..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::.
سرآشپز هوا
قسمت بیست و سوم
!شیائو مای
تو اینجا چیکار میکنی؟
مادر نگران ناهارت بود منو فرستاد برات بیارم
هوا داره تاریک میشه، تنها اومدی نگرانت شدم
اما من خیلی دلم برات تنگ شده بود می خواستم ببینمت
الان دیگه عمو که سازمان محافظتی رو به دست من سپرده، نمیتونم از خودم نا امیدش کنم
میدونم
مادر میگفت اگه سازمان محافظتی نزیدکمون بود خیلی خوب میشد
عزیزم، نظرت چیه یک رستوران کنار سازمان محافظتی باز کنیم؟
...خب
بنظر فکر خوبیه
کل روز رو پا بودی
نظرت چیه فردا بیایم؟
فردا هم بیایم بازم جای مناسبی رو پیدا نمیکنیم
بهترین مکان های شهر رو بقیه اجاره کردن
اگه می خوای بیا همون مغازه قدیمی ای که الان دیدیم اجاره کنیم
چطوری؟ قیمت اجاره ای که صاحبش میگفت خیلی زیاده
حتی اگه بتونیم اجاره اش کنیم هم راضی نیستم
همش بخاطر اینه که ما توی این کار تجربه نداریم
کاش یکی بود که کمکون میکرد
رئیس هوا
!برادر منگ
،از رئیس هان شنیدم
می خواین مغازه من رو اجاره کنید تا یک رستوران باز کنید؟
بله
خیلی خب
پس از شرایطش خبر دارید؟
رئیس هان قبلا بهم گفته
راستش من آدم خوش خوراکی هستم
حالا که که می خوای رستوران باز کنی دوست دارم چند تا غذا برام درست کنی
اگه بتونی خوب درستشون کنی با قیمت خیلی کمتری بهت مغازه رو اجاره میدم
باشه، هر غذایی که بخواین
،نمی خوام خیلی اذیتت کنم
من اردک پخته شده با کدو میخوام
و سه نوع سبزیجات سرخ شده
مشکلی نداره؟
این چجور امتحانیه دیگه؟
با اینکه این دو ظرف با مواد اولیه ،معمولی درست میشن
اما ظرف اول به مهارت چاقو و ظرف دوم به سرعت عمل و مهارت چانشنی زنی احتیاج داره
خوب درست کردنشون راحت نیست
اگه خیلی برات سخته میتونی تسلیم بشی
...اما آشپزخونه و مواد اولیه
من همه مواد اولیه لازم رو دارم
،آشپزخونه ام هم با اینکه کوچیکه
اما کار راه اندازه
یکم باید باهاش کنار بیای
خوبه، لطفا منو ببرین اونجا
بفرمایید
از این طرف
،توی آشپزخونه خرچنگ تازه دیدم
برای همین یک ظرف بیشتر درست کردم نوش جان
بیا یکم چای بخور
خیلی خوش شانسی
عروست خیلی با استعداد و با مهارته
پسرت هم خیلی باهات خوبه
،وقتی از اینجا به منطقه نقل مکان کردین ما همسایه هات رو فراموش نکنی
چه خوش شانسی ای؟
عروسم خیلی دردسر داره
ما اینجا به خوبی و خوشی زندگی میکردیم
اون همش اصرار داره از اینجا بریم
!همین خوش شانسیه
خیلی خب، دلم براتون تنگ میشه
باشه
میدونم ما هم یکم عجله کردیم
اما نمیشد که
دامادم از یک خانواده اشرافیه
پاشنه در خونه مونو از جا کنده
وقتی با هم ازدواج کنن، من و پدرش دیگه هیچ نگرانی ای نداریم
،دخترا فکرش رو بکنید
،هرکی با اون دختر مریض ازدواج کنه
خیلی بد شانسه نه؟
اره اره
!هیچکی به پای عروس من نمیرسه
توی منطقه یک رستوران بزرگ رو اداره میکنه
از منم میخواد که همراهشون به شهر نقل مکان کنم
اینجوری پسرم و عروسم هر روز می تونن کنار هم باشن
به زودی یه پسر خوشگل تپلی بهمون اضافه میشه
رفت رفت- خانواده گوان رو ببینید-
دخترشون هنوزم بعد از اون کار بی شرمانه اش می خواد ازدواج کنه
اره والا
واسه همون کارش سریع داره ازدواج میکنه و میره
میگن پای دامادشون مشکل داره
واقعا؟
میگن مرده سنش بالاست و خانوداش خیلی نگرانشن
واسه همین مریضی گوان رونگ براشون مهم نیست
!پس بگو چرا
جفتشون به هم میخورن
هرجا بریم گوان رونگ هم میاد
،تا اومدیم بریم منطقه رستوران بزنیم
اون هم می خواد ازدواج کنه بیاد اونجا
!شانس رو ببین
نگران نباش، منطقه بزرگه بهش برنمی خوریم
معلوم نیست
استاد، خدمتکار فرماندار تائو اومده می خواد تو رو ببینه
من الان میام
خانم هوا- آقای جیانگ-
بانوی ما سلامتیشون رو کاملا بدست اوردن
!خداروشکر
بله
چند روزه که هوس غذا های شما رو کردن
برای همین منو اینجا فرستادن
امیدوار بودن که فردا بتونید براشون غذای لذیذ درست کنید
ما فردا عصر میایم اینجا
لطفا تا اون موقع آماده باشید
باشه مشکلی نیست
بفرمایید امتحان کنید
بالاخره تونستم دوباره از دستپختت بچشم
واقعا خوشمزه اس
باعث افتخارمه بانوی من
فقط این رستوران خیلی دوره
جایی برای زن ها نیست
،هر دفعه که میام
مزاحم کسب و کارت میشم
این حرف رو نزنید بانو، رستوران جدیدم درست کنار دروازه منطقه اس
توی حیاطش درخت بامبو و حوض ماهی وجود داره
وقتی سرتون خلوت شد خوشحال میشم هر ازگاهی تشریف بیارید
واقعا؟
!خیلی خوبه
وقتی رستورانت رو باز کردی دوستانم هم میارم
!قدمتون رو چشم بانو
!خیلی قشنگه
فقط با تصور مشتری هایی که اینجا میشینن و غذا های منو میخورن، به وجد میام
الان هوای مناسبی نیست
توی رستوران قدیمی هم سرت خیلی شلوغه
تعمیرات اینجا رو بسپر به من
به استراحت احتیاج داری
مردم زیادی اینجان، نکن
هو سیار
تو اینجا چیکار میکنی؟
تو به کارت برس
عمو سی، خوش اومدین
شیائو مای
شنیدم از اینجا میخواین برین درسته؟
ما ششمین روز ماه بعد از اینجا میریم
بشینید براتون آب میارم- نه لازم نیست بیا-
گوش کن، حالا که داری میری
حتما یک چیزایی رو اینجا میزاری بمونه نه؟ نمیتونی همه ش رو با خودت ببری که
عمو سی، چیزی هست که شما بخواین؟
نه، من یادمه قبلا یک غذا پخته بودی ...اسمش
..شکمبه گاو تند آره همین بود
مزه اش رو خیلی واضح یادمه
باید زودتر بهم میگفتین
براتون میپختم و میفرستادم، لازم نبود شخصا بیانین
،الان هرچی هم بپزین
.تو یه روز همه اش رو می خورم اگه از اینجا برین، دیگه باید کجا برم؟
خب.. خب ..چرا تو یکم از بذر های فلفلت رو اینجا برام نمیزاری؟
البته که اگه مسئله پولشه من هزینه اش رو پرداخت میکنم
مجانی نمی خوام
پس برای فلفل ها اومده
عمو سی، اینجور نیست که نخوام بهتون بدم
فقط بذرهای فلفل خیلی نادرن
توی رستوران و مغازه سس فروشیم زیاد ازش مصرف میکنم
به علاوه باید با شوهرم راجبش صحبت کنم خودم نمی تونم تصمیمی بگیرم
منظورت منگ یوهوای ست؟
چه خوب
من و یوهوای دوستای صمیمی هستیم من باهاش حرف میزنم، تو برو به کارت برس
عمو سی
عمو سی؟
!مردیکه
نمیدونه چقدر بذر های فلفل ارزشمنده پرو پرو میاد سوال میکنه؟
اصلا شرم و حیا سرش میشه؟
استاد
اگه واقعا بره خونتون چی؟
چی شده؟ بنظر پریشونی
امروز هو سیار اومده بود رستوران می خواست بذر های فلفلمون رو بخره
منم توی راه از مردم شنیدم
میگغتن داریم بذر های فلفلمون رو با قیمت پایین میفروشیم
!حتما هو سیار رفته گفته
خیر سرش با این سنش خجالت نمیکشه؟
به هرحال اون بزرگتر ماست این حرف رو نزن
اگه غذایی که با فلفل درست میشه رو بخواد بخوره، اشکال نداره
اما نمیتونه بره به مردم بگه بیان فلفل هامون رو با قیمت پایین بخرن
بذر های فلفل نادرن و پرورششون خیلی سخته
کلی براشون زحمت کشیدم، نمی تونم بزارم مفت و مجانی از چنگم دربیارن
نگران نباش فردا هرکی اومد بهشون میگم نه
میتونی بهشون نه بگی؟
!از دست شما دوتا
همچین مسئله کوچیکی شما رو به دردسر انداخته؟
همینه دیگه همش به مردم رو میدیدن
بسپریدش به من
برین به کار خودتون برسید
خودتون هم میدونید
ما همه کشاورزیم
پول زیادی نداریم- !کافیه-
من از کجا بدونم شماها واقعا پول دارین یا نه
،می خواین غذا های خوب بخورین
اما اومدین اینجا از فقیر بودنتون مینالین؟
می خواین از ما سوءاستفاده کنین؟
!از این خبرا نیست
اینطوری نیست
ولی ما کنار هم زندگی کردیم ..خیلی ساله که همسایه هستیم، شما
همسایه های قدیمی؟
!شما ها
خودتون خوب میدونید که پسرم یوهوای توی این چند سال چطور باهاتون رفتار کرده
الان دیگه داریم یک رستوران جدید باز میکنیم و از اینجا میریم، دستمون خالی شده
مگه همسایه های قدیمی نیستیم؟
چطور میتونین بیاین از ما سوءاستفاده کنین؟
اینطوری با همسایه تون رفتار میکنید؟
خاله جان، ما میدونیم که برادر یوهوای به ما خیلی خوبی کرده
دچار سوءتفاهم نشید- سوء تفاهم؟-
چه سوء تفاهمی؟
همتون اومدین اینجا با ما چونه بزنید
اگه یه روز ما دستمون خالی بشه و
سه تایی بیایم دم خونه های شما و ازتون غذا بخوایم
بهمون کمک میکنید؟هان؟
خیلی دارین واکنش نشون میدید- !نه خیر-
د یالا جواب منو بدین ببینم کمکمون میکنید یا نه؟
آره یا نه؟
...من
...تو
بگو ببینم! کمک میکنی یا نه؟
!کجا میرید نرید
کجا؟؟
!وایسین منم بیام
رفتین آره؟ هنوز نمیدونین با کی طرفین
!مادر
!مادر، کارتون حرف نداره
براتون سوپ جوانه نیلوفر درست کردم تا آرومتون کنه
چرا چسبیدی به من دختر؟
هوا گرمه
خیلی خب دیگه
بهتون گفته باشم هرکی با خانواده منگ دربیوته میکشمش
ببینم بازم جرات دارین بیاین؟
مواظب باشین نندازین
همین جا بزاریدش
یواش، عجله نکنید
بیدارت کردم؟
چرا اینجا خوابیدی؟
عزیزم
تو فکر میکنی من خیلی حریص ام؟
حریص؟
کسب و کار سس فروشیم رو تازه گسترش دادم
بعدشم به فکر باز کردن یک رستوران دیگه افتادم
یکم ترسیده ام
نترس
داری کاری رو انجام میدی که دوست داری
به بقیش فکر نکن
،هر تصمیمی که بگیری
من پشتتم
اگه رستورانت رو ببری منطقه
ما دیگه شانسی نداریم که از غذاهات بخوریم
اینطوری نیست، رستورانم درست کنار دروازه منطقه اس
اگه خواستین بخورین میتونین اونجا تشریف بیارین
بهتون قول میدم خوشمزه تر هم باشه
دکه غذای فوری تون هم باز میمونه؟
اگه بخواین بله
بیا دختر
اینم پولت
ببین، گوشت بابائو هم دارن
بسلامت
شما چی میخواین؟
گوشت بابائو
یه گوشت بابائو و قلوه خوک سرخ شده میخواستم
قلوه سرخ شده- چشم-
توفو می خوام- منم همین طور-
تویی؟
پیشخدمت، صورت حساب لطفا
!خیلی ممنون
بسلامت، بازم بیاین
بازم تشریف بیارید
زمان بدی اومدم
عجله داشتم حواسم به زمان نبود
اشکالی نداره
گفتی میخوای توی رستورانم سرآشپر باشی؟
گوش کن حالا که اومدی
جوری رفتار نکن که مایل نیستی
!چون شی
اینطوری نیست
...فقط
شما
قبلا بهم لطف کردین
اما شکست خوردم، کسب و کارم خوب پیش نرفت
بازم مغازه ام رو رئیس هوانگ ازم گرفت
...و
و به اندازه کافی برای کار کردن توی مغازه سس فروشیت گیج بودم
هر چی بیشتر فکر میگردم بیشتر به این پی میبردم که چقدر احمق بودم
بعد ار اون
میترسیدم بیام دیدنتون
اما
شما میخواستید یک آَشپز استخدام کنید
برای به اینجا اومدن خیلی با خودم کلنجار رفتم
گذشته ها گذشته
حالا که می خوای آشپر باشی
برای چی دودل هستی؟
نمیدونی چقدر نگران این قضیه بودم
می خواد توی رستورانمون آَشپز بشه
من فکر میکنم شما آشپز خیلی ماهری هستید
حتما فردی که میخواین بپذیریدش باید مهارت های بالایی داشته باشه
نمیدونم که
مهارت های من راضیتون میکنه یا نه
من آشپزی شما رو قبلا دیدم
اما برای آشپزی توی یک رستوران
باید
حتما امتحانتون کنم
مشگلی نداره؟
خب، چه امتحانی؟
ساده اس، یکی دوتا غذا میگم درست کنی
چه غذا هایی؟
گوشت گاو سرخ شده و املت
همین؟
خیلی سخته؟
نه نه
اگه اینجوریه، دوست دارم انجامش بدم
چطوره؟
،درواقع از این دوتا غذا
میتونم بگم که مهارت های اولیه ات خیلی خوبه
ماهی شور خودش نمکیه برای همین برای مزه دار کردنش آب نمک استفاده کردی
کارت خیلی خوب بود
اما حرفایی که الان میزنم ممکنه یکم سخت گیرانه باشه
بیا درباره ی گوشت بخار پز شده حرف بزنیم
قبل از خرد کردن گوشت چربی هاش رو به خوبی نگرفتی
وقتی میخواستی پای گوشت درست کنی
چربی هاش از گوشت جدا شدن
و وقتی روی آتش پخته شد
تبدیل به روغن چربی شدن و اومدن روی سطح
علاوه بر این، گوشت لخم
بدون چربی بافت سفت و سختی پیدا میکنه
و دیگه مزه ی لطیفی نداره
بنظر من
،مهم نیست از چه طریقی میخوای گوشت رو خرد کنی مهم ترین چیز اینه که
گوشت رو با دقت به قطعات کوچکی خرد کنی
و چربی هاش رو بگیری اینطوری خوشمزه میشه
بیا حالا درباره گوشت گاو صحبت کنیم
گوشت گاو مزه دار شده باید قبل از اینکه بره توی دیگ با روغن سرد خوب مخلوط بشه
چون باعث میشه قبل از تماس با روغن داغ بافت گوشت آسیبی نبینه
و خشک نمونه و لطافتش رو از دست نده
و اینکه وقتی آخرین تیکه گوشت رو میزاری تو بشقاب
سس زیادی نداره
تو خیلی سس زدی، اینجوری نمیشه
ممنون از چیزا هایی که بهم گفتین
با اجازه
آقای تان
رستوران من نزدیک دروازه منطقه ست
مکانش یکم دوره
اگه مشکلی ندارین لطفا با ما بمونین
تو
راستش رو بخوای هیچ آشپزی نیست که کارش بی نقص باشه
این برای منم صدق میکنه
اما معمولا خود آشپز ها متوجه اون نقص ها نمیشن
پس لطفا در آینده تجربه هاتون رو از من دریغ نکنید
نه نه
من همه سعی و تلاشم رو میکنم
پس فردا رستورانم رو باز میکنم
اگه مشکلی نداشته باشی سه روز بعد میتونی مشغول به کار شی
!مشکلی ندارم
پس..پس من میرم وسایلم رو جمع کنم
بسلامت- خدانگهدار-
خواهر نگران نباش- مواظب شیائو مای هستم-
برمیگردیم بهتون سر میزنیم
چقدر تو نازی
هر از گاهی بیا پیشمون- حتما-
خداحافظ خواهر
برو دیگه
مواظب خودت باش
نگران نباش- برین برین-
خدانگهدار تای هه- بسلامت-
مواظب خودتون باشید
توی جاده مواظب باشین
نگران نباش
بهمن سر بزنید
نگرانشونم
نگران نباش عشقم
زندگیشون بهتر و بهتر میشه
ببرینشون داخل
من انجامش میدم برو یه کار دیگه بکن
مواظب باشین
کمک می خواین؟- نه نه-
از این طرف
بیارش داخل- چشم-
مادر برین یکم استراحت کنین
ببرینش طبقه دوم- طبقه دوم؟-
اره- مراقب باشین-
یواش
!یواش، یواش تر
از این طرف
همونجا
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: telegram: @bollbolljan ::. .:: instagram: @bollbolljan_Com ::.
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال بدون سانسور .:: www.bolboljan.net ::.