..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
پياده اومدي؟
خيلي‌خب، خوبه. بچرخونش
پاهاش رو بذار اونور
کيسه رو دربيار
بازم بايد برم بازار تره‌بار
ساعت چنده؟ - حدوداً 10 -
ساعت 10ـه؟ - اوهوم -
بايد برم دنبال پسرم توني" کجاست؟"
من و توني ديشب تا ديروقت بيرون بوديم ولي نگران نباش، مياد
تو حواست هست؟ - آره -
اون نمي‌پيچونه. منم همينطور
!هي. هي، هي، هي
بله سرآشپز - بيدار شو -
امروز يه منتقد قراره بياد
پس خيال ميکني واسه چي اينجا خوابيدم داداش؟
برو سوپ رو بار بذار تخم‌مرغ رو هم هنوز آماده نکرديم
استيک رو هم رديف کن هنوز مستي؟
نه، خوبم. روبراهم سرآشپز - باشه -
توي بُرش خوک به "مارتين" کمک کن خوک رو هم گرفتيم
!خوک‌سوخاري
سلام رفيق - سلام -
کمربندتو ببند رفيق شرمنده دير کردم
ديگه عادت کردم
گوش کن رفيق، بعيد ميدونم امروز وقتِ فيلم‌ديدن داشته باشيم
چون قراره غذات رو نقد کنن؟
آره، تو از کجا ميدوني؟ - مامان بهم گفت -
چي گفت؟
گفت ممکنه يکم نگران باشي
گفت من نگرانم؟ - آره -
خب، مامانت منو خوب نميشناسه، فهميدي؟
اتفاقاً خيلي دربارت درست ميگه - واقعاً؟ -
ميدوني مامانت فکر ميکنه من بايد چيکار کنم؟
چيکار؟ - ميگه بايد يه کاميون غذافروشي بگيرم -
من از کاميون غذافروشي خوشم مياد - آره، منم خوشم مياد -
کيه که از کاميون غذافروشي خوشش نياد؟
ميتوني تصور کني که من از اين کاميون‌ها برونم؟ من يه سرآشپزم
توي يه رستوران کار ميکنم - باشه -
گوش کن، من بايد برم بازار تره‌بار و يه مقدار خرت‌وپرت بخرم
باشه. منم ميتونم بيام؟
بنظرم بهتره جلوي رستوران پياده‌ت کنم
مالي" اونجاست" - نه، ميخوام باهات بيام -
هرچيزي ديدي نميگي واست بخرم؟ - نه -
اونجا نميريم که تو خوراکي بخوري ميريم که من خواروبار بخرم
ميدونم - باشه. خوبه -
بنفش و سفيد هم داري؟ - فقط نارنجي هست -
فقط نارنجي؟ خيلي‌خب، شيش دسته از اينا بده
يا هشت دسته از کوچيکش - بابا -
يه لحظه وايستا رفيق اين تربچه‌ها هم فقط سرشون رو ميخوام، خب؟
تربچه‌ي يکدست ميخوام - بابا -
متوجه شدي؟ شيش‌تا از اينا. ببينيم اينجا چي داريم
بابا - چي ميخواي "پرسي"؟ -
ميشه پاپکورنِ شيرين واسم بخري؟ - بابا سرش شلوغه، خب؟ -
نه، واست پاپکورن شيرين نميخرم
چطوره يه ميوه واست بگيرم؟ - من ميوه نميخورم -
اصلاً چطور روت ميشه پاپکورن شيرين بخواي؟ ميدوني پاپکورن شيرين چيه؟
نه - همون کربوهيدراتِ پُر از شکره، خب؟ -
اين ميوه رو ببين
ميبيني؟ خيلي خوشگله
چطور روت ميشه وقتي اين ميوه‌ي خوشگل روبروت هست، ازم پاپکورن شيرين بخواي؟
چطوره ميوه بخوري؟
از قرار معلوم دارن يه منتقد کله‌گنده ميفرستن
که وبلاگ‌نويسِ غذاي معروفي هم هست
ميدوني وبلاگ‌نويسِ غذا چيه؟ - آره -
کسيه که راجع به غذا توي اينترنت مينويسه
ميدونم وبلاگ‌نويسِ غذا به کي ميگن
خب اين يکي کله‌گنده‌ست و خيلي از اين آدماي معروف
ازم خوششون نمياد
باهام لج هستن چون وقتي کارمو شروع کردم، تعريف‌وتمجيد زيادي ازم شد
اونا بدخواه هستن - دقيقاً -
دورانِ ما اين کلمه اختراع نشده بود
کلمه‌اي واسه بدخواه نداشتيم
بيشترين چيزي که ميتونستي بگي اين بود که مثلاً يارو حسوده
که اونم حق مطلب رو ادا نميکرد
يارو سوسيس‌فروشه اينجاست تابحال سوسيس آندوئيل خوردي؟ [سوسيس دودي فرانسوي]
نه - تُنده -
از غذاي تُند خوشت مياد؟ - نه -
زياد هم تُند نيست. بيا بريم
اين واسه نيواورلينزه تابحال اسم نيواورلينز رو شنيدي؟
آره - آره؟ -
يه بخشي از ايالات متحده‌ست
بخشي از «خريد لوئيزيانا» از ناپلئون‌ـه
...آره. اون که
من منظورم الانه اون که واسه خيلي وقت پيش بود
سال 1803 - حالا هرچي -
من دارم راجع به غذا و فرهنگش حرف ميزنم، ميگيري چي ميگم؟
مثل اين سوسيس آندوئيل
بِنيِي". تابحال شنيدي؟" - همينجا ميتونيم بخريمش - [نان شيريني که رويش شکر پاشيده شده]
مثل اونجا نيست
وقتي اينجا ميخوريش، خوبه چون آدمو يادِ يه دنيا خاطرات که اونجا داشت ميندازه
چون بهت ميگم زمين تا آسمون فرق ميکنه
بايد يه‌وقت بريم اونجا - صددرصد -
واقعاً؟ - آره -
يعني الان که نه
...ولي مثلاً - پس کِي؟ -
نميدونم. فعلاً سرم خيلي شلوغه
منتقد قراره بياد - بعد از اينکه غذاتو نقد کرد؟ -
آره، بعد از نقد غذا همون‌موقع خوبه
ماه ديگه مدرسه‌م تعطيل ميشه
ماه ديگه؟ آره ميتونيم ماه بعد بريم
ايول - ...يا هروقت ديگه. يا مثلاً اگه تو -
به مامانت ميگم
اگه ماه ديگه نشد، بعداً ميريم
ولي حتماً يه سر به اونجا ميزنيم - من به مامان گفتم. مشکلي نداره -
به همين زودي بهش گفتي؟ - اوهوم -
گوشي از کجا آوردي؟ چجوريه که با اين سن‌ـت گوشي داري؟
همه‌ي همسن‌هاي تو گوشي دارن؟
هي رفيق، روي اون سس بريز، خب؟
اين بيکن مال کيه، ها؟ بايد حواسم به اينم باشه؟
وقتي فهميدم مال کيه، هواي خودتون رو داشته باشين، چون دهنتون رو سرويس ميکنم
به کجا رسيديم؟ حرف بزنين بچه‌ها اوضاع چطوره؟
آبگوشت داره جوش ميخوره - خوک بُرش خورده، بيکن هم رديفه -
آبگوشت داره جوش ميخوره يعني داره غليظ ميشه
خوبه. بچه‌ها، امشب شب بزرگيه همتون ميدونين جريان چيه؟
آره؟ خيلي‌خب هروقت اومد بهم خبر بدين
ميخوام مردم سر تمام ميزها بهشون خوش بگذره
به دوستاي خوشگلتون زنگ بزنين بيان بهشون بگين غذا مهمون من هستن، خب؟
جاي شراب‌ها بنظر کج مياد بريد درستش کنين
خواهشاً نذارين دوباره خط‌کشم رو دربيارم. ممنون
واي سرآشپز - جنس خفن خريدم -
اينو ميبيني مارتين؟ - نگاش کن. عجب چيزيه -
هويج کوچولو - ...واستون خميرِ کاري با -
دريافت شد. دريافت شد - کارل -
لطفاً فعلاً مزاحمم نشو
اين گوجه‌فرنگي‌هاي آبدار رو از کدوم گوري خريدي؟
ريوا" اومده" - ...خيلي‌خب، رديفه؟ بياين -
ريوا اينجا چه غلطي ميکنه؟
نميدونم داشت ميومد اين پشت
بهش قهوه اسپرسو دادم واست شايد پنج دقيقه وقت جور کردم
بهتره توي سالن باهاش حرف بزني
پنج دقيقه معطلش کن بذار کارِ پرسنل رو راه بندازم. خواهش ميکنم
باشه، خيلي‌خب توقع داشته باش که بياد اين پشت
باشه، ممنون
چجوري ميخواي جلوي اون مرتيکه‌ي رواني رو بگيري که اين پشت نياد؟
بايد يه نقشه داشته باشي - اينا رو تو آب‌نمک بخوابونم؟ -
آره، اينا رو تو آب‌نمک بخوابون ...ازت ميخوام که
کارل داخله؟ - آره -
!هي کارل
کارل
ميخواي مِنو رو عوض کني؟
آره، فعلاً نميتونم صحبت کنم ...خواهش ميکنم فقط
ميدوني که امروز روز سرنوشت‌سازيه - ميدونم -
واسه همين مِنو بايد بي‌نقص باشه
ولي من ميتونم توي انتخاب غذاها کمکت کنم - فعلاً نميتونم باهات دربارش حرف بزنم -
بذار پنج دقيقه با پرسنلم باشم بعدش ميام مِنو رو واست توضيح ميدم
کارل، من قبلاً اينکارو کردم ميتونم راهنماييت کنم
فعلاً نيازي به راهنمايي ندارم فضا لازم دارم
خب؟
ممنون
ميشه تنهامون بذارين، بچه‌ها؟
ها؟
وقتي بهتون ميگم از اينجا برين بايد به کارل نگاه کنين؟
خيلي‌خب، همگي پنج دقيقه استراحت کنين
رديفي؟ - حلش ميکنم. برو، برو، برو -
قهوه بخور
بذار يه چيزو واست روشن کنم - باشه -
حق نداري اينجوري با پرسنلم حرف بزني. خودم با پرسنلم حرف ميزنم
اونطرفِ پيشخوان با توئه اينطرفش با منه
وقتي استخدامم کردي باهم همين قرار رو گذاشتيم
خيلي‌خب، يه لحظه به حرفم گوش ميدي؟
کارل، من ايده‌هايي به سرم ميزنه گاهي‌اوقات ايده‌هام جواب ميدن
واقعاً واسم مهم نيست که کدوم مجله گفته که تو بهترين سرآشپز نوظهور هستي
حقيقت اينه که تو واسه من توي رستوران من کار ميکني، خب؟
قبل از تو توي اين آشپزخونه سرآشپز داشتم
بعد از تو هم سرآشپز ديگه ميارم. خب؟ - خيلي‌خب، گپ خوبي بود -
بذار به کارم برسم - ميدوني که امشب کي داره مياد -
قراره توسط مهمترين منتقد شهر، نقد بشيم
بله. ميدونم - ...AOL وبلاگ اينترنتيش به شرکت -
ده ميليون دلار فروخته شد - درسته -
ميدونستي؟ - آره خبر دارم -
خيلي‌خب - اون آدم کله‌گنده‌ايه -
واسه همين ميخوام واسش يه منوي خوب بپزم - ميخواي واسش يه منوي خوب بپزي؟ -
ميخوام واسش غذاي خوبي درست کنم - ...آره. خب پس -
رستوران ما يه برنامه‌ي يکنواخت ولي خلاقانه داره
برنامه‌ي يکنواخت؟ - ولي خلاقانه -
ميدوني که وضع ما از تمامِ رستوران‌هاي اين حوالي بهتره؟
بحثم سر پولي که درمياريم نيست
دارم راجع به خلاقيت حرف ميزنم غذايي که داريم سرو ميکنيم
پنج ساله داريم همين غذا رو سرو ميکنيم
يادته وقتي دل ‌و روده توي منو گذاشتي چه اتفاقي افتاد؟
منظورت همون خوش‌گوشت‌ـه؟ منظورت از دل‌ و روده همينه؟
آره. وقتي غذاي هنرمندانه توي منو ميذاري، ملت خوششون نمياد
هيشکي خوش‌گوشتت رو سفارش نداد
خواهشاً به حرفم گوش کن
من کلي پول خرج بازسازي اينجا کردم تا واست اون وسايل پخت‌وپز فرانسوي
يا هرچي که اسمشه اون وسايل روميزي رو بگيرم
سرويس پخت‌وپز فرانسوي - همون -
هر سرآشپزي که از اينا گيرش نمياد ميدوني تو چرا از اينا داري؟
ازت ممنونم - دليلش رو ميدوني؟ -
چون لياقتش رو داري
ميبيني، تو که اينو نميدوني ولي من ميدونم
تو لياقتش رو داري
پس واسه امشب عقلت رو به کار بنداز
ببين، اگه واسه کنسرت "رولينگ‌استونز" بليط بخري [نام گروه راک معروف]
رو اجرا نکنه Satisfaction و "جَگِر" آهنگِ چه حالي پيدا ميکني؟
خوشحال ميشي؟
نه - !نـه -
همه‌جا رو به آتيش ميکشي
منوي تو بازخورد داره
ملت ازش خوششون مياد
کارل، امشب هرکاري ميخواي بکن خب؟ سرآشپز تويي
ميدوني نظر من چيه؟
بنظرم بهتره غذاهاي پرطرفدارت رو درست کني
خيلي‌خب، بياين ببينم توضيحات قبل از شيفت، بچه‌ها
امشب شب بزرگيه
قراره اينکارو بکنيم
غذاهاي محبوب رو درست ميکنيم
...به ترتيب شروع ميکنيم با تخم‌مرغ خاوياري
...گوش‌ماهي، سوپ پياز فرانسوي
...سالادِ کاسني
...ميگو پلو
فيله
آخرسر هم کار رو با يه دسر خوش‌خوراک يعني کيک مغزدار شکلاتي تموم ميکنيم
واسه ترکيب شراب با مالي صحبت کنين
هروقت يارو اومد بهم خبر بدين و بياين خوش بگذرونيم
از جون مايه بذارين بچه‌ها شب بزرگيه. بياين خوش بگذرونيم
خوبه، خوبه
من خيلي از تنهايي خسته شدم #
من خيلي از بي‌کسي خسته شدم #
دختر، نميشه هروقت که تونستي # بهم کمک کني؟
مردم ميگن من يه راهي پيدا کردم #
تا وادارت کنم بهم بگي دوستم داري #
هي عزيزم، تو اينکارو نکردي #
اين يه حقيقته #
که من ميخوام برگردم #
بهم نشون بده کجاست #
عـزيزم #
من خيلي از تنهايي خسته شدم # ...من خيلي از بي‌کسي
بابا
بابا! يالا، بيا بريم
ببينين! اومد، اومد اومد، اومد. نقد منتشر شد
به سلامتي نقد، برو بريم
به سلامتي تو جيگر، به سلامتي تو - برو بريم -
قهرمان آشپزخونه‌ايِ من - به سلامتي تيم -
"گالوايز: مشتاق به جلب رضايت مشتري"
!ايول
ده سال پيش، اين شانس را داشتم که"
در رستوران شگفت‌انگيز سرآشپز کاسپر" "به نام «مارو» در شهر ميامي شام بخورم
!بزن به افتخار ميامي - !مارو رو عشقه -
جرأت بينظير اين رستوران" ...در غذاهاي تازه و شجاعانه‌اش
به من يادآوري کرد که چرا نويسندگي" "درباره‌ي غذا را بعنوان شغلم انتخاب کردم
!ايول - ديگه داره شرمنده ميکنه -
تقريباً غيرممکن بود که بخاطرِ ارادت خالصانه‌ام" ،به سرآشپز کاسپر و ميزان الهام‌بخشي ايشان در من
سطح توقع بالايي هنگام صرف شام در رستورانِ به‌تازگي" "بازسازي‌شده‌ي گالوايز در محله‌ي برنت‌وودگاليک، نداشته باشم
!ايول، خيلي خوبه - افسوس که زمانه خيلي عوض شده است" -
در طي دهه‌ي گذشته، کارل کاسپر" به نحوي توانسته از خلاقانه‌ترين سرآشپز ميامي
تبديل به پيرزن‌ درمانده‌اي شود که هر بار" که مي‌بينيدش، پنج دلار بهتان مي‌دهد
به اميد اينکه ازش خوشتان بيايد"
ولي در عوض چنان شما را" در آغوش نفرت‌انگيزش مي‌فشارد
که احتمال خفه شدنتان" بين سينه‌هاي شل‌ و ول و خيسش وجود دارد
پيش‌غذاي ويژه"
که به منظور جلب رضايتِ" دهاتي‌هاي ميان‌وعده‌خور سرو مي‌شود
تخم‌مرغ خاوياري است"
يک تخم‌مرغ پخته با ذره‌اي خاويار"
بهانه‌ايست براي سرآشپز تا بخاطر کمبودِ" اعتمادبه‌نفس و خلاقيتش، ما را سرکيسه کند
کارل کاسپر را مي‌توان در اولين گازي خلاصه کرد" که از کيک مغزدار شکلاتي داغون و نامربوطش مي‌زنيم
کاسپر حتي جرأتش را نداشت" که کيک را نيم‌پز طبخ کند
در نتيجه اثري از مغز مايع کيک نبود"
اين دسر تأسف‌برانگيز، نمادي از" وضع جديد و نااميدکننده‌ي کارل کاسپر است
افزايش وزن بيش از حدش را" ...تنها مي‌توان اينطور توجيه کرد
که او حتماً تمام غذاهاي" "پس‌فرستاده به آشپزخانه را مي‌خورد
دو ستاره
نميفهمم. واقعاً نميفهمم
همه خوششون اومده بود حتي خودشم از غذا خوشش اومد
پس چرا اونقدر به خودم و غذام توهين کرد؟
کي اهميت ميده؟ کي اهميت ميده؟
من. چون ميتونستم بهتر کار کنم
بايد همون‌ چيزايي رو ميپختم که خودم ميخواستم بپزم
به اينکه همه راضي بودن توجه نميکني
و داري از هيچ‌وپوچ مشکل ميسازي
راضي کردن مردم سخت نيست
يه چيزاي خاصي هست که ميشه تو منو گذاشت تا همه رو راضي کنه
اگه ماهي زردباله توي منو بذاري کلي فروش ميکنه
تضمينيه. خودت که ميدوني
ولي کباب گونه‌ي گاو درست کردم که غذاي خوشمزه‌تريه
اما هيشکي حتي نميخواد امتحانش کنه
ولي خوشمزه بود - آره، واسه غذاي خونوادگي -
خب ولي واسه کي داري غذا ميپزي؟
منظورم همينه چرا بايد انتخاب کنم؟
چرا بايد يکي رو انتخاب کنم؟ چرا نميتونم هردوتاش رو داشته باشم؟
سرآشپزهايي هستن که غذاهايي درست ميکنن که بهش باور دارن
مردم هم امتحانشون ميکنن چون تمايل به تجربه‌ي جديد دارن
و آخرش از غذا خوششون مياد
ميخواي چي بهت بگم؟ - حقيقت رو بگو -
ميخواي بهت بگم که تو بهترين سرآشپزي هستي که تابحال باهاش کار کردم
حقيقت داره، چون تو بهتريني
جدي ميگم کارل. تو بهترين سرآشپزي هستي که تابحال باهاش کار کردم
خيلي‌خب - جدي ميگم -
خب ممنون
خواهش ميکنم
جفتمون توافق کرديم که اينکارو نکنيم - ميدونم -
چطوره واست يه چيزي درست کنم؟
واي باشه. به جهنم. بزن بريم
مامان کارِت داره
اينز؟
بلبل جان ‏.:: www.bolboljan.net ::.
حالت خوبه؟
دو ستاره گرفتم
دو ستاره هم خوبه، مگه نه؟
يعني ميگم من که زياد اين مطالب رو نميخونم ولي
يارو اومده يه سري چيزاي شخصي ...راجع به من نوشته و
چند نفر واست کار ميکنن؟ پنجاه نفر اينجا واست کار ميکنن
پرسي هم 10 سالشه هنوزم پرستار لازم داره؟
کل روز که توي مدرسه‌ست اصلاً اين زنه اينجا چيکار ميکنه؟ سلام فلورا
سلام آقاي کارل - ...آخه ميگم -
اين زنه اينجا چيکار ميکنه؟ - ميدوني که پرسي ناراحت شده، مگه نه؟ -
چون دير کردم؟ من که ازش معذرت‌خواهي کردم. مشکلي نداريم
دير کردي؟ يک ساعت بيرون تنها منتظرت وايستاد
خب، نميدونستم اينقدر دير شده
...فقط آخه همون روزي بود که
حق با توئه
من از چيزايي که دربارت نوشتن خوشم نيومد
منم خوشم نيومد
ناراحت شدم، خب؟
خوبي؟
روبراهم
خوبه
ميرم از دلش درميارم
خوش گذشت، مگه نه؟ - آره -
کجا داري ميري؟ - بايد برم روي يه منو کار کنم -
هنوز خيلي زوده. ميتونم نگاهت کنم؟
شرمنده، توي محل کارمه
جلو دست‌وپاتو نميگيرم - نه ديگه، بايد برم سر کار -
باشه. خدافظ - هفته‌ي ديگه خوش ميگذرونيم -
باشه
اينجا چه غلطي ميکني رفيق؟ اين ديوونه‌بازيا چيه، ها؟
عجب وضعيه - آره -
خونه نرفتي، نه؟ - نه -
بيا اينجا اينو ببين - برو خونه رفيق -
تمام شب اينجا بودي. برو خونه - بيا اينجا -
يکم بگير بخواب. گور باباي توييتر يالا برو بيرون
گور باباي توييتر؟ چرا ميگي گور باباي توييتر؟
يعني گور باباشون ديگه منظورم اينه
اصلاً کي اون مزخرفات رو ميخونه؟ - من توي توييتر نيستم -
نميدونم از چي حرف ميزني
هيچي. همون خزعبلات هميشگي اين چيه؟
کباب تنوريه. بخورش
!واي
خوبه؟ - حرف نداره رفيق -
واقعاً؟ - !تو روحش -
نه، ‌بي‌شوخي - نه، جدي ميگم -
راستش رو بگو - دارم راستش رو ميگم -
محشره - ادويه‌ش خوبه؟ -
ادويه‌ش معرکه‌ست
!سرآشپز ماهر تموم شب آشپزي ميکرده
بيا رفيق - بيا اينجا -
توني، اينو امتحان کن - خفه شو و اينو بخور، مرتيکه‌ي عوضي -
بيا ببينم - چي داريم؟ -
واي - خوبه؟ -
ها؟ نگاش کن
گرماش زياده؟ - حرف نداره سرآشپز -
خوبه؟ ادويه‌ش چطوره؟ - حرف نداره -
خوشمزه و تُنده - خوشت اومد؟ -
واي پسر - رئيس، نگاش کن -
آره - آره؟ -
محشره - خوشمزه‌ست؟ -
سر به سرم نذار - خيلي خوشمزه‌ست -
ديدي رئيس؟ بهت که گفتم - خيلي خوش‌طعمه رفيق -
خوبه، نه؟ - آره -
خوشمزه‌ست؟ - هي رئيس، گور باباي توييتر -
گور باباي توييتر بازم ميگين گور باباي توييتر
چرا گور باباي توييتر؟
توي توييتر نيستي؟ - نه -
زيادي دختر تور ميکني؟ مشکل همينه؟
بايد همين باشه، نه؟
توييتر چه ربطي به دختر تور کردن داره؟
اصطلاحِ فعاليت توي شبکه‌هاي اجتماعي رو نشنيدي؟
چرا شنيدم - خب همينه ديگه -
يعني دختر تور کردن؟ - هم دختر تور کردن -
يا مثلاً خريد بليط واسه چيزي
يا کسب اطلاعات راجع به يه گروه موسيقي جديد - قرار گروهي. از اينجور چيزا -
هر چيزي که نياز به اطلاعات داشته باشه - پس دختر تور کردن نياز به اطلاعات داره؟ -
!آره ديگه
پس نشونم بدين چي توي توييتره که من نبايد ببينم
واي، اون سس فلفليه؟ - هيچي. هيچي -
لعنتي، سس فلفلي درست کردي؟ - آره، زير گوشت کبوتره -
ولي اون نميذاره سرو کنيش ريوا نميذاره سرو کنيش، جيگر
هي، اين سس فلفلي خيلي خوشمزه‌ست - نگران ريواي لعنتي نباش -
نميذاره اين غذاي کره‌اي رو سرو کني
خودم با اون کنار ميام نگرانش نباشين. خودم حلش ميکنم
گفته هرچي بخوام ميتونم درست کنم
خيلي‌خب. خيلي‌خب - اينجوري غذا ميپزيم -
اونو امتحانش کردي؟ اوه، هي - واي پسر -
اون پوره‌ي بروکلي‌ـه اينو داشته باشين
اين حرف نداره
اونجا چي داري؟ - ...من -
مامان پوسته‌ي نون رو جدا ميکنه - خب من اينکارو نميکنم -
خوشمزه‌ست - معلومه که خوشمزه‌ست -
ميشه لطفاً صداش رو کم کني؟
اوه شرمنده
چيزي راجع به توييتر ميدوني؟
آره، توش اکانت دارم - واقعاً؟ -
کارش چجوريه؟ - باحاله -
باحاله؟ کارش اينجوريه؟ باحاله؟
توش توييت ميکني - مثل مسيج ميمونه؟ -
نه
واسم يه اکانت درست کن - باشه -
خب ميخواي نام کاربريت چي باشه؟
کارل
نميشه فقط کارل بذاري بايد @ يه چيزي باشي
کارل‌کاسپر@
قبلاً انتخاب شده - يکي اسم منو انتخاب کرده؟ -
سرآشپزکارل‌کاسپر خوبه؟@
آره خوبه
...سرآشپز@
کارل‌کاسپر...
خب اين واسه سکسه؟
ايش! واسه اين داري اکانت ميسازي؟
نه، واسه اين اکانت نميسازم يه نفر يه چيز بدي توش نوشته
ميخوام ببينم چي نوشته
خوبه
واي تو روحش
هي، نبايد اينجوري حرف بزني
مهم نيست مامانت اينجا نباشه نميخوام اينجا حرفاي زشت بزني
نقدِ غذات جهاني شد - يعني چي؟ -
يعني پخش شد و همه‌جا ري‌توييت شد
پس همه‌ي اين آدما نقد رو خوندن؟
آره - واي تو روحش -
بنظرم خيلي باحاله - مخالفم -
نه، منظورم خودمونيم که داريم اينکارو ميکنيم - چيکار؟ -
ميدوني، باهم وقت ميگذرونيم
ما که هميشه باهميم
نه، يعني باهم باشيم و يه کاري بکنيم
خب، ما که کاراي زيادي ميکنيم
نه منظورم تماشا کردن فيلم يا انجام کاري نيست
منظورم اينه باهم باشيم و حرف بزنيم
و از همديگه چيزي ياد بگيريم
پيش خودم فکر کردم حالا که تو خونه‌ي مامان زندگي ميکني
،و منم همش مشغول کارم وقتي باهم هستيم، دوست داري کاراي باحال بکنيم
بنظرم اينم خيلي باحاله يعني همين که چيزاي جديد ياد بگيريم
مثل موقعي که پيش ما زندگي ميکردي
آره، منم دلم واسه اون زمان تنگ شده
پس چرا برنميگردي خونه؟
...پرسي، من نميتونم
تو دليلِ خونه نبودنم نيستي ميدوني که، مگه نه؟
اوهوم - چون حقيقت داره -
پس چرا؟ - پس چرا چي؟ -
خب، چرا پيش ما زندگي نميکني؟
خب ميدوني، ماماني و بابايي
جفتمون از هم فاصله گرفتيم و دور شديم
ولي هنوز دوستاي خيلي خوبي هستيم
فقط بهتره توي يه خونه زندگي نکنيم و باهم زن و شوهر نباشيم
متوجهي؟ - نه -
توضيحش سخته
هي گوش کن، ميتونيم وقتي پيش هم نيستيم به همديگه توييت بزنيم؟
آره - ميشه نشونم بدي چطور اينکارو بکنم؟ -
آره. خيلي‌خب
اول اينجا کليک ميکني و بايد نام کاربريت رو وارد کني
خب - با آي‌فونت هم ميتوني وارد بشي -
آهان
وقتي اين دکمه رو بزني
نوشته‌هات رو پُست ميکنه تا تمام دنبال‌کننده‌هات بتونن بخوننش
کارل کاسپر گند زد
خيلي‌خب
رمزي‌ميشل، اگه يه غذاي خوب@ روي صورتت هم بشينه، نميتوني تشخيص بديش
بابا؟ - بله -
از ديشب تا حالا 1653تا دنبال‌کننده پيدا کردي
اوه، خوبه؟ - فوق‌العاده‌ست -
چه خوب. معنيش چيه؟
معنيش اينه که 1653 نفر دارن نوشته‌هاي توييترت رو ميخونن
خيال ميکردم مثل مسيج‌دادن ميمونه
از ديشب تا حالا چيزي پست کردي؟
نه - مطمئني؟ -
آره، فقط يه پيغام خصوصي به يه نفر فرستادم
به کي؟ - به اون منتقد غذاي عوضي -
فقط ميتوني به کسايي که دنبال ميکننت پيغام خصوصي بفرستي
فکر کنم نوشته‌ت رو عمومي فرستادي
نه، اون يه مطلب توهين‌آميز دربارم نوشت و بعدش من گزينه‌ي پاسخ رو زدم
و گذاشت واسش يه پيغام بفرستم
بابا، پاسخ‌ها عمومي هستن همه ميتونن بخوننشون
و ظاهراً يارو به تمامِ 123,845 نفر دنبال‌کننده‌ش، ري‌توييتش کرده
جوابت رو هم داده
چي گفته؟
بنظرم بهتره من نخونمش - ...فقط -
ميشه لطفاً واسم بخونيش؟
جوابش رو بخون
...سرآشپزکارل‌کاسپر@"
حاضرم که جنابعالي بعد از پياده‌روي سريع" توي يه روز گرم، بياي روي صورتم بشيني
ولي ديگه با خوردنِ اون" "کيک مغزدارِ وامونده عذاب نکشم
اينو واسه من نوشته؟
واسه همه نوشته
حتماً شوخيت گرفته - واي -
ميدونين چند نفر اينو خوندن؟
از ديشب تا حالا دوهزارتا دنبال‌کننده پيدا کردم
اسمت همه‌جا پيچيده، داداش - مردم واسم پيغام ميفرستن -
تحريکم ميکنن به اين مرتيکه جواب بدم
اينکارو نکن. اينکارو نکن رفيق - اينکارو نکن سرآشپز -
جوابشو نده. خودتو کنترل کن - ميدونم -
ولي نصف ملت ميگن حق با اونه
آره، ولي اون نصفه‌ي ديگه ميگن اشتباه ميکنه
اينترنت همينجوريه داداش - راست ميگه. به حرفش گوش کن -
شبکه‌ي اجتماعي همينه. توييتر داري؟ - بله که توييتر دارم -
اسمت چيه؟ - مارتي کوچولو -
ولي تمام کسايي که دنبالم ميکنن، آدمايي هستن که خوشم نمياد توي طول روز باهاشون باشم
...از همشون دوري ميکنم اوه، هي، هي، هي، داري چيکار ميکني؟
حالشو ميگيرم - نکن. چي داري مينويسي؟ -
سرآشپز، اينکارو نکن فکر خوبي نيست
فقط گوش کنين تا هممون موافقت نکرديم ارسالش نميکنم
چطوره امشب دوباره تشريف بياري؟"
"يه منوي جديد مخصوص تو آماده کردم، عوضي
نه، گوشي رو بده به من - اصلاً خوب نيست. فکر خوبي نيست -
!اينکارو نکن
ديگه رفت داداش - شد ديگه -
چرا اينکارو کردي؟ - ديگه نميتوني حرفتو پس بگيري -
ميدونين چيه؟ دستکشم رو انداختم توي رينگ
پس آماده‌ي مبارزه بشين
ميرم پرسي رو ميرسونم و برميگردم
و منويي رو درست ميکنم که اون‌دفعه بايد درست ميکرديم
خب امروز قراره کجا بريم؟ - بايد پياده‌ت کنم پسرم -
بايد واسه امشب برم خريد شرمنده
ميشه منم بيام؟ - نه، شرمنده -
چجوريه که من هيچوقت اجازه ندارم توي آشپزخونه بيام؟
چون توش هوا گرمه و سروصدا زياده و کلي حرفاي زشت زده ميشه
خب که چي؟ من هميشه حرفاي زشت ميشنوم
کجا؟ - توي اينترنت -
کدوم وبسايته که يه بچه‌ي ده ساله ميتونه واردش بشه و توش حرفاي زشت ميزنن؟
يوتيوب - توي يوتيوب حرفاي زشت ميزنن؟ -
ميشه حداقل باهات بيام خريد؟
نه
يه عالمه کار دارم و ذهنم مشغوله
ببين کي منتظرمونه سلام ماماني
بيا اينجا ببينم، دلم واست تنگ شده بود يه بوس بده
بلبل جان ‏.:: www.bolboljan.net ::.
مدير تبليغاتي من گفت که ميتونه باهات حرف بزنه
چرا باهاش حرف نميزني؟ - راجع به چي؟ -
راجع به توييتر؟ - همه دارن نوشته‌ت رو ميخونن -
فکر نکنم متوجه باشي - متوجه چي؟ -
بيا بهش زنگ بزنيم. باهام بيا داخل و بهش زنگ ميزنيم
بله لطفاً، بهش بگين فوراً بهم زنگ بزنه
کارل پيش منه خونه هستم. ممنون
خيلي‌خب، من ديگه ميرم - نه، نه، اون الان زنگ ميزنه -
داشت با خط ديگه حرف ميزد - داري الکي شلوغش ميکني -
فقط دلم نميخواد اينجوري ببينمت
چجوري؟ من حالم خوبه فقط بايد برگردم سر کار
تو هيچوقت از آشپزي براي يه نفر ديگه، خوشحال نميشي
قضيه راجع به کاميون غذافروشيه؟ نميخوام دوباره دربارش حرف بزنم
چرا؟ ميتوني غذاي خودت رو بپزي ميتوني رئيس خودت باشي
منم ميتونم براي تمام مهموني‌هايي که برگزار ميکنم، رزروت کنم
از پيشنهادت ممنونم ولي من هيچ کمکي از تو يا شوهر سابقت نميخوام
چرا اينقدر مغروري؟ - چون دارم کار ميکنم -
و برخلاف چيزي که تو فکر ميکني
الان ديگه آزادي کامل واسه پختنِ هر غذايي که دلم بخواد دارم
از زندگيم راضيم
اين مدير تبليغاتيت هم اگه زنگ زد، بهش بگو
من ميفهمم که نبايد عکسي از آلتم
يا توصيه‌هاي شغلي مفيدي که بهتره به کسي نگم رو توييت کنم
خب؟ بعداً ميبينمت. ممنون
يه عالمه خرت‌وپرت تو صندوق عقبمه - برم تو کارش؟ -
رديف شد؟ - آره. انجامش ميديم -
قراره امشب انجامش بديم بچه‌ها - يالا. همه‌چيزو بيارين بيرون -
ميخوام تمام غذاهاي گرم و آماده رو بيارين تا توي بشقاب بچينيمشون، باشه؟
کارل، ميشه بگي امشب برنامه چيه؟
نه، نه، نه، چندتا ميز غذا واسه امشب رزرو شده؟
چندتا؟ بيش از ظرفيتمون رزرو کردن ولي همين‌الان تمام منوها رو پرينت کردم
غذاي امشب اون منويي نيست که تو پرينت کردي. فرق داره
متوجه هستم - قراره يه منوي آزمايشي داشته باشيم -
...کارل، من بايد شراب رو - "يه منوي آزمايشي براي "رمزي ميشل -
...ميدونم، ولي ما - اون داره مياد. خودش خبر داره -
مقاله‌ي «غذاخور» رو ديدي؟ - آره -
خيلي واست هيجان دارم - توي تمام اينترنت پخش شده -
وقتي اينجوري ميشي خيلي خوشم مياد - اين غذا رو امتحان کن -
گارسن‌ها رو بيار که غذا رو امتحان کنن
ميخوام بهشون بفهمونم که چي قراره سرو کنيم
باشه - باشه؟ -
امروز غذاي سفارشي سرو نميکنيم کل منو سفارشيه
خيلي هيجان دارم - منم هيجان دارم. بالاخره خوشحالم -
خوشحالم، باشه؟
اجازه دارم سر کار خوشحال باشم؟
کارل. کارل منو همون قبليه ديگه، درسته؟
واسه امشب برنامه‌ي خيلي خوبي چيدم
...ميذارم امتحانش کني خوش‌گوشت نيست
ميتوني امتحانش کني - ممکنه حق با تو باشه -
ولي ما الان بيشترين رزرو در شبِ کاري از زمان افتتاح رستوران رو داريم
متوجهي؟ - ميدونم. من توي توييتر مطلب نوشتم -
آره - داشتم تبليغِ رستوران رو ميکردم -
من توي توييتر مطلب نوشتم - چي؟ خب اون قضيه‌ش فرق ميکنه -
از حالا به بعد، قبل از اينکه چيزي توي اينترنت پست کني، من بايد تأييدش کنم. فهميدي؟
تنها دليل اينکه امشب اين همه آدم اومده
اينه که من اينترنتي به رمزي ميشل پيغام دادم
و همه اومدن که ببينن چجوري حالشو ميگيرم
آره، در ضمن بايد يه توييتِ معذرت‌خواهي براي اينکه به محترم‌ترين منتقد لس‌آنجلس گفتي عوضي، بفرستي
من عمراً ازش معذرت‌خواهي نميکنم - ...يعني چي اينکارو نميکني -
ديدي چي دربارم نوشت؟ - ...اصلاً واسم مهم نيست -
!خودش شروع کرد - که اون چي نوشته. اهميتي نميدم... -
تو يه آشپزي. تو يه سرآشپزي
چندين ساله داري اين غذاها رو درست ميکني و بازخورد داره
پس يا همون منويي رو درست ميکني ...که مشتري‌هامون انتظارش رو دارن
ميخواي همون غذا رو بپزم؟ - ...دقيقاً همون -
همون غذايي که اون يارو با خاک يکسانش کرد؟ همون يارويي که امشب قراره بياد؟
!رستوران که پُر از منتقدين نيست
پُر از آدماييه که الان ده ساله !دارن غذاي تو رو ميخورن
حالا يکدفعه ميخواي واسم هنرمند بشي
خب، توي اوقات فراغتت هنرمند باش
گوش کن چي ميگم - !خوش‌گوشت ممنوع -
!گوش بده - مغزِ گوساله ممنوع -
!خوش‌گوشت درست نکردم گوش کن
آشپزخونه حيطه‌ي کاري منه قرارمون اين بود
!قرارمون واسم پشيزي ارزش نداره
قرارمون الان عوض شده يا بمون يا برو
تصميمش با خودته. ختم کلام
رستوران پُر از آدماييه... - آره - که امشب اومدن... - آره -
تا غذاي من رو بخورن... - نه، غذاي تو نيست کارل -
غذاي تو نيست
در اصل غذاي منه چون اينجا رستوران منه
من پول اين ليوان‌ها رو ميدم من پول اين دستمال‌ها رو ميدم
من پول قاشق‌ها رو ميدم من حقوقِ مالي رو ميدم
من حقوق تمام پرسنلت رو ميدم، فهميدي؟
پس منوي من رو درست کن وگرنه ميدم توني اينکارو بکنه
توني، تو که بهرحال بيشتر اوقات درستش ميکردي
راستش رو بگو. درسته؟
حالا من رو تهديد به اخراج ميکني؟
دارم تهديد به اخراج ميکنمت؟
نه، دارم بهت ميگم اگه منوي من رو درست نکني، حاضرم چيکار کنم
ختم کلام
خب چطوره بدون سرآشپز منو رو درست کني
و ببينيم امشب چطور ميشه
بريم توني. گور باباش
توني
موفق باشي
اوه، اينجوري نميشه - موفق باشي جک -
!اينجوري نميشه رفيق - مارتين، مارتين -
نه. اينجوري نميشه. بيخيال - تو بمون. بمون -
مارتين، بيخيال شو بذار برم رفيق. باهام نيا
اينکارو نکن. همينجا بمون
بهم زنگ بزن. بهم زنگ بزن - حتماً همينکارو ميکنم -
توني، امشب رستوران پُر از آدمه حرفه‌اي عمل کن، باشه؟
يالا! اونو آمادش کن
اون کيک مغزدار رو به ميز 22 ببر
اون وامونده رو برگردون اون وامونده رو برگردون
اين واسه ميز 22ـه
لطفاً يه لحظه
نه، نه، بايد بهش پنير بزنيم بهش پنير نزدي. بيخيال رفيق
خوش برگشتين
خيلي از دوباره ديدنتون خوشحالم، آقاي ميشل لطفاً از اينطرف
ممنون
اميدوارم ترافيک سنگين نبوده باشه - نه، سنگين نبود -
يه غذا واسه ميز 30 اينجاست ميگوپلوي ميز 30 هنوز آماده نشده
چرا اين همه برگه سفارش اومده رفيق؟
بله؟ چه کمکي از دستم برمياد؟
...اين
مگه اين غذا دفعه‌ي پيش که اينجا اومدم، توي منو نبود؟
فکر کنم بود
...من خيال ميکردم که امشب يجورايي
متفاوت باشه. مناسبت خاصي باشه
متوجهم
کاري هست که بتونيم براي راحتيِ بيشتر شما انجام بديم؟
...راستش ميشه لطفاً
ميشه با سرآشپز حرف بزنم؟ با سرآشپز کاسپر؟
يه شراب عالي مال سال 2009 آوردم که تازه بازش کردم تا هوا بخوره
اجازه هست؟
آخرين باري که در تاکستانِ شهر "ناپا" بودم
اين بطري رو بعنوان هديه بهم دادن
و منم منتظر فرصت مناسبي بودم تا بازش کنم
خيلي لطف دارين
سرآشپز کاسپر تشريف دارن؟
متأسفانه کاري پيش اومد رفتن
برميگردن؟
متأسفانه معلوم نيست
ديگه رسمي شد. @سرآشپزکارل‌کاسپر تشريف نياورد شايد طعمِ بي‌جرأتي بود که توي غذاش حس کردم
بايد بري جلوي رستوران توي بار صف بستن. گوشي رو قطع کن
لطفاً بذار کارم رو بکنم - لطفاً برو بار -
!توني - کارل، فعلاً نميتونم حرف بزنم -
خيلي سرمون شلوغه - اين يارو داره بهم توييت ميزنه -
يارو داره توي اينترنت بهم تيکه ميندازه شما مگه چي دارين سرو ميکنين؟
نميدونم همون مزخرفات هميشگي رو دارن ميدن
يارو چي داره ميخوره؟ - ...فکر کنم -
توي کدوم وعده‌ست؟ - ...اون -
الان داره کيک مغزدار شکلاتي ميخوره
همونجا نگهش دار
!چي؟ - دارم ماشينم رو پارک ميکنم -
کارل، چي؟ - نذار بره -
!مادرقحبه رو همونجا نگه دار
اينجاست؟ ديوث هنوز اينجاست؟
واي لعنتي - بيا بريم پشت رستوران -
فقط ميخوام يه چيز بهش بگم فقط ميخوام يه چيز بهش بگم. فقط يه چيز
بيا بريم توي آشپزخونه
!بس کن. يه لحظه بس کن
خيلي وقته منتظر بودم با اين مرتيکه حرف بزنم
خيلي‌خب - من نفرت‌انگيز نيستم. من درمونده نيستم -
نظر تو اصلاً واسم مهم نيست
تو نميتوني عصبيم کني !من درمونده نيستم
کيک مغزدار شکلاتي فقط يه کيک شکلاتي نيم‌پز نيست
اين مغزش رو مايع نميکنه
يه شکلات استوانه‌اي يخ‌زده برميداري و وسط قالب کيک ميذاريش
تا همزمان که بيرونِ کيک کامل ميپزه !داخلش هم تبديل به مايع ميشه
خيلي‌خب. خيلي‌خب
مغزش مايعه، ميبيني؟ !مغزش مايع‌ست، عوضي
تو هم که کاري نميکني چه غلطي ميکني؟
فقط ميشيني و ميخوري و اون کلمات رو بالا مياري
تا مردم رو بخندوني
ميدوني چقدر واسه اين غذاها زحمت ميکشم؟
ميدوني پرسنلم چقدر زحمت ميکشن؟
ميدوني چقدر واسه راضي کردن شما فداکاري ميکنم
اونوقت تو با بي‌چشم‌ورويي مياي ميريني به بند و بساطم؟
خيلي‌خب
!ناراحت ميشم - آره -
!وقتي اون مزخرفات رو مينويسي ناراحت ميشم
توئم ناراحت شدي - درسته. درسته -
اين فکر ميکرد !درِ رستورانش رو تخته ميکني
!مرتيکه‌ي عوضي
اونوقت تو چيکار ميکني؟ ...خزعبلات مينويسي تا اينکه
!خزعبلات از خودت درمياري !مغز اين لامصب مايع بود
!خبر مرگش مايع شده
!عوضي
تو نميتوني عصبيم کني - باشه. باشه -
!نميتوني عصبيم کني - خيلي‌خب کارل -
!نميتونه عصبيم کنه - نه، نميتونه -
ميدونم، ولي تو مدير تبليغاتي هستي هيچ آشنايي نداري؟
مگه واسه همين استخدام نشدي؟ تا چيزاي مختلف رو از توي اينترنت برداري؟
ولي آخه ديگه پخش شده
حتي اگه بتونم يه سايت رو قانع کنم که يدونه کليپ رو برداره
ده‌ دوازده‌تا کليپ ديگه از گوشي‌هاي ديگه هست
بايد چيکار کنيم؟ بهتر نيست حداقل وکيل بگيريم
و تهديد به پيگرد قانوني کنيم؟
اگه با وکيل تهديدشون کني، داستاني که همينجوريشم توجه خيلي‌ها بهش جلب شده رو بيشتر ميکني
بعدش يه هفته ديگه روي سرخط خبرها ميموني
بعدش اين منتقد غذا هم يکسره داره مطالب جديد دربارت پُست ميکنه
همشون هم توي سايت‌ها منتشر شدن و تيترهاي منتخب هم دارن توي جاهاي مختلف پخش ميشن
ميدوني، اصلاً باورنکردنيه
...پس - ...تابحال همچين چيزي نديده بودم -
پس وايستا ببينم داري ميگي کاري از دستم برنمياد؟
که فيلم رو از اينترنت پاک کني؟ نه، تا ابد باقي ميمونه
عاليه. حرف نداره
ولي ممکنه يه فرصتي اين وسط باشه
اين چطور ميتونه يه فرصت باشه؟
خب من منتظر موندم تا باهات حرف بزنم
ولي تقريباً مطمئنم که توي آشپزخانه‌ي جهنمي» شانس خوبي داريم»
چي؟ - همون مسابقه‌ي تلويزيوني -
فکر نکنم متوجه قضيه شده باشي
...من يه سرآشپز واقعي هستم
گفتي پول لازم داري، درسته؟ - شغل ميخوام -
شغل ميخوام، نه پول يه شغل مثل شغل قبليم ميخوام
خب، توي اکانت توييترت نوشته که بيست هزار دنبال‌کننده داري
اين خيلي زياده - ميخوام اکانتم رو پاک کنم -
نگران نباش - !پاکش نکن -
اگه تبليغِ چندتا محصول رو بکني ميتونم واست پول جور کنم
اصلاً گوش ميدي چي ميگم؟ خوشم نمياد درگير اين چيزا بشم
ميخوام غذا بپزم - دوتا گزينه داري -
يا ميتوني سطح توقعت رو بياري پايين ...و به هر قيمتي شده خودي نشون بدي
مثل "هاني‌بوبو". خوشم نمياد [بازيگر برنامه تلويزيوني]
ميدوني خودش يا مادرش چقدر پول درميارن؟
واسم مهم نيست چقدر درمياره بقيه‌ي حرفت رو بزن
يا اينکه ميتوني آفتابي نشي تا آب‌ها از آسياب بيوفته. دوتا گزينه داري
خيال کردم گفتي اين وامونده تا ابد توي اينترنت ميمونه
ميمونه ولي انقدر خبراي زيادي توي جهان هست و خيلي هم سريع ميپيچن
و انقدر شايعات مختلف پخش ميشه که هيچکس هيچي يادش نميمونه
خيلي‌خب، ممنون که وقت گذاشتي و همه‌چيز رو بهم توضيح دادي
خيلي آموزنده بود
اوه، ميخواي قطع کني؟ خيلي‌خب، گوش کن
هروقت خواستي زنگ بزن من همينجام
اگه اينجا نتونستي گيرم بياري هم موبايل دارم و هم پيجر
خيلي‌خب. ممنون، از اينز هم تشکر کن - نه، من از تو ممنونم -
آشپزخانه‌ي جهنمي چي شد؟ - چي ميخواست بشه؟ -
هنوز ميخواي واست پيگيرش بشم، درسته؟ - نه، نميخوام پيگيرش بشي -
باشه، بهشون زنگ نميزنم ولي ايميل ميزنم - ...مگه به حرفم گوش نميدي -
من ديگه ميرم، باشه؟ يکي پشت خطه
باشه. خيلي‌خب خبرِ آشپزخانه‌ي جهنمي رو بهت ميدم
زنيکه‌ي کودن
واي پسر
سلام اينز - سلام -
با "جن" حرف زدي؟ - آره، تازه همين الان قطع کردم -
خب؟ - خب ميدوني که، اوضاع افتضاحه -
ميخواي چي بهت بگم؟ نميتونم قضيه رو ماست‌مالي کنم. من فقط ميخوام آشپزي کنم
همه‌چيز حل ميشه
وقتي توي گالوايز بودم شيش‌تا رستوران دنبالم بودن
ميخوام واسه هفته‌ي ديگه چندتا قرار مصاحبه رديف کنم
خوبه
آره، خب گوش کن تا وقتي اين مشکل شغلم حل بشه
ميشه واسم پرسي رو نگه داري؟
ولي هنوزم به نيواورلينز ميبريش ديگه؟
پيشته؟
بهش ميگم
بذار من باهاش حرف بزنم
گوشي رو بده بهش
سلام بابا. درک ميکنم اگه نميتونيم به نيواورلينز بريم
واي رفيق، خيلي ممنونم که اينو گفتي
فعلاً بابا خيلي سرش شلوغه تو بهتريني
باشه واسه بعد
آره حتماً ميريم. ممنون
خدافظ
واي رئيس
چه خبر رفيق؟ همگي نگاه کنين، رئيس اومده
يالا چندتا نوشيدني بده چندتا نوشيدني اعلا
يه ودکا واسه رفيقمون بده
واي رفيق فيلمت همه‌جا پخش شده
ديديش؟
خيلي بده. چقدر بده؟ - خودت ديديش؟ ديديش؟ -
ديدمش. همه‌جا هست - افتضاحه -
خيلي بده؟ - ديگه شغلي گيرت نمياد -
ولي گيرم مياد
...نه جدي ميگم، يه عده يه عده باهام تماس گرفتن
رفيق، عاليه. خوشحالم ميشنوم - آره. آره -
ميدونستم يه شغل بزرگتر از اين گيرت مياد
تو که برگشتن به اينجا واست مهم نيست - آره -
پس برگشتي بهم بگي کار جديد گير آوردي؟
چون توي يه چشم به‌هم زدن از گالوايز ميزنم بيرون جيگر
نه. باور کن اگه چيزي قطعي شد اولين نفري که زنگ ميزنم خودتي
دوباره منو ول نکني - نميکنم -
ديگه اينکارو نکن - منو نزن -
اين يارو رو ببين - تو رو خدا منو نزن. شرمندم -
خيلي شرمندم توي مضيقه بودم داداش
اون روز مشروب خورده بودم نميدونستم چيکار کنم
من کلاً آدم ترسويي هستم. شرمندم - عيب نداره. ديگه گذشت -
اين يکي رو تأييد ميکنم - مشکلي نيست. چيکار ميشه کرد؟ -
...فرصت بزرگيه - ولي بعدش فيلمت رو گذاشتن يوتيوب -
و من خيلي بابتش احساس مسئوليت کردم
راستي خيلي خنده‌دار بود - کجاش خنده‌دار بود؟ -
واسه من که خنده‌دار نيست - آخه هرکي که ميشناسم ديدتش -
ميدونم، ميدونم - حس کردم خيلي معروفم که ميشناسمت -
يکم خنده‌داره؟ مثلاً اونا دارن به من ميخندن يا با من؟
جفتش
همزمان هم با تو ميخندن هم به تو
خيلي خجالت‌آوره - اصلاً افتضاحه. خيلي ناجوره -
ولي همزمان خنده‌دار هم هست
باعث ميشه بطرز عجيبي دوست‌داشتني بشي
آره. اون يارو حقش بود همه ميدونن اون يارو حقش بود
ولي جداً شرمندم - اشکال نداره -
ميدوني، دوباره رو پاهام وايميستم
اوه، حتماً همينطوره - آره خوبه. ميدونم -
يه شغل ديگه گير ميارم - منم باهات ميام -
همه‌چيز روبراه ميشه - من الان و تا ابد کمک‌آشپزت ميمونم -
تو ديگه کمک‌آشپز من نيستي تو سرآشپز هستي
ولي بدون تو که عمراً نميتونستم به جايي برسم - مهم نيست -
ريوا يه چيزو راست ميگه
تو آماده‌اي که آشپزخونه‌ي مخصوص به خودت داشته باشي. پس گند نزن
واست فرصت بزرگيه
به سلامتي فرصت جديد و بزرگ توني - به سلامتي فرصت بزرگ توني -
به سلامتي سرآشپز - از نحوه‌ي اين اتفاق خوشم نمياد -
ولي از خودِ اين اتفاق خوشحالم. باشه؟ - گل گفتي رفيق -
عاشق شماها هستم
دوستت دارم توني. دوستت دارم - مرسي سرآشپز -
دوستت دارم رفيق
عاشق هر دوتون هستم
ما دوستت داريم رفيق
بياين همينجا سه‌نفره حال کنيم يالا. زود باشين
وايستين، وايستين - دوستت دارم رفيق -
خوشحالم که باهاش آشتي کردي - مرسي. آشغالا رو بُردي بيرون؟ -
حقيقتش اينه که هيشکي باهام تماس نگرفته
هيچ موقعيت شغلي‌اي ندارم
اون پيشنهادهايي که گرفتي چطور؟ - نه. همشون منتفي شدن -
چرا؟ بخاطر اون فيلم توي اينترنت؟ - بايد بخاطر همون باشه -
بيخيال - مثل اون گربه‌هه شدم که پيانو ميزنه -
اصلاً منظورت رو نگرفتم
همه‌جا هستم
متوجهي؟ مثل يه کاريکاتورِ طنز شدم
ميدوني کاريکاتور چيه؟ کاريکاتور شدم. يه کاريکاتور کوفتي‌ام
کارل، بايد يکم به خودت استراحت بدي
چند مدته توي استراحتم بيش از حد استراحت کردم
نه، به يه استراحت واقعي نياز داري - من بايد کار کنم -
بايد به آشپزخونه برگردم - ...نخير. کارل -
کاش هيچوقت... بايد از همون اول همون چيزايي که ميخواستم رو درست ميکردم
ميخواي بري واسه يه آدم ديگه مثل ريوا توي يه رستوران ديگه کار کني؟
از وقتي ميشناسمت، توي اين رستوران وضع فلاکت‌باري داشتي، کارل
اين حقيقت نداره. ما خيلي کيف کرديم - آره، خيلي کيف کرديم -
حالا هم وقتشه که بري
ديگه جات اينجا نيست خودتم ميدوني. بيخيال
تو چرا اينجوري شدي؟
کارل - چيه؟ -
باهام روراست باش - هستم -
تو به خيلي چيزا توي زندگيت که نياز به توجهت دارن مثل پرسي، بي‌محلي کردي
دقت کرده باشي الان شرايط پدر بودن رو ندارم
من خجالت‌آورم
اون تمام اين مزخرفات رو توي کامپيوترش ميبينه
...خب - ...دوستاش -
پس شايد بهتر باشه دربارش باهاش حرف بزني
...من فقط - اون بهت احتياج داره، کارل -
من خوب نميشناسمش، فهميدي؟ الان تو سنِ ناجوريه
چطوره از اين فرصت براي شناخت بيشترش استفاده کني؟
من ميخوام تو خوشحال باشي
الان خوشحال نيستي
اينجا هيچوقت خوشحال نميشي
نميدونم چيکار ميخوام بکنم
تابحال نشده بود که ندونم چيکار ميخوام بکنم. هميشه ميدونستم
هميشه کار بعدي‌اي وجود داشت
ولي الان که همه‌چي تموم شده من انگار سردرگم شدم
بنظرم اين شروع خوبيه
بيا بغلم
تو بهتريني
قول ميدم حواسم به رستوران باشه - باشه. حتماً اينکارو بکن -
ممنون
سلام فلورا. پرسي خونه‌ست؟
پرسي اينجاست؟
داخله - ميشه بهش بگي من اومدم؟ -
حتماً - مرسي -
سلام - چرا اومدي؟ -
اومدم پرسي رو ببينم
خيلي وقته نديدمش
خوشحالم اومدي ولي چرا زنگ نزدي که بگي داري مياي؟
...نميدونم، چون - گفتش که خوابيده -
خيلي‌خب، من ميرم باهاش حرف بزنم - نه، نه، يه لحظه وايستا -
اين ميگه اون گفته که خوابيده ولي اگه خواب باشه
اين فقط ميگفت اون خوابيده پس خواب نيست
بذار باهاش حرف بزنم - نه وايستا، ميشه قبلش يه لحظه بياي با من حرف بزني؟ -
خواهش ميکنم. بيا
من و پرسي داريم ميريم ميامي ديدنِ پدرم
خب چرا تو باهامون نمياي؟
چي؟ - آره، باهامون بيا -
...ميخواي من با شما من نميتونم با شما بيام ميامي
...نميتونم... يه عالمه
من پول ندارم
بايد منتظر يه شغل ديگه بمونم، تا تمام اين گرفتاري‌ها توي اينترنت و توييتر و اين مزخرفات تموم بشه
...آره، ولي من ميتونم بهت پول قرض بدم تا
من پولت رو نميخوام نميتونم کمکي از تو قبول کنم
ميدوني که پرسي واسه اين ناراحته که نتونست با تو به نيواورلينز بره، مگه نه؟
دلش شکسته. دلش واست تنگ شده
خيلي‌خب، ميخواي چيکار کنم؟
ميدوني که پرستارها نميتونن سوار هواپيما بشن
پس چطوره تو باهامون بياي
و وقتي من دارم به کارم ميرسم تو ازش مراقبت کني؟
پس ازم ميخواي باهاتون بيام که مواظب پرسي باشم؟
آره - پس من پرستار شدم؟ -
آره، پرستار پرسي توي ميامي
ممکنه خوب باشه اونجا بود که زندگيت عوض شد
همونجا پرسي بدنيا اومد
همونجا اولين شغلت بعنوان سرآشپز رو گير آوردي
شايد اين سفر ذهنت رو آروم کنه
بنظرت پرسي با اين قضيه موافقت ميکنه؟
خيلي هم خوشش مياد
همم؟
نظرت چيه؟
بايد به يه جلسه‌ي کوتاه برم
پس وقتي رفتين بالا مطمئن شو همه‌‌چيز بسته‌بندي شده‌ست
واسش غذا سفارش بده ...بذار يه چرت بزنه و دوش بگيره
وايستا، وايستا، وايستا، چُرت؟ - واسه امشب آماده‌ش کن -
من ده سالمه - شب درازي در پيش داريم -
امشب ميخوايم اجراي بابابزرگ رو ببينيم
کجا؟ توي کلابِ "هوي‌کوموآير"؟ - آره -
يکم واسه اين بچه زود نيست؟ - چي واسم زوده؟ -
بابام که تا ابد نميتونه اجرا کنه
دلش ميخواد که نوه‌اش حداقل يه بار اجراش رو ببينه
خيلي‌خب، بهتره حواست بهش باشه
اون کلاب گاهي‌اوقات خيلي ناجور ميشه - من حواسم بهش باشه؟ -
واسه همين تو هم مياي
ما کجاييم؟ - اينجا محله‌ي "ليتل‌هاوانا"ست -
؟GTA مثل توي - نه، من اينجا بزرگ شدم -
واقعاً؟ - آره -
بابابزرگ هم اينجا زندگي و کار ميکنه
بابابزرگ هنوزم کار ميکنه؟ چيکار ميکنه؟
نميتونم ببينم
نه بابا - چي گفت؟ -
نه، پرسيد ما پيش هم برگشتيم يا نه
نه، نه، ما باهم دوستيم توي مراقبت از بچه کمکش ميکنم
وايستا ببينم، چي گفت؟ متوجه نميشم چي ميگه
ميگه بنظر مياد از دفعه‌ي قبل که ديدتت، چند کيلو چاق‌تر شدي
شايد از دفعه‌ي قبل اينطور باشه
ولي راستش من جديداً 7 کيلو کم کردم
9کيلو؟ - ميگه خودش 9 کيلو کم کرده -
9کيلو - ...ميدونم چي گفت. ولي من -
شما توي دو ماه اينقدر کم کردي من توي دو هفته 7 کيلو کم کردم
کُتم ديگه واسم گشاد شده
ميگه شلوارش ممکنه از کمرش بيوفته
9کيلو. 9تا
چرا همش ميگه 9 کيلو؟ من ميگم 7، اون ميگه 9
ميتونم... بگذريم
اينا خيلي خوشمزه‌ن بايد پرسي رو بيدار کنيم از اينا بخوره
"ميگه "نه، بذار بخوابه. ديروقته
نه آخه اون تابحال يه ساندويچ کوباييِ اصل نخورده. ميخوام امتحانش کنه
ميگه بايد يکي واسش درست کني
،ميخوام اصلش رو از همينجا توي ليتل‌هاوانا بخوره
همه‌چيز مرتبه؟
راستي اين خيلي خوشمزه‌ست
به پاي دستپخت تو نميرسه
بنظرت توي شهر خودمون مردم از اينجور غذاها خوششون مياد؟
بنظرت ملت خوششون مياد؟ - آره، غذاي درست‌وحسابيه. چرا که نه؟ -
شايد با "ماروين" حرف بزنم
ببينم نظرش چيه. ميدوني چي ميگم؟
ببينم واسه کاميون غذافروشي چه فکرايي تو سرشه
بنظرت توي شهره؟
نميدونم ولي فردا خبر ميگيرم بهش زنگ ميزنم
تو ميدوني که اون اينجاست واسه همين منو با خودت آوردي؟
نميدونم از چي حرف ميزني
اينو بخور. "يوکا" حرف نداره [ريشه‌ي گياه بومي آمريکايي]
من يوکا دوست دارم
داري چرت ميگي
سلام. من کارل کاسپر هستم اومدم ماروين رو ببينم
کاورِ کفش بدم؟ - ببخشيد؟ -
در صورتيکه نميخواين کفشتون رو دربيارين
ممنون
لطفاً دنبالم بياين
کاسپر اومده - حالت چطوره؟ -
خوشحالم اومدي. نگاش کن - اوضاع چطوره؟ -
بيا اينجا ببينم کندي"، بيا اينجا ببينم"
خيلي از ديدنت خوشحالم
نميخواي يه چيزي بخوري؟ ميخوام ببينم يه چيزي ميخوري
خب؟ نگرانتم يه بيسکويتي چيزي بخور
مرسي
نگاش کن
اون حامله‌ست. تازه فهميدم
همين؟
تست حاملگي داد، همين پنج ثانيه پيش اومد تقصيرو گردن من انداخت
پس بچه مال توئه؟
نميدونم والا. اون که اينجوري ميگه
...تو - ميدونم -
يه مشکلي هست، آخه اون بهترين منشي‌ايه که تابحال داشتم
آهان - خبر خوب اينه که سال 2008 وازکتومي کردم -
پس تابلوئه که اون دروغگوي کثيفيه
درسته. خيلي سخته - چي ميخواي؟ -
آب نارگيل ميخوري؟
حالت خوبه؟
خوبم. خوبم
نوشيدني ميخواي؟ - نه -
بيا باهم يه تصميماتي بگيريم بيا از همينجا شروع کنيم
...خيلي‌خب، پس - بيا از تصميمات آسون شروع کنيم -
يه عالمه حرف داريم که بزنيم ببين، چهارتا نمونه داريم، خب؟
بيا اول از چيزاي آسون شروع کنيم و بعدش وارد بحث‌هاي مُعذب‌کننده ميشيم
انتخاب کن - ...اينا -
واسه همينجاست؟ چميدونم
آره، ميخوام موکت بندازم
چون ملت جوري اينجا ليز ميخورن که انگار زمين يخ‌زده‌ست
خب ميتوني بهشون بگي کاور کفش رو دربيارن
نميتونم اينکارو بکنم
چميدونم، اين يکي؟
از اون يکي خوشت مياد؟ - ...بنظرم -
...اگه نميخواي اينجا رو رنگ کني
اين انگار به همه‌چيز ميخوره
ملت که روي ديوار راه نميرن، کارل
يا اگه بخوام ميتونم نگهش دارم
...منظورت - بچه رو نگه دارم -
بچه رو ميگي - با اينکه ميدونم مال من نيست -
آره - ميدوني، يه بارم که شده ميخوام آدم خوبي باشم -
اون پشت ميزم ميشينه و منم يه آتويي ازش دارم
ولي تو تصميم بگير نظر تو چيه؟
الان داريم راجع به موکت حرف ميزنيم
...يا داريم درباره‌ي
...داريم راجع به - خداوکيلي ديگه خودمم نميدونم -
...بنظرم
اگه جاي تو بودم قهوه‌اي رو انتخاب ميکردم
راجع به اون مسئله هم ...بايد بگم که شخصيه
نميدونم - تو آدم بدبختي نيستي، باشه؟ -
نميخوام حالا که با سرشکستگي پاشدي اومدي اينجا، همچين حسي داشته باشي
توي اينترنت ديوونه‌بازي درآوردي خيلي باحال بود
احترامت رو از دست دادي، که من خيلي خوشم مياد چون ابراز احساسات کردي
ميدوني، همه‌چيزتو باختي
ميدوني، آدم بازنده‌اي نيستي ولي همه‌چيزتو باختي، خب؟
تو بدبخت نيستي آدم بدبختي نيستي که باخته
فکر نکنم احساس بدبختي کنم
خوبه - حس ميکنم هفته‌ي بدي رو گذروندم -
حس ميکنم شغلم رو از دست دادم توي اينترنت آبروي خودم رو بُردم
طلاق گرفتم، سنم بالاست پولي ندارم
توي يه آپارتمان مزخرف در "ونيس" زندگي ميکنم
ولي ميدوني چي باعث ميشه احساس بدبختي کنم؟
اينکه توي دفترِ شوهرسابقِ همسرسابقم وايستادم و دارم ازش يه درخواستي ميکنم
و اونم همش داره تحقيرم ميکنه
از فروتني‌ـت خوشم مياد. خيلي خوبه
حقيقتش کاميون غذافروشي ايده‌ي خيلي خوبيه. ميگيري چي ميگم؟
بنظرم بهتره از يه چيز ساده شروع کنيم
ببينيم اصلاً حرفي واسه گفتن دارم يا نه خودمم حتي نميدونم
مشکلي نيست - پولت رو بعداً ميدم -
تا وقتي واسه تو ناجور نباشه مشکلي نيست ...نميخوام همچين حسي پيدا کني که
چون تو با اينز بودي و باهمديگه رابطه داشتين
...و منم باهاش بودم و باهم يه
من باهاش بودم، بعدش تو باهاش بودي و بعدش شايد من ترتيبش رو دادم
اصلاً يادم نيست چه اتفاقي بينمون افتاد
يه بار واسه ديدن بازي "کليپرز" به لس‌آنجلس اومدم [تيم بسکتبال]
و گمون کنم چندتا ليوان مشروب خورديم و به جزاير ساحلي رفتيم
...و فکر کنم اون - بين شما دوتا چه اتفاقي افتاد؟ -
ميدوني چيه؟ مهم نيست قضيه از اين قراره
داريم راجع به يه کاميون غذافروشي سفيد مدل "شِوي‌گرومن" ساخت 1988 حرف ميزنيم
يه بومِ سفيد براي ترسيمِ رؤياهاته
ميگم بيارنش
ممنون
تا نديديش ازم تشکر نکن
آره. الان توي ميامي هستم
اون مصاحبه‌هاي کاريت چي شد؟
هيچکدومشون به جايي نرسيد
واقعاً؟ - آره -
خيلي مزخرفه
گمونم بايد تا يه مدتي همونجا بموني داداش
هي کارل. هي داداش، رفيق ...نميدونم شنيدي يا نه، ولي
من به کمک‌آشپز ترفيع پيدا کردم
کمک‌آشپز؟ - آره -
!شوخي نکن! خيلي عاليه
تبريک ميگم رفيق اتفاق خيلي بزرگيه
ممنون رفيق. اينکه تو اين حرفو ميزني خيلي واسم ارزش داره. جدي ميگم
حالا من رو بيخيال خودت ميخواي چيکار کني؟
بشنوي خنده‌ت ميگيره
يه کاميون غذافروشي گرفتم - !برو بابا -
شوخي نکن کاميون ساندويچ‌فروشي گرفتي؟
توني! توني کارل کاميون ساندويچ‌فروشي گرفته
بلبل جان ‏.:: www.bolboljan.net ::.
رئيس! يعني با ساندويچ و بندوبساط؟ - ...من -
آره گمون کنم چي ميخواي درست کني؟
ساندويچ‌ کوبايي موز سوخاري، چلومرغ
از اين غذاهاي ساده که براي وعده‌هاي خونوادگي درست ميکرديم
آره، اون روزا رو يادمه رفيق
با کاميون ساندويچ‌فروشي ميخواد چيکار کنه؟ - خدا لعنتش کنه -
دلم ميخواد همين‌الان از اون غذاها بخورم - با کاميون ساندويچ‌فروشي ميخواد چيکار کنه؟ -
خوبه، نه؟ ميتونه عالي بشه - آره -
گوشي رو قطع کن داداش !بزن بريم
!خيلي‌خب، خيلي‌خب، خيلي‌خب شرمنده. شرمندم رفيق
اين ديکتاتور داره صدام ميزنه بايد برم رفيق
خيلي‌خب مواظب خودت باش رفيق
اين کاميون جديده؟ - آره، خودِ خودشه -
استخون‌بنديش قويه
ولي يه عالمه کار داره
همشون همينجورين
ميخواي يه نگاهي بندازي، قهرمان؟
زوريه؟ - !برو ببينم -
برو به کاميون جديد بابات نگاه بنداز
ميشه يه سؤالي ازت بپرسم؟
مشکلي پيش اومده؟
تو باهاش خوابيدي؟ - با کي؟ -
با ماروين با ماروين خوابيدي؟
خب معلومه اون شوهر سابقمه
منظورم بعد از طلاقمونه ...باهاش خوابيدي
آخرين بار با کي خوابيدي من يا اون؟
ببخشيدا، ولي به تو ربطي نداره ...که من چه کارايي
فکر کنم مربوط ميشه - بعد از طلاق گرفتن از تو کردم... -
دوماً من که ازت نميپرسم با اون پيش‌خدمت خوشگلت چيکار ميکني
اون کاملاً فرق ميکنه - اوه جداً؟ -
اين حرفت بي‌انصافيه - آره، آره -
اين کسيه که تو دوسش داشتي ...و باهاش زندگي مشترک داشتي
چرا الان بايد دربارش حرف بزنيم؟
چون با يارو جلسه‌ي کاري داشتم
الان وقتش نيست - چرا هست. ميخوام دليلشو بدونم -
جوري نيشش بازه که انگار ازم آتو داره
نميدونم چيه - خواهش ميکنم، تو که ميشناسيش -
خوب ميشناسمش - ميدوني که اخلاقش چجوريه. کي اهميت ميده؟ -
!واسه من مهمه - چرا ميخواي بدوني؟ -
...من فقط ميخوام که - خيلي‌خب -
اين ناراحتم نميکنه. فقط ميخوام بدونم
فقط گوش کن. من خيلي غمگين بودم خيلي تنها بودم
...تو يکي هم خوب ميدوني - خيلي‌خب، بسه. ديگه کافيه -
من بعد از مشروب خوردن چجوري ميشم...
نميخوام جزئيات رو بدونم
خواهش ميکنم من که دوست دخترت نيستم
تعريف نکن. حرف نزن - اون اولين کسي بود که باهاش رابطه داشتم -
خيلي‌خب، بچه اينجاست - بنظر يه کار خيلي طبيعي ميرسيد -
نميخوام دربارش بدونم - ...ما -
ما سکس نکرديم
همونجا نشستيم و فهميديم که فقط دوستاي خوبي هستيم
فکر کنم يه چيزي اون داخل مُرده
خيلي‌خب، برو دنبالش بگرد شايد يه موش باشه
بريم دنبال موش بگرديم - من بايد برم سر کار و برميگردم -
نه، وايستا، وايستا، وايستا - داري ميري؟ نه، نه، نه -
نميتوني بري
تو گفتي بهم کمک ميکني، باشه؟
برو با بابات کار کن. خوش ميگذره
بعداً برميگردم. خدافظ
خيلي‌خب. اون سطل رو بردار آب کن
شيلنگ رو ميبيني؟ - اوهوم -
زباله، زباله، زباله
اونو نگه دار، اونو نگه دار
چيزاي فلزي رو دور نريز
بندازش
خيلي‌خب رفيق
واست کادويي آوردم
اينجا رو ببين
سيم‌ظرفشويي ميزني، فهميدي؟
اوهوم - فرچه ميکشي. باشه؟ -
ميخوام اينکارو روي تمام کاميون انجام بدي
هي رفيق، نميخواد اونو تميز کني ميخوايم بندازيمش دور
باشه؟ يچيز ديگه رو تميز کن
خيلي‌خب، اون تميز شد حالا زيرکشويي رو تميز کن
چي رو؟ - ...زير -
اين يخچال کابينتي که اينجاست تميزش کن
اوه! همين بود
بوي بد از همين مياد. اين ديگه چيه؟
نميدونم هرچي هست ببر بيرون تميزش کن
داري چه غلطي ميکني؟
گفتي ببرمش بيرون - نگفتم بندازيش توي سطل آشغال -
اون يه ظرف پخت‌وپز سالمه بسابونش
!نه، حال‌بهم‌زنه من تميزش نميکنم
از سطل آشغال دربيارش - شوخيت گرفته؟ -
حال‌ آدمو بهم ميزنه - نبايد توي سطل آشغال بندازيش -
مثل بقيه‌ي چيزايي که نگه داشتيم فقط تميزش کن
نه
از سطل آشغال دربيارش - نه -
گفتم از سطل آشغال دربيارش
خودت ميخواستي توي آشپزخونه کار کني
کار کردن توي آشپزخونه همينجوريه، فهميدي؟
وسايل دور نميريزيم - من ميخواستم بيام آشپزي کنم -
!نه اينکه تميزکاري کنم - !از سطل آشغال دربيارش -
!نه !کل کاميون مسخره‌ت رو تميز کردم
!چرا باهام اينقدر بدرفتاري ميکني؟
هي، نميتونم با مامانت تماس بگيرم
...ولي تو کاميون خيلي تميز شده
کارِت خيلي خوب بود شرمنده که بدرفتاري کردم
کارم درست نبود
بايد واسه کاميون يه مقدار وسايل بخرم
ميخواي تا وقتي که مامانت زنگ بزنه باهام بياي و توي انتخاب اجاق‌گاز کمکم کني؟
باشه
خيلي‌خب. بزن بريم
ميدوني اين چيه؟
سيب‌زميني‌ سرخ‌کن؟ - درسته، سرخ‌کن‌ـه -
اينو لازم داريم. يالا، بيا بريم
زيرش فِر دو شعله داره خيلي کارش درسته
عرضش 150 سانته. فکر کنم بتونيم توي کاميون جاش بديم. نظر تو چيه؟
بگيريمش - همينو ميگيريم. خوبه. تموم شد -
آهان، به اين احتياج داريم
دنبال همين ميگشتم هميني که اينجاست
کباب‌پز "جورج فورمن"؟ - اين کباب‌پز جورج فورمن نيست -
اسمش "پلانچو"ـه باهاش ساندويچ کوبايي درست ميکنيم
اين کليد اصلي امرار معاشمونه دوتا از اينا لازم داريم
بنظر درست مياد. ميدوني چيه؟
يدونه چاقوي سرآشپز 15 سانتي با دسته‌ي پلاستيکي هم بدين
پوشش‌ـش هم لازمتون ميشه - بله، يدونه کاور هم بدين -
خيلي‌خب، اينو ميبيني پرسي؟
اين يه چاقوي سرآشپزه
يه چاقوي سرآشپز واقعي
اسباب‌بازي نيست. متوجهي؟
اين خيلي تيزه. اگه مواظب نباشي ممکنه سر از بيمارستان دربياري
بهت نحوه‌ي استفاده‌ش رو ياد ميدم
ولي چاقوي سرآشپز متعلق به سرآشپزه، نه آشپزخونه
پس وظيفه‌ي توئه که تيز و تميز نگه داريش و گم نکنيش
ميتوني از پسش بربياي؟ - آره -
اين چاقوي خوبيه
اگه مراقبش باشي واست تا مدت زيادي کار ميکنه
گمش نکن
نميکنم. ممنون
پاداش زحماتته
اينو چجوري توي کاميون ببريم؟
خب، ماروين گفت ميتونيم از افرادش کمک بگيريم
هي آقايون! آهاي
من کارل هستم. اين کاميون منه
کمک ميخوام که اين وسيله رو ببرم داخل
ماروين گفت که شماها کمکم ميکنين
خودم ميبرمش ميشه اينو قرض بگيرم؟
...ميبريمش بالا و
شايد بتوني يکم بالاتر ببريش؟
سختيش اين بود که تا جلوي کاميون بياريمش
حالا فقط بايد يکم بلندش کنيم
اگه بتونم يه طرفش رو روي کاميون بذارم
خيلي‌خب
اوه، هي، هي. اونجوري نکن ميزني خودتو ناقص ميکني رفيق
!سلام - !مارتين -
سلام ناقلا، چه خبر؟ حالت چطوره گنگستر کوچولو، ها؟
تو اينجا چه غلطي ميکني؟ - بهت که هشدار دادم رفيق. بهت هشدار دادم -
اگه کاري گير بياري، همه‌چيز رو ول ميکنم که آشپزيارت بشم. نگفته بودم؟
اين که کاميون غذافروشيه تو الان يه کمک‌آشپز هستي
خب که چي؟ کاميون‌هاي غذافروشي کمک‌آشپز نميخوان؟
باشه خيلي‌خب، استخدامي حقوق نداره
قبوله - !ايول -
تو نميتوني منو بترسوني، رفيق - خيلي ازت ممنونم -
حتماً به محض اينکه گوشي رو قطع کردي، سوار هواپيما شدي
رفيق، خيلي حسوديم شد. وقتي صداتو شنيدم با خودم گفتم که دلم ميخواد اينکارو بکنم
خيلي خوشحالم که اينجايي - منم همينطور رفيق -
ميخوايم اينو بذاريم توي کاميون - آره؟ -
يجور اهرم و تکيه‌گاه لازم دارم
يالا همگي. همگي باهم. بجنبين
...تو روحش نه، کارِ ما نيست
راه نداره، اينجوري يکيمون يه چيزيش ميشه. نه، نه، نه، بلند نکن
بس کن. وايستا. رديفش ميکنم
کارل، آروم باش
خوبه آدم اسپانيايي بلد باشه - بايد بلد باشي رفيق -
ممنون. ممنون رفقا
خيلي‌خب، خوبه
ايول - سرخ‌کن رو بياريم؟ -
نه، نه، سرخ‌کن رو بيخيال شو رفيق
من مخزن گاز رو پُر ميکنم
تو برو بازار، "سِروِسا" بخر، نه آبجو [سروسا هم به اسپانيايي معني آبجو مي‌دهد]
من نميتونم برم بازار. بايد سرخ‌کن رو رديف کنيم. بايد از شر ميزِ بخار خلاص بشيم
نه جيگر، تا وقتي برگردي همه‌ي اينا رو تر و تميز و آماده ميکنم
بايد به گوشت‌ها چاشني اضافه کنم
به اين آدما قول دادم که بهترين ساندويچ زندگيشون رو بهشون بدم
...باشه، خوبه. پس - واسم وسايل "موهو" [سس کوبايي] بگير -
خيلي‌خب پس چي لازم داري؟ پرتقال، پياز، سير
درسته. چطوره يکم چاشنيش رو بيشتر کنيم، ها؟
گوجه مکزيکي - يه مقدار فلفل قرمز، گشنيز -
حالا برو بيرون - بيا بريم -
خيلي‌خب، ببين. روشش اينه که بايد دنبال مواد غذايي بگردي
و بعدش يه ايده واسه آشپزي پيدا ميکني
مثلاً اين اسمش يوکائه، خب؟
يه مقدار از اين بگير قيافه‌شون خيلي خوبه. ميبيني؟
و... بيا اينجا
ميدوني اين چيه؟
موز؟
اسمش پلانتين‌ـه. پلاتنوس [موز سبز]
اينا مادورو هستن. ميبيني نرمه؟ [موز قهوه‌اي و پخته]
اوهوم - اينا شيرين هستن -
ولي ما موز سبز ميخوايم بيا. اينارو داشته باش
با اينا موز سوخاري درست ميکنن
اين غذاي مورد علاقه‌ي مارتين‌ـه
دارمش. دارمش - داريش؟ زياده؟ -
نه، دارمش - باشه -
مراقب رُتيل‌ها باش. بيا بريم - چي؟ -
عجب چيزي شد
اوه، نگاش کن
ايول اين شاهکار منه، جيگر
خيلي خوشگله - !ميامي، من برگشتم. بنگ -
همينو ميتونستي از توي مغازه بخري فکر کنم اونجا ميفروختنش
مطمئني اين پسر توئه، رفيق؟ - نميدونم والا -
بهتره بري تست پدري بدي
...اوه، بنظر محشر مياد - به منم ميدي؟ -
واي مارتين
تو رو خدا به منم بده - اين واسه مغازه نيست -
ممکنه خوشت نمياد - پُرچرب‌ـه ولي سنگين نيست، ميدوني؟ -
تو دلت از اينا نميخواد - چرا ميخوام -
تو احتمالاً گياهخوار هستي. نميتوني بخوريش - من گياهخوار نيستم -
آخه مال مغازه نيست - واي خداي من -
مارتين، زودباش. به منم ميدي؟ - يه لحظه وايستا -
ميشه يه تيکه بهش بدم، مارتين؟ - ...نه رفيق، اون -
خيلي‌خب. بذار فکر کنم - فقط يه تيکه کوچولو. بخور ببينم -
خيلي خوبه - خيلي خوبه؟ -
!خيلي خوبه؟ بيخيال - از مال مغازه بهتره؟ -
يدونه ديگه. فقط يدونه ديگه
بهترين غذاييه که توي عمرت خوردي. کم‌لطفي نکن رفيق
يه تيکه ديگه به من بده. اگه ميخواي يه تيکه به اون بدي، يه تيکه به منم بده
ناخن‌خشک نباش - من بازم ميخوام -
ميدوني چيه؟ بيا ساندويچ درست کنيم
بله قربان. بريم تو کارش - خيلي‌خب. آماده‌اين؟ -
هي آقا کوچولو، پلانچو داغ شده؟
ها؟ - با مني؟ -
نه، با کباب‌پزم. با توئم ديگه
بهش دست بزنم؟ - خب عقل خودت چي ميگه؟ -
دست نزنم - درسته. دست نزن باهوش -
هي ببين بيا اينجا ببينم، نگاه کن
اين آب رو ميبيني؟ - اوهوم -
بنگ. داغه؟ - آره -
بهش بگو داغه - داغه -
خيلي‌خب - به داغيِ زيرپوشِ باباته؟ -
خوبه. حالا تماشا کن بيا اينجا ببينم
بده ببينم رفيق. عاليه حرف نداره
حالا منو نگاه کن تماشا کن چيکار ميکنم
دو برگ ژامبون، سه بُرش گوشت خوک
بفرما. حالا بيا اينجا - حالا نوبت استاده -
دو ورق پنير، يک، دو
دوتا خيارشور - ميشه من خيارشور بذارم؟ -
خيارشور بزرگ. خوبه يک، دو
حالا اينو نگاه کن اينو برميداري، همش رو خردل ميزني
خيلي‌خب
از چپ به راست ميري جلو عقب نميري
حالا اين مهمترين بخشه
اينه که ساندويچ کوبايي ميکندش - خيلي‌خب -
کره رو بردار. ميبيني؟ - آره -
بزن روش. يکم ديگه بردار
کباب‌پز رو چرب کن
بذارش داخل. به همين سادگي
حالا نگاه کن
ميخوام نگاه کني که نون طلايي بشه
ميخوام ببيني که پنير آب بشه
وقتي پنير آب شد و نون طلايي شد ولي نسوخت
صدام ميکني و ميگي آماده شده و باهم نگاه ميندازيم، باشه؟
باشه - حواست بهش باشه -
ميخوام ببيني همه چيکار ميکنن
چون وقتي ما مشغول هستيم تو بايد بپري وسط و کمکمون کني
فکر کنم آماده شده - فکر ميکني آماده شده؟ -
اوه، نگاش کن - ميبيني چقدر طلايي شده؟ -
هميشه بايد همينجوري بشه - دست مريزاد -
وقتي داري کار ميکني بايد مثل يه ربات باشي
کارت درسته جيگر کارت درسته
خب
سه قسمت مساوي
ببينيم چي درست کرديم - خيلي‌خب، برو بريم -
خيلي داغه - بده ببينم -
پنيرو ببين
واي خداي من، رفيق - اين اصل جنسه -
خودِ خودشه - !واي -
خود خودشه - خود خودشه -
فوق‌العاده‌ست - اين درجه‌يکه -
!اوه، درجه‌يک - درجه‌يکه رفيق -
خب خوشمزه‌ست؟ - محشره -
پس گمونم ساندويچ‌فروشي بازه
وايستا، وايستا، وايستا باز کرديم؟
من ساندويچم رو تموم نکردم
برو بريم - من چيکار کنم؟ -
نون رو بِبُر
اون پايين آبجو هست
آقا کوچولو، واسم فندق بيار واسه يه مقدار ژامبون بيار
باشه
خيلي‌خب، چهارتا اينجا آماده‌ شده
هي رئيس، اين سيستم صوتيش داغونه
ولي پسرعموم يه آشنا داره که تمام نيازهاي موزيکمون رو برطرف ميکنه
کارت‌هاي اعتباريم ته کشيدن و فعلاً هم واسه غذا پول نميگيريم
پس فعلاً سيستم صوتي رو بيخيال ميشيم - ولي بنظر خوشحال مياي جيگر، مگه نه؟ -
خيلي خوشحالم. خيلي خوشحالم - آره، همينش مهمه، مگه نه؟ -
يکي آماده شد - هي، هي، هي -
اين که سوخته - خب که چي؟ -
اونا که پولش رو نميدن
باهام بيا. از کاميون پياده شو
تو حواست هست؟ - آره دارمش. تو برو -
يه لحظه وايستا ببينم
اين کار واست خسته‌کننده‌ست؟ - نه، ازش خوشم مياد -
خب من عاشقشم
هر اتفاق خوبي که توي زندگيم واسم افتاده بخاطر همين آشپزيه
ممکنه هر کاري رو توي زندگيم خوب انجام ندم، خب؟
من بي‌نقص نيستم بهترين شوهر نيستم
و متأسفم اگه واست بهترين پدر نبودم
ولي توي اين کار واردم
و ميخوام تو رو هم توش شريک کنم
ميخوام چيزايي که ياد گرفتم رو يادت بدم
من با کارم روي زندگي مردم تأثير ميذارم
و اين بهم انگيزه ميده که ادامه بدم و من عاشقشم
و بنظرم اگه تو هم امتحانش کني ممکنه عاشقش بشي
بله سرآشپز
حالا بايد اون ساندويچ رو ميداديم دست مشتري؟
نه سرآشپز
آفرين پسرم. برگرد داخل کلي آدم گرسنه داريم
!اون آماده‌ي آشپزيه
کارمون خوب بود رفيق - کارمون خوب بود -
ميتونيم به جايي برسيم - بنظرم با همين منوي سنتي پيش بريم -
زيادي غذاي باکلاس درست نکنيم - يوکاي سرخ‌کرده درست ميکنيم -
سرخ‌کن که داريم - خيلي عاليه. يدونه آبجوي ديگه بدم رئيس؟ -
نه نميخورم - باشه -
بفرما آقا کوچولو
مطمئني؟
اين آبجوئه؟
نه، معلومه که نيست من هيچوقت آبجو نميدم دستت
اون سروساست - من ده سالمه. نميتونم آبجو بخورم -
تو که ده سالت نيست. تو پرسنل آشپزخونه‌اي پرسنل آشپزخونه که سن و سال نميشناسن
بابا؟
ميتوني يه قُلُپ بخوري
چطور بود؟
مزه‌ي شاش ميداد، نه؟ - بدتر -
وقتي دوستات بهت پيشنهاد آبجو بدن اين طعم يادت ميمونه
...بنظرم بريم سواحل جنوبي
يکم کاميون رو بين مردم ببريم منو رو تنظيم کنيم
بعدش مطمئن که شديم کارمون گرفته به لس‌آنجلس برميگرديم
توي راه هم به شهراي ديگه سر بزنيم؟
چرا که نه؟
ميشه منم بيام؟ - ميشه توئم بياي؟ -
کجا بياي؟ - سفر -
اين که سفر تفريحي نيست فقط داريم با کاميون برميگرديم
تو و مامانت با پول مهريه‌اي که گرفته، با پرواز فِرست‌کلاس ميرين
ولي آخه شما ميخواين توي شهرها هم نگه دارين
آره ولي تو مدرسه داري - فعلاً تعطيلم -
نميدونم
مارتين، از "موهو"ـت خوشم مياد [سس کوبايي]
هي، خرم نکن - داري مخ مارتين رو ميزني؟ -
داري مارتين رو خر ميکني؟ - بچه چجوري داره خرم ميکنه -
خيلي بي‌رحمه - ولي نقطه‌ضعفم رو ميدونه -
از موهوـت خوشش مياد
مُچمو گرفت رفيق - با مامانت حرف ميزنيم -
ببينيم چي ميگه - من بهش گفتم -
مشکلي نداره - نگاش کن -
ده سالشه، گوشي داره
آفرين. آفرين رفيق بلدي کارت رو راه بندازي
چرا که نه؟ چرا که نه؟ اونم باهامون بيار
پس منم ميام؟
آره
آره، ميتوني بياي - بايد برم دستشويي -
برو کنارِ بيل مکانيکي
ميخواي اونجا پي‌پي کنم؟
هي کارل کارل، گوش کن چي ميگم
من شما رو جلوي هتل پياده ميکنم
و فردا صبح تو برو بقيه‌ي مواد لازم رو بخر
يه سري خرت‌وپرت بگير و منم يه رنگي به اين کاميون ميزنم
نميخواد رنگ بزني وقتي برگشتيم رنگش ميکنيم
همينجوري خوبه - نه رفيق. اين يکي با خودمه -
پسرعموم يه آشنا داره رديفش ميکنم. باشه؟
باشه
«سرآشپز»
کي گرسنشه؟ ها؟
اگه نظرت عوض شد، بهم زنگ بزن و هرجا باشي ميام دنبالت
بياين ديگه !بريم ساندويچ بفروشيم، جيگر
خيلي‌خب، بهم زنگ بزن - بيا رفيق -
مواظب خودتون باشين
بهم زنگ بزن - باشه -
سرآشپزکارل‌کاسپر برگشته! توي سواحل جنوبي@ دنبال کاميون ‌غذافروشي ‌اِل‌هِفه [سرآشپز] بگردين
خيلي‌خب رفيق مردم رو جمع کن
باشه سرآشپز. صددرصد - خيلي‌خب -
همگي بيايد
بهترين غذاي کوبايي در تمام سواحل جنوبي
!يالا، نترسين. بياين
اگه غذاي اصيل‌تر از اين ميخواين ميتونين 140 کيلومتر به اونور شنا کنين
اگه ميتونين اسم غذا رو تلفظ کنين ما هم ميتونيم درستش کنيم
چلومرغ، يوکاي سرخ‌شده
خيلي‌خب، چهارتا "مديانوچه" آماده شد [نوعي ساندويچ تُند]
ساندويچ کوبايي
گرفتيش؟ - اينجا چهارتا آماده شده -
يوکا سرخ‌شده واسه شما بود؟ - آره -
بفرماييد. مرسي قربان ممنونم از صبرتون
کي بازم ميخواد؟ - چهارتا ساندويچ کوبايي ميخوام -
چهارتا ساندويچ کوبايي - هي، اين يکي هنوز آماده نشده، خب؟ -
دارم اون يکي رو کره ميزنم - من ميزنم. من ميزنم -
!لعنتي - !يوکا -
يه يوکاي سرخ‌شده واسه شما - انگشتم رو سوزوندم -
خوبي؟ - آره -
ميخواي ادامه بدي يا بس کني؟ - ادامه ميدم -
خيلي‌خب ادامه بده، ادامه بده - ماشالا آقا کوچولو -
بهش واسه کچاپ موزي و يوکاي سرخ‌شده کمک کن
سس فلفلي بزن، سرکه فلفلي بزن
آفرين - يه لحظه وايستين -
داره آماده ميشه - اين کافيه؟ -
عاليه. بفرمايين
يوکاي سرخ‌شده چطوره؟ - حرف نداره -
بريد کنار، بريد کنار
ممنون
مسئول اينجا کيه؟
منم چي ميخواين قربان؟
بايد بيرون ماشين باهاتون صحبت کنم - باشه -
بياين بيرون لطفاً. همين‌الان - چشم. خيلي‌خب، حلش ميکنم، حلش ميکنم -
خيلي‌خب، خيلي‌خب. آروم باشين، آروم باشين سروصدا نکنين، شلوغ نکنين
وايستين بچه‌ها. بيخيال صبر کنين، صبر کنين
وايستين، وايستين
بايد مجوز کار ببينم - مجوز، بله، داريم -
حله؟
آره، مجوز درسته فقط فعلاً نميتونين اينجا بفروشين
باشه، خيلي‌خب. ممنون پس نيم‌کيلومتر بالاتر موردي نداره؟
نه. تا وقتي دقيقاً وسطِ ساحل جنوبي نباشين، عيبي نداره
مشکلي نيست. شرمنده - ...هي -
تو همون يارو کيک مغزدار نيستي؟
آره، فيلمم توي اينترنت بود - آره -
آره
ديديم Tosh.0 من و بچه‌م تو رو توي برنامه‌ي خيلي خنده‌دار بودي
مرسي. خيلي‌خب، عاليه
خيلي خنده‌دار بود - باشه -
هي، ميتونم واسه بچه‌م سريع يه عکس باهات بگيرم؟
واسه بچه‌م - حتماً -
آره - هي، روش کار اينو بلدي؟ -
هي مارتين، کمک کن - اين ديگه چيه، تلويزيون صفحه‌تخت‌ـه؟ -
يه لحظه وايستا بذار قفل صفحه‌ش رو سريع باز کنم
صبر کنين ميبريمش پايين جاده
استفاده از تکنولوژي بقيه خيلي سخته
دستمو بندازم دورت؟ خوبه؟
آره. آره - خيلي‌خب، چجوري... چي رو بزنم؟ -
...فقط صفحه رو لمس قبلش بزن رو صفحه. وايستا
خيلي‌خب - بذار مطمئن بشم روي فيلم نيست -
درسته... آره، درسته گذاشتم روي عکس. برو بريم
خيلي‌خب. کنار هم وايستين
بايد وسط صفحه رو بزني
و وقتي يه مستطيل ميبيني مطمئن شو که مستطيل دورِ کله‌ي ماست
از هرچي ميخواي عکس بگيري بايد توي مستطيل باشه
عکس کوفتي رو بگير بريم، خب؟ - رديفه -
برو بريم - مرسي -
انگشتت جلوي دوربينه
!شرمنده، شرمنده - خوبه. عاليه -
گرفتم - خيلي‌خب. ممنون -
ممنون سرکار -
هي، ميشه اون بالا توي آشپزخونه يه عکس بندازم؟
توي کاميون؟ - اگه بشه عالي ميشه، آره -
گرفتم - خوب شد. خيلي‌خب -
ميشه يه عکس موقعِ پرس‌کردن ساندويچ بگيرم؟
گرفتم - خوبه؟ باشه - خيلي‌خب -
ميشه يه عکس مدل «بانو و ولگرد» بگيريم؟ [اسم کارتن]
ميدوني، اينکه تو يه طرفشو گاز بزني و منم طرف ديگه‌ش؟
يالا، تو ميتوني - باشه -
داريش؟ داريش؟ برو
فکر کنم خروجي رو رد کردم
داري چه غلطي ميکني؟ واسه مامانت عکس ميفرستي؟
دارم يه "واين" پست ميکنم - واين؟ واين ديگه چيه؟ -
يه ويديوئه. ببين
!هي بيخيال رفيق اون وامونده رو از جلوي صورتم ببر کنار
اين چه کاريه - واي خدا -
فقط شيش ثانيه‌ست - کدوم آدمي ويديو شيش‌ثانيه‌اي ميگيره؟ -
يه ويديوي شيش‌ثانيه‌اي - اين نسل جديد رو ميبيني؟ -
باورنکردنيه رفيق مشکل کم‌توجهي دارن
همين مشکل کم‌توجهي درسته - حالا اينکه چيزي نيست -
من توي اين مدت داشتم ويديوهاي روزي يک‌ثانيه‌اي ميگرفتم
ويديوي يک‌ثانيه‌اي؟ ديگه داري سر به سرم ميذاري
نه. همشون رو کنار هم ميذاري
يک ثانيه از هر روز
بعدش اونا رو به هم ميچسبوني و تماشا ميکنيش. خيلي باحاله
خيلي‌خب، ديگه دنياي مجازي رو بيخيال چطوره راجع به يه چيز واقعي حرف بزنيم؟
کي دلش ميخواد بره ديزني‌وُرلد؟ [شهرک تفريحي]
آره، من دلم ميخواد برم - مثلاً ديزني‌ورلد واقعيه؟ -
تا به نيواورلينز نرسيديم نبايد نگه داريم
هي! هي، حالا ديگه پسرت شده - اين پسر خودمه -
يه بچه که نيواورلينز رو به ديزني‌ورلد ترجيح ميده
حالا ديگه تمام ناديده‌ها رو ديدم
خيلي دوست دارم اولين "بِنيِي"ـم رو بخورم
،به هر کس ديگه بگي نيواورلينز ياد موزيک جاز و جادوگري ميوفته
...آره، اون يادِ
بچه‌ي تو ياد "دونات" ميوفته - دونات. آره ميدونم -
خوشم اومد خيلي‌خب، بريم نيواورلينز
داري چيکار ميکني؟
دارم يه ذره آرد ذرت روي دم و دستگاهم ميريزم، پسر
اينجا هوا خيلي مرطوبه
بابا. بابا
بيدار شو - چيه؟ -
مارتين داره روي تخم‌هاش آرد ذرت ميريزه
داري روي تخم‌هات آرد ذرت ميريزي؟
بله قربان
يکم ميدي به من؟
ميخواي؟
بگير
مثل پودر بچه ميمونه
بريز روي تخم‌هات
حال ميده، نه؟ - آره -
خوبيش اينه که فردا صبح
ميتوني تخم‌هات رو توي روغن بندازي و پيراشکي لقمه‌اي درست کني
خيلي‌خب، بيا. بيا
برو
خيلي‌خب، بيا عقب
بيا، بيا
مواظب باشين جيگرا
خيلي‌خب
عجب دست‌فرموني داري
داره کم‌کم دستم مياد - بهت که گفتم -
ببين، ميخوام با پسرم برم پياده‌روي - باشه -
دست خوش به کمک‌آشپز ترفيع پيدا کردم
ولي بايد تمام کاراي سخت رو انجام بدم؟ - آره. مرسي -
ممنون - الان کجاييم؟ خيابون بربن؟ -
نه، اين خيابون فرنچمن‌ـه بربن واسه توريست‌هاست
ما توي محله‌ي "ماريني" هستيم باهام بيا
کجا داريم ميريم؟ - بيا حالا -
يالا. ميريم محله‌ي فرانسوي‌ها
داريم به کافه‌ي "دوماند" ميريم
تابحال اسم کافه‌ي دوماند رو شنيدي؟
بِنيِي‌فروشيه؟
آماده‌اي؟ کلي راه واسه اين اومديم
برو بريم
يواش بخور
ديگه اين اولين بار بِنيِي‌خوردن واست تکرار نميشه
خيلي باحاله
باحاله، نه؟ خوشت اومد؟ - اوهوم -
هيچ‌جاي دنيا همچين طعمي نداره
خب ديگه چي بايد بخري؟ - هيچي -
چيزي واسه آشپزي نميخواي؟
نُچ
واقعاً؟ - آره -
فقط ميخواستم باهات بنيي بخورم
ايول
از نيواورلينز خوشم مياد
منم ازش خوشم مياد
يکي بدنم رو خورد - من دندونم رو مسواک نزدم -
وقتي مسواک نزني همچين بلايي سرت مياد
رفيق، رفيق! کجا بودي پسر؟ - چيه؟ رفتم خريد -
رفتي خريد؟ - بهت زنگ زدم رفيق. مسيج دادم -
بنيي خريديم - کدوم گوري بودي؟ -
بنيي خريدين؟ من اين همه بهت زنگ زدم - يه مقدار چغندر واسه کاميون خريدم -
چرا جواب موبايلت رو ندادي؟ - گوشيم رو ويبره بود -
گوشيت رو روي ويبره گذاشتي؟ احسنت - ...آروم باش. چي شده مگه -
شرمندم - آروم باشم؟ يه نگاهي بنداز -
يه نگاهي بنداز جونِ من يه نگاه بنداز
اين واسه ماست؟ - واسه ماست -
کل صف واسه ماست؟ - باورت ميشه؟ -
!واي خداي من
خيلي‌خب، پس گمونم بايد غذا درست کنيم
بايد غذا درست کنيم - خيلي‌خب، مقدمات کار رو رديف کردي؟ -
بله قربان - از پسش برميايم -
آماده‌اي؟ - آماده‌ام رئيس -
خيلي‌خب. پنج دقيقه واسم وقت جور کن - بله قربان -
ميشه لطفاً پنج دقيقه بهمون مهلت بدين؟ پنج دقيقه
پنج دقيقه ديگه در خدمتتونيم
...همه‌چيز پلانچو... همه‌چي داغه
روغن داغه. همه‌چيزو آماده کردي - بله قربان -
!تو يه سوپراستاري
تو يه سوپراستاري - ممنون. ممنون قربان -
چجوري اينقدر مشتري جمع کردي؟ يه عالمه مشتري بيرونه
من کاري نکردم. فقط از خريد برگشتم ديدم يه صف طولاني بستن
خيال کردم اشتباه شده - من توييت کردم -
چيکار کردي؟ - تو چيکار کردي؟ -
عکس روي اکانتت رو توييت کردم و بعدش آدرس رو تگ کردم. ببينين
...وايستا ببينم رفيق، تو ...تو چيکار کردي؟ آدرس
آدرس رو تگ کردم تا بتونن روي نقشه‌شون ما رو پيدا کنن
اين عکس‌ها رو ببين
...تو چجوري
اين عکس‌ها که مال اينجا هستن - آره -
چجوري اين عکس‌ها رو از اينجا گرفتي؟
وقتي داشتم به کافه دوماند ميرفتم
بعدش توي اينترنت گذاشتيش؟ - آره -
تو نابغه‌اي بچه‌جون
بخاطر توئه که همه اومدن ميدوني که؟
تو مسئول جديد بازاريابي من هستي ممنون
خيلي‌خب، من ميرم روي تخته بنويسم
تو طرز تهيه‌ي ساندويچ "پوبوي" رو واسش توضيح بده و پلانچو رو راه بنداز
بله سرآشپز. چشم سرآشپز حله رئيس‌جان
تو به پلانچو کره بزن پسرجان، باشه؟
من اينو رديفش ميکنم پرسي، نگاه کن
بله قربان
تک‌سفارش‌ها اينجا بيان
شماره‌ي 8؟ بفرمايين. خيلي ممنون اون پايين دستمال هست
يه بنيي ديگه داره آماده ميشه - يه لحظه وايستا -
شماره‌ي 7 - بفرمايين، دوتا ديگه -
ساندويچ کوبايي داره آماده ميشه
يه لحظه وايستين اين پسرمه. تازه داره ياد ميگيره
از توييتر پيدامون کردين؟ - مواظب باش -
کار پسرم بود. همه‌شو تنهايي انجام داد
بازم بنيي - ساندويچ پوبوي چي شد؟ -
داره با ميگو آماده ميشه - خيلي‌خب -
قول ميدم ارزش صبر کردن رو داره
آماده باشين تگزاس، @سرآشپزکارل‌کاسپر داره مياد. منتظر خبراي بعدي باشين
عـزيزم #
من مثل اجاق داغ شدم #
عشق لازم دارم #
و عـزيزم #
ديگه نميتونم خودمو نگه دارم #
عطشم داره بيشتر و بيشتر ميشه #
وقتي هم همچين حسي پيدا ميکنم # شفاي جنسي ميخوام
شفاي جنسي واسم مفيده #
خيلي حالم رو خوب ميکنه #
ذهنم رو آروم ميکنه #
آره #
عزيزم، شفاي جنسي واسم مفيده #
شفاي جنسي واسم مفيده #
هروقت اشک‌هام دارن جاري ميشن #
و ثبات عاطفيم رو دارم از دست ميدم #
يه کاري ميتونم بکنم #
ميتونم تلفن رو بردارم # و بهت زنگ بزنم، عزيزم
عزيزدلم، ميدونم مياي که آرومم کني #
...عشقي که بهم مي‌ورزي #
رئيس، رئيس نوشته غذا تموم شد، رفيق
نبايد مشکلي باشه فکر کنم واسه ما کنار گذاشتن
"سلام "بنجي - سلام -
هر چه سريعتر خودمونو رسونديم - اميدوارم که مشکلي نباشه -
چيزي واسم داري؟ - بايد با خودش حرف بزني -
پشت مغازه‌ست - باشه، مرسي -
چه خبر رفيق؟
"سلام "آرون - چه خبر کارل؟ -
حالت چطوره؟ - حالت چطوره؟ -
تمام شب رانندگي ميکردم. خوبم
هنوز جنس رو داري؟ - بيا بريم -
اوه. جنس دستشه
اينجا کجاست؟ - اينجا کبابيِ تگزاسه -
اين آدما بايد تموم شب بيدار بمونن و اون آتيش‌ها رو کم‌شعله و آروم نگه دارن
واي رفيق، خيلي خوشگله
خب چندتا ميتونم بگيرم؟ - گمونم چهارتا -
قبوله - خيلي‌خب -
خيلي خوبه - ايول -
برو بريم
!واي
واي پسر
بايد نونِ ميني‌ساندويچ بگيريم
واي - بايد ميني‌ساندويچ درست کنيم رفيق -
واي خدا - از نانوايي "کينگزهاوايين" نون ميگيريم -
خيارشور، سس باربکيو
چطوره توي مديانوچه به جاي گوشت خوک از اينا بذاريم؟
نظرت چيه؟ - اينو جاي گوشت خوک بذاريم؟ -
ساندويچ "آوستين‌ميدنايت" ميشه - خوشم اومد -
خيلي توپ ميشه - واقعاً توپه جيگر -
بذار يه تيکه ديگه بردارم
ميخوام از اينجا بِبُرم
تمومش نکن رفيق - بقيه‌ش ميمونه واسه بعد -
همش رو که برداشتي رفيق - نصفش رو به تو ميدم -
ميدوني که نبايد مواد آشپزي رو بخوري - بعد از اين ميذارمش کنار -
شيش‌تا ميني‌ساندويچ آماده شد - سفارش شماره‌ي 69 داره مياد -
يکي آماده شد
مديانوچه توي تگزاس
عجب بساطي شده
سه‌تا مديانوچه رو داري آماده ميکني؟
آره
سفارش 65 و 66
يه پوبوي آماده شد - يه لحظه -
ظرف غذا داري؟ - ساندويچ کوبايي -
ممنون. خوبه هي، گوشيت داره زنگ ميخوره پرسي
شرمنده
سلام مامان - کجايي؟ -
توي آوستين هستم - حالت خوبه؟ -
حرف ندارم - بابات چطوره؟ -
بيا باهاش حرف بزن
سلام اينز - سلام -
ميخواي بيام دنبالش؟ - نه، تو که خيلي از اينجا دوري -
مشکلي نيست. ميتونم سوارِ هواپيما بشم و بيام دنبالش
نه نميخواد. مشکلي نداره - دلم واسش تنگ شده" -
"بياين خونه. دوسش دارم"
حالش خوبه. فقط چندتا سوختگي داره و دوتا بخيه بخاطر چاقوي آشپزخونه خورده
خواهش ميکنم، دارم جدي ميگم بذار بيام دنبالش
ميدوني پسرت ديگه آشپز شده؟
آشپزيار هستم - آشپزيار هستش -
!مواظب باش
به موقع واسه مدرسه ميارمش
خودت چي؟ حالت خوبه؟ - !معرکه‌م -
واي، با اون دستمال‌سر خيلي سکسي شدي" "موز بزرگت رو ميخوام
انگار داره بهتون خيلي خوش ميگذره
خيلي‌خب، يه لحظه صبر کن ميدونستي پسرت بلده با کباب‌پز کار کنه؟
من آبجو خوردم - چي گفت؟ -
نگو. نگو، نگو ميگه دلش واست تنگ شده
آخي، بگو دوسش دارم
بابا واسم چاقو خريد - "ميگه "دوستت دارم -
چي؟ - "!دوستت دارم" -
!منم دوستت دارم
بهش بگو "منم دوستت دارم"، خب؟
خدافظ
!خيلي‌خب، شماره 70
بيا يه سلفي بگيريم - سلفي؟ -
وايستا، بذار با فلش بگيرم صبر کن
اوه، نگاش کن واسم ايميلش کن، باشه؟
باشه
عيب نداره پستش کنم؟
يه واينِ ديگه‌ست؟ - نه، واسه ويديوي "هر روز يک ثانيه"ست -
يادته؟
تمام سفر رو که به هم چسبوندم - اوه، تيکه‌هاي کوچيک هر روز؟ -
اوهوم - آره، واسم ايميلش کن -
مطمئنم مشکلي نداره
گوش کن، ميخوام راجع به يه چيزي باهات حرف بزنم
بله؟
توي اين چند هفته‌ي گذشته خيلي باهات بهم خوش گذشت
منم همينطور
...و
آشپز خيلي خوبي شدي
مرسي بابا - نه فقط در حد يه بچه -
يعني ميگم کارت واقعاً خوبه خيلي زحمت کشيدي
اين چيز خيلي مهميه
ولي به زودي ميريم خونه و به زندگيمون برميگرديم
منم سرم خيلي با کاميون شلوغ ميشه
تو هم مشغول مدرسه ميشي
ولي هنوزم ميتونم توي کاميون کار کنم، مگه نه؟
خودت گفتي آشپز خوبي هستم
متأسفم پرسي
فقط نميخوام وقتي اوضاع مثل قبل شد، نااميد بشي
من نميخوام اوضاع مثل قبل بشه
ميتونم بعد از مدرسه و آخرهفته‌ها کار کنم
فقط ميخوام باهات روراست باشم، خب؟
حس ميکنم خيلي نااميدت کردم و نميخواستم يهو غافلگيرت کنم
ولي تابستون به زودي تموم ميشه و ما ديگه نميتونيم اينکارو بکنيم
باشه؟
باشه
ولي خيلي بهمون خوش گذشت و هيچکس نميتونه چيزي که باهم تجربه کرديم رو ازمون بگيره، درسته؟
و حس ميکنم واقعاً شناختمت
خيلي‌خب. بيا موزيک رو تماشا کنيم
خب، اگه اوضاع اينجا تغيير نکنه #
فايده‌اي نداره اينجا بمونم #
موندگار نميشم #
ولي الان ديگه آماده ميشم #
وقتي قطارم برسه آماده ميشم #
الان ديگه آماده ميشم #
وقتي قطارم برسه آماده ميشم #
خيلي‌خب رفيق. رسيديم
برگشتن به خونه حس خوبي داره - آره -
لاک‌پشتت رو ميبيني، مامانت رو ميبيني برميگردي به اتاقت
خيلي دلم واست تنگ ميشه
منم دلم واست تنگ ميشه
ولي دو هفته ديگه مياي پيشم
باشه؟ - باشه -
تمام آخرهفته رو پيشمي - هنوز ويديو رو پست نکردي؟ -
هنوز نگاش نکردم. شرمنده - يادت نره -
يادم نميره - دوباره واست ميفرستمش -
باشه
يالا برو، ماماني دلش واست تنگ شده
برو، برو پيش ماماني
خداحافظ
لعنت
يه لحظه وايستا
درسته بابا؟ - هفته‌ي ديگه ميبينمت -
اونو بذار کنار - پس من پرستار شدم؟ -
برو بريم
سلام
مواظب باش
درجه‌يکه - !ايول -
اونجا پارک کن - !ميامي -
يالا سوار شو
چلومرغ
فکر کنم خروجي رو رد کردم
بِنيِي
سلام بابا - سلام -
چي شده؟ - هيچي -
چه خبر؟
گوش کن، داشتم به حرفايي که زديم فکر ميکردم
خب؟
بذار از همين اول بگم که مامانت بايد موافقت کنه
چي داري ميگي؟
خيلي به کمکت توي کاميون احتياج دارم
گوشي دستته؟
آره
فقط هم واسه آخرهفته‌ها و بعد از مدرسه‌ست
بعد از اينکه تکاليفت رو انجام دادي
پولش هم واسه دانشگاهت پس‌انداز ميشه
خب بنظرت خوبه؟
خيلي خوبه
مامان! بابا ميخواد که من !توي کاميونش آشپزي کنم
نه، جدي ميگم! الان پشت خطه
مامان ميخواد باهات حرف بزنه فکر کنم جوابش مثبته. گوشي دستت
سفارش شماره 16. شماره 16
شماره 16، بفرمايين - ممنون -
شماره 15 - !سفارش بدين. سفارش بدين. بعدي -
دوتا ساندويچ کوبايي با سس چيلي
و سفارش شماره 21، ميني‌ساندويچ
ممنون - شماره 21؟ ممنون -
بفرمايين. واسه شما داره آماده ميشه - عاليه. شماره 15 -
بله - خيلي‌خب. ممنون -
به تو غذا نميفروشيم
ميشه لطفاً يه لحظه با سرآشپز حرف بزنم؟
نه که نميشه
ميشه باهات حرف بزنم؟
!بعدي! بعدي
دقيقاً اينجا چيکار ميکني؟
دارم غذا ميخورم دارم غذات رو ميخورم
خيال ميکردم غذاي من داغون و نفرت‌انگيزه
خب فکر نميکردم به من غذا بدي واسه همين يکي رو فرستادم واسم بگيره
اتفاقي که بينمون افتاد واقعاً من رو با خاک يکسان کرد
تو غرور و شغل و اُبهتم رو ازم گرفتي
اينم ميدونم که آدمايي مثل تو معمولاً به اين چيزا اهميتي نميدن
حرفت لزوماً درست نيست
ولي بايد بدوني که آدمايي مثل منو ناراحت ميکنه
چون خيلي داريم تلاش ميکنيم - تو خودت باهام درافتادي -
شوخيت گرفته؟ من خوراکم اينجور چيزاست، رفيق
تو چرا باهام دعوا راه ميندازي؟
من که حاضر نيستم باهات مسابقه‌ي آشپزي بدم
فکر ميکردم دارم واست پيغام خصوصي ميفرستم
من که نميدونستم خيال کردم داريم شوخي ميکنيم
،فقط يه نمايش بود. راستي اون چه کوفتي بود درست ميکردي؟
قشنگ گند زدي رفيق چطور ميتونستم از غذات تعريف کنم؟
تو از اولين آشپزهاي موردعلاقه‌م بودي
کنترلي روي منو نداشتم
حالا هرچي که بود بيخيال، باشه؟ بنظر مياد دوباره داري واسه خودت آشپزي ميکني
چون اين غذات معرکه‌ست
يعني واقعاً خيلي خوبه
ممنون
نميخوام دربارش چيزي بنويسم
آره، درک ميکنم
چون ميخوام ازت حمايت کنم
ببخشيد؟
ميخوام روت سرمايه‌گذاري کنم
و نميتونم درباره‌ي چيزي که توش منفعت شخصي دارم، مطلب بنويسم
فکر نکنم متوجه قضيه شده باشم
وبسايتم رو به قيمت بالايي فروختم
و جديداً يه پيشنهاد مالي واسه يه رستوران توي محله‌ي رُز دادم
جاي دِنجيه، مجوز داره ميتوني هرجور خواستي درستش کني
هرچي هم خواستي ميتوني بپزي
عجله نکن، بهش فکر کن
اگه بهم اعتماد نداشته باشي سرزنشت نميکنم
ولي پيش خودم فکر کردم که
کنار گذاشتن اختلافاتمون ميتونه داستان خوبي باشه
کدورت‌ها برطرف ميشه
مهمتر از اون، ميتوني اون داخل تا دلت بخواد آشپزي کني
تا اون‌موقع هرجا که هستي بهم توييت کن
منم با سر ميام
چون غذات حرف نداره. باشه؟
!خوشمزه‌ست
لذيذه
خيلي خوبه
هي رئيس - بله؟ -
کلي حرف زد و بهش مشت نزدي
پس اون عوضي چي گفت، ها؟
فکر کنم اون عوضي ممکنه شريک جديدمون باشه
« شش ماه بعد »
!هي، هي، هي
!ممنون
دوربين اول. دوربين دوم
خيلي خوشگله همينجوريشم خيلي خوشگله
اجاق داغ شده
روغن‌زيتونه؟ - آره -
چي داري از اونجا برميداري؟
تمام پنير رو برداشتي
آره
داري چيکار ميکني؟ ...جابجاش ميکني يا ميخواي
جابجاش ميکنم - دنبال چي ميگردي؟ -
گرما. گرما
تا نسوزه
داغ‌ترين نقطه کجاست؟ - اينجا داغ‌ترين نقطه‌ست -
تمام مدت کنترلش ميکني هميشه کنترلش ميکني
بعدش همش نگاه ميکني
به محض اينکه رنگش خوب شد حالا ديگه از اينجا شروع ميشه
از اينجا ديگه کم‌کم ساندويچ رو درست ميکني
يکم روش ميمالوني
حالا ميتوني ببيني که کل ساندويچ قيافه‌ش داره عوض ميشه
ميبيني که پنير هم داره آب ميشه
آره، تو ميتوني. آفرين
همينجوري خوبه
...تقريباً
حتي الان هرچي جلوتر ميري، جان
خيلي بي‌محاباتر کار ميکني
حتي طرز دست‌گرفتن کفگير رو هم عوض ميکني
جات رو تغيير ميدي
اينور اونور ميري
ولي خيلي خودتو باهاش مشغول نميکني
دقيق کار ميکني ولي گاهي‌اوقات عقب ميکشي
هيچي جز اين وجود نداره - درسته -
الان اين تنها چيزيه که توي دنيا وجود داره
و اگه خرابش کني همه‌چيز توي دنيا به گند کشيده ميشه
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.