.... روزي يکي ميگفت
گیاهانی وجود دارد که بر روی آنها "تمپورا"ی تردی رشد میکند
"گیاهِ تمپورا"
کفتاری وجود دارد که بر پشتش آناناسی آبدار رشد میکند
"کفناناس"
جهان در عصر خوراک شناسي
عصري به دنبال طعمهاي ناشناخته
! همه چیز بسته به قدردانیست
!! اصولِ اساسیه افتخارِ غذایی
! اُه , واقعاً آدمی شکم پرستی هستی , توریکو سان
! این گوشت خیلی خوشمزست , یکی دیگه , یکی دیگه
...یا حضرتِ
. صبحتون بخیر
! ص-صب بخیر
میگم که , این صدایِ چی بود !؟
. ضربه به "گونگ" به نشانه-ی بیدار باش
ها !؟ امّا بیرون که هنوز تاریکه !؟
بله , ما در معبدِ شوکورین هنوز هوا روشن نشده شروع به کار میکنیم
لطفاً اینهارو بپوشید و منو در "دوجو" ملاقات کنید
! یکمی احساس روانیه خوبی میده
! خُب , این لباسا مالِ مرداست
. میخوایم از امروز تمرینِ واقعی رو شروع کنیم
منویِ ویژه ایی که من شخصاً به اون نظارت و شمارو راهنمایی میکنم
منویِ ویژه !؟
. بله , بر طبقِ دستورالعملِ استاد چین هست
! عالیه
زودتر بتونیم استادِ افتخارِ غذایی بشیم , زودتر به میوه-ی حباب رسیدیم
.مفتخریم که با شما کار میکنیم , دستارِ استاد
. پس بیاید بدونِ تاخیر شروع کنیم
. کارمون رو با " تفکّر غذایی" شروع میکنیم
تفکرِ غذایی !؟
, صبج رو در معبدِ شوکورین
, با "تفکرِ ذن" شروع نمیکنیم با تفکرِ غذایی شروع میکنیم
ذن = فرقه بوداییان طرفدار تفکر و عبادت وریاضت
تفکرِ غذایی یعنی آماده سازیه قلب برای ابرازِ لطف نسبت به غذاست
, ابتدا باید قلبِ خودتون رو آرامش بدید بعد با گوش هاتون بر روی ضربانِ زندگی در رگهاتون تمرکز کنید
پس این یعنی " از خودگذشتگیِ کامل" درسته !؟
نه , این نیست
ها !؟ نیست !؟
هم از خود گذشتگی و هم خلافِ اون , به عبارتی تمایل به چیزی نداشتن
"یعنی تمایل به هیچ"
در افتخار غذایی , این جدایی از افکار دنیویست
به هر حال , ابرازِ قدردانی پایه و اساسِ افتخارِ غذایی هست
پاکسازیه ذهن از تمامِ افکارِ دنیوی و قدردانی با تمامِ وجود
قدردانی , ها !؟
اشیائی که در مقابلتون هستن میدونید چیه !؟
...عرض کنم که
اینها " گیاهِ دُم اسبی" هستن که مثلِ شمع قابلِ اشتعال هستن , درسته !؟
اینها "مشعلِ دم اسبی"-ـه معمولی نیستن
اگر اونها هر چیزی جز قدردانی رو از اطرافشون احساس کنن خاموش میشن
استاد چین برای پیشرفتِ بیشتر در تمرینات پیشنهاد دادن
حالا , هدفمون روشن نگه داشتنِ آتش هست تا زمانی که ممکنه
تنها بر روی قدردانی افکارتون رو متمرکز کنید
...قدردانی
دفعه-ی اوّل , سعی کنید که شمعها برای 30 دقیقه روشن بمونن
. وقتی انجام دادید , میتونیم صبحانه میل کنیم
. صبحانه
توریکو سان , اونجا نشستی افکار دنیوی میکنی
آخه چقدر قوی فکر میکنی که ماله منم اینجا خاموش کردی !؟
! شرمنده
. خیلی سریع بود
اگر افکار شما از قدردانی باشه , شعله ها دوباره روشن میشن
این دفعه تلاش کنید که زود خاموش نشه
بلاخره موفق شدیم , مجموعاً شد 30 دقیقه
البته فکر نکنم شعله بیشتر از 5 دقیقه هر دفعه روشن مونده باشه
شگفت انگیزه که انقدر سخت قدردانی نسبت به غذا رو میشه نشون داد
! واقعاً نیاز به پشتکار داره
. خیلی خب , بریم صبحانه بخوریم
! بلاخره
[برنج]
توی اون خمره ها برنج هست
هرچقدر دوست دارید بردارید و توی کاسه خودتون بریزید
. بعد شروع میکنیم پخت و پز
مطمئنی !؟
! فکر نکنم بتونم به اندازه-ی کافی توی کاسم جا بدم
, امّا ابزاری که با اون برنج رو بر میدارید
چوب های غذایی هستن که توی سینی هستن
. این "تی آی جی" هست , برنجِ حاویِ تخمِ مرغ
تخمِ مرغ های کوچکی داخلِ هر دانه-ی برنج وجود داره
و وقتی جوشیده بشن , برنج و تخمِ مرغی مطبوع درست میشه
! باید خوشمزه باشه
امّا قبل از جوشیدن , توجه کنید که مثلِ تخمِ مرغ شکننده هستن
پس باید به آرومی یکی یکی با چوبِ غذا برداشته بشن
فکر نمیکردم از برداشتن با چوبِ 5 متری که دیروز انجام دادیم چیزی بدتر باشه
آخه چقدر آزار میدن که یه لقمه غذا بدن به آدم !؟
اینم احتمالاً بخشی از تمرین هست , نه !؟
! ای وای , شکست
! اُه ! همشون شروع کردن به شکستن
وقتی که شکسته میشن و محتویاتشون بیرون میریزه , تبدیل به برنجه معمولی میشن
برای همین , وقتی که یکی از دانه ها شکسته میشه
قطعاتِ شکسته باعثِ شکسته شدنِ دانه های اطراف میشه و همینطور ادمه پیدا میکنه , پس مراقب باشید
! همچین چیزایی رو زودتر باید بگی
! همشون دارن همدیگرو میشکنن
! صبحونمون
. ای بابا , چقدر سر و صدا میکنن
خیلی خب حالا با یک وعده-ی غذاییِ کامل آماده شدید
پس بریم سراغِ انجامِ تمرینِ بعدی
آه , از اینی که گفتی مطمئن نیستم , یه لقمه غذا هم بزور گیرم اومد
اون همه سوراخ از چیه ... !؟
. کوماتسو سان
آ , بله !؟
میدونید که چه وضعیتی اساسِ افتخارِ غذایی هست !؟
دست در دست , تعظیم کنیم !؟
. بله , دقیقاً
برای تمرینِ این مورد , باید یاد بگیریم که شکلِ شایسته-ی دست در دست و تعظیم چطور هست
ما همیشه دستامونو کنارِ هم میزاریم و شکر میکنیم , مگه نه توریکو سان !؟
بله , هروقت که من شروع میکنم به غذا خوردن
"خدایا شکرت به خاطرِ تمامِ نعماتی که به ما عطا فرمودی"
"بسم الله الرحمن الرحیم"
چی !؟ کاکتوس ؟
"کاکتوسِ قدردانی"
. این کاکتوسِ قدردانی هست
لطفاً شایسته ترین شکلِ قدردانی و تعظیم رو نشون بدید
یا اینکه به شدت زخمی میشید
! آخ
! زود باش , دست در دست , تعظیم
! بسم الله الرحمن الرحیم
! منکه همین الانم دست در دست در حالِ تعظیمم
...گفتم که , اگر به شکلِ شایسته انجام ندید
به شدت زخمی میشیم !؟
. این بیشتر شبیه شکنجست
! خب , فکر کنم این تهدید آمیز ترین تمرینِ زندگیم باشه
. خیلی خب
. پس بریم غذا بخوریم و تمرینِ امروز رو تموم کنیم
به همین زودی تموم شد !؟
. بله
اینا چیه !؟
. اینها "تخمِ گُلِ رُزِ ژامپون" هستن
گل روز مثلِ کالباسِ ژامبون ازشون در میاد
گلِ ژامبون !؟
. بله
.لطفاً مراقبشون باشید تا زمانی که جوانه بزنن و شکوفه کنن
. شب و روز , بدونِ توقف
شب و روز مراقبشون باشیم !؟
و تمامِ تلاشتون رو بکنیدُ قدردانی هم فراموش نشه
این چه وضعشه !؟
لامصب کی قراره جوونه بزنه !؟
! ایول
! بلاخره جوانه زد
. تبریک میگم
...امّا تمامِ شب طول کشید تا جوانه زد
, باید تمرکز میکردید
گلِ ژامبون هرچقدر که افکارِ قدردانی قویتر باشند زودتر رشد میکنن
ها !؟ زودتر رشد میکنه !؟
. روی قدردانی سخت تمرکز کنید
... در غیر این صورت
. هیچ غذایه دیگه ایی نسیبتون نمیشه
! ایول
! شکوفه کرد
بنظر میرسه بلاخره میتونید غذا میل کنید
! اُه , شد مثلِ ساندویچِ کالباس که
. بله , این "ساندویچوانه" هست
! اُه , گُلِ ژامبون
بله , گلبرگهایِ گلِ ژامبون غذایِ مورده علاقه-ی این پروانست
دستیارِ استاد , میشه از این حرکتِ دیر تذکر دادنت دست برداری ؟
! آه , دور شو
! این شامِ منه
یا , صبحونست !؟ یا وقته ناهار شده !؟
...چه تمرینایِ کسل کننده ایی
واقعاً میشه با این کارا افتخارِ غذایی یاد گرفت !؟
..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::..‏ .:: www.bolboljan.net ::.
...میوه-ی حباب
! هنوزم نمیشه
...درست جلوی چشمام هستن , امّا هنوزم
واقعاً درکش برام سخته که فکر کنم با همچین تمرینایی میتونم به میوه-ی حباب برسم
. فکرشو میکردم اینجا باشید
کوماتسو !؟
درباره-ی , تمریناتمون نگرانی !؟
خودت چی در موردش فکر میکنی !؟
. من ... فکر میکنم که لذّت بخشه
منظورم اینکه , کاری که میکنیم واقعاً کسل کننده و خیلی هم سخته
. امّا من لذّت میبرم
چون کنارِ شما هستم و با شما پیشرفت میکنم , توریکو سان
همین باعث میشه خوشحال بشم
خب , در هر صورت امیدوارم که پیشرفتم کرده باشیم
...وقتی که
از دستیار "شو" شکست خوردی
یه جورایی ... واقعاً نا امید شدم
میدونم این حرفم چقدر خجالت آوره , ولی کم کم داشت اشکمم در میومد
تا حالا هیچوقت همچین احساسی نداشتم
اونقت توی مسابقه-ی برشِ سبزی با دستیارِ استاد
واقعاً میخواستم که انتقام بگیرم
هر چند که آخرش به شکست خوردنم ختم شد
...کوماتسو
توریکو سان , بیا در افتخارِ غذایی استاد بشیم , و بعد از اون با هم دستیارِ استاد رو شکست بدیم
و بعد از اون , میوه-ی حباب رو میگیریم
. آره , درسته
. ممنون , کوماتسو
. ما حتماً دستمون به میوه-ی حباب میرسه
به نظر میرسه که تونستید شعله رو به مدت 30 دقیقه روشن نگه دارید
! بلاخره موفق شدیم
...آره
معمولاً یک ماه زمان میبره تا کسی بتونه شعله رو 30 دقیقه روشن نگه داره
ولی توی 3 روز موفق شدن
. باور کردنی نیست
هیچوقت فکر نمیکردم قدردانیه مکرر انقدر سخت باشه
یکمی استقامت میخواد , مگه نه !؟
در نهایت , شما میتونید این کار رو مثلِ بقیه کار های روزمره انجام بدید
برای همین , فردا برای شروع , این تمرین رو به 1 ساعت افزایش میدیم
بعد از اون , تعدادِ شمع های دم اسبی رو اضافه میکنیم
باید بدونید که هر چقدر تعدادِ بیشتری وجود داشته باشه
بیشتر برای پیدا کردنِ افکارِ بیهوده جستجو میکنند
برای صبحانه , ما "آیس فیشِ سومن" داریم
سومن = رشته فرنگیِ سفید ژاپنی با قطرِ کمتر از 1.3 میلیمتر آیس فیش = نوعی ماهیه کوچک
"بسم الله الرحمن الرحیم"
اِ وا , ها !؟
سطحِ بسیار کوچک و لغزنده-ی ماهیه سومن باعث میشه سخت گرفته بشن
بعلاوه , چوبِ غذا خوری هم از ماده-ی بسیار لغزنده ایی از "درختِ یخ" درست شدن
. بنابراین نیاز به تمرکزِ زیادی هست
! اصلاً نمیتونم برشون دارم
! ای بابا ! خیلی اعصاب خورد کنه
به نظر میرسه هر دو اصولِ دست در دست و تعظیم رو یاد گرفتید
...بنابراین
,روی سرِ شما " پودینگِ شتر " اضافه میکنیم
در همین حال که تعادلِ پودینگ رو روی سرتون حفظ میکنید باید قدردانی و اصلِ افتخارِ غذایی رو هم حفظ کنید
.این پودینگ فوق العاده ظریف هست
فقط چند میلیمتر حرکت باعثِ ریختنش میشه
. لطفاً تمرکز کنید
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::.
توریکو سان !؟
...برای ناهار امروز
. ما از چوبِ 10 متری استفاده میکنیم
! توریکو سان , لطفاً متمرکز باش
, با این سطح از قدردانی
. گُلِ ژامبون به این زودی شکوفه نمیکنه
! به نظر میرسه شامِ امروز هم به تعویق بیوفته
! اُه , شکوفه کرد
"ساندویچوانه"
! عالیه
احساسِ قدردانیه خودتون رو به سمتِ ساندویچوانه بفرستید
چرا باید به چیزی که میخواد گلمُ بخوره قدردانی بفرستم !؟
, اگر بدونن شخصی نسبت به اونها قدردان هست
کارِ بیرحمانه ایی نسبت به اون شخص انجام نمیدن , درست نمیگم !؟
, به هر حال
میتونی این کار رو با افکارِ قدردانی انجام بدی
این هم بخشی از تمرینات هست
! امّا میشه با یه حرکتِ دست هم این پروانه رو بفرستم بره
این دیگه چه وضعِ تمریناتِ !؟
! تمامِ قسمتاش کسل کننده و بی معنیه
واقعاً میتونیم ... واقعاً میتونیم با اینکارا استادِ افتخارِ غذایی بشیم !؟
! توریکو سان
این دیگه چی بود !؟
, با تکرار قدردانی نسبت به غذا
, قدرتِ تمرکزِ شما نسبت به اشیاء در حالِ افزایشِ
بالا بردنِ قدرتِ تمرکز حرکاتِ سریعتر و دقیقتر و بهتری رو برای شما به ارمغان آورده
, به عبارتی , حالا قادر به رها کردنِ تکنیک هات از اسارتی
در حالی که حرکاتِ اضافه و فرمِ ناصحیح حذف و استفاده از قدرت حداقل شده
...من فقط میخواستم پروانه رو از گل دور کنم , ولی
! همچین نیرویی آزاد شد
,اگر زندگیه شما سرشار از احساسِ قدردانی باشه
. البته این قدرت بیشتر از قبل هم میشه
به سادگی از قدرت استفاده میکنید بدونه اینکه نیاز به فرمِ خاصی باشه
اگر ذهنیّت و افکارِ قدردانی رو در آغوش بکشی و حرکاتی کارآمد تر انجان بدی
از نیرویی که داری خیلی مؤثرتر میتونی استفاده کنی
توریکو سان , این قدرتِ واقیعه تکنیکهای شماست
این ... افتخارِ غذاییه !؟
این تنها ورود به قلمرو افتخارِ غذایی بود
در نهایت , به این مهارت میرسی که تکنیک هایی با قدرتِ انفجاری به سادگیه پلک زدن یا نفس کشیدن اجرا کنی
ج-جدی !؟
. برای این , نیاز به تمرینِ بیشتر هست
همونطور که دیدیم هنوز نمیتونید پروانه ها رو با قدردانی دور کنید
بهتره , برای دفعه-ی بعد این کار رو با قدردانی انجام بدید
! خب , تمرین کسل کنندست , امّا نتیجه فوق العادست
! آره , خیلی فوق العاده بود
. این در موردِ شما هم صادق هست , کوماتسو سان
واله پُفی !؟
. با ضربه-ی سوزنی فلج شده
شما قبلاً آماده سازیش رو انجام دادید , مگه نه !؟
. بله
. از نظرِ فنی آره
امّا واله پفی از عناصرِ با آماده سازیه خاص هست
و محله کیسه-ی سم در هر کدوم فرق میکنه
برای همین روی هر کدوم به شکلِ خاصی آماده سازی انجام میشه
کوماتسو سان , لطفاً سعی کنید این یکی رو آماده سازی کنید
...ا-امّا
. مشکلی نیست
این ... چه احساسیه !؟
...کوماتسو , تو
! میدونم , میدونم
! میدونم که روشِ آماده سازی برای این مورد غریزی هست
! توی یک لحظه واله پفی رو سم زدایی کردی
! باورم نمیشه , خودمم اندازه شما تعجب کردم
قدرتِ تمرکزِ شما نسبت به عناصر در حین تمرینات افزایش پیدا کرده
ترکیبِ این با مهارت و دانشِ آشپزی ایی که داشتی
به شما این اجازه رو داد که به طورِ غریزی آماده سازی رو انجام بدی
پس این باعث میشه غذا خوشمزه تر هم بشه
به طورِ غریزی !؟
! ی-یه لحظه صبر کن
! ببینید
! هنوز طلایی نشده
. حتّی با اینکه کیسه-ی سم رو در آوردم
به خاطرِ این هست که واله پفی هنوز متوجه نشده که کیسه-ی زهرش بیرون اومده
علت هم این هست که چاقوی شما خیلی ظریف و سریع کار کرد
این مهارتِ واقعیه شما بعد از حذفِ حرکاتِ اضافی و بیفایدست , کوماتسو سان
...م-من
, کسی که در افتخارِ غذایی استاد میشه
تواناییِ این رو داره که کیسه-ی سم رو از واله پفی بدونِ ضربه-ی سوزنی و در آبی که هست بیرون بیاره
و استادانِ خاصی هستن که میتونن گوشت رو از ماهی های بزرگ جدا کنند
و اون ماهی ها سالها بدونِ درکِ این موضوع به شنا کردن ادامه میدن
سوابق چنین مواردی هم در دسترسه
م... ممکنه منم بتونم روزی همچین کارایی بکنم .... !؟
. بله , مطمئنم که میتونی
! خیلی خب , کوماتسو
! بیا سخت تر تمرین کنیم و استادِ افتخارِ غذایی بشیم
! چشم , توریکو سان
. تمریناتشون به نظر خوب پیش میره
این ممکنه آخرین کارِ من در دنیایِ انسان ها باشه
. لازمِ که شکممُ حسابی پُر کنم