‫«قسمت 12» ‫«گورکن‌ها»
..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::.
‫خب... خیلی‌خب.
‫این رحمه.
‫خب اساسا ما رحم رو برش می‌دیم ‫و به سطح بریده شده نگاه می‌کنیم.
‫می‌دونی وقتی یه زن بارداره و این کارو انجام می‌دن،
‫من که هیچوقت نتونستم بچه‌ای توش ببینم.
‫وقتی که عکس‌های سونوگرافی رو نشون می‌دن، ‫من که اصلا نمی‌تونم بچه‌ای توش ببینم.
‫- شکلش شبیه به باقلا هست. ‫- باقلا؟
‫من که نمی‌تونم گوساله‌ای این تو ببینم.
‫ای خدا.
‫خب تا جایی که من می‌دونم باردار نیست.
‫بیا فلفلی، عشقم.
‫اومدش!
‫خب، گرفتمت!
‫فکر کنم قراره چاق بشه. (بخاطر بارداری) ‫(duff معنای واقعیِ داف: چاق، زشت، زننده، فاحشه، فاسد! ‫نه زیبا، جذاب، جیگر، سکسی، هات و...)
‫پس باید دنبال یه چیزی شبیه به باقلا باشیم.
‫یه باقلای سفید درونِ مایعی سیاه رنگ.
‫یالا دیگه فلفل.
‫نه باردار نیست.
‫لعنتی! لعنتی! لعنتی!
‫طبیعتا، کیلب گفت که برای این مراسم به یه مدل موی جدید نیاز داره.
‫یعنی این‌که دیر به راه می‌افتیم.
‫اما خوشبختانه شغل دیگر من بدین معنا بود که،
‫ماشین مناسبی اون هفته زیر پام بود،
‫تا ما رو سر وقت به اونجا برسونه. ‫(هشدار! صدای بلند و گوش خراش)
‫لطفا، دقیقا... دقیقا همون‌جا.
‫- وای، محض رضای خدا. ‫- ممنون، باشه؟
‫ممنون.
‫واسه این، یکی بهم بدهکاری.
‫برو ماشینو پارک کن.
‫حالتون چطوره؟
‫- مطمئن شو قفلش می‌کنی. ‫- خفه شو.
‫وای باید کل بلوک رو دور بزنم، خدایا.
‫حالتون چطوره؟
‫ ‫(به مراسم جوایز کشاورزی بریتانیا خوش آمدید) ‫در داخل، لحظاتِ استقبال ویژه‌ی کیلب ادامه پیدا کرد.
‫ما فقط می‌خوایم جشن بگیریم همین. ‫تموم چیزیه که می‌خوایم.
‫شایسته یه مدال هستی!
‫می‌شه یه عکس باهم بگیریم؟
‫آره تنها تفاوت بین «اصلاح ژنتیکی و تغییر» اینه که، ‫(با تغییر یا اصلاح ژن‌های موجودات مختلف، ‫کارایی اون‌ها رو بهبود می‌بخشند)
‫می‌تونید «DNA» رو از موجودات محتلف وارد کنید. ‫(رشته‌ای مارپیچی درون هسته سلول‌ها که ‫دستورات ژنتیکی درون اون ذخیره می‌شه)
‫اما با تغییر در ژن، انگار داری خودِ موجود رو تغییر می‌دی.
‫ ‫(تابلوی دیوار: خیریه ادینگتون - خیریه کشاورزان) ‫ (Addington یک روستا در جنوب-شرقی بریتانیا)
‫دکمه سرآستین‌های کوچیکمو می‌بینین؟
‫اووی! معرکه‌ان!
‫- خیلی نازن! ‫- از کجا گرفتی؟
‫وقتی که برد پیتِ دهاتی پیک‌هاشو بالا رفت و تموم کرد...
‫شبت‌تون بخیر خانم‌ها و آقایون!
‫نشستیم برای جوایز...
‫که مجریش کسی نبود جز...
‫«ورنون کی». ‫ (Vernon Kay مجری تلویزیون، رادیو و مدل انگلیسی)
‫خانوم‌ها و آقایون، شما بزرگ‌ترین،
‫خوب‌ترین و شگفت‌انگیزترین‌هایِ...
‫صنعتِ کشاورزی بریتانیا هستید.
‫چقدر حق می‌گفت.
‫«جیمز دراموند»! ‫«ای.اند.دابلیو.جی دراموند» ‫(اسم شخص)
‫در طول یک ساعت بعدش، جوایزی رو ‫دیدیم که به قهرمانان گمنام اهدا شدند.
‫خیلی ازتون متشکرم. ‫ ‫(مبتکرِ تولید گوشت گاوِ سال)
‫افرادی که شب و روز در آب و هوای سخت،
‫و چرندیاتِ سیاست جهانی و «وایت‌هال» کار می‌کنند... ‫(اشاره به مسئله برگزیت و مشکلات کشاورزان) ‫ (Whitehall خیابانی در بریتانیا که پارلمانِ دولت در اون قرار داره)
‫ ‫(مبتکرِ ماشین‌آلاتِ سال ‫«روبرت هادلی» ‫«مزرعه چسترتون در واریک‌شر»)
‫تا فقط غذا بذارن سر سفره ی ما.
‫پس وقتی این اتفاق افتاد...
‫خیلی احساس فروتنی کردم.
‫جایزه‌ی برافراشتنِ پرچمِ کشاورزی بریتانیا...
‫کیلب کوپر و جرمی کلارکسون!
‫معلومه که من اینجا یه آدم تقلبی‌ام.
‫بدون شک من کشاورز نیستم.
‫در بهترین حالت فقط یه کشاورزِ کارآموز هستم.
‫سرتو تکون نده ببینم!
‫بدون اون نمی‌تونستم این کارو انجام بدم.
‫خانم‌ها و آقایون، کیلب کوپر!
‫جایزه گرفتم!
‫اگر این اسکار بود،
‫در این لحظه همه مستقیم می‌رفتن به...
‫پارتی شبونه «ونیتی فیر». ‫ (Vanity Fair مجله‌ای در زمینه مد و سیاست که ‫هر ساله در مراسم اسکار پارتی برای سلبریتی‌ها می‌گیره)
‫اما اینجا، زمانِ مسابقه‌ی سالانه‌ی نوشیدن شراب سیب بود.
‫خیلی‌خب، اینم از برنده. آفرین.
‫اما امروز، اومد اینجا تا...
‫تا در مورد تهدید کورگن‌ها صحبت کنیم.
‫اولین پروژه چند وقت پیش شروع شده بود،
‫زمانی که من سهمی از یه کارخونه آبجوسازی محلی رو خریدم،
‫و از ریک، استاد آبجوسازی اونجا خواستم که،
‫با استفاده از جوهای «دیدلی اسکوات» آبجو بسازه.
‫پس این جاییه که آبجو ازش می‌آد؟
‫دقیقا.
‫و حالا، بعد از گذشت چند ماه...
‫آماده‌ی نمونه‌برداری بود.
‫واسه‌ی این آبجو اسم هم گذاشتی؟
‫- آره یه فکرایی دارم. ‫- عه خوبه.
‫یه سنگی هست که...
‫کاملا توی مزرعه نیست، اما خیلی نزدیک به ‫جاییه که توش جوی بهاره رو پرورش می‌دیم.
‫- خب. ‫- بهش می‌گن...
‫«هاوکستون» ‫ (Hawkstone سنگ‌افراشتی در شمال آکسفوردشر ‫با ارتفاع 2.6 متر و عرضی تقریبا 1 متر با حفره‌ای در بالا) ‫ ‫(در افسانه‌ها: شکاف بالای سنگ توسط زنجیر جادوگرانی که ‫به سنگ بسته شده و زنده زنده سوزانده شده‌اند، ایجاد شده)
‫توسط مردمان «دوره‌ی نوسنگی» گذاشته شده اونجا. ‫(دوره‌ای که انسان‌ها از شکار به کشاورزی و یک‌جانشینی روی آوردند)
‫هزارن هزار سال پیش، در زمانِ «استون هنج». ‫ (Stonehenge یادمانی سنگی در دشت سالزبری در جنوب بریتانیا)
‫- پشمام! ‫- سرد به نظر می‌رسه.
‫- آره، همینطور نیست؟ ‫- کاتس‌ولدی به نظر می‌رسه.
‫- خیلی‌خب، همینه؟ ‫- آره.
‫عجب آبجوی خوبیه.
‫تفاوت بین نمونه ممتاز و این مشروب جدید،
‫احتمالا بخاطر «رازک» استفاده شده توش هم باشه. ‫(گیاهی دارویی که کاربرد بیشتر اون در آبجوسازیه ‫خواص: درمان بی‌خوابی، آرام‌کننده میل جنسی و...)
‫رازک‌های خیلی خوبی انتخاب کردیم،
‫و یکیش دارای ویژگی‌های خربزه‌طوریه.
‫اسمش هست «هول مِلون». ‫ (Hüll Melon رازکی دارای طعم و رایحه‌ی خربزه و توت فرنگی)
‫خب این یکی از همین رازک درست شده،
‫اما ممکنه طعم‌های میوه‌ای دیگه‌ای رو...
‫از رازکی به اسم «ماندارینا باواریا» هم دریافت کنی. ‫ (Mandarina Bavaria رازکی با طعم نارنگی، مرکبات)
‫خب این... این محشره.
‫برای من یه جور سبک نرم و تمیز از آبجو بود.
‫پس اگه شما یه آبجو با مقدار زیادی ذرت...
‫یا یک ماده کمکی بدون مالت درست کنید...
‫به عنوان مثال، تخمیر اصل آلمانی...
‫اگر بخوام صادق باشم، سخنرانی ریک خیلی زود یه خرده مبهم شد.
‫اما با وجود این‌که جام‌های زیادی از این ‫آبجوی جدید خوشمزه رو امتحان کرده بودم،
‫احساس کردم باید یه سهمی هم توی بحث داشته باشم.
‫بهت میگم این چیه. ‫این یه «آبجوی سلامتی»ـه. ‫(شرکت آبجوسازی به همین نام وجود داره ‫که آبجو می‌سازه برای به سلامتی زدن)
‫این یه... «آبجوی آبگرمی»ـه.
‫از اونجایی که مردی که از اون فیلمبرداری می‌کردن، ‫داشت چرت و پرت می‌گفت...
‫اگه به چشمه‌ی آبگرم برین...
‫چیزی که باید بگن اینه: «دوست دارین که...»
‫تیم فیلمبرداری تصمیم گرفتن که از وقت‌شون بهتر استفاده کنن...
‫و سپس توسط یک کارگردان بسیار صبور...
‫به خونه برده شدم.
‫خیلی حال می‌ده که آبجوی خودت رو دست کنی.
‫آره.
‫یه ذره...
‫اون گفت که می‌تونه بهترش کنه، ‫کاریه که آبجوسازها می‌کنن،
‫و اونم مدرک‌شو داره.
‫آره.
‫بهت میگم می‌خوام چی‌کار کنم. جرالد...
‫متخصص آبجوی توی دیدلی اسکواته، اگه صادق باشیم...
‫یه جعبه ازش توی صندوق عقب دارم، ‫یه شات بهش از اینا می‌دم،
‫و می‌تونه بره بالا و نظرشو بهم بگه.
‫توی دفتر کار، هیئت داورانم رو جمع کردم.
‫ساعت شیش و ده دقیقه‌اس.
‫حالا وقت آبجوئه.
‫- این از جو بهاره‌مون درست شده. ‫- آره.
‫- بفرما بزن. ‫- خوب و تمیزه، نه؟
‫آبجوئه خوبیه این.
‫در طی چند ساعت آینده با سر رفتیم توی جعبه آبجو،
‫و در مورد خیلی از موضوعات بسیار مهم بحث کردیم.
‫- من که آبجو تو یه روز گرم رو دوست دارم. ‫- آره.
‫- واقعا آبجو رو توی روز گرم دوست دارم. ‫- آره.
‫بعد یه روز کاری سخت، یه آبجو می‌چسبه.
‫آره، یکی دو تا از اینا رو بریز توی دهنت...
‫ ‫[حرف‌های نامفهوم جرالد]
‫گاهی وقت‌ها هر چیزی که اون بیرون دارین... ‫[نامفهوم]
‫اگه دمای هوا حدود 90 درجه باشه اونجا، یه آبجو خیلی حال می‌ده. ‫(منظور درجه فارنهایت هست، برابر با 32 درجه سلسیوس)
‫می‌دونین، اگه یه آبجو داشته باشم...
‫من عاشق بویِ آبجوام.
‫من جایی بودم که تو بودی و اون هم بود،
‫بخاطر اینه که جوهای تازه... ‫[حرف‌های نامفهوم جرالد]
‫...ترشی پیاز یا همچین چیزی.
‫مثل قید هست، حالا هر چی، مگه نه؟
‫سخنان حکیمانه‌ای بود.
‫سخنان حکیمانه.
‫آره، من از «آبجوی مجلسی» خوشم می‌آد، ‫(آبجوی کم الکل)
‫چون خیلی «پاینت» دوست دارم. ‫ (Pint واحد حجم مایعات معادل حدود نیم لیتر، ‫از این لیوان‌های آبجو خوری بزرگ توی بارها)
‫- مجلسی؟ مجلسی دیگه چیه؟ ‫- آره مجلسی.
‫- می‌خواد بره جلسه! ‫- آبجو مجلسی؟
‫خیلی وقته اینو نشنیدم.
‫از اونجایی که آبجو به اتفاق‌آرا، رای موافق گرفته بود،
‫به سراغ پروژه شماره دو رستوران رفتم:
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::.
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال دوبله به فارسي .:: www.bolboljan.net ::.