..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏ .:: www.bolboljan.net ::.
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: telegram: @bollbolljan ::. .:: instagram: @bollbolljan_Com ::.
،میدونستم اگه یه دقیقه‌ی بیشتر می‌موندم
توی یه چشم به هم زدن 10 سال رد میشد
وقتی به خودم اومدم، داشتم رانندگی میکردم
،هیچ وجد و شعفی نداشتم
فقط عزم حرکت داشتم
تنها چیزی که داشتم،یه دورنما بود
،یه شهر
،چراغونی، پر سر و صدا
پر از آدم
ولی وقتی از جایی میای که این چیزها رو نداره
تا وقتی به اونجا نرسی
نمیفهمی واقعاً چجوریه
هفت دلار
شوخی میکنی؟
واسه وارد شدن به نظر مبلغ زیادی میاد
هفت دلار
نیویورک - سال 2006
جسی کلیدهام رو اینجا گذاشته؟
محله‌امون به فنا رفت
800دلار واسش میدم
...نه، شرمنده، میخواستم بپرسم
واسم مهم نیست چی میخواستی بپرسی
قیمتش دوبرابر اینه
نه. فقط به درد اوراق کردن میخوره
...اوراق؟ نه،من
این ماشین منه
...تو... تو
.زمان زیادیه داره کار میکنه ماشین خیلی خوبیه
بیخیال، خواهش میکنم
،تازه به یه خونه اسباب‌کشی کردم ...و رهن و اجاره‌اش
800دلار واسش کافی نیست
خیلی خب، ولش کن. من گرسنه‌ام
باشه
وایسا! وایسا
میتونم رزومه‌ام رو بهتون بدم؟
حتماً - ممنون -
سلام. اومدی هاوارد رو ببینی؟
آره، فکر کنم
واسه چی اومدی اینجا؟
...این رستوران به نظر خیلی
نه، منظورم رستوران نیست
نیویورک رو میگم - درسته -
درسته
منظورم اینه، یه جور انگیزه‌اس، درسته؟
نیویورک رو میگم
ناخن‌های خیلی قشنگی دارین
کار هلن هستش
تو مغازه‌ی "ناخن‌های قشنگ" توی خیابان دوم کار میکنه
زن خوبیه
خب، بگو ببینم در مورد شراب چی میدونی
چیزهای اولیه
اولیه و کارآمد
برای مثال، میتونی
پنج شراب برتر انگور بوردو رو نام ببری؟
تجربه‌ای نداره
یکم دارم. توی کافی‌شاپ کار کردم
توی رستوران چی؟
به عنوان خدمتکار؟
،وقتی غذا آماده میشد
برای مشتری‌ها سرو میکردم
منظورت مهمون‌هاست
مهمون‌ها
خب، چه کتابی میخونی؟
این یه سوال عادی توی مصاحبه‌اس؟
اینجا رستوران عادی‌ای نیست
چیزی در مورد شراب نمیدونی
چیزی در مورد سرویس‌دهی نمیدونی
اینجا نوشته رشته‌ات زبان انگلیسیه
واسه هم تو فکر بودم چه کتابی میخونی
تا یه موشوضعی واسه حرف زدن داشته باشیم
من چیزی نمیخونم
در حال حاضر
سلام، برای دیدن هاوارد اومدین؟
خیلی خب
عالیه. ممنون
کتاب دارم
داشتم
...صدها کتاب داشتم، ولی
،وقتی به یه جای جدید اسباب‌کشی میکنی ...فکز کنم یه جورایی
...فهرست وسایل زندگیت رو نگاه میکنی و
میخواستم دقت کنم که چه چیزهایی رو به اینجا میارم
دقت کنی؟
آره
متوجهم
میخوای نویسنده بشی؟
نه
بازیگر؟ - نه -
خب، میخوای چیکاره بشی؟
نمیدونم
با کسی اومدی اینجا؟
کسی؟ - به شهر؟ -
با دوست‌هات اومدی اینجا؟
دوست‌پسرت؟
نه، با کسی نیومدم
حرکت خیلی شجاعانه‌ایه
واقعاً؟
چون دو روز گذشته و حس احمقانه‌ای داره
...آره، خب
اگه موفق بشی شجاعانه‌اس
موفق باشی
هی، هاوارد؟
ببخشید، اگه میشه اینطوری صدات میکنم
شاید به خاطر گل‌هاست
یا شایدم به خاطر صندلی‌های صورتی یا ناخن‌هاته
...نمیدونم، من
...امروز به کلی جا رفتم و
اینجا فرق داره
پس ممنون
بابا؟
منم
آره
موفق شدم
آره، میدونم. ببخشید
...میدونم
گفتم که ببخشید
هی، یه کار پیدا کردم
توی یه رستوران
...آره، یه ایمیل برام فرستادن
یه چیزی مثل دعوتنامه برای کار
نمیدونم والا
یه جورایی باکلاسه
موقتیه
آره، تا ببینیم
میدونم
...میدونم... میدونم. آخه
من به اونجا تعلق نداشتم
آره، خیلی خب، نمیگم
اوه، معذرت میخوام
من تازه‌واردم
آماده شدنت تموم شد؟
آماده شدم
دنبالم بیا
و به چیزی دست نزن
با کسی حرف نزن
کاری نکن، مگه اینکه من بهت بگم، باشه؟
همینجا بگم که باید دستمال داشته باشی
تعدادشون کافی نیست
نمیگم مال خودم رو کجا قایم میکنم
پس اگه یکیش رو دیدی بردار
گرفتی؟ - گرفتم، دستمال -
...راستی، اسمم - میدونم کی هستی -
یادت نره کارتت رو به دستگاه بزنی
بیشتر از یه ساله که کارآموز نداشتم
ولی الان تو هستی، خب؟
49درصد این کار رو هر کسی میتونه انجام بده
منو و ترکیبات غذا و منابعشون رو میخونی
شماره و محل قرارگیری میزها توی کتابچه راهنما هستش
یاد بگیری، عاشقش میشی
،اینجا محل بارگیریه کشوی نون‌ها
صف غذاهای گرم، صف غذاهای سرد، شیرینی‌ها
اونجا کمد گوشته
جهت اطلاع، یه خوک مرده اونجاست
این قصابه
انبار مواد خشک اون پشته
این داغه. فقط بهش دست نزن
این ریون هستش
بدجور خل‌وضعه
تِم خاص خودمون رو داریم
...کاملاً فرانسوی نیست، ولی
،نمیذاری حجم آب کم بشه ولی نمیذاری سرریز هم بشه
هاوارد اجازه میده "سیرد فوا گرا" رو بچشی
ولی روی فهرست موجودی ملافه‌ها حساسه
اینجا ملافه‌های کثیف هستش و از اونجا هم که اومدی
هی! دستت رو از دهنت بکش بیرون
بریم
چی... بقیه‌اش چیه؟
بقیه‌ی چی؟ - کار -
گفتی همه‌ی اینا 49 درصدشه
آهان، 51 درصدش رسیدگی کردن به مشتری‌هاست
قسمت سخته اینه. بزن بریم
وعده‌ی خانوادگی رو از دست بدی، گرسنه میمونی
نمیدونم چی بهتون بگم
امروز باید سریع باشیم - اشکالی نداره -
تو خواب ببینی
راست میگه. سرآشپز صداش کرد کونی
...منم گفتم، دلم نمیخواد وکیل بشم
حالا چی، الان
جاز اتیوپی برای مردم میذارن؟
آره، درسته - همیشه حس خوبی دارم -
...به خدا، اگه یه نفر دیگه درخواست
...سس استیک بکنه
ولی من دیگه نمیتونم بخوابم
منظورش محله‌ی "بروکلین" بود
"ولی تو پیامش نوشته بود محله‌ی "بلویو
حدود 17 سالشه
من باشم مامانش رو میکنم
هی، شیرینی‌ها کجان؟ - واسه تو نداریم -
نه، نه، نه، نه، نه
تو... تو مسئول نمکدون‌هایی
بیا. پرشون میکنی
پاکشون میکنی و خشکشون میکنی
آسونه؟
خیلی خب - عالیه -
جدی میگی؟
!هاوارد
ممنون، ویل - سلام، هاوارد -
اون چیه؟
شراب مرلو هستش؟
بده بغلی، بده بغلی
کی شجاعتش رو داره که شروع کنه؟
خراب شده؟
نه، فقط کهنه‌اس
مطمئناً قدیمیه
واضحه که شراب پینو هستش
بوی جوراب خیس میده
اون بوی جوراب‌های خودته
نه، طعم چوب میده
نه، بی‌نقصه
‫چه سورپرایزی، هاوارد
شراب ژروی شمبرتین
‫محصول هارماند-ژئوفوا
‫مح...
‫محصول 2000
‫سخت بود
‫بارون توی ماه سپتامبر مانع برداشت
‫در سراسر بورگاندی شد
‫برای یک سری‌ها مصیبتی بود
‫ولی کوت‌ده‌نوتز خوب برداشت کرد
‫زیتون
‫بارون زیتون‌های سیاه و خوشبو به بار میاره
‫ممنون سیمون
‫دوستان، یه بطری 200 دلاری باز نکردم که
‫فقط سیمون ازش لذت ببره
‫شراب یه کالای دزدیه
‫ولی یه هدیه هم هست
‫اونو امشب با مهمون‌هاتون سهیم بشین
‫خدمت خوبی داشته باشین
‫هی هاوارد
‫بفرما، بچه جون
‫این یه لگنه
‫تو لگن بذارشون
‫
‫- بده به من، عزیزم ‫- ممنون
‫ببخشید، خیلی به دستمال نیاز دارم
‫نه
‫فقط کافیه به اطرافت نگاه کنی
‫هاوارد انتخاب جالبی داشته
‫همه یه زمانی تازه‌کار بودن
‫هیچوقت دستپاچه نشو
‫فقط کافیه توجه کنی
‫مراقب باش
‫شیفتت کی شروع میشه، عشقم؟
‫زمان شروعِ پیشنهادیه
‫هنوز خطوط بالش رو صورتتن
‫گمشو، سیمون
‫یه بشقاب برات نگه داشتم
‫درستش می‌کنم. برات درستش می‌کنم
‫چیه؟
‫حالت خوبه؟
‫منظورت چیه که حالم خوبه؟
‫مگه خوب به نظر نمی‌رسم؟
‫نه
‫به نظرم از تویی که شبیه ‫جنده‌هایی خوشگل‌ترم
‫ساشا، شاهزاده بزرگوار... ‫تو خوشتیپ‌تر از همه‌ای
‫این نفرین توئه. اون با من
‫من ردیفش می‌کنم. ‫بیا
‫باید برگردم سر نمکدون‌ها
‫یه دستمال گیر آوردم
‫خوبه. ولی یه کار ضروری پیش اومده
‫به شری نیاز داریم. ‫خانم نیلی اومده
‫شری، شری، شری
‫یه زنی تو آشپزخونه بود
‫توی سفره‌ی خونوادگی
‫جوری باهات حرف زد که انگار کیه؟
‫آره
‫مثل یه بچه‌ی 5 ساله‌ی عقب مونده ‫باهات رفتار کرد؟
‫- آره ‫- اسمش سیمونه
‫سیمون هر چی باشه ‫دوست نیست
‫خب اینو ببر بار، بده به نیکی
‫بهش بگو برای خانم نیلیه
‫و بعدش برگرد اینجا
‫می‌تونی این کارو بکنی؟
‫این برای خانم نیلیه
‫میز دو نشسته
‫سوپش داره سرد میشه
‫نمی‌فهمم
‫سوپ لوبیاش
‫به اضافه شری
‫شری رو میریزی توی سوپ
‫فکر نکنم اجازه این کارو داشته باشم
‫بچه سه ساله‌ی منم می‌تونه این کارو بکنه
‫خیلی خب
‫خانم نیلی
‫شری رو آوردم
‫عالیه
‫یکی داخل سوپ، یکی برای من
‫خیلی خب
‫بفرمایین
‫بشین
‫بیخیال. تنهایی غذا خوردن حال نمیده
‫از لباستون خوشم میاد
‫قبلا اینو توی رستوران له پاویلون سرم می‌ذاشتم
‫هنری سوله... اون حرومزاده...
‫مثل یه دیکتاتور اداره می‌کرد
‫ولی بعد از نمایش هر شب می‌رفتم
‫همه می‌رفتن
‫چه نمایشی؟
‫توی دسته هم‌سرایی بودم
‫یه رقاص خوب
‫برای همینه که هنوزم این پاها رو دارم
‫سوپم رو نیاوردی؟
‫آوردم. فکر کنم اون سوپ شما باشه
‫این سوپ نه. سوپم این نیست
‫سوپ من کجاست؟
‫فکر کنم این سوپ خودتونه
‫نه!
‫- خانم نیلی ‫- بهم دست نزن، سیمون!
‫- من سیمون نیـ... ‫- خانم نیلی
‫سوپ شما رو دارن میارن
‫سرآشپز مخصوص شما درست کرده
‫اینو ببر آشپزخونه
‫به سرآشپز بگو گرمش کنه
‫بگو می‌دونم که وقت استراحتشه
‫ولی برای خانم نیلیه
‫و دیگه توی رستوران نشین
‫زود برو
‫بکی بارم داره رژیم می‌گیره
‫میگه گیاه‌خواره
‫سفیدپوست‌ها همیشه گیاه‌خوارن
‫یعنی تو نیمه گیاه‌خواری؟
‫- میزنمتا ‫- ببخشید، ببخشید
‫اینو باید گرم کنیم. نمی‌دونم...
‫نمی‌دونم...
‫گرمش کنین، سوپ لوبیا. ‫میز شماره 2
‫نیلی لعنتی
‫بهت گفتم که بکی می‌خواست ‫منو انرژی درمانی کنه؟
‫- چی؟ ‫- فکر می‌کنه به انرژی مثبت نیاز دارم
‫ببخشید، اون زن...
‫خانم نیلی... اون حالش خوب نیست
‫- اون... ‫- چیه؟ مشتری ماست؟
‫مشتری عزیزی که هفته‌ای یه بار ‫از هارلم تا اینجا
‫با اتوبوس میاد اینجا تا احساس کنه
‫هنوز توی دنیا نقشی داره؟
‫بغل نیلی نشسته
‫روی میزش نشستی
‫قرار می‌ذارین؟
‫قبول نمیشه
‫می‌خواد اخراج بشه
‫هنوز حتی استخدام هم نشده
‫ببرش!
‫من می‌برمش
‫تو خونریزی داری
‫ناخن‌هاش رو می‌خوره
‫لعنتی
‫من نجاتت میدم
‫دستت رو بیار جلو
‫پدرم مرده
‫چرا سر کاری؟
‫چون اون توی روسیه‌ی کوفتیه
‫و همه‌ی باباهای آمریکایی اصیل ‫از بچه هیولا خوششون نمیاد
‫بچه هیولا کیه؟
‫معلومه تو بچه هیولایی
‫چی فکر می‌کنی؟
‫فکر می‌کنی من کورم؟
‫جاسوس روسی، بیخیال خون روی لباست
‫یکی جدیدشو بدزد
‫سمت چپ قفسه‌ی آخری رو ببین
‫هیچوقت بسته نیست
‫ممنون
‫می‌دونی... بعضی وقتا تسکین‌دهنده‌ست، نه؟
‫حداقل وقتی کسی رو از دست میدی ‫چیزی رو داری که ناراحتیت رو روش خالی کنی
‫
‫واقعا؟
‫چیکار کردی؟
‫جدی؟ بازم داری به سر و وضعت می‌رسی؟
‫- نه، من... ‫- 15 دقیقه دیگه باز می‌کنیم
‫خواهش می‌کنم، خواهش می‌کنم. ‫دست بجنبون. نباید عقب بمونی
‫وایسا. ویل؟
‫- می‌تونم یه چیزی ازت بپرسم؟ ‫- آره
‫واقعا ممکنه قبول نشم؟
‫معلومه
‫خیلی‌ها رد میشن
‫این یکی از بهترین رستوران‌های نیویورکه
‫هشت سال سابقه داره. ‫هاوارد همینجوری که بهت یه کار نداده
‫اون تو رو برای آموزش دیدن دعوت کرده
‫صحیح
‫و من آخر هر شب باید ‫یه نمره بهت بدم
‫صحیح
‫پس...
‫مثلا پونزدهی، هجدهی چیزی؟
‫لطفا برو نمکدون‌ها رو ببر
‫تمومشون کردی، نه؟
‫آره
‫دنبال...
‫- من؟ ‫- نه
‫منظورم اینه که نه شما
‫فقط...
‫می‌خواستم تمیزشون کنم
‫تو و خانم نیلی درمورد چی حرف زدین؟
‫چطور همه...
‫ببین، شاید کار اشتباهی بوده ‫و متأسفم ولی...
‫معذرت خواهی نکن
‫"متأسفم ولی..." جمله‌ی بی‌معناییه
‫خیلی خب، متأسف نیستم
‫اون زن تنهاست
‫تو چیزی درمورد تنها بودن می‌دونی؟
‫تو که منو نمی‌شناسی
‫یکم می‌شناسم
‫این کارو گرفتی چون فکر می‌کردی راحته
‫فکر کردی سریع می‌تونی پولدار بشی. ‫جای خوبی برای منتظر موندنه
‫به خاطر زیباییت مدت‌ها هر چی خواستی ‫به دست آوردی
‫و برای همین هنوز شخصیتی از خودت نساختی
‫ولی اینجا جواب نمیده
‫تا یه هفته برمی‌گردی به همون داستان ‫غم‌انگیزی که ازش اومدی
‫و فرصت اینکه تبدیل به یه شخص بشی رو
‫از دست میدی
‫از حرفی که گفتم منظور داشتم
‫بیشتر توجه کن
‫فقط نمک نیست
‫آماده بشین، دوستان
‫5 دقیقه دیگه باز می‌کنیم
‫خیلی خب، وقت نمایشه!
‫یالا! بجنبین!
‫هی، دختر تازه‌وارد!
‫به این زودی داره بهت خوش می‌گذره؟
‫یه لحظه وقت می‌خوام
‫باشه
‫پس یه لحظه رو داشته باش
‫بعدش دنبالم بیا
‫اجازه داریم اینجا باشیم؟
‫صدف دوست داری؟
‫نمی‌دونم
‫اصلا از کجا یاد گرفتی چطوری ‫اون کارو بکنی؟
‫- به نظر کثیف میان ‫- یه رازه
‫ببین چطوره
‫زود بخورش
‫چه مزه‌ای حس کردی؟
‫نمک
‫نمک حس کردم
‫میشه یکی دیگه بخورم؟
بلبل جان مرجع دانلود رايگان فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده .:: www.bolboljan.net ::.