دیش سوم
قسمت سوم
!میگو، میگو، میگو
!اسکولاپ، اسکولاپ، اسکولاپ
!مدیر برس رو برداشته
برنده کی ـه؟
کدوم؟
!برنده کوروکیبا ریوست
کوروکیبا ریو
... واسه آشپزی تادوکورو، مدیر
.آه، لخت نشد
،مهمانان عزیز
.این هم از برنامه ی امروزمون
.ماسبقه ی سوم فردا برگزار میشه
.تو راه خونه حواستون باشه
.بریم سراغ تادوکورو
.باشه
ها؟
یوکی؟
!مگومی
ها؟
.کوروکیبا کون خیلی ترسناکه
!میدونم، میفهممت
!دقیقا مثل یه خرگوش بودی جلوی یه سگ وحشی
.خسته نباشی، تادوکورو مگومی
.هوجو سان
!عالی بود
!فکر نمیکردم جلوی کوروکیبا ریو اینقدر ایستادگی کنی
!مسابقه خوبی بود
پس همینطوری از مسابقات مقدماتی رو رد نکرده، ها؟
... اه
.کار داوری امروزتون هم خوب بود
.ماشین ها منتظرتونن
.لطفا اینطرفی
پدر بزرگ؟
چیزی شده؟
.نه ... چیزی نشده
.فقط میرم دستشویی
... همم
تادوکورو مگومی، ها؟
اون دختر هم استعداد
.زیادی داره
.قبل از اینکه متوجه بشم، یه جاییم لخت شد
.مشخصا نسل 92 ـوم، نسل نابغه هاست
AnimWorld Presents
Faceless & hossein 2
:ترجمه و زیرنویس
نسل نابغه ها
!هایاما کون
این بیرون چیکار میکنی؟
.هیچی
.فقط میخواستم نسیم شبانه رو حس کنم
،هی، هایاما کون
.زیاد واسه بردن این مسابقات به خودت فشار نیار
همینکه مسابقات مقدماتی رو رد کردی !هم خیلی بهت افتخار میکنم
.مسابقات بزرگی ـه
بهتره ازش لذت ببری، باشه؟
.با این لبخند بیشتر دلم میخواد برنده شم
!شم اول هر کاری میکنم تا نفر
داداش، هر چی میخواستی رو برداشتی؟
آه، اون طلسم خوش شانسی رو هم با خودت برداشتی؟
.آره
.این بالشتم دیروز خرید»، واسه خواب بهتر طراحی شده
!با این تا اونجا که میتونی آروم میشی
.آروم باش، ایسامی
.دعا میکنم تا فردا موفق شی
.نگران نباش، داداش کوچیکه
من هر روز داشتم خودم رو بهتر میکردم
.تا توی مسابقه اصلی جلوی یوکیهیرا کون مسابقه بدم
.خوب نگاه کن ایسامی
!آشپزی ایتالیایی ما شکست نمیخوره
.خوب تماشا کنید ارینا ساما
.با برد برمیگردم خدمتتون
.عجب دختر خوبی هستی، هیساکو
.ازت خیلی انتظار دارم
... بخاطر جون
... بخاطر ایسامی
... بخاطر ارینا ساما
!هم که شده، باید برنده شم
،در روز دوم مسابقات اصلی منتخب پاییز هستیم
!امروز آخرین صعود کننده ها به مرحله ی بعدی مشخص میشن
!موندم امروز چه مسابقه های هیجان انگیزی خواهیم دید
.سوما کون دیر کرده
!یالله دیگه
!واسه مراحل بدش بهتره این مسابقه رو ببینه
.ماشالله مثل خرس خوابیده بود
.شاید باید با خودم میکشیدیمش
.خوب چند شب پشت سر هم نخوابدیه بود دیگه
.ولی شنیدم از خوابگاه زده بیرون، همینم پیشرفت بزرگی ـه
!سام علیک
.دوباره همو دیدیم، یوکیهیرا سوما
.آها، همون یارو تو مسابقات گروهی
!93
گروه آرتبه هایاما آکیرا یوکیهیرا سوما کوروکیبا ریو ماروی زنجی ایبوساکی شون
!یوکیهرا امتیاز 93 گرفت
!الان در جایگاه دومه
.ببخشیدا دانش آموز انتقالی
.ندیدمت
.نیازی نیست بهم چشم غره بری
میخوای با هم بریم سالن مسابقات؟
ها؟
.چه میدنم، باوشه
.خیلی خوب، یه لحظه صبر کن
.عجب موتور مشتی داره
.قشنگ داد میزنه صاحبش چه جور آدمی ـه
.ببخشید که منتظر گذاشتمت
علفا زیر پام رو نمیبینی؟
آخه کی به کاور موتورش زنجیر میزنه؟
.همه باید در این حد محتاط باشن
،صد البته موتورم بیمه هست
،تازشم یه دستگاه جی پی اس بهش وصل کردم
.که هر وقت دزدیده شد بتونم سریع پیداش کنم
الان داری کلاس میذاری؟
،آخه شعار زندگیم اینه ،تا آخرین و کوچکترین جزییات
.توی آشپزی و هر چیز دیگه ای
... اوهو
با این هیکل گنده اش خجالت نمیکشه این همه به جزییات اهمیت میده؟
هنوز خودم رو معرفی نکردم، نه؟
.اسم من میماسوکو سوبارو ـه، یادت باشه
میماساکا
.هشتمین فردی که از مسابقات گروهی بالا اومده
!چه خوشگل طراحی شده
میماساکا سوبارو
جان من؟
... در ضمن این طراحی هم
!یعنی میتونه؟
.کار خودم ـه ...
!خیلی باحالی داداش
!سومنی مسابقه در حال آغاز شدن ـه
مسابقه ی ایندفعه در مورد یک دیش معروف آمریکایی ـه
!که تمام جهان رو احاطه کرده، تم ایندفعه یه فست فود ـه
!نوبت همبرگره
.اصول همبرگر اینکه یک همبرگر سرخ شده در بین دو نون قرار بگیره
.کاندیدا ها میتونن نوع نون و موادش رو خودشون انتخاب کنن
!خیله خوب، وقتشه کاندیدا ها وارد شن
!به همین زودی قراره شروع شه؟
!یوکیهیرا
.با - باشه، میرم بیرون دنبالش
.هوی، به خانمت این پیام رو برسون
عضو نسل بعدی که قرار جایگاه دهم نخبگیش رو واگذار کنه منم
.جایگاه نفر برتر توتسوکی هم مال خودمه
میشه چرت و پرت گویی رو تمومش کنی؟
.من در کنار ارینا ساما جزو ده نخبه میشم، خودتم میبینی
کاندیدا هایاما آکیرا نفر اول گروه آ شد
!توی ظرف اون از انواع ادویه ها به نحو احسن استفاده شده بود
،رقیبش آراتو هیساکو ـه
،که جایگاه دوم رو دو گروه بی ازآن خودش کرد
!همچنین داور ها از ظرف غذای گیاهی طبیش بسیار تعریف کردند
... یه مسابقه بین ارباب ادویجات و ارباب گیاهای دارویی
،درسته مثل هم نیستن اما میشه گفت یک شکل اشپزی میکنن
.شبیه مسابقه ی بین انواع برگ ها میشه
!اشپزی رو شروع کنید
!اون ... کبابه
!هایاما میخواد کباب ترکی آماده کنه
غذای ترکی، ها؟
.درسته
.دونر یعنی چرخاندن و کباب هم یعنی سوخاری کردن
،با ارام ارام گرم کردن کباب در حال چرخش
!گوشت در حال آب شدن با ادویجات ترکیب میشه
!وای بوش داره میکشم
!به نظر خیلی خوشمزه میاد
خانم منشی داره چه میکنه؟
اون ظرفه چیه؟
!تکون خورد
... ها؟ اون
!سوپون ـه، لاک پشت لاک نرم چینی، سوپون ـه
... پس منشی خانم میخواد
!یه همبرگر با گشوت سوپون درست کنه؟ ...
،قصابی کردن سوپون چهار مرحله داره
،اول لاک پشت رو برمیگردونی و وقتی سرش رو بیرون آورد
.میکنیش
!واااا، چه بی رحمه
.بعد از خونریزی داره یه چیزی توی لاک میریزه
ساکی ـست؟
.داره کل خون رو میکشه
.احتمالا میخواد بعدا از خونش توی همبرگر استفاده کنه
!حالم داره بد میشه
... اراده ی محکم و خون تازه
!هیساکو اونه ساما، خارق العاده ای
.در کنار گیاهای دارویی از میوه ی شیندرا و کینشناسای هم استفاده شده
.شصخا زنجبیل و شراب شائوژینگ هم دیدم
.همم
.میخواد با آبپز کردن لاکش به مزه اش قدرت بده
!زود باش، سوما کون
!آشپزی اراتو سان و هایاما کون شروع شده
.شرمنده به خدا
و این اراتو کی هست؟
!منشی ناکیری سان ـه
.آهان، اون دمش
ببخشیدا ولی تا حالا کجا بودی؟
.داشتم با یه استالکر عجیب غریب حرف میزدم
.یوکیهیرا سوما
.خانواده اش غذا خوری داره
.با استفاده از تجربه و قوه ی تخیلش غذاهای خوبی درست میکنه
غذاخوری یوکیهیرا
.به نام غذاخوری خانواده ای خیلی افتخار میکنه
غذاخوری یوکیهیرا
.توی اردو یه املت نرم و کاکیاگه پخته
.قد 171، وزن 57
.گروه خونی بی، سایز پا 26
.در روز به طور میانگین 6 ساعت و 14 دقیقه میخوابه
.در راهنمایی توی کلاسای اول 5، دوم 2 و سوم 7 بوده
... تا آخرین و کوچکترین جزییات
... تاکومی الدینی
.وارث نرانوریای توسکانا
.پدر ژاپنی و مادر ایتالیایی
.قد 168 و وزن 54
.گروه خونی ای
.یوکیهیرا سوما واسش رقیب ابدیش ـه
.با برادر کوچیکترش ایسامی تنها زندگی میکنه
.دوبار در ماه به خونه زنگ میزنه
.توی توتسوکی باشگاه طرفداران داره
.از ارتفاع میتره
.علاقه ی زیادی به تست کردن غذاهای ژاپنی داره
.قبل از خوابیدن دو تا زنگ هشدار میذاره
.یه خال گوشتی روی شونه چپشه
دوش گرفتن رو دوست داره
.تو کارت بازی ضعیفه
.رو شورتش علامت نایک داره
...و، باارزش‌ترین ویژگیش
...ا-ام، مکان فعلیمون اینجاست
!ببخشید سوما کون! تقصیر منه
.مشکلی نیست
چی، گم شدی؟
بله؟
.پس برین تو اتاق من تماشا کنین
.همین جاست
یوکیهیرا؟
تادوکورو سان؟
شرکت‌کننده میماساکا سوبارو اتاق انتظار
...ای بابا
چرا باید اینجا باشم؟
خب، چرا نباشین؟
مگه مواد غذاییتون رو انتخاب نکردین؟
.هر شیرینی دوست دارین بردارین
!اوه، راضی به زحمت نبودیم
نظرت در مورد این مبارزه چیه یوکیهیرا؟
.والا نمیدونم
.تا حالا آشپزی خانوم منشی رو ندیدم
نظر تو چیه تادوکورو؟
.ا-امم... تخصص آراتا سان در آشپزی با گیاهان داروییه
.مطمئن نیستم خوب با همبرگر جور دربیاد
.ظاهراً آراتو هیساکو اول تموم میکنه
.داره گوشت سوپون و محتویاتش رو با گوشت خوک چرخ کرده ورز میده
.به گوشت نمک و فلفل زده
از غشای گوشت خوک استفاده کرده، شبکه‌ای از چربی که ،در اعضای خوک گسترده شده
.تا دور گوشت رو بپوشونه و از جدایش در موقع سرخ کردن جلوگیری بشه
!هیساکو
!ببین هیساکو
!چقدر شکوفه‌های گیلاس زیبان
.کسی که دارای زبان خداست
.آرزومه در کنارش خدمت کنم
،کنارش راه برم .چند قدم عقب تر از اون دنبالش برم
،برای برآورده کردن این آرزو
!این مسابقه رو برنده میشم
!بهتون ظرفی تقدیم میکنم که غرایزتون رو به لرزه دربیاره
!سوپون برگر
خب خب، واکنش داوران خوب میشه یا بد؟
!شیرینی ملایم و الاستیسیته‌ای که کلوچه‌های مغزدار بهشون معروفن
!تک تک پشم‌های بدنم راست شده
...حس میکنم بدنم
!داره آتیش میگیره...
!واااای
!ببینین با این سنشون چه برقی میزنند
این قدرت سوپون‌ـه؟
...همبرگر گوشت لذیذ آسمونی
!اومامی سوپون من رو به پرواز درآورده
.سس این غذا سس سوپون لایه کلفته
!این سس گوشت همبرگر رو میپوشونه و طعم باشکوهی بوجود میاره
.خون تازه‌ای که به همبرگر اضافه کردم شما رو از درون گرم میکنه
.همچنین پودر دوبکو رو با گوشت همبرگر مخلوط کردم
.دوبکو پوسته‌ی خشک سوپون‌ـه
.یه داروی سنتی چینی برای افزایش قوت و توانایی‌ـه
.پس هم سس و هم گوشت همبرگر شامل سوپون هستند
.تعجیبی نداره داورها خرکف شدند
!خیر
.حقیقت این غذا فقط توسط کسایی که تستش کردن قابل فهمه
.پاسخ در ژلاتین سوپون...یعنی چسبناکی اون نهفته‌س
.کاملاً درست میفرمایید
.چسبناکی اثر زیادی در پرمایگی یه ظرف داره
و این همبرگر شامل ژلاتین زیادی ـه .که تونسته این ظرف رو به وجود بیاره
،از میان تمام اعضای بدن سقف دهان ــ
بخش داخلی فک بالایی ـــ .نسبت به تحریک فیزیکی حساس‌ترینه
.گوشت چسبنده همبرگر و سس تحریک بسیار حساسی بوجود آوردند
،به عبارت دیگه، این ظرف نه تنها در مورد حس چشایی‌ـه
.بلکه در مورد حس لامسه هم هست
!حس میکنم عظمت فریبنده سوپون داره تو وجودم فرو میره
!غرررررررر
!خوشمزه‌س... هیولاواره
.ناخواسته از خود بیخود شدم
!و-و-واااو
!از اینکه میبینم داروهای گیاهی رو به این درجه رسونده شگفت‌زده شدم
...آره
.اگه یه موقع حریفش بشم، عمق و گستره اطلاعاتش برام یه تهدیده
.ولی پیروز این مسابقه هایاما آکیراست
اه؟
چی شده؟
توجه تماشاچی‌ها از وقتی هایاما شروع به پخت !گوشت همبرگر کرده عوض شده
.فقط اتفاقی که تو دهان میوفته مهم نیست
.تموم دنیای مزه اونجا نیست
!تمام شد
!بریم سراغ همبرگر شرکت‌کننده هایاما آکیرا
!بوی قدرتمند گوشت کل سالن رو پر کرده
!وای! حیرت‌انگیزه
!بوی کباب داغ از این گوشت همبرگر بیرون زده
!یالا... یالا
!داورها تبدیل به سگ‌های گرسنه شدند
.شرمنده منتظرتون گذاشتم
نقشه‌ت چیه هایاما آکیرا!؟
.اون ظرف خیلی سنگین و پر ملاته
،هرچقدر هم بخواد ملت رو با بوش گول بزنه
...مزه واقعی جالب نمیشه
!نمیتونم جلوی خودم رو بگیرم
!مال من تموم شد
چی؟
تو از نون پیتا .به عنوان نون همبرگر استفاده کردی
...نون پیتا
،نونی که در خاورمیانه در دمای بالا پخته میشه
.و در نتیجه دارای سوراخی به اسم "جیب" هست و مواد غذایی درش قرار میگیره
سس ماست خونگی برای حذف ،مزه زهم کباب به کار رفته
.و همچنین تا مزه تند رو زیاد کنه
،گوشت همبرگر خودش کوفته‌س
برگر ترکی که از ترکیب گوشت بره و گاو .با کلی ادویه‌جات درست میشه
!فوق‌العاده تنده
چی شده؟
...چطور همچین همبرگر سنگین و پر ملاتی
.بذار بهت بگم
.همبرگر چهار بخش داره
.نون همبرگر، گوشت همبرگر، سس، خیارشور
خیارشور تند و اسیدی
.چیزی‌ـه که اومامی گوشت رو بالا میبره
.خیارشورها برگ برنده مواد مخفی هستند
،احتمالاً زنجبیل خلال شده رو با خیارشور جابه‌جا گرفتی
،ولی اگه از من بپرسی
.میگم حرکت درستی نیست
چی؟
پس چیکار کردی؟
!خیارشورها آچار غذای من هستند
آچار ادویه‌ای منحصر به فرد با قدرت ترشی بالاست
...که با شوراب کردن سبزیجات و میوه در روغن خردل تهیه میشه
.این آچار با پیاز درست شده
.تندی روغن خردل اومامی گوشت همبرگر رو بالا میبره
،بیشتر ترشی توسط پودر انبه بوجود اومده
.ادویه‌ای که از انبه نرسیده خشک درست شده
.از آبلیمو هم برای افزایش ترشی استفاده کردم
،برای عطر غذا، از سیر
.فلفل تند، میخک، ریزه سبز، فلفل سیاه و پودر پاپریکا استفاده کردم
.از عسل برای شیرین کردن استفاده کردم
.یه مقدار هم زنجبیل اضافه کردم
اون با حس بویایی نایباش
.ترشیجات معطری مثال زدنی درست کرده
چربی سنگین و طعم زهم بره رو
!تبدیل به چیزی کرده که ازش سیر نمیشی
!اون غریزه انسانی به غذا رو منفجر کرده
.استعداد اون محدود به کاری و ادویه‌جات نیست
!هایاما آکیرا، تو پتانسیل رسیدن به زبان خدایی رو داری
!برنده این مسابقه مشخصه
.هدف من رتبه اوله
کسی که میخواد رتبه دوم باشه
.نباید فکر شکست من به سرش خطور کنه
چی!؟
همه چیز تو، از هدفت گرفته
.تا آشپزیت... کوچیک و حقیره
.نمیخوام قبولش کنم
...ولی وقتی بوی غذاش به مشامم میخوره حقیقت پیدا میکنه
!گرسنگی پنهان من به زور لو رفت...
ها
یاما
آ
کیـ
را
هایاما آکیرا
!برنده سوم مسابقه هایاما آکیراست
...من... شکست خوردم
...هیساکو
.معذرت میخوام
.ببخشید
.وقت مسابقه چهارمه
.کسایی که شرکت‌کننده نیستند باید به تماشاچی‌ها ملحق بشند
.بله چشم
!ببخشید ایزان سنپای
.یوکیهیرا
قسم میخورم حساب مسابقه‌ای که
!تو روز اول در انتخابات پاییزه داشتیم رو صاف کنم
در مورد مسابقه‌ای که اینوی سنپای مساوی اعلام کرد حرف میزنی؟
فرار
!یادش بخیر
!بـ-به هرحال، شکستت میدم
.بالاخره، یه روز به شوکوگکی دعوتت میکنم
!و اون موقعس که له و لوردت میکنم
.یکی همسن من هست که کارش اینقدر خوبه
،اگه توی یوکیهیرا میموندم
...هیچوقت در موردش نمیفهمیدم
.حق با توئه تاکومی
پس به هیچ قیمتی نباز، فهمیدی؟
!بیا یه بار برای همیشه بفهمیم کی له و لورده میشه
!باشه
!حتماً
!صد در صد، یوکیهیرا
ولی بازم غافلگیر شدم که میماساکا کون اینقدر با خاطرجمعی گفت
...هایاما کون میبره، اونم بعد دیدن ظرف معرکه آراتو سان
.اون پسر با استعدادیه
.برای میماساکا سوبارو، توتسوکی زمین بازی درجه یکیه
شرکت‌کننده تاکومی آلدینی اتاق انتظار
.هوی
.دست به وسایل من نزن
.میدونم چند روزیه دور و بر من موس موس میکنی
.بگو ببینم قضیه چیه
جدی جدی از این وسایل زهوار در رفته خوشت میاد؟
.شرط میبندم فقط میتونی باهاشون پوست بگیری
حالا میخوای تحریکم کنی؟
.کاملاً مشخصه
.یه سوالی ازت داشتم
.در مورد برادر کوچیکت
.از وقتی بچه بوده غرایز آشپزیش یه جای کار لنگ داشته
.مشخصه اون آشپز درجه دوئه
.دنبال کردن برادرش بهترین کاری‌ـه که میتونه بکنه
داشتن برادر نالایق چه حسی داره؟
!پدرسگ
...هوی ایتالیایی
.ما قراره یه مبارزه مردونه تک به تک داشته باشیم
،باید نهایت لذت رو ببریم
.تاکومی آلدینی
اتاق تلویزیون در دست استفاده است
!اورارا چان، یه خبر فوری
چی شده یوا چان؟
...یه پیام دستم رسیده
.ما... ما یه اعلامیه برای مهمانان افتخاریمون داریم
مسابقه بعدی بین شرکت‌کننده میماساکا یوبارو و تاکومی آلدینی
!یک شوکوگکی خواهد بود
!شوکوگکی
جنگ آشپزی
دیش دوم
قسمت دوم: پیرو