اینکه هر نوشیدنی‌ای داستان خودشو داره واقعا جالبه
واقعا شبیه همون تور تقطیری بود که دلم می‌خواست
مثلا اینکه ریشه‌ی اسم مانکی شولدر رو فهمیدیم
و اینکه رودررو اون آدما رو ملاقات کردیم
و خودمون کار کردیم و یاد گرفتیم
انجامشون واقعا جالب بود
منم کنجکاوی که داشتم
اون بشکه ها رو با چوب درست می‌کنن دیگه مگه نه؟
و خب چون با چوب درست می‌شن فکر می‌کردم از شکافای کوچیکش
نشتی داشته باشن
قبلا اینطوری فکر می‌کردم
دقیقا... یعنی چرا نشتی نداشتن؟
الان بریم می‌فهمیم- جوابشو پیدا می‌کنیم-
آره
(آخرین مقصد تقطیر ویسکی: بشکه‌های ساخته شده از چوب بلوط)
(حیاط جلویی با بشکه‌های خالی)
(خمره‌های بلوط که ویسکی اسکاتلندی رو ذخیره می‌کنن)
(پر از بشکه‌هایی که انواع الکل رو ذخیره کردن)
!قرمزه
مثل انگور قرمز
خیلی خشکه
بوی شراب کامل شده میده
جدی؟
از بوشم دارم مست میشم
(بسته به اینکه بشکه چه نوع نوشیدنی رو ذخیره می‌کرده)
(ویسکیِ چندساله رایحه‌ی متفاوتی داره)
(کم مونده بره داخل بشکه)
(سازنده‌ی بشکه ها اینجاست)
چند ساله تو این کارخونه‌ی تقطیر مشغول کارین؟
(اون ۵۴ ساله مشغول ساخت بشکه‌ست، از سال ۱۹۶۹)
بیاین دستاتونو ببینم
(خیلی واسه بشکه ساختن لطیفن)
خب پس بیاین بریم
(اضافه کردن ویژگی های مختلف به ویسکی)
(بشکه سازی) ::::::::: آيــــ(بازیگران در جاده)ــــرِن :::::::: ::::@AirenTeam::::
(بشکه‌هایی که نوشیدنی‌های دیگه رو ذخیره می‌کردن اوراق میشن)
(و بعدش وارد بهترین کنترل کیفیت توسط استاد بشکه‌ساز میشن)
(و تبدیل به بشکه‌های جدید میشن)
(یکی از ۵ کارگاه‌های بشکه سازی اسکاتلند)
بوی چوب میاد
!و یکم بوی آتیش باچوب، کمپ با آتیش
می‌خواین یه بشکه بسازین؟
بسازیم؟
بیا یکی بسازیم
(می‌خوان بشکه ساختن رو امتحان کنن)
(پوشیدن دستکش و عینک ایمنی)
(چشمای مصممشون هم آماده‌ست)
انگار یه رسمی داره
(هیجان زده‌ست)
بشکه سازی - تخته‌چوب ها رو کنار هم بذارین) (تا بدنه ساخته بشه
(گند زدن ۳ ثانیه پس از آغاز)
سخته ها- خراب شد انگار-
چطوری تنهایی اینکارو می‌کنه؟
(یعنی این دفعه خوب انجامش میدن؟)
(دومین بحران)
چطوری تنهایی انجامش دادین؟
(به لطف استاد بشکه داره کامل میشه)
این آخریه؟ اوکی
اوکی، این هفتمیه
تموم شد
(تقریبا آخرشن)
آخریشه
(!گذاشتن آخرین تخته)
(یه حلقه میذارن بالاش تا تخته ها کنار هم ثابت بمونن)
(می‌ترسه گند بزنه)
یکم می‌ترسم
(هه‌این مشتاق چکش رو می‌گیره)
(از دستش در رفت)
(استاد چکش رو پس می‌گیره)
(توسط استاد تر و تمیز تموم میشه)
بیاین ببریمش اون‌طرف
سنگینه ها
سنگینه
خیلی باحاله
(با آب و هوا پرش می‌کنن تا مطمئن بشن نشتی نداشته باشه)
(بعد از افقی کردن بشکه)
(قلش میدن‌ که ببینن آب یا هوا نشت میکنه یا نه)
!نشتی نداره
با دو تا دستتون بکشینش
(جریمه‌ی ورایتی شوی قدیمی)
وای خدا- آخ قلبم-
(خزان شدن)
(فعالیت بشکه سازی تا آخرش عالی پیش رفت)
...موهات
(نوشتن علامت ۸۸یا)
...واو
ما اینو ساختیم
بشکه‌ی خودمون رو ساختیم
(با معناتره چون خودشون ساختنش)
(با بشکه عکس می‌گیرن)
(تنها نسخه‌ی بشکه‌ی ۸۸یا)
(آخرین مرحله‌ی تور کارخونه‌ی تقطیر)
این قدیمی ترین انبارمونه
(انبار ویسکی که مثل یه خزینه‌ی گنج می‌مونه)
بالاخره می‌بینیمش- واو-
(حدود ۱.۲ میلیون بشکه ذخیره کردن)
دقیقا طبق تصوراتمه
(بشکه های مختلف با کاربرد و اندازه و سن های مختلف)
(عصاره‌های چندین ساله در بشکه ها)
(از تست‌های مختلف عبور می‌کنن و ویسکی میشن)
(استاد مالت)
(بعد از تست شدن توسط استاد مالت)
(ویسکی میشن)
(یعنی تو این انبار گنج چه‌جور گنجی رو پیدا می‌کنن)
اینجا خیلی خنکه
دما یهویی تغییر کرد... اینجا سرده
آره چه جوری یهو انقدر کم شد؟
(هوای تو انبار خنکه)
خیلی باحاله
خیلی مرطوب و خنکه
(زمین کمک می‌کنه دما پایین بمونه)
که خیلی واسه ویسکی خوبه
(یه چیزی پیدا کرد)
19...
1965؟
پس یعنی چند سالشه؟
یکم کمتر از ۶۵ سالشه
دلم می‌خواد بوش کنم
کنجکاوم یکم- آره منم دلم می‌خواد ببینمش-
اونایی که اون پشتن انگار خیلی خاص نیستن
ولی خیلی قدیمی‌ان
اینا هم خیلی کهنه‌ حساب میشن
یه بشکه داریم که می‌تونین خودتون بازش کنین
و بریزینش تو بطری های خودتون
(نقطه‌ی هایلایت تور)
این کوپر داگه؟
اگه تو این صنعت کار کنین ممکنه همیشه یکی از اینا تو جیبتون باشه
و وقتی که مدیر کارخونه‌ی تقطیر این دور و بر نیست
″میگی: ″دارم سگ رو می‌برم پیاده‌روی کنه
و یه کنج خوب و دنج از انبار رو پیدا می‌کنی
و خودتو به ویسکی مهمون می‌کنی
(اصطلاحات ویسکی خیلی جالبن)
باید صبر کنین بشکه غلغل کنه
(دارن سعی می‌کنن ویسکی بدزدن)
صدای دزدیدن الکله
این صدای دزدیدن الکله
چه باحاله! الان داریم شراب می‌دزدیم نه؟
اونم تو روز روشن جلو همه- آره-
اوکی- حس گردش علمی داره-
آره خیلی داره خوش می‌گذره
خوش می‌گذره؟- آره-
(نوبت هه‌اینه)
(هه‌این خیلی با دقت مشروب می‌دزده)
اینجا نمیشه یه جوری به ۸۸ ربطش بدیم؟
کجا نوشتیش؟
(می‌خوان یه چیز خاص بنویسن)
خیلی باحاله
(نسخه‌ی محدود ۸۸یا آماده شده)
...ما سال ۱۹۸۸ به دنیا اومدیم
بشکه ای دارین که همسن ما باشه؟
(همچنان بیخیال ۸۸ نمیشن)
(خیلی تو سرنوشت ۸۸ جدی‌ان)
تو لیست آرزوهای زندگیمه
...حتما نسخه‌های محدود و
ارزشمندی دارن
ویسکی تازه مستقیم از تو بشکه
مستقیم می‌ریزنش تو لیوان
خیلی براش ذوق دارم
..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
تو پیدا کردن اینجور چیزا خوبم
(هه‌این مشتاق خوش شانسم هست)
فوری پیداش کردم
پیداش کرد
...انگار بشکه هه
منو کشید سمت خودش
خود به خود دیدم اینجام
(جورج پترسون-انباردار)
می‌خواین مزش کنین؟
اینو؟
(شستش رفت بالا)
انتظار اینو نداشتم دیگه
واقعا میشه امتحانش کرد؟
حس ۸۸ شگون داره برامون
این ولینچ بشکه‌ست
(ولینچ- بهش «دست دزد» هم میگن که میذارنش تو بشکه)
(و نوکش رو می‌گیرن و بازش می‌کنن تا ویسکی خارج بشه)
(از فشار هوا استفاده می‌کنن)
(وقت امتحان ویسکی ۸۸ رسیده)
دلم می‌خواد ازش فیلم بگیرم
(از لحظه ای که خیلی منتظرش بوده فیلم می‌گیره)
باورم نمیشه دارم می‌بینمش
(ولینچ با ویسکی پر میشه)
(و ویسکی مستقیم وارد لیوان میشه)
!یه چیزایی توش شناورن
یه چیزی توش شناوره
داریم می‌بینمش- پس شفاف نیست-
!به سلامتی
!به سلامتی- نزدیک بود تنهایی سر بکشمش-
خیلی هول بودم
هه‌این هول شده
بیا زود بخوریمش
(بالاخره ویسکی ۸۸ رو امتحان می‌کنن)
ترش و شیرینه
مثل یه میوه‌ی ترشه
میوه‌ی ترش
دفعه اولمه ویسکی ۸۸ می‌خورم
منم
دفعه اولمه
خیلی با معناست
...ممنون... خیلی
تجربه‌ی خاصی بود
(گنج رو پیدا کردن)
(دوستشون ویسکی ۸۸)
بالاخره تور کارخونه تقطیر آرزوهامو انجام دادم
آره امروز خیلی خوشحال بودی
واقعا خوشحالم
ازت هی عکس گرفتم
(ویسکی و آدما رو شناختن)
(و یه گنج جدید پیدا کردن)
خیلی خوش گذشت
گاد فادر و مانکی شولدر و این چیزا
(بعد از تور تقطیر)
(با مشایعت حیوونایی که آزادانه می‌چرخیدن)
(راه افتادن به سمت غرب اسکاتلند... دافتاون)
(اینورنس)
(طبیعت پهناور شهر رو در بر گرفته)
(و حتی داخل شهر هم رخنه کرده)
(اینورنس)
(شهر کوچیکی با ۵۰,۰۰۰ نفر جمعیت)
(سرزندگی شهر)
(و طبیعت آروم یه هارمونی عالی رو شکل می‌دن)
(اولین بارشونه تو سفر یه بعدازظهر بارونی دارن)
(بارون زیبا)
به یه شرطی می‌تونیم یه چیز دیگه رو امتحان کنیم
چی؟
این چیه؟
اینطوری
نه بدش من
بده من انجامش میدم
اونجا باید بپیچیم راست مگه نه؟
اینجاست نه؟
آره
(کجا دارن میرن؟)
چون آب و هوای اینجا همش تغییر می‌کنه
باید امروز انجامش بدیم
عجیب نبود باد میومد
(اسکاتلند در حال حاضر با دمای ۱۰° خیلی خنکه)
رسیدیم
بریم تو
...الان باید
دوتا سبد برداریم یا یکی؟- یکی-
یکی؟ اوکی- آره-
چتر رو کجا بذاریم؟
(به محض ورود به مشکل خورد)
...چتر
نه اشکال نداره
جان؟
(آلارم یهویی سر و صدا می‌کنه)
(با موفقیت وارد شدن)
بیا چیزایی که لازم داریم بخریم
(خودشون قراره شام بپزن)
بیا موادشو بخریم
گوجه گیلاسی، پیاز، آب مرغ سیردار، میگو، صدف
گوشت خوک هم دارن مگه نه؟
اینجا
فکر کنم اینجا داشته باشن- سبزیجاتم زیاد دارن-
...این
این پیازچه‌ست؟
شبیه پیازچه‌ست
ولی خیلی گنده‌ست... مگه نه؟
خیلی بزرگه- ...غول آساست-
خیلی بزرگه
زیادی گنده‌ست
(خیلی گنده بود)
(لحظه‌ای بعد هه‌این داره گوجه گیلاسی می‌خره)
(دو بسته گوجه گیلاسی)
(دو بسته دیگه؟)
(همه‌ی گوجه‌ها رو برداشت)
...فکر کنم کم بیاد
(مگه می‌خواد چی درست کنه؟)
هه‌این می‌خواد خورش درست کنه
اینجاست
(میگوی منجمد)
(رب گوجه)
آب مرغ پیدا کردم
(و همینطور آب مرغ)
(خیلی سریع سبدخرید رو پر کرد)
من می‌خوام جیوک‌بوکیوم درست کنم
(پس پیازچه لازم داره)
این پیازچه‌ست نه؟
پیازچه
پیازچه؟
...پیازچه
پیازچه‌ست
خب مطمئنا مزه پیازچه میده دیگه
(بالاخره پیازچه پیدا کردن)
از اون گنده‌هه بهترن
(بعدی پیازه)
این ۱ پونده
فکر کنم این بهتره
1.1
فرقشون چیه؟
فقط اندازه‌شه؟
(شیوان خیلی دقیقه)
...اندازه‌شه؟ یا
...واسه جیوک
رون مرغ خوبه
(نمی‌دونه کدوم گوشت رو انتخاب کنه)
هنوز داری فکر می‌کنی؟- آره-
به نظرم یکیشونو باید بخریم
اگه می‌خوای جیوک‌بوکیوم درست کنی در هر حال باید ریز ریزشون کنی نه؟
!آره
این چیه؟
(یعنی باید گوشت خرد شده بخره)
(یا گوشت درسته؟)
(زل زدن طولانی به گوشت)
این یکی چطوره؟
فکر کنم واسه جیوک‌بوکیوم خوب باشه
(پیشنهاد حلال مشکلات هه‌این)
...واسه سرخ کردن
آره جیوک‌بوکیوم
دوتا از این بگیریم؟
انتخاب با خودته
اوکی
بیا این یکی رو بگیریم
باشه
سنگین شد
بریم یه دوری بزنیم اونور؟- آره-
(شیوان دنبال چیز دیگه‌ای می‌گرده؟)
به نظرت گوچوجانگم دارن؟
(گوچوجانگ واسه جیوک‌بوکیوم لازمه)
(گوچوجانگ لازم داره)
(شیوان دنبال گوچوجانگ می‌گرده)
اِ اینجا هم دارن ایرن
(شربت خماری اسکاتلندی)
اون روزی خیلی تبلیغش کردم
اینجا خیلی ارزون تره
اون‌موقع دوتاش شد دو پوند
اولین خریدمون ایرن برو
!اگه ۱ پوند باشه
یه پوند اوکیه، ۱۳۰۰ وون میشه- آره-
بیا با سیب‌زمینی بخوریمش- موافقم-
...ببین کل این شل قیمتش
سه و نیم پونده
هشتا قوطی
(اونجا دونه‌ای ۱ پوند بود ولی اینا هشتا ۳.۵ پونده)
دقیقا مثل کره
جاهای توریستی گرون‌تر می‌فروشن
(یه نگاهی به اطراف می‌ندازه)
کجا رفت؟
ای بابا کجا رفت؟
(...شیوان رو گم کرد)
ها؟
اینجا خمیر فلفل قرمز دارین؟
(شیوان همچنان دنبال گوچوجانگه)
(تو فروشگاه مواد غذایی اسکاتلند گوچوجانگ هست؟)
اینجاست
فکر کنم گوچوجانگ ندارن- آره-
پس حتما یه چیزی شبیهش دارن
این یکم شبیهشه
خمیر چیلی چیپوتله
فکر کنم شبیهش باشه
حتما خوبه
خوشحالم پیداش کردی
آره
حتما از دور زدن تو فرشگاه خوشت میاد
آره دوست دارم
ولی اصلا بدون فکر خرید نمی‌کنی
اِ یه عالمه گوجه خریدیا
آره
زیاد لازم دارم
حتما خوشمزه میشه
(برداشتن همه‌ی مواد انتخاب شده با وسواس)
(!خزانه‌دار ایم پولشو پرداخت می‌کنه)
(خرید به پایان رسید)
بریم
چقدر شد؟
خیلی ارزون دراومد
به نظرت چقدر دراومد؟
مثلا ۱۰۰,۰۰۰ وون؟
!سر جمع ۴۳ پوند شد
از ۴۴ پوند کمتر شد
واقعا؟- خیلی ارزونه نه؟-
یه عالمه گوشت خریدیما- آره-
فکر کنم رستوراناشون گرونه
آره
ولی مواد غذایی اونقدرا گرون نیستن
(از قیمت مواد خوراکی تو اسکاتلند راضین)
بریم زود غذا بپزیم بخوریم
آره گرسنه‌ای نه؟
آره
(با آستینای بالا زده میرن تو آشپزخونه)
(معلومه حرفه‌ایه)
(یه عالمه مواد برای آشپزی خریده)
(به خریداش سر و سامون میده)
(بعد مرتب کردنشون)
(بازشون می‌کنه)
(معلومه که خیلی وقته آشپزی می‌کنه)
(شیوان هم داره فکر می‌کنه باید چیکار کنه)
چندتا پیاز لازم داری؟
یکی لازممه فقط
یعنی ۴ تا پوست بکنم؟
(بعد از حساب کتاب پیازا رو پوست می‌کنه)
من حدود سه تا پیاز لازممه
...وای اشکم جاری شد
می‌سوزونه چشمتو؟- آره-
(بدون حرف زدن درباره‌ش کارا رو تقسیم می‌کنن)
پوست کندن سیرا سخته
(سر و کله میزنه)
سیر پوست می‌کنی؟
آره
من پیاز پوست می‌کنم
اگه سیر زیاد می‌خریدیم
باید تا شب سیر پوست می‌کندیم
آماده کردن موادش معمولا یه ساعتی طول می‌کشه همیشه
موقع آشپزی کردن
آره
آره آماده کردنشون زمان بره- آره-
...برای همین
از قبل آماده‌شون می‌کنی؟
نه فقط از مدل آماده‌شده‌ش می‌خرم
اینجوری خوبه
تو خونه زیاد آشپزی نمی‌کنی؟
چرا زیاد آشپزی می‌کنم
از آشپزی تو خونه خوشم میاد چون
غذای گرمتر از غذای سفارشی بخورم
غذای تازه و گرم دوست دارم
طوری که فوری داغ بخوریش
وای گشنمه
ها؟
گشنم شد
آدم گشنش میشه یهو نه؟
...آره
(!آماده‌سازیشون تموم شد)
یهو خیلی گشنم شد
یعنی این مزه گوچوجانگ میده؟
بذار یه بار امتحانش کنم
با سیروپ ذرت قاطیش می‌کنم
واقعا همه ادویه‌های لازمو آوردیا
...این
(کارت مخفی شیوان کلکسیون ادویه‌هاش)
پودر چیلی
شکر
کنجد و نمک
اینطور چیزا
محض احتیاط که اگه نتونیم پیداشون کنیم
خیلی آماده اومدیا- میشه با اینا همه چی پخت-
خیلی آماده‌ای
(تلاش می‌کنه گوچوجانگ درست کنه)
(به خمیر چیلی که از فروشگاه خریده سیروپ ذرت اضافه می‌کنه)
(قاطیش می‌کنه)
(اینجا مثل آزمایشگاه کمپانی مواد غذایی شده)
یکم از این می‌ریزیم
(مزش رو امتحان می‌کنه)
(مزش می‌کنه)
با این نمیشه
این گوچوجانگ نمیشه
اگه گوچوجانگ نداشته باشیم چی بریزیم توش؟
(فکر می‌کنه)
بذار
یه چیزی مثل گوچوجانگ درست کنم
وایسا قاشق لازم دارم
نمک
یه چهارم قاشق نمک
سه قاشق پودر چیلی
(سه و‌ یه چهارم پودر چیلی)
(یه قاشق سیروپ ذرت)
(یه قاشق سس سویا)
فقط یه قاشق سیر خردشده لازم دارم
(به لطف اینترنت اندازه ها دقیق میشن)
شبیه گوچوجانگ شد
داری گوچوجانگ درست می‌کنی؟
!آره
تو اینترنت سرچ کردم
با هم قاطیشون کردم و شبیه گوچوجانگ شد
داری از جون و دل مایه می‌ذاری
تا گوچوجانگ درست کنی
ولی
خیلی خشکه
انقدرا مزش خوب نمیشه
وقتی گشنه باشی همه چی خوشمزه‌ست
مزش یکم ملایمه- مهم نیست خب-
(هه‌این هم شروع به آشپزی می‌کنه)
هه‌این چه‌جور خورشی می‌خوای درست کنی؟
خورش گوجه گیلاسی
مامانم همیشه برام درستش می‌کرد- واقعا؟-
هر وقت حالم خوب نبود برام درستش می‌کرد
(اهم اهم)
جفتمون همش در حال
اهم اهم" کردنیم″
(سرما خوردن)
حالمون خیلی اوکی نیست
پس یه جور غذای خونگی آرامش‌دهنده‌ست
آره خیلی وقت بود نپخته بودمش
دلم می‌خواد مزش کنم
خورش گوجه گیلاسی
آره
(طرز تهیه‌ی خورش گوجه گیلاسی مامان هه‌این)
(یک. پیاز رو روی تابه تفت بدین)
(دو. سیر و فلفل و‌ میگو رو اضافه کنین)
از همین الانشم بوی خوشمزه بودن میده
(سه. بعد از تفت دادنشون)
(آب بریزین)
(چهار. پیازچه رو اضافه کنین)
،بعدش
(ماده‌ی اصلی)
(پنج. ″یه عالمه″ گوجه گیلاسی بهش اضافه کنین)
(شش. رب گوجه به میزان لازم)
(هفت. آب مرغ بریزین تا خوشمزه بشه)
(انگار قبلا زیاد درستش کرده)
گوجه ها باید نرم و آبدار بشن
(گوجه ها باید نرم و آبدار بشن)
هه‌این واقعا منتظرم از غذات بچشم
طرز پخت مامانته
شکلش خوب شده؟- آره-
اوکی- آخه اون موقعی یه عالمه-
گوجه خریدم مگه نه؟
آره
ولی الان غیب شدن- واقعا؟-
اینطوری همشون له شدن
زیاد آشپزی کردن نمی‌خواد
راحت درست میشه
فقط همه‌ی موادشو می‌ریزی داخل و تموم
حالا باید صبر کنیم
(باید صبر کنن)
راستش اگه می‌خواستیم ساده و راحت غذا بخوریم
می‌تونستیم فقط ژامبون بخریم
و همونو بخوریم
آره
،ولی
الان داریم مثل سرآشپزا
گوچوجانگ درست می‌کنیم
(متخصص گوچوجانگ داره میاد)
(صدای سرخ شدن گوشت دلمو به تاپ تاپ می‌ندازه)
(تردید نمی‌کنه)
(گوچوجانگ ساخته‌ی دست شیوان)
(همه‌ی گوچوجانگی که بعد از کلی تحقیق درست کرده رو می‌ریزه)
سسش چون‌ زیاد نیست یکم خطرناکه
بیا همه رو بریزیم داخلش
هه‌این به خاطر تو زیاد درست می‌کنم
دستت درد نکنه
تنده نه؟
آره
همین الانشم خوشمزه به نظر میاد
وجدانا چطوری گوچوجانگ درست کردی؟
واو
همونجا برای خودت نشسته بودی یهو گوچوجانگ ساختی
آزمایشگاه علمی- آره مثل آزمایشگاه‌های خوراکی-
شبیه مهندسای مواد غذایی
جیوک‌بوکیوم مهندسی شده‌ست؟- آره-
بوش خوشمزه‌ست
واقعا؟- آره-
خدا رو شکر
مشکل اینه باید مزه‌شم خوشمزه بشه
تو هم همزمان با آشپزی تمیزکاری می‌کنی؟
آره
(همین الان داشت آشپزی می‌کرد ولی همه جا خیلی تمیزه)
(فوری تمیزکاری می‌کنه)
(یه خونه‌دار حرفه‌ای)
سعی می‌کنم موقع آشپزی تمیز کاری کنم که کارم زودتر تموم شه
...من واسه اون زیادی سرم شلوغه
من دوست دارم تر تمیز باشه همه جا
من کارم تمومه
(جیوک‌بوکیوم شیوان کامل شده)
طعمی رو نمیده که دنبالش بودم
خیلی فرق داره
یه طعم جدید میده نه؟
آره
از اینجور چیزا خوشم میاد
چیزی نیست که
با افتخار بخوام بذارم جلو مهمون
پس ممکنه صادقانه واکنش نشون بدم
آره اشکالی نداره
اگه یهو داد بزنم ″وای خیلی خوشمزه‌ست!″ یعنی بدمزه بوده
!اوکی اوکی
ولی اگه چیزی نگم یعنی خوشمزه‌ست
حله
اینو می‌ذارمش
اونجا
باشه
!بخوریم
آره بیا بخوریم
کنجد و نمک
تزئین غذا بی نقصه
(با کنجد تزئینش می‌کنه)
خوشگل شده
خیلی خوب شدن
(غذای خونگی که تو اسکاتلند درست کردن)
خیلی خوشگل شده
بذار آشغالا رو بندازم
این واسه سرماخوردگی خوبه
بذار بچشمش
(مزه‌ی خورش گوجه چطوری شده؟)
(نگاه می‌کنه)
(بعد از بو کردن مزش می‌کنه)
(مضطرب)
!مزه‌ی غذای رستوران میده
توش رب گوجه هم ریختم
میگو هم داره از بافتش خوشم میاد
آره از خورش گوجه خالی بهتره- بافتشو دوست دارم-
!خوشمزه‌ست
(موقع خوردن دستش رو می‌ذاره رو سینه‌ش)
خوشمزه‌ست
خدا رو شکر
تندم هست
به عنوان سوپم می‌تونی بخوریش
اینو؟
آره مثل یه غذا‌ی فرعی
خیلی خوشمزه‌‌ست
(به لطف هه‌این تو اسکاتلند از سوپ تند لذت می‌برن)
دلم می‌خواد بدونم این چجوری شده
خیلی دلش می‌خواد غذای مهندسی شده‌ی) (شیوان رو امتحان کنه
می‌خوام با پیاز بخورمش
گوشتش بدون چربی بود برای همین یکم خشکه
اگه خواستی بگو روغن کنجد اضافه کنیم
خشکه اگه خواستی بگو روغن کنجد اضافه کنیم
(مضطرب)
خوبه؟- آره-
ولی فوق‌العاده نیست نه؟
نه
(شیوان هم امتحانش می‌کنه)
همونجور که گفتی گوشتش بدون چربیه
برای همین ازش روغن درنمیاد
ولی بازم سسش عالیه
(از سس‌ گوچوجانگ تعریف می‌کنه)
همه‌ی روغنشو جذب کرده- آره-
(جیوک‌بوکیوم شیوان ارزش آزمایشاتش رو داشت)
...اگه روغن کنجد بریزیم
روغن کنجد بریزیم
تو همش نه
یه تیکشو می‌ریزیم
بریزیم؟
بیا یه ذره بریزیم ببینیم چه جوری میشه- باشه-
ولی اینجوری که هست هم خوشمزه‌ست- واقعا؟-
آره
خدا رو شکر
خودتم می‌دونی ولی من سینه‌ی مرغ
دوست دارم
آره
از گوشت خشک خوشم میاد
خشک؟- آره-
گوشت بدون چربی خریدیم
(روغن کنجد اضافه می‌کنه)
خب بذار ببینیم
مزه کن به منم بگو
(با روغن کنجد چطوریه؟)
(لبخند)
از کدوم خوشت اومد؟
از این بیشتر خوشم اومد
!منم
مگه نه؟
!با روغن کنجد خیلی بهتره- آره-
فقط یکم ریختم
که نکنه مزش قوی شه
قبل اضافه کردن روغن کنجد
مزه‌ی غذای کره‌ای نمی‌داد
ولی تا اضافش کردی
!مزه‌ی آشنایی میده
!خوبه
الان براق تره
...روغن کنجد
واقعا خوبه
(سرعت خوردنشون بیشتر میشه)
(رفع خستگی و خماری به طور همزمان)
(خوشمزه‌ست)
خیلی بهتره
عالیه
گوچوجانگ
(متخصص گوچوجانگ کارش عالی بود)
!خیلی خوشمزه‌تر شد
!آره خوب شده
(خورش)
(بعدش جیوک)
جیوک یکم خشکه نه؟
می‌تونی با خورش خیسش کنی- آره-
روتین جاودانه- با هم متعادل میشن-
(جیوک و خورش مثل ۸۸یا همو کامل می‌کنن)
خیلی حس بهتری دارم
خیلی حالم بهتره
خیلی آرامش دهنده‌ست
آره الان احساس راحتی دارم
گل کاشتی
آفرین
(پختنشون سخت بود ولی با خوردنشون خیلی حالشون بهتره)
،خب
خیلی بیشتر حس کره رو میده
آره
واسه فردا شارژ شدیم
خوشمزه‌ست
خدا رو شکر
هنوز هیچی نشده ۱۰ شب شد
(هه‌این ناراحته که آخرین شبشونه)
زمان واقعا مثل برق می‌گذره
وعده‌ی خوبی بود
دمت گرم
(کار تیمیشون تو روز آخر بی نقصه)
حس اینو داشت که یکی وقتی من مریضم برام آشپزی کنه
بعد غذا خیلی حالم بهتره... اینو بخور
تو از اون مدلایی که خودتو شکنجه میدی
منظورم ایناست
(خوراکیا)
همه تلاشتو می‌کنی نخوریشون نه؟
موقع کار؟
کل زندگیم تلاش واسه نخوردن بعضی چیزاست
(برای این سفر حتی داره به خودش راحت می‌گیره)
(غرقشون شده)
ولی هر وقت میرم سفر
بعد چند روز واقعا حس می‌کنم
"تو بقیه‌ی سفرم چیکار کنم؟"
"چیکار کنم خوبه؟"
اینطوری میشم
...ولی من
،راستش
واسه کارای بعدم زیاد فکر نمی‌کنم
همینجوری بداهه میرم جلو
من فقط
تا جایی که میشه از تو هتل موندن لذت می‌برم
و روز بعدش بیدار میشم ...و اگه چیزی
″!خوب پیش نره فقط می‌گم ″خب اوکی
بهت نگفته بودم؟
بدون هتل رزرو کردن پاشدم رفتم ژاپن- آره-
دوست داری امتحانش کنی؟
فردا بیخیال ۱۰ صبح بیدار شیم؟
ده صبح که غیر قابل تغییره... اون قطعیه- آره-
آره؟- آره-
دوست داری امتحانش کنی؟
(شیوان از بدون برنامه بودن نگرانه)
چیکار کنیم؟
...فردا
،اول
...در هر حال
اینجا رو پیدا کردم... اینجا نه
تیراندازی، پرتاب تبر
و موتورسواری دارن
یه عالمه هست
ماهی‌گیری هم هست- آره-
ماهی‌گیری دارن
هجدهم گلف، ۱۹ام کارخونه تقطیر
کارخونه تقطیر؟
گفتی می‌خوای ماهی هم بگیری
برای همین سرچ کردم و دیدم واقعا ماهی‌گیری دارن واسه سالمون
یه چیزیه که فقط اینجا میشه انجامش داد... از فکرت خوشم اومد
امکانش هست؟- آره-
پس ما
دو تا گزینه داریم
صبـ9:45ـح و صبـ11:15ـح
این بهتر نیست؟
پس بیا اونی که 11:15ئه رو انجام بدیم
آره
می‌تونیم بدون عجله بریم
و یکمم بریم تو کافه بشینیم
...پس
(بریم سراغش)
من الان
برای دو نفر رزرو کردم
بهشون زنگ بزنیم؟- بزنیم؟-
(شیوان می‌خواد با تلفن رزرو کنه)
،پس
بعد ماهی‌گیری هم می‌تونیم بریم لاک‌نس
آره- تمومه-
!عالی شد
مگه نه؟
فقط یه برنامه‌ی بزرگ لازم داریم- آره خیلی خوب شد-
شیک و مرتب
(سفر یعنی سازگاری با همدیگه)
یه عالمه عکس ازت تو گوشیم دارم
منم یه عالمه عکس دارم ازت
بدون شوخی
آره
زیاد گرفتی؟- آره ۷۰ درصدش عکسای توئه-
منم
من همه تلاشمو کردم... بذار اول من بفرستمشون
(عکسایی که نمیشه فهمید نقش اصلی کیه)
یه مهارت خاص عکاسی که) (یه آدم ۱۷۸سانتی رو قدکوتاه نشون میده
(عکس گروهی با توریستای قلعه‌ی ادینبورگ)
(عکس درخت؟)
(نه عکس یکی که زیر درخته)
تو هم عکسای منو بفرست
تو گوشیم ندارمشون
!همه رو برات می‌فرستم
خیلی خب بریم بخوابیم
به این زودی
ده و نیم شب شد
(شب به پایان میرسه)
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::.
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.