بشقاب پنچم
سه
سنسی،گوشت با منه؟
فقط می‌تونم قبل شروع یه چیزی بگم؟
تو یه معلم معمولی نیستی، هستی؟
.والا چی بگم
.ولی خب... هرکسی یه رازی داره
.پس... جنابعالی داری یچیزیو مخفی می‌کنی
...در این صورت
اگر من برنده‌ی این مسابقه شدم باید رازت رو بهم بگی، باشه؟
.چرا که نه
...در عوض اگه من برنده شدم
باید اون چاقوی آشپزیت رو به من بدی، باشه؟...
بله؟
AnimWorld Empire eyes & Prometheus
:ترجمانِ نیما و محمد
جنگ آشپزی
بشقاب دوم
بشقاب سوم
بشقاب چهارم
بشقاب پنجم
(نویر(سیاه
سوما کون... برام سوال شده بدونم .سوزوکی سنسی دنبال چی‌ـه
آخه برای چی گفت اگه توی این مسابقه برنده شد چاقوی آشپزیت رو می‌گیره؟
راست می‌گی؟ انگار اونم اخلاق مشابه .میماساکا رو داره
.ولی به جهنم. مثل همیشه هرچی توی چَنته دارم رو می‌کنم
!خیلی‌خب، اینم برای دست آخر
!نوش‌جان
کتلت گوشت سوخاری ."به سبک بشقاب "ناهار فوندو
!بشقاب ناهار
بشقاب ناهار
!همون اخلاق همیشگی سوما کون
پنیر فوندو؟
.فوندو: خوراک سوئیسی رایجی است که از گرم کردن نوعی سس (معمولاً مخلوط چند نوع پنیر) به دست می‌آید
.مطمئنم که تاکومی کون هم توی مقدماتی بلو همچین چیزی درست کرد
پنیر فوندو
.آره، آره! ایده غذا رو از روی اون گرفتم
پنیر فوندو
پنیر رو توی این ظرف ریختم، برو جلو .و کتلت‌ـِت رو باهاش قاطی کن
.باشه، فکر کنم باید این‌جوری سر-سریع قضاوت رو شروع کنم
چی؟
این چرا سیاه‌ـه؟ پنیر نیست؟
.بهتره اول مزه‌اش رو بچشی
!بافت خیلی نرمی داره
.به محض اینکه گازش گرفتم خمیر سوخاری مثل کره توی دهنم آب شد
.و نمی‌تونم جلوی عطر و طعم این سس سیاه که دور کتلت پخش شده مقاومت کنم
...شاید با یک نگاه شبیه "سس تونکتسا" عادی باشه
...ولی در حقیقت این ماده سیاه چسبنده...
!سس پنیر سیاه‌ـه...
...من اول بادمجون‌هام رو روی منقل زغالی دودی کردم
.و بعد بادمجون‌ها رو تبدیل به پوره کردم تا تمام عطر زغال به خوردِش بره...
.و بعد اون رو با پنیر ترکیب کردم تا سس مخصوصم آماده بشه
!خداروشکر که این کباب‌پز همراهم بود
حالا فهمیدم. پس با استفاده از بوی زغال ...و طعم پنیر
.همچین مزه دلنشینی به خودش گرفته...
.پس با این روش تونستی این طعم لذت‌بخش رو ایجاد کنی
.تازه یک چاشنی سری دیگه هم به پوره‌ام اضافه کردم، و اون سیر سیاه بوده
.و این باعث می‌شه با یک گاز راضی نشی و همین جوری به گاز زدن ادامه بدی
.ولی کتلت گوشت خوک به چرب بودن و بوی نامطبوعش معروف‌ـه
آخه چه جوری تونستم مزه اون سس سیاه رو به خوبی بچشم؟
.به خاطر اینکه سرخ شده
یوکیهیرا وقتی روغن سرخ‌کردنی هنوز سرد بوده .کتلت خودش رو سرخ می‌کنه
...همین تغیرات ناگهانی دمایی
.به زور گوشت خوک رو زمخت می‌کنه...
برای همین اون کتلت رو درون روغن سرد قرار داد و صبرکرد که دمای روغن ...به تدریج زیاد بشه
.تا جلوی این اتفاق گرفته بشه...
...و بعد، برای زود تموم کردنش، خیلی سریع
.دما رو بالا میبره، و همین بالا بردن دما باعث ترد شدن خمیر می‌شه...
...در آخر گوشت سوخاری حاصل شده کاری می‌کنه که چربی بدبوی گوشت خوک رو فراموش کنی
.در عوض کاری می‌کنه که به جاش بوی خوب ومزه دلپذیری رو تجربه کنی...
.حقیقتش این دستور سرخ کردن رو توی خونه یاد گرفتم
...من تکنیک سوما رو با تمام دانشکی که توی توتسوکی
.یاد گرفتم رو توی این بشقاب پیاده کردم...
!این همون چیزی‌ـه که بشقاب ناهار گوشت خوکم رو ویژه می‌کنه
.نمی‌تونم جلوی خوردنم رو بگیرم
.طعم دلپذیری که این سس سیاه داره تمام بدنم رو می‌پوشونه
...این مزه
!سامولیک! من هیپی‌ام...
منو احساس می‌کنی؟
،راستی، سوزوکی سنسی بشقاب شما چی‌ـه؟
.اوه، دیگه آخراشم
.الان منتظرم تا کار سرخ‌ کردنم تموم بشه
.شرمنده که معطل شدین
".نوش... جـــــان"
دوباره یک کتلت گوشت سوخاری به سبک !بشقاب ناهاری، درست مثل بشقاب سوما
...ولی تنها تفاوتش
سس سفید؟
...سوما کون
.درسته، نمی‌تونی سریع یک امتیاز رو به من بدی
چیزه... الو گوشت با منه؟ !خوبه نوش جان رو من گفتم
!بهتره از مردم تقلید نکنی
.ها... منظورش پس این بود
.لعنتی... الحق که با میماساکا فرق نمی‌کنی
توئم تخصصت توی تقلید کردن مهارت‌ـه؟
تقلید کردن؟
.اوه، آره. ولی من توی یک سطح دیگه‌ام
چاقوم همون غذایی که تو انتخاب کردن رو انتخاب کرد .فقط همین
...صبرکن بینم
و البته، باید بهت بگم که تفاوت .بشقاب‌هامون چند لول بالاتره
.این کتلت گوشت خوک فراتر از تصورات دنیایی توئه
فراتر از تصورات دنیایی؟
.غذایی که یوکیهیرا درست کرد خیلی شبیه کتلت گوشت خوک‌ معمولی‌ـه
باور نمی‌کنی؟ .پس خودت مزه‌اش کن
!این ترکیب، این مزه... همه چی خیلی روشن‌ـه
...ولی با این حال
...همون لحظه‌ای که این سس توی دهنت پخش می‌شه
!فشاری که از خوشمزه‌گی غذا وارد بدنت می‌شه بیش‌‌تر از حد تصوره
این "سس شنتلی‌ـه". وقتی که شینومیا سنسی .این سس رو درست کرد به خوبی به یاد دارم
ولی هیچ وقت به ذهنت خطور نکرد که روی کتلت گوشت خوک ازش استفاده کنی، درسته؟
...من اول یک خامه سفید خیلی شفاف آماده کردم
...بعد بهش موسیرهای خورد شده، تَرخون، و مقداری کَبَر اضافه کردم...
.بعد همه رو با "سس تاباسکو" قاطی کردم...
.ولی با اینکه خیلی کم سس بهش اضافه کردم، باز مزه‌اش رو می‌تونی احساس کنی
...یوکیهیرا
.من واقعاً خوشم اومد که اون کتلت گوشت خوک رو به اون روش درست کردی
.ولی این طرز فکری که از غذاهای سرخ شده داری، خیلی ساده است
!سسی که من استفاده کردم یک چیز فراتره
...با اینکه سس من یک بافت خیلی سبکی به گوشت خوک داده
.در عوض مزه‌ای که به بشقابم داده بیش‌از حد تصوره...
.مشخصه که بشقاب من مزه بسیار خوش‌مزه‌ای داره
.خیلی سبکه، انگار دارم ابر می‌خورم
...ولی این فشار زیادی که داره
!خیلی داغــــــــــــــــــه
!حتی پوستمم داره از جای خودش کنده می‌شــــــــــــه
!خیلی سفیده، در عوض سنگین‌ـه
!خیلی پُره، در عوض نرم‌ـه
.آره... این مزه چیزی فراتر از حد تصوره
.انگار خودتم می‌دونی کی برنده این مسابقه شده
خدایی، این سنسی دیگه کی‌ـه؟
.باید کوهی از تجربه باشه که می‌تونه همچین غذایی درست کنه
.خب، پس طبق قراردادمون، با اجازه چاقوت رو بده به من
.اوم... چه جالب
.جالا که فکرش رو می‌کنم، فکر نکنم به دردم بخوره
.چون این همون مدل چاقوی قدیمی‌ـه که داشتم
...اون چاقو
سوما کون؟
!پس درست حدس زدم
!اون مال پدرم‌ـه
.اوه... انگار بالاخره متوجه شدی
.درسته. این چاقو مطعلق به جویچیرو‌ـه
چاقوی بابام دست تو چی کار می‌کنه!؟
نظر خودت چی‌ـه؟
.چون جویچیرو رو توی شکوگکی شکست دادم
.به نظرم اشکالی نداره که یکی از رازهام رو بهت بگم
.در حقیقت، اسم من سوزوکی نیست
."آساهی‌ـه"
.سایبا آساهی
سایبا
سایبا؟
سایبا؟ ولی اونکه اسم قدیمی جوئیچیرو سان‌ـه؟
.به امید دیدار، جایگاه نخست
.یکبار دیگه با من مبارزه کن
چی؟
...س-سو-سوما کو
.این همه هماهنگی از طعم و بو ما رو به دنیای دیگه برد
بالاخره بیدار شدین، پرنسس ارینا؟
معن-معنی این کار چی‌ـه؟
تمام صحبت‌هایی که با یوکیهیرا انجام دادم رو شنیدین، درسته؟
.تمام حرفام عین حقیقت بود
چی؟
.می‌خوام تو رو عروس خودم کنم
عـ عـ عروس!؟
پس یعنی می‌خواد با شما ازدواج کنه، ارینا ساما؟
.دقیقاً که نه، ولی آره
!چ-چ-چ-چــــــــی
...نگین که شما هم قبول کرد
!معلومه که نکردم
.خیلی مودبانه رد کردم
...ولی
ولی چی؟
...همیشه این احساس رو داشتم که یک حسی ازش دریافت می‌کنم
.که از هیچ کس دیگه دریافت نمی‌کنم...
...موندم که اون احساس چی‌ـه
دوجیما گین
اِوا؟
دفتر ملاقات‌های توتسوکی
الو، الو؟
.دوجیما هستم
...از تمام کمک‌هایی که توی مقدماتی بلو انجام دادین
.خیلی تشکر می‌کنم...
.مبارزه خیلی نزدیکی بود
.منتظرم ببینم توی رقابت‌های بلو چی کار می‌کنی... فکر نکنم به خاطر این زنگ زدی
.یک موضوعی هست که باید هرچه زودتر بهت بگم
بله؟ بفرمایید؟
تا حالا اسم "سایبا آساهی" به گوشت خورده؟
سایبا؟
سایبا... آساهی؟
اسم واقعی سوزوکی سنسی این‌ـه؟
.خودمم درست متوجه نشدم، ولی خودش این حرف رو زد
پس یعنی اینجا داره چه اتفاقی می‌افته؟
یعنی داری می‌گی یک ارتباطی با پدر یوکیهیرا، سرآشپز سایبا داره؟
نکنه یک بچه از عشق پنهانی یا همچین چیزی‌ـه؟
چــــــــــــــی!؟
.داداشی، هیچ وقت بدون مدرک پشت سر مردم حرف نزن
.در-درست می‌گی، شرمنده
خوب، یوکیهرا کون کجاست؟
.برگشت خونه
مرکز خرید سومیره
.خودش گفت که هراز گاهی میره اونجا برای مردم ناهار آماده می‌کنه
.خیلی خب، بهتره اینجا رو باز کنم هوایی عوض بشه
غذاخوری یوکیهیرا
.برگشتم
این پدر ما هم که معلوم نیست تو کودوم !سوراخی گیر کرده
پدر سیم1
...نه که همیشه‌م جواب می‌داد، ولی
پدر ...درحال تماس
اوه؟
هـــا؟
!بابا
.سامولیک. حدس زدم خونه باشی، سوما
غذاخوری یوکیهیرا
اینجا چیکار می‌کنی؟
.این اطراف یه‌کاری داشتم
گین بهم گفت می‌خوای توی بلو شرکت کنی، هان؟
!نری مثل من دست از پا درازتر برگردی
شیرفهم شد؟
!پ‌ ن‌ پ
.عجب. پس آساهی تونسته سر از توتسوکی در بیاره
.و تو هم بهش باختی
.آره. اینم گفت که تو هم شکست داده
.آره. دروغ نگفته
.مثل اینکه باز کار من به دردسر انداخته‌تت
هان؟ کار تو؟ منظورت چیه؟
...اون پسره... سایبا آساهی
سایبا آساهی اولین و آخرین دانش‌آموزی‌ـه .که جویچیرو قبول کرده
دوجیما گین
دانش‌آموزش؟
.آره. حرف بالای ده سال پیش‌ـه
اون‌موقع جویچیرو زیاد بین .ژاپن و آمریکا سفر می‌کرد
یه روز، ازم خواسته شد توی خیریه‌ی یه دوست .آمریکایی‌ای کمک کنم
.رفتم که واسه بچه‌ها پرورشگاه اونجا غذا درست کنم
.اونجا دیدمش
،چپ و راست از خوشمزگی غذام می‌گفت
،و بعداز اون هم هروقت سر زدم اونجا .میومد تو آشپزخونه ور دستم
.به دلایلی نتونستم بچه رو به حال خودش بذارم
از یه طرف هم منو یاد هم‌خوابگاهی‌هام .توی خوابگاه ستاره‌ی قطبی مینداخت که ولشون کرده بودم
.این شد که سرپرستی‌شو به عهده گرفتم
،و هرجا می‌رفتم می‌بردمش ...و در عین آموزش آشپزی
.قضاوت درست هم یادش می‌دادم...
.استعدادش رو داشت
،تا اینکه جدی‌جدی می‌خواست آشپز بشه
و شروع به کار کردن توی یکی از .غذاخوری‌های شهر کرد
همون موقع‌ها بود که گفت می‌خواد اسمش .سایبا باشه
«!منم گفتم «چی از این بهتر؟
.دانش‌آموز خیلی خوبی بود
.ولی بعدش باهاش خداحافظی کردم
هان؟ چرا؟
شَتَرق
چته خو؟ وقتی ازت سوال می‌پرسن !گیسوان پریشون ما رو پریشون‌تر نکن
.نشستم فکرامو کردم
،یه خونه واسه‌ی رفتن داشتم .نمی‌تونستم واسه خودم ول بگردم
.می‌خواستم همونجور که می‌خوام یوکیهیرا رو بگردونم
.حرف بچگی‌های منه
...پس باید اون‌موقع بوده باشه
.واسه همینم تا یه‌مدت ندیدمش
.تا اینکه توی بلو جلوم ظاهر شد
.وسط نیویورک
...و منو سر چاقوم به
.به مبارزه طلبید...
.حالا همچین بد هم نشد که تو هم بهش باختی
.اگه می‌بردی، احساس می‌کردم از تو ضعیف‌ترم
!انقدر از شکست پسرت خوشحال نباش، پدر نادَخ
.مطمئنم که می‌خواست انتقام رها کردنش رو ازم بگیره
غذاخوری یوکیهیرا
.احتمالاً واسه همینم تو رو به شکوگکی دعوت کرده
.بابتش شرمنده، سوما
...بازم به‌خاطر من افتادی وسط این مهلکه
هان؟ چی بلغور کردی بابا؟
هان؟
،می‌فهمم که دانش‌آموزت بود
،ولی منو به چالش کشید .و این وسط منم که باختم
.پس دیگه از اینجا به بعدش به تو هیچ دخلی نداره
.دیگه کار خودمه
!دفعه‌ی بعد حتماً می‌بَرَم !ردخور نداره
.خب دیگه، بریم واسه یه مسابقه‌ی آشپزی .همین الآنا
انقدر رو که وقت داری، نداری؟
.آ آره
.خب پس، برم آشپزخونه آماده شم
غذاخوری یوکیهیرا
.الحق که پسر خودته
...عین سیبی که از وسط نصفش کردی
تقدیم به همه‌ی والدین و سرپرست‌ها
روز والدین
.تاماکو
واقعاً جا خوردم که سایبا ساما ...از دانش‌آموز خودشون شکست خوردن
،همون موقع‌ها که جویچیرو اینا رو واسم تعریف کرد
.یه‌جای دیگه‌م اسم سایبا آساهی رو شنیدم
.به‌عنوان عضوی از اعضای نویر به بلو دعوت شده بود
نویر؟
.قبلاً درباره‌شون شنیده بودم
.اگر اشتباه نکنم بهشون سیآشپز هم می‌گن
سیاه‌آشپز = سیآشپز
.همینطوره
گروهی از آشپز‌ها هستن که فقط جاهایی می‌رن .که هیچ آشپز خوش‌نامی نمی‌ره
مثل شام‌ها سرّیِ وی.آی.پی و مهمانی‌های ،برگزارشده توسط چهره‌های زیرزمینی
.حسابی کاسبی می‌کنن
متشکل از اجتماعی منفور و
نویر سیآشپزها
آشپزهایی فاسد که .از شکستن قوانین هیچ اِبایی ندارن
و اونوقت اینا به بلو دعوت میشن؟
.دقیقاً
ظاهراً دستوری از طرف بالاترین رتبه‌ی دابلیو.جی.اُو ـه .که بلو رو پایه‌گذاری کرده
،مدت زیادی از برگزاری آخرین بلو می‌گذره
.ولی تحرکات پشتش اینبار خیلی فرق می‌کنه
،استعداد‌های جوانِ سراسر دنیا رو گرد هم آوردن
افرادی که به‌عنوان نسل بعدی آشپزها .معرفی می‌شن
و فکر کردن که جمع‌آوری آشپز‌های محترم جامعه .به تنهایی کافی نیست
،ولی با وجود شرکت‌کننده‌های زیرزمینی
.بازم یه مسابقه‌ی آشپزی‌ـه
...دلیلی برای نگرانی نمی‌بینم
.منم امیدوارم که همینطور باشه
.ولی این مسابقه شامل آشپز‌های هر دو دنیاست
.پیش‌بینی اینکه چی پیش میاد، غیرممکنه
و همچنین نگران‌کننده‌ترین بخش این موضوع
...اینه که رهبرِ حالِ حاضر نویر
.سایبا آساهی ـه...
،مشارکت نویر توی رقابت‌ها بلو بی‌سابقه‌ست
...ولی فکر اینکه رهبر اونا، دانش‌آموزِ شِف سایبا بوده شف = آشپز
،سریعاً یوکیهیرا سوما رو مطلع می‌کنم
.همینطور تادوکورو مگومی و تاکومی آلدینی
.آره، حتماً اینکارو کن
همچین میشه تحقیقاتی راجع‌به نویر انجام بدی؟
.هر جزئیات کوچیکی به کار میاد
.هرطور شما بخواید .همین الآن شروع می‌کنم
...کتابدار اعظم
دقیقاً چیو می‌خوای راجع‌به ما بدونی؟
.می‌تونم خودم شخصاً بهت بگم
...تو... نه، امکان نداره
.بله .نویر در خدمت شماست
...فوراً تمومش کن! اگر نزدیک‌تر بیای
.نگران نباش. نیومدم اینجا که بهت صدمه بزنم، شاهدخت ارینا
!مربی سوزوکی
.آره. خب راستش سوزوکی هم نیستم
هان؟
.بنده سایبا آساهی هستم
همین الآن درباره‌م حرف می‌زدین، نمی‌زدین؟
...سایبا؟ تو
.حَی و حاضر .اومدم خواهشی ازتون داشته باشم، شاهدخت
،شاهدخت ارینا، اگر ما شکوگکی کنیم و من ببرم
.قسم بخور که عروس من شی
مسابقه‌ی آشپزی؟ راجع‌به بلو حرف می‌زنی؟
راستش اولش می‌خواستم، به شیوه‌ی بهتری ،شما رو شیفته‌ی خودم کنم
،ولی با توجه به اتفاق اون‌روز .فهمیدم که فایده نداره
.فکر کردم پیش بُردن اوضاع با آشپزی، سریع‌تر باشه
بعد از دیدن آکادمی توتسوکی از این داخل ...توی این چند ماه اخیر، فکر کردم
.واقعاً حیفه که بانویی مثل شما چنین جایی گیر بیفته
شدیداً کنجکاو بودم ببینم چقدر کارش خوبه ،واسه همین به یه شکوگکی دعوتش کردم
.ولی جایگاه نخست ده‌نخبه همچین آش دهن سوزی هم نیست
و اون دختره‌ که توی مقدماتیِ بلو اول شد هم .عین اون
،حتی اگه توی رقابت‌های بلو هم مقابل ما باشن .کاری از پیش نمی‌برن
،با خودت روراست باش، شاهدخت. تو با من خوشحال‌تری .تا اینکه اینجا با اینا گیر بیفتی
...پس
!دیر اومدی نخواه زود برو
نمی‌ذارم هرچی از دهنت در میاد !راجع‌به توتسوکی بگی
!بعدم جنابعالی جرئت کردی منو به مبارزه بطلبی؟
!خیلی هم خوب! قبوله
!با آشپزیم کاری می‌کنم که از توهین به توتسوکی پشیمون بشی
عه؟
!چه بوی بی‌نظیری
.کمتر از اینم ازتون انتظار نداشتم، شاهدخت ارینا
.تونستی بدون مزه‌ کردن غذام، بگید چقدر بی‌نظیره
،دستاوردی تمام و کمال ...به سختی می‌تونم از جام جُم بخورم
قدرت نویر اینه؟
.توی رقابت‌های بلو شکستت می‌دم و ازت می‌بَرَم
.و اونجاست که باهم پیمان ازدواج می‌بندیم
!در میان خیل عظیم حضار
.هر دو سوی دنیای آشپزی به‌زودی تحت سلطه‌ی من خواهند بود
.که صدالبته شامل آکادمی توتسوکی هم میشه
عالیه، نیست؟
...خیله‌خب، شاهدخت
.به امید دیدار در رقابت‌های بلو
غذاخوری یوکیهیرا
بگو جون من؟
،من چمیدونم این نویر چیه
ولی سوزوکی سنسی هم قراره توی رقابت‌ها بلو شرکت کنه؟
.سوزوکی سنسی یحتمل همون آساهی‌ـه
،گین اینو بهم گفت .پس باید درست باشه
!پس فقط باید بزنم تو گوش بلو
حالا می‌خواد سایبا آساهی باشه !یا سوزوکی سنسی یا هر ننه‌قمر دیگه
،توی رقابت‌های بلو انتقامم رو می‌گیرم، ناکیری هم شکست می‌دم
!کُلُهم اجمعینش رو می‌بَرَم و می‌رسم به قله
!شد یک تیر و سه نشون
...سوما
،تا حالا اینو بهت نگفتم
ولی الآن می‌گم: راز تبدیل شدن به یک آشپز عالی
دیدن کسی ـه که دلت بخواد تمام هَمّ و غَمِّ .آشپزیت رو بذاری واسه اون
هَمّ و غَمّ آشپزیم رو؟
...مامان
.تمام تلاشمو می‌کنم
.به نام آلدینی !هرجور شده می‌بَرَم
،اگر به نویر ببازم ...آینده‌ی توتسوکی
.نمی‌تونم ببازم، هرچی می‌خواد بشه
!می‌رسم به قله
.نویر همه‌چیز رو به‌دست می‌گیره
!بزنین بریم !پیش به سوی بلو
!چرا این درد را حس می‌کنم؟
.دردی که در اعماق قلبم آشیانه کرده
...چشمانی خیره به آینه که تک‌وتنها
!بازتاب خویش را می‌نگرد...
Ahhhh
پس بگو این روشنایی از کجاست
آزادانه به دنبال این روشناییِ آسمانی می‌گردم
آسمانی که پیدایش خواهم کرد
می‌خواهم دستانم برسند؛ به تمام آن نارسیدن‌ها
تا که فردا‌های نادیده را ببینند
عبور می‌کنیم
دست در دست، روشنایی‌ای می‌سازیم به نام فردا
پیش به‌سوی فردا
!به‌سوی طنینِ سپیده‌دمِ روشنایی
جنگ آشپزی
بشقاب پنجم
شامِ آخر
!مـ مامانی بلو داره چار ستون بدنم رو می‌لرزونه