..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
درست وسط تابستونه
:و يه روز معمولي توي مزرعه، شبيه اينه
ساعت 6:30 بيدار ميشم و بعد از اينکه قهوه خوردم
ميرم سمت مرغدوني ها تا مرغ‌ها رو از لونه هاشون آزاد کنم
صبح بخير
تو راه برگشت، يکم قارچ براي ناهارم مي‌چينم
و بعدش ميرم به ماهي‌ها غذا ميدم
توي خونه، روي دستور پخت سس گوجه فرنگي کار مي‌کنم
که ميخوام براي فروشگاه محلي آماده اش کنم
يکم فلفل تند و گشنيز تازه اضافه مي‌کنم
... و مي‌زارم با دماي کم، جوش بياد
در حالي که داشتم حصاري رو تعمير مي‌کردم که
که شکارچي مي‌گفت توي زمستون خراب نشده
بعدش گل هاي وحشي که کاشته بودم رو کوتاه مي‌کنم
چون که همه باغبون ها اين کارو ميکنن
صبر ميکنن تا گياه‌ها به بهترين شکلشون برسن
و بعد کوتاهشون ميکنن تا زياد قشنگ ديده نشن
بعدش يکم سبزيجات براي ليسا مي‌چينم
تا به چندتا مشتري که تو آتلانتا داريم، بفروشتشون
و حتي يه دسته ريواس چيني هم پيدا کردم، پس اونم مي‌چينم
و بعدش جنگي ميرم فروشگاه
اين ريواس چينيه که بايد شسته بشه
وقتي همه چيزهايي که روز قبل چيده بودم رو بيرون مي‌ريزم
چون که اصلاً فروش نرفته چون که هيشکي
اين روزا ديگه سبزيجات تازه دوست نداره
بعدش سس گوجه فرنگي رو هم مي‌زنم
قبل از اينکه برم و به زنبورها سر بزنم
.يالا، برو بيرون
و گوسفندها و بره‌ها
و بعدش کار بزرگ روز رو شروع مي‌کنم
هميشه يکي هست
امروز بايد همه کاه‌ها
و همه تاپاله‌هاي گوسفند رو از انبار تميز کنم
ولي چون يه سطل براي جلو تراختور ندارم
بايد از کيليب بخوام که برف روب رو از انبار ديگه بياره
چرا خودت اين کارو نمي‌کني؟
چون که لامبورگيني اينجا، جا نميشه
بلافاصله مي تونم تشخيص بدم که اون خوشحال نيست
چون که اون فکر ميکنه که تراختور من خيلي پيچيده است
تراختورت آشغاله
و بعد وقتي که دارم قارچ‌ها رو مي‌خورم
که صبح چيده بودمشون
و توي سس خامه اي پخته بودم و با نون تست سرو اش کرده بودم
... با يکم جعفري که از تو باغ اومده بود
يه تماس از همکار هام دريافت مي‌کنم
.که ميگه گوسفندها فرار کردن و الان توي جاده ان
! پس با ماشين ميرم اونجا و مي‌فهمم که گوسفند فرار نکرده
ولي حداقل الان برف روب بخوبي
جلوي تراختور نصب شده
پس ميرم به انبار زايمان بره‌ها و بلافاصله
کشف مي‌کنم که تراختور اونجا هم جا نميشه
.اوه، گوه توش
بعدش يه تله مرگ 80 ساله رو
به پشت تراختور ليسا وصل مي‌کنم و از اون استفاده مي‌کنم
داره کم کم دير ميشه، پس با عجله ميرم خونه
يکم ادويه به سس گوجه فرنگي اضافه مي‌کنم
قبل از اينکه دوباره برم و به ماهي‌ها غذا بدم
و تخم مرغ‌ها رو جمع کنم
و بعد ميرم که بخوابم با دونستن اينکه به زودي
اوضاع قراره که حسابي شلوغ پلوغ بشه
.هشدار: کلمات رکيک بدون سانسور، ترجمه شده‌اند
يکي از وظايف اضافي توي زندگي شلوغ مون
انجام روزانه تست رطوبت روي محصولات بوده
،و حالا که چارلي رفته به تعطيلات اين وظيفه افتاده گردن من و کيليب
-الان، يه کشاور باتجربه -خب
ميتونه بگه غلاف گياه چقدر رطوبت داره
فقط با جويدنش، ميتونه؟
آره، ميتونن
اونا غلاف رو باز ميکنن، خودم ديدم که اين کارو مي‌کنم
بازش ميکنن، خيلي هم جدي هستن موقع اين کار
بعدش اينجوري و بعد ميجونش
اين 12 درصده
--و درست ميگن؟ منظورم اينکه اونا ميدونن
آره، قطعاً
ولي من نميتونم اين کارو بکنم چون مثل اونا باتجربه نيستم
و تو هم نميتوني چون کونبچه (محسوب ميشي (در مقايسه با اونا
پس ما دستگاهش رو داريم
تا حالا از اينا استفاده کردي؟
آه ... بزار فکر کنم
اون تيکه رو مي‌بيني، نگاه کن
ما بايد اون تيکه رو با کلزا پر کنيم
پرش کنيم؟
:ميشه الان يه زيرنويس بريم «چند ساعت بعد»
(: چند ساعت بعد
يکم بيشتر مي‌ريزي؟
... و اين کارو مي‌کني، نگاه کن. و بعدش
پس اگه اين بگه کمتر از 6 درصد
.بدجوري تو دردسر افتاديم .نميتونيم برداشت کنيم
.-آره -و اگه بگه بيشتر از
نه درصده
خيلي مرطوبه و اونا قبولش نميکنن
آماده اي؟ داره آزمايش ميکنه
... خب، اين
... هشت درصد رطوبته که يعني
.عاليه. بايد همين الان برداشت کنيم
! بيا انجامش بديم
ولي راستش، نميتونستيم انجامش بديم
براي برداشت کلزا
من يه کمبباين دروگر لازم دارم و از اينا نخريدم
چون که 250 هزار پوند قيمتشونه
پس بايد يکي اجاره کنم
و مشکل اينکه هر کشاورز ديگه اي توي اين ناحيه
امروز صبح اومده بيرون
رفته توي زمين‌ها، رطوب رو آزمايش کرده
و همه اونا هم به نتيجه يکساني رسيدن
و اونا هم ميخوان يکي از اين کمباين‌ها رو اجاره کنن
توي دفتر، بدترين ترس ام تبديل به واقعيت شد
سه روز؟
قبل از اون کاري از دستت برنمياد؟
نه، نه من شماره اش رو دارم
.آره، درست حدس زدي
نه، ميدونم
... اون داره .اون داره مزرعه خودشو اول انجام ميده
.خيلي خب، باشه، نه، ممنون که وقت گذاشتي
رفتم بيرون و هر جايي که نگاه مي‌کردم
يه يادآورد واضح و درخشان بود
که من همون تازه کار توي منطقه بودم
نگاه کن، يه کمباين اونجا و اونجاست
آره، اينم يکي ديگه
همه مزرعه‌ها کمباين دارن
تا اواخر عصر، به هيچ نتيجه اي نرسيدم
... 37, 42
ولي بعدش کيليب زد تو خال
با اون رفيقش که من بايستي بهش بگم «مسيح»
با ايکه اسم واقعيش سايمون بود
... امروز عصر ... اگه تموم بشه
فقط دوتا زمين ام مونده که برداشت کنم
پس در بهترين حالت، تا شب ميتونم کارمو تموم کنم
آره
و بعدش، يجورايي فردا دستگاه رو بدمش به شما
آره، بعدش هم ما ميتونيم برداشت رو شروع کنيم
صبح روز بعد
کمباين جور شده بود و وقت عمل بود
.-اين عاليه .-آره، هوا رو ببين
ميدونم
خب، تراختور ها قراره که کل روز از اينجا رد بشن
پس ميخوام که اين دروازه رو جابجا کنم تا يکم کار راحت‌تر بشه
اين ... آره، منظور منم همين بود
فک کنم اصلاً هيچ کاري نکردي
... کردم
درسته، امروز روز مهمته، لامبو
اين چيزيه که انتظارشو مي‌کشيديم
8.9
ميرم و متصل اش مي‌کنم
بعد از يک سال تمام
نگاه کردن به کيليب که چيزها رو به تراختور وصل ميکنه
فکر کردم که ديگه هيچ مشکلي ندارم
تا لامبو رو به تريلري وصل کنم که اجاره اش کرده بودم
... آم
اين کارو مي‌کنم، بعدش اين، بعدش اين نه
... آم
درسته. اين قطعاً بيرون نمياد
خب، بايد يه چيزي باشه که فراموش کردم انجامش بدم
چي رو فراموش کردم؟
... آم
اين نه
تنها يه راه بود
کيليب رو بيار تا انجامش بده
راستش، وايسا، وايسا، وايسا
خيلي خب، متصل شدي
با تموم شدن اين کار، رفتيم سمت فروشگاه محلي
تا با عيسي ملاقات کنيم **منظورش همون همسايه کليب عه
امروز جمعه و الان ساعت 11:40 است
يه جبهه هوا قرار که صبح يکشنبه برسه
پس بايد سعي کنيم
يه عمليات برداشت 4 روزه رو توي يک روز و نيم تموم کنيم
امروز، يه روز طولاني خواهد بود
پنکه ام کار نميکنه
و اينقدر دستم بنده که الان نميتونم درستش کنم
يا اينجاست يا اونجا
.اينجا خوبه
خب، احتمالاً تمام شب رو کار مي‌کنيم
اونجا، چندتا دستمال توالت هست
اگه کم آوردي، بهم خبر بده، باشه؟
واقعاً با خودت دستمال توالت آوردي؟
! آره
اولين بار نيست که توي همچين مخمصه اي گير افتادم
! نگاه کن
! ما يه کمباين دروگر داريم
بالاخره اينجاست
.-اون سايمونه .-اون سايمونه
بهت گفته که چطوري بايد باهاش کار کني؟
در حال حرکت اين کارو مي‌کنيم؟
-تخليه محصول در حال حرکت؟ .-آره
بعدش در مورد موضوعي بحث کرديم
که فشار بيشتري رومون اضافه مي‌کرد
امسال سال غيرعادي براي جو و کلزاست
که توي زمان مشابهي آماده شدن
.-آره، خيلي خيلي نامعموله
تقريباً منحصر بفرده اينطوري ميتونم بگم
... معمولاً جو آماده ميشه
معمولاً جو دو سه هفته زودتر آماده ميشه
و بعد کلزا آماده ميشه
... پس بخاطر بهار خشک بوده
داره شروع ميشه
و آماده ايم
اولين برداشت ام
کمباين‌هاي لعنتي خيلي باهوش هستن، اينطور نيست؟
.بدجنس ان
حق با توئه، براي اينکه يه چيزي رو خرد کنه
غلاف اش رو باز کنه، اون دونه هاي کوچولو رو
اون ماشين عظيم، دونه هاي کوچولو رو در مياره و بعدش
اينو لازم ندارم، اينو لازم ندارم
اينو لازم ندارم ولي اينو لازم دارم
و اندازه ميگيره که چقدر دونه خارج شده
فقط-- کشاورزي واقعاً شگفت انگيزه، مگه نه؟
.آدرنالين آدمو سر حال ميکنه. من الان سرحالم
ميدوني، ساعت سه نصف شب اومدم اينجا
و هنوز دارم به کارم ادامه ميدم
تو قراره که بيهوش بشي
وقتي کمباين تقريباً پر شده بود
کيليب به موقعيت نزديک شد
اوکي، همونجا نگه اش دار
دسته اول داره مياد
وقتي که کاميون رو
... با دوتا محموله کمباين، پر کرد
رفت سمت انبار تا اونا رو خالي کنه
و وقتي که داشت با تريلر قرن 19 امي من سر و کله مي‌زد
اوه، خداي من
منم داشتم خودمو آماده اولين دور ام مي‌کردم
اين پشت دارم ميرم
چراغ زردش روشن شد
که يعني داره بهم ميگه مخزن اش 80 درصد پر شده
.من تو راهم. اين همون لحظه موعوده
دارم ميام، دارم ميام
هنوز نرسيدم، هنوز نرسيدم
ميخوام عقب‌تر برم، عقب‌تر
اوه، درسته، اول بايد عقب تريلر رو پر کنم
بايد يه چشم اونجا باشه و يه چشم جلو رو ببينه تا بدونم کجا دارم ميرم
بايد مثل کبوتر باشم
تمومه
اوه، نه، من وايسادم
به حرکت ادامه بده
نميتونم. اوه، نه
بايد جلو باشم بايد جلو باشم
يه لحظه وايسا، بايد چيکار کنم؟ سرعت رو کم مي‌کنم
آماده، در جاي خود، در جاي خود، برو
! اوه، گوه توش، گوه توش، گوه توش
احسنت، بيشترشو توي وسط تريلر جمع کردي
! خداي من، اين خيلي سخته
همه چي برعکس شده پس اگه من اينجا رو نگاه کنم
:کنار شونه ام و فک کنم که آوه، نه، اون عقبه
بايد سرعت ام رو بيارم پايين
وقتي عقبه، سرعت رو بيار پايين
.وقتي جلوئه، سرعت رو ببر بالا
خوشبختانه توي دور بعديم، خبري از آنانيسم نبود **آنانيسم: قطع نزديکي قبل از رسيدن به اوج لذت جنسي
کارها بخوبي پيش رفت
همه راننده‌هاي مسابقه از دقت توي رانندگي حرف ميزنن
! اونا قطعاً نميدونن که اين کلمه چه معني داره
بعدش با عجله رفتم تا محموله ام رو خالي کنم
کاملاً آگاه بودم که براي سال‌ها داشتم غر مي‌زدم که
که تراختور ها باعث ترافيک ميشن
الان خودم توي يه تراختور بودم و ترافيک ايجاد کرده بودم
بايد همه تون توي فروشگاه محلي توقف ميکردين
! اون موقع ديگه اينجا گير نکرده بودين، درسته؟
توي مزرعه
لازم بود که هر چه سريع‌تر دونه ها رو خالي بکنم
تا دوباره بتونم برگردم به زمين
قبل از اينکه کمباين دوباره پر بشه
خيلي هم عالي
بعدش، بايد برم عقب-- يه لحظه وايسا، اگه اين طرفي فرمون رو بچرخونم
... عقب رفتن
آره
زاويه ورود اشتباه بود
اگه برم عقب، اون طرف بايد سمت راست باشه
آره، همينه
خدايا
وايسا، وايسا، وايسا .توجه کن، جرمي
خب اگه اين طرفي برم و عقبش رو بيرون نگه دارم
اوه، محض رضاي خدا، اين کار غير ممکنه
بعد از شش بار تلاش
... که به راحتي مي‌شد اديت و از فيلم خارج شون کرد
تريلر به روز و مدرن‌تر، رفت توي انبار
اوه، آره
اوه، گه توش، گوه توش، گوه توش
خداي من، شانس آوردم، نبايد در اين مورد چيزي به کيليب بگم
با پايدار بودن هوا
ما مثل يه تيم کار مي‌کرديم
تا هر چقدر که ميتونيم، محصول از زمين برداشت کنيم
درسته، اين زمين، طبق نقشه اي که اينجا دارم، 54.8 جريب عه
و اگه آب و هوا خوبي داشته باشيم
ميتونيم انتظار داشته باشيم 23500 پوند محصول کلزا بده
من که فکر نمي‌کنم اينقدر باشه
،دوست دارم که به چارلي زنگ بزنم و ازش بپرسم ولي اون رفته تعطيلات
خب، هر ساعت ده جريب رو برداشت مي‌کنيم
و همه کانادايي‌ها الان دارن از خنده از روي صندلي شون مي افتن پايين
اينجا داره گرم ميشه
يکم کولرمو روشن کنم
... اون طرف برم
... ببرمش بيرون
يعني بايد برم راست، پس ميخوام اون سمتي برم
وايسا، وايسا، فقط ميخوام يه بار ديگه امتحانش کنم
عليرغم شرايط کاري دلپذير
يه موضوعي ذهنمو درگير کرده بود
راستش چقدر دونه داريم برداشت مي‌کنيم؟
کامپيوتر داره چي ميگه، سايمون؟
مانتيور نشانگر بازده توي کمباين داره ميگه
که توي هر هکتار، 2.5 تن داره برداشت ميشه
.پس يک تن به ازاي ار جريب
.ولي چيزي که ما دنبالشيم، 1.5 تن به ازاي هر جريب عه
توي تيکه زمين‌ها وضعيت خوبه
.1.3 درصد، وضعمون خوبه
تا اونجايي که من ميتونستم بگم
بيشترين چيزي که ما برداشت مي‌کرديم، گوش خيزک بود
هزاران گوش خيزک اونجا بود
ولي بهم گفته شده بود که اين عاديه پس به کار ادامه داديم
خيلي خب، بزن بريم، کت ام رو هم پوشيدم
زمين دومي فک کنم بازده
بهتري نسبت به اولي داشت ... مطمئنم
يه ديقه صبر کن
عقبش رو اون طرف ببري، آره پس بايد اين طرف بري
اوه، گندش بزنن، اين سمت اشتباه بود
مثل يه گردهمايي تراختور هاست
همينطوره
.-خب، زمين پيکت پيس رو تموم کرديم .آره
الان داريم زمين واش پول پاييني رو برداشت مي‌کنيم
.و بعدش، زمين بري هيل شمالي رو داريم که 45.7 جريب عه
.بهتره که راه بيوفتي، جرمي
.-اوه، چراغاش روشنه .-آره
صبح روز بعد، وقتي که به برداشت ادامه مي‌داديم
خالي کردن اولين محموله گوش‌خيزک ام، پيچيده‌تر از هميشه شد
اون وانت اش رو توي حياط مزرعه پارک کرده
حتماً يه مشکلي داره
درسته، به اين زودي نميتونه وانت اش رو پيدا کنه
اگرچه، پارک کردن رو مخ کيليب
کمترين مشکل من بود
چون که برخلاف ديروز، امروز آسمون ابري شده بود
اين نشانه خوبي براي
تست رطوبت صبحگاهي نبود
ده درصد
آره
زياده. دو درصد بيشتره. چرا مرطوب‌تر شده؟
بارون که نباريده
رطوبت توي جو زمينه؟
احتمالاً رطوبت توي هواست
راستش الان شرجي‌تر از
امروز صبح ساعت 7 عه
آره، آره
خب، بايد چيکار کنيم؟
خوشبختانه، يه کار ميتونستيم بکنيم
بريم و جو رو تست کنيم
تا ببينيم ميشه اونو بجاي کلزا برداشت کرد يا نه
-چه خبر، رفيق؟ -14.7 درصد
-حد اش چقدره؟ -15 درصد
- پس به اندازه کافي خوبه؟ .-آره ميتونيم برداشت کنيم. آره
درسته
من به اين ميگم يه تخليه موفقيت آميز
.هوو- هو. شنيدي کونبچه خان؟ موفقيت آميز بود
سايمون، بيش از حد تشويقش نکن
چيزي که الان توي تريلر دارم
آذوقه يه سال ودرسپونز رو تامين ميکنه *ودرسپونز شرکت مهمان‌نوازي بريتانيايي است*
! اين دونه براي تهيه آبجوئه
اگرچه، وقتي رسيدم انبار
متوجه شدم يه مشکل ديگه دارم
خيلي خب، چقدر کلزا مونده؟
يه زمين بزرگ مونده
حدود 40 تا 50 تن کلزا هنوز مونده
خب، جو رو کجا بزارم؟
سلام
کدوم خراب شده اي بايد اين جو رو انبار کنم؟
انبار پر شده، نميتونيم که قاطي شون کنيم، ميتونيم؟
نه، نه. بايد توي فضاي باز انبارشون کني
توي همون انبار بزرگي که ساختم
ميتونيم نزديک 400 تن جو اونجا ذخيره کنيم
آره، ولي نميتونيم چون قراره بارون بياد
اگه بارون بياد، نميتونيم که بيرون ولش کنيم، ميتونيم؟
نه خيس ميشه و اونا برش اش ميگردونن
بايد فوراً بفروشيش
منظورت چيه؟
خب، نميتوني انبارش کني
بايد تلنبارش کني
و فوري بفروشيش
چي، امروز؟
خب، آره، ايده‌آل اش همين امروزه
توي دفتر
اوکي، خريدار جو
سلام
امروز يه واگن ميخوام
اصلاً نميتونين کمک کنين؟
بعد از چندتا تماس، بالاخره به نتيجه رسيدم
اوه، داره موسيقي واسم پخش ميکنه
به سلامت، خدافظ
واگن توي راهه
بعدش دوباره به تاسيسات ذخيره سازي رفتم که کيليب بازسازيش کرده بود
بعد از اينکه چندتا جوون ديوونه قرنطينه‌زده اون قبلي رو به آتيش کشيده بودن
انگار 9 سالمه و دارم قلعه شني درست مي‌کنم. ازش خوشم مياد
بعدش، کيليب با محموله خودش رسيد
و بعد اون هم ماشين باري اومد که سفارشش داده بودم
اين يه ماشين باري هوشمنده
وزن باري که توش ميزاريم رو اندازه ميگيره؟
.آره
.-واقعاً؟ پشمام .-آره
اگرچه، وقتي بار زدن شروع شد
يه عرق سردي رو بدنم نشست
چون که متوجه شدم
جويي که از ده جريب برداشت کرده بوديم
.کاملاً ماشين باري رو پر مي‌کرد
و هنوز 140 جريب جو ديگه داشتيم
تنها اميدم اين بود که کيليب متوجه نشه
بايد 20 تا ماشين باري رو تدارک مي‌ديدي
بيست تا؟
بايد همينطوري ميرفتن و مي اومدن ميرفتن و مي اومدن
-چي، 29 تن توي هر کدوم؟ .-آره
الان شنبه ساعت 6 عصره
قرار نيست ماشين باري بيشتري گيرم .بياد و فردا هم يکشنبه (تعطيله) است
و امشبم قراره بارون بياد
مثل خر تو گل گير گرديم؟
آره
... کاملاً گير کرديم، ديگه نميتونيم جو برداشت کنيم چون که
تو ريدي. تنها کاري که بايد مي‌کردي
اين بود که تلفن ات رو دربياري و بگي سلام
.-نه -آره. آره. همينه
اشتباهه، من 9 ماه پيش اشتباه کردم
چي؟
:وقتي که فک کردم ! اون انبار به قدر کافي بزرگه
(من کاملاً توي حالت يورکشايري بودم (خسيس بودم
نه، من بيشتر از 22 هزار پوند خرج نمي‌کنم
اون انبار به قدر کافي بزرگه
. همه چي اون تو جا ميشه
من فک مي‌کردم يه قسمت کوچيک داريم که کلزا ميره اونجا
گندم هم ميره اونجا جو هم ميره اونجا
اونا هرگز به من نگفتن، تو هرگز بهم نگفتي
من بهت گفتم انبارت کوچيکه
:آره ميدونم ولي بايد مي‌گفتي که
متوجه هستي که اين انبار
. کاملاً با کلزا پر ميشه
! -گفتم .-اينو نگفتي
.من گفتم. تو گوش نميدي. تو گوش نميدي
نه، انگار که نمي‌شنوي
احتمالاً الان هم نمي‌شنوي
.احتمالاً الان هم نميدوني که من دارم چي ميگم
الان چي گفتم؟
.-يه چيزي در مورد نشنيدن ! -ديدي
حرفم اينه
خب، به لطف من، همه کارها متوقف شد
و کيليب رفت خونه
وحيد مستغيث : ترجمه و زيرنويس @vahids3
ماشين کوفتيم کجاست؟
آهان، ديدمش، چراغ پشتش رو ديدم
معلوم شد که
روز بعد، به کليد تراختورم نيازي نداشتم
.واضح بود که نميتونستيم توي بارون، برداشت کنيم
و حتي وقتي که بارش بند اومد
تا وقتي که محصول خشک نشده بود، نميتونستيم کار رو شروع کنيم
خب، وقتي منتظر بوديم
از زمان استفاده کرديم تا يه کار ديگه رو از سر راه بردايم
شروع سفر بره‌ها
تا برسن به ميز نهار رستوران
بره‌هاي خوب و گوشتي داريم
که يکم بيشتر از 44 کيلو وزن دارن
آماده ان که برن به کشتارگاه
تا ما هم گوشت خوبي داشته باشيم
خب، چي داريم الن؟ وزن درست و مناسب؟
78
انگار ميدونن
اين يه تبليغات قدرتمند واسه گياه خوار هاست
ولي من ديدم که تبليغات قدرتمند، سوار موج‌ها ميشن **منظورش اينه الان گياه خواري مده و تبليغات به اين سمت حرکت ميکنن
ولي من هنوز نميخوام اينکارو بکنم
... وقتي بره‌ها رفتن
و زمين‌ها خشک شدن
کار برداشت کلزا دونه روغني رو تموم کرديم
.و همچنين جو رو
.و چيزي که داشتيم رو به خريدار جو، فروختيم
... فقط يه محصول مونده بود
گندم
چه خبرا؟
16.6
پس، هنوز بالاست
(بدون اينکه سبز باشه، هنوز يه هفته ديگه وقت ميخواد (تا برسه
درسته بايد ولش کنيم
متاسفانه، بعدش يه تماس نگران کننده دريافت کردم
اوکي
خيلي خب، من، من بعداً برميگردم
خيلي خب، ممنون. خدافظ
.وين روني مرده ()منظورش يکي از همون قوچ هاست
اينکه يکي از قوچ هام چطوريه مرده، يه راز بود
پس، وقتي که اونو به شرافتمندانه‌ترين نعش کشي که ميتونسيتم پيداش کنيم، بار زديم
دامپزشک بردش تا کالبد شکافيش کنه
.و بعدش زنگ زد و گفت که اون بخاطر پيچ خوردگي روده‌ها، مرده
وين روني تولد: 2018 --- مرگ: 2020
متعجبم که چقدر از مرگ وين ناراحتم
چون که ... من ناراحتم
اون به بخشي از
يه آئين کوچولويي شده بود که صبح‌ها داشتم
مي‌رفتم پياده روي و يکم براشون غذا مي‌بردم
و اونا هم اينور و اونور ميدويدن
الان اومدم اينجا
چون که مي‌خواستم مطمئن شم که حال لئو خوبه
ولي اون يجورايي توي بوته‌ها قايم شده
حتي واسه غذا خوردن هم بيرون نمياد
متاسفانه، بايد تنها قوچ ام رو به حال خودش ميزاشتم تا عزاداري کنه
چون که به زودي، ميزان رطوبت گندم افت کرد
چه خبرا؟
14.4
و ما ميتونستيم بريم سر کارمون
96 جريب گندم بود که بايد برداشت مي‌شد
و ارزش اش به روش متفاوتي نسبت به جو و کلزا، اندازه گيري مي‌شد
... با گندم، حجمي که گيرتون مياد
مي‌خواستم بگم اهميت نداره ولي اهميت داره
ولي به اندازه کيفيت اش اهميت نداره
خب، الان اون عقب نصف تريلي بار گندم دارم
ولي نميدونم که
آيا نصف تريلي گندم خوب دارم
که ميشه باهاش نون درست کرد
... يا
اينکه گندم خيلي بدي دارم
که بايد خوراک دام بشه
در حالي که سخت مشغول کار بوديم
کيليب بي تاب
قرار سلمونيش بود که خيلي وقته که منتظرشه
رفت که آرايش موهاش رو دوباره مرتب کنه
مو
ازش خوشم مياد
حداقل روي صورتم نمي افته
اگرچه اندکي بعد از اين ملاقات
فضا عوض شد
چون که گرت بيل (همون کيليب) متوجه شد
کشاورز همسايه توي دردسر افتاده
به چپ ات نگاه کن، جرمي
اوضاع اونجا زياد خوب به نظر نمياد
يه چيزي آتيش گرفته، مگه نه؟
اين کابوس هر کشاورزيه
آتيش سوزي محصول که به دليل خرابي تجهيزات رخ ميده
دارم الان بررسيش مي‌کنم
فقط يکم ديگه صبوري کن، دو ديقه ديگه
ميدونم که الان دوتا ماشين اتش نشاني دارن ميرن اونجا
از کجا اينو ميدونه؟
از کجا ميدوني؟
همه جا آشنا دارم
فرصت رو غنيمت شمردم تا خدا رو شکر کنم
بخاطر ثبات بالايي که تراختور لامبورگيني ام داشت
و بعدش برگشتيم سر کار
بزار گندم‌ها برن سمت عقبش
به لطف آرامش سايمون
... و دستور العمل‌هاي شفافي که توي بي سيم مي‌داد
اين خوبه، الان بيارش جلو
داشتم توي روندن تراختورم، ماهر مي‌شدم
... تو يجورايي
فقط بخش جلويي از وسط
يکم به سمت خودت بچرخونش تا وسط قرار بگيره
ولي، يکم بعد
داشتم از انبار برميگشتم
و فهميدم که سايمون با يکي از همکارهاش جايگزين شده
**حرف‌هاي جرالد نامفهومه
.فقط نميدونم ... نميدونم داره چي ميگه
نميدونم ازم چي ميخواد که انجام بدم
ميخواي دور بعدي بيام کنارت؟
چراغ اش رو روشن نکرده ولي لوله اش بيرونه
پس من فرض مي‌کنم که آماده است
من عقبم
هيچ ايده اي ندارم
گوه توش، گوه توش، گوه توش
يه کلمه هم نفهميدم، يه کلمه هم نفهميدم
در نهايت، با يه ريتمي هماهنگ شديم
ميخوام بهت بگم که اون 72 سالشه، نگاش کن
هفته قبل بهم مي‌گفت
براي 50 سال، اين زمين رو درو کرده
،و نمي‌خواست که امسال بخاطر کرونا درو کردن اين زمين رو از دست بده
و اينم از جرالد
منتظر ميمونم تا چراغت روشن بشه، جرالد
چراغت رو روشن کن، برميگردم
اوکي، ولي همونطور که گفتم، اگه اينقدر سريع نري
بعدش من ميتونم عقب تريلي رو ببينم
و ميتونم درو هم بکنم
باشه، منظورت رو فهميدم
--نفهميدم، ولي
تا آخر ماه آگوست، کارمون تموم شده بود
546 جريب زمين از محصول
گندم، کلزا دونه روغني و جو رو برداشت کرده بوديم
و زمين‌ها الان يه نفس راحت ميکشيدن
.البته من نميتونستم بايد گندم‌ها رو مي‌فروختم
... پس، يه نمونه برداشتم
و به چارلي زنگ زدم چون که بالاخره تعطيلات خانوادگي اش
تموم شده بود و دوباره سر کار برگشته بود
و يه جلسه توي آسياب محليم تشکيل دادم
اينم از اين
کيسه نمونه
اميدوار بودم که گندم بياد اينجا
و تبديل بشه به آرد گندم
چون که در اين حالت پول بيشتري به جيب مي‌زدم
اگرچه اول بايد تاييديه پاول ميلر رو بگيره
--اين
... درجه يک، در سطح ليگ جزيره
ليگ جزيره
گندم مخصوص آرد. ليگ دسته پنج نيست‌ها
نه
،انگار يه چيزي در سطح ليوپوله ميدوني، در سطح رتبه يک ليگ جزيره
بدترين حالت، منچستر سيتي عه
درسته، باشه. بايد ببينيم که چيکار ميتونيم بکنيم
ميرم اينو ميدم به مسئول آزمايشگاه مون
و بعدش نتيجه رو براتون مياريم
-چقدر طول ميکشه؟ -پنج دقيقه
موفقيت يا شکست گندم طبق حرف‌هاي پاول
درصد پروتئين گندم هستش
.-هدف شما بايد 13 درصد باشه .13 درصد
13 عدد مطلوبه
به نظر من 13.4 درصده
درسته. من ميگم 12.6 تا 12.7 درصد
--پاول، ميخوايم بدونيم که آيا
-آره، بايد بدونيم
اوکي. اجازه هست برم آزمايشش کنم؟
.-آره، خواهش مي‌کنم -من-- آره
-خوبه -خدافظ. عاشق کلاهت ام
در حالي که منتظر بوديم
متخصص نان پاول، کارشو انجام بده
مشتاق بودم که بفهمم موفقيت گندم
در مقياس پولي چه معني داره؟
هر تن گندم درجه يک چقدر مي ارزه؟
185 پوند **6.2 ميليون تومان
... درسته و اگه خوراک مرغ بشه
-چقدر مي ارزه؟ -150 تا 155 پوند
خب، 185 پوند واسه هر تن اگه که کيفيتش خوب باشه
-درسته -اگه خوراک مرغ بشه، 155 پوند
درسته
خب، وقتي توافق کرديم که کيفيتش خوبه
بعدش چونه زدن روي قيمت خريد رو شروع کنم؟
خب، شايد بهتر باشه که ازش بپرسي
که ارزشش چقدره
:ميشه بهش بگم . من واسه هر تن، 200 پوند ميخوام
به نظرم رقم خوبيه، نيست؟
عدد رندي عه
هست. فقط-- فقط بگو 200 پوند واسه هر تن و بعدش
. باشه، من امروز نمي‌فروشمش
و سوار ماشينت شو و برو
:خب، پس ميتونيم بگيم که من نمي‌فروشمش
، ما مايليم که بفروشيمش، ميدوني ... ميخوايم به تو بفروشيمش ولي
ولي لزوماً الان نمي‌فروشيم
لزوماً امروز نه
:خب، شايد اون بگه . باشه، اشکال نداره
آره احتمالاً ميگه
من واقعاً به درد چونه زدن نمي‌خورم
زمان حدس و گمان به انتها رسيده بود
.اوه، برگشت. اون برگشت
ميزان پروتئين مهم عبارت است از عدد اولش يک عه
آره
عدد دوم سه هستش
! آره
و بعدش يه مميز داريم
آره، صفر
و عدد بعدي 5 عه
اوه
... تقريباً درست گفته بودم
-از کجا ميدونستي؟ .-خب، از رنگش
شايد بهترين گندمي باشه که تا حالا ديدم
.-خيلي خوبه .-احسنت، جرمي
نه، افرين به اون و کيليب
بازم به چارلي ميگم که ما داريم مي‌خريمش تا توي آسياب، پودرش کنيم
و بعدش ميتونيم بخشي از آردش رو
بفرستيم واسه جرمي تا توي فروشگاه محليش بفروشه
-آره، آره، آره -خب، نه اول بايد چونه بزنيم
نه، نه، نه. من اين قضيه رو راست و ريس کردم
منظورت چيه راست و ريست اش کردي؟
تو شايد قيمت ماشين‌ها رو بدوني ولي منم قيمت گندم رو ميدونم
خب چقدره؟
حدود 180، ماکزيمم 185 پوند
اين محشره
.خب، راستش رو بگم، در سطح ستاره طلايي عه
.-ميخوام برم تو تو گندم‌ها حموم کنم -هممم
ممنون، پاول
اين راستش خبر خوبيه
وقتي برداشت محصول تموم شد
و چارلي هم داره با اعداد و ارقام سر و کله ميزنه
بهم يه نامه رسيد
که توش نتايج
مربوط به آخرين آزمايش بطري‌هاي آب معدنيم نوشته شده بود
... همم
آزمايش 22 درجه و 37 درجه دمايي باکتريايي، رد شد
پس آب قابل فروش نيست
محض اطلاع، ميزان کل ميکروارگانيسم‌ها بايد صفر باشه
. و در نمونه شما، بيشتر از ده هزار بوده
اين رد شدن نيست، اين يه فاجعه است
ده هزار؟
اين يعني بايد جنگي خودمو ميرسوندم به فروشگاه محلي
تا قبل از اينکه کسي آب معدني بخره، بطري‌ها رو از قفسه بردارم
و خوشبختانه، ماشين مناسب اين کار رو داشتم
چون که دوباره
يه دوست قديمي بهم ملحق شده بود
خوشامد ميگم به همگي
تا با ماشين واکنش سريع ددلي اسکوات آشنا بشين
داشتن دوباره اش عاليه
حقيقت اينکه اگه ميتونه جاده‌هاي ماداگاسکار رو تحمل کنه
قطعاً ميتونه
زمين‌هاي چيپينگ نورتون رو تحمل کنه و داره اين کارو ميکنه
عجيبه که با اين ماشين
بيشتر از 8 مايل بر ساعت نرفتم
! الان منو ببين
به معني واقعي کلمه دارم با اين کارم، جون بقيه رو نجات ميدم
اومدم آب ها رو ببرم
چرا؟
توش گوه داره
-ببخشيد، چي؟ .-توش گوه داره
روش نوشته که توش گوه نداره
ولي اين درست نيست
توش پر از گوهه
نميدونم چيه، باکتريه
مدفوع واقعي توش نيست، باکتريه
بايد سيستم آب رساني رو با پاک کننده بشوريم
و دوباره بديم آزامايشش کنن
اينا ديگه چيه؟
قارچ
-چي؟ .-قارچ. قارچ بزرگ
بزرگ؟
.-پشمام -ميدوني بايد چيکارشون کني
تيکه تيکه شون مي‌کني و توي تخم مرغ غوطه ورش مي‌کني
و بعد سرخش مي‌کني و مثل تست قارچي ميشه
نه، اين قارچه
آره، اونم قارچ بزرگه
! قارچ زمين‌هاي خودمون. اينو ببين آخه
خارق العاده ان
همه چيز توي فروشگاه محلي خارق العاده بود
بالاخره تلاش هامون نتيجه داد و يکم ميوه به دستمون رسيد
روغن گياهي دوست دار اورانگوتان‌ها که از کلزاي خودمون تهيه شده بود
همين حالا توي قفسه فروش بود
و چند روز بعد، بره هامون برگشتن
.-گوشت شانه بدون استخوان و لول شده .-آره
گوشت سينه که شبيه گوشت گردنه و براي کباب کردن مناسبه
گوشت دنده، جگر و کليه و گوشت چرخ کرده
خب، من اين بره رو به دنياش آوردم، بزرگش کردم بهش غذا دادم، ازش نگه داري کردم
.-اين کارو کردي -دوسش داشتم
دوستش داشتم
تو کشتيش و تيکه تيکه اش کردي
واست تيکه تيکه اش کردم، آره
آماده خوردنه
بزرگ گردن و سلاخي بره‌ها، پنج هزار دلار هزينه داشت
... ولي گوشت اونا بين اهالي خيلي پرطرفدار بود
خب، اصولاً تو دوتا بره کامل ميخواي، که يعني چهارتا نصف بره
آره، اره
... انگار که ما
ميتونستيم چند صد پوندي از بره‌ها سود کنيم
ميبينمتون. خيلي ممنون. ممنون
.خيلي ممنون که اومدين. اميدوارم لذت ببرين
کي سوپرمارکت ميخواد اخه؟ يه چيز، يه چيز بالاخره نتيجه داد
صبح به خير، صبح به خير
.-هفت تا مونده .-خوبه
همش همين مونده
.-و هنوز ساعت 11:30 عه -عاليه، باشه
کسي ديگه اي بخاطر گوشت بره اومده؟
فروشگاه به طرز پشم ريزوني شلوغه
و مايه تاسفه که مجبور بشيم تعطيلش کنيم
چون که شير از هشت مايل اون طرف تر اومده
که جزو بخش گلوسترشايره
و ما اجازه داريم که که چيزهايي رو بفروشيم که از آکسفوردشاير اومده باشه
وحيد مستغيث : ترجمه و زيرنويس @vahids3
امسال، اولين سال کشاورزيم بود
ولي با اين حال، تصميم گرفتم که جشن بگيرم
به يه شيوه سنتي
پس من و کيليب رفتيم به انبار قديميم
تا بافه گندم رو از تيرهاي از جنس چوب بلوط سقف آويزون کنيم
مثل بزرگداشته
اتمام برداشت محصول، از اون بالا آويزونش کن
همچنين کنار اويزون کردن گندم
چيز ديگه اي وجود داشت که مي‌شد بخاطرش جشن گرفت
اونا از اين قيچي‌ها استفاده کردن تا موهات رو فر کنن؟
قشنگه
قشنگ نيست، مسخره است
بخاطرش پول دادي؟
آره
اوه، اين-- من چطوري اين کارو بکنم؟
آخه چطوريه که نميتونم اين کارو درست انجام بدم؟
ميخوام بيام روي نردبون ولي نميتونم
چرا نميتوني؟
چون تير خوردم
چي؟
به پام تير خورده
چي، واقعاً تير خوردي؟
آره، واقعاً، آره، اره
من توي يه گروهي با رفقا بودم، دايره نشسته بوديم
داشتيم فوتبال بازي مي‌کرديم و اون تفنگ باديش رو درآورد
و اتفاقي به پام شليک کرد
-داري شوخي مي‌کني؟ .-توي ساق پام
.-نه -با يه تفنگ بادي؟
يه تفنگ بادي 0.22 کاليبر که از چهار متري بهم شليک کرده
پشمام
الان روش دلمه بسته، نگاه کن، ساچمه هنوز توي پامه
ساچمه هنوز اون توئه
ولي رفيقت بوده که بهت شليک کرده؟
آره، يکي از رفيقا
خب، تفنگش رو بيرون کشيده، توش ساچمه گذاشته
و سمت تو نشونه رفته
-آره -و تو چي گفتي؟
. سمت من نگيرش، کله کيري
باهاش بگو مگو داشتي؟
نه، نه. من بهترين رفيقش ام
از زمان ابتدايي
اون گفت اتفاقي بود، پس بايد اينطور باشه
خب، آخه چطوري ميتونه اتفاقي باشه
تفنگ رو سمت يکي بگيري و بعدش ماشه رو بکشي؟
نميدونم
احتمال مي‌دادم که گفتگوي بعديم
همينقدر دردسرساز باشه
چون که وقتش بود که با چارلي خندون بشينيم
و ببينيم که برداشت محصول چقدر درآمد داشته
خب کارمون تمومه
پايان برداشت محصول
.-احسنت. خوبه -خب، ممنونم
چه حسي داري؟
... خب
خب، چند دقيقه ديگه بهت ميگم
چون که قراره اعداد و ارقام رو بهم بگي
قراره که نتيجه غايي رو بهم بگي
...خب، همونطور که ميدوني
همونطور که ميدونيم دوباره شروع شد
... سال خوبي براي
.براي کشاورزي نبوده، در کل
ديروز توي روزنامه تايمز خوندم
که بدترين سال از سال 1978 براي کشاورزها بوده
تابستون خشک. ميدونم، يادمه
همون ساليه که قرار بود مدرک عموميم رو بگيرم. واسه همين نتونستم هيچ مدرکي بگيرم
خب، ميخوايم به اين باکس‌هاي بالايي نگاه کنيم
به آبي نگاه کن
و الان ميخوام بترسونمت
سال قبل 226 هزار پوند از محصولات عايدي داشتيم
قبل از اينکه هزينه‌ها رو دخيل کنيم
خب 226 هزار پوند
.-آره -امسال شده 137 هزار پوند
خب، 90 هزار پوند کاهش توي همون منطقه داشتيم
... اين 9
که واقعاً شگفت انگيزه چون که ميدوني
خب شگفت انگيز کلمه مناسبي نيست
.-اين 90 هزار پوند کاهش درامده .-آره
رقم هنگفتيه. 40 درصد کاهش درامد
90 هزار پوند بخاطر آب و هوا به چاک رفته
... خب هزينه‌ها کجاست، چون که
... -اينم از هزينه‌ها، ما
... ما
.14 هزار پوند براي بذر خرج کرديم .-براي بذر
34 هزار پوند براي کود و 20 هزار پوند براي سم پاشي
خب در کل 68601 پوند
و بعدش 68457 پوند هم هزينه‌هاي جانبي بوده
که شامل حقوق کيليب، هزينه خريد ماشين آلات
خب، از کل زمين‌هاي زراعي، 144 پوند سود بدست آوردي *4.8 ميليون تومان*
خب، حقيقت موضوع اينکه
کشاورزي اونم هفت روز هفته براي يه سال توي زمين 1000 جريبي ام
واسم 144 پوند سود ايجاد کرده؟
.درسته
خوشبختانه، الان
... ما يارانه دولتي داريم. پس وقتي اون برسه
کشاورزها ميخوان چيکار کنن؟
منطورم اينکه واقعاً ميخوان چيکار کنن؟
همون کشاورزهايي که گروه فيلم‌برداري آمازون دنبالشون راه نمي افته
و گروه برنامه کي ميخواد ميليونر بشه
تا بتوني درامد رو بالا ببري؟
آخه ميشه چيکار کرد وقتي که يارانه دولت کم بشه
قراره تغييرات زيادي اتفاق بيوفته
توي بخش روستايي، ميدوني، توي حومه شهر
احتمالاً 30 درصد کشاورز کمتري خواهيم داشت
ولي الان و توي اين عصر، وضعيت ما توي کشاورزي اينجوريه
... و دفعه بعدي که يه کشاورز در مورد آب و هوا غر ميزنه
دستاتون رو بندازين دور گردنش و واسش يه آبجو بخرين
چون که به اين خاطر غز نميزنه که
مثلاً کار کردن توي بارون سخته
به اين خاطر داره غر ميزنه چون که بارون بدبختش ميکنه
سرگردان شده بودم
کل سال سخت کار کردم
و پاداشم 144 پوند ناقابل بود
حتي با اضافه کردن کمک هزينه‌ها و يارانه‌ها
خيلي به نفع ام بود که زمين رو بفروشم
پولش رو بزارم توي بانک و با سودش زندگي کنم
با اين حال، سال قبل واقعاً بي نظير بود
خيلي کارها کردم که فکر مي‌کردم قادر به انجامشون نيستم
يه چوپون شدم
يه راننده تراختور
يه مغازه دار
يه قابله
يه کارگر کليدي
يه مهندس
و يه طرفدار محيط زيست
همه چيزها در کنار
خانواده بي نهايت شاد و بي نهايت بهم ريخته ددلي اسکوات بود
... ولي آيا ميتونم دوباره اين چرخه رو تکرار کنم
بخاطر 40 پنس به ازاي هر روز؟
اين سواليه که تقريباً بلافاصله
توي دورهمي برداشت محصولمون مطرح ميشه
... اگه يه چيزي رو بخوام انتخاب کنم، ميرم سراغ يکي از اونا
يکي از اون چيزها
نه، اونا
.-يکي از اينا -خودشه، همونه
خب، يک سال و يک روز از موقعي که کشاورزي رو شروع کرديم، گذشته؟
بله. بيشتر از يه سال
خب، الان چيز بزرگي که بايد روش کار کنم اينکه
در واقع، من يه انتخاب دارم
--ميتونم برگردم لندن و زندگي قبليم رو ادامه بدم
.آره، همين کارو بکن
تو هنوز اون يکي گزينه رو نشنيدي
.نه، نه، نه. همين کارو بکن
فکر کنم الان دلم نميخواد که برگردم لندن
-هيچ وقت؟ .-نه، اينجا خوشحالم
تو از لندن خوشت مياد، ميدوني ديگه، تو عاشق لندني
و لندن مناسب توئه
توي لندن رفيق داري
آره، توي لندن رفيق داري
خيلي‌ها رو مي‌شناسي
اينجا هم خيلي رفيق داري
هممم
اون ميخواد که من بمونم
چون که من مثل يه گاو شيرده براش هستم
اگه بزاريشون توي ترازو، من به مزرعه راي ميدم
فکر مي‌کنم تو اينجا خوشحالي
حق با توئه، من اينجا خوشحالم
قبلاً، موقع به دنيا اومدن بره‌ها گفتم
که تا حالا اينقدر خوشحال نبودم
يادته، همه بره‌ها داشتن به دنيا مي اومدن
و يه روز خيلي قشنگ بود
من گفتم: هيچ وقت
.سر کار اينقدر خوشحال نبودم
-واقعاً؟ .-نه واقعاً نبودم
رنگ‌ها رو نگاه کن آخه
.-مبهوت کننده است .-پاييز داره مياد
راستش، همه وقت توي مزرعه مبهوت کننده است
هر روزي که باشه
هميشه يه چيزي هست که واقعاً زيباست
مسئله اينکه، برنامه تموم شده
اين يکي
.-آره به سلامتي، بچه‌ها -که ناراحت کننده است
ولي خيلي ممنونم
بخاطر همه کمک‌هايي که سال قبل بهم کردين
به سلامتي
از همتون، خيلي خيلي ممنونم
از تو هم ممنونم که باهام صبور بودي
ميخوام برم توي اون تراختور
تو هم با من مياي و شخم زن رو روش نصب مي‌کني
و من ميرم يکم شخم بزنم
فک کردم ميگي که امشب ميري پارتي
جديدترين اخبار فيلم و سريال در کانال تلگرام و اينستاگرام سايت .:: @bollbolljan_com ::.