..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏ .:: www.bolboljan.net ::.
...آنچه گذشت
،اگه تو رو می‌خواستم
همون شب توی خیابون می‌کردمت
تو رو نمی‌خوام
بچه‌ی بیچاره
کی؟ - رازلین -
جیکی کوچولو وقت تلف نمی‌کنه
بریم مثل آدمای دیگه، فیلمی چیزی ببینیم
‫به نظرم بریم فیلم‌فروم
‫از زمان دانشکده فیلم‌سازی اونجا کار می‌کردم
...خیلی وقتـه با هم کار می‌کنیم، هاوارد
میشه گفت بیش از حد
شاید حاضرم یه چیزایی رو تغییر بدم
هی، سرآشپز، هویج وحشی چی؟
آره، یکم هویج وحشی بردار
یکم از اونا بده و یه جعبه چغندر
اوه...بی‌زحمت دوتا بدید
.و همه‌ی چغندرهات .می‌خوام یکم خوش رنگ باشن، مرد
،اگه ظاهر غذا هیجان‌آور نباشه هیچکس نمی‌خورتش
می‌گیری چی میگم؟
...خوبه. تس
اگه می‌خوای جا بشه باید هشت تیکه‌اش کنی
خیلی خوبـه، نه؟
...آره، مخصوصاً
بوش واقعاً محشره
آره، یه بویی شبیه شاش و
سفیدکننده‌ی در حال جوش داره
بوش به خاطر هالوفیل‌هاست
هالوفیل؟
میکرو اُرگانیسم‌هایی که توی محیط‌های شور زندگی می‌کنن
اسیدی که همه چیز رو حفظ می‌کنه رو درست می‌کنن
خوبه
حالا فقط یه آب نمک انتخاب کن
من اون اسطوخودوسیـه رو برمی‌دارم
با...شلغم‌ها
یا...رازیانه
عاشق روز ترشی انداختنی، ها؟
،آره. همین چند وقت پیش
مردم برای زنده موندن توی ،کل زمستون ذخیره می‌کردن
نه فقط پنج دقیقه‌ی آینده
من چشم‌اندازهای طولانی مدت رو دوست دارم
...می‌دونی
یه روزی یه دخترِ
اهل غرب میانه رو حسابی خوشبخت می‌کنی
مگه اوهایو توی غرب میانه نیست؟
بانمک بود. قشنگ بود
ببخشید. عذر می‌خوام، خانم
می‌تونم کمکتون کنم؟
چند روز برای بیات شدنِ گوشت گاو نیویورکی وقت لازمـه؟
شصت روز
چه دمایی؟
.سی و شش درجه‌ی فارنهایت ...مشکلی
این رستوران چه سالی باز شده؟
دهمِ جولایِ 1987
اسم ظرفشورها رو بگو
...سانتوز، دزموند، اه...پاپی
پاپی؟ - آلونزو -
صاحب این رستوران کیه؟
...مدی گلا
شما مدی گلاور هستی
...شما مدی خیلی عذر می‌خوام
مشخصاً عکس‌هاتون رو دیدم
شما فقط...قیافه‌تون فرق می‌کنه
.سرآشپز .چه سورپرایزی
سلام، دوست من
کی رسیدید؟
...اوه، دیشب
از توکیو
یه کابوس واقعی بود
سیمون، تو خیلی خوبی
بگو توی رستورانم چه خبره
سرآشپز
این سورپرایز رو مدیون چی هستیم؟
مدی تازه از توکیو برگشته
معمولاً چند هفته قبل ملاقات پاییزه‌ات بهمون خبر میدن
،خب، فردا برای یه ماه میرم لاس وگاس
پس با خودم گفتم امروز، بهترین روز برای امتحان کردن منوئه
البته
هاوارد، چرا نمیای پیشم بشینی؟
سیمون، ازمون پذیرایی کن
فقط غذاهای اصلی
مخصوص‌ها نه
البته
چی...من...فکر می‌کردم اینجا
،رستوران هاوارده یعنی هاوارد رئیسـه
اوه، نه. مدی رئیسـه
،و وقتی اینجاست هاوارد نوکر حلقه به گوششـه
معرکه‌ست
فکر می‌کنی دارن درباره‌ی چی حرف می‌زنن؟
چرنوبیل
هی، من...فکر کنم یه عذرخواهی بهت بدهکارم
آره، غیب گفتی
...گاهی عوضی بازی در میارم، پس
...دوتا نوشیدنی کمپاری و
مقدار آب‌ها رو چک کن
ممنون
خواهش می‌کنم
سلام - سلام -
بعداً می‌بینمت
!اوه - لعنتی -
اوه، ببخشید
طوری نیست - ببخشید، ببخشید -
چیزی نیست. چیزی نیست
خیلی متأسفم
یدونه دیگه واستون میارم
،وقتی وارد جای جدیدی میشی
دنبال چی می‌گردی؟
ببخشید؟
،اولین بار که وارد میشی
یه جایی رو می‌خوای که ،بتونی بگی مخصوص خودتـه
یا می‌خوای تحت تأثیرِ یه نمای کلی قرار بگیری؟
دانشگاه میری، درسته؟
نه
دانشگاه نمیرم
باشه
شراب کابرنت
احتیاط کن
.یه امتحان یهویی .آدمو شکنجه میده
لعنتی یه سادیست و تروریستـه
تو می‌تونی، اسکات
اون از 1989 هیچیش عوض نشده
که اون صندل‌های از مد افتاده‌اش رو توجیه می‌کنه
راستش از رستوران تگزاسی مکزیکیِ جدیدش توی ردهوک خوشم میاد
تگزاسی مکزیکی، شاخه‌ی غذاییِ معتبری نیست
دوست داشتن غذای ترکیبی جرمـه؟
اوضاع چطوره، اسکات؟
.تقریباً تمومـه .تقریباً تمومـه
پس تو و مدی گلاور دوستید
،مطمئن نیستم مدی گلاور دوستی داشته باشه
ولی صد درصد طرفدارشم
بلافاصله بعد خارج شدن از دانشکده‌ی آشپزی اینجا رو تأسیس کرد
فقط 26 سالش بود
26؟ - همم -
،حالا بعد هفت تا رستوران کتاب می‌نویسه
برنامه‌ی تلویزیونی داره
مدی واسه هیچی صبر نمی‌کنه
همیشه این ویژگی‌اش رو تحسین می‌کردم
یه تیکه رو جا انداختی
عالیـه
اون 26 سالش بود؟
تو چن سالتـه؟ 28؟ 30؟
داریم با زندگیمون چیکار می‌کنیم؟
سلام، ویل - سلام، حالتون چطوره؟ -
.می‌دونم چیش عوض شده تو فهمیدی؟
مدل موهاش رو عوض کرده
شاید
،آره. آخرین باری که اومدم
بیشتر مدل قیصری کوتاه بود
من...فکر نکنم
از زمان دبیرستان مدل موهام همین بوده
اوه، توی دبیرستان همینقدر هم خوشتیپ بودی؟
بهم لقب باملاحظه‌ترین رو داده بودن
چه بانمک
نمیشه فقط با ما بیای خونه؟
آره
خانم، یه ظرف یه بار مصرف واسمون میارید؟
حتماً - ممنون -
ممنون، بچه‌ها
خفه شو
دبیرستان؟
ویل؟
ویل - بله؟ -
میشه یه سؤال ازت بپرسیم؟ - حتماً -
چراغای بالای پیشخون خیلی روشنن
روی میزِ میزبان خراشیدگی هست
میز 11 زیادی به دیوار نزدیکـه
پارچ‌های آب قدیمی‌ان
توی اسپرسویی که خوردم مزه‌ی مایع تمیز کننده حس کردم
ترتیب همه رو میدم - ...ضمناً -
گل‌ها یکم زیادی صورتی‌ان
حالا خودت بودی صندلی‌های صورتی انتخاب کردی
بفرمایید
منوی پاییزی
...مرغ کبابی با اسفناج
...اسکواش محلی
قشنگـه
و سالمون
مرسی، سیمون
نوش جان
نرو
کی موهات رو بلوند می‌کنه؟
،"کلی راه میرم تا "آپر وست ساید
ولی ارزشش رو داره
،سالمونِ چوب سدر
غذای مخصوصت
پشت سرتونم
بعدش چی می‌خواد؟
ساندویچ پنیر سوخاری‌ای که مادربزرگش واسش درست می‌کرد؟
می‌خوام وسایلت رو جمع کنی و
از اینجا بری
شوخیت گرفته؟
به خاطر هزینه‌های غذای ماه قبلـه؟
سرآشپز فکر می‌کنه ابتکارت بیش از حد زیاده
ابتکارم؟
اینطور فکر می‌کنی؟
من؟
،به نظرم ابتکارت به اندازه‌ست
ولی تو سالمون رو عوض کردی، اسکات
انقدر - بازم -
اون سالمون قبلاً برای جذبِ توریست
توی منو بود و حالا ساختار خودشو داره
می‌دونم خودشم اینو می‌دونه
اینجا آشپزخونه‌ی اونـه
واو
!تو یه جنده‌ی بی‌خایه‌ی بدبختی، هاوارد
!من ابتکار دیدنش رو دارم
!هی
فقط وسایلت رو جمع کن و برو
کی قراره آشپزی کنه؟
تو
کارت با ترشی‌ها خیلی خوب بود
!گوش کنید
خوش برگشتید، سرآشپز
شروع کنیم، بچه‌ها
چشم، سرآشپز - ادامه‌ی شب -
چشم، سرآشپز - فهمیدیم، سرآشپز -
چشم، سرآشپز
...سرآشپز، یه
نحوه‌ی برخوردشون رو بهتر می‌کنه
...ما مدام
بیشتر از یه پارک ساده‌ست
...قراره هنر و باغ و مجسمه
با دختر نه چندان جدیدمون، تس، آشنا شدی؟
،آره. وقتی تس وارد فضای جدیدی میشه
اولین کاری که می‌خواد بکنه اینه که روی همه چیز آب بریزه
...نمی‌خواستم
تس، ایشون عمَر گمال هستن
عمَر داره روی یه ساختمون جدید توی کلمبیا کار می‌کنه
...واسه همین ازم پرسیدی
چیز دیگه‌ای می‌خوای، عمر؟
فعلاً چیزی نمی‌خوام
خب، جریان اون چیه؟
اون یکی از معروف‌ترین معمارهای دنیاست
جدی؟
اصلاً معلوم نیست
عملاً داره غرب منهتن رو عوض می‌کنه
واسه همین یجورایی بی‌ادبـه؟
.بی‌ادب نیست .یه نابغه‌ی واقعیـه
همه‌ی ما باید رفتار دیگران رو بپذیریم
به نظرت خوشتیپـه؟
یجورایی مُسنـه
یجورایی همسنِ منـه
یه شب با هم بودیم
خیلی وقت پیش بود
چهارم جولای توی آماگانست
زیادی شراب سنگریا خوردیم
یه سری مرد‌ها هستن که
دیدگاهت نسبت به سکس رو تغییر میدن
اوه، درباره‌ی اسکات شنیدی؟ - خودم دیدم -
آدم وقتی یادش بره قابل تعویضـه، همین میشه
خب...این یجورایی عجیبـه
الان یه پیشنهادِ
خیلی خفن بهم دادن
چی؟
...تو اون
،اون دوتا مالک گالری هنر گیب و گیزل رو می‌شناسی؟
!می‌شناسم؟
آدم‌های شنگول و جالبی هستن
...آره، آره، اونا
...اونا
قطعاً خیلی شنگولن
...اونا
...راستش، اونا ازم خواستن برم خونه‌شون
...خب
نخیر، سکس سه‌نفره‌ای در کار نیست
می‌خوان خودارضایی کنم
!خودارضایی؟
هیس آره، می‌خوان که
جلوشون خودارضایی کنم
و بهم پول هم میدن
مسخره نیست؟ - چقدر میدن؟ -
اونش مهم نیست که
چقدر میدن؟
پنج هزارتا
حالش رو ببر
این مدت زندگیم به پوچی رسیده
ولی این خبر بدجور خوشحالم کرد
تند نرو
من که قبول نمی‌کنم
!فقط یه دقیقه‌ست
شاید به خاطر استرس بشه دو دقیقه
...بیاید اینجا - نگو -
بهش بگین باید به خاطر پول خودارضایی کنه
گیب و گیزل بهش پیشنهاد دادن
اونا خیلی عجیب و هوس‌بازن
عمراً اگه این کار رو بکنه
نه، ویل که نمی‌تونه
منظورت از "ویل نمی‌تونه" چیه؟ کی همچین کاری می‌کنه آخه؟
...اوه، جیک، ساشا
!آره، از خدامـه
من
اسکات اوه... خدا بیامرزدش
پس تو چی؟
.من یه زمانی می‌خوام کاندیدای پست و مقامی بشم .نمی‌تونم
صد ‌در‌صد - بهونه‌ی تو چیه؟ -
دلم نمی‌خواد - آره -
روح لطیفت واسه همیشه جریحه‌دار میشه
من یه ... نیستم - !هیس -
به حرف‌های "بلک بِتی" و "ورونیکا یهودی" گوش نکن
ویل... به این پول نیاز داری - خیلی‌خب -
ما به این کار نیاز داریم
...ساشا
خیلی بامزه‌ای
ولی من خودم رو واسه اینکه ،زندگیِ تو یه معنایی پیدا کنه
به هرزگی نمی‌کشونم
از همین آدمی که الان هستم، راضیم
اینجا کار کردن رو دوست داری؟
عاشقشم
بهتره یه نفر یه سالاد پارسلی دیگه به من بده
که ظاهرش یه جوری نباشه انگار خرگوش اون رو ریده
چشم، سرآشپز
چیزی لازم داری؟
اوه، بله، سرآشپز
...درخواست یه دسر رایگان دارم
جگر چرب غاز به عنوان دسر
می‌دونم که عجیبه
ولی به نظرم مزه‌ی ساندویچ ژله و کره‌ی بادو‌م‌زمینی میده
هوم، خوشم اومد
یه جگر غاز درست کن
.چشم، سرآشپز .یه جگر چرب غاز
به غرایزت اعتماد کن
تا الان از غذاتون راضی بودین؟
مدی امشب اعصابت رو خُرد کرده
میزهای 15 و 23 هنوز پیش‌غذا ندارن
کی توی آشپزخونه برای آشپزی مونده؟
شاید فقط با این مشکل داری که
یه زن تو رأس قدرت باشه
حرفت منصفانه نیست
هفده ساله که واسه مدی کار می‌کنم
...مشکل اینه که
،می‌خواد این رستوران یه آرامگاه
برای 1987 باشه
اسکات دستور ماهی سالمون رو عوض کرده بود
به نظرت مدی نباید در جریان این موضوع قرار می‌گرفت؟
اسکات نه تنها بهترین سرآشپز دوم این شهر بود
بلکه مِنو رو هم زنده نگه داشته بود
همه چی رو بهتر و به‌روز کرده بود
همه‌مون باید این کار رو کنیم
مشتری‌ها فکر می‌کنن که هر سال
همه‌ش واسه خوردن همون غذاهای همیشگی میان اینجا
،ولی اگه واقعاً غذاها تغییراتی نکرده بودن
دیگه نمیومدن اینجا
،اینکه آدم از دور خارج نشه یه هنر خیلی ظریفـه
و این کاریـه که من می‌کنم
...با این وجود رو مِنو اسم تو نوشته نشده
هاوارد
آقای گمال؟
مهمون رستوران
می‌دونم که شیرین نیست
ولی مربای توت‌فرنگی‌ش خونگیـه
.خودم دیدمش .خیلی لذیذه
درضمن... نگاه نمی‌کنم
،وقتی وارد جای جدیدی میشم
منتظر یه احساس می‌مونم
منظورت چیه؟ حرفت گُنگـه
دوست دارم ازم استقبال بشه و احساس راحتی کنم
جالبه
...محیط شهر
خیلی اضطراب‌آوره
حتی میشه گفت خیلی خشنـه
و اجازه نمیده آدم آروم بگیره
که همین ویژگیش رو هم دوست دارم
...ولی بعضی وقت‌ها آدم دلش می‌خواد
یه جای دنج و آرومی واسه خودش داشته باشه
نوش جان
بازم شراب بیارم؟
خیلی‌خب، می‌دونم که همه ...فکر می‌کنن انجامش نمیدم، ولی
همون جریان خودارضایی واسه پول رو میگی؟
و قرارم نیست که انجامش بدم
ولی من اومدم نیویورک که یه هنرمند بشم
انقدر حقیر نیستم - ...ویل -
چیه؟ و فکر نمی‌کنم خودارضایی کردن
جلوی دو تا غریبه، چیز خاصی رو ثابت کنه
.خب، باشه ولی ته دلت
دوست نداری انجامش بدی؟
.آخه... معلومه که دوست دارم .بحث پنج هزار دلار پولـه
منظورم این نبود
...ببین، به من همچین پیشنهادی نشده، ولی
اومدم اینجا که پیشرفت کنم
وقتی که با گرفتن یه سری تصمیم‌ها ...خودم رو غافل‌گیر می‌کنم
یه حس خوبی بهم میده
درضمن، پنج هزار دلار هم کلی پولـه
،مهمون ویژه‌ت که تو بار بود گفت این رو بدم بهت
گفت آدرس پروژه‌ی جدیدشـه
گفت که جای دِنجیـه
مرسی
!واقعاً همچین می‌کنی؟
رازلین کجاست؟
پس اینجایی
حسابی خسته شدی؟
.حسابی کِیف کردم .بیا بشین
دیگه فصلش داره تموم میشه
یه آدم کم‌عقلی تو میدون بار داشت اینا رو رد می‌کرد برن
...آخه
!ببینش چه خوشگله
اجازه هست؟
اوهوم
تس
،بیا اینجا. قبل از اینکه بری می‌خوام یه چیزی رو بچشی
...اوه، منـ
فکر کنم صبح یکی از اینا واسه ترشی قاچ کردم
لعنت به ترشی انداختن
خوردن باید تو همین لحظه باشه
آخه، همین گوجه‌ی خوشمزه فردا دیگه گندیده
،اینی که اینجا داریم
یه چیز کاملاً رسیده و جاافتاده‌ست
یه چیز زیبا
می‌تونی بری
ممنون
شب خوبی داشته باشی
وقتی همسن اون بودی رو یادمه
من هیچوقت اون سنی نبودم
اون کاره چی بود بهش علاقه داشتی؟
اونی که مربوط به تئاتر اینا بود
بازیگری؟
هنوزم ادامه‌ش میدی؟
سرم حسابی به شغلم گرمـه
و از همین وضع راضیم
اوه، هاوارد
واقعاً به این حرکت امشب نیاز داشتم
دلم واسه آشپزی تنگ شده بود
هنوزم بهترینی
،با این وجود به اسکات میگم برگرده سر کارش
،حقوقش هم یه ذره اضافه می‌کنم که براش انگیزه بشه
مشکلی نیست
هر کاری دوست داری بکن
شب بخیر
شب خوش، سیمون
شب خوش
خب... حالا واقعاً
جریان این بی‌خبر اومدنت چی بود؟
تا حالا همچین کاری نکرده‌ بودی
سیمون بهت زنگ زد، مگه نه؟
عصبانی نشو
ته دلش فقط خیر و صلاح رستوران رو می‌خواد
به همین خاطر خیلی خوب باهم کنار میایم
من دیگه میرم خونه
هنوز کلید اینجا رو داری؟
!شوخی می‌کنی؟
شب بخیر
خداحافظ، عزیز دلم
بالأخره اومد
سلام
جای قشنگیـه
بیا تو
دنبالم بیا
استرس نداشته باش
پورن هم داریم اگه بخوای
...من
خیلی‌خب، گوش کن
قرار نیست بهت دست بزنیم
حتی لباس‌هامون رو هم درنمیاریم
فقط می‌خوایم نگاهت کنیم و ازت لذت ببریم
واقعاً زیبایی - آره -
بعدش این حس خوب رو وارد رابطه‌ی زناشویی‌مون می‌کنیم
درسته ...حالا منـ
لباس‌هام رو دربیارم؟
چرا که نه
عالی میشه
یه جعبه‌ی دیگه از این شراب داری؟
آره
بشین
اوه، شرمنده
بیا
هر موقع آمادگیش رو داشتی
انگار آماده‌ست
ممنون
خواهش می‌کنم
شنیدم اسکات یونیفرمش رو آتیش زده و
پرتش کرده تو سطل آشغال
بهتر بود هاوارد عوضی رو اخراج می‌کرد
سیمونِ عوضی رو باید اخراج می‌کرد - آره -
ساشا، اینقدر پشت سر هم نخور
اه، آری، واسه چی براش مشروب می‌خری؟
!بس کن - من براش نخریدم -
چطوره این دور من همه رو مهمون کنم؟
!هی - !سلام، سلام -
ایول - ویلی -
کجا بودی تو؟ - بشین -
نمی‌تونم یه لطف کوچیک در حق دوست‌هام بکنم؟
کجا رفته بودی؟ - اوه، معلومه که می‌تونی، بابایی -
لطفاً - صبرکن ببینم -
تو هیچوقت مهمون‌مون نمی‌کنی - ...صبرکن ببینمـ -
!وای، خدای من - خب، یه لحظه وایسین ببینم -
!انجامش دادی - !ای منحرف عوضی -
من فوراً سهمم رو می‌خوام، پسره‌ی هرزه‌ی کثیف
!باورم نمیشه
!ای پسره‌ی هرزه - چه مرگتونه شما؟ -
وایسید ببینم
آقای هرزه
انجامش ندادی
!چی؟ - معلومه که ندادم -
اوه
خب، عجب ضد حالی
می‌دونستم انجامش نمیده
اصلاً نباید پیشنهاد رو به اون می‌دادن
.اوه، ویلـه دیگه .ویلِ بچه مثبت
هیچوقت عوض نمیشه
من برم. می‌خوام برم دیگه
چرا آخه؟ - رازلین خوشگله، از پیشمون نرو -
تو هم میای؟
.من می‌خوام بمونم .خودت برو
باشه
!نه، نرو - !نه -
ولش کن بره بابا
چه بی‌ادب
چرا؟ - ...راستی، وایسید ببینمـ -
پس تس کجاست؟
خبر ندارم
رفته یه جایی سمت غرب
یالا دیگه، پس به چه دردی می‌خوری تو؟
چند تا پیک دیگه برامون بگیر
بلبل جان مرجع دانلود رايگان فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده .:: www.bolboljan.net ::.