.منماینچا سر اشپز
!دست ببره رست هیچوقت اجازه نمیدم یکی از زیر دست هام توی
.تادوکورو مگومی
.اخراجی
.شوکوگکی
شوکوگکی
،اگه توی شوکوگکی شکستت دادم
بیخیال اخراج کردن تادوکورو میشی؟
.شوکوگکی
!عجب خاطراتی با این کلمه داشتم
انتقالی پیش خودش داره چه فکری میکنه؟
،اون جلوی ی فارغ التحصیلی ایستاده
.تازشم اون یه زمانی شماره ی یک ده نخبه بوده
،تازشم آشپز شینومیا یه آشپز حرفه ایی ـه معروف ـه
شینومیا کوجیرو آشپز رستوران فرانسوی شینو
!که توی صنعت رستوران و آشپزی واسه خودش اسم و رسمی داره
شوکوگکی با کسی که ،دانش آموز نیست
.مانعی نداره
اما برای شوکوگکی هر دو طرف باید راضی باشن، نه؟
،ببخشید، اما من حوصله اینکارا رو دیگه ندارم
،هر چقدر هم زور بزنی
تصمیمم راجع به تادوکورو مگومی ـــ
.خب، اینقدر عجله نکن
.مثل اینکه شرایطت خیلی جالب شده، شینومیا
دوجیما سان؟
دنیای انیمه تقدیم میکند
:کاری از
AnimWorld.Net
Faceless & Amin.F
از همینجا
از اول شروع میکنم
و به پشت اسمانی میرم
که همیشه از پایین بهش نگاه میکردم
تمام امیدم رو
در درون دستای خودم میبینم
!جنگ آشپزی
مسیری بی پایان در برابر من ـه
اما من فهمیدم که اون در واقع کمتر از چیزی ـه که فکر میکردم
فقط نگاه کن، با ملاقات من و تو
این دنیا کاملا سر و ته شد
هنوز چیزای زیادی نمیدونم اما
با خنده از کنارشون رد میشم
این یعنی اینکه هنوزم دارم به سمت جلو حرکت میکنم
همچنان به دنبالش میرم
هر چقدر که لازم باشه
با داشتن این احساسات ـه که من هرگز نمیبازم
و من جایی رو هدف خودم قرار میدم
که هیچ قله ایی به پاش هم نرسه
و برای رسیدن بهش تمام تلاشم رو میکنم
جادوگری از شرق
دفتر
.همم، که اینطور
اینوی هیناکو رستوران ژاپنی کیرینویا
!این ظرف تادوکورو مگومی سان که خیلی خوشمزه است
بو بو بو
چرا قبولش نمیکنی؟
!شینومیا سنپای خیلی کله شق ـه
!سنگدل
!نارسیس
!افاده ایی
.خفه شو، هیناکو
.بـ - بـ - بـ - ببخشید
... آی
دوجیما سان، فکر میکردم تمام مسئولیت های .این ماموریت با من بود
.البته، شینومیا
شخصا هیچ مشکلی با امتحانت و
.نتایجت ندارم
،هر چند، اون سعی کرد با شرایط خودش رو وقف بده
فکر نمیکنی شجاعتش باید یه کمکی بهش بکنه؟
دوجیما گین رییس و مدیر و سر آشپز
.نه، نمیکنم
.یه خرده هم نمیکنم
!بنده میکنم
.همم، مثل اینکه ما بردیم
.تعداد رای هامون بالاتره
... اینا
.چاره ی دیگه ایی نیست
.خودم بر این شوکوگکی غیر رسمی نظارت میکنم
.بهش مثل یه دعوای خیابونی نگاه کنید
هر چند نمیتونم توی برنامه ی این اردو هم بذاریم تداخلی ایجاد شه
وقتی تمام ماموریتای بعد از ظهر ،تموم شد
.شما دو تا جلوی شینومیا می ایستید
!هوی، صبر کن، دوجیما سان
چرا باید با این چس فیس رقابت کنم؟
!قبولش کن، شینومیا
.باشه بابا
.ایندفعه یه حالی هم به موسیور دوجیما میدم
.اوکی، یوکیهیرا
.اگه ببری، اخراجش نمیکنم
.اما اگه باختی، با اون اخراجی
.و اینطوریاست
.بعدا بیاید زیرزمین
.بذار ببینم چیکار میکنید
.مثل اینکه از بغل گوشمون گذشت، فعلا
خیله خب، بیا امتحان بعد هم رد کنیم .وتا عصر حداقل اینجا بمونیم
... چشم غره
!سوما کون خیلی خرـه
چطور تونوستی همچین غلط !حماقت واری رو انجام بدی؟
!تو خو قبول ابیدی
... واس چی
!کافی بود و رو ول اکردی
.تادوکورو
.لهجه ات خیلی ضایعستا
!چرا الان اینو میگی؟
.هوی، پاشو
.دیر میکنیما
،تا حالا همه اش بهم کمک کردی
.به جاش من به دردسر انداختمت
.نمیدونم چطوری باید عذرخواهی کنم
.نیازی نیست، خودم شخصا تصمیم گرفتم اینکار رو کنم
.عذرخواهی نکن
تازشم، دلیل اینکه اون رو به مسابقه دعوت کردم
.باید مشخص باشه
بخاطر اینکه تادوکورو حالا حالاها .نباید از اینجا بره
خوب؟
.نه، توی اتاقش هم نبود
.منم نمیتونم باهاش تصمیم بگیرم
.عجیبه
.یعنی بلایی سرش اومده
.الان همه باید کلاسای بعد از ظهرشون تموم شده باشه
... ممکن نیست
.توی لیست آدمای افتاده اسمش رو ندیدم
چرا از ادمای توی کلاسش نمیپرسیم؟
!راست میگی
مگه یوکیهیرا باهاش نبود؟
یوکیهیرا کجاست؟
.راستی، اونم ندیدم
... همم
اون دوتا قبلا هم موقع شوکوگکی سر .باشگاه دون اینطوری غیبشون زده بود
.در واقع اون شوکوگکی سر یوکیهیرا کون بود
!حس بدی دارم
هیچ نقشه ایی نیست تا از این .زیرزمین هتل استفاده ایی بشه
.اینم آشپزخونه ی زیرزمین ـه
!کسی اینجا مزاحم نمیشه
یک تماشاچی
چـ - چرا تمام مربی ها اینجان؟
.ازشون خواستم به عنوان داور بیان
.یک تماشاچی
.گرچه حسی بهم میگفت اینویی عادلانه قضاوت نمیکنه
دوناتو گوتودا آوبرگو، تسورو
یه شوکوگکی غیر رسمی اونم وسط اردوی تمرینی؟
تازشم، بین یه فارغ التحصیلی و .یه دانش آموز
اگه چپل سنسه میفهمید چیکارمون میکرد؟
سکیموری هیتوشی رستوران سوشی گینزا هینوا
.احتمالا خر خره هامون رو میجوید
میزوهارا فویومی ،رستوران ایتالیایی ریستورانته اف
.اگه خبرش به اون رسید، فرار میکنم
.همه اش هم میندازم گردن شینومیا
!هوی، صدات رو میشنوم، میزوهارا
،خیله خب مسابقه ی غیر رسمی رو شروع میکنیم .دو بر علیه یک نفر
از این مواد و سبزیجات استفاده کنید
.و یه چیزی واسمون آماده کنید
،میتونید هر چی دلتون بخواد آماده کنید
.ولی سبزیجات باید ماده ی اصلی غذا باشن
.زمانتون هم دو ساعت ـه
.دلیل این شوکوگکی منم
.نمیتونم بذارم سوما کون بخاطرش اخراج شه
تمام تلاشم رو میکنم تا حداقل ـــ
.یه شرط دیگه هم هست
.تادوکور مگومی
.آشپز اصلی تیمتون باید تو باشی
چی؟
.تویی که دستور پخت و غذا رو انتخاب میکنه
یوکیهیرا به عنوان یه زیردست .باید فقط اونو پشتیبانی کنه
چی؟
!خیله خب
... بذارید شوکوگکی
!شروع بشه ...
!دوجیما سنپای
!من بودم که درخواست شوکوگکی دادم
چرا؟
،اصلا اگه من نبودم این شوکوگکی انجام نمیشدا
.به نفعته این شرط رو قبول کنی
اما ـــ
یوکیهیرا،فرض کنیم تو بردی
،و تادوکورو نجات پیدا کرد
بعدش چی؟
.آخرشم اون فقط دنبال تو راه میوفته
.دیر یا زودم سر یه امتحان دیگه میوفته
میخوای هر دفعه اینطوری نجاتش بدی؟
توی توتسوکی، هر کسی باید با مهارت خودش
،ثابت کنه که ارزشش رو داره یا نه
.هر کس هم فقط میتونه روی خودش حساب وا کنه
،امشب
،ایندفعه
،توی این آشپزخونه
،تادوکورو کون
.تو آشپزی
.دوجیما سان
.تصمیم گرفتم چی رو باید درست کنم
میشه شروع کنم؟
.اره، مهم نیس
.هه! باهات همدردی میکنم یوکیهیرا
چرا؟
.حتما ناامید شدی
.سرنوشتت دست یه نیمچه آشپز ـه دیگه
شنیدید؟
.عجب آدم بی ادبی
.شینومیا واقعا شخصیت افتضاحی داره
بخاطر همینه هیچوقت هیچ دختری .بهت نزدیک نمیشه، شینومیا سان
!شماها خفه بمونید
،اصلا، هیناکو
!از کی تا حالا طنابا رو وا کردی؟
!موفق باشی، مگومی چان خودم
!به یه مرد نباز
!خفه
... آشپز شینومیا کوجیرو
،بعد از فارغ التحصیلی از توتسوکی
به فرانسه رفته و اونجا یه
رستوران غذاشناسی وا کرده .که محل جمع شدن تمام اون غذاشناس ها شده
قراره موقع شوکوگکی با همچین آدمی من دستور پخت رو مشخص کنم؟
. باید ... اروم باشم
.نیاز دارم آروم شم
.ذهنم تو خالی شده
.نمیتونم جلوی لرزیدنم رو بگیرم
!تادوکورو
،شک دارم که نیازی باشه خودم رو تکرار کنم
.ولی نمیتونی توی دستور پخت اون دست ببری
.تو یه زیر دستی، همش همین
کمک اشپز، فهمیدی؟
حس کردی که تادوکورو به اندازه ی کافی قوی هست، مگه نه؟
،اگه نمیتونی به اشپزی اون اعتماد کنی
.همین الان از اینجا برو
.عمرا
.من یه آشپزم
!هیچ آشپزی از آشپزخونه فرار نمیکنه
... نمیتونم
.واقعا نمیتونم
.فقط بخاطر سوما کون تا اینجا اومدم
.هوی، تادوکورو
... من فقط
... فقط
.دستات رو بهم بزن
.یالا
... آخ
.یه حقه است که توی بچگی هام یاد گرفتم .اینطوری دیگه دلشوره نداری
.فقط حیف که تنهایی نمیشه انجامش داد
... درد گرفت، اما
.دیگه نمیلرزه
،خب، اروم باش
.و هر چقدر هم میخوای فکر کن ببین میخوای چی درست کنی
... ا - اما
غذای اشپز شینومیا مطمئنا یه غذای .فرانسوی خواهد بود که توی خود فرانسه شکل گرفته
،اگه نتونم غذایی درست کنم که از اون بهتر باشه
سوما کون هم اخراج ـــ
،بابام میگفت
آشپزی همیشه همه اش در مورد اینکه .هر چی داری رو روی یه ظرف بریزی
.فراموش کن که طرفت قراره چی درست کنه
... ولی آشپزی من
اون کفته برنجی هایی که سر زمین بهمون دادی .واقعا خوشمزه بودن
... آه
.به چیزایی که مهم نیستن فکر نکن
.فقط آشپزیت رو بکن، تادوکورو
.همین کافی ـه
... آشپزیم
.خب، واقعا تعجب کردم
هنوزم شروع نکردید؟
.مثل اینکه واقعا سرآشپزیتون یه نیمچه آشپز ـه
میشه بعد از چشیدن غذاش به تادوکورو توهین کنی؟
.سوما کون
.چیزه، فکر کنم ... تصمیمم رو گرفتم
!داری چیکار میکنی، شینومیا سنپای
!وحشی
!ولم کن
،اگه خفه نشی .دهنت هم میبندم
... سکوت
.چه خوب عمل کرد
!یه شوکوگکی با فارغ التحصیلی؟
آره، یه پسری که توی کلاس تادوکورو .بود اینو بهم گفت
چرا؟
چطوری؟
،مثل اینکه تادوکورو اخراج شد
بعدش یوکیهیرا ـــ
!مگومی، اخراج؟
!آه، نه
!برو بابا
.یوکی، آروم باش
.دارم به این فکر میکنم
!جالبه
واقعا؟
!ای ول
آه، اما این غذا به کلی آماده سازی ،و مواد مختلف نیاز داره
... بخاطر همینم شک دارم بتونیم
فکر کردی من کیم؟
شخصا هیچوقت پایینتر از آشپز شماره ی .دو توی یوکیهیرا نشدم
.خب البته، فقط من و بابام بودیم دیگه
،هر چی دارم رو میکنم .تا تو رو پشتیبانی کنم
فقط واسه امروز، رستوران !تادوکورو ورو وا میکنیم
!آ - آره
!خوبه
،بیا انجامش بدیم
!سر آشپز تادوکورو
!به چشم
رستوران تادوکورو
.من گوجه ها رو آماده میکنم
.سوما کون، لطفا بره سراغ یک کار دیگه
!باشه
!شینومیا سنپای
چی ـه، هیناکو؟
دورکورو" ی توی شوکوجیدوکورو"
شوکوجیدوکورو = رستوران
و "دوکورو" ی توی تادوکورو" خیلی به هم میان، نه؟"
!واقعا به هم میان
!ببرش یه جای دور
!چی؟
!چرا؟
اگه روی شکست دادن آشپز شینومیا تمرکز کنم .بیشتر دستپاچه میشم
.فقط روی آشپزی خودم تمرکز میکنم
.الان من سر آشپزم
!آه، نه
!اول باید شونه ها رو میبریدم
حالا همه چی به هم ـــ
.شونه ها آماده ان
.تمام تاندون ها هم برداشتم
،بعدش میخوای چیکار کنی
جیگر مرغ یا گوشت پشت؟
!اه - جیگر با شما، لطفا
!به چشم
!سوما کون
قالب آماده اس؟
!اره
.کافیه فقط پاته رو توش بذاری
راستی، دوازده ثانیه دیگه .سرخ کردن سبزیجات تموم میشه
.ممـ - ممنون
!خارق العاده اس
داره تمام مواد رو آماده میکنه
!و درست موقعی که میخوامشون تحویل میده
اینقدر خرد کردن کافی ـه؟
!اره
،فقط سوما کون داره بهم کمک میکنه
ولی حس میکنم میتونم
.چندین بار سریعتر از همیشه آشپزی کنم
چه خبر شده؟
پسره چند قدم ازش جلوتر ـه
و با فشرده کردن برنامه ی خودش .از اون پشتیبانی میکنه
.ولی هیچ کار اضافی هم انجام نمیده
حواسش خیلی بهش هست تا .احیانا سر راهش نیاد
... همم، یوکیهیرا سوما
سوما
.دانش آموز انتقالی امسال ـه
.خانواده اش یه ناهارخوری داره
.مثل اینکه اونجا تمرین میکرده
خب، یه خرده سخته باور کنم .که فقط با کمک کردن تو خونه، اینطوری شده
.هر جور نگاه کنیم، اون دیگه توی سطح دانش آموزا نیست
.هر دو طرف بهتره شروع کنید به تموم کردن
!غذا رو روی ظرف میریزیم
!به چشم
.خیله خب، داوری رو شروع میکنیم
.اول ظرف شینومیا
.سرو کن
... یه ظرف درست شده توسط فارغ التحصیلی های توتسوکی
.موندم چقدر فوق العاده خواهد بود
!وای، واقعا منتظرم
.همم
ها؟
!چو فارسی
.انتظار اینو نداشتم
یه غذای منطقه ایی .توی آوبرگنه
یه ظرفه که با یا تیکه گوشت .سبزیجات درست شده
.آخرشم با کلم دورش رو میپوشونن و بخار پزش میکنن
.خیلی شبیه رول کلم غربی ـه
.توی خونه های فرانسوی از اینا زیاد درست میکنن
.یه جورایی ناامید شدم
شینومیا سنپای که همیشه غذاهای باکلاس درست میکرد، ولی الان ـــ
صبر کن، سهم من کو؟
.نداری
.یه مقدار از مال میزوهارا بخور
.خیله خب
.آه
.بوی سبزیجاتش واقعا اشتها آور ـه
... مـ ... مـ
!مراولیجوزو
!خوشمزه
!دا - مواد داخلش فرق داره
!این یه گوشت و پیاز ساده نیست
!یه فارس از سینه ی مرغ ـه
سینه ی مرغ رو قطعه قطعه کرد
فارس
بعدش اون رو با قارچ مورکلای، مارچوبه ،و جیگر مرغ پخت
و سپس بهشون یه مقدار دیگه گوشت سینه ی مرغ
.و تخم مرغ، کره، کرم اضافه کرد
.بعدش اونا رو بخارپز کرد
،گوشت مرغ توش کاملا روی زبون پخش میشه
و سریعا هم توی دهن آب میشه
.و انواع مزه ها زبونت رو پر میکنه
و ترسناکتر از همه ی اینا
.این کلم ـه که مواد رو در هم پوشیده
... کلم ساووی
.به فارسی بهش میگن، کلم الیاف درشت
،وحشتناک بوی روغن میده
.ولی وقتی پخته شه، میتونه بوی خوبی به خودش بگیره
.بالنشیر ... ابپز کردن
.واپور ... بخارپز کردن
،در هر مرحله
.با دمای دقیق این غذا پخته شده
نتیجه اش هم این شیرینی ملایم ـه
.که توی کل ظرف پخش شده
.درست مثل اینکه روی این ظرف جادو کردن
،بلافاصله پس از فارغ التحصیلی ،به فرانسه رفت
بعد از چند سال شاگردی توی پاریس یه رستوران باز کرد
.و صاحب و سر اشپز اونجا شد
در حالیکه توی غذاهای فرانسوی ،غذاهای گوشتی زیادی هستن
شینومیا از طریق لگیومه، سبزیجات، راه ،خودش رو باز کرد
و تمام غذاشناس های اون کشور رو تحت تاثیر قرار داد
و در اخر هم این اشپز ژاپنی احترامی کسب کرد و
به عنوان یکی از ساکنین شهر غذا
.اسم مستعاری برای خودش به هم زد
لگیومه جادوگر
".جادوگر لگیومه"
... دلم نمیخواد اینو بگم
.دلم نمیخواد اینو بگم، اما خوشمزه اس
یه ظرف عادی رو انتخاب کرد و
... و اون رو اصلاح کرد
تا بتونه ازش توی یه رستوران ... سطح بالای جهان هم استفاده کرد
،این گوشت مرغ که توی دهن آب میشه
و شیرینی ملایم کلم
توی دهن پخش میشن
!و به تمام بدن میرسن
درست مثل اینکه
.این غذا داره از طریف دهن در تمام بدنم جریان پیدا میکنه
... این
!جادو ـه ...
... درسته
!همینه
جادویی که توسط ... جادوگر شرقی اجرا شده
!لگیومه مجیک ...
!کلم قرمز
... .کلـ
.کلم آبی
کلم صورتی
!همینه
کلم جادویی
.کلم جادویی
!جادو، جادو
با اینکه میتونستم بی خیالش بشم
و به خودم میگفتم ولش کن
ولی حتی نتونستم فرار کنم
تردید دارم، تردید دارم
حتی نمیتونم احساساتم رو به زبون بیارم
چون اعتماد به نفسی ندارم
همینجور دارم میچرخم و پایین کشیده میشم
میچرخم میچرخم و
و میچرخم مچیرخم
،ولی حالا که همدیگه رو دیدیم
دیگه تو رو گم نمیکنم
اگه لبخند تو رو داشته باشم، دیگه چیزی نمیخوام
به پول و جواهر گرون نیازی ندارم
بیا دور میز جمع بشیم
و غذامون رو با اشتباهات دیروز و فرداهای نامعلوم مزه بدیم
واقعا به چیزی نیاز ندارم
به مزه های خاص و سرویس های گرون هم نیازی نیست
،حتی با اشک های ترش هم راضی ام
تا آخرش هم لبخند بزن
این معنی مزه است
.عالی بود
.افرین، شینومیا سان
اصلا هم عجیب نیست که بهت میگن .جادوگر لگیومه
خب، مزه اش چطور ـه، میزوهارا؟
وقتی تمام خاطراتم از شینومیا رو پاک کردم .کامل و بی نقص شد
.اه، خوش به حالت
.ولی اصلا انتظارش رو نداشتم، شینومیا
فکر میکردم یکی از غذاهای مخصوص .رستورانت رو قراره بچشم
.اینطوری باهام شوخی نکن، دوجیما سان
.طرفم فقط یه دانش آموز ـه
چرا باید با بی رحمی تموم یه ظرف درجه یک جلوش بپزم؟
.از اینکارا کرده
اصلا جوری له کردی که دیگه طرف .نتونسته دوباره آشپزی کنه
یک اشپز موفق در آینده
که رستورانش رو در یکی از بهترین ،مکان های پاریس باز کرده
... مکانی مناسب برای بهترین جنک های آشپزی
،به خودش کاملا باور داره که عمرا به یه دانش آموز نمیبازه
.گرچه این غرورش تا حد زیادی درسته
... اگه نقطه ضعفی داشته باشه، اون
،خیله خب، تادوکورو، یوکیهیرا .نوبت شماست
.چشم
.ا - الان
.بالاخره نوبت ظرف ماست
!بیا بریم، تادوکورو
تادوکورو؟
.همه چیزم رو توی این ظرف ریختم
هیچوقت فکر نمیکردم اینکه این ظرف رو کسی ... قراره قضاوت کنه ... اینقدر ترسناک باشه
... خیلی ترسناکه
آشپزی
.موندم چی میگن
یعنی ممکنه بگن افتضاح ـه؟
.تازشم سوما کون بهم کمک کرده
.مشکلی پیش نمیاد
!برو
.هم
.همم
... این
.یه ترین ـه ...
ادامه دارد
پیش نمایش
جنگ آشپزی در قسمت بعد
ظرف دوازدهم، ها؟
منو خاطرات یک ظرف
".خاطرات یک ظرف"
.اخراجی
کلم جادویی
... بله
کلم جادویی
!اره