..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
بذارین اینو بهتون معرفی کنم
این مدل رو همه میپسندن
خیلی به تیپ و حال‌ و هواتون میاد
به همسرتون هم خیلی میاد
نظرتون چیه؟
در بیارم نشونتون بدم؟
نه نه خوبه، لازم نیست
من… فقط می‌خواستم نگاه می‌کنم، ممنون
باشه
تاب بده
آره آره، تاب بده، تاب بده
شوان‌شوان
اومدم
چرا بچه‌ها رو آوردی اینجا؟
مدرسه تعطیل شده خب
آوردمشون یه کم بازی کنن
چیزی شده؟
شوان‌شوان، تکالیفت تموم شده؟
مامان چی گفته؟
بعد مدرسه اول باید مشقات رو بنویسی، نه؟
مشقات تموم شد میتونی بازی کنی
به قولت عمل نکنی بهش چی میگن؟
شکستن قول
مامان ببخشید، اشتباه کردم
عه، رئیس دونگ
بذار بچه‌ها حال کنن دیگه
واسه چی اینجوری میکنی؟
تو چی می‌فهمی؟
باید از بچگی کار کرد
عادت خوب سخت تو ذهن آدم جا میفته
عادت بد عین نقل و نبات واسه خودش درست میشه
بر عکس بعضیا
که جلوی مردم خودشون رو قلدر میگیرن
ولی وقتی تنهان زرتشون غمسوز میشه
...من که
بیا اینجا
جلوی بچه‌ها نه
کار، کاره
قاطی کردن کار و احساسات، خودش یه مشکل اصولیه
بعدا نگی نگفتم
با داداشات شریک بشی، تهش به چوخ میری
چی داری واسه خودت بلغور میکنی؟
اگه وقت اضافه داری
بیشتر پیش شوان‌شوان باش
پسرت که ازت طلبکار بشه
اون موقع می‌فهمی پشیمونی یعنی چی
بچه‌‌ی ما به تو ربطی نداره
شوان‌شوان، بیا بریم
...مامان
بیا بریم
خداحافظ عمو
خداحافظ شوان‌شوان
خداحافظ
پسرم
از مامان ناراحتی؟
از خودم ناراحتم که نتونستم جلوی خودم رو بگیرم
فقط می‌خواستم یه کم بیشتر با یوان‌یوان بازی کنم
مامان که نگفته بود نمی‌تونی بازی کنی
ولی شرطش اینه که
اول مشقات رو تموم کنی
البته امروز مامانم مقصر بود
دیر رسیدم
و مجبور شدی دیرتر مشقات رو بنویسی
منم ازت معذرت میخوام، باشه؟
قول میدم از این به بعد
دیگه از این کارا نکنم
پسر خوب، بهت اعتماد دارم
شام چی دوست داری؟
مامان یه چیز خوشمزه برات درست می‌کنه
استیک
استیک؟ باشه
تا کی می‌خوای اون کفشا رو برق بندازی؟
زودباش برو مسواک بزن و بخواب
داشتم فکر می‌کردم
وقتی فی فی برگشت ببینه کفش‌هاش
تمیز و نو نوار شدن
ترسوندیم
حواست چرا پرته؟
نمی‌دونم الان حال فی فی چطوره
آخه چرا گوشی بچه رو گرفتی؟
دلم می‌خواد به بچه زنگ بزنم
حالشو بپرسم حتی این کار هم نمی‌تونم بکنم
ولش کن، نگو
نه منظورم اینه که
اون ما وی گو قرومساق
دوباره چجوری می‌خواد روی اعصابم یورتمه بره؟
عجب موجودی هستی تو
وقتی همه چی گل و بلبله
ما وی گو میشه برادر خونیت
وقتی به مشکل می‌خوری
ما وی گو میشه آدم بده
اونجا خیلی داغونه
فی فی بچه‌ام از گشنگی آب میشه
مگه خودت اصرار نداشتی
بفرستیمش اونجا مرد بشه؟
خسته‌ام، می‌خوام بخوابم
یه لحظه صبر کن
تازه اون همه کفش واکس زدی
با اون دست‌ها میخوای بخوابی؟
کثیف نیست؟
له شدم از خستگی
نه، نه، بی‌خیال، بی‌خیال
میرم تو اتاق فی فی می‌خوابم
تو همون‌جا بمون
بچه که خونه نیست
واسه چی می‌خوای جدا از هم بخوابیم؟
چون گفتم کبابت اندازه کباب‌های بابابزرگ خوشمزه نیست؟
ارزشش رو داره انقدر قاطی کنی؟
به بابابزرگ چه ربطی داره؟
حرصت رو سر من خالی نکن
بجنب، برو مسواک بزن، بگیربخواب
واسه چی وایسادی؟
نمی‌دونی کجا بخوابی؟
پس وایستاده بخواب
بیا یه بازی بکنیم
هر کدوممون یه کار ضایعی که کردیم رو بگیم
از اون آبروبرهاش
بازنده باید مشروب بخوره
با کت‌وشلوار دستشویی تمیز کردن
این حساب میشه؟
چی؟
مارتین
وضع شرکت این روزا خوب نیست
مجبور شدیم همهٔ نظافتچی‌ها رو تعدیل کنیم
روم نمیشه بهت بگه
ولی میشه بعد از کار هر روز
دستشوییا رو هم تمیز کنی؟
درسته اضافه حقوق نمیگیری
ولی همه‌مون خیلی دوستت داریم
خیلی خوب این کار رو میکنی
واقعا باور کردی؟
چقدر اسگل بودی
واسه سال 2008 بود
به خودم گفتم
قبولش کن
واقعا هم مشکل داشتن
ولی یه ماه بعد
شروع کردن غر زدن
که چرا روشویی لک آب داره
یه ماه و نیم بعد
همون آدما به من گفتن
کیسه زباله امروز گره نخورده
وسایلتو جمع کن گمشو بیرون
قاعدتا بعدش یه مدت خیلی داغون بودم
خیلی طول کشید تا بفهمم
مهربونی الکی
یا نامهربونی
کدومش بدتره
جینگ
بده من
این اردکه هیچ مشکلی نداره
مشکلی نیست
وی‌گو
پس هنوز می‌خوای سرمایه‌گذاری کنی؟
آره معلومه که می‌خوام
ولی اون سه تا مشکلی که گفتم
باید همش حل بشه
بعدش سرمایه‌گذاری می‌کنم
اون که مشکلی نداره
به نظرم خان داداش یه مدته درست تمرین نکرده
درسته
فقط باید تمرین کنه
آره، آره، آره
منم نظرم همینه
پس این کارو می‌کنیم
حالا که وی‌گو دیروز
به اردک ایراد گرفت
بعدا یکی دیگه درست می‌کنم باشه؟
نمیخواد خان داداش
بازم درست کنی نتیجه‌ش همین میشه
به نظرم این کارو بکنیم
از فردا
بیست تا از معروف‌ترین
و خاص‌ترین رستوران‌های اردک‌کبابی پکن رو
از تو اینترنت پیدا می‌کنیم
دونه دونه‌شون رو میریم
فوت و فنشون کارشون رو یاد می‌گیریم
نظرتون چیه؟
وی‌گو
این جاهایی که میگی با پنگ له شوان ما قابل مقایسه هست اصلا؟
به پای مهارت خان داداشت می‌رسن؟
وی‌گو
داری رسما ضایعم میکنی
خان داداش، خودت گفتی
هر درخواستی داشته باشم
تا جایی که بتونی کمکم می‌کنی
آره ولی به نظرم
قضیه‌ی تمرین که میگی
پروسه‌اش
حداقل هشت تا ده روز طول می‌کشه
تازه اون جاهایی که تو اینترنت هستن هم قابل اعتماد نیستن
درسته
لیان‌بائو که کار توی رستوران رو بلده دیگه، نه؟
لیست بیست تا اردک‌کبابی
رو بنویسه
خان داداش هم دونه‌ دونه میره تست می‌کنه
بعد واسه هر کدوم یه نظر می‌نویسه
هم خوبی‌هاشون، هم ضعف‌هاشون
مگه نمیخوایم پیشرفت کنیم؟
باید از نقطه قوت بقیه یاد بگیریم دیگه، نه؟
حالت خوبه؟
خان داداش، خان داداش
منظورم اینه ما وی‌ گو
دقیقا توی سرت چی میگذره؟
نه فقط خان داداشه
ما سه‌تا هم باید بریم
من دارم میرم شی‌آن
هر کی می‌خواد بیاد باهام بیاد
من وارد این بازی نمیشم
یادت نره من حق وتو دارم
اگه می‌خوای این کارو بکنی
باید حرف منو گوش بدی
مگه این که نخوای
وی‌گو
می‌تونم یه پیشنهاد کوچیک بدم؟
بگو
از این به بعد وقتی با ما برادرا حرف می‌زنی
یه کم حواست به لحنت هم باشه
داداش چیو آر
یه زحمتی واست دارم
فردا ظهر ساعت دوازده
جلوی پنگ له شوان جمع میشیم
اوکیه؟
ممنون داداش چیو آر
من دیگه برم
فردا ظهر می‌بینمتون
چرا یهو مو به تنم سیخ شد؟
خودم کردم که لعنت بر خودم باد
پیله دور خودم درست کردم
خودم دردسر درست کردم
گرگ رو آوردم تو خونه
این دیگه چه بساطیه؟
همه ضرب‌المثل‌هایی که یاد گرفتم رو
یه‌ جا خرج کردم
اونوقت من کل روز طرفش رو گرفتم
آخرش اون پیرمرده چی کار کرد؟
برگشت یه مشت محکم زد تو سینه‌م
فردا صبح
اول وقت می‌زنم بیرون
میگم کار فوری دارم
نمیای؟
واسه چی باید برم؟
دستت تنده‌ها
این الکله
باشه، اگه حالت بده، یه کوچولو بخور
ولی اگه نظر منو می‌خوای
بهتره بری
نمیرم
به فی‌فی چی گفتی؟
نباید واسه فی‌فی الگو باشی؟
خودت گفتی
فی‌فی باید اونجا بمونه
و یه عالمه سختی بکشه
هنوز هیچی نشده
جا زدی؟
فی‌فی درباره‌ت چی فکر می‌کنه؟
چی فکر کنه؟
اصلا به خودش زحمت میده به من فکری کنه؟
اون بچه‌ست
باید یه کم سختی بکشه
من الان تو این سن
واسه چی باید سختی تحمل کنم؟
مریضم مگه؟ خلم؟
نمیرم
باشه
نمیخوای بری نرو
نه، نه، تو بخور تو بخور
من که نمیرم
حتی بکشیمم نمیرم
آره حتی بمیری هم نمیری
بخور
نمیخوام
می‌دونی چیه؟
این اتاق کوچیک
با همه بهم ریختگی
خیلی هم خوبه
می‌دونم چی می‌خوای بگی
حرفم رو زدم دیگه
ببین، منظورم رو اشتباه فهمیدی
واقعا، وی‌گو
دیروز حضورت حسابی منو تحت تأثیر قرار داد
تصویری که ازت تو ذهنم بود
دوباره قد کشید و باابهت شد
رئیس شیه، با اون همه دبدبه و کبکبه
جلوت عین موش شده بود
تو که باشی
اردک‌کبابی‌ها صددرصد می‌گیرن
این که گذاشتی خان داداش غذاها رو تست کنه
به نظرم خیلی کار درستی بود
اگه غذای بقیه رو نخوره
از کجا بفهمه
مشکل کار خودش کجاست؟
فقط یه پیشنهاد کوچولو دارم
میشه نوشتن گزارش مزه‌ها رو بیخیال بشیم؟
با این اخلاقی خان داداش داره به نظرت چیزی بنویسه؟
خان داداش که کارمندت نیست
فردا ظهر ساعت دوازده
دیر نکنین
خوب دیگه فعلا بریم
هنوز بیداری؟
من؟ الان می‌خوابم
الان الان
بخواب، بخواب، بیا بخواب
تو بخواب، بخواب
منم می‌خوابم، بخواب
زنعمو تونگ، چی شده؟
وی‌گو
عموت کل شب آروم و قرار نداشته
شاید حالش خوب نیست
نگران نباش می‌برمش بیمارستان
باشه
یه لحظه صبر کن لباسم رو بردارم
چرا هیچی نگفتی؟
چرا به من نگفتی؟
دو ساله
از هیچی خبر نداشتم
چیز مهمی نیست، انقدر هول نکن
مریضیت چقدر باید بیخ پیدا کنه که مهم حساب بشه؟
مردی مهم حساب میشه؟
بس کن دیگه گریه نکن
نمی‌بینی چقدر رو اعصابی؟
من رو اعصابم؟
تو منو دیوونه کردی
باشه باشه اینجا بیمارستانه
آروم‌تر حرف بزنیم خونه حرف می‌زنیم اوکی؟
ببینم باز شب‌زنده‌داری می‌کنی یا نه
بچه جون
تو سرت چی می‌گذره؟
هیچی
فقط داشتم فکر می‌کردم مریضی و به تونگ چیو هم نگفتی
به نظرت اون چی فکر می‌کنه؟
بچه جون بهش نگی‌ها
بعضی چیزا رو
ندونه بهتره
قرار نیست همه از حقیقت خبر داشته باشن
مثل این می‌مونه که
بالای برج چاینا ورلد وایساده باشی
یه دور نگاه می‌کنی
همه جا پر از آسمون‌خراشه
دریایی از دیوارای شیشه‌ای و مانیتورا و تبلیغات
دنیا زیر پاته و خیلی هم قشنگه
ولی دوباره که نگاه می‌کنی
اون پایینِ پایین رو زمین
هنوز یه ذره
از اون خونه‌های کوچولو و داغون هست
بعضی وقتا وقتی جات بالاست
می‌تونی از بالا نگاه کنی
ولی اگه پایین وایسادی
لازم نیست حتما بدونی
اون بالا چه شکلیه
چرت و پرت نگو
می‌دونم یه کم درس خوندی
فیلمنامه نوشتن بلدی
وی‌گو
حرفی که اون روز به من زدی کاملا درست بود
این آخرین فرصتمه که بتونم درست و حسابی بنویسم
باید قدرش رو بدونم
ببخشید عمو تونگ
حرفم خیلی تند بود
نه نه نه
درست گفتی
حرفت منو از خواب بیدار کرد
این داستانای مدیرعامل عاشق رو
بذار مال همونایی باشه که کارشون اینه
ولی من
باید برگردم سراغ همین همسایه‌های قدیمی
رفقای قدیمی
تو واقعا از اون بچه‌ها عقب‌تری
همش از قصه‌های هوتونگ تعریف می‌کنی
ولی هیچ‌وقت نمی‌نویسیشون
فقط وقت تلف کردنه
آره آره آره
…آخرین فیلمنامه‌ی زندگیم
…باید برای خودم نوشته بشه
ساعت چنده؟
بقیه کجان؟
اصلا حواست به ساعت نیست؟
مگه شما دوتا نگفتین نمیرین؟
...چرا انقدر
چرا انقدر حرف می‌زنی؟
خودت خیلی ور میزنی
می‌گفتن از بچگی
این مارک نوشابه رو دوست داشتی
…واست خریدم
...راستش
…اومدم ازت عذرخواهی کنم
…دفعه قبل یه کم تند حرف زدم
…راستش این مدت که زیر نظرت داشتم
به نظرم آدم خوش قلبی اومدی
فکرت هم خوب کار میکنه
مثلا
…سر فیلمنامه‌ی بابابزرگ تونگ
یک مسیر بهتر جلو پاش گذاشتی
…یا درباره‌ی کسادی کاسبی عمو وانگ
رک و صاف بهش گفتی مشکلش چیه
دلیل اومدنت که همین نیست؟
باز شروع شد
هم مغروری، هم لجباز و خجالتی
حرف دل و زبونت هیچوقت یکی نیست
…دوست داری ازت تعریف کنن
ولی خودت رو قلدر میگیری و میگی خوشت نمیاد
…بعدشم
می‌دونم این دفعه که برگشتی
…در اصل می‌خواستی باهاشون آشتی کنی
...اما
…صبر می‌کنی بقیه بهت راه بدن
اگه ندادن چی؟
…خودت باید براش راه باز کنی
ما وی‌گو
حرف نزن
برای چی این‌ همه امروز و فردا می‌کنی؟
خودت گفتی چه ساعتی بیاییم
دعوت‌نامه می‌خوای؟
نه دل‌درد دارم
…الان خوب میشم
خر تنبل بهونه زیاد جور میکنه
زود باش
…الان میام
…کی فکرشو می‌کرد
…انقدر از عموی من بترسی
…راستش غیر از عذرخواهی
واسه همکاری هم اومده بودم
می‌تونیم معامله‌ی دو سر برد کنیم
...نگاش کن
… به محض اینکه دهن باز می‌کنی دل یکی رو میشکنی
ولی من مثل تو نیستم
همه من رو دوست دارن
…خیلی کارم درسته
برای همین فکر می‌کنم بتونم کمکت کنم
…هم یه کاری کنم جفتک اندازی هات رو داشته باشی
هم عموها رو راضی نگه دارم
ولی اگه کمک منو می‌خوای یه شرط داره
دارم یه نمایشگاه عکس برگزار می‌کنم ...و باید برم جاهای مختلف
پس یه دستیار لازم دارم که پکن رو بلد باشه
…و خیلی هم سرش شلوغ نباشه
به نظرم گزینه مناسبی هستی
می‌خوای دستیار تو باشم؟
خل شدی؟
فکر کردی انقدر بیکارم؟
به نظر من که کاملا بیکاری
سریع نه نگو
…بهش فکر کن بعد بگو
اگه نظرت عوض شد بیا سراغم
…بدون حقوق، غذا و جا هم با خودته
لازم نیست بدرقه‌م کنی
…وقتی داری نوشابه‌م رو می‌خوری باید قبول کنی
قول بده
صداتو نمی‌شنوم
…راستی
این همون اردک‌کبابیه
که این چند ساله تو پکن واقعا ترکونده
…نمیشه فقط به رتبه‌بندی اینترنتی نگاه کرد
خودم با خیلی از این رتبه‌بندی‌ها کار کردم
اینایی که اینجاست
…داده‌های واقعی پشت‌پرده‌ست
سلام بر چهار بزرگوار
قبل از صرف غذا
یه سرویس تعویض لباس داریم
لطفا بفرمایید داخل
نمیشه همین‌جوری بریم تو و کار رو انجام بدیم بره؟
یه بار امتحان کن ببین چطوره
خان داداش، چیو آر رو ببین
شبیه یه ارباب زاده ها نشده؟
اصلا هم شبیه شاهزاده ها و ارباب‌ها نیست
بیشتر شبیه بچه سوسول هاست
بریم
از سبک دکور گرفته تا مدل اداره
حتی همین ظرف و ظروف
…همه‌چی سفارشی ساخته شده
تمرکزش روی تجربه‌ی غوطه‌ور سفر در زمانه
…سفر در زمان دیگه چه کوفتیه
رستوران جای غذا خوردنه
غذا خوردن، فقط باید غذا خورد
بوش بدک نیست
بگی نگی
…طعمشم واقعا خوبه
کجاش انقدر خوبه؟
بازار تره‌بار کوچه‌مون
دقیقا همینو می‌فروشه
من که نمی‌خورم
خان داداش
دیدن و مزه کرده زمین تا آسمون فرق داره
اومدیم مزه هاشون رو بفهمیم
نخوری از کجا می‌خوای بفهمی خوبه یا نه؟
این سس مال لیوبیجو نیست
تازه، این پیازچه‌ها
پیازچه‌ی شاخ‌بره‌ی شاندونگ نیستن
اینم همینطور
حتی آبنبات جرقه ای هم گذاشتن
چی؟
آره
…و از همه مهم‌تر نون‌هاشونه
ببین
باید گلوله‌ش کنی
…بعد با یه تق باز بشه
این یه نون درسته
…حالا دوباره این اردک رو ببین
رنگ کاراملی پوستش یه‌خرده زیادی تیره‌ست
چربی و گوشتش یکنواخت نیست
…از برشش نگم
به نظرتون این برش برگ‌بیدیه
یا نواری خمیری؟
اینا اصلا ربطی به موضوع نداره
سلام
اردک‌کباب شما آمادست
من سرآشپز شماره‌ی بیست‌وهفت هستم
باعث افتخاره در خدمتتونم
ما جوجه اردک های بین
بیست تا بیست و دو روزه رو انتخاب میکنیم
بعد از خشک‌کردن و کباب کردن
پوست ضخیم می‌شه و گوشت لطیف
…پوست و گوشت با هم به‌صورت عمودی نازک برش می‌زنیم
تو روند برش
چربی بین پوست و گوشت رو جدا می‌کنیم
…تا مهمونا غذای سالم رو با خیال راحت بخورن
…پس الان دیگه چربیشو هم درمیارن
قدیما موقع اردک خوردن
آدم‌ها دنبال قسمت چربش بودن
خب معلومه
…الان همه‌چی کم‌روغن و کم‌نمکه
سرآشپز
چند سالتونه؟
سی‌ و دو
ولی مهارتت
…به پای خیلی از استادکارای قدیمی میرسه
آشپزای اینجا تقریبا هم‌سن‌ و‌ سال منن
جدی؟
سرآشپز
شماها چطور تمرین کردین؟
رازش چیه؟
فقط تمرین
خوب حالا تو این رستورانتون
چند تا آشپز شبیه شما دارین؟
حدود سی‌نفر
ولی راستش رو بخواین
مهارت من اینجا در حد متوسط به حساب میاد
بعد از اینکه از مدرسه‌ی آشپزی
فارغ‌التحصیل شدیم
هر روزمون فقط اردک کباب کردنه و برش زدنه
…بالای ده ساله یک روزم استراحت نداشتم
مخصوصا بعد از اینکه اومدیم این مجموعه
همه‌چی طبق سرویس استاندارده
…باید هر روز تمرین کنیم
خان داداش نظر شما چیه؟
مگه چیزی خوردیم هنوز؟
میگم آقای ما
بهتر نیست یه کم زودتر کارمون رو انجام بدیم؟
اگه سر سرمایه‌گذاری تردید داری
از خان داداش نظر بگیر
خان داداش حرفه‌ایه دیگه
به نظر من
در مجموع
…قابل قبوله
ولی این اردکو ببین
خان داداش
بذار حرفمو بزنم
خان داداش
یه‌خرده لاغره
باید به واقعیت احترام بذاریم
به نظرم اردکشون واقعا خوبه
نه… نظر تو مهمه
یا نظر منه؟
اینقدر خوشمزست؟
یه لقمه می‌خورم و زود میرم سر کار
عزیزم
وی گو سر قضیه سرمایه گذاری
اصرار داشت حتما بریم غذاهای جاهای دیگه رو امتحان کنیم
گفتی میای
منم کل برنامه‌م رو اینجا هماهنگ کردم
حالا نمیرسی خب باشه
ولی من دیگه نمی‌تونم برگردم
میشه یه کم قابل‌ اعتمادتر باشی؟
باشه باشه باشه
من… من… دست خودم نبود
یه قضیه ای پیش اومد
بزرگ‌ترین نقطه‌ قوتت ریلکس بودنه
بزرگ‌ترین ضعفت هم همینه
میشه فقط یه بار
درست‌ و حسابی برنامه‌ ریزی کنی؟
حتی اگه چیزی دقیقه‌نودی پیش میاد
باید پلن جایگزین داشته باشی
باشه باشه، تقصیر منه
برگشتی جبران می‌کنم
...و درباره‌ی بچه‌دار شدن
الان دارم درباره‌ی بچه‌دار شدن حرف می‌زنم؟
شیائو شی
باشه ولش کن حوصله ندارم
مشتری منتظرته
بریم
من از اردکشون زیاد نخوردم
اون نون‌ها سیرم کرد
اگه این‌طوری نگاه کنی
رسیدن به این سطح خیلی هم سخت نیست
…پنگ له شوان ما یه برند اصیل صدساله‌ست
اگه مدل درست رو انتخاب کنیم
…توی یه سال می‌تونیم به این سطح برسیم
مشکلی نیست
…آره آره
…اردکشون خیلی معمولی بود
…شماها فقط اینو دیدین
…که اردکشون اصالت نداره
ولی ندیدین
…استراتژی‌شون برای استفاده از نقطه‌قوت‌هاشون چیه؟
اون نونای پوسته‌دار
…مال یه کارگاه خانوادگی تو سوژوئه
…تو کل کشور فقط از همون یه‌ جا می‌خرن
شراب برنجشون از وو شی میاد
به نظرم خیلی حساب شده کار کردن
ما تازه اول راهیم
وی‌گو تجربه تجاری خیلی زیادی داره
بد نیست به حرفش گوش کنیم
فردا ادامه میدیم
صبر کن
منم باید بیام
شما برین
…لائو تونگ، بیا اینجا، بیا اینجا
…باید باهات حرف بزنم
…هر روز بیرونی و این‌ور اون‌ور میری
حتما با مشتریای زیادی حرف زدی
بد نیست، بد نیست
بد نیست یعنی پول پیش خوبی گرفتی
کی قطعی میشن؟
جدیدا مشتری پولدار نداشتم
دیگه باید بیان
…این یکی هم کوچیک نیست
چه به موقع
کارآموز جدید رو می‌سپرم به تو
یادت نره
…اگه بتونیم این مشتری خفن رو بگیریم
شاید دوستاش رو هم بهمون معرفی کنه
می‌بینی؟
کسایی که از شهرداری اومدن
واقعا کاربلدن
نه، نه، نه
…ولی فقط حرف زدن نباشه
تا قبل آخر ماه
…حتما کار رو جمع کن هرچه سریع‌تر
بله، بله، حتما هرچه سریع‌تر
…لائو تونگ
…این روزا خیلی تحت فشـارم
شعبه جدیده قوانین جدید هم داره
رتبه بندی میکنن
از شعبه شهری منتقل شدی اینجا
انتظار نداشته باش جور دیگه باهات رفتار کنن
همه همکارا دارن نگاه می‌کنن
فهمیدم فهمیدم
…اگه کار به اونجا بکشه
…مجبورم طبق مقررات عمل کنم
…ببین
…من آدم رک و راستی‌ام
هرچی تو دلمه میگم
به دل نگیر
نه نه اصلا
چه کمکی ازم برمیاد؟
باید یه مبلغی برداشت کنم
رستوران اردک‌مون کی راه میفته؟
کلافه شدم
این رو باید از سرمایه‌گذار بپرسی
وی‌گو همیشه سربسته حرف می‌زنه
هیچ‌وقت عین آدم جواب نمیده
می‌تونی یه کاری کنی زودتر کارو شروع کنه؟
فکر می‌کنی من می‌تونم هول بندازمش؟
سرمایه گذار رو راضی کردیم
آشپز هم که هنوز پیدا نکردیم
چرا خودت امتحانش نمی‌کنی؟
خان داداش
بیشتر این جاها رو گشتیم و غذا خوردیم
به چی رسیدی؟
همین بود؟
بیست تای برتر همین بودن؟
هیچ‌کدوم خیلی به دلم ننشست
خب معلومه
به پای تو که نمیرسن
ولی هرکدوم یه نقطه قوتی دارن
می‌تونیم ازشون یاد بگیریم
چی رو یاد بگیریم؟
اون موقع که پنگ له شوان بود
این‌ها هنوز داشتن گِل‌بازی می‌کردن
اگه غذا درست از آب درنیاد
کارمون راه نمیفته که
پس اصلا شروعش نکنیم
خان داداش بازم شروع نکن
خان داداش
هرچی جون میکنیم قانع نمیشی
میگم چطوره
چندتا از غذاهای مخصوص خودتو درست کن
با این رستورانای معروف اینترنتی مقایسه‌شون می‌کنیم
یه مقایسه درست‌ و حسابی، نظرت چیه؟
مگه مقایسه لازمه؟
کاری می‌کنم همتون
با دل و جون شکست رو قبول کنین
ببینین
این منصفانه نیست
مال من داغه مال اونا سرده
نامردیه اینجوری
چون تو آشپزی چینی
دما حرف اول رو می‌زنه
این کارو می‌کنیم
میذاریم همه غذاهای من خنک بشه
بعد با اینا مقایسه می‌کنیم
اگه بازم گفتین عادلانه نیست
اون‌وقت این‌کارو بکنیم
همون تست شراب قرمز رو انجام میدیم
مگه شراب قرمز رو چشم بسته امتحان نمی‌کنن؟
میرم آماده شم
خیلی کارت درسته داداش
باحال و باکلاس
واقعا می‌خوایم این کارو بکنیم؟
خیلی نامردی نیست؟
دهن خان داداش از انبر آهنی هم سفت‌تره
باید بهش حقه بزنیم
کارمون راه بیفته دیگه
منطقیه
ولی با اخلاقی که خان داداش داره
ممکنه بعدش شتکمون کنه
اشکالی نداره
اگه سر همچین چیزی بخواد قاطی کنه
حتی اگه رستوران هم راه بیفته
دوام نمیاره
درسته
باشه همین کار رو میکنیم
آره، بالاتر از سیاهی که رنگی نیست
بریم
عوضشون کن، جاشونو عوض کن
خوبه؟
خوبه
کافیه دیگه نه؟
میرم خان‌داداش رو صدا کنم
باشه باشه باشه
خان‌داداش، آماده‌ست
اومدم، اومدم
اومدم، اومدم، اومدم
رفتم اینو پیدا کردم
خیلی بامزه‌ست
خب؟
سرده؟
سرد سرده
سرده
پس اول خودم مزه می‌کنم
باشه
چیو آر، یه پیراشکی بده به من
بیا خان‌داداش، دهنتو باز کن
بیا اینم دومی
بیا، دهنتو باز کن
خوبه
اینی کن الان خوردم
اولیه مال خودم بود دیگه؟
خودشه
اصیله
اصلِ اصله
اصیله
ا...صی...له
هی شماها هم امتحان کنین
تو هم امتحان کن
باشه باشه حتما
امتحان کن، امتحان کن
باشه باشه
بیا امتحان کن، امتحان کن، امتحان کن
از این یکی کمتر بخور
یه گاز کوچولو بسه
کی می‌دونه با چه روغنی درستش کردن
تو می‌دونی؟
کدومش خوشمزه‌تره؟
کدومش بهتره؟
من به این یکی رأی میدم
مال خان‌داداش خوشمزه‌تره
به نظرم این یکی هم مزیت‌های خودشو داره
آره، اونم خوبه
زبونت ایراد نداره؟
بده بیرون واست درستش کنم
ولی این یکی از اونم بهتره
باشه، این، این، این، رأی مال...
بعدی، بریم سراغ اردک
فقط این پنکیک رو نگاه کن
بافتش، نرمیش و لطافتش
حالا به اردکه نگاه کن
رنگ کاراملیش
اون یکی اصلا نگاه‌کردن نداره
کار با چاقو رو ببینین
برش‌های بیدی نازک
چقدر یکدست دراومده
غذای ما برنده حساب نمیشه؟
هست دیگه؟
صبر کن
خان‌داداش
به نظرم یه کم نامردی داری نظر میدی
همه رای‌هات مال غذای خودته
...خب بقیه هم باید یه
نکات مثبتی داشته باشن دیگه، نه؟
من فقط دارم واقعیت رو میگم، اوکی؟
خب شماها هم به مال من رای دادین دیگه؟
نه؟
آره
داداش
تو، تو حس نمی‌کنی
غذاهایی که امروز درست کردی
یه کم با همیشه فرق دارن؟
نه، پیراشکی‌های امروز سرخ‌شده بودن
یه کوچولو
از همیشه بهتر بودن
یعنی چی؟
یعنی مهارتم
برگشته
راستشو میگم دیگه
چی رو؟
اون چیزایی که فکر می‌کردی خوشمزه‌ان
همه‌شون، همه‌ش غذای بیرون بودن
عوضشون کردیم ببخشید
دارین سر به سرم میذارین
نه، نه، نه
خان‌داداش، خان‌داداش
قرارمون این بود عصبانی نشی
خواستم جلوشونو بگیرم نشد
خان‌داداش نگاه کن
من کلا به تو رأی دادم
من همیشه
به دست‌پختت ایمان داشتم
من مثل ما وی گو نیستم
که به همه چی گیر بده
به نظرم لازم نیست
نه، نه، نه، نه
بس کن حرف مفت نزن
هر سه‌تاتون بیرون
خان‌داداش
برین بیرون
قرارمون این بود عصبانی نشی
آره تو که...
دیگه حرف نزنین، بیرون
بیرون، بیرون، بیرون
خان‌داداش، حرفمو گوش کن
حرف من همینه
مسابقه کوچیک امروز
باعث شد بیشتر هم مطمئن بشم
که دستپختت چقدر خوبه خان داداش
به نظرم از این به بعد
دیگه لازم نیست غذا تست کنی
همین کیفیت فعلی رو نگه دار
درسته
ولی فقط یه چیز هست
حس می‌کنم همیشه انقدر سرت شلوغه
خیلی به خودت فشار میاد
خیلی زیاده
بعدا اگه کار گرفت و شلوغ شد
نمیشه فقط خودت
آشپزی کنی
جور درنمیاد
صبر کن یعنی چی؟
این چند روزه داشتم
با چند تا سرآشپز تماس می‌گرفتم
سطح کارشون خیلی خوبه
از نظر حقوق هم
خیلی معقولن
بعدا
تو میشی مشاور ارشد سرآشپز
بهشون دستور میدی
هم آبرومنده و هم با کلاس
مهارتت هم منتقل میشه
خان‌داداش فهمیدی چی میگه؟
می‌خواد یه عنوان الکی بهت بده
در عمل هم نذاره بری آشپزخونه
لیان‌بائو
خیلی اوزگلی
از اسم من برای سرمایه‌گذاری استفاده می‌کنی
از اسم خان‌داداش هم برای افتتاح مغازه
منظورت همینه؟
خان‌داداش بهش گوش نده
من همچین منظوری نداشتم
فقط فکر می‌کنم پروژه‌مون
نمی‌تونه همین‌جوری معلق بمونه
باید راهش بندازیم دیگه، نه؟
با شمام
حق ندارین سرم کلاه بذارین
امروز تکلیف رو مشخص می‌کنم
می‌خواید انجامش بدید، باشه
نمی‌خواید، جمعش می‌کنیم
خان‌داداش نه، خان‌داداش
داری چی کار می‌کنی؟
خاطراتم رو مینویسم
عادت همیشگمه
وی‌گو
فکر کنم دیگه نتونم این فیلمنامه رو تموم کنم
زنعموت اصرار داره برم براش خرید کنم
خب
میای یه کم باهام قدم بزنی؟
ترجیح میدم نرم
بابابزرگ تونگ، من باهات میام
اتفاقا باید از بازار یه سری فیلم بگیرم
خیلی خوبه، شما دوتا برین
من کار دارم
چرا خودتو چس میکنی؟
باید بکشونم ببرمت؟
نه نه نه، میام میام
بزن بریم
بابابزرگ تونگ خوب بلده چجوری راضیت کنه
بجنب دیگه، راه بیفت
راستی دو جین گوشت هم بخر
کیلویی چنده؟
باشه، باشه، باشه
دو... دو جین گوشت
چشم خانم
حاج خانوم گفته دو جین گوشت بخرم
شما دوتا خوش بگذرونین
حتما
خوش بگذره
حتما
واسه شام بیاین
حتما
سیب میخواستم
شیرینه؟
خیلی شیرینه، بفرما
خوبه، حسابی شیرینه، پنج جین برمی‌دارم
فکرش رو نمی‌کردم عمو ما
این‌قدر خاکی باشی
بچگی‌هام زیاد می‌رفتم بازار
یادمه یه خاله‌ای بود سر دکه سیب
همیشه برام سیب پوست می‌گرفت
همین مزه رو داشت
پنج جین
ممنون
بفرما
اینا کفی دست‌دوز دارن
جنس‌شون خیلی خوبه
می‌تونی بپوشیشون
سبک قدیمی پکنه
یه چیز دیگه هم یادم افتاد
مامانم وقتی کوچیک بودم برام می‌خرید بپوشم
ممنون
می‌تونی امتحانشون کنی
یکی هم برای من بردار
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::.
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.