بشقاب پنچم
چهار
.امروز هم بالاخره رسیدا
...هـ هوم
.رقابت‌های بلو... همونجایی که باید به نبرد بپردازیم
،ولی پسر فکرشو کن، تو قصر برگزار می‌شه .حرف نداره
مثل اینکه قبلاًها توی یه سالن ،خیلی بزرگ برگزار می‌شده
ولی گویا رقابت‌های این‌دفعه حسابی با .دفعات قبل فرق می‌کنه
!اوه، اونجا رو ببینین
!اون توی میلان یه رستوران دو ستاره‌ باز کرده
...عجب
...و اونی که اونجاست
آشپزی که پیروزی‌های پی‌درپی‌ای رو در رقابت‌های آشپزی .شانگهای به‌دست آورده
،و افرادی از نیویورک ...لیون و سان سباستین
واقعاً فوق‌العاده‌ست که قراره دوشادوشِ .چنین افرادی مسابقه بدیم
.با این وجود، خیلی آروم به‌نظر میای، تادوکورو سان
!اصلاً امروز یه تادوکوریِ دیگه‌ای
.حقیقتش قلبم داره میاد تو دهنم
:تو این هفته همش داشتم به خودم تلقین می‌کردم که «!من آرومم! من آرومم»
!اونقدرا ثمربخش نبود، ولی شُکر
،والا نمی‌دونم چجوری با چنین شور و اشتیاقی اینو می‌گی .ولی خب
.از همگی بابت تشریف‌فرمایی‌تون ممنونم
.عه، آن سان
.از صمیم قلبم راهیابی‌تون به رقابت‌های بلو رو تبریک می‌گم
راستی ناکیری سان کجاست؟
.خوب شد گفتی، منم ندیدمش
...برگزار‌کننده‌های بلو ازابتدا تا به امروز
.سازمان جهانی خوراک‌شناسان یا دابلیو.جی.او بوده
.البته رقابت‌های بلو این‌بار مقداری متفاوت‌تر برگزار می‌شه
داوران سطح سوم
داوران سطح دوم
داوران سطح اول
و امروز رئیس دابلیو.جی.او، کسی‌که ،بر تمام ما کتابداران نظارت می‌کنه
داور ممتاز
.شخصاً روند مسابقات رو به سمع و نظرتون می‌رسونن
.چه عصردلپذیری .بنده کتابدار اعظم دابلیو.جی.او هستم
...هوم
دروازه‌ی اول
دروازه‌ی دوم
این قصر متشکل از سه دروازه و در پسِ اون ،عمارت قصر
دروازه‌ی سوم
.و در نهایت برج عمارت، جایی که من درحال حاضر حضور دارم
عمارت قصر
برج عمارت
.پیروزِ رقابت‌های بلو در برج عمارت انتخاب می‌شود
،برای رسیدن به برج عمارت
باید بر‌ آزمون‌های خوراک‌شناسی‌ای که در .پسِ هر دروازه منتظرتون هستن، غلبه کنید
.مبارزه کنید و راه‌تون رو به اینجا باز کنید، آشپز‌های جوان
.مثل اینکه همه‌ی بازیکنان سر جاشون هستن
...پس نویر اونان
...سوزوکی سنسی
.سایبا آساهی
AnimWorld Prometheus & MOMAN_M111
جنگ آشپزی
بشقاب دوم
بشقاب سوم
بشقاب پنجم
شام آخر
!سلام‌عَلِکُم! مثل اینکه واقعاً سایبا سان تشریف دارین
.مشتاق دیدار
.روز خوبی واسه انتقام‌ـه
.راستی؟ خب پس موفق باشی
هوی... کجا سرت رو انداختی پایین و میری؟
!آزمون‌های مقدماتی شروع شدن‌ها
.شرمنده، ولی من باید یه‌کم جلوتر از شماها شروع کنم
بهتون نگفتن؟
،دابلیو.جی.او بسته به دستاورد‌هامون .به بعضی‌مون رتبه داده
رتبه؟
.بنده مستقیماً تشریف می‌برم دروازه‌ی سوم
.اونایی هم که اونجا می‌بینین میرن دروازه‌ی دوم
که یعنی افرادی که باید اینجا بمونن .از ضعیف ضعفا تشریف دارن
،اگه می‌خوای ازم انتقام بگیری
.باید تا برج عمارت بیای
،حداقل باید دروازه‌ی اول رو عین آب خوردن بگذرونی
.وگرنه بدجوری دلم برات کباب‌ـه
.خب دیگه...یوکیهیرا سوما
!وایسا و ببین! ببین چه بلایی سرت بیارم
.نخیر! اون حریف خودمه
اوه، ناکیری. کجا بودی؟
،خداروشکر. نیست ندیده بودمت .بدجوری دلم شور افتاده بود
.آره. منم خوشحالم که قبل شروع مسابقه می‌بینمت
.و هم‌اکنون رقابت‌های بلو آغاز می‌شود
و حالا جزئیات آزمون دروازه‌ی اول .رو خدمت‌تون می‌گم
دِینا رامزی
سوفیا آرلت
کاموس جی
پونی توئیست
ایزابلا دورانی
تادوکورو مگومی
تاکومی آلدینی
.لطفاً این رو ببینید
یوکیهیرا سوما
ما به‌صورت تصادفی شرکت‌کننده‌ها رو به سه .گروه تقسیم خواهیم کرد
لو روبس
اچ. هایورث
.مثل اینکه همه‌مون جدا افتادیم
عه... ناکیری سان کو؟
مدیر حاضرِ آکادمی توتسوکی ،خانوم ناکیری
،به تنهایی و جدای از گروه‌های سه‌تایی .آزمون می‌دن
هان؟
.آره. همونطور که فکر می‌کردم
!بازم تافته‌ی جدا بافته شدی که .هعی پیشونی
.نه. ازقرار معلوم به اونم رتبه دادن
ولی چرا باید جدا از ما آزمون بدی؟
.شماها نباید نگران من باشین
.فقط روی رسیدن به مرحله‌ی آخر تمرکز کنین
متوجه شدین؟
!ناکیری سان، موفق باشی
یعنی روبراهه؟ مشکلی نداره؟
.آره... مثل همیشه‌ش نبود
.خب دیگه، شد
،هر اتفاقی هم که بیفته .ناکیری بیدی نیست که با این بادا بلرزه
.راست میگی
.اوهوم
حالا لطفاً به جایگاه‌هایی که برای گروه‌تون .درنظر گرفته شده، برید
.سوما کون، تاکومی کون، موفق باشین
همچنین. بیاید همگی از این آزمون .بیرون بیایم و دوباره همدیگه رو ببینیم
.یوکیهیرا، حواست باشه به مرحله‌ی آخر برسی .تا دوباره بزنم درب و داغونت کنم
!باشه حتماً! بشین تا ببازم
خب، حریف آزمون اول‌مون کیه؟
.درود، از سر راه برید کنار
.آه...بالاخره با غروب خورشید یه‌نَمه خنک‌تر شد ها
.توکیو هم الکی‌الکی گرمه ها
.مثل اینکه یه جیغ‌جیغو خانوم مشرف شدن
.بنده رانتابی، داور سطح دومِ دابلیو.جی.او هستم
داور سطح دومِ دابلیو.جی.او \h\h\h\hرانتابی
.مستقیم میرم سر اصل مطلب و توضیحِ آزمون نُخُست‌تون
،بهتره خوب گوش بدید .چون فقط یک‌بار می‌گمش
.داوری این مرحله بی‌نهایت ساده‌ست
!غذایی سرو کنید که داور رو قانع کنه و جَستین
...و داور این گروه
.اوشون‌ـه...
.ایشون توکی‌یاما هه‌گورو هستن
،ایشون از بیمارستانی که توش بستری بودن .این همه راه رو تا اینجا اومدن
از اعضای سابق نویر و فردی که .عمدتاً در ژاپن فعالیت می‌کرده
عضو سابق نویر؟
.پس از آشپزانِ دنیای زیرین‌ـه
ایشون فعالیت‌شون با نویر رو از .بازارسیاه‌هایی که پس از جنگ شکل گرفته بودن آغاز کردن
اودون
.و غذاهای زیادی برای افراد زیرزمینی آماده کردن
گردن‌کلفتی که حواسش هم به دشمنانش .توی آشپزخونه بود، هم بیرون اونجا
.موضوع این گروه تهیه‌ی شام آخری هست که ایشون رو راضی کنه
.فکرمی‌کردم فقط مرگ منتظرمه
عضو سابق نویر توکی‌یاما هه‌گورو
بسیار خرسندم که افتخار داوریِ ...رقابت‌های بلو
.رو عهده‌دار شدم...
.سپاسگزارم کتاب‌دار اعظم
!اوهوی! اون تورو‌ئه ها تورو = فانوس سنگیِ ژاپنی
...اِه
خب... کجا بودیم؟
.آهان. شما فقط یک‌بار شانس ارائه‌ی غذاتون رو دارید
،به‌محضی که آشپزی‌تونو تموم کردید .وارد چادر ایشون ‌می‌شید و غذاتون رو سرو می‌کنید
می‌تونید مواد اولیه و ادویه‌جات‌تون رو از اون .کامیون یخچالی تهیه کنید
.هیچکس مجاز به استفاده از مواداولیه‌ای که با خودش آورده نیست
.دو ساعت زمان دارید
.یه لحظه اَمون بده
شام آخر؟ این دیگه چجور موضوعی‌ـه؟
پس یعنی ملاک انتخاب این نیست که بهترین غذا کودومه؟
.گفتم که فقط یه‌بار خدمت‌تون میگم
.اگه راضیش کنید، بُردین، والسلام
.چه موضوع حوصله‌سربَری
.هر کسی واسه شام آخرش چیزای خاص خودش رو می‌خواد
.فقط هم یه شانس داریم
راستی پنج دقیقه‌ هم فرصت مصاحبه باهاش .رو دارین که از الآن شروع میشه
.هرچی می‌خواید ازش بپرسید
...ببخشید غذای موردعلاقه‌تون چیه؟
.مطمئنم که خوراکی‌های ژاپنی رو ترجیح می‌دید
.لطفاً فقط اسم غذای موردعلاقه‌تونو بگید
کجایی هستین؟
صحیح... همون موقع بود که واسه اون ...حرومزاده‌ها که می‌خواستن
.بهمون حمله کنن، کمین کرده بودیم...
نه پدر جان. پرسیدیم کجا به دنیا اومدین؟
.بچه‌ی قبراق و سرحالی بودم .همیشه اشکم دم مشکم بود
.هر چی می‌خواین جون بکَنین
،کاملاً درمونده و ناامید شدن .بالاخره بلویی گفتن
هان؟
جنابعالی نمی‌خوای چیزی بپرسی؟
.شاید بتونی غذای موردعلاقه‌شو پیدا کنی ها
خدایی هیچی قبل از مرگ، حریفِ .طعمی که تو خونه چشیدی نمیشه
.من که دلم لک زده واسه اسکون‌های مامانم
.آره، می‌فهمم. ولی یه‌چیزی به مزاجم خوش نمیاد
.یعنی کُل این بگیر و ببند آزمون‌شون
دوباره می‌گم، کجا زاییده‌نت؟
آهان، من توی یه روستای زراعی .توی منطقه‌ی توکای به‌دنیا اومدم
یادش بخیر تاس کبابِ میسو اودون و گوهِی موچی
.با خونواده و دوست‌ها می‌نشستیم می‌خوردیم
پس این آزمون فقط همینه که خواسته‌ی مشتری .رو تهیه کنیم
این آزمون می‌خواد توانایی تهیه‌ی .غذای درخواستی به بهترین شکل رو امتحان کنه
!هیچ شامِ آخری بهتر از طعم جایی که دَرِش متولد شدی، نمیشه
.بسیار خوب. یه‌کم منتظر بمونید
.خب پدر جان. بیا ببریمت به چادرت
!من تمومم! لطفاً میل بفرمایید
!تاس کبابِ مخصوصِ میسو اودون
!طعم تمامِ ادویه‌های فصلی خدمت شما
.نودل‌ها رو به‌خوبی یه‌مقدار بیشتر پختم
حتی مواداولیه هم نسبت به همیشه .ریزتر خرد کردم
.تا پدربزرگی که شما باشی راحت بتونی بخوریش
رد شد
!تو ردی
رد شد
!تو هم ردی
رد شد
!تو هم ردی
غیر ممکنه! بدون اینکه یه لقمه بخوره همه رو رد کرد؟
این دیگه چه طرز قضاوت کردنه؟
!تو قبولی! تو هم قبولی
قبول شد
.مثل آب خوردن بود
قبول شد
.ما که رفتیم
...نویرها
.دارن یکی یکی قبول میشن
.در شعله های شش کورۀ جهنمی من غرق بشید
نگران یوکیهیرا سومایی؟
.من فقط منتظر آزمون خودمم
تو چطور؟
...پسر، از بیکاری حوصله‌ام سر رفته بود
،وقتی داشتم ول می‌چرخیدم .شانسی به تو برخوردم
.واقعاً که سرنوشتمون به هم گره خورده
در واقع این امتحان .یه قبولی راحت برای نویرهاست
ها؟
.اوه، انگار یکی دیگه ـشونم داره قبول میشه
.خیلی خب، از ته قلب ازش لذت ببر
!این روولور شش لول "رست بیف" منه
.شش نوع گوشت گاو پر چرب و ضخیم
اونا رو با کلم شور مخلوط کردم .و مزۀ ترشی کلم رو به خوردشون دادم
.گوشت آبدار و چرب با یه مزۀ تند و ترش
.جوری که توی دهنت غوغا به پا میکنه
.چه خوراک وحشی و خشنی
.این غذا اصلاً مناسب یه پیرمرد بیمار نیست
.در حالت عادی، آره
!قبول شدی
قبول شد
.پسر، مردم از ترس
.چه خشن بود
.نزدیک بود خودمو خیس کنم
توی دنیای زیرین اینجور غذاها .خوراک روزمره هستن
...داشتیم واسه بعضی از افراد یه سازمان غذا پختن
ولی طرف خراب کرده .و جونش رو پاش داده
یا موقع بازدید از زندان .مجبور شدن غذا تهیه کنن
...آماده کردن غذاهای محلی فکر بدی نیست
ولی پختن یه غذای ساده .براساس حدس زدن ذائقه مشتری یه اشتباهه
اون مرد از اعضای سابق نویرهاست ...که تمام عمر آشپزیش رو تو خطر گذرونده
...پس فقط یه جواب درست وجود داره
...پختن یه غذای خطری که به اون القا کنه
!بعد از خوردن این غذا ممکنه بمیره
افرادی که خارج از دنیای زیرین هستن .عزم و ارادۀ اونا رو ندارن
.واسه همینه که ما نویرها قوی هستیم
!قویتر از هر خارجی دیگه
.اون پسره خیلی وضعش بده
افراد خارجی عمراً بتونن .این درخواست رو تشخیص بدن
!تو کتم نمیره، اصلاً تو کتم نمیره
!شام آخر؟ اصلاً خوشم نمیاد
چی شد؟
!صبر کن و ببین، پیرمرد ...با آشپزیم
!حسابی گوشمالیت میدم
!تو ردی! تو هم ردی
!همتون ردید
به نظر میاد سرآشپزهای بیرون .چیزی که لازمه داشته باشن رو ندارن
ولی خب از همون اولم .فقط از اعضای دنیای زیرین انتظار داشتم
فکرشم نمی‌کنم که این بچه سوسول‌ها .بتونن منو راضی کنن
.فرقی نمی‌کنه چند نفر دیگه بیان، نتیجه همینه
!رقابت کنندۀ بعدی، بیا تو
.هه، اینم حتماً یکی دیگه از اون آشپزای لوسه
!مردی بلندتر بگو، پیرمرد
بهت نشون میدم که برات هنوز زوده !آشپزهای دنیای بیرون رو دست کم بگیری
ها!؟
!...اِه
موناکا!؟
فکر میکردم ظرفی آماده میکنه !که تأثیرگذاری بالایی داشته باشه
نمیدونم خیلی بارشه یا واقعاً یه احمقه؟
پسر جون، امیدوارم با خودت فکر نکرده باشی ...که همه پیرمردهایی مثل من
باید از این شیرینی‌های ژاپنی .با یه فنجون چایی جفت و جور باشن
درسته که پیر شدم ولی هنوز .قدرت کافی برای خفه کردن تو یکی رو دارم
اگه میخوای با این کار منو مسخره کنی .امیدوارم آمادۀ پذیرش عواقبشم باشی
خوبه خوبه، اگه اینقدر انرژی داری .پس یعنی میتونی غذای منو بخوری
!نوش جان کن
این دیگه چیه؟
تمام سلول های بدنم، خونم، ماهیچه هام !حسابی انرژی گرفتن
اون پیرمرد بی‌حال یه دفعه‌ای سرحال شد؟
این غذا واقعاً چیه؟
...این خوراک غنی و پر از ادویه های قوی
.این به هیچ‌وجه یه خوراکی معمولی نیست
!این آنکیموئه! جیگر آنکیموئه
...دقیقاً همینطوره، این غذا ویژۀ منه که
!اسمش رو گذاشتم، ساندویچ جیگرآنکیموناکا
Ankimo
monaka
ولی توی یخچال مخصوص مواد آشپزی !پوستۀ موناکایی وجود نداشت
تنها چیزی که نیاز داشتم .کمی نشاسه و آرد برنج شیراتاما بود
...بعد با این قالب بهش شکل دادم
.و از این ویفرهای ترد باهاش درست کردم
.البته کار چندان راحتی نیست
...واسه محتوی داخلشم
اول جیگر آنکیمو رو برش دادم .بعد نمک سودش کردم تا بوی بدش از بین بره
...بعد جیگر رو توی سوپی از ساکه، سوس سویا
.و کمی شکر که آماده کرده بودم نیم پز کردم
...بعد از اینکه حسابی نرمش کردم
توی مخلوطی از .فلفل قرمز شیچیمی خونگی مخلوط کردم
و در آخر بین ویفرهای موناکا .ساندویچش کردم
خوشمزه است! یه موناکای سبک .با جیگر لزج و ضخیم آنکیمو
و این سیب زمینی کوهی که باهاش مخلوط کرده .یه بافت فوق‌العاده عالی بهش داده
همینطور که مزه ـش توی دهنم پخش میشه .حس میکنم بدنم داره قوت میگیره
...این عطر و طعم سوپ ماهی و نمکی بودنش
.به خاطر سوس سویا، کاملاً با هم هماهنگن
سوس سویا
و این شیچیمی دست ساز که توش ریخته ترشی و تندی
!اون بیشترم کرده
!فقط همین نیست
!اشتهام داره همینطور بیشتر میشه
!این غذا چرا اینطوره؟
این ظرف غذای شمارۀ 44 .از لیست مخفی رستوران یوکیهیراست
این یه خوراک اشتها آور اوتوشی .واسه مشتریهای ثابت ـمونه
اوتوشی اولین خوراکه که توی .رستوران‌های کوچیک ژاپنی سرو میشه
یه وعدۀ غذایی برای مشتری که اشتها رو برای غذای اصلی زیاد میکنه، ها؟
منظورت از آخرین غذا چی بود؟
منظورت از "آخر" چیه؟
...مهم نیست اهل دنیای زیرین باشی یا نه
آشپزی برای همۀ سرآشپزها !باید یه افق بی پایان باشه
!میتونی تا ابد توش کندوکاو کنی
حتی اگه اونقدر پیر شده باشی ...که نتونی غذایی بپزی
...وقتی هنوز همچین دندونایی خفنی داری
هنوزم کلی فرصت داری !که از مزۀ غذاهای مورد نظرت لذت ببری
ولی جوری رفتار میکنی !که انگار قراره همین فردا بمیری
،ولی خب، آدمیزاده دیگه ...ممکنه همین فردا بمیریم
وقتی به لحظه‌ای رسیدی ...که گفتی کارم دیگه تمومه
.بیا به رستوران ما
...اون موقع غذایی برات می‌پزم که
!میتونی به عنوان شام آخرت موقع مرگ حسابش کنی
.این ظرفم اولین زنجیرۀ اون لیست غذاست
که اینطور، پس دیگه نمیتونی توی آشپزخونه باشی، ها؟
تو از افرادی بودی که از سالها پیش .برای سازمان زحمت کشیدی
.از این به بعد من هوای تو رو دارم
مسائل کاری رو فراموش کن .و از زندگیت طولانیت لذت ببر
.نه، زندگی من چیزی غیر از آشپزی نبود
اگه نتونم آشپزی کنم .یعنی عمر چندانی برام باقی نمونده
پس به جای آخرین غذا برام اولین غذا رو آوردی، ها؟
متوجه شدم، وقتی حس کردم ...آخرین لحظاتم داره میرسه
میام به رستورانت .و آخرین شامم رو سفارش میدم
...از اولین دروازه
!میتونی عبور کنی
.بیا، خسته نباشی
قبول شد
...نوش جونت
.پس تونست از این مرحله رد بشه
.احتمالاً متوجۀ اون یکی هفت تیر پیرمرده نشده
فکر میکردم اگه نتونم آشپزی کنم .پس دلیلی هم برای زندگی ندارم
برای همین گفتم برای آخرین بار ...توی رقابت‌های بلو شرکت کنم
.و زندگی خودم رو تموم کنم
ولی انگار دیگه لازم نیست .از این یکی هفت تیر استفاده کنم
...درسته
بهتره کمی بیشتر .توی این افق بی پایان سرگردون بمونم
،پسر، وقتی یه دفعه‌ای هفت تیر کشید .جیگرم آب شد
.ناکیری ارینا دونو، وقتشه آماده بشید
.بسیار خب
قبول دارم که نویرها ...ممکنه از حد تصور ما تواناتر باشن
،ولی با این حال .بهتره ما رو دست کم نگیرید
.مخصوصاً آشپزهایی مثل یوکیهیرا کون
.خیلی خب، مرحلۀ اول رو قبول شدم
!ولی خودمونیم، موضوع عجیبی بود، ها
یعنی گروه من شانسکی همچین موضوعی به پستش خورده؟
!یوکیهیرا
...اوه! تاکومی
ببینم، جریان چیه؟
.مجبور شدم اولین غذای جامد کودک رو تهیه کنم
نمیتونستم از موادی استفاده کنم ...که باعث آلرژی میشدن
...هرطور بود قبول شدم
ولی خوشمزه درست کردنش .واقعاً سخت بود
.سوما کون، تاکومی کون، خسته نباشید
تاداکورو، تو هم قبول شدی؟
آره، موضوع من پخت غذایی بود که حیوانات خونگی .همراه صاحبشون بتونن از اون لذت ببرن
جون من؟ !موضوع تو که حسابی عجق وجق بود
!مسابقات این دفعۀ بلو واقعاً غیر عادیه
دفعۀ قبل فقط یه مسابقۀ .استاندارد پخت و پز غذاهای لذیذ بود
.آره، اونقدر عجیبه که آدم خنده ـش میگیره
الان وقت خندیدنه؟
ناکیری سان هنوز تموم نکرده؟
.حالا که گفتی، هنوز ندیدمش
که اینطور، پس مسابقۀ من اینه، ها؟
!خیلی خب، هرکی میخواد بیاد جلو
،شرکت کننده‌های عزیز .قبول شده‌ها از دروازۀ اول عبور کنن
.لطفاً حرکت کنید
...بعدی، آزمون دومه
افرادی که در مسابقۀ اول قبول شدن .می‌توانند در این رقابت شرکت کنن
...اوه
...اون که
!سو... سوکاسا سنپای
!چرا این درد را حس می‌کنم؟
.دردی که در اعماق قلبم آشیانه کرده
...چشمانی خیره به آینه که تک‌وتنها
!بازتاب خویش را می‌نگرد...
Ahhhh
پس بگو این روشنایی از کجاست
آزادانه به دنبال این روشناییِ آسمانی می‌گردم
آسمانی که پیدایش خواهم کرد
می‌خواهم دستانم برسند؛ به تمام آن نارسیدن‌ها
تا که فردا‌های نادیده را ببینند
عبور می‌کنیم
دست در دست، روشنایی‌ای می‌سازیم به نام فردا
پیش به‌سوی فردا
!به‌سوی طنینِ سپیده‌دمِ روشنایی
جنگ آشپزی
بشقاب پنجم
جنجال سوپرمارکتی
!میخوام خودم رو پیشکش کنم
!بی بها