( متولدین 88 بازی گلف رزرو کردن)
روز بخیر- سلام-
صبحتون بخیر- امروز چطورین؟-
فعلا همه‌چیز ردیفه- فعلا همه‌چیز ردیفه-
امروز میریم واسه گلف؟- آره، میخواستیم پذیرشمون رو چک کنیم-
اسمتون چی بود؟
جونگ‌ هه‌این
ایم شیوان‌
چوب‌تون همراهتونه؟
چوب؟
چوب گلفتون- آها، چوب گلف-
(!متولدین 88 چوب گلف رو اجاره میکنن)
قبل از اینکه بریم به چیز دیگه ای احتیاج دارین؟
(فکر میکنه)
میشه توپ بیشتر بگیریم؟محض احتیاط- آره حتما، کدومشو میخواین؟-
چند تا توپ میگیریم الان؟
تو دست اجاره‌ای، توپی ندارین
پس لازمه یکم بخرین- جدی؟-
باید توپ هارو بخریم؟
(هزینه غیرمنتظره)
(شیوان عزیزمون کیف‌پولشو باز میکنه)
...اوه ولی
کیف پولمو نیاوردم
من پول دارم، من حساب میکنم
اینجا یکم گرون نیست؟
از چه توپی استفاده میکنیم؟
ها؟
از چه توپی استفاده میکنیم؟
ارزون ترینش؟- بفرمایید، دوتا از همونا؟-
پس بیا دوازده تا بگیریم
دوازده؟- آره، دوازده-
(هه‌این بخاطر لیست آرزوهاش داره توپ میخره)
(وقتشه بریم تو زمین)
ما اینو میرونیم؟
آره
باحال به نظر میرسه- باید اینو برونیم-
پس این یه قانونه که ما خودمون باید رانندگی کنیم؟- آره، دقیقا-
(توی اسکاتلند کسی به عنوان همراه و دستیار وجود نداره) (بازیکنا خودشون باید بازی کنن)
بازیکنا از مسیر‌یاب و مسافت‌سنج داخل) (ماشین گلف استفاده میکنن
(و کارمند اونجا هم کمکشون میکنه)
(!پس دیگه توی زمین گم نمیشن)
بزن بریم
!بزن بریم
واقعا باحاله
ماشین گلف روندن و همزمان بازی کردن
باحاله
ماشین گلف روندن باحاله- آره-
هرجا بخوای میتونی بری
و هرکاری بخوای انجام میدی
یه چیزی بود که هه‌این دوست داشت انجامش بده
(خجالت میکشه)
گلف
...گلف
توی لیست آرزوهام بود چون که
گلف اینجا اختراع شده
و طولانی ترین تاریخچه رو داره
علاوه بر ابن، اونجا
به عنوان پارک برای عموم آزاده
...اسکاتلند واقعا
...من فقط
احساس میکنم باید برم
شیوان، تو چطوری دوست داری بازی کنی؟
...من
راستش من قوانینشو نمیدونم
(یه تازه کار که حتی قوانین رو نمیدونه)
صبر کن
شنیدم که قبلا با گلف صفحه ای، تمرین کردی
من اونجایی رفتم که به صورت شبانه‌روزی بازه، شب بعد فیلم برداری رفتم
با خودم تمرین کردم
(متولدین 88 چطوری بازی میکنن؟)
با حفره شماره ده شروع میکنیم
پس ما اینجا یه انحنای چهار پاری داریم- انحنا؟-
با تی سبز بازی میکنین؟- آره-
(تی باکس، جای مخصوصی که توپ روی اون قرار میگیره)
قدرت و فاصله با توجه به سن و استعداد و جنسیت) (متفاوته، پس تی باکس های متفاوتی وجود داره
روی تی سبز؟
چرا تی سبز؟
سبز واسه حرفه ایاست
معمولا کره‌ای ها از اونجا بازی نمیکنن؟
(سعی میکنه از کارمند اونجا بپرسه)
تی سبز واسه حرفه ایاست، درسته؟
نه، در حالت عادی مرد ها از تی سبز استفاده میکنن
این دوتا واسه مردها هستن
آبی و مشکی واسه مسابقاته
طلایی برای خانوماست، همونی که سمت راسته
(به نظر میرسه شیوان اهمیتی نمیده)
شیوان- بله؟-
کدومو میخوای بازی کنی؟
میخوای با سبز بازی کنی یا سفید؟
...من
!من حتی قوانین رو هم نمیدونم
(تازه وارد با ژست عالی)
با سبز بازی کنیم؟
(یه تی سبز واسه شیوان تازه‌واردمون)
اوکی، آماده ای؟عالیه
(بهتره مواظب قسمت شنی و آبی زمین باشن)
بهشون درمورد بهترین مسیر هدف در سمت) (چپ زمین شنی توضیح میده
!اوکی- !موفق باشید-
(لیست آرزو های هه‌این)
(اولین ضربه)
(اولین ضربه ۴پار هه‌این) (پار:تعداد ضربات مجاز تا رسیدن به سوراخ)
خوب بود
(زمین آبی و شنی)
(توپ از تمام موانع میگذره)
ضربه خوبی بود
(دورتر از حد انتظار بود)
(ضربه خوبی بود)
سمت چپ زمین شنی رو هدف گرفته بودی؟
!آره
سمت چپ زمین شنی؟
(نوبت شیوانه)
(به نظر میرسه خیلی چیزا یاد گرفته)
(گرم میکنه)
..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
(آماده)
(ضربه اول ۴ پاری شیوان)
ضربه خوبی بود
!ضربه خوبی بود
(به ضربه تر و تمیز)
(!با ژست درست)
مستقیم رفت
(دقیقا همونجایی که باید، فرود اومد)
واقعا خیلی رفت، ضربه خوبی بود
!خیلی رفت
(متولدین 88 شروع خوبی داشتن)
(دودله)
...میدونی
... از اونجایی که اونا
...دارن از این فیلم میگیرن
استرس گرفتم
با فیلم گرفتن از بقیه چیزا اوکیم
...ولی من در حال گلف بازی کردن
(بازیگر ماهر یکم مضطربه)
داریم رو چمن رانندگی میکنیم- واقعا؟-
(شیوان اصلا مضطرب نیست)
واو
!خودشه
!جاده رو نگاه
به نظر میاد الان به تو داره بیشتر خوش میگذره
(اون رانندگی رو به گلف ترجیح میده)
اینو بیشتر دوست دارم
رانندگی روی چمن
خیلی باحاله
(هیجان دور دور کردنی که توی کره نمیتونن تجربش کنن)
توپت اینجاست- دقیقا اینجاست-
میبینمش- هفتاد و پنج یارد-
(توپ شیوان)
درست همینجاست
(توی قسمت شنی نرفت و روی چمن قرار گرفت)
(شیوان ضربه 4 پار ضربه دوم)
ضربه خوبی بود
!ضربه خوبی بود
ضربه خوبی بود، خوب پیش رفت
من خوبم حتی اگه بره تو قسمت شنی
قبل از قسمت شنیه؟
!از قسمت شنی رد نشد
(بعد از حرفی که زد)
!از قسمت شنی رد نشد
(توپ مستقیم رفت تو قسمت شنی)
نشد؟
آره، توی قسمت شنی فرود اومد
!من خوبم
بیا بریم- خوشحالم که رفت جلو-
(تازه کار با هیچی مشکلی نداره)
(بعدی، نوبت هه اینه)
(هدفش رسیدن به قسمت چمنه)
(هه این ضربه 4 پار ضربه سوم)
خیلی زاویه گرفت- آره-
(...توپ خیلی دور نرفت)
فیلمبرداری موقع گلف
بهم استرس میده
(فرصتش از دست رفت)
وای نه
(در تلاش برای جبرانش)
(هه این ضربه 4 پار ضربه چهارم)
خوبه
(دقیقا مثل صداش)
(ضربه خوبی بود)
!عالیه
(به آرومی روی چمن فرود اومد)
!عالیه
(اگر اون وارد چمن بشه، ضربه اش حفظ میشه)
تو مثل یه گلف باز حرفه ای هستی
(هه این ضربه 4 پار شوت چهار)
(اون موفق میشه؟)
(مکث)
بیشتر از این پیش نمیره
(شکست خورد)
(...هومم)
(اون میخواد توپ رو با فوت حرکت بده)
چجوری به این توپ ضربه بزنم؟
(خیلی قوی ضربه نزن)
باید توی زمین پشت توپ حفره ایجاد کنی
سخته
(زیرچشمی نگاه کردن)
(اون می تونه با موفقیت بندازتش توی چمن؟)
!تو میتونی
!شروع میکنم
(شیوان ضربه سوم)
(!اون ضربه رو زد)
وای نه
(دوربین ها آماده)
(دوربین آماده)
بای
(رفت تو باقالیا)
بای بای
ضربه پنالتی دارم- اوه مانع؟-
آره
لطفا هرجا هستی امن بمون
(ربات پرسشگر برگشته)
اون سعی میکنه قوانین دقیق رو یاد بگیره
وقتی که توپ در محوطه جریمه قرار میگیره، ضربه) (پنالتی دریافت میشه وباید توپ رو از بالای زانو رها کنه
(اینجوری)
(زمان ضربه زدن به توپه)
!فرستادمش اونجا
( میره به سمت چپ)
خیلی جلو رفت
(و برگشت به سمت راست)
(...خیلی داره میره)
(بالاخره هر دو روی چمنن)
(هشتمین ضربه شیوان)
سخته
(خوب زدم؟)
خوبه
...جهت
(!خیلی کم رفت)
(خیلی نزدیک بود)
این شماره سه هستش
انقدر؟باشه، باشه
(وقتشه که هه‌این تمومش کنه)
چهار تا پنج
(اون میتونه اون رو وارد کنه)
(یک آه عمیق)
(هه این بعد از شش ضربه موفق شد)
این چوب مال من نیست پس یکم سخته
...خیلی سخته
...سخته
درسته
واقعا برام سخت بود
اولین سوراخ فقط برای گرم کردن بود
تمرین رو تموم کردیم!ما الان واقعی بازی می کنیم
خیلی جهش نداشت- نداشت؟-
(اگه بری)
بیا با هم بریم
(بازی ادامه داره)
لطفا خوب فرود بیا
(مشکلات خیلی زیاد این دو نفر)
اه، قسمت شنی
این چه نوع ضربه ای بود؟
ما انواع مختلفی از ضربه ها رو زدیم
(شیوان در رکود)
ما همش در حال برداشتن توپ و این چیزاییم
(هه این هم همینطور)
خوب پیش رفت
خورد به درخت- خورد به درخت؟-
خنده داره
شیوان کسیه که فقط هیجان زده شده
(در حال خراب کاری)
اینجا
قطعا با زمین های گلف کره متفاوته
(هه این پرشور ولی افسرده به نظر میرسه)
من الان خیلی گیج شدم
ما امروز هیچی نخوردیما
من دارم از گشنگی میمرم
(!برای غذا خوردن میریم باشگاه)
!بیا اول سفارش بدیم
اوکی
چیزی میخوای؟
(بررسی کردن منو)
بیا بال مرغ بگیریم
باید ماهی و چیپس رو امتحان کنیم؟
آره
و یه دونه برگر؟- خوب بنظر میاد-
این، این و این یکی
(به سرعت سفارش دادن چون گشنشونه)
...میز
!ما میتونیم اقیانوس رو اونجا ببینیم
(اگه اقیانوسی وجود داره، باید اون رو ببینیم)
!خیلی باحاله
(منظره های قشنگی در تراس در انتظار تونه)
منظره اش دیوونه‌کننده‌ست
(اونا میتونن سنت اندروز و اقیانوس رو ببینن)
(!اونا می تونن بافت قدیمی رو هم ببینن)
گلف چطور بود؟
...سخت بود
سخت بود
و خیلی متفاوت بود
با گلف توی کره
!جوش
مودش متفاوته- آره جَوش-
خیلی وسیع و بزرگه
انگار توی دشت بودیم
(تجربه منحصر به فرد در زمین های گسترده)
پس
باید از این منظره وقتی داشتم بازی میکردم لذت میبردم
ولی چون خیلی سخت بود
این لاکچریه- ما وقت نکردیم بهش نگاه کنیم-
کسایی که نمیتونن گلف بازی کنن از منظره هم نمیتونن لذت ببرن
یکم پیش ما رو موقع بازی دیدی
توپ همه جا میرفت
چطوری میتونستیم از منظره لذت ببریم؟
ما باید سریع به توپ ضربه میزدیم وقتی برای نگاه کردن نبود
بقیه منتظر ما بودن تا تموم کنیم
(دودل)
ولی ای کاش
...میتونستم بهتر بازی کنم
اونموقع، میتونستم از منظره لذت ببرم
احتمالا بازیکن‌های گلف منظورم رو میفهمن
میدونین؟
میدونین چه حسی دارم؟
لازمه بتونی خوب بازی کنی تا از منظره لذت ببری
اونجا خونه‌هایی هستن که مردم توش زندگی میکنن
همش روستاست
خیلی باحاله
...همچین چیزی تو زمین گلف کره وجود نداره
پس، اونا از خونه‌هاشون میان و گلف بازی میکنن؟
آره
هرکدومشون متفاوت بازی میکنن
خیلی راحتن
آره
توی کره، ما می خوایم وقتی گلف بازی می کنیم با ما خوب رفتار بشه، درسته؟
...مثل
...مثلا
یه سری همراه وجود دارن
که چوب گلف رو بهمون میدن
و فاصله رو بهمون میگن
اینجا راحت تره
(گلف بازی کردن توی اسکاتلند راحت تره)
...یکم پیش
آدمایی که
...رو به روی ما بودن
دوستانه بنظر می‌رسیدن، درسته؟
آره
(در حال بازگشت به ساختمون باشگاه)
(!دو تا آدم مسن دیدن)
دونفر که داشتن ماشین می‌روندن
با همدیگه
اینجا هم پیرمردی با ماشین هست
اون یه آدم با تجربه اس
خودش ماشینو می رونه
!بنابراین حدس می‌زنم اونی که قبلاً دیدیم در واقع خونه ها بودن
جایی که پرچم بود
خونه ها بودن
آره، درسته
اینجا زندگی کردن چه حسی داره؟
باید پنجره‌هات همیشه بسته باشه
مگه نه؟
و همچنین...باید از پنجره‌های مخصوص استفاده کنی
از اونایی که نمیشکنه.
فانتزیامو خراب کردی
آره
من خیلی واقع بینم
(...غذاشون داره میاد)
(اول آستیناشو میزنه بالا)
(اول عکس میگیره)
ماهی و چیپس داغه
(شیوان ماهی و چیپس و بال سفارش داده)
(هه این برگر گوشت گاو سفارش داده)
(بلند شدن)
برای غذا ممنونم
...خیلی خوبه
عالیه
الان احساس بهتری دارم
(خوشحالن که بالاخره دارن یه چیزی میخورن)
خیلی حس خوبی دارم
غذا خوردن بعد از کار کردن خیلی حال میده
بعد از بازی گشنم شد
امروز سعی کردم چند راند بازی کنم، درسته؟
الان
دوباره میتونم برم بازی کنم
(بازیکن تازه‌کار اعتماد به نفس داره)
برای امروز، خیلی خوشحالم که همچین تجربه‌ای کسب کردم
ما
خیلی مضطرب بودیم
از همون لحظه‌ای که رسیدیم شروع کردیم بازی کردن
!آره
...ناآشنا بود
اولین بارمون بود تو اسکاتلند بازی میکردیم
!آره
خیلی دست و پاچلفتی بودیم- یه عالمه-
باید یه سری بهونه مثل این بیاریم
...تا از نظر روحی سالم بمونیم
چرا دارم غر میزنم؟
(به نظر می رسه خجالتزده شده)
(نوشیدن ویسکی برای آرامش ذهنشون)
از دیروز اینو حس کردم ولی
...وقتی ویسکی میخوریم
ما معمولا توی
یه محیط دنج و تاریک مثل خونه یا بار نوشیدنی میخوریم
این اولین باره که بیرون ویسکی مینوشم
در حالیکه دارم از منظره لذت میبرم
بنظرم خوبه
منظورم تو خیابون نوشیدن نیست
منظورم اینه که یه جا بشینی و درحالیکه از منظره لذت میبری بنوشی
دوست دارم اینو تو کره هم امتحان کنم
...میتونیم
اینجوری باشیم
میتونیم یهویی به هم زنگ بزنیم و اینجوری باشیم که
دوست داری بریم پیاده روی و ویسکی بنوشیم؟
اینجوری میشه
میتونیم بفهمیم چه حسیه
"قبلا اینجوری بودیم که"چرا باید هنگام راه رفتن بنوشیم؟
"جا راه بریم؟"
و حقیقت اینه که
ما فهمیدیم معنیش میشه تشکیل پیوند همدردی باهمدیگه
آره
معنای نوشیدن ویسکی موقع پیاده روی رو درک کردیم
...من میخوام
این بال هارو بخورم
(کتش رو درمیاره تا کاملا آماده خوردن باشه)
(حالت صورت بعد از یه غذای خوب)
(هدف بعدی، ماهی و چیپس)
(نمیتونه لبخند نزنه)
(اونم امتحان میکنه)
چرا؟
(کرامت انسانی چیه؟)
(درسته، این همونه که تو سریال دی پی بوده)
چرا؟
الان حس بهتری دارم
واقعا؟- آره-
...ما با شکم خالی بازی کردیم
خیلی سخت بود
کدومش بهتره؟
بین این سه تا؟
...برای من
!این یکی
!منم
(هر دو ماهی و چیپس رو انتخاب کردن)
ما واقعا سلیقه مشابهی داریم
در مورد غذا حساس نیستیم
آره، حساس نیستیم
این برای سفر خوبه- آره میتونی همه چی بخوری-
ساعت چنده؟- اوه، هه‌این-
آهوئه- آهو-
(ربات پرسشگر شی‌وان پرسید که آیا حیوونی اینجا وجود داره)
مثلا مار یا همچین چیزی؟
(به گفته کارمند، ممکنه آهو یا خرگوش وجود داشته باشه)
دوست دارم آهو ببینم
(در حین لذت بردن از منظره قبل از صرف غذا)
ای کاش میتونستیم آهو ببینیم
(بالاخره آهو میبینه)
!آهو
(!درست رو به روشون)
!یکی دیگه هم اومد
واو
(دوتا آهو)
باید عکس بگیرم... حیف شد
(!وقتی روی تراس نشسته بودند اون رو دیدن)
دیدیمش- آره-
آره
!ممنون به خاطر غذا- ممنون-
(!با شانسی غیر منتظره به خانه برگشتن)
خیلی وقته صبح شده پس چرا هنوز خسته ام؟
(باتری درحال اتمام)
زیر چشمامون سیاه شده
خیلی جالبه
بیا غذا سفارش بدیم
غذای کره ای یا اروپایی یا ترکیبی میخوای؟
لازم نیست فقط یدونه چیز سفارش بدیم
آره؟- آره-
من گوشت مغولی هم اضافه کردم
کیمچی هم میخوایم
کیمچی دوست دارم
دوکبوکی چی؟
دوست دارم
برنج سرخ شده کیمچی میخوای؟
برنج ساده هست، نه؟- برنج-
هه این، گفتی که نودل لیوانی آوردی
میتونیم با برنج بخوریمش
باید کافی باشه، نه؟
بریم- بریم-
برای فردا هیجان زده ام
برای همینه که اومدم اینجا
این آرزوی من بوده که همیشه میخواستم
باید ویسکی با نسخه محدود وجود داشته باشه که امتحان نکرده باشیم
آره
یه چیز با ارزش
(غذا رسید)
بیا رامیون درست کنیم
(شیوان آب رو برای رامیون جوش میاره)
لذت ببر- ممنون برای غذا-
...دوکبوکی مثل
(اول بریم سراغ دوکبوکی)
دورچین غذاست
آره
این چیزیه که من حس می کنم
مثل اینه که یه خارجی دوکبوکی رو امتحان کرده باشه و فکر کنه که خیلی خوبه
و سعی کنه که دوباره درستش کنه
مثل، تقلید کردن- آره-
یه چیزی شبیهش
درباره کیمچی هم کنجکاوم
(بعدی، کیمچی)
الان خیلی خوشحالم
کیمچی خوب بود
خوب بود؟
واقعا خوبه؟
کیمچی رو با نودل امتحان کن
خیلی خوبه
بازی تموم شد
این کیمچی دیوونه کنندست
کیمچی و نودل
(نودل با کیمچی عالیه)
آخرین تخم مرغ رو بخورم؟
آره
(به به)
من صد در صد بیشتر از تو خوردم
آره
من معمولا زیاد نمی خورم
به طور معمول من اینقدر غذا نمی خورم
آره
ولی من فیلمبرداریم تموم شده
و تو هم خیلی زود میخوای بری سر فیلمبرداری
آره
پس باید رو فرم بمونی، این تفاوته
رو فیلمبرداری می کردم "Veteran 2" وقتی که
معمولا هیچی نمی خوردم
...میدونی، غذا سر صحنه فیلمبرداری
...غذا اونجا- خوبه-
یهویی به خودم می‌اومدم می‌دیدم یه بشقاب دیگه هم گرفتم
خطرناکه
حتی اگه یه منو رو گرفته باشیم
اگه مقدار معینی ازش رو بگیریم بهتره
...سعی میکنم خوب بخورم چون
،اگه به اندازه کافی غذا نخورم نمی‌تونم توی صحنه های اکشن خوب عمل کنم
از خودت پذیرایی کن
من دقیقا مثل تو ام
مثل هم فکر می کنیم
فکر کنم من تنها نیستم
راستش، هه این
هیچوقت توی فکر این نبودم که عضله بسازم
ولی تو عضله ای هستی
هرچند اصلا علاقه ای ندارم
من واقعاً از دیگران تعریف نمی کنم
ولی تو خیلی رو فرمی
امروز صبح وقتی به شونه هات زدم واقعا تعجب کردم
ولی مثلا
...برای کارم باید
روی فرم بمونم
درسته
ما فقط باید تا جایی ورزش کنیم که بتونیم سالم بمونیم
ولی در واقع باید بیشتر از اون عمل کنیم
منم همینطور
بدنم طبق نقشم تغییر می کنه
تلاش نمی کنم که فرا عضله ای بشم
ولی می‌خوام یه سری عضله‌هام رو تقویت کنم
عضله برای صحنه های اکشن
آره، برای صحنه های اکشن
ساختن همچین عضله هایی مفید خواهد بود
وقتی فیلمبرداری می کنی
مثل اینه که کارت رو گسترده می کنی
گسترده کردن کار
آره
آسمون خیلی قشنگه
صورتی روشن؟ بنفش روشن؟ این غذای عالی ای بود
این یکی به نظر برای ذخیره کردن آسون به نظر میاد
...چطور
با این باید چیکار کنیم؟
میتونیم بعدا گرمش کنیم- آره-
خوب به نظر می رسه
الان امتحان می کنم- آره-
(باهم تمیز کردن)
کمکم کن- باشه-
ممنون بابت غذا
ممنون
وقتی که اولین بار درباره‌ش شنیدیم
هردومون اینطوری بودیم که "من انجامش میدم "اگه اون انجامش بده
آره
نمیخواستم اینو تنهایی انجام بدم
می‌خوام که درباره یه نفر بدونم
ولی فکر می کنم
واقعا سخته که یه نفر رو بشناسی و دوست صمیمی باشی
همه مون همین فکر رو می کنیم
ولی ما گاهی اوقات
تفکراتمون رو باهم درمیون گذاشتیم
فقط چون همسن هستیم
من اینو حتی قبل از این سفر هم حس کردم
نه؟
این مسئله بود
به همین خاطر بود که باهم گلف بازی کردیم
رفتیم به فستیوال بین المللی فیلم بوسان
و چیز های دیگه
،فکر کنم که یه شانس بزرگ بود به علاوه من ویسکی هم دوست دارم
فکر کنم فردا می‌تونه روزمون باشه
...چون
اگرچه من به اندازه تو نمیدونم
به اندازه تو ویسکی دوست دارم
آره
صبح ساعت شش و نیم میریم؟
ما فردا ساعت شش و نیم صبح می‌ریم
باید بخوابیم
(دیشب در ادینبورگ، هیجان فردا رو داشتن)
(صبح شد)
(ماشین منتظر ۸۸یا)
بیا بریم، من میخوام برم اونجا
(کلی چمدون دارن)
ما به یه اقامتگاه متفاوت میریم آره؟
(نگاه میکنه)
،صبر کن
…من
میخوام یه عکس بگیرم
که پشت صحنه‌ش خونه باشه
(هه این میخواد خاطراتش با خونه رو ثبت کنه)
یک، دو، سه
گرفتم
…رفتن از این مکان
یه جورایی غم انگیزه- آره-
یه جورایی
من قبلاً احساس وابستگی نسبت
به این خونه پیدا کردم، بهش عادت کردم
!بیا بریم
ما بلاخره داریم به مکانی میریم که خیلی میخواستیم ببینیمش
…بیا
(متولدین ۸۸ برای سفرشون یه ماشین خواستن)
وسایل‌مون رو بذاریم داخل ماشین
این
اینو عمودی بذار
اوکی
(!آمادن برای رفتن)
بیا بریم- بیا بریم-
(به سمت به کارخانه عصاره گیری)
اسکاتلند؟
ویسکی برای من
من راجع به نوشیدنی ها خیلی جدیم
رفتن به یه تور عصاره گیری
داخل لیست آرزوهام بود
(تور عصاگیری اسکاچ داخل اسکاتلند)
(محیطی زیبا برای ویسکی)
(حدود 140 تا کارخونه عصاره گیری ویسکی وجود داره)
(رویای عاشقان ویسکی در سراسر جهان)
(تور عصاره گیری)
(بریم سراغ لیست آرزوهای شیوان)
بیا یه چیزی بخوریم
…چیزی
چیزی با خودت آوردی؟
آره، بیا بخوریمش
!باید یه چیزی بخوریم! من نمیتونم دیگه گرسنه بمونم
این چیه؟
(یه چیزی بیرون آورد)
ببین چیه
قراره سوپرایز بشی
دوستش داشتی نه؟- آره خیلی خوب بود-
(ساندویچی که روز اول گرفتن)
مزش با پنیر خامه ای خیلی خوبه
خوبه؟- آره-
(صبح برای هه این خریدش) خوشحالم که سفارشش دادی- آره منم همینطورم-
ممنونم
نوش جان
(گاز میزنه)
با تشکر از شیوان با یه چیز خوشمزه) (سفرشونو شروع کردن
(راضی)
خوشمزست
جدا خوشمزست
ما جفتمون سلیقه یکسانی داریم
(متولدین ۸۸ سلیقشون مثل همه)
اما اگر ریزترشو بخوام بگم
تو پروتئین رو
ترجیح میدی
و من کربوهیدرات دوست دارم
من از وقتی جوون بودم کربوهیدرات دوست داشتم
مثل نودل و نون و برنج؟
!درسته من پیتزا و همبرگر دوست دارم
!من گوشت دوست دارم
وقتی جوون تر بودی
وزنت هم زیاد بود؟
کاملا
برعکسش بودم
خیلی لاغر بودم
اگر فقط کربوهیدرات بخوری فقط چربی شکمت بیشتر میشه و به نظر خوب نمیاد
من تقریباً یه چیزی بین تپل و چاق بودم
واقعاً؟- آره-
(الان جفتشون سالمن)
فهمیدم
خیلی خوب بود
(با خارج شدنشون از شهر مناظر در حال تغییرن)
(ادینبورگ)
(دافتاون)
این باید خونه ای باشه که نجیب زاده ها داخلش زندگی میکنن، درسته؟
چی؟- نجیب زاده-
اونجا یه قلعه‌ست
هنوز هم ساختمان های قرون وسطایی وجود دارن) (که تماشای اونها سرگرم کنندست
خونه شاهزادست؟
چی؟- شاهزاده؟-
شاید
(متولدین ۸۸ عاشق منظره عجیب غریبن)
پرچمش خوشگله- آره-
(بعد از رانندگی کردن میون درخت ها)
ما میتونیم که ورودی رو ببینیم
(عصاره گیری هم اونجاست)
خیلی بزرگه
(متولدین ۸۸ به عصاره گیری ویسکی اسکاچ رفتن)
(آلیستر، راهنمای کارخونه عصاره گیری)
امروز من راهنمای شما برای تور هستم و خیلی خوبه که هردوی شما رو میبینم
ما چیز های زیادی برای شما داریم
اونا قراره نحوه ساختن ویسکی) (در کارخونه عصاره گیری رو تجربه کنن
درسته، تجربه خوبی قراره باشه
پس ما قراره از مالت سازی شروع کنیم
که چطوری مالت رو در مالت سازی زمینی سنتی‌مون آماده میکنیم
(هیجان زدن)
(اولین قدم برای ساختن ویسکی، مالت ساختن زمینی)
این به معنای واقعی کلمه
زمین هستش
کاملا
(زمین)
ایشون مرد مالتی ماست، اون
به مراقبت از جو برای ما ادامه میده اون خیلی مرد خوبیه
(استفن، استاد مالت)
(مالت)
(اجزاء تشکیل دهنده ویسکی، جو)
(بعد از برداشت جویی که در مزرعه خودشون کاشتن)
(به مالت تبدیلش میکنن)
(زمانی که جو شروع به جوونه زدن میکنه)
(جو رو جا به جا میکنن)
هر ۴ساعت یکبار در حین خشک شدن) (به منظور تولید نشاسته و شکر
(مرد مالتی کسیه که از روش سنتی استفاده میکنه)
تو شونه میمونی نیستی؟
لقبی که اونا بهش دادن چونکه شونه هاش) (بعد از کار طولانی با مالت مثل میموناست
برای قدردانی بابت تلاش هاشون) (یه ویسکی به اسم اونها وجود داره
(تجربه مالت ساختن متولد های ۸۸ شروع شد)
بهتون نشون میدم که چیکار میکنم بعدش شما انجامش میدید
(یدونه از پاها روی زمین و پای دیگه داخله)
بعدش جو هارو با بیل بردارید) (انگاری که دارید پرتشون میکنید
اون به پرت کردنشون ادامه میده
(قدم های ثابت)
اون همه اینارو خودش انجام میده؟
اون همینطوری ادامه میده؟
(نوبت متولدین ۸۸)
دستمزدش چقدره؟
(خزانه دار ایم درباره دستمزد کنجکاوه)
کافیه
!منظورم برای منه
(شیوان کنجکاوه راجع به اینکه چقدر برای کارش میگیره)
ما یکم آب داریم
!نه، ویسکی
(اوکی، بذار ببینم چقدر خوب انجامش میدی)
(مالت کردن شروع میشه)
بذار ببینیم تو چقدر میتونی پیش بری
(شیوان چقدر خوبه؟)
!همینه، آره
بعدش فقط ادامه بده
وقتی انجامش میدم یکم به خودت استراحت بده
یه استراحتی بکن
فقط یه روز مرخصی بگیر؟
(اوکی پس شب برمیگردم)
(آیا مرد مالتی داره دنبال چیزی میگرده؟)
چی هست؟
(هنوز کارش با مالت زنی تموم نشده)
(مطمئن میشه که جوونه ها تو هم گیر نکنن)
(فقط در حین هل دادن و کشیدن با چنگک بزنشون)
این آدما حتما ویسکی رو از دلپذیر ترین راه ممکنش مینوشن
واقعا اینطور به نظر میاد
نوشیدن بعد عرق ریختن- دقیقا، ویسکی بعد از ورزش-
(یعنی منم باید کار کنم؟)
...واو این- سنگینه مگه نه؟-
خیلی سنگینه
درسته؟
فشارش بده پایین و بکش دوباره فشارش بده پایین و بکش
(باید صدای چنگک خوردنشون رو بشنوی)
اوه باید بشنومش؟
خیلی سنگینه
به طرز عجیبی سنگینه
(سخت تر از چیزی که فکر میکردن)
واقعا کار آسونی نیست
(نوبت شیوان)
یا خدا چقدر سنگینه
این چرا انقدر سنگینه
قشنگ ورزش به حساب میادا
روند درست کردن ویسکی
ماهیچه ساز دست به حساب میاد
مثل پول آپ میمونه خیلی زیادی سنگینه
دیگه نیازی ندارم برم باشگاه
فقط کافیه تو خونه بخورم و بخوابم
دیگه نیازی به باشگاه رفتن نیست
(همین الانش هم به باشگاه کارخونه ی تقطیر معروفه)
(خشک کردن جو در حین عضله سازی)
...همونطور که مشخصه
رنگش کاملا سفیده و خیلی شکننده‌س
مثل پودر
(جوونه ها حاضرن تا تبدیل به ویسکی بشن)
(چجوری چک کنیم که یه جو به خوبی جوونه زده؟)
اگه مثل گچ خوب کشیده بشه) (یعنی آماده ی استفاده است
می تونم اسم هامون رو بنویسم؟
(بعد از چک کردن جوونه ها)
(اونارو خشک و دودی میکنن)
(کوره: جایی که توش جوونه ها رو خشک میکنن)
(از زغال سنگ به عنوان سوخت استفاده میکنن)
زغال سنگ نارس تهیه شده از مواد آلی) (به دست اومده از حیوانات مرده ی تالابی
(از جمله خزه ی باتلاق و هدر)
(که در حالت خام درون زمین ذخیره شدن)
اونا از زغال سنگ نارس) (بر اساس نوع ویسکی استفاده میکنن
(این کار طعم متفاوتی به ویسکی میده)
اونا این رو با این چیز میسوزنن
،اگر تو این حالت دودی کنید بویی مثل بوی زغال سنگ حس میکنید
میتونید بوش کنید
...یه جورایی متفاوت- میتونم حسش کنم-
!آره
اگه اون رو بو کنید و بعد این رو
این نوشیدنی با زغال سنگ متعلق به 14 سال پیش درست شده، احتمالا میتونید حسش کنید
بوش شیرین تر از بوی کوره است
یه سری ها فقط بوی دود رو حس میکنن
باید ذائقه ی خوبی داشته باشید که بتونید بوی شیرینی رو هم حس کنید
(هه این ذائقه ی بسیار خوبی داره)
بابت کمکتون درباره ی جو ها ممنونم
آشنا شدن باهاتون واقعا خوب بود
از بقیه ی روزتون لذت ببرید
از درست کردن ویسکی‌های بیشتری لذت ببرید
(ملاقات با مرد مالتی تجربه ی جالبی بود)
...هر بار که ویسکی بنوشم
قراره یادش بیوفتم
منم همینطور
در حال رفتن به جایی که) (ویسکی در اصل در اونجا ساخته میشه
...بوی اینجا متفاوته
انگار دارن یه چیزی رو تخمیر میکنن
(مقصد بعدی بوی متفاوتی داره)
بوش متفاوته
...مثل تخمیر- ...یه جورایی انگار-
(بعد از له کردن مالت کامل شده)
(اونا مالت رو با اضافه کردن آب تبدیل به قند میکنن)
(و بهش مخمر اضافه میکنن تا الکل بسازن)
(در حال تخمیر کردن)
خیلی درست کردن آبجوعه
به این نگاه کنید میتونید فوم رو ببینید
فوم ساخته شده از ویسکی تخمیر شده) (یه جورایی شبیه به فوم آبجو میمونه
بهتره مواظب باشید بوش خیلی زننده است
(منبع این بوی ترش رو مشاهده میکنید)
(از شدت بو تعجب کرده)
متولدین ۸۸ از کربن دی اکسید تولیدی توسط تخمیر) (کاملا سورپرایز شدن
خیلی تند نه؟- به شدت-
خیلی قویه
اگه از بالا بوش کنید واقعا متفاوته
الان یکم میترسم واقعا سورپرایزم کرد
امتحانش کن
من بودم نمیکردما
(از اخطارش میترسه)
(آب مالت به همراه الکل)
(به مرحله ی بعدی از دستگاه تقطیر میره)
(در حال تقطیر)
(الکل داخل دستگاه تقطیر گرم تبخیر میشه)
(و تبدیل به ویسکی میشه)
!بالاخره
دقیقا همونطوری که تصور میکردم
اگر زیاد بالونی خورده باشید ممکنه این دستگاه رو بشناسید
شکل بطری های ویسکی یه جورایی) (از این دستگا‌ه‌های تقطیر میاد
آره، شبیه بطریه
(شکل دستگاه ها تاثیر زیادی روی مزه ی ویسکی داره)
(مسگری که دستگاه هارو ساخته)
اون دستگاه هارو ساخته
،مسگر کسی که دستگاه هارو میسازه) (چک و تعمیر میکنه و همچنین مسئول تقطیر هم هست
(مسگر دنیس مک‌بین)
(با سابقه ترین کارمند اینجاست که ۶۶سال اینجا بوده)
اولین بارتونه که به اسکاتلند میاین؟
بله اولین باره
این ویسکیه
خیلی قوی
چقدر قوی؟
درجه عصاره الکل ویسکی بالاست) (طرفای82 تا 72درصد
اگه بخورمش میمیرم؟
(خیر)
ولی باید با کلی آب قاطیش کنی
(عصاره ی ویسکی برای لاین ۸۸یا حاضره)
فقط باید بوش کنیم درسته؟
آره فقط بوش کنید
(چه بویی داره؟)
!واو واقعا قویه
خوبه؟
برای من خوبه
بوش یکم... آروم تره- واقعا؟-
واقعا؟
یه جورایی میوه ایه
آره، میوه ایه
میتونی بخریش
(مسگر 82 ساله ۸۸یا رو قابل ستایش میدونه)
مشکلی نداره یه عکس با هم بگیریم؟
با مسگری که از ۱۷ سالگی) (شروع به کار کرده عکس میگیره
(در حال دیدن عکسا)
خوبه خوبه
خیلی هیجان زدم
زمانی خوش با استادی که) (ویسکی مورد علاقشون رو درست کرده
(متولدین ۸۸ عاشق تور تقطیریشون شدن)
!انتظارش رو نداشتم
(!تور تقطیری شگفت انگیز تازه شروع میشه)
(دردسر درست میکنن)
(این ور و اون ور می‌پرن)
(تور واضح تری ادامه پیدا میکنه)
این؟
یعنی ممکنه؟
(متولدین ۸۸ رو سورپرایز کرده)
واو شناوره
این یکی واقعا خاصه- برام معنی زیادی داره-
حالا هه این عجله داره
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.