.... روزي يکي ميگفت
, اوختاپوس هایی وجود دارد که عطر و بوی قارچ ماتسوتاکه میدهد
ماتسوتاکه : گران قیمت ترین قارچِ خوراکی در ژاپن با بوی تند و مخصوص به خود
"ماتسوتاکه تاپوس"
نوعی عروسِ دریایی وجود دارد که طعم و مزه-ی شاه بلوط دارد
"شاه بلطوطِ دریایی"
جهان در عصر خوراک شناسي
عصري به دنبال طعمهاي ناشناخته
توریکو و بقیه درگیرِ مبارزه ایی سخت و طاقت فرسا با چهار هیولا شدند
, در همین حین , کوماتسو متوجه شد برای درست کردنِ موچیِ درمانی
. برای مقابله با باران سمّی تعداد کافی آشپز ماهر وجود ندارد
, اگر موچیِ درمانی روشِ آماده سازیِ ویژه ایی داره
پس فکر کنم بهترین راه این باشه که راهِ ساده ایی پیدا کنیم که هر کسی بتونه درستش کنه
, محدوده-ی زمانی که میتونیم به آشپز کوماتسو بدیم
. همون 10 دقیقست
. این محدودیتِ زمانیه
!! نجاتِ بشریت با معجزه-ی اقبال غذایی
..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::..‏ .:: www.bolboljan.net ::.
. فعلاً , تمام آشپزای زیردستمُ خبر کردم
. ما هم مقدماتُ فراهم کردیم
. تمام آشپزایی رو که میشناختیم جمع کردیم
هر زمانی که وقتش برسه میتونیم دستِ جمعی شروع به درست کردنِ موچیِ درمانی کنیم
تمامِ چیزی که لازمه اینه که آشپز کوماتسو یک راهِ ساده برای درست کردنش پیدا کنه
! کوماتسو جان گفت بسپریدش به اون
. باید بهش باور داشته باشیم و بزاریم به کارش برسه
. درسته , تنها انتخاب همینه که برای موچی به اون تکیه کنیم
. پس منم میرم ببینم چیکار میتونم بکنم
. روت حساب میکنیم , تایران
. چاکریم
چرا سنسی انقدر به اون اعتماد داره ؟
. عنصر با آماده سازیِ ویژه , برنجِ رنگی
, اوّل باید بفهمم که چطور میشه از پسِ برنج بر اومد
. وگرنه اصلاً نیمشه موچیِ درمانی درست کرد
. کمتر از 9 دقیقه باقی مونده
. باید انجامش بدم
. توریکو سان و بقیه در حالِ مبارزه هستن
! لامصب , همه-ی حمله هارو دفع میکنه
! آره , این کارش حسابی رفته رو اعصابم
! مُشتِ موییِ منو هم راحت میبینه
... فکنم طرفمون
. بله
. درکِ کاملی از توانایی های ما داره
, چهار هیولا فقط اون چهار حیوونُ جذب نکرده
! بلکه تجربه-ی مبارزاتشونم کاملاً متوجه شده
! این چیزا مهم نیس
! هرکسی که از خود راضی شد باید بزنیم لهش کنیم , فقط همین
. همینه کی میگی , بریم سراغش
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::.
باید برنجِ رنگی رو با هم ترکیب کنم , با تمام ظرافتی که هر رنگ داره باید تعادلی برای رسیدن به بنفش پیدا کنم
. وگرنه موچیِ درمانی نمیشه درست کرد
امّا هر دونه-ی برنج به طریقی نوعی بی نظمی درش وجود داره
. و با تغییر دما و رطوبت , رنگ هم شروع به تغییر میکنه
برای همینه که نمیشه فقط در یک مدتِ کوتاه بخار دادن رو تموم کرد
. میزانِ قدرت , تعداد ضربات , و زاویه در هر زمان متفاوته
! خیلی مشکله
باید تعادلِ رنگِ برنج , زمان پخت , و تعدادِ کوبیده شدن رو خیلی یکنواخت تر کنم
اگر همچین روشی رو پیدا نکنم , هر کسی نمیتونه موچیِ درمانی درست کنه
. موچی باید رنگِ سبز رو خنثی کنی
! بد شد , رایحه-ی منم دیگه داره تموم میشه
پخشِ اضطراری از طرفِ "آی جی اُ" !؟
چطور شد !؟
! مالِ من زنگ نمیخوره که
! نه آخه , شما که از اوّل اصلاً تلفن همراه نداشتی که
! آ , راس میگی
صب کن , شماها تلفن دارید ؟
دیگه با مُد روز جلو میرید , کودنا ؟
. این پیام برای تمامِ کسانی هست که با بارانِ سبز تماس داشتن
! ا-این که آشپزِ سمّی تایرانه
, تمامِ کسانی که با بارانِ سبز تماس داشتن
این حرفی رو کی میزنم چند بار تکرار نمیکنم , پس خوب گوش کنید
. این باران به اسمِ بارانِ سبز شناخته میشه و سمّیه
. وقتی که هر کسی رو خیس کرد , بعد از یک ساعت میمیره
! ما هم باهاش خیس شدیم که
! نگران نباشید
! این اخطاره غلطه
. این یارو همینجوری واسه خودش داره اطلاعاتِ الکی میده
وا-واقعاً !؟
! آره , از خودم بپرس
! این چیزایی که گفت هیچی جز یه مُشت دروغ نبود
همینطوری نگاش کنی از قیافش معلومه آدمِ بدیه , نه ؟
! تو دیگه جانِ من حرف از قیافه نزن
! دروغ نیست
! تایران در آشپزیِ سمّی تخصص داره
, اون عضو هیچ کدوم از آشپزای سازمان "آی جی اُ" نیست
امّا اونقدر آشپزِ ماهریه که بین 30 آشپز برتر خوراک شناس قرار گرفته
! اون هر چیزی رو درباره-ی سم میدونه
مهمتر از اون , همه میدونن که اون به ندرت در ملاء عام خودشو نشون میده
! امّا حالا جلوی این همه آدم داره صحبت میکنه
! هیچ شکی نیست
! حرفاش حقیقته
. شماها به زودی میمیرید
. امّا نگران نباشید
, اگر به چیزایی که میگم درست عمل کنید
با فشار دادنِ نقاطِ خاصِ فشاری , میتونید زمانِ تاثیرِ سمُّ مدتی به تاخیر بندازید
, این ماساژ مخصوص در مجموع 5 دقیقه طول میکشه
و در عین حال خیلی هم پیچیدست , پس خواهش میکنم کاملاً تمرکز کنید
ما این فیلم چند بار پخش میکنم , پس به هر کسی که نتونست تماشا کنه اطلاع بدید
! خیلی خُب , شروع میکنیم
... ابتدا
! آ , صب کن , وایسا ! خیلی تند میگی
تماس تلفنی ؟
! موش موشی
شما ... ؟
. 8دقیقه و 30 ثانیه وقت داره
جنابِ یودا , چند دقیقه ایی هست که توی خودتونید , مشکل چیه ؟
. حدود 500 میلیون نفر با بارانِ سبز تماس داشتن
حتّی همین الانم شروع کنیم , حداکثر 50 میلیون میتونیم درست کنیم
, به عنوانِ کسی که به خوبی با آشپزیِ دارویی آشناست
صادقانه بگم , فکر میکنم که درست کردنِ موچی درمانی از یک راهِ ساده غیرِ ممکنه
امیدوارم که ببخشید ستسونو ساما , میدونم چقدر به اون اعتماد دارید
! ای بابا , انگار حرفایی که زدید حسابی از سرِ نا امیدی بود
. شما نباید استعداد کوماچانُ دست کم بگیرید
. همینطورِ که لایوبرر سان میگن
اینم باید در نظر داشت که تازگی افتخارِ غذایی رو یاد گرفته
. استعداد اون واقعاً شروع به شکوفا شدن کرده
. چند روزِ قبل , کوماتسو سان درگیرِ درست کردنِ میوه-ی حباب بود
! بلاخره موفق شدم که درستش کنم
! چقدر با شکوه
... امّا خیلی بده
, ما خیلی زحمت کشیدیم تا به این میوه-ی حباب برسیم
! امّا اگر استاد افتخارِ غذایی نباشی , نمیتونی بخوریش
... خُب , فکر کنم نمیشه کاری کرد
... چیرو سان , از همون اوّل که اینجارو اومدم
به این فکر میکردم که چقدر خوب میشد همه میتونستن غذاهای اینجارو راحت بخورن
! امّا تمامِ غذاهایی که ما درست میکنیم از عناصر ظریف و حساس درست شدن
کار خیلی مشکلی هست که بشه طوری درستشون کرد همه-ی مشتری ها بتونن بخورن
میشه یه گوجه-ی میلیون به من بدید ؟
. و بعد از اون , کوماتسو سان شروع به کار روی گوجه-ی میلیون کرد
. توی یه چشم به هم زدن موفق شد
اون یک روش جدید برای پخت و پزِ عناصر ظریف پیدا کرد که هر کسی بتونه از خوردنشون لذت ببره
! چه استعدادی
! در واقع خودِ منم کمی حسادت کردم
. کوماتسو سان استعدادِ فوق العاده ایی به عنوانِ آشپز داره
امّا مهمتر از اون , رفتاری هست که عناصر در پذیرش اون از خودشون نشون میدنه
اینطور که معلومه اینکارو , دست آدمِ درست و حسابی ایی سپردیم
اینطور فکر نمیکنی , نونو ؟
! آ , که اینطور , نونو
. خوب نگا کن
, در راهِ پیشرفتِ آینده در کنارِ هم باشید
! بچه های نسلِ آینده
... فوق العادست , این
! وضعیت حسابی , خطری شده
بازم حمله از بدنش خارج شد ؟
! توریکو
روبراهی , توریکو ؟
... آره , امّا
. فکنم این یکی آخرین مشتِ میخی بود که تونستم بزنم
. دیگه ... نیرویی ندارم
. تا نتونم چیزی بخورم , دیگه نمیتونم از صدام استفاده کنم
بی شرف , انقد از خود راضی شده که اربده هم میکشه
. فقط یک دقیقه-ی دیگه باقی مونده
... کوماتسو سان
! با این شدّت بارش , حتّی پوششِ موهای منم آسیب دیده
. باید زودتر تمومش کنیم
. خودمونم داریم تحتِ تاثیر بارون قرار میگیریم
! حتّی متوجه حضورِ منم نشد
! چه تمرکزی
. 10ثانیه باقی مونده
! فکر کنم بی فایدست
. نمیتونیم سرزنشش کنیم
همگی لطفاً شروع به دست کردنِ موچیِ درمانی کنید
باعثِ تاسفه , امّا باید مردمی که حقِ خوردن دارن رو انتخاب کنیم
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده‏ .:: www.bolboljan.net ::.
! موفق شدم
! یه راهِ ساده برای درست کردنِ موچیِ درمانی پیدا کردم
! آشپز کوماتسو
دقیقاً در مدتِ 10 دقیقه تمومش کرد ؟
خیلی خُب , حالا باید به آشپزای سراسر دنیا طریقه-ی درست کردنُ بگیم
! با تمامِ مناطق ارتباط برقرار کنید
. مقدمات انجام گرفته
. 50هزار نفر از زنان و مردانِ گروهِ دالاما
شما به زودی دستور العمل پُختِ موچیِ درمانی رو از آشپز کوماتسو آموزش میبینید
! اطاعت
50هزار تا آشپز !؟
. نه , فقط اینها نیستن
. 20هزار آشپز از افراد گروه گاتس لولوبو
بیست هزار ؟
. آشپز سومیره 10هزار آشپز از مدرسه-ی آشپزی جمع کردن
. آشپز یودا جمعاً 40هزار آشپز
! تا میلیمترِ آخر رو خبر کردم
. 8هزار آشپز از غذاخوریِ سورارا ماما
. درخواستِ راحتی بود
. منم 30هزار نفر از آشپزای سابقِ دنیای زیرزمینی رو جمع کردم
. منم 1 میلیون نفر از آشپزامُ جمع کردم
یـ-یک میلیون !؟
... بعلاوه
! ما هم اینجاییم , آشپز کوماتسو
! بچه های هتل خوراک شناسی
. البته آشپزای دیگه ایی هم از سراسرِ دنیا جمع کردیم
. فکر کنم جمعاً به 5 میلیون برسن
... این همه ... این همه آدم جمع شدن
عناصرِ کافی هم داریم !؟
! اونش با ما
! تومو سان
, از بازارِ عمده فروشی همگی عناصر رو برای حمل آماده کردیم
. در سراسرِ مناطق هم پخش شده
! بقیشُ به خودت سپردیم
. چمش
! خیلی ممنون
. تشکرُ بزار برای بعد
. باید سریعتر کنفرانس آشپزی رو شروع کنیم
, باید با تمامِ 5 میلیون نفر ارتباط برقرار کنیم
. حتّی پرسنلِ غیری دولتی هم در حالِ همکاری هستن
هیچ وقت فکرشم نمیکردم یونس خان , از طرف شما درخواست کمک داشته باشم
! روت حساب کردیم , کوماتسو
دوستان , همگی حاضرید ؟
. پس کنفرانس آشپزیِ موچیِ درمانی رو شروع میکنیم
در ابتدا باید بدونید موچی درمانی باید کاملاً به رنگِ بنفش در بیاد
, پس اوّل , از آب معدنی و نمک استفاده میکنیم
. یک لیتر آب معدنی را با 100 گرم نمک طعام مخلوط کرده و ترکیب مینماییم
! آب و نمکُ هرجایی میشه پیدا کرد
. سپس برنج رنگی را به مدت 25 دقیقه خیس میدهیم
این که ... ؟
. تثبیتِ رنگ
, مثلِ وقتی که آب نمک به سیب زده میشه که تغییر رنگ نده . تثبیتِ رنگ
. یک روشِ اصلی و بنیادی در آشپزی
... امّا حساسیت برنج رنگی
مگه با جذبِ آب نمک تغییر پیدا نمیکنه ؟
! نه , برنج رنگی تنفس میکنه , زندست
. آب معمولی بله , ولی آب و نمک رو جذب نمیکنه
. خیس کردن در آب نمک فقط تغییر رنگ رو متوقف نمیکنه
! بلکه رنگ های متفاوت رو هم جدا میکنه
, با چشم به سختی میشه رنگ های متفاوت رو از هم جدا کرد
! امّا اگر به واسطه-ی وزنِ هر دانه عمل کنیم , قابل جدا شدن هستن
به واسطه-ی وزن جداشون کنی ؟
, وقتی که برنجِ رنگی رو لمس میکردم به نحوی احساس کردم وزنِ متفاوتی با هم دارن
. صدا
. کوماتسو سان میتونه صدای عناصر رو بشنوه
شما نمیتونید از برنجی که به عمق رفته و برنجی که کاملاً به سطح اومده استفاده کنید
دانه هایی که رنگِ خیلی تیره و خیلی روشن دارن رو یک به یک باهم جدا کنید
. و بخار پز میکنیم
, برنجِ رنگی قابلیت جذبِ رطوبت خوبی داره
. پس مرحله-ی بخار پز کردن به سرعت انجام میشه
. 30ثانیه باید کافی باشه
. سپس , به مرحله-ی مخلوط کردن و کوبیدن برنج رنگی میرسیم
. چون رنگ تثبیت شده پس تغییر رنگی حاصل نمیشه
پس بدونِ هیچ نگرانی میتونید از هر زاویه و با هر تعدادی برنج رو بکوبید
, در این مرحله , برای 750 گرم برنج
. 290گرم رُبِ شاه بلوطِ شیرین رو به شکل خمیر اضافه میکنید
. در مرحله-ی آخر هم به شکلِ پودینگ اون رو میپیچید
... اون که
! رنگِ کاملاً مشابه با موچیِ درمانی بدونِ یک میلیمتر تفاوت
همچین نابغه ایی بود و نمیدونستیم ؟
. 3دقیقه , فقط 3 دقیقه زمان برد
اون موفق شد که موچی درمانی رو به سادگی درست کردن رامن انجام بده
! خیلی خُب , همگی شروع به آشپزی کنید
! اونایی که تموم میشه رو جمع آوری کنید و بفرستید
با این 5 میلیون نفر میتونیم برای 200 میلیون نفر موچی تهیه کنیم
. فکر میکنم ما هم بتونیم بقیه رو درست کنیم
. کارت حرفت نداشت , کوماتسو جان
. و تمامِ این کارو در 10 دقیقه انجام دادی
! 10دقیقه نبود , سنسی
. فقط در 5 دقیقه راهشُ پیدا کرد
در 5 دقیقه-ی باقی مونده , آشپز کوماتسو به این فکر میکرد که چطور غذارو خوشمزه تر کنه
چی !؟
. پس برای همین رُبِ شاه بلوتُ به ترکیب اضافه کرد
خُب , گفتم حالا که همه قراره بخورن خوشمزه تر باشه خیلی بهتره
. شاه بلوط حتّی در آشپزی درمانی هم میتونه استفاده بشه
. پس میتونن برای موچیِ درمانی هم کاملاً مناسب باشن
. عجب فکری کردی
! در این زمانِ کوتاه حتّی به طعمش هم فکر کرد
. توریکو سان , کوکو سان , سانی سان , زبرا سان
! انگار کارِ ما اینجا ختم به خیر میشه
! اون چهار هیولا رو به شما میسپاریم