمی] کشاورزی تحت تاثیرِ قیمت انرژیه.
‫آره.
‫ ‫[جرمی] بدون دونستن این‌که در موردِ ‫پیش‌بینی تلخِ چارلی چه باید کرد،
‫ ‫رفتم تا «ویکتور» رو ببینم،
‫ ‫زنبوردارِ اوکراینی‌مون.
‫[جرمی] چطوری ویکتور؟
‫سلام جرمی.
‫ ‫[جرمی] که داشت کندوها رو بار می‌زد،
‫ ‫تا بتونیم آخرین نوبتِ ‫عسل‌مون رو استخراج کنیم.
‫[جرمی] کلی زنبور مُرده اینجاست.
‫[ویکتور] عه خب، بدشانس بودن دیگه، نه؟
‫مثل «نبرد دنباس»ــه. ‫ (Donbas نبردی در اوایل 2022 در ‫اوکراین با بیش از 43,000 کشته)
‫[هر دو می‌خندند]
‫[جرمی] چند پوند عسل داخل اینه؟
‫[ویکتور] من که می‌گم ‫هر جعبه تقریبا 10 کیلو.
‫- [جرمی] 10 کیلو؟ ‫- هر جعبه. در کل حدود 100 پوند.
‫[جرمی] اینو... اوه همه‌ش عسله!
‫[جرمی] می‌تونی برآمدگی رو دو طرفش ببینی.
‫آره.
‫تا خرخره پر از عسله.
‫[جرمی] پشمام! چقدر عسل داریم!
‫تنها چیز توی مزرعه‌ست ‫که داره جواب می‌ده.
‫[ویکتور می‌خندد]
‫[جرمی] به معنای واقعی کلمه تنها ‫چیزیه که داره پول می‌سازه.
‫ ‫[جرمی] بعد از گپ زدن با ویکتور، ‫یه فکری به ذهنم رسید.
‫ ‫ «Diddly Squat» بیشترش مزارع قابل کِشته، ‫(به معنایِ هیچ، پوچ و بی‌ثمر)
‫ ‫اما باید راه‌های دیگه‌ای هم برای ‫پول درآوردن به غیر از غلات باشه.
‫ ‫پس کلاه فکر کردنم رو سرم گذاشتم، ‫(حسابی در موردش فکر کردم)
‫ ‫و با سگ‌های همیشه ‫حرف گوش کنم، رفتم قدم زدن.
‫بشین!
‫اوی!
‫«سانسا»، «آریا»، بشینین!
‫آریا!
‫بشین!
‫[واق واق سگ]
‫پشمام!
‫سانسا! ‫آریا!
‫سانسا!
‫[جرمی آه می‌کشد]
‫بهتره کمی صبر کنیم تا برگردن،
‫تا قانع بشن که نمی‌تونن آهو رو بگیرن.
‫اگه نگران «بامبی» هستید، ‫باید بگم که جاش کاملا امنه.
‫این همون چیزیه که من ‫بهش می‌گم «پرچین فراوانی».
‫چیزهای زیادی توش رشد می‌کنه.
‫نیم مایل یا بیشتر طولشه.
‫حدود 30 فوت عرضشه، ‫همین‌طور که اینجا می‌تونین ببینین.
‫پر از توته.
‫تمشک.
‫این‌ها آلو بخارا هستن.
‫آلو بخارا.
‫آقطی. ‫(گیاهی شبیه به انگور، ‫در ایران معروف به انگور کولی)
‫پس شد آقطی، آلو بخارا...
‫میوه گل رز، ‫(میوه‌ای شبیه به گوجه گیلاسی ‫که از گل رز نسترن تهیه می‌شود)
‫تمشک، سیب، «گالو» و آلو. ‫ (میوه‌ای بنفش رنگ از زیرگونه آلو)
‫ ‫[جرمی] بعد از کمی نشستن با ‫نوشیدنیِ مخصوصِ فکر کردنم،
‫ ‫شروع کردم به ریختن یه برنامه.
‫داشتم فکر می‌کردم که این مزرعه...
‫1,000 جریبه. ‫(تقریبا 500 هکتار)
‫اما من فقط...
‫حدود 500 جریبش رو کشاورزی کرده‌ام. ‫(هر جریب حدود 4,840 متر مربع)
‫500 تای دیگه...
‫جنگل و مراتع گل‌های وحشی و...
‫چیزهای دیگه‌ست.
‫اما 500 جریبی که کشاورزی ‫نمی‌کنم، پر از توت و...
‫و سیب و «علف چشمه» ‫و سیر وحشی و آهو هست. ‫(گیاهی از دسته شب‌بوها ‫حاوی میزان زیادی آهن و کلسیم)
‫نمی‌دونم آیا می‌شه ‫زمین غیر زراعی رو هم...
‫...کشاورزی کرد یا نه؟ ‫می‌خوام بدونم که می‌تونم...
‫...از بخشی از مزرعه که ‫کشاورزی نمی‌کنم، پول در بیارم؟
‫شورا که نمی‌تونه جلوی اینو بگیره، نه؟
‫یعنی می‌تونن زورشون ‫رو بزنن، ولی نمی‌تونن.
‫ ‫[جرمی] توی ذهن من، این ایده خوبی بود.
‫ ‫اما پول درآوردن از جنگل و چمن‌زار و پرچین‌ها...
‫ ‫کلی کار و دردسر داره.
‫ ‫پس با شماره دو خودم جلسه‌ای تشکیل دادم.
‫[جرمی] یه چیز جدی دارم که باید بهت بگم.
‫یه تصمیم بزرگ گرفته‌ام.
‫از این به بعد دیگه راننده‌ی ‫تراکتور در این مزرعه نیستی.
‫[کیلب] پس چی‌ام؟
‫تصمیم گرفتم که تو رو مدیر مزرعه کنم.
‫- واقعا؟ ‫- [جرمی] آره.
‫می‌خوام که بخش کشاورزی رو تو اداره کنی.
‫اخراجی!
‫[جرمی] چی؟
‫اخراجی!
‫نمی‌تونی منو اخراج کنی که، ‫من اینجا رییسم!
‫[کیلب] منم مدیر مزرعه‌ام.
‫- [کیلب] اخراجی! ‫- اخراج نیستم!
‫هستی!
‫[جرمی] نیستم، چون هنوز نشنیدی ‫که قراره چطور پیش بره.
‫بهم بگو، بعدش اخراجی.
‫[جرمی] می‌خوام این‌طوری پیش بره.
‫من باید امسال روی پول درآوردن از...
‫اون بخشی از مزرعه که ‫کشاورزی نشده، تمرکز کنم.
‫تو حتی تا حالا اینجاها نرفتی.
‫[کیلب] نه.
‫[جرمی] و این یعنی این‌که ‫من دیگه وقت ندارم...
‫تا روی این قسمت از مزرعه تمرکز کنم.
‫[کیلب] روی بخش زراعی، آره.
‫[جرمی] پس تو رو می‌ذارم مسئول بخش زراعی.
‫و منم روی این تمرکز می‌کنم.
‫و همین الان یه چیزی به ذهنم رسید.
‫چرا تبدیلش نکنیم به یه رقابت؟
‫ببینیم کی توی 12 ماه آینده ‫بیشتر پول درمی‌آره.
‫من از زمین‌های غیر زراعی،
‫یا تو از زمین‌های زراعی.
‫خوشم اومد.
‫[جرمی] پس یه وایت‌برد می‌گیریم،
‫می‌چسبونیمش رو دیوار،
‫و یه طرفش می‌شه «سود و زیان‌ جرمی»،
‫اون‌طرفش هم «سود و زیان کیلب».
‫[کیلب] خوبه.
‫[جرمی] اوکی؟
‫و بعد توی طول سال پرش می‌کنیم.
‫[جرمی] فکر کنم که سرگرمی خوبی بشه.
‫[کیلب] منم فکر می‌کنم که باحال می‌شه. ‫و منم که می‌برم، پس خوبه.
‫تو که نمی‌بری!
‫[کیلب] من برنده این مسابقه‌ام.
‫[جرمی] باشه، برو بیرون سوار همون ‫تراکتورت و مزرعه رو مدیریت کن.
‫ ‫- الان نیازی نیست. ‫[جرمی] باشه، برو بیرون سوار همون ‫تراکتورت و مزرعه رو مدیریت کن.
‫می‌رم یه قدم دوروبر می‌زنم،
‫خاک رو «آنالاسیس» می‌کنم.
‫[جرمی] «آنالاسیس»؟
‫[جرمی می‌خندد] ‫یه کلمه‌ست دیگه، نه؟ ‫«آنالاسیس»
‫- نه! ‫- آنالاسیس، هست!
‫- [جرمی] «آنالیز» ‫- آنالیز!
‫[جرمی می‌خندد]
‫[موسیقی شاد]
‫ ‫[جرمی] برای این‌که بتونم پروژه‌ی ‫«کشاورزی غیر زراعی»ــم رو اجرایی کنم،
‫ ‫کمی تحقیق کردم.
‫ ‫و فهمیدم که سوپرمارکت محلیم،
‫ ‫برای هر تمشک 6 پنی می‌گیره. ‫ (100 پنی = 1 پوند)
‫ ‫که بدین معناست که پرچین‌هایِ من...
‫ ‫معادنِ طلایِ میوه‌ای بودن.
‫نگاه...
‫6 پنی، 12، 24...
‫همین‌جاش 50 پنی داره.
‫50 پنی دیگه هم اونجا و اونجا،
‫و اونجا.
‫یک پوند اونجا.
‫فقط توی این بوته، کمِ کمش ‫30 پوند پول خوابیده
‫ ‫هر چند، به منظورِ به حداکثر رسوندن سود،
‫ ‫باید با کم‌ترین خرج ممکن برداشت‌شون کنم.
‫ ‫پس خیلی زیرکانه...
‫ ‫درخواست کردم که آیا می‌تونم ‫یه دستگاه توت‌چین قرض بگیرم،
‫ ‫تا ببینم ازش خوشم می‌اد یا نه.
‫[جرمی] پشمام!
‫[جرمی] بزرگ‌تر از اون چیزیه ‫که انتظار داشتم، رفیق!
‫[راننده 1] یه کمی بزرگ‌تره!
‫- [جرمی] حالت چطوره؟ ‫- خوبم، ممنون.
‫[جرمی] کامیون غلات اینجاست.
‫الان بهش می‌گم بره عقب. ‫اگر بتونی سمت راستش پارک کنی.
‫مشکلی نیست؟ سمت راستش.
‫[جرمی] ببخشید، رفیق؟
‫می‌شه دنده ‌عقب بگیری؟
‫تا اون تریلی بتونه رد بشه ‫و بره اونجا. مشکلی نیست؟
‫دمت گرم رفیق، ممنون.
‫[بوقِ دنده‌عقب]
‫[جرمی] حالا دیگه شدم متصدی پارکینگ.
‫[کیلب] چی‌کار می‌کنی؟
‫[کیلب] داشتم کامیون رو پُر می‌کردم.
‫[جرمی] آره، خب تو راه بود.
‫[جرمی] کشاورزیت مزاحمِ کشاورزیِ منه.
‫[کیلب] نه، کشاورزیِ تو ‫توی دست و پای منه.
‫[جرمی] نیست، فقط ‫می‌خواستم اینو بیارم داخل.
‫نظاره کن!
‫- اصلا نمی‌دونی چیه، مگه نه؟ ‫- [کیلب] نه.
‫- چی‌کار داری می‌کنی مگه؟ ‫- [جرمی] تمشک می‌چینم.
‫[جرمی] کامیون رو پُر کن و بعدش بیا ‫و کشاورزی واقعی رو ببین.
‫[کیلب] «کشاورزی واقعیت» تو کونِ من!
‫[موسیقی هیجانی]
‫[جرمی] خب، کشاورزی ‫تمشک رو شروع می‌کنیم.
‫[ادامه موسیقی]
‫[جرمی] خب، اولین چیزی که متوجه شدم...
‫اینه که عرض تریلر من 25 یارده. ‫(تقریبا 22 متر)
‫اگه یه اتوبوس از روبه‌رو بیاد،
‫راننده‌ی اتوبوس...
‫با یه دستگاه توت‌چینی که ‫مثل سبیل چسبیده به صورتش،
‫برمی‌گرده خونه.
‫[جرمی] همان‌طور که احتمالا می‌بینید،
‫دستگاه توت‌چینی...
‫مثل یه طاقه.
‫پس برای شروع سعی می‌کنم ‫اون پرچین رو درو کنم.
‫پس باید اول از همه ‫دستگاه توت‌چینی رو...
‫ روی این دیوار سوار کنم.
‫ ‫[جرمی] به‌طور قطع، گفتنش ‫از انجام دادنش آسون‌تر بود.
‫[جرمی] یالا دیگه، یالا...
‫نه، نه، لعنتی!
‫آخه چطوری باید انجامش بدم؟
‫[جرمی] آه!
‫خب نمی‌شه دیگه، نه؟
‫ ‫[جرمی] چاره دیگه‌ای نداشتم.
‫ ‫مجبور شدم از رقیب تجاریم کمک بخوام.
‫- [جرمی] خب اینو می‌بینی؟ ‫- آره.
‫- یه طاقه. ‫- [کیلب] خب.
‫[جرمی] باید کاری کنی که اون طاق...
‫روی این دیوار سوار بشه.
‫چون باید کل این دیوار رو بریم پایین،
‫تا برسیم به جایی که تمشک‌ها هستن.
‫ ‫- باشه. ‫تا برسیم به جایی که تمشک‌ها هستن.
‫[کیلب] می‌تونم انجامش بدم.
‫[جرمی] شرط می‌بندم نمی‌تونه.
‫[کیلب] یالا کیلب!
‫[کیلب می‌خندد]
‫ ‫[جرمی] خب، سوارش شدیم. وصل شدیم.
‫تا جایی که می‌تونم صاف می‌رم.
‫[شکستن چوب‌ها]
‫ ‫[جرمی] اوه کلی از حصارها...
‫ ‫داریم تمام ستون‌هایِ ‫حصارها رو می‌شکونیم.
‫ ‫[جرمی] کلِ دیوار داره تکون می‌خوره.
‫ ‫اگه اینجاشو حواست نباشه، ‫دیوار رو هم درو می‌کنیم.
‫[جرمی] بهتره اون تمشک‌ها سودآور باشن.
‫ ‫[جرمی] اوه نگاه! زد کل دیوارو ترکوند تو هم!
‫ ‫- [جرمی] اووه... ‫- گوه شد توش!
‫ ‫[جرمی] چقدر دیگه باید بریم تا ‫برسیم به اون مثلا... [تمشک‌ها؟]
‫ ‫[کیلب] این دیوارِ بی‌صاحاب ‫اصلا تموم نمی‌شه.
‫ ‫[جرمی] چی؟
‫ ‫[کیلب] دیوارِ تموم نمی‌شه.
‫[جرمی] ای ریدم توش!
‫لعنتی!
‫- باید برگردی عقب. ‫- [کیلب] نمی‌تونم.
‫[جرمی] خب، از این جلوتر نمی‌تونیم ‫بریم چون بقیه‌شو نمی‌بینیم.
‫[جرمی] به گا رفتیم، مگه نه؟
‫[کیلب موتور را خاموش می‌کند.]
‫[جرمی] خدایا، چه گوهی خوردیم؟
‫ ‫[جرمی] کاری که کرده بودیم این بود ‫که هیچ تمشکی درو نکرده بودیم،
‫ ‫و کار یک هفته‌ای برای ‫«جرالد» درست کردیم،
‫ ‫که نمی‌تونه انجامش بده،
‫ ‫چون اون صبح زنگ زده بود و گفته ‫بود که حالش خیلی خوب نیست.
‫[کیلب] همون‌جایی که هستی وایسا. ‫خوبه، صاف وایسا.
‫ ‫[جرمی] و با خجالتِ بسیار، ‫وقتی افرادشون اومدن تا...
‫ ‫دستگاه آزمایشی باارزش رو ‫که به من قرض داده بودن، ببرن،
‫ ‫مجبور شدیم اون رو با دو تا ‫لودرِ تلسکوپی از روی دیوار بلند کنیم.
‫اون... ‫[نامفهوم]
‫[جرمی] صدای حصار ‫بود که دوباره شکست.
‫[جرمی] اوه، بتنش رو ببینین.
‫[جرمی] خدایا!
‫[کیلب] بفرما، اینم دستگاه‌تون.
‫ ‫[جرمی] واضحه که حالا ‫باید به یه راه جدید برای...
‫ ‫برداشت تمشک‌هام، فکر کنم.
‫[موسیقی شاد]
‫ ‫[جرمی] اما قبلش،
‫ ‫حالا نوبت من بود که به کیلب کمک کنم.
‫[جرمی] اووه!
‫اون کودپخش‌کنِ جدید کیلبه.
‫ ‫چون وقتش رسیده بود تا کودهایی که...
‫ ‫گاوهای تازه درگذشته‌مون توی ‫11 ماه تولید کرده بودن رو بار بزنیم.
‫[کیلب] آهااا آررره!
‫- [جرمی] بوی تند و تیزی داره. ‫- [کیلب] چیز خوبیه!
‫[جرمی] به نظرت کلش چقدره؟
‫[کیلب] به نظرم تقریبا ‫200 تن اینجا داریم.
‫- 200 تن مدفوع. ‫- [کیلب] آره.
‫[کیلب] دستش بگیر. ‫(حسش کن)
‫- گرماشو حس کن. ‫- نه!
‫گرماشو حس کن.
‫- حسش می‌کنی؟ ‫- [جرمی] اووه!
‫[جرمی] چرا اینقدر گرمه؟
‫[کیلب] وقتی که تخمیر می‌شه...
‫وسطش گرم می‌شه و می‌زنه بیرون.
‫[جرمی] پس وسطش خیلی داغه.
‫[کیلب] وقتی شروع کنی ‫به بار زدن، به جوش می‌اد.
‫[کیلب] بار بزنیم، آره؟
‫ ‫[کیلب در بیسیم] یک سطل، یک تن وزن داره.
‫ ‫[جرمی در بیسیم] اگه این ‫کود شیمیایی مصنوعی بود،
‫ ‫هزار پوند پام خرج می‌برد.
‫ ‫[کیلب در بیسیم] البته اندازه دقیقش 1.6 تنه.
‫[جرمی] کودپخش‌کن جدیدت ترازو هم داره؟
‫ ‫[کیلب] راه پیشرفت همینه.
‫ ‫می‌تونی دقیق ببینی که چقدر ‫کود پخش می‌شه روی زمینت.
‫ ‫این چیزیه که باید بدونیم. ‫قیمت کود خیلی زیاده.
‫ ‫[جرمی در بیسیم] دیگه کامل پر شد.
‫ ‫آره.
‫ ‫[جرمی] و بعدش کودها رو پرت ‫می‌کنه روی زمین، مگه نه؟
‫ ‫[کیلب در بیسیم] بذار این‌طوری بگم، ‫چند روز پیش یه سنگ توش بود...
‫ ‫که 48 متر پرت شد بیرون.
‫48 متر! از پشتش پرت شد بیرون؟
‫ ‫[کیلب در بیسیم] 48 متر از پشتِ ‫کودپخش‌کن پرت شد بیرون،
‫ ‫یه پنجره رو شکوند، از یه پرده رد شد،
‫ ‫خرد به یه صندلی و یخچال.
‫ ‫[جرمی] کجا؟ توی «چدلینگتون»؟ ‫ (Chadlington روستایی 800 نفره ‫در آکسفوردشر غربی، انگستان)
‫ ‫[کیلب در بیسیم] آره، توی ‫مزرعه سایمون، وسط چدلینگتون.
‫ ‫خرد بالای صندلی و تمام چرمش رو پاره کرد.
‫[جرمی] پس نرو پشتِ کودپخش‌کنت.
‫[موسیقی شاد]
‫ ‫[جرمی] سپس یه نمایش مستقیم از مسلسلِ ‫«گاتلینگِ» کودپخش‌کن رو مشاهده کردم، ‫(تیرباری با نرخ آتش بالا دارای چند ‫لوله که حول یک مرکز می‌چرخند)
‫ ‫همین‌طور که برادر کیلب ‫زمین رو کودپاشی می‌کرد.
‫[جرمی] خدایا!
‫ارتش باید از اون استفاده کنه!
‫[کیلب] کلی جنگ باهاش می‌برن، مگه نه؟
‫[جرمی] اگه اونو با خرده‌سنگ پر کنی،
‫و بعدش ببریش وسط یه منطقه جنگی...
‫[کیلب] آره، واقعا...
‫[جرمی با خنده] همه رو ‫مجبور می‌کنی که خم بشن! ‫[کیلب می‌خندد]
‫ ‫[جرمی] خیلی خوشحال بودم که داریم ‫از کود رایگان استفاده می‌کنیم،
‫ ‫اما فقط 25 جریب رو پوشش می‌داد.
‫ ‫پس تصمیم‌گیری در مورد میزانِ ‫کود شیمیایی برای جبرانِ این کمبود،
‫ ‫به عهده مدیر مزرعه، کیلب بود.
‫ ‫بنابراین چارلی رو به دفتر جدیدش دعوت کرد.
‫[کیلب] خب داشتم اینو بررسی می‌کردم.
‫[چارلی] «این» که می‌گی چیه؟
‫[کیلب] کاشت محصولات.
‫- [چارلی] من قبلا انجامش دادم که. ‫- آره اما من دارم انجامش می‌دم.
‫چون من مدیر مزرعه‌ام.
‫خب...
‫[چارلی] باشه، برنامه تو چیه؟
‫خب...
‫[کیلب] به نظرم گندم رو توی ‫زمینِ پایین-راست بکاریم،
‫که من بهش می‌گم دست-راست، ‫که همون «Big Ground Banks Airfield»ــه. ‫ (در Diddly Squat هر مزرعه یه اسم خاص داره)
‫[چارلی] ضلع شرقی.
‫[کیلب] آره، یا همون طرف، آره.
‫- [چارلی] ضلع شرقی. ‫- آره، باشه، دست-راست.
‫و بعد...
‫«گندم بهاره» رو انتهایِ وسط مزرعه می‌کاریم. ‫(گندمی که در بهار کاشت و ‫در تابستان برداشت می‌شود)
‫- [چارلی] باشه. ‫- آره؟
‫[کیلب] و گفته بودی که...
‫گفته بودی که حدودِ ‫100,000 پوند کود نیاز داریم؟
‫[چارلی] تقریبا.
‫[کیلب] فکر کنم بتونم ‫تا 78,000 پوند کاهشش بدم.
‫کود مرغ‌ها رو داریم، ‫کود گاوها رو هم داریم.
‫[چارلی] خب، پس تو امیدواری که اون کودها، ‫مصرفِ نیتروژن مصنوعی‌مون رو کاهش بده؟
‫- [کیلب] آره. ‫- در مورد نیتروژن کوتاهی نکن.
‫و بی‌جهت سر و ته چیزی رو نزن.
‫چون ریسکش خیلی زیاده.
‫چون هزینه‌های رشد بیشتری ‫داری، قیمت بالاتری هم داری.
‫برای به حداکثر رسوندن درآمدمون ‫به محصول خروجی نیاز داریم،
‫چون اون چیزیه که آخر کار بهت سود می‌ده.
‫[کیلب] به نظر من می‌تونیم ‫22,000 پوند صرفه‌جویی کنیم.
‫[چارلی] بیا امیدوار باشیم جواب بده.
‫[چارلی] این مسابقه کشاورزی...
‫مشکلی باهاش نداری؟
‫[کیلب] خب اون به سختی می‌تونه ‫زمین‌های زراعی رو کشاورزی کنه،
‫چه برسه به زمین‌های غیر زراعی.
‫خدا می‌دونه می‌خواد... ‫خدا می‌دونه تو مغزش چیه.
‫[موسیقی هیجانی]
‫ ‫[جرمی] همین‌طور که اون‌ها بحث می‌کردن، ‫منم توی انبار مشغول بودم،
‫ ‫روی یه راه‌حل دیگه برای ‫تمشک‌چینی کار می‌کردم.
‫ ‫و باید بگم که،
‫ ‫خیلی هم ازش راضی بودم.
‫[غرش موتور]
‫[جرمی] و حالا می‌ریم اون‌طرف ماشین،
‫جایی که...
‫جارو برقی رو داریم.
‫به سادگی، جارو برقی رو ‫می‌بریم نزدیک تمشک‌ها.
‫آره!
‫کی فکرشو می‌کرد!
‫یه کاری کردم که جواب داد!
‫دارم یه بوته رو درو می‌کنم.
‫و فقط تمشک‌های سیاه رو هم برمی‌داره،
‫قرمز‌های نارس رو برنمی‌داره.
‫اینجا از جلوه‌های ویژه ‫استفاده نمی‌کنیم. همه‌ش واقعیه!
‫آها!
‫نمی‌دونم چه نوع جارو برقیه، ‫متخصص نیستم، اما...
‫دارن اشتباه بازاریابیش می‌کنن.
‫اینو ببینین!
‫در عرض 5 دقیقه!
‫و همه‌شونم قرمزن. پشمام ریخته! ‫(فکر کنم منظورش سیاهه)
‫[جرمی می‌خندد]
‫ ‫[جرمی] وقتی که پرچین رو درو کردم...
‫ ‫رفتم به سمت آشپزخونه‌ی مزرعه،
‫ ‫کتاب آشپزی قدیمیِ «خانم بیتن» رو ورق زدم... ‫ (Beeton روزنامه‌نگار و نویسنده انگستانی)
‫تمشک، آب‌لیمو، شکر.
‫ ‫...و شروع کردم به درست کردنِ ‫مربای تمشکِ Diddly Squat.
‫اوووه!
‫لعنتی!
‫پس تمومِ کاری که باید بکنم ‫اینه که شکرِ مربا رو اضافه کنم،
‫آب‌لیمو رو اضافه کنم،
‫بذارم نیم ساعت یا بیشتر بجوشه،
‫خنک بشه، بفروشمش.
‫یک ساعت کار.
‫یک ساعت هم درو کردن‌شون. ‫دو ساعت کار.
‫به این می‌گن سود خالص.
‫[چارلی] سلام.
‫- [چارلی] چی‌کار می‌کنی؟ ‫- مربا درست می‌کنم، پسر عزیزم، مربا.
‫این کشاورزیِ جدیده.
‫ ‫[جرمی] از اونجایی که با گاوها ‫یا غلات سروکار نداشتیم،
‫ ‫فکر می‌کردم که جایی برای ‫توبیخ شدن وجود نداشت.
‫[چارلی] خب، مشخصه که تمشکن.
‫- آره. ‫- [چارلی] چقدر داخلشه؟
‫[جرمی] خب، این‌قدر.
‫- [چارلی] نه، خب چقدر؟ ‫- نمی‌دونم.
‫[چارلی] باید اندازه‌ش بگیری.
‫نمی‌تونی همه‌ش رو ‫همین‌طوری بریزی توش که.
‫[چارلی] قاعدتا می‌خوای ‫مربا رو بفروشی دیگه.
‫آیا تست بهداشت غذایی رو انجام دادی؟
‫نه.
‫[چارلی] PHــش چقدره؟ ‫(مقیاسی برای تعیین میزانِ ‫اسیدی یا بازی بودن یک محلول)
‫آیا حاویِ مواد حساسیت‌زا است؟
‫[نامفهوم] ‫آیا حاویِ مواد حساسیت‌زا است؟
‫[جرمی] چی می‌شه اگه یه نفر ‫به تمشک آلرژی داشته باشه؟
‫[چارلی] خب، باید روش بنویسی.
‫«ممکن است این مربایِ ‫تمشک حاویِ تمشک باشد.»
‫[چارلی] فقط تمشک توشه؟
‫[جرمی] نه، آب‌لیمو هم.
‫[چارلی] خب باید چیزی که اینجا ‫نوشته رو فهرست کنی.
‫توش «پتاسیم متابی‌سولفیت» داره. ‫ (K2O5S2 مورد استفاده به عنوان ‫عنصر سدیم در کمک به رژیم غذایی)
‫- [چارلی] پس باید فهرستش کنی. ‫- پس روی مربام باید بنویسم...
‫«ممکن است آثاری از پتاسیم ‫متابی‌سولفیت داشته باشد»؟
‫- [چارلی] آره، چون... ‫- بازاریابی خوبی نیست که.
‫[چارلی] خب، الان داری مربا درست ‫می‌کنی یا کمپوت یا کنسرو؟
‫[جرمی] تفاوت‌شون چیه؟
‫خب، باشه...
‫یه تفاوت دارن و همه‌ش ‫به مقدارِ قند مربوط می‌شه.
‫دیدی روی شیشه مربا نوشته:
‫«این با فلان مقدار میوه درست شده.»
‫خب مثلا 50 گرم میوه، ‫100 گرم مربا ازش درست شده.
‫[جرمی] نمی‌دونم داری چی می‌گی.
‫[چارلی] خانم بیتن چی می‌گه؟
‫برای تهیه مربا باید مقدارِ ‫مشخصی شکر استفاده کنی.
‫[جرمی] نه، ننوشته که.
‫[چارلی] سه پوند به نسبتِ سه پوند!
‫[جرمی] خب سه پوند ‫شکر ریختم توش دیگه.
‫- ولی چقدر تمشک توشه؟ ‫- [جرمی] نمی‌دونم.
‫[چارلی با خنده] خب اساسا... ‫نمی‌تونی ازش استفاده کنی.
‫- [جرمی] چی؟ ‫- وزنش رو اندازه نگرفتی.
‫- [چارلی] باید بدونی که... ‫- نمی‌تونم ازش استفاده کنم؟
‫[چارلی] باید دوباره شروع کنی.
‫ ‫[چارلی] من تنها کسی نبودم ‫که توسط امواجِ منفی چارلی...
‫ ‫ به صخره‌ها کوبیده شدم،
‫ ‫چون که اون‌طرفِ مزرعه،
‫ ‫کیلب هم داشت به‌خاطر برنامه‌ی ‫کاشت کلزاش، کتک می‌خورد.
‫- [چارلی] برنامه کاشت جدیدت دستمه. ‫- خیلی‌خب، عالیه.
‫- [چارلی] هنوزم کلزا رو داری که. ‫- آره.
‫چرا؟
‫[چارلی] به نظرم یه ریسکه.
‫- [کیلب] آره ریسکه. ‫- آخرین بار کی بارون اومد؟
‫- [کیلب] یادم نمی‌اد. ‫- آپریل بود.
‫[چارلی] رطوبتی توی خاک نیست. ‫زمین سفته.
‫هجوم «سوسک ککی» رو خواهیم داشت. ‫(گونه‌ای از آفت کشاورزی)
‫نمی‌دونم کی قراره بارون بیاد.
‫[کیلب] اما به نظر من ‫ریسکیه که باید بپذیریم.
‫چند تا کشاورز امسال ‫به دلیل آب‌و‌هوا، کلزا نکاشتن؟
‫- [چارلی] خب، خیلی زیاد. ‫- خیلی زیاد، آره.
‫[کیلب] بنابراین قیمتش، ‫اگه الان 5.57 پوند باشه،
‫بعد از یه سال،
‫وقتی که بگن کمبود کلزا وجود داره،
‫چون که هیچ کشاورزی به دلیل ‫آب‌وهوا دیکه اونو نمی‌کاره، آره؟
‫قیمتش می‌تونه بره بالا.
‫- اگه این‌طوری پیش بره... ‫- [چارلی] «اگه!»
‫یا شکست می‌خوره؟
‫[کیلب] من مایلم که ریسکِ...
‫کاشت کلزای امسال رو بپذیرم.
‫- [کیلب] به عنوان مدیر مزرعه. ‫- الان داری...
‫...سودآوری مزرعه رو دنبال می‌کنی،
‫یا فقط سعی می‌کنی جرمی رو ‫تعقیب کنی، چون شروع بهتری داشته؟
‫[کیلب] مزرعه.
‫و جرمی.
‫- فقط روی مزرعه تمرکز کن! ‫- [کیلب] کردم!
‫باشه.
‫[کیلب] کردم!
‫چیزی نمی‌شه!
‫ ‫[جرمی] با چارلی موافق بودم که کلزا ایده بدیه،
‫ ‫اما وقتی برای بحث در این مورد نبود،
‫ ‫چون برای مربام باید تمشکِ ‫بیشتری جمع می‌کردم.
‫[جرمی] اگه اینو وزن کنیم، می‌دونیم که ‫توی هر شیشه چقدر مربا می‌ره.
‫[چارلی] از جا می‌دونی که هر بار ‫یه اندازه پرشون می‌کنی؟
‫[جرمی] کوکائین که نمی‌خریم. ‫این‌طور نیست که بگی 2 گرم یا 20 گرم.
‫تفاوت زیادی بین‌شونه.
‫[چارلی] با همین استدلالت پیش می‌رم.
‫[جرمی] اون شیشه با ‫سرش، 228 گرم وزنشه.
‫آره.
‫[جرمی] با میوه‌ی داخلش می‌شه 443 گرم.
‫[چارلی] می‌شه 215.
‫- تفاوتی هست؟ ‫- [چارلی] آره.
‫[جرمی] پس می‌دونیم که توی هر ‫شیشه 215 گرم میوه خواهد بود.
‫- آره؟ ‫- آره.
‫[جرمی] اگه بشورمش، می‌شه ‫دوباره استفاده‌ش کرد، مگه نه؟
‫[چارلی] آره، نکته اصلی استفاده ‫از ظرف شیشه‌ای همینه.
‫[جرمی] دقیـــــــقا! ‫[نامفهوم]
‫[جرمی] باید استریلش کنم؟
‫[چارلی] آره، باید استریلش کنی.
‫قبلا تجربه‌ش کردیم.
‫ده دقیقه بذارش توی فرِ گرم.
‫[جرمی] استریل کردن درب و شیشه.
‫نه.
‫[جرمی] نه، هیچی توش نیست که.
‫نه.
‫- [چارلی] فر اینجاست. ‫- عه آره، پس این چیه؟
‫[چارلی می‌خندد]
‫[موسیقی شاد]
‫ ‫[جرمی] با وجودِ مشکلات جزئی،
‫ ‫چند روز بعد،
‫ ‫مرباهام آماده فروش بود.
‫همه‌ی اون‌ها.
‫همه‌ی این‌ها.
‫کاشت تمشک‌ها...
‫هیچ هزینه‌ای نداشت.
‫لازم نبود کود به‌شون بدم.
‫لازم نبود هیچ کاری بکنم.
‫تا چشمت درآد، کیلب.
‫[جرمی] ببین چی برات آوردم.
‫- [لیزا] امکان نداره! ‫- داره!
‫- با چه قیمتی می‌تونیم بفروشیم؟ ‫- [لیزا] تو چه قیمتی می‌گی؟
‫[جرمی] خب، هزینه تهیه‌ش 1.49 پوند شده.
‫60 پنی برای شیشه، ‫47 پنی برای برچسب،
‫و 42 پنی برای شکرِ هر ظرف.
‫به نظرم 3.60 پوند قیمت معقولیه.
‫[لیزا] خب من می‌تونم ‫4.80 پوند بفروشمش.
‫[جرمی] همون 3.60 پوند. ‫از این حرف‌ها هم برام نزن...
‫ ‫[به لهجه ایرلندی] ‫خب می‌تونیم گرون‌تر بفروشیم.
‫3.60 پوند.
‫ ‫[جرمی] همون‌قدر که دیدن مرباهام ‫توی قفسه‌ها خوب بود،
‫ ‫می‌دونستم که منابع درآمد فعلیم...
‫ ‫از کشاورزی زمین‌های غیر زراعی...
‫ ‫به زودی خشک خواهند شد.
‫ ‫پاییز در راه بود،
‫ ‫که یعنی زنبورها برای امسال ‫دیگه دست از کار می‌کشن،
‫ ‫و پرچین‌ها...
‫ ‫خالی از میوه می‌شن.
‫ ‫هر چند...
‫ ‫یه ایده فکریِ پول‌ساز دیگه داشتم،
‫ ‫و صبر نداشتم تا در موردش به چارلی بگم.
‫یه چیز جدید دارم.
‫خوک.
‫[چارلی] خوک؟
‫خوک.
‫و دلیل هم براش دارم.
‫[جرمی] این صدای نخست وزیره ‫که داره صحبت می‌کنه.
‫آماده‌ای؟
‫ ‫[وزیر] دو هفته دیگه به پاریس می‌رم،
‫ ‫«تضمین آینده‌ای بهتر»
‫ ‫برای بزرگ‌ترین نمایشگاهِ ‫تجارت مواد غذایی جهان،
‫ ‫و محصولات بریتانیایی رو معرفی خواهم کرد.
‫ ‫در ماه دسامبر، به پکن می‌رم،
‫ ‫تا بازارهای جدید گوشت خوک افتتاح کنم.
‫و اینجاشو مکث کرد برای ‫تشویق ولی رخ نداد.
‫ولی من حواسم بود.
‫پس داره بازارهای جدیدِ ‫گوشت خوک باز می‌کنه.
‫و این یه زنه که... ‫البته الان نخست وزیره.
‫هزاران عضوِ «حزب محافظه‌کار» ‫این خانم رو زیر نظر گرفتن، ‫(بزرگ‌ترین حزب دولت محلی در بریتانیا)
‫و گفتن که: «عاقله، مصممه، ‫باهوشه، انتخاب درستیه.» ‫ (Liz Truss بعد از دو ماه استعفا داد)
‫اون فکر می‌کنه که قراره...
‫بازار گوشتِ خوکِ در حال ‫رشدی توی چین باشه.
‫[چارلی] پس می‌خوای خوک پرورش بدی؟
‫[جرمی] آره، چون بعدش ‫بچه خوک گیرت می‌اد.
‫چند تا بچه خوک این‌ور اون‌ور بدوند، باحاله که.
‫نیست؟
‫[چارلی] از نظر مدیریت، خیلی راحت‌تره که...
‫- خب؟ ‫- [چارلی] ...فقط بچه خوک بگیری.
‫چاق‌شون کنی،
‫و بعد بکشی‌شون تا توی ‫فروشگاه مزرعه بفروشی‌شون.
‫[جرمی] ولی بعدش باز باید بخری. ‫چرا تکثیرشون نکنی؟
‫[چارلی] به محض این‌که ‫یه خوک پرورشی بگیری،
‫دیگه یه کارِ همه روزه‌ست.
‫یه نفر باید هر روز اینجا باشه،
‫آب بده، غذا بده، جابه‌جاشون کنه،
‫رفاه‌شون رو بررسی کنه.
‫[جرمی] باورم نمی‌شه که ‫خوک‌ها این‌قدر پیچیده‌ان.
‫[چارلی می‌خندد]
‫[جرمی] پس بچه‌ها رو داریم، ‫تیکه تیکه‌شون می‌کنیم،
‫توی مغازه می‌فروشیم‌شون، ‫سوسیس می‌شن.
‫کلی چیز از یه خوک می‌شه گرفت.
‫فقط...
‫یهو از خوک‌ها پریدی به فروشگاه،
‫بدون در نظر گرفتنِ بخشِ تولید.
‫«لیز تراس» می‌گه می‌تونم ‫توی پکن بفروشم‌شون.
‫[چارلی] من نمی‌خوام ‫توی پکن بفروشی‌شون.
‫- می‌خوام همین‌جا بفروشم‌شون. ‫- [چارلی] کی ازشون مراقبت می‌کنه؟
‫- [جرمی] خودم. ‫- هر روز؟
‫[جرمی] آره.
‫- [جرمی] من هر روز همین‌جام. ‫- وقتی که نیستی چی؟
‫- کیلب. ‫- [چارلی] وقت داره براش؟
‫[جرمی] آره.
‫[چارلی] کجا قراره زندگی کنن؟
‫چون کیلب نمی‌تونه سیب‌زمینی‌ها رو ‫از زمین در بیاره، اون‌ها می‌رن توی...
‫زمینی که سیب‌زمینی‌ها هستن.
‫اون بخش رو حصارکشی می‌کنیم.
‫می‌رن اون تو.
‫و سیب‌زمینی‌ها رو می‌خورن، ‫پس بهره‌ای هم از سیب‌زمینی‌ها می‌گیریم.
‫[چارلی] آره، ولی برای همیشه ‫که اونجا نخواهند بود.
‫ ‫- نه! ‫[چارلی] آره، ولی برای همیشه ‫که اونجا نخواهند بود.
‫[جرمی] جنگل!
‫می‌شن خوک‌های جنگلی.
‫می‌تونم بذارم‌شون توی جنگل.
‫چون می‌دونی که دارم ‫با کیلب رقابت می‌کنم دیگه؟
‫بهش گفتم که می‌تونم ‫از جنگل هم پول در بیارم،
‫- آره؟ ‫- آره.
‫اگه خوک‌ها رو وقتی که ‫تمام سیب‌زمینی‌هایی که...
‫اون نتونست برداشت کنه ‫رو خوردن، بذارم توی جنگل،
‫توی جنگل زندگی می‌کنن ‫و همه‌جا رو بو می‌کشن.
‫و من از بخشِ کسب‌و‌کارِ ‫خودم پول درمی‌آرم،
‫چون می‌تونن دنبال «ترافل» بگردن، ‫ (Truffle قارچ خوراکیِ گرون قیمت)
‫و خاک و زیر و رو می‌کنن و دنبال ‫بلوط و این چیزها می‌گردن دیگه، نه؟
‫[چارلی] عینِ دنیای خیالیِ «وینی پو». ‫ (Pooh خرسی زردرنگ با تی‌شرت ‫قرمز در داستان‌های والت دیزنی)
‫خوراک‌جو هستن، ولی بیشتر ‫شبیه به لودرهای «JCB»‌ هستن. ‫(تولیدکننده ماشین‌آلات سنگین)
‫پس می‌خوای جنگل رو به ‫پیستِ ماشین‌سواری تبدیل کنی.
‫بعدش هم بچه‌هایِ BMXسوار رو می‌اری... ‫(مشابقات دوچرخه‌سواری آفرود)
‫تا توی این تپه‌های بزرگی که ‫درست کردن، دوچرخه‌سواری کنن.
‫[جرمی] تا الان این منفی‌ترین نظریه که دادی.
‫[چارلی] من فقط...
‫در مورد تولید بچه خوک‌ها نگرانم.
‫اون طبیعتِ ایده‌آلی که توی ذهن توئه...
‫[جرمی] می‌خوام صداها تا ‫از اون‌ها رو بیارم توی جنگل،
‫زمین رو بو بکشن، ‫خار و خاشاک رو تمیز کنن.
‫[نامفهوم]
‫[جرمی] می‌دونی چیه، ‫اصلا می‌خوام شروعش کنم.
‫ ‫- خوبه. ‫[جرمی] می‌رم یه کشاورزِ خوک ‫پیدا کنم و چند تا خوک بگیرم.
‫«Piggly Squat Pork»
‫[جرمی] بی‌خیال دیگه!
‫آره!
‫[موسیقی هیجانی]
‫ ‫[جرمی] هنگامی که دست به کار شدم، ‫بدون هیچ کمکی از چارلی،
‫ ‫کیلب، لامبو رو برای ‫سرویس‌های مورد نیاز برد،
‫ ‫و بعد از تراکتور اسباب‌بازیش ‫برای کار در زمین‌ها استفاده کرد،
‫ ‫زمینی که دیوارهاش کمی ‫خسته به نظر می‌رسن،
‫ ‫چون جرالد هنوز حالش بد بود.
‫ ‫سپس وقت این رسید که من و ‫کیلب یه گپ جدی با هم بزنیم،
‫ ‫درباره این‌که رقابت‌مون چطور پیش می‌ره.
‫[کیلب] وحشتناک به نظر می‌رسه.
‫[جرمی] گالو توی «ودکا». ‫ (Vodka یک نوشیدنی ‫الکلی با درصد 35 تا 55)
‫بذار یکی دو ماه بمونه.
‫و بعد...
‫بفروشش.
‫و به قول لیزا، می‌تونیم ودکایِ ‫خودمون رو با سیب‌زمینی بسازیم.
‫- چقدر پول... ‫- [جرمی] این‌ها؟
‫[کیلب] چقدر می‌ارزن؟
‫[جرمی] سیصد چهارصد پوند.
‫این آینده‌ی کشاورزیه.
‫[کیلب] این آینده نیست.
‫- [جرمی] خب هست. ‫- نهایتش یه نفر رو یه شب مست کنه.
‫[جرمی] فکر می‌کنی یه آدم ‫می‌تونه این همه رو بخوره؟
‫[کیلب] به نظرم تو می‌تونی بخوری.
‫ ‫[جرمی] بعدش در مورد هزینه‌هایِ ‫سرویس کردن لامبو بحث کردیم.
‫- [کیلب] چیه؟ ‫- خب خیلی چیزها نوشته.
‫- آره خب داغون شده بود. ‫- [جرمی] چیزیش نبود که!
‫- [کیلب] وقتشه یه جدیدشو بگیری. ‫- فقط ترمزهاش کار نمی‌کردن.
‫[کیلب] هزینه کلش چقدره؟
‫[جرمی] می‌تونی این‌ها رو جمع بزنی؟
‫3,259
‫1,543
‫99 بعلاوه 410.
‫[جرمی] چقدر شد؟
‫- 5,300 پوند. ‫- [کیلب] خیلیه!
‫[جرمی] خیلیه، ولی خب ‫سه چهار سال برام...
‫[کیلب] خب اینو از پول خودت ‫کم بکن، چون که اون...
‫[جرمی] از پول من که نه، ‫این مزرعه توئه.
‫خب تو داری بخش کشاورزی رو انجام می‌دی.
‫- [جرمی] خرجش گردن توئه. ‫- می‌خوام بفروشمش.
‫[جرمی] نمی‌فروشیش، تراکتورِ منه.
‫بگذریم، گوش کن، یه نمودار می‌کشیم،
‫تا ببینیم چه کسی بهتر عمل کرده.
‫ماژیک.
‫[جرمی] خب این می‌شه «دخل» و «خرج».
‫مربا: 230 پوند.
‫- آره؟ 230 پوند سود. ‫- آره.
‫اونم وقتی که هزینه شیشه‌ها و ‫چیزهای دیگه رو ازش کم کردم، درسته؟
‫تو 78,000 پوند برای کود خرج کردی.
‫هیچی ازش در نیاوردی.
‫خب وضع الان‌مون اینه. ‫من 230 پوند بالاترم.
‫تو منفیِ 78,000 پوندی.
‫و چقدر خرج بذر کردی؟
‫[کیلب] 2,500 پوند برای کلزا.
‫[جرمی] پس شد کلزا،
‫که بهت گفتم نکاری، ‫ولی کاشتی: 2,500.
‫[جرمی] گندم؟
‫- [کیلب] شیش هزارتا. ‫- 6,000 پوند.
‫- [جرمی] مواد شیمیایی؟ ‫- 1,500.
‫[جرمی] گازوئیل؟
‫- [کیلب] 2,000 پوند. ‫- 2,000 تا برای گازوئیل.
‫[کیلب] از این بازی خوشم نمی‌اد.
‫- [جرمی] سرویس تراکتور؟ ‫- ولی تو خرابش کردی که.
‫[جرمی] پس الان تو روی 78...
‫80، 86، 87، 89، 94...
‫منفیِ 95,400 پوند. ‫(اشاره‌ به نحوه‌ی امتیازدهی به ‫هموند در رقابت‌های TopGear)
‫و من مثبتِ 230 پوند.
‫پس من 95,630 پوند ازت جلوترم.
‫[جرمی] حتی... اوه عسل‌هام!
‫- 8,000 پوند. ‫- [کیلب] چی؟
‫کالای سودآوریه.
‫پس درواقع من 8,230 پوند بالاترم،
‫که اثبات می‌کنه ایده من...
‫از کشاورزیِ زمین‌های غیر زراعی...
‫داره خوب کار می‌کنه.
‫ ‫[جرمی] از اونجایی که جدول کیلب...
‫ ‫مثل صورت حسابِ «بوریس بکر» بود، ‫ (Boris Becker تنیسور آلمانی ‫که در 2022 اعلام ورشکستگی کرد)
‫ ‫تصمیم گرفتم که تراکتورِ ‫تازه سرویسم رو آتیش کنم،
‫ ‫و توی کارِ هرس کردنِ ‫زمین‌ها بهش کمک کنم.
‫[جرمی] کیلب امروز سوارِ ‫لامبورگینی قدیمی‌شه.
‫پس امروز یه جفت لامبورگینی توی کار داریم.
‫[جرمی] نگاه، یه کار هم ‫برای جرالد داریم اونجا.
‫یه دیوارِ خراب.
‫احتمالا کارِ گورکن‌هاست.
‫ ‫[کیلب در بیسیم] چه حسی داره ‫دوباره سوار تراکتورت شدن؟
‫ ‫[جرمی در بیسیم] خیلی خوبه ‫و هر موقع که بخوام می‌ایسته.
‫ترمزهاش خوبن.
‫قدرتش خوبه.
‫راحتیش خوبه، کولرش کار می‌کنه.
‫[زنگ موبایل]
‫سلام.
‫آره.
‫سلام، اوضاع چطوره؟
‫وای نه!
‫خب.
‫آره.
‫چیزی نیاز داری؟
‫خیلی‌خب، باشه. ‫بعدا می‌بینمت، باشه؟
‫خب مراقب باش.
‫[آه می‌کشد]
‫جرالد سرطان داره.
‫گندش بزنن!
‫ ‫«امیدوارم لذت برده باشین»