‫[موسیقی متن برنامه]
‫ ‫«مزرعه کلارکسون» ‫
‫«قسمت 16» ‫
‫«قسمت 17» ‫
‫«قسمت 18» ‫
‫«قسمت 19» ‫
‫«قسمت 20» ‫
‫«قسمت 21» ‫
‫«قسمت 22» ‫
‫«قسمت 23» ‫
‫«قسمت 24» ‫
‫«قسمت 24» ‫«8917759.80»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«8907749.80»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«7807648.79»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«808648.79دن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«98637.78ردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«99537.68ردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«9527.68کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«9426.57کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«426.57ـه‌کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«15.56ـبـه‌کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«15.46ـبـه‌کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«5.46سـبـه‌کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«4.35سـبـه‌کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«35.اسـبـه‌کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«34.اسـبـه‌کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«24اسـبـه‌کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«4حاسـبـه‌کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«3حاسـبـه‌کردن»
‫ ‫«قسمت 24» ‫«محاسـبـه‌کردن»
‫[موسیقی تنش‌زا]
‫[جرمی] خشک‌ترین فوریه‌ی تاریخ.
‫- پربارش‌ترین مارسِ 40 سال اخیر. ‫- [کیلب] آره.
‫[بارش شدید باران]
‫[جرمی] بعدش اصلا بارونی نیومد ‫ولی ماه مِی سرد بود.
‫[وزش شدید باد]
‫[جرمی] و بعد رفت توی ‫گرم‌ترین ژوئنِ تاریخ.
‫[وز وز حشرات]
‫- [جرمی] از اون موقع تا الان... ‫- [کیلب] پربارش ترین ماه جولای بوده.
‫[جرمی] پربارش‌ترین و سردترین جولای.
‫[موسیقی ملایم]
‫ ‫[جرمی] با توجه به این‌که آب‌وهوا ‫دقیقا برعکسِ چیزی بود که...
‫ ‫ما توی طول سال بهش نیاز داشتیم،
‫ ‫برای فرا رسیدنِ یه پاییز ‫قدیمی دعا می‌کردیم،
‫ ‫که آفتاب گرم فراوونی داشته باشه.
‫ ‫اما نه.
‫ ‫ماهِ حیاتیِ برداشت هم از ‫همکاری کردن خودداری کرد.
‫[کیلب] امروز قرار بود ‫آفتابی باشه، نگاه کنین.
‫[موسیقی ترسناک]
‫ ‫[جرمی] و حالا کیلب ‫محصولات رو کُشت...
‫ ‫تا برای کمباین آماده بشن،
‫ ‫و وقت‌مون تنگ بود.
‫[موسیقی ترسناک]
‫ ‫هر چی بیشتر توی زمینی که...
‫ ‫برای برداشت خیلی مرطوبه، بمونن،
‫ ‫بیشتر خراب می‌شن.
‫[کیلب] ‫باید زیر 15 باشه.
‫18.4
‫ریدم توش.
‫[چارلی] احتمالا روی 9 خوب باشه.
‫[کیلب] 18.3
‫[جرمی] باید کمتر از 9 باشه.
‫17.5
‫گندش بزنن.
‫[کیلب] سلام، شما هم ‫تست رطوبت انجام دادین؟
‫[چارلی] از همین الانشم ‫حس می‌کنم که مرطوبه.
‫[جرمی] 18.6
‫[سایمون] امسال سال خیلی مزخرفیه. ‫اصلا خشک نمی‌شه.
‫- [چارلی] چنده؟ ‫- [کیلب] 17درصد.
‫[کیلب] فکر کنم رکورد این‌که چند بار می‌تونم ‫یه مزرعه رو تست رطوبت بگیرم رو شکوندم.
‫تست رطوبت، تست رطوبت، ‫بازم تست رطوبت.
‫بعدش بازم یه تست رطوبت دیگه.
‫به آخر روز می‌رسی و می‌گی: ‫«امروز می‌شه؟ نه، امروزم نمی‌شه.»
‫ ‫[جرمی] برای افزایش فشارِ رومون،
‫ ‫حالا اندی کاتو هم نگرانِ ‫عملکرد مزرعه گندم وحشیش بود.
‫- [اندی] صبحت بخیر. ‫- [جرمی] حالت چطوره؟
‫ ‫[جرمی] چون نگران این بود ‫که شاید با کود نیتروژن...
‫ ‫بیش از حد محتاطانه ‫عمل کرده باشه.
‫[اندی] فکر نمی‌کنم اینجا ‫رو خوب عمل کرده باشیم.
‫توی این زمین مقدار بسیار ‫ناچیزی نیتروژن استفاده کردیم،
‫شاید حدود 11 کیلوگرم.
‫[اندی] توی اون یکی زمینِ ‫اونجا چقدر استفاده کردید؟
‫- [جرمی] نمی‌دونم. ‫- شاید چند صد کیلو؟
‫- [جرمی] کیلب می‌دونه. ‫- آره.
‫[جرمی] پس چند صد کیلو ‫توی اون یکی و 11 تا...
‫[اندی] نمی‌دونم ولی حدس ‫می‌زنم همون حدودها باشه.
‫[اندی] ولی فکر کنم توی این زمین ‫تعادلش رو درست برقرار نکردیم.
‫کمی کم‌کاری کردیم.
‫یه مقدار کمی کمبود انرژی داره.
‫[موسیقی ملایم]
‫ ‫[جرمی] بعد از دست روی دست ‫گذاشتن توی روزهای ناامیدکننده،
‫ ‫بالاخره شرایط رو به بهبودی رفت.
‫[کیلب] صداش که بهتره.
‫جو دوسر...
‫باید زیر 15% باشه.
‫حالا شد 15%!
‫[کیلب] پس تا زمانی که ‫«سایمون» برسه اینجا،
‫آماده برداشت می‌شه.
‫ ‫[جرمی] مثل همیشه، چارلی موقع ‫برداشت به مسافرت رفته بود.
‫ ‫بدین معنا بود که حالا ‫دیگه کاملا کیلب رئیسه.
‫ ‫پس درحالی‌که منتظر ‫رسیدن کمباین بودیم،
‫ ‫منو به دفترش احضار کرد...
‫ ‫برای چیزی که به گفته ‫اون، یه جلسه‌ی مهمه.
‫[کیلب] سلام، چطوری؟
‫[جرمی] پس این...
‫[کیلب] به دفتر من خوش اومدی!
‫[جرمی] خب، چند وقته که اینجایی؟
‫[کیلب] از وقتی که ‫منو مدیر مزرعه کردی.
‫- اون که چند ماه پیش بود. ‫- [کیلب] همین‌طوره!
‫[کیلب] فقط یه مقدار ‫جا خالی کردم و...
‫[جرمی] کی دکوراسیون ‫داخلیت رو انجام داده؟
‫- «نیکی هاسلم»؟ ‫- نه خودم! ‫ (Nicky Haslam مجری و طراح ‫دکوراسیون معروف بریتانیایی)
‫[کیلب] دفتر کاره دیگه! ‫[جرمی می‌خندد]
‫- [جرمی] این که دفتر کار نیست! ‫- خوبه که!
‫[کیلب] این میز رو توی سوله‌یِ ‫قدیمیِ اون پشت پیدا کردم.
‫و این یکی که اینجاست ‫هم مثل یه کمد با چند تا...
‫آره، وضع برق‌کشیش زیاد خوب نیست.
‫[جرمی با خنده] تخمی‌ترین ‫دفتریه که تا حالا دیدم.
‫[کیلب] نیست! خشکه!
‫[جرمی] ولی یه ماشین ‫لباس‌شویی هم داری.
‫[کیلب] آره، یه خشک‌کن هم دارم.
‫[کیلب] بگذریم، مهم‌تر از این‌ها،
‫چارلی رفته آمریکا.
‫[جرمی] می‌دونم.
‫خب برداشت نزدیکه، ‫مشخصه که در می‌ره.
‫ ‫- دقیقا. ‫خب برداشت نزدیکه، ‫مشخصه که در می‌ره.
‫- آره، رفته. اما... ‫- آره.
‫[کیلب] حالا به عنوان مدیر مزرعه،
‫من مسئول سلامت و ایمنی ‫توی این مزرعه هستم.
‫[جرمی] وای خدایا.
‫[کیلب] 10 دقیقه بیشتر نمی‌شه.
‫باید این پرونده رو برات مرور کنم.
‫- [جرمی] چیه این؟ ‫- اگه می‌خوای بخونش.
‫[کیلب] تمام ارزیابی‌های ‫خطری که نوشتم رو بخون.
‫- [جرمی] ارزیابی خطر انجام دادی؟ ‫- آره.
‫[کیلب] مجبورم، چون گردن منه.
‫اگه تو به خودت آسیبی بزنی، ‫می‌دونی تقصیرش گردن کیه؟
‫من، من باید برم زندان.
‫و این قیافه بدرد زندان نمی‌خوره.
‫چند روز پیش داشتیم ‫سنگ حمل می‌کردیم...
‫- ...برای پارکینگ، آره؟ ‫- [جرمی] آره.
‫[کیلب] چی شد وقتی که ‫می‌خواستی حرکت کنی؟
‫- [جرمی] اوه، تریلر رفت بالا. ‫- آره.
‫- همین خیلی خطرناکه. ‫- [جرمی] چرا خطرناکه؟
‫- به‌خاطر کابل‌های برق بالاسرت. ‫- [جرمی] کابلی نبود اونجا که.
‫[کیلب] باشه نبود، ولی اگه بود...
‫[جرمی] خب نیست.
‫[کیلب] ممکن بود بخوری به‌شون ‫و خودت یا یکی دیگه رو بکشی.
‫[جرمی] ولی کابلی نیست.
‫[کیلب] راه صحیح خروج ‫از تراکتور وقتی که...
‫با کابل برق برخورد ‫کردی رو می‌دونی؟
‫[جرمی] نه.
‫[کیلب] راه صحیح خروج از تراکتور ‫اگر خورده باشی به کابل برق،
‫چون الکتریسیته از درون ‫تراکتورت منتقل می‌شه،
‫اینه که جهش خرگوشی کنی.
‫در رو باز می‌کنی،
‫پاتو می‌ذاری روی اولین پله، ‫و تا جایی که می‌تونی می‌پری.
‫- [جرمی] نمی‌تونم پرش خرگوشی کنم. ‫- احتمالا پات می‌شکنه.
‫[جرمی] و زانوهام نمی‌تون...
‫[جرمی] داخلش می‌شینم،
‫چون تایرهای پلاستیکی ‫از من حفاظت می‌کنن.
‫[کیلب] ولی نمی‌تونی بهم ‫زنگ بزنی چون آنتن نداری.
‫[جرمی] چرا ندارم؟
‫[کیلب] چون الکتریسیته ‫سیگنالت رو مختل می‌کنه.
‫[جرمی] خب مردم بعد ‫مدتی دلتنگم می‌شن.
‫[کیلب] من که نه. ‫[جرمی می‌خندند]
‫بگذریم، برنامه «سه کلمه چیه» ‫رو داری روی گوشیت؟ ‫ (What3words سیستم مختصات جغرافیایی که ‫هر محدوده 3 متری را در 3 کلمه ذخیره می‌کند)
‫- [جرمی] آره. ‫- خوبه.
‫[کیلب] در صورت رخداد حادثه‌، ‫می‌تونی سه کلمه اختصاصی رو بگی،
‫و می‌فهمم که کجایی.
‫[جرمی] سه‌کلمه‌چیه ‫رو درک نمی‌کنم.
‫فکر می‌کردم خودت ‫باید کلمات رو انتخاب کنی.
‫ ‫- نه. ‫فکر می‌کردم خودت ‫باید کلمات رو انتخاب کنی.
‫چون نوشته:
‫ ‫«شما برای هر جایی که هستید، ‫سه کلمه انتخاب می‌کنید.»
‫ولی اگه اینو برات بفرستم،
‫تو از کجا می‌دونی من چه ‫سه کلمه‌ای رو انتخاب کردم؟
‫[کیلب] این یکیو دیگه گرمش می‌کنم. ‫[جرمی می‌خندد]
‫[جرمی] نه واقعا... قول می‌دم!
‫- [کیلب] در اصل... ‫- قول می‌دم...
‫[جرمی] حقیقتا...
‫نصبش کردم و نوشته بود...
‫حالا هر چی...
‫گردو، تافی، گربه.
‫ ‫- آره. ‫گردو، تافی، گربه.
‫خب من نمی‌خوام ‫این کلمه‌ها باشه.
‫یکی دیگه انتخاب‌شون کرده.
‫ ‫- آره. ‫یکی دیگه انتخاب‌شون کرده.
‫خب، من خوشم نمی‌اد.
‫من ستون‌های روزنامه می‌نویسم.
‫هیچ‌کسی براشون ‫کلمه‌ها رو انتخاب نمی‌کنه.
‫من انتخاب می‌کنم.
‫[کیلب] خب اون شخصی که این ‫برنامه سه‌کلمه‌چیه رو نوشته،
‫کلمه‌ها رو برای هر ‫جایی انتخاب کرده.
‫[جرمی] به هر حال دارمش.
‫[کیلب] خوبه.
‫[جرمی] خیلی‌خب، ‫تصادفی باز می‌کنم.
‫[جرمی] ‫«سیگار کشیدن به هنگام ‫سوخت‌گیری ممنوع»؟
‫- نه. ‫«سیگار کشیدن به هنگام ‫سوخت‌گیری ممنوع»؟
‫[جرمی] ای وای نمی‌دونستم.
‫همیشه وقتی بنزین می‌زدم ‫یه سیگارم آتیش می‌کردم.
‫همیشه!
‫[کیلب] کاش می‌کردی.
‫[موسیقی هیجانی]
‫ ‫[جرمی] چند ساعت بعد،
‫ ‫کیلب با سایمون و ‫کمباینش ملاقات کرد،
‫ ‫تا جوی رو برداشت کنه که ‫توی زمینی کاشته بود...
‫ ‫که کلزاها رشد نکرده بودن.
‫ ‫[کیلب در بیسیم] ‫بیسیم داری، سایمون؟
‫ ‫[سایمون در بیسیم] آره، دارم.
‫ ‫[جرمی] و حدس می‌زدم ‫که امیدواره همه‌ش رو...
‫ ‫بدون کمک من انجام بده.
‫فکر کنم امیدواره که من ‫پیداش نکنم اما می‌کنم.
‫سپس کمکِ خودم ‫رو بهش ارائه می‌کنم.
‫و خوش‌حال خواهد شد.
‫ ‫[جرمی در بیسیم] ‫خبر خوب! اومدم برای کمک!
‫[کیلب] وای نه...
‫ ‫[کیلب در بیسیم] ‫می‌تونی این تریلر رو برداری،
‫ ‫[کیلب در بیسیم] ‫منم اون یکی رو برمی‌دارم، باشه؟
‫ ‫[جرمی] تریلری که کیلب ‫می‌خواست تا من استفاده کنم،
‫ ‫تا نصفش پر بود.
‫ ‫پس باید وصلش می‌کردم،
‫ ‫و بعدش به پر کردنش ادامه می‌دادم.
‫[جرمی] حقیقتا...
‫هنوز نمی‌دونم چطور ‫یه تریلر رو متصل کنم.
‫[کیلب] بالا.
‫بیشتر.
‫- [جرمی] الان درسته؟ ‫- نه.
‫[کیلب] از اهرم کنترل استفاده کن.
‫[کیلب] هیدرولیک‌ها رو بازش کن ‫روی دکمه کوچیک،
‫به هیدرولیک‌ها نیاز داری.
‫از اون [دکمه] کوچیکش استفاده کن.
‫[کیلب] قفله یا بازه؟
‫- [جرمی] نمی‌دونم. ‫- روی دکمه کوچیک قفل شده؟
‫[جرمی] چی؟
‫[سایمون] آماده‌این؟
‫[کیلب] یه کم برو جلوتر.
‫[جرمی] چی؟ عقب؟
‫[کیلب] یه کمی باید بری جلو. واای!
‫[جرمی] ‫چطور می‌تونن یه جت جنگنده ‫رو سوخت‌گیری کنن،
‫اونم وسط هوا ‫توی ارتفاع 30,000 پا،
‫و هنوز که هنوزه، ‫کشاورزها راه آسون‌تری...
‫- ...براش اختراع نکردن. ‫- [کیلب] نه، بازم رفتی جلو که.
‫[جرمی] باید برم جلو خب!
‫- [جرمی] اووه پشمام! ‫- [کیلب] آررره!
‫[کیلب] حالا شد یه چیزی!
‫[کیلب] فقط سه ساعت ‫بیشتر طول نکشید.
‫[کیلب] خب، اینم از این.
‫[کیلب] می‌خوای قبل از حرکت ‫هیدرولیک‌هات رو تست کنی؟
‫[جرمی] چطور امتحان‌شون کنم؟
‫[کیلب] باید هیدرولیک‌ها ‫رو باز کنی و...
‫[جرمی] بازشون کردم خب! ‫[نامفهوم]
‫البته فکر کنم.
‫[کلیک دکمه‌ها]
‫[کیلب] بیارش پایین.
‫نه، نه، بیارش پایین.
‫[صدای موتور هیدرولیک‌ها]
‫[کیلب] اووووه!
‫[کیلب] ای کصخل!
‫[کیلب] حقیقتا دیگه...
‫نمی‌تونم تحملش کنم.
‫[سایمون] یه بیل و چند تا ‫گونی بهش بده.
‫ما که قدیما با دانش‌آموزها ‫این کارو می‌کردیم.
‫مجبورشون می‌کردیم ‫دوباره با بیل بارش بزنن.
‫ ‫- [هر دو] نه! ‫مجبورشون می‌کردیم ‫دوباره با بیل بارش بزنن.
‫[کیلب] چیزم تو روحت!
‫[جرمی] خب، پس این می‌شه بالا.
‫[کیلب] نه، وایسا!
‫[جرمی] آه!
‫[جرمی] ریدم.
‫[جرمی] می‌شه توافق کنیم که...
‫[کیلب] از الان به بعد، ‫خودت وصلش می‌کنی.
‫[جرمی] وقتی که اون ‫لوله‌ها رو وصل می‌کنی،
‫می‌شه همیشه ثابت باشن؟
‫[کیلب] آره، این کاریه ‫که همیشه می‌کنم.
‫ولی اولا تراکتور تو مزخرفه.
‫دوما، تو بلد نیستی ‫باهاش رانندگی کنی.
‫[جرمی] تقصیر من نیست که!
‫[کیلب] خب هست، هر وقت سوارش ‫می‌شی، دکمه اشتباهی رو می‌زنه.
‫[جرمی] به‌خاطر اینه که ‫هر بار سوارش می‌شم،
‫هر دکمه کار متفاوتی انجام می‌ده. ‫با این که دیگه موافقی؟
‫[کیلب] آره، چون تراکتور تخمیه.
‫ ‫[جرمی] خوشبختانه، ‫اون هفته پسرخونده‌م...
‫ ‫داشت توی مزرعه ‫کار یاد می‌گرفت،
‫ ‫پس اون لذت بیل زدن...
‫ ‫جوهای ریخته شده‌ی ‫من رو تجربه کرد.
‫[جرمی] برو تا بریم.
‫وارد می‌شیم.
‫ ‫[جرمی] درحالی‌که من ‫به سمت سایمون رفتم،
‫ ‫تا بقیه بارش رو خالی کنم.
‫[جرمی] خب، حالا ‫بیا خرابش نکنیم.
‫جرمی، گند نزن بهش.
‫[موسیقی تنش‌زا]
‫[کیلب] اضطراب داره. ‫مشخصه دست پاچه‌ست.
‫ ‫[کیلب در بیسیم] ‫یه کم برو سمت چپ، ‫برو چپ! برو چپ!
‫[کیلب آه می‌کشد]
‫اون همه‌ش ریخت بیرون. ‫نگاه چقدر...
‫ ‫[کیلب در بیسیم] ‫همه‌شو ریختی بیرون که.
‫ ‫[جرمی در بیسیم] چی؟
‫ ‫حالا دیگه چه اشتباهی کردم؟
‫ ‫[کیلب در بیسیم] ‫همین الان کلی از بارتو ‫از سمت چپت ریختی بیرون.
‫ ‫خیلی به کمباین نزدیک بودی.
‫[جرمی] وای نمی‌فهمم. ‫هیچی‌شو نمی‌فهمم.
‫[موسیقی شاد]
‫[بوق تراکتور]
‫ ‫[جرمی] وقتی که زمانِ ‫دریافت بار دومم رسید،
‫ ‫سایمون یه حرکتِ ‫نسبتا تحقیرآمیز زد.
‫[جرمی] عههممم...
‫در حالی که ثابت ‫وایسادم دارم بار می‌زنم.
‫می‌دونم که می‌تونید توی خونه ‫ببینید و دارید بهم می‌خندید،
‫اما نکته مهمش اینه که:
‫کیلب اینجا نیست که ببینه.
‫[ادامه موسیقی]
‫ ‫[جرمی] اما با وجود این‌که مهارت‌های ‫برداشتی که قبلا داشتم رو از دست داده بودم،
‫ ‫اون روز موفق شدیم که هر ‫دو مزرعه جو رو برداشت کنیم،
‫ ‫و به سوله منتقل کنیم.
‫تا چشت دراد «مک اسکاتلند». ‫(شعبه مک‌دونالد در اسکاتلند)
‫حالا می‌تونیم فرنیِ ‫مک چیپینگ نورتونی بخوریم.
‫[موسیقی هیجانی]
‫ ‫[جرمی] هر چند،
‫ ‫نتونستیم لذت طبیعی ‫برداشت رو بچشیم،
‫ ‫چون یه بار دیگه،
‫ ‫آب‌وهوا چهره‌ی ‫زشتش رو نمایان کرد.
‫[جرمی] خب حالا می‌ریم ‫توی سایت «Met Office». ‫(سرویس آب‌وهوای ملی بریتانیا)
‫می‌گن که ساعت 10 ‫امشب بارون می‌اد.
‫[کیلب] مال من که ‫می‌گه ساعت 9.
‫[اندی] این برنامه‌ی ‫خاص «Doom» رو داری؟ ‫(برنامه ارزیابی آب‌وهوا)
‫[جرمی] این همون نروژیه‌ست؟
‫- [جرمی] کدوم یکیه؟ ‫- امروز بارون داریم.
‫[جرمی] آره، من داشتم برنامه‌ ‫BBC Met Office رو نگاه می‌کردم.
‫اون نروژیه خیلی خوبه.
‫[اندی] آره.
‫[جرمی] همه‌شون می‌گن ‫که ساعت 10.
‫- ساعت 10؟ ‫- ساعت 10.
‫[جرمی] پشمام، اینو ببینین.
‫داره می‌اد برامون.
‫و قراره به‌طور قرونِ وسطایی ‫کون‌مون بذاره.
‫ ‫[جرمی] هر برنامه‌ای می‌گفت ‫که باد و باران در راهه،
‫ ‫کیلب یه تصمیمِ آخرِ عصرونه‌ای گرفت.
‫[کیلب] به نظرم برای کار بعدی، ‫اول این زمین رو تموم کنیم،
‫- ...چون به هر حال اینجاییم. ‫- [جرمی] بالاخره تو مدیر مزرعه‌ای.
‫[کیلب] و بعدش بریم سراغ ‫زمین کشاورزی وحشی.
‫ ‫- باشه. ‫[کیلب] و بعدش بریم سراغ ‫زمین کشاورزی وحشی.
‫[جرمی] خب این اندی ‫رو خوش‌حال می‌کنه.
‫ ‫- آره. ‫[جرمی] خب این اندی ‫رو خوش‌حال می‌کنه.
‫[کیلب] و اون رو درو می‌کنیم.
‫فکر می‌کنم مشکلی ‫که اندی نگران اونه،
‫گندم ما که در برابر ‫آب‌وهوا چیزیش نمی‌شه.
‫یه کم ضربه می‌خوره،
‫قبل از این‌که کیفیت ‫آردش رو از دست بده.
‫ ‫- آره. ‫قبل از این‌که کیفیت ‫آردش رو از دست بده.
‫[جرمی] منظورت اینه ‫که قبل از این‌که بشه...
‫می‌شه ازش نون درست ‫کرد نه این‌که بشه غذای گاو.
‫ ‫- [کیلب] دقیقا. ‫می‌شه ازش نون درست ‫کرد نه این‌که بشه غذای گاو.
‫[کیلب] یا غذای مرغ.
‫مشکلی که فکر می‌کنم ‫اون نگرانشه...
‫اینه که این یه گونه قدیمیه،
‫نگران اینه که کیفیتِ ‫آردسازیش رو از دست بده.
‫[جرمی] که ممکنه توی ‫آب‌وهوای بد رخ بده.
‫ ‫- آره. ‫[جرمی] که ممکنه توی ‫آب‌وهوای بد رخ بده.
‫ ‫[جرمی] اندی پیش‌بینی ‫کرده بود که...
‫ ‫چون در مورد کود ‫بسیار محتاطانه عمل کرده،
‫ ‫زمینش محصول زیادی تولید نمی‌کنه.
‫ ‫و اشتباه نکرده بود.
‫[جرمی] آخه...
‫یک سومِ زمین...
‫و کمتر از نصفِ تریلر پر شده.
‫[جرمی] خب، این زمینو که ‫به راحتی تمومش می‌کنیم.
‫[کیلب] آره.
‫[کیلب با پوزخند] خیلی کمه، مگه نه؟
‫[کیلب] ارزش درو داره؟
‫[جرمی] آره.
‫[جرمی] فقط داری ‫سخت‌گیری می‌کنی.
‫تمام سال در مورد این‌که کسی ‫زمینت رو دزدیده، سخت‌گیر بودی.
‫[کیلب] خب، نباید اجازه می‌دادی ‫یکی دیگه توی زمین من کاشت کنه.
‫[جرمی] تو همیشه منفی‌گرا هستی، ‫پس منم به حرفت گوش نمی‌دم.
‫چون من همیشه هوای ‫رفیقِ دانکستری‌مون رو دارم.
‫- [کیلب] دانکستری؟ ‫- اسم‌مون همینه.
‫- خدای بزرگ! ‫- [جرمی] اون اهل دانیه... ‫(دانکستر)
‫- شرط می‌بندم عضو یه ‫فرقه‌ای چیزی هستی! ‫- ...منم اهل دانی هستم.
‫[جرمی] دانکستر به دنیا...
‫«کوین کیگان» و «دایانا ریگ» رو داده، ‫ (Diana Rigg بازیگر انگلیسی، ‫نقشِ اولنا تایرل در GOT)
‫و حالا داریم کشاورزی ‫رو نجات می‌دیم.
‫[کیلب] نمی‌خوام آدم ‫مزخرفی باشم،
‫ولی اصلا نمی‌فهمم ‫داری چی می‌گی.
‫- کوین کیگان رو نمی‌شناسی؟ ‫- [کیلب] نه!
‫[کیلب] نخست وزیر بوده؟
‫[جرمی] نه، کاپیتان فوتبال بوده. ‫ (Kevin Keegan بازیکن سابق انگلستانی ‫برنده توپ طلا در 1978 و 1979)
‫[کیلب] اهااا. ‫[جرمی آه می‌کشد]
‫Afshin ‫Telegram: @AfshinSubs ‫Donate: hamibash.com/AfshinSubs
‫[موسیقی ملایم]
‫ ‫[جرمی] کارِ بدون وقفه، ‫تا خودِ شب،
‫ ‫گندمِ اندی رو درست قبل ‫از اومدن بارون، درو کردیم.
‫[ادامه موسیقی]
‫ ‫[جرمی] و روز بعد،
‫ ‫این ترکیبِ عصر جدید از گندم و لوبیا،
‫ ‫رفت تا آسیاب بشه.
‫ ‫این یعنی این‌که می‌تونیم توجه‌مون ‫رو به بچه‌ی دردسرساز جلب کنیم...
‫ ‫کلزا.
‫[جرمی] حالا، فقط بیاید ‫به خودمون یادآوری کنیم...
‫یه ضرب‌المثلی هست که می‌گه: ‫«اگه کلزاتون رو طبق زمان‌بندیِ...
‫ ‫برنامه 'مورتون شو' نکاشتید... ‫(Moreton Show)
‫که یه برنامه‌ی کشاورزی ‫در اطراف اینجاست،
‫که می‌شه اوایل ماه سپتامبر،
‫ ‫...نکارش چون خیلی دیر کردی.»
‫ما کلزامون رو طبق ‫برنامه‌ی مورتون نکاشتیم.
‫به کیلب توصیه کردیم که نکاره.
‫با این وجود اونم رفت کاشت.
‫بیشترش خراب شدن.
‫این زمین خراب نشد.
‫منتظریم ببینیم ‫حجم محصول چقدره.
‫چند تا زمین ازش داریم؟ ‫2 تا زمین داریم، مگه نه؟
‫[کیلب] معمولا حدود ‫100 هکتار می‌کاریم، آره؟
‫- [جرمی] کلزا دیگه؟ ‫- آره، کلزا.
‫[کیلب] و امسال ‫20 هکتارش گیرمون اومد.
‫[جرمی] آره، چقدرش خراب شد؟
‫[کیلب] فقط یه زمین، 80 هکتار.
‫- نه، دو تا زمین خراب شدن. ‫- [کیلب] نه، یه زمین.
‫[جرمی] عه!
‫[کیلب] عذرخواهی کن.
‫[جرمی] عذر می‌خوام که تو ‫محصول اشتباهی کاشتی.
‫[کیلب] نه، عذرخواهی کن.
‫[جرمی] ببخشید که اشتباهت ‫بزرگ‌تر از اون چیزیه که بود.
‫[کیلب] یه دقیقه آدم خوبی باش.
‫- [جرمی] کارت خیلی خوب بوده. ‫- ممنونم.
‫[کیلب می‌خندد]
‫[کیلب ] اینم از این.
‫[جرمی] باید چند باشه؟
‫[کیلب] کمتر از 9.
‫[کیلب] 12!
‫[کیلب] فکر کنم دو ساعت ‫دیگه بتونیم شروع کنیم.
‫ ‫[جرمی] پس، چند ساعت بعد،
‫ ‫برگشتیم تا یه تست ‫رطوبت دیگه انجام بدیم.
‫- [جرمی] امروز صبح چند بود؟ ‫- 12% بود.
‫[جرمی] باید کمتر 9 باشه.
‫ ‫- آره. ‫[جرمی] باید کمتر 9 باشه.
‫[جرمی] از سال‌هایی که کشاورزی ‫کرده‌ام چیز زیادی به یاد ندارم،
‫ولی تنها چیزی که به یاد دارم، ‫و اینم توی تلویزیون بود،
‫چارلی بهم گفت که...
‫یه پیمانکار،
‫مثل کیلب یا سایمون، ‫همیشه می‌گن که:
‫ ‫«اوه خوبه، نگران رطوبت نباش.»
‫و چارلی گفت که:
‫ ‫«هرگز اجازه نده که...
‫ ‫دروش کنن، اگه زیادی مرطوبه.
‫ ‫هرگز نذار این کارو بکنن.»
‫پس اگه بالای 9 باشه،
‫نباید بذارم دروش کنه.
‫[کیلب] چنده؟
‫[جرمی] 10 هست، ‫پس هنوز مرطوبه.
‫[کیلب] حالا دیگه ‫تصمیم‌گیری با توئه،
‫چون بهم گفتی که: ‫«من فقط یه پیمانکارم»
‫خب، چی‌کار کنیم؟
‫می‌خوای همین امروز ‫با رطوبت 10% دروش کنم،
‫یه مقداری هم پول ‫برای خشک کردنش بدیم؟
‫یا تا آخر هفته صبر کنیم ‫که گندم‌مون هم آماده بشه؟
‫اگه «عدد هاگبرگ» گندم‌مون کم بشه، ‫کیفیت آردسازی رو از دست می‌دیم. ‫ (Hagberg استانداردی برای تعیین آسیب ‫جوانه‌ی محصول که بر کیفیت نان تاثیر داره)
‫آخرین چیزی که می‌خوایم اینه که وقتی ‫گندم‌مون آماده شد، این رو درو کنیم.
‫خب تصمیم با توئه، ‫چه می‌فرمایی.
‫الان می‌گی: «تو فقط ‫یه پیمانکاری، نه، نه، نه.»
‫یالا دیگه، دستور بده.
‫[جرمی] چارلی گفت که ‫برداشتش نکن...
‫[کیلب] آره، می‌دونم ‫چارلی چی گفته.
‫ولی الان تصمیمش با توئه.
‫دستور بده دیگه. ‫تا اون موقع سایمون رو می‌اریم...
‫[جرمی] نمی‌تونم تصمیم بگیرم ‫وقتی که همه‌ش داری زر می‌زنی.
‫[کیلب] باشه، قبوله، ‫دهنمو می‌بندم.
‫[کیلب ادای جرمی] ‫«من فقط یه پیمانکارم.»
‫[جرمی] پس احتمالا...
‫در کل 5 یا 6 ساعت...
‫وقت می‌بره تا کلزا رو درو کنیم.
‫ ‫- آره. ‫وقت می‌بره تا کلزا رو درو کنیم.
‫و گندم...
‫[کیلب] تا عصر چهارشنبه ‫آماده می‌شه.
‫تضمین می‌کنم که گندم ‫عصر چهارشنبه آماده‌ست.
‫تصمیمت چیه؟
‫[جرمی] باورم نمی‌شه که ‫چارلی رفته مسافرت.
‫[کیلب] می‌شه لطفا ‫یه تصمیم بگیری؟
‫- [جرمی] نمی‌تونم تصمیم بگیرم... ‫- پس من به‌جات می‌گیرم، درو می‌کنیم.
‫- [کیلب] آماده‌ای؟ ‫- چارلی گفت این کارو نکنیم.
‫[کیلب] دارم به سایمون زنگ ‫می‌زنم، انجامش می‌دیم.
‫[موسیقی هیجانی]
‫ ‫[جرمی] وقتی سایمون رسید،
‫ ‫رفتم سراغ قارچ‌ها،
‫ ‫کیلب رو درحالی رها کردم که ‫با نگرانی منتظر بود تا بدونه...
‫ ‫قمارِ کلزاش موفقیت‌آمیز بوده یا نه.
‫ ‫[کیلب در بیسیم] ‫سایمون، صدامو داری؟
‫ ‫[سایمون در بیسیم] ‫آره، دارمت.
‫ ‫[کیلب در بیسیم] ‫وضعیت خوبه؟
‫[سایمون] آره، خب، آره.
‫ ‫[سایمون در بیسیم] ‫فقط یک چهارم مخزن پر شده.
‫[کیلب] یک چهارم؟
‫[سایمون] در حال حاضر نوشته ‫یک چهارم تن در هر هکتار.
‫[کیلب] ریدم توش.
‫ ‫[سایمون در بیسیم] ‫خیلی از این گیاه‌ها اصلا غلافی ندارن. ‫(غلافی که دانه روغنی درون‌شه)
‫ ‫مشکل کلزا همینه: ‫محصولِ بی‌ثباتیه.
‫[موسیقی هیجانی]
‫ ‫[جرمی] وقتی که اون‌ها توی دومین ‫و آخرین زمینِ کلزا بودن، برگشتم.
‫[جرمی] چطور بود؟
‫- به‌طرز شوکه‌کننده‌ای بد بود. ‫- [جرمی] چقدر بد بود؟
‫[کیلب] خیلی بد.
‫[جرمی] نه، حجم خروجی چقدر بود؟
‫[کیلب] به طور متوسط ‫300 کیلوگرم در هکتار.
‫[جرمی] شوخی می‌کنی دیگه؟
‫[جرمی] برداشت زمین اول ‫هنوزم توی تریلره؟
‫[کیلب] آره، اگه جات بودم ‫نمی‌رفتم یه نگاهی بندازم.
‫حقیقتا نرو.
‫- [کیلب] حالا فهمیدی چی گفتم؟ ‫- آره.
‫- [جرمی] 25 جریب؟ ‫- آره.
‫[جرمی] گوه توش.
‫ ‫[جرمی] یه بار دیگه،
‫ ‫این آب‌وهوا بود که ‫مشت کشنده رو زده بود.
‫[کیلب] این یه ساقه‌ی کلزاست.
‫[کیلب] اون همه غلاف کجا رفتن؟
‫[جرمی] پشمام، اصلا غلافی نداره.
‫[کیلب] و اگه پشت سرتو ببینی.
‫[کیلب] می‌بینیش؟
‫جایی که کمی کم‌پشت‌تره، ‫باد همه‌شون رو می‌بره.
‫خیلی شکننده شده، ‫و طوفان و باد هم می‌اد،
‫کلزایی که می‌خوایم ‫رو از بین می‌بره.
‫حقیقتا...
‫[جرمی] من اعصابم خرده، ‫تو هم اعصابت خرده.
‫می‌تونم ببینم که ‫چقدر اعصابت خرده.
‫[کیلب] دیگه خسته شدم.
‫[جرمی] خب من معمولا ‫مسخره‌ت می‌کردم، ‫(مسخره با طعنه)
‫و می‌گفتم که بهت ‫گفتیم که نباید کلزا بکاری.
‫[کیلب] الان حس و حال‌شو ندارم.
‫[جرمی] خب، می‌دونی...
‫[جرمی] غصه نخور.
‫[کیلب] وای دیگه بسمه.
‫[جرمی] چی؟
‫[کیلب] خب، اون همه زمان ‫و تلاش و پول خرج کردی.
‫می‌دونم این پول من نیست. ‫آره، خودت می‌دونی دیگه.
‫اون بخش «او-آره»ـش ‫یه جوکه و همین. ‫ (oo-ar عبارتی بی‌معنی که کشاورزها برای ‫توصیف زمین و محصولات استفاده می‌کنند)
‫ولی هنوزم...
‫هنوزم نمی‌خوام که ‫این‌قدر بد انجام بشه.
‫می‌فهمی که؟
‫[جرمی] یه آبجو به حساب من.
‫[جرمی] هعی رفیق.
‫[هر دو می‌خندند]
‫- [کیلب] اذیت‌کننده‌ست، مگه نه؟ ‫- آره.
‫[کیلب] توی این مشکل ‫کنار همیم دیگه، آره؟
‫ ‫- آره. ‫[کیلب] توی این مشکل ‫کنار همیم دیگه، آره؟
‫[کیلب] می‌رم تریلر رو بیارم.
‫این بارو خالی می‌کنم و دوباره ‫همین‌جا می‌بینمت، باشه؟
‫ ‫- باشه. ‫این بارو خالی می‌کنم و دوباره ‫همین‌جا می‌بینمت، باشه؟
‫[موسیقی ملایم]
‫ ‫[جرمی] وقتی که کلزا ‫رو تخلیه کردیم،
‫ ‫یه توقف بین برداشت‌مون ‫وجود داشت،
‫ ‫پس رفتم به لندن،
‫ ‫تا نوه‌ی جدیدم رو ببینم...
‫ ‫و کیلب رو مسئول خوک‌هایی که...
‫ ‫هم‌اکنون بسیار باردار بودند، کردم.
‫[خر خر خوک]
‫[کیلب] زایمانش خیلی نزدیکه.
‫شدیدا نزدیکه، فکر کنم امشب؟
‫آرامش می‌خواد.
‫مثل رفتن به مرکز ‫زایمان با زنت می‌مونه.
‫دست‌شو بگیری...
‫پشتش رو ماساژ بدی.
‫[می‌خندد]
‫دور گوش‌هاش رو بخارونی.
‫حالت خوبه، آره.
‫آره، خوبی.
‫آرومش کنی.
‫ ‫[جرمی] روز بعد، بچه‌خوک‌ها ‫کم کم ظاهر شدند.
‫[موسیقی شاد]
‫ ‫خیلی هم.
‫ ‫در واقع این‌قدر زیاد بودن که...
‫[جیغ بچه خوک‌ها]
‫ ‫که دیلوینِ دامپزشک باید می‌اومد...
‫ ‫تا کمی مهندسی اجتماعی انجام بده.
‫[کیلب] 16 تا اینجاست.
‫[دیلوین] آره، خیلیه.
‫[دیلوین] بیشتر از 12 تا رو ‫به سختی می‌تونه بزرگ کنه.
‫- آره. ‫- [دیلوین] 12 13 تا.
‫[دیلوین] به نظرم ‫بهترین کار اینه که...
‫کوچیک‌ترها رو برداریم،
‫و بذاریم‌شون اونجا.
‫[دیلوین] اونی که داره ‫اون بیرون زایمان می‌کنه.
‫ ‫- آره. ‫[دیلوین] اونی که داره ‫اون بیرون زایمان می‌کنه.
‫[دیلوین] می‌ذاریم‌شون اونجا.
‫این‌طوری شانس زنده موندن دارن.
‫ ‫- آره. ‫این‌طوری شانس زنده موندن دارن.
‫[دیلوین] نگاه‌ش کن.
‫آره، نگاه‌ش کنین.
‫- [دیلوین] ریزه میزه‌ان. ‫- خیلی کوچیکن.
‫[دیلوین] آره خیلی هم.
‫[کیلب] نگاه، مامانشم من.
‫[خر خر خوک]
‫[کیلب] اون که داره ‫خوب غذا می‌خوره.
‫[خر خر خوک]
‫[کیلب] دیدنش خیلی ‫شگفت‌انگیزه، نه؟
‫ ‫[جرمی] وقتی که برگشتم،
‫ ‫من و لیزا با عجله ‫به شهر خوک‌ها رفتیم،
‫ ‫تا به ورودی‌های ‫جدید سلامی کنیم.
‫[لیزا] اوووه!
‫[جرمی] فوق‌العاده‌ست!
‫[لیزا] اندازه اون یکیو ببین.
‫از همین الانش سنگینن!
‫و اینم از تو.
‫حسابی شیر می‌خوری.
‫[جرمی] پشمام خدایا!
‫کلی هم اینجاست!
‫آفرین!
‫دیگه بهت نمی‌گیم ‫«خوک ناامیدکننده».
‫[جرمی] توی ماه مارس،
‫- ناامید فقط سه تا به دنیا آورد. ‫- [لیزا] درسته.
‫[جرمی] این بار، 11 تا!
‫ ‫- نه! ‫[جرمی] این بار، 11 تا!
‫آره!
‫- [لیزا] ناامید! ‫- 11 تا!
‫[جرمی] تعداد کل خوک‌هایی ‫که توی مارس داشتیم،
‫28 تا بچه‌خوک بود.
‫ ‫- آره. ‫28 تا بچه‌خوک بود.
‫این بار...
‫53 تا!
‫[لیزا] فکر کنم به‌خاطر اینه که ‫حسابی از این تپه بالا پایین می‌رن.
‫[جرمی] به نظر من به‌خاطر ‫جنگله که خوش‌حالن.
‫[لیزا] همین‌طوره.
‫[جرمی] اما، مهم‌ترین ‫چیز برای من اینه،
‫حلقه خوک‌هام رو که دیدی؟
‫ ‫- آره. ‫حلقه خوک‌هام رو که دیدی؟
‫آیا جواب داد؟
‫بار قبل،
‫28% اون‌ها توسط ‫مادرهاشون له شدن.
‫این بار...
‫13%
‫[لیزا] وای خیلی خوبه.
‫عالیه.
‫[کیلب] سلام.
‫[جرمی] رفیق! دیدی ‫چقدر بچه‌خوک داریم؟
‫[کیلب] دیدم؟ من اینجا بودم ‫و به زایمان‌شون کمک کردم.
‫البته یه چیزی بهت بگم. ‫از اعتراف بهش متنفرم.
‫آره؟
‫حلقه کلارکسون؟
‫کار کرد!
‫[جرمی] آره.
‫[جرمی] همین الانم می‌تونی ببینی ‫که داره به حلقه فشار می‌اره،
‫و بچه‌خوک‌ها می‌تونن ‫از پشتش رد بشن.
‫واقعا فوق‌العاده‌ست.
‫[جیغ بچه خوک‌ها]
‫[موسیقی ملایم]
‫ ‫[جرمی] سپس باید از مامایی ‫خوک‌ها دست می‌کشیدیم،
‫ ‫چون زمانِ برداشت جو رسیده بود.
‫ ‫و همون‌طور که چارلی نگران بود...
‫[چارلی] می‌دونی که ‫یه کمی دیر کاشتیمش؟
‫[جرمی] آره.
‫[چارلی] حالا داره تمام این ‫جوونه‌های کوچیک رو می‌زنه.
‫و اون‌هایی که دیر بالغ می‌شن،
‫موقع برداشت مشکل‌ساز می‌شن.
‫ ‫[جرمی] نشونه‌هایی وجود ‫داشت که آب‌وهوای نامنظم...
‫ ‫این محصول رو هم خراب کرده بود.
‫[کیلب] این جو هست و ‫مشکلی که داریم اینه... ببینین...
‫دونه‌های سبز رو ببینین.
‫یه دونه سبز اونجاست.
‫نباید این‌طوری می‌بود.
‫[موسیقی هیجانی-حماسی]
‫ ‫[جرمی] گندم زمستونه، نفر بعدی ‫توی صفِ کوتاه کردن مو بود.
‫[ادامه موسیقی]
‫[کیلب] صبحونه، ناهار و شام.
‫[ادامه موسیقی]
‫ ‫[جرمی] و سپس، کیلب به ‫سراغِ آخرین محصول بزرگ رفت...
‫ ‫[کیلب] ‫♪ گندم نی‌رشته ♪
‫ ‫♪ داریم می‌ایم ♪
‫ ‫[جرمی] ...جایی که با کمک ‫راننده‌ی کمباین، متحد شد.
‫- [جرالد] خوبی رفیق؟ ‫- چطوری؟
‫- آره. ‫- [کیلب] خوبه.
‫[جرالد] آره، نمی‌تونی...
‫اون چیزهای لامصب، ‫نمی‌خوای که...
‫بهتر بود اگه بتونی... ‫[نامفهوم]
‫[کیلب] آره، مشکلی نیست، ‫نگرانش نباش.
‫- [کیلب] فکر کردم که سوار ‫می‌شم و تو رو می‌بینم. ‫- آره، مشکلی نیست.
‫[جرالد] ‫[وِردهای هاگوارتزی]
‫[جرالد] تو باید... ‫حتی وقت گوزیدن هم نداری.
‫هنوز نمی‌دونن چطور بیان داخل، ‫از کجا بیان داخل، مگه نه؟
‫هنوز نمی‌تونیم بقیه‌ش رو ‫تخلیه کنیم توی این تریلر.
‫هنوز داره خشک می‌شه و از این‌ها.
‫فقط رفت رومانی، مگه نه؟
‫- [کیلب] ببخشید؟ ‫- همه‌ش تقصیر «خانم هستینگ»ــه. ‫ (Mrs Hasting شخصیتی در ‫سریال Pretty Little Liars)
‫[جرالد] سایمون هنوز اونجاست.
‫[جملات قصار و عرفانی جرالد]
‫[جرالد پوزخند می‌زند]
‫آره، کشاورزی بود دیگه، نه؟
‫[کیلب] آره.
‫[موسیقی هیجانی]
‫ ‫[جرمی] یک کیلبِ خسته، ‫چند روز بعد کارشو تموم کرد.
‫ ‫اما وقت خیلی کمی ‫برای استراحت بود...
‫[کیلب] سلام!
‫ ‫[جرمی] ...چون چارلی برگشته بود.
‫[کیلب] برنزه نشدی که.
‫دست و پاهات هنوز سالمه.
‫[چارلی] صحیح و سالم اینجام.
‫ ‫[جرمی] و بلافاصله می‌خواست ‫در جریان محصولات قرار بگیره.
‫- [کیلب] جو بهاره رو تخلیه کردم. ‫- خوبه.
‫[کیلب] امیدوارم برای ‫مالت‌سازی خوب باشه.
‫ ‫- آره. ‫[کیلب] امیدوارم برای ‫مالت‌سازی خوب باشه.
‫[کیلب] این چیزیه که بیشتر ‫از همه منو نگران می‌کنه.
‫[چارلی] گندم نی‌رشته...
‫که باید به درجه‌ی ماکارونی برسه.
‫ ‫- آره. ‫که باید به درجه‌ی ماکارونی برسه.
‫چون کانادا دوباره متشنج شده. ‫هواش خیلی گرمه. ‫(اشاره به آتش‌سوزی‌های ‫طبیعی در 4 سال گذشته)
‫- پس قیمت نی‌رشته خوبه. ‫- [کیلب] قیمتش چقدره؟
‫[چارلی] واقعا خوبه.
‫- هر تن 500 600 پوند. ‫- [کیلب] آره، خوبه.
‫[چارلی] تو برو اون‌طرفش.
‫ ‫[جرمی] درحالی‌که چارلی و کیلب ‫داشتن نمونه جمع‌آوری می‌کردن،
‫ ‫تا به کیفیت محصولی که ‫برداشت کردیم پی ببرن،
‫ ‫من داشتم آخرین ‫ذره‌های درآمد حاصل از...
‫ ‫کشاورزی غیر زراعی ‫رو جمع‌آوری می‌کردم،
‫ ‫با یک جریان درآمد غیرمنتظره...
‫ ‫از محصولی که طبق معمول...
‫ ‫نحس‌ترین محصول‌مونه.
‫[لیزا] بشینین، بشینین.
‫ ‫[جرمی] سیب‌زمینی.
‫[لیزا] آریا، نه، روی ‫سیب‌زمینی‌هام نه!
‫از رو سیب‌زمینی‌هام برو اون‌ور!
‫نه، ای کودن، برو اون‌طرفی. ‫[جرمی می‌خندد]
‫ ‫[جرمی] در اصل، لیزا ‫یکی از زمین‌هایی که...
‫ ‫برای خردل اختصاص داده بودم رو...
‫ ‫در اختیار گرفته بود و ‫سیب‌زمینی کاشته بود،
‫ ‫چون می‌خواست ‫یه بار دیگه شانسش رو...
‫ ‫توی ساختن چیپس امتحان کنه.
‫[لیزا] می‌دونی مردم انگلستان ‫سالانه چقدر چیپس می‌خورن؟
‫- [جرمی] نه. ‫- 6 میلیارد.
‫- 6 میلیارد بسته چیپس؟ ‫- [لیزا] بسته.
‫پس بگو چرا «لینکر» این‌قدر پولداره. ‫ (Gary Lineker بازیکن فوتبال معروف ‫سابق و سفیر برند چیپس Walkers)
‫ ‫- آره، دقیقا. ‫پس بگو چرا «لینکر» این‌قدر پولداره. ‫ (Gary Lineker بازیکن فوتبال معروف ‫سابق و سفیر برند چیپس Walkers)
‫ ‫[جرمی] همه‌ی این‌ها خیلی ‫هیجان‌انگیز به نظر می‌رسید.
‫ ‫اما بررسی وضعیت مالی‌مون...
‫ ‫باعث شد تا یه دوره مسابقه‌ی دیگه ‫از ریاضیات Diddly Squat ایجاد بشه.
‫[جرمی] پس 50 تن داریم. ‫می‌شه...
‫خب، یک تن می‌شه ‫هزار کیلو، مگه نه؟
‫درسته؟
‫[جرمی] یه تن چقدره؟ ‫[لیزا می‌خندد]
‫ ‫- [خدمه] هزار کیلوگرم. ‫- [جرمی] هزار کیلو، یک تنه.
‫[جرمی] خب.
‫پس می‌شه نیم میلیون گرم...
‫تقسیم بر 120.
‫پس باید...
‫- 4 میلیون؟ ‫- [جرمی] 4,000.
‫[جرمی] نه، 4,200 بسته چیپس ‫از اینجا گیرت می‌اد.
‫[لیزا] آخه چطور... نه!
‫[جرمی] یک تن می‌شه ‫یک میلیون گرم.
‫پس می‌شه 50 میلیون.
‫- شاید اعشارم رو اشتباه گذاشتم. ‫- [لیزا] فکر کنم که همین‌طوره.
‫- 400,000 بسته چیپس. ‫- [لیزا] نه!
‫[لیزا] می‌شه 4,160,000.
‫[جرمی] لیزا، طرح‌های تجاریِ ‫تو از منم بدتره که.
‫ ‫- نه، نه. ‫[جرمی] لیزا، طرح‌های تجاریِ ‫تو از منم بدتره که.
‫- خب بذار اعداد ارقام خردل رو ببینیم. ‫- [جرمی] حساب‌شون نکرده‌ام.
‫- پس چطور می‌دونی که قراره... ‫- [جرمی] توی ذهنمه...
‫ ‫[جرمی] در نهایت، به توافق ‫رسیدیم که سیب‌زمینی‌ها...
‫ ‫یه مقداری پول در می‌ارن.
‫ ‫و سپس با تریلرم راه افتادم،
‫ ‫تا زمین‌های خردلی که لیزا ‫در اختیار نداشت رو درو کنم.
‫[جرمی] اووه این خیلی باریکه.
‫[جرمی] فکر کنم دقیقا ‫به اندازه‌ی تراکتور باشه،
‫اما...
‫تریلر رو چه کنم؟
‫[جرمی] امممم...
‫[جرمی] ریدم توش.
‫[جرمی] حالا باید چه غلطی کنم؟
‫[کیلب] خب، چطور می‌خوایم ‫کمباین رو ببریم داخل؟
‫[جرمی] چطور می‌خوای ‫تراکتور رو در بیاری؟
‫- [کیلب] من می‌تونم از سر راه بردارمش. ‫- برو دیگه، می‌تونی جابه‌جاش کنی؟
‫[جرمی] چون سر این یکی ‫دیگه بدجوری هنگ کردم.
‫[جرمی] این کارو نکن!
‫آها...
‫این کار به ذهنم نرسیده بود.
‫اصلا به ذهنم نرسید.
‫[جرمی] تخمی!
‫تف توش.
‫[کیلب] ‫بعضی‌ها راننده‌ی خوش‌دستن، ‫بعضی‌هام راننده‌ی کص‌دستن.
‫و تو از اون کص‌دست‌هاشی.
‫[جرمی] نه، یادم رفت که ‫می‌تونم ببرمش بالا.
‫این‌طوری رد می‌شد.
‫ ‫- آره. ‫این‌طوری رد می‌شد.
‫ولی یادم رفت.
‫[کیلب] از همه مهم‌تر، چطور ‫می‌خوایم اونو ازش رد کنیم؟
‫[جرمی] امم...
‫[موسیقی شاد]
‫ ‫[جرمی] مشکل کاشت محصول توی ‫زمینی که معمولا کشاورزی نمی‌شه،
‫ ‫و من باید اینو متوجه می‌شدم،
‫ ‫اینه که هیچ‌کدوم از دروازه‌ها...
‫ ‫برای ماشین‌آلات مدرن ‫طراحی نشده‌ان.
‫ ‫پس سایمون و کیلب، مجبور شدن ‫که یه مسیر انحرافی طولانی...
‫ ‫و آزادهنده رو طی کنن.
‫[کیلب] خدای بزرگ.
‫[سایمون] آره.
‫ ‫[جرمی] و بعدش برای ورود ‫به زمین اصلی خردل‌ها،
‫ ‫مجبور شدیم یکی از ‫حصارها رو بشکونیم.
‫[سایمون] خب، الان ‫اینجا چی‌کار می‌کنیم؟
‫ ‫[جرمی] این زمینی بود ‫که 5 ماه پیش،
‫ ‫کیلب کمتر از مهارت‌های ‫کاشت من حال کرده بود.
‫[کیلب] نگاه، از اینجا ‫بذرپاشی رو شروع کردی،
‫و اگه بیای این‌طرف.
‫یه تیکه بزرگ!
‫عه نگاه، یه تیکه دیگه!
‫ ‫[جرمی] اما حالا اینجا بودیم،
‫ ‫برای من، نتایج بسیار ‫چشمگیر به نظر می‌رسید.
‫[موسیقی حماسی]
‫ ‫پس وقتی سایمون ‫برداشت رو تموم کرد،
‫ ‫تریلرم رو آوردم،
‫ ‫آماده برای دریافت بار.
‫[جرمی] فنش روشن شد.
‫و اینم از خردل! ‫ایناهاش، ببینین!
‫کلی خردل!
‫همه‌ش همین؟
‫[جرمی] خیلی‌خب...
‫حدس می‌زنم بهتره ‫سفارش قایق تندرو رو لغو کنم.
‫ ‫[جرمی] با دوباره تنظیم ‫کردن انتظارات مالیم،
‫ ‫دست به کار شدم تا ‫همین یه ذره دونه رو...
‫ ‫به یک خردلِ خوشمزه تبدیل کنم.
‫[جرمی] کاری که ‫تا الان انجام دادم،
‫اینه که 1.3 لیتر روغن گیاهی ‫ریختم توی این.
‫حالا می‌خوام...
‫برای 40 تا شیشه خردل،
‫2.2 لیتر سرکه سیب اضافه کنم.
‫حالا می‌فهمم چرا «جیمز مِی» ‫تصمیم گرفت برنامه آشپزی اجرا کنه.
‫فقط می‌شینی و...
‫چیز میز می‌ریزی تو شیشه‌ها.
‫آب زنبور.
‫شراب سیب!
‫آه! 400 میلی‌لیتر.
‫فکر کنم شراب زیادی ریختم، ‫ولی مشکلی نیست.
‫شکر قهوه‌ای روشن و نرم. ‫(بیشتر مورد استفاده ‫در پخت کیک و پودینگ)
‫برای هم‌ زدن، ظاهرا ‫باید وحشیانه هم بزنم.
‫به یه سرپوش نیاز دارم.
‫ظاهرا این یه سرپوشه.
‫حالا دونه‌های خردلم...
‫باید خرد بشن،
‫تا اون چیزهای ‫داخلش بیاد بیرون.
‫و من یه خردل خردکن دارم.
‫فقط دونه‌ها رو می‌ریزی توی...
‫ ‫[خدمه] باید سرشو باز کنی.
‫(A Thousand Yard Stare)
‫[جرمی] چرا باید این ‫لامصبو...[براش بذارن]
‫نگاه‌شون کن.
‫حواستون باشه که درب ‫خردل خردکن‌تون رو بردارید.
‫بریزیدش توی ظرف بالایی.
‫اینم از این. ‫عالیه.
‫آماده؟
‫[وز وز دستگاه]
‫خب، زیاد فرقی نکرد با قبلش.
‫ولی قطعا خرد شدن.
‫و همش می‌زنیم.
‫ ‫[جرمی] وقتی که خردل آماده شده ‫ریخته شد توی شیشه‌ها،
‫ ‫همه‌ی... 36 تاشون رو بردم...
‫به فروشگاه مزرعه.
‫[لیزا] اوووه!
‫- کی فکرشو می‌کرد! ‫- [جرمی] نظاره کن!
‫[لیزا] ‫«دانه‌ی تندِ جرمی»
‫[جرمی] خب، مشخصه ‫که دونه‌ی خردله.
‫[جرمی] نوشته خردلِ ‫شراب سیب و عسل.
‫- [جرمی] روش سیب کشیده. ‫- [لیزا] این‌ها که گیلاسن.
‫[لیزا] «دانه‌ی تند جرمی» ‫با عکس گیلاس دو طرفش.
‫[جرمی] آره، نمی‌دونم چرا.
‫[لیزا] این سیبه؟
‫[جرمی] می‌تونه سیب هم باشه. ‫آره، سیب هستن.
‫و قیمتش 6 پونده.
‫ولی باید توضیح بدیم که...
‫[لیزا] نه، برای این سایز...
‫نه...
‫[جرمی] این یکیو دیگه واقعا ‫حساب کتاب کردم.
‫6 پوند.
‫7 پوند هم توی سایتِ ‫«دیلسفورد» می‌فروشیم. ‫ (سایت فروش محصولات ارگانیک کشاورزی)
‫[لیزا] این خیلی کوچیکه. ‫باشه، 6 پوند، 5.5 پوند؟
‫[جرمی] نه، 6 پونده!
‫اگه می‌خوای ضرر ‫کنی بده 5.5 پوند.
‫- 6 پونده. ‫- باشه.
‫- قسم می‌خورم 6 پونده. ‫- [لیزا] باشه.
‫[جرمی] قرار بود که... ‫پرورش بدیم...
‫[جرمی] اون توپ‌های ‫کریسمس تولید محلی‌ان؟
‫[لیزا] عممم...
‫[موسیقی ملایم]
‫ ‫[جرمی] صبح روز بعد،
‫ ‫چارلی با چند خبر ‫مهم به دیدنم اومد،
‫ ‫چون نتایج آزمایش‌های ‫کیفی محصولات‌مون رو...
‫ ‫دریافت کرده بود.
‫[چارلی] صبح بخیر، جرمی.
‫[جرمی] چارلی، چطوری؟
‫ ‫[جرمی] و راستشو بخواین...
‫ ‫خیلی مضطرب بودم.
‫[چارلی] گندمِ آسیاب... ‫گندم زمستونه همون گندم آسیابه.
‫[جرمی] آره، به درجه ‫مناسب رسید.
‫[چارلی] گندم نی‌رشته‌تون بی‌نظیره.
‫- اوه! ‫- [چارلی] در برخی موارد.
‫و در مورد بقیه موارد ‫خیلی بی‌نظیر نیست.
‫[چارلی] 15% رطوبت.
‫- [چارلی] کاملا دقیق. ‫- آره.
‫- [چارلی] پروتئین: 15.4 ‫- خب.
‫- عالیه. ‫- آره.
‫[چارلی] عدد هاگبرگ:
‫باید 250 می‌بود.
‫133 هست.
‫[چارلی] پس...
‫یعنی در این حد خمیرش ‫کشسانی خواهد بود.
‫کشش‌پذیری زیادی بهش می‌ده.
‫پس می‌شه یه خمیر کشدار.
‫ماکارونی رو دیدی...
‫[جرمی] دلم می‌خواد وانمود ‫کنم که معنیش رو می‌دونم.
‫[چارلی] غیرقابل استفاده‌ست.
‫[جرمی] پس نمی‌تونیم ‫ازش ماکارونی درست کنیم.
‫پس باید بریزیمش ‫جلوی گاوهایی که نداریم.
‫آره.
‫[جرمی] چند تن داریم ازش؟
‫[چارلی] تقریبا 150 تن.
‫[جرمی] 150 تن...
‫و باید 400 پوند برای ‫هر تن می‌گرفتیم.
‫آره.
‫[جرمی] می‌شه 60,000 پوند.
‫و در واقع قراره...
‫چقدر گیرمون می‌اد؟
‫[چارلی] احتمالا با قیمت ‫گندم خوراکی، هر تن 175 تا.
‫[جرمی] 26,250
‫پس 33,750 پوند از دست دادیم.
‫پس...
‫33,750 پوند.
‫[چارلی] چون بارون اومد.
‫[جرمی آه می‌کشد]
‫[چارلی] متاسفانه ‫هنوز تموم نشده.
‫[جرمی] چی؟ بدترم می‌شه؟
‫[چارلی] نتایج جو رو دریافت کردیم.
‫خب...
‫جو...
‫خب، جوونه نمی‌زنه.
‫چون مقداریش، ‫همون‌طور که می‌گن، مُرده.
‫پس جوانه‌زنی لازم رو نداره.
‫[جرمی] خب این یعنی چی؟
‫[چارلی] یعنی نمی‌تونی ازش ‫برای جو مالت‌سازی استفاده کنی.
‫[جرمی] کیرم توش!
‫پس چطور می‌خوایم آبجو بسازیم؟
‫[چارلی] امم...
‫[جرمی] و دوباره، یه لحظه ‫آبجو رو فراموش کنیم،
‫اگه می‌فروختیمش ‫چقدر به‌دست می‌آوردیم؟
‫[چارلی] تقریبا 180 تن جو داریم.
‫[جرمی] و به چه قیمت؟
‫[چارلی] 235
‫- [جرمی] یک تن؟ ‫- آره.
‫[جرمی] پس می‌شه 42,000 پوند،
‫اگه می‌تونستیم برای ‫کارخونه هاوکستون بفرستیمش.
‫ ‫- آره. ‫اگه می‌تونستیم برای ‫کارخونه هاوکستون بفرستیمش.
‫[جرمی] و چقدر قراره بفروشیم؟
‫[چارلی] 160
‫[جرمی] بازم به عنوان خوراک دام؟
‫- [جرمی] 28,000، پس... ‫- 14,000 تا از دست دادیم.
‫14,000
‫[جرمی] پس 14,000 پوند ‫روی جو ضرر کردیم.
‫- 30,000 ‫- 34,000
‫[جرمی] 34,000 پوند ‫روی گندم ماکارونی.
‫[چارلی] مشکل‌مون جوئه.
‫[جرمی] مشکل بزرگی هم هست. ‫باید به آبجوسازی زنگ بزنم.
‫[چارلی] گندم نی‌رشته‌ت...
‫مگر این‌که بتونیم ‫کمی بهبود ببخشیمش،
‫که ممکنه توی بازار هم بهتر بشه، ‫بعضی وقت‌ها می‌شه،
‫عملا...
‫خوراک دامه.
‫اما هنوز کاملا ازش ‫ناامید نشده‌ام.
‫[جرمی] وای همه‌ش ‫خبرهای وحشتناکیه.
‫[چارلی] پس ما... من...
‫آره.
‫امسال از این کارم لذت نمی‌برم.
‫ ‫[جرمی] برای خوشحال کردن خودم ‫بعد از این پیش‌بینی وحشتناک،
‫ ‫تصمیم گرفتم که وقتشه که یه ‫سورپرایز خوب برای لیزا داشته باشم.
‫ ‫پس توی یه روز آفتابی ‫و دوست داشتنی،
‫ ‫رفتیم تا «تیم» رو ببینیم،
‫ ‫همون گاودارمون.
‫[جرمی] دنبالم بیا.
‫- از یه کم پیاده‌روی خوشم می‌اد. ‫- [جرمی] می‌دونم.
‫- [جرمی] عهم! ‫- [لیزا] هااه!
‫[لیزا] نه!
‫[جرمی] فلفل!
‫- [لیزا] اوووی! امکان نداره! ‫- آره.
‫- [جرمی] یه ساله که ندیدیمش. ‫- البته که آره، قیافه شو ببین.
‫- [جرمی] و سورپرایز اصلی؟ ‫- خب؟
‫[جرمی] اون بچه‌ی فلفله.
‫[لیزا] نمی‌فهمم آخه.
‫[جرمی] فلفل باردار شده.
‫- [جرمی] این بچه‌ی فلفله! ‫- [لیزا] اوووه!
‫[لیزا] کوچولوی...
‫[لیزا] هاااه!
‫- [لیزا] تو نازترین چیز کوچولویی! ‫- [جرمی] چقدر تو شیرینی!
‫[لیزا] Diddly Pepper کوچولو رو ببین!
‫[جرمی] گوساله واقعا خوشگلیه.
‫[لیزا] نگاه چیز کوچولوش رو...
‫چهره‌ی کوچولوی ‫سربالای مامان‌شو داره!
‫هااااه!
‫[لیزا] آفرین فلفل!
‫تو هم فوق‌العاده به نظر می‌رسی.
‫[جرمی] نه، چون وقتی ‫به چارلی گفتم:
‫ ‫«چه اتفاقی برای فلفل می‌افته؟» ‫وقتی که همه مادرها...
‫ ‫«می‌تونیم برگردونیم‌شون پیش تیم؟» ‫اونم گفت:
‫ ‫«من باشم سوالی نمی‌پرسم که ‫دلت نمی‌خواد جواب‌شو بشنوی.»
‫سورپرایز منو وقتی تصور کن...
‫چقدر شده؟ ‫9 ماه بعد؟
‫[لیزا] این بهترین سورپرایزی ‫بود که می‌تونستی بهم بدی.
‫[جرمی] تیم!
‫[جرمی] چطوری همچین ‫کاری کردی آخه؟
‫[تیم] همون گاو نری ‫که پیشت بود.
‫- [لیزا] نه! ‫- [جرمی] همون گاو نر؟
‫- [لیزا] «مایسترو»؟ ‫- [تیم] آره مایسترو. ‫(یعنی استاد)
‫- [جرمی] «دل شکسته»؟ ‫- [تیم] «استادِ دل شکسته». ‫(Breakheart Maestro)
‫[لیزا] منظورت اینه ما آوردیمش ‫اینجا و فورا حامله شد؟
‫[تیم] آره، تقریبا یه ماه بعدش.
‫[لیزا] حقیقتش یه کم بی‌ادبیه، تیم.
‫[تیم] از آکسفوردشر ‫خوشش نمی‌اومد، آره؟
‫[جرمی با خنده] از آکسفوردشر ‫خوشش نمی‌اومد!
‫برگشت به «نورث‌همپتون‌شر» ‫(شهرستانی در مرکز بریتانیا)
‫فقط از اونجا... ‫[همه می‌خندند]
‫[لیزا] از شورای منطقه ‫آکسفورد خوشش نمی‌اومد.
‫- [تیم] یه گوساله ماده کوچولو داره. ‫- [لیزا] فوق‌العاده‌ست.
‫[تیم] و «رز» و «هری» ‫اسم‌شو گذاشتن «تاباتا». ‫(Tabatha)
‫- [جرمی] تاباتا؟ ‫- [تیم] یا «تبی» به طور خلاصه. ‫(Tabby)
‫[تیم] خیلی یونیک و خاصه.
‫- [جرمی] واقعا؟ ‫- آره.
‫[جرمی و تیم] فلفل و تبی!
‫- [لیزا] خیلی خوشگلن. ‫- [تیم] و مامان خیلی خوبی هم هست.
‫- [جرمی] خیلی خوش‌حالم. ‫- [لیزا] منم همین‌طور.
‫[جرمی] الان همه چی ریدمانه، ‫البته به جز اون‌.
‫فوق‌العاده‌ست.
‫[جرمی] مشهورترین گاو جهان، ‫حالا مامان شده.
‫[موسیقی ملایم]
‫ ‫[جرمی] یک هفته بعد،
‫ ‫تمام نتایج حاصل از برداشت، رسید،
‫ ‫که به معنای فرا رسیدنِ ‫زمانِ فینالِ بزرگ وایت‌برد بود.
‫[جرمی] خب، اینم از این.
‫[کیلب] لحظه‌ی بزرگیه.
‫ ‫[جرمی] من و کیلب ‫توی دفتر ملاقات کردیم،
‫ ‫تا بفهمیم کی برنده شده.
‫[جرمی] خب...
‫با کشاورزیِ زمین‌های ‫غیر زراعیِ مزرعه...
‫27,614 پوند درآوردم.
‫[کیلب] سود خالص؟
‫- [جرمی] سود خالص. ‫- پشمام.
‫[جرمی] کار خیلی ‫زیادی نیاز داشت،
‫برای پولی که نمی‌شه باهاش...
‫یه «مینی کانتری‌من» بخری. ‫(Mini Countryman)
‫می‌تونستم با دم کردنِ ‫قهوه برای مردم...
‫ توی «ایستگاه پدینگتون»، ‫بیشتر از این پول در بیارم. ‫ (Paddington ایستگاه مترو در لندن و ‫صحنه فیلم‌برداری در هری پاتر و پدینگتون)
‫- [جرمی] ولی... ‫- ولی هنوز سوده دیگه.
‫[کیلب] بهتر از اونی که ‫فکر می‌کردم، کار کردی.
‫[جرمی] گاوها رو ببین.
‫[کیلب] گاوها، حقیقتا...
‫این، به عنوان یه گاودار،
‫فوق‌العاده‌ست.
‫چند تا گاو بود؟
‫[جرمی] این از فروش 5 تا بود.
‫[کیلب] هر گاو 5,000 پوند!
‫الان یه کشاورز معمولیِ ‫گوشتِ گاو از یه گاو چاق،
‫شاید 1,800 پوند در بیاره.
‫[جرمی] اینم به‌خاطر ‫داشتن ون برگره.
‫[کیلب] آره، یه محل فروش ‫براشون داشتیم.
‫[جرمی] قارچ...
‫اینو ببین.
‫[کیلب] قطعا باید بیشتر ‫رو قارچ کار کنیم.
‫- [جرمی] اینو ببین. ‫- نه این‌که بیشتر قارچ بخوریم ها! ‫(ماشروم = ماده مخدر)
‫[جرمی] نزدیک به ‫7,000 پوند سود از قارچ‌ها.
‫ایده خیلی خوبی بود.
‫بزها...
‫- می‌خوای نگه‌شون داری؟ ‫- [جرمی] آره، صددرصد.
‫[کیلب] باید سلاخی‌شون کنی.
‫[جرمی] یعنی چی ‫«سلاخی‌شون کنی»؟
‫[کیلب] باید بکشی‌شون، ‫و بخوری‌شون.
‫ ‫- نه! ‫[کیلب] باید بکشی‌شون، ‫و بخوری‌شون.
‫- [جرمی] نه! ‫- 29 تا بز نَرن.
‫- هیچ‌کاری نمی‌تونی باهاشون بکنی. ‫- [جرمی] نه، دوست‌شون دارم.
‫- [جرمی] گزنه، یه فاجعه‌ی کامل. ‫- آره، دیگه این کارو نمی‌کنیم.
‫[جرمی] گوشت گوزن...
‫[کیلب] به نظرم باید ادامه‌ش بدیم،
‫چون گوزن‌های زیادی ‫این اطراف هست.
‫[جرمی] خب نتیجه ‫نهاییش اینه که...
‫حداقل پولی از دست نداده.
‫[کیلب] 27,614 پوند سود کردی،
‫ولی کار زیادی داشت.
‫- [چارلی] سلام. ‫- [جرمی] چطوری، چارلی؟
‫- [چارلی] سلام، چطورید؟ ‫- [جرمی] داریم حساب کتاب می‌کنیم.
‫[چارلی] خیلی خوبه.
‫[جرمی] اینو ببین.
‫[جرمی] 30% سود از ‫کشاورزی غیر زراعی.
‫[چارلی] می‌شه 50%.
‫- [جرمی] نه. ‫- [چارلی] آره.
‫- [جرمی] چرا؟ ‫- چون 27,000 پوند سود کردی...
‫و خرجت...
‫زیر 54 تا بوده.
‫پس...
‫اگه 1 پوند بهم بدی،
‫من 1.5 پوند بهت پس می‌دم.
‫این دقیقا چیزیه که رخ داده.
‫- [جرمی] عه... ‫- [کیلب] من که خیلی گیج شدم.
‫[جرمی] من که نفهمیدم، بگذریم.
‫[جرمی] پول از دست ندادیم. ‫همینش مهمه!
‫- [کیلب] سود هم کرده! ‫- [جرمی] سود کردم، به هر حال.
‫ ‫[جرمی] با بررسی جدول من،
‫ ‫حالا نوبت چارلی بود...
‫ ‫ تا به کیلب بگه ‫که چطور کار کرده.
‫[جرمی] خب، قلم سبز یا قرمز؟
‫[چارلی] اول قرمز رو بردار. ‫[نامفهوم]
‫خب، پیمانکارها،
‫دست‌مزد تو، ‫دست‌مزد سایمون،
‫و سایر استخدام‌ها.
‫46,279 پوند.
‫خب.
‫پس هزینه کلت می‌شه...
‫183,000
‫183,011 پوند.
‫[جرمی] 180؟
‫[جرمی] پس این همه...
‫[کیلب] دیوونه‌کننده‌ست که برای ‫پرورش غذا باید این‌قدر خرج کنی.
‫این همه هزینه، به سادگی...
‫[جرمی] می‌دونم و بعدش...
‫[جرمی] الان قلبم واقعا ‫داره تپ تپ می‌زنه.
‫- [کیلب] مال منم. ‫- [چارلی] خب، کلزا.
‫- [گیلب] ماژیک سبز، آره؟ ‫- ماژیک سبز.
‫[چارلی] کلزا در واقع... ‫بیشتر از این بود...
‫10,172 پوند.
‫[جرمی] پس مثل این‌که در مورد ‫کاشت کلزا حق با تو بوده.
‫[کیلب] هم درست و هم غلط.
‫[کیلب] یکی از زمین‌ها ‫خیلی خیلی بد بود، آره؟
‫اما خوشبختانه،
‫و از «Berry Hill South» ‫بابتش تشکر می‌کنم، ‫(نام یکی از زمین‌ها)
‫برداشت خیلی خوبی ازش کردیم.
‫و حجم برداشت...
‫[جرمی] خیلی زیاد بود.
‫[چارلی] اونی که ‫وضعش خراب بود...
‫برداشت خوبی داشت. ‫و زمینی که به نظر می‌رسید...
‫[جرمی] ولی اگه کلزا نکاشته بودی،
‫یه چیز دیگه می‌کاشتی،
‫که حتی از این هم سودآورتر بود.
‫ ‫- آره. ‫که حتی از این هم سودآورتر بود.
‫[کیلب] ولی خوشبختانه، هزینه‌هام ‫رو جبران کردم و کمی هم سود کردم.
‫[جرمی] آره.
‫[جرمی] باشه، خوبه. ‫خیلی‌خب.
‫- [جرمی] بعدی چیه؟ ‫- [چارلی] گندم.
‫[کیلب] گندم.
‫[چارلی] خبر خوب: ‫آسیاب شد.
‫[کیلب] و ما... آره.
‫[چارلی] آره، گندم زمستونه...
‫- [جرمی] پس رفت برای تولید نون. ‫- [چارلی] شد نونِ گندم.
‫[چارلی] 93,204 پوند.
‫[جرمی و چرالی] و می‌شه ‫250 پوند در هر تن.
‫[کیلب] یالا، ادامه بده.
‫[چارلی] جو دوسر، آسیاب شد.
‫و کی فکرشو می‌کرد،
‫امسال یه فاجعه‌ی واقعی توی سراسر ‫اروپای شمالی درمورد جو وجود داشته.
‫[جرمی] عجب بدشانسی برای فنلاندی‌ها. ‫(از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان ‫جو دوسر در جهان است)
‫[چارلی] 26,835 پوند.
‫بعدش می‌رسیم به بذر علف،
‫که توی زمین بالایی علوفه‌هات بود.
‫4,890
‫[جرمی] چند بار ‫برداشت کردی آخرش؟
‫ ‫- 3 تا. ‫[جرمی] چند بار ‫برداشت کردی آخرش؟
‫[جرمی] 3 تا برداشت؟
‫[کیلب] ولی هیچی ‫یونجه درست نکرد.
‫[جرمی] پس نمی‌تونیم هیچی‌شو ‫به «آماندا هولدن» بفروشیم.
‫[کیلب] نه، متاسفانه.
‫- [جرمی] زمین اندی کاتو چی؟ ‫- [کیلب] کشاورزی وحشی.
‫[چارلی] 7,206 پوند.
‫به خوبی بهترین ‫زمین‌های گندم ما نیست،
‫اما از بدترین‌مون بهتره.
‫[جرمی] پس سود هم کرده.
‫[کیلب] اگه گندم زمستونه بود، الان...
‫[جرمی] نه، نه، اگه می‌شه.
‫بیاید مثبت باشیم.
‫خب، اگر به روش تو ‫کشاورزی می‌کردیم،
‫ممکن بود درآمد ‫بیشتری کسب کنی.
‫ولی پولی از دست ندادیم.
‫و ممکنه که،
‫و امیدوارم که...
‫[جرمی و کیلب] ‫خاک رو بهبود بخشیدیم.
‫[جرمی] و این چیزیه که من...
‫نمی‌خوام جوری ‫به نظر برسم که...
‫عین چند تا فضیلت فروشِ ‫احمقِ توی اینستاگرام باشم،
‫اما من به خاک اهمیت می‌دم. ‫پس اون...
‫خوبه.
‫[جرمی] گندم نی‌رشته؟ ‫ماکارونی؟
‫[جرمی] فکر نمی‌کردی ‫به نتیجه برسه، نه؟
‫[چارلی] نه و رسید.
‫[کیلب] جدی؟
‫[چارلی] به عدد هاگبرگ 170 رسید،
‫چون امسال خیلی سال سختی بود،
‫می‌دونین دیگه...
‫ما با «متیو» کار کرده‌ایم، ‫اونا آسیابش کردن و آرد ساختن.
‫پس ازش ماکارونی درست می‌شه.
‫- [کیلب] آره! ‫- [جرمی] خبر خوبیه!
‫[کیلب] پس گندم‌مون هم آسیاب شد. ‫[صدای تشویق]
‫[چارلی] 60,165 پوند.
‫- [چارلی] می‌خوایم که... ‫- [کیلب] 60,000...
‫[چارلی] 5 6 1
‫[کیلب] 5 6 1!
‫[کیلب] مثل یه عدد ‫رندِ خوبه، مگه نه؟
‫نگاه‌ش کنین!
‫[جرمی] خدایا!
‫- [جرمی] عالیه! ‫- [چارلی] هر چند...
‫[چارلی] جو بهاره...
‫[جرمی] بفرما اینم از این.
‫[جرمی] ازش نمی‌تونیم آبجوی ‫هاوکستون بسازیم که، نه؟
‫[چارلی] با کیفیت‌ترین خوراکِ دامه!
‫25,526
‫[کیلب] ولی اگه می‌تونستیم ‫ازش مالت بسازیم،
‫60,000 پوند در می‌آوردیم؟
‫[چارلی] تقریبا دو برابرش.
‫[جرمی] خب.
‫حالا می‌شه جمع بزنیم؟ ‫اصل قضیه اینه.
‫- [کیلب] قلم سبز، گوشه پایین راست. ‫- [جرمی] باید 27,600 رو شکست بدی.
‫[چارلی] پس 200...
‫[جرمی] چی؟!
‫[چارلی] و 27,998. ‫(227,998)
‫[چارلی] پس مجموعت می‌شه... ‫[کیلب می خندد]
‫[چارلی] 44,000...
‫[جرمی] وای شکستم داد که.
‫[چارلی] 44,987
‫[جرمی] خب، اینم از این.
‫[کیلب] اوووه!
‫[جرمی] تبریک می‌گم.
‫اولین سالی که ‫مدیر مزرعه بودی...
‫و قشنگ گذاشتی درم.
‫[کیلب] ولی ما یه تیمیم.
‫[جرمی] پس اگه این دو تا ‫رو جمع کنیم...40، 50...
‫[چارلی] 72.5
‫[جرمی] 72,000 پوند.
‫- [جرمی] خب این آخه خیلی... ‫- [چارلی] هزار جریب مزرعه!
‫[چارلی] می‌شه ‫هر جریب 72 پوند.
‫[کیلب] پس امروز ‫باید بریم میخونه.
‫[چارلی] ولی کیلب، ‫همون‌طور که می‌دونی،
‫مزارع همیشه ‫پول لازم دارن، مگه نه؟
‫و ما دوره‌ی سال آینده ‫رو شروع کرده‌ایم.
‫پس در واقع، من به همه‌ش ‫نیاز دارم برای خرید بذر،
‫- ...کود و سم شیمیایی. ‫- [جرمی] چی؟
‫- [کیلب] پس نمی‌تونیم بریم میخونه؟ ‫- [چارلی] نه.
‫- [جرمی] یعنی تا پنیِ آخرشو نیاز داری؟ ‫- [چارلی] تا پنیِ آخرش.
‫[چارلی] بذر و کود و سم،
‫این حتی هزینه قراردادها ‫رو هم پوشش نمی‌ده.
‫[کیلب] پس یه آبجو ‫ه حساب من برا تو.
‫[جرمی] یه چیز دیگه بهت بگم.
‫اگه من زمین‌های غیر زراعی ‫رو کشاورزی نمی‌کردم،
‫اون‌وقت توی دردسر بودیم.
‫یه چیز دیگه این‌که...
‫دوباره...
‫من توی موقعیت خوش‌شانسی‌ام ‫که راه‌های درآمد دیگه‌ای هم دارم.
‫ولی اگه یه کشاورز ‫معمولی باشی و این...
‫تنها شغل تمام وقتت باشه،
‫اگه دو سال پول در نیاری...
‫دهنت آسفالته.
‫[چارلی] واقعا سخته.
‫[جرمی] به دلیل نوساناتی ‫که توی قیمت گندم دیدیم،
‫و توی قیمت کود هم...
‫ ‫- آره. ‫و توی قیمت کود هم...
‫نمی‌دونی اصلا کجای کاری. ‫نمی‌تونی برنامه بریزی.
‫واقعا یه پروانه می‌تونه ‫توی چین بال بزنه... ‫(اثر پروانه‌ای)
‫و تو ورشکست بشی.
‫این‌قدر احمقانه‌ست.
‫قبلا این‌طور بود که ‫از نظر یارانه کمکی...
‫یه درآمد نسبتا ثابتی داشتی، ‫که اون‌هام دارن قطع می‌شن.
‫واقعا سخته که...
‫[کیلب] من دوست دارم فکر کنم ‫که آینده کشاورزی برای...
‫ نسل‌های جوونی که در راهن، ‫روشن و مشخص باشه.
‫مخصوصا من! ‫من 25 سالمه.
‫- احتمالا 60 تا درو دیگه داشته باشم. ‫- [کیلب] چطور؟ چطور؟ چطور؟
‫[کیلب] نمی‌دونم! ‫جدی نمی‌دونم.
‫- [جرمی] چطور؟ ‫- [کیلب] ولی می‌خوام مثبت بمونم...
‫...چون عاشق کارمم.
‫[کیلب] باید دوباره با ‫رئیس جمهور حرف بزنم.
‫نخست وزیر، ببخشید.
‫[جرمی و چارلی می‌خندند]
‫[کیلب] تف بهش!
‫[جرمی] رئیس جمهور!
‫ ‫[جرمی] سخت بود،
‫ ‫که هر پنی که درآورده ‫بودیم رو به چارلی بدیم،
‫ ‫تا بذر و کود بخره برای سال بعد.
‫ ‫ [موسیقی: ?Where Do The Children Play ‫از Cat Stevens]
‫ ‫چون این یعنی این‌که ‫این همه تلاش کردیم...
‫ ‫تا اصلا چیزی به دست نیاریم.
‫♪ Well I think it's fine ♪ ‫♪ فکر کنم مشکلی نداشته باشه ♪
‫♪ Building jumbo planes ♪ ‫♪ ساختن یه هواپیمای بزرگ ♪
‫♪ Or taking a ride ♪ ‫♪ یا سوار شدن بر... ♪
‫♪ On a cosmic train ♪ ‫♪ بر یه قطار کیهانی ♪
‫♪ I know we've come a long way ♪ ‫♪ می‌دونم که راه درازی رو پیمودیم ♪
‫♪ We're changing day to day ♪ ‫♪ هر روز تغییر می‌کنیم ♪
‫But tell me ♪ ‫♪ where do the children play ‫♪ ولی بهم بگو ‫بچه‌ها کجا بازی می‌کنن؟ ♪
‫♪ When you crack the sky ♪ ‫♪ وقتی آسمون رو می‌شکافی ♪
‫♪ Scrapers fill the air ♪ ‫♪ آسمون‌خراش‌ها هوا رو پر می‌کنن ♪
‫♪ But will you keep on building higher ♪ ‫♪ ولی تو می‌ری بالاتر ♪
‫♪ Til there's no more room up there? ♪ ‫♪ تا اونجایی که دیگه جایی اون بالا نباشه؟ ♪
‫♪ I know we've come a long way ♪ ‫♪ می‌دونم که راه درازی رو پیمودیم ♪
‫♪ We're changing day to day ♪ ‫♪ هر روز تغییر می‌کنیم ♪
‫But tell me ♪ ‫♪ where do the children play ‫♪ ولی بهم بگو ‫بچه‌ها کجا بازی می‌کنن؟ ♪
‫ ‫[جرمی] آره، یه سالِ ‫پر فراز و نشیب دیگه.
‫ ‫ولی، همون‌طور که الان مرسومه،
‫ ‫تیم Diddly Squat جمع شده ‫تا گذر از امسالش رو علامت بزنه،
‫[می‌خندند]
‫ ‫با یه تفریح توی جنگل،
‫ ‫در کنار یکی از ‫دستاوردهای کمترِ من.
‫[جرمی] سد هنوز ‫ساختش تموم نشده.
‫[کیلب] نگاش کن آخه! ‫[می‌خندد]
‫- [جرمی] حتی پسرفت هم کردیم. ‫- [چارلی] می‌خواستم همینو بگم.
‫- [چارلی] اصلا شروعش هم کردین؟ ‫- [لیزا] عجب افتضاحیه.
‫[لیزا] واقعا مایه شرمساریه، ‫با جفت‌تونم.
‫[جرالد] انگار دو تا بچه داشتن ‫اونجا بازی می‌کردن، نه؟
‫- [لیزا] آره. ‫- [جرمی] چی؟
‫[همه می‌خندند]
‫[لیزا] دقیقا همین‌طوره.
‫- [جرمی] اه! ‫- [لیزا] اوووه!
‫[جرمی] سگ‌ها هنوز آموزش ندیدن.
‫- [لیزا] چقدر کثیفی! ‫- [جرمی] نه، برو اون‌ور!
‫[جرمی] چند روز پیش ‫داشتم فکر می‌کردم.
‫کشاورزها گله و شکایت می‌کنن.
‫بیشتر با دلیل خوب.
‫خیلی سخته.
‫پول زیادی نمی‌گیرن.
‫برای آسیب رسوندن به محیط زیست ‫توسط همه سرزنش می‌شن.
‫چرا دارن تلاش می‌کنن که ‫این صنعت رو زنده نگاه دارن؟
‫چرا باید همچین کاری کنی؟
‫و بعد یادم اومد که ‫چهار سال پیش گفتی:
‫ ‫«کشاورزی، یه سبک زندگیه.»
‫- تو هم موافقی؟ ‫- [جرالد] آره.
‫[جرمی] یادتونه توی سال اول گفتم:
‫«باید برگردم لندن؟
‫یا همین‌جا بمونم؟»
‫حتی به ذهنمم نرسید... نه!
‫ ‫- [کیلب] ای تف توش! ‫حتی به ذهنمم نرسید... نه!
‫[همه می‌خندند]
‫[جرمی] حالا حتی به ذهنمم نرسید.
‫خب باید سه‌شنبه بعدی برم لندن...
‫از همین الان استرس دارم،
‫و سعی می‌کنم ‫بهونه‌ای برای نرفتن پیدا کنم.
‫[کیلب] یادته وقتی ‫رفته بودی آفریقا؟
‫متنفرم از اعتراف بهش.
‫ ‫- خب. ‫متنفرم از اعتراف بهش.
‫یه جواریی دلم ‫برات تنگ شده بود.
‫[آواز پرندگان]
‫[لیزا] اینو که گفتی، الان همه‌ی ‫هواپیماها فرود سخت می‌کنن! ‫[همه می‌خندند]
‫[چارلی] وقتی که گفتی: ‫«یه جورایی»...
‫[جرمی] واقعا؟
‫[کیلب] ‫به عنوان یه شخص دلتنگش شدم، ‫نه به‌ خاطر کمکش توی مزرعه که.
‫- [لیزا] چی‌می‌خوای کیلب؟ ‫- [کیلب] اون فنجون‌های ‫کوچیک چایی‌مون...
‫گپ‌هایی که می‌زدیم، ‫غذاهایی که آخر هفته بیرون می‌خوردیم،
‫و چرت و پرت گفتن‌هامون.
‫گپ‌های کشاورزی و...
‫[چارلی] به این جامعه ‫در اطرافت نیاز داری.
‫به این نوع از...
‫وگرنه خیلی تنها و خلوته...
‫[جرمی] همین‌طوره.
‫و همین سال‌های معمولی رو داریم،
‫سختی‌ها،
‫آب‌وهوای بد،
‫ناامیدی‌ها،
‫مرگ خوک‌ها که وحشتناک بود.
‫بارونس و غیره.
‫ولی، بذارید این‌طوری ‫بهش نگاه کنیم...
‫من برای اولین بار پدربزرگ شدم،
‫از زمانی که آخرین بار اینجا بودیم.
‫تو بازم بابا شدی.
‫و تو...
‫جی-داگ... ‫(G-Dog)
‫سرطان رو شکست دادی.
‫[جرالد] آره.
‫[جرمی] می‌تونیم ‫به سلامتیش بنوشیم.
‫- به سلامتی. ‫- آفرین، رفیق.
‫- آفرین، تبریک می‌گم. ‫- به سلامتی، ممنون.
‫تبریک می‌گم.
‫[جرمی] ازت ممنونم.
‫- [جرمی] و از تو هم ممنونم. ‫- [لیزا] خواهش می‌کنم.
‫[جرمی] ممنون از همه‌تون...
‫برای کمک‌تون به تبدیل این ‫شغل به بهترین شغل جهان.
‫[جرالد] می‌خوام از ‫همگی تشکر کنم،
‫تمام تیم فیلم‌برداری ‫و تمام رفقام که اینجان.
‫همه‌ی شما که به من ‫و خونواده‌م لطف داشتید.
‫[جرمی] اوی.
‫[جرالد] خیلی ازتون ممنونم.
‫- [جرمی] جرالد، فوق‌العاده بود. ‫- [لیزا] همیشه برای تو همین‌جاییم.
‫[لیزا] خوبه.
‫[همگی] به سلامتی!
‫[جرالد] به سلامتی، بچه‌ها.
‫ ‫ [موسیقی: Gypsies, Tramps and Thieves از Cher] ‫ (ترجمه موسیقی از سایتِ musixmatch.com)
‫ ‫I was born in the wagon ♪ ‫ ♪ of a travelin' show ‫♪ من توی واگن یک دسته ‫نمایش به دنیا آمدم ♪
‫ ‫شما تماشا...[کرده‌اید]
‫ ‫My mama used to dance ♪ ‫♪ for the money they'd throw ‫♪ مادرم برای پولی که اون‌ها ‫پرت می‌کردند می‌رقصید ♪
‫ ‫«آلن»
‫ ‫♪ Papa would do whatever he could ♪ ‫♪ بابا هر کاری که می‌تونست انجام می‌داد ♪
‫ ‫«آریا» و «سانسا»
‫ ‫♪ Preach a little gospel ♪ ‫♪ کمی انجیل رو موعظه می‌کرد ♪
‫ ‫«اندی»
‫ ‫♪ Sell a couple bottles of Doctor Good ♪ ‫♪ چند تا بطری شراب دکتر گود می‌فروخت ♪
‫ ‫♪ Gypsies, tramps, and thieves ♪ ‫♪ کولی‌ها، گداها و دزدها ♪
‫ ‫«جرالد کبیر»
‫ ‫We'd hear it from ♪ ‫♪ the people of the town ‫♪ ما این‌ها رو از ‫مردم شهر می‌شنیدیم ♪
‫ ‫They'd call us gypsies ♪ ‫♪ tramps, and thieves ‫♪ اون‌ها به ما می‌گفتن ‫کولی‌ها، گداها و دزدها ♪
‫ ‫«چارلی خندان»
‫ ‫But every night all the men ♪ ‫♪ would come around ‫♪ ولی هر شب تمام مردها می‌اومدن ♪
‫♪ And lay their money down ♪ ‫♪ و پول‌شون رو می‌ذاشتن وسط ♪
‫ ‫«لیزا»
‫ ‫I never had schoolin' ♪ ‫♪ but he taught me well ‫♪ من هرگز مدرسه نرفتم، ‫اما او به من خوب یاد داد ♪
‫♪ With his smooth southern style ♪ ‫♪ با سبک روونِ جنوبیش ♪
‫ ‫Three months later, ♪ ‫♪ I'm a gal in trouble ‫♪ سه ماه بعد، ‫یه دخترِ توی دردسر بودم ♪
‫ ‫«کیلب»
‫♪ And I haven't seen him for a while ♪ ‫♪ و مدتیه که اون رو ندیده‌ام ♪
‫♪ I haven't seen him for a while ♪ ‫♪ مدتیه که اون رو ندیده‌ام ♪
‫ ‫و «جرمی»
‫ ‫در... ‫
‫She was born in the wagon ♪ ‫♪ of a travelin' show ‫♪ اون توی واگن یک دسته ‫نمایش به دنیا اومده بود ♪
‫ ‫در... ‫«مزرعه کلارکسون»
‫ ‫Her mama had to dance ♪ ‫♪ for the money they'd throw ‫♪ مادرش برای پولی که اون‌ها ‫پرت می‌کردند می‌رقصید ♪
‫ ‫♪ Papa would do whatever he could ♪ ‫♪ بابابزرگ هر کاری که می‌تونست انجام می‌داد ♪
‫ ‫♪ Preach a little gospel ♪ ‫♪ کمی انجیل رو موعظه می‌کرد ♪
‫ ‫♪ Sell a couple bottles of Doctor Good ♪ ‫♪ چند تا بطری شراب دکتر گود می‌فروخت ♪
‫ ‫♪ Gypsies, tramps, and thieves ♪ ‫♪ کولی‌ها، گداها و دزدها ♪
‫ ‫We'd hear it from ♪ ‫♪ the people of the town ‫♪ ما این‌ها رو از ‫مردم شهر می‌شنیدیم ♪
‫ ‫They'd call us gypsies ♪ ‫♪ tramps, and thieves ‫♪ اون‌ها به ما می‌گفتن ‫کولی‌ها، گداها و دزدها ♪
‫ ‫But every night all the men ♪ ‫♪ would come around ‫♪ ولی هر شب تمام مردها می‌اومدن ♪
‫♪ And lay their money down ♪ ‫♪ و پول‌شون رو می‌ذاشتن وسط ♪
‫ ‫«امیدوارم لذت برده باشین» ‫«به یادِ تمام یارانمان در راه آزادی...»