..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::.
♥ فرشته عشق در آشپزخانه ♥
قسمت پنجـم
حالا خوب شد؟
غذای من کجاست؟
خواهر نینا چیکار میکنی؟ من هنوز صبحونه نخوردم
من ازش خواستم اینکار رو بکنه
گه الان بذاره صبحونه بخوری اخراجش میکنم
چی؟
این کارا یعنی چی؟
چهارصبح بیدار شدن و ورزش کردن ساعت 6 هم وقت صبحونه خوردنه
این روش و عادت تغییرناپدیر من برای سالهاست
قوانینم به خاطر تنبلی تو عوض نمیشه
تو باید خودتو تغییر بدی و به قوانین عمل کنی
یه ضرب المثل قدیمی هست که میگه
قویترین ها زنده می مونن
چطور میتونم زنده بمونم وقتی دارم از گرسنگی میمیرم
از دیروز تا الان به روش های مختلف اذیتم کردی
با شکم گرسنه دیگه شخصیتی برام نمیمونه
فقط یه وعده غذاییه چه ربطی به اخلاق و شخصیت داره
خسیس
خجالت نمیکشی؟
چی میگی؟ داشتم چک میکردم یه وقت غذایی هدر نره
من متنفرم از اینکه غذای هدر بره
هدر رفتن غذا هم باشه ارزششو داره تو رو متوجه اهمیت قوانین کنه
نون کوچولو امروز اولین روز کلاسته
موفق باشی
پنج دقیقه دیگه کلاست شروع میشه ...باید بهت هشدار بدم اگه دیر کنی
خدای من این لباس جادوییه
چقدر خفن شدم
وای با این لباس خودم عاشق خودم شدم
چقدر بهم میاد انگار باهاش به دنیا اومدم
حتی باعث شده باور داشته باشم که میتونم سراشپز بشم
لباس های زیبا قدرتمند هستن
الان حتی دیگه از جیانگ چیان فان عصبانی نیستم
استیک کبابی برای میز شش و شکلات داغ برای میز هشت
نه، سرآشپزها اینجوری نیستن
تو حتی بلد نیستی که ورمیشل جا می افته چطور میتونم بهت اعتماد کنم ؟
چطور میخوای بفهمی میتونی وقتی
بهترین تلاشتو انجام ندی؟
دراز نشست و کلاغ پر
از هر کدوم ششصدتا باید از قوانین من اطاعت کنی
ممنون
این یونیفرم خیلی بهم میاد انگار برای من ساخته شده
در واقع برای تو هم درست شده
اندازه های منو از کجا فهمیدی؟
75، 58.5، 89
واقعا؟
سراشپز باید با یه نگاه بتونه اندازه ها رو متوجه بشه
عالی هستی
...پول این لباس
به حساب منه
عالیه، بریم
صبر کن
فقط همین یه بار میگم
حوله مثلثی رو قبل از ورود به اشپزخونه ببند
این هم باعث افزایش نظافت غذای سفارش دهنده ها میشه
و همچنین آشپزخونه خیلی راحت ممکنه آتیش بگیره
و در صورت بروز اتفاقی خطرناک میتونی از این برای پوشوندن دهان و بینیت استفاده کنی
نمیدونستم سرآشپز بودنم خطر جانی داره؟
اگه باهوش نباشی نمیتونم تضمین کنم که زندگیت در خطر نباشه
برو داخل
واو
دیروز دقیق نگاه نکردم
این آشپزخانه خیلی شیکه
خوشحالم خوشت اومد اینجا جایی که برای چندماه آینده باید داخلش تمرین کنی
تو به خدای آشپزی معروفی
باید چندتا تکنیک مخفی و مخصوص داشته باشی
همونا رو میخوای اینجا بهم یاد بدی؟
درسته، آماده ایی؟
آمادم
خوبه وظیفه امروزت ساده است اندازه گیری نمک
اندازه گیری نمک؟
اندازه گیری نمکه چه فایده ایی داره؟
تو همه دستورات آشپزی نوشته کمی نمک و شکر به مقدار مناسب
به ذائقه افراد بستگی داره
من از مبهم بودن متنفرم فقط با دقت میشه غذای استاندارد درست کرد
دو گرم
کاری نداره
ایستاد
بیا اینم دو گرم
فهمیدی برداشتن دو گرم نمک چقدر برات زمان برد؟
سی و دو ثانیه
یه اشپز معمولی باید ظرف یه ساعت برای صد نفر غذا درست کنه
اندازه گیری نمکت سی و دو ثانیه طول کشید صدبارش میشه پنجاه و سه دقیقه
تقریبا یه ساعت وقت برای اندازه گیری نمک
خب تو اندازه بگیر بذار ببینم برای تو چقدر زمان میبره
یه ثانیه ؟
به طور دقیق یک سوم ثانیه برای صدتا غذا میشه سی و سه ثانیه
چقدر باید تمرین کنم که مثل تو بشم؟
به مسابقه نمیرسم
زودباش، هیچ وقت برای تمرین کردن دیر نیست
شانسی نبود؟
الان 5.4 گرم نمک بردار
مطمئنی سرآشپز معروفه هوایانگه ؟
اگه خوب نبود باتو دعوا میکنم
باشه فهمیدم ، بای
غذاهای هوایانگ
!لائو لین شانست گفته
متأسفیم،دستگاه مشترک مورد نظر خاموش میباشد
...متاسفیم دستگاه
موبایلش خاموشه؟
چی شده؟
الو؟ رستوران شیائویو؟ لین که سونگ هست؟ -
اینجا نیست، رفته
یعنی چه؟
خودشو از دسترس خارج کرده؟
بیست گرم بذار روی دستم بذار حسش کنم ، حس خیلی مهمه
فهمیدم
شروع کن
بیست گرم دیگه ؟
این تقریبا درسته
چرا کمتر شد ؟
ادامه بده
اضافه اش کنم که درست شه یا ...؟
اضافه اش کن، ادامه بده
خیلی زیاده
کم شد
! زیاده
یذره دیگه
نوزده و نه دهم گرم چه فرقی با 20 گرم داره؟
برو پایین تو سالن غذاخوری منتظرم باش
خوش اومدی، یه میز میخواهید ؟
برای غذا نیومدم، لین که سونگ اینجاست ؟
...اون - اینجا نیست -
[گوشت خوک شیرین و ترش]
بگو طعمشون چطوره
این خوشمزه است
این یکی خیلی شوره
این یکی خیلی بی مزه است
این کاسه زیادی شوره برای همین حس ناخوشایندی بهت داد
و طعمش اذیتت کرد
این کاسه اونقدر بی مزه بود که جوانه چشایی تو رو تحریک نکرد
برای همین مزه اش برات خسته کننده بود
نسبت نمک داخل اینا 0.5
0.6 0.4
حس چشایی تو این قدرت را داره که به وضوح اینا رو بفهمه
شاید بیشتر مردم مثل تو متوجه نشن اما به طور واضح حسش میکنن
تنها با کنرل میزان دقیق نمک میتونیم
به کسی که داره غذا رو میخوره یه حس عالی بدیم
این عالی و کامل بودن چیزیکه باید تو کارمون داشته باشیم
حرفات کاملا درسته
اما بعد از شنیدن این حرفات تمایلم برای سرآشپز شدن کمتر شد
دست تو نیست
چطور ممکنه ؟ اون چیزی بهم نگفت چطور اینقدر مسخره اش کردن؟
منم انتظار نداشتم اینقدر مشهور بشه
الان کجاست؟
جیانگ چیان فان اونو به عنوان شاگرد انتخاب کرد
جیانگ چیان فان؟
چطور اون دوتا دوباره باهم شدن؟ آموزشه خصوصیه ؟
من ازش پرسیدم چرا اومده شانگهای بهم نگفت به خاطر جیانگ که نبوده؟
نمیدونم
چطور ممکنه ندونی، اون بهت نگفته؟
من دیگه نمیتونم بگم کدوم حرفش راست بوده
و کدوم حرفش راست نبوده
صبرکن ببینم مگه تو مثل خواهرش نیستی؟
چیکار کرده از دستش ناراحتی؟ بهم بگو
هیچ ربطی به تو نداره، سرم شلوغه
موبایل اون خاموشه
آدرس جایی که هست رو نمیدونی؟
نمیدونم
...این دختر
بذار بهت بگم
موسیقی راک در حین تمرین کردن عالیه
خیلی خوشانسی بهتره کارتو درست انجام بدی
چی؟
اوه
این چه نوع موسیقی راکی ئه ؟ صداش شبیه دریل برقی بود
به آهنگ های جی جی لین گوش کن بدسلیقه
جی جی لین، آره ؟ هنوزم میخوای به آهنگ های اون گوش بدی؟
تمرین میکنی یا نه؟
غلط کردم، بس کن
قشنگه مگه نه؟ چطوره همش به این گوش بدی؟
!خیلی خوشم اومد
آقای جیانگ
هستی؟
ببین یه چیزی هست
منو که دیگه تنبیه کردی، درسته ؟
الانم خیلی گرسنمه طوری که نمیتونم روی تمریناتم تمرکز کنم
نظرت چیه اگه زمان ناهارم رو یه کمی بیشتر کنی ؟
اقای جیانگ؟ نظرت چیه ؟
اینجا نیست
فقط باید سعی کنم به اندازه درست برسم
درسته؟
مهم نیست چیو اندازه گیری کردم ، آره؟
وای اینم نمکه؟
خیلی شور بود
باید یه کمی آب خنک بخورم
لطفا رمز عبور را وارد کنید
مسخره است
خیلی گرسنمه و قراره دوباره تنبیه بشم
میتونید اینجا بشینید
امیدوارم از غذا لذت ببرید
وقتتون بخیر این منو بفرمایید
اینم لیست شراب هاست میتونید ازشون انتخاب کنید
دو شبانه روز شادی
اسم جالبیه
این یک گوشت بورگوینیونه که باید 48 ساعت پخته بشه
چه چیزی این غذا رو خاص کرده؟
این غذای اصلی که سرآشپز اینجا تنظیمش کرده
...چیز خاص درموردش
خب مشتری های ما به انتخاب آقای جیانگ اطمینان دارن
جوابت اصلا حرفه ایی نیست
واقعا در سطح رستوران یوشوان نبود
سلام، من الیزه کوئنتین هستم ببخشدی
روش پخت این غذا بسیار مخصوصه
در دمای ثابت 60 درجه به مدت 48 ساعت به آرامی پخته میشه
با گوشت تازه گاوهای مزرعه رستوران یوشوان پخته میشه
این گوشت گاو چربی کمتری داره وعطر و بافتش لطیف و دلپذیره
عالیه
نظر تو چیه ؟ - خوبه -
دوشبانه روز شادی
من فورا غذا رو براتون میارم
اگه چیزی نیاز داشتید منو صدا بزنید
باشه
خیلی حرفه ای بود
نون کوچولو ، اینجا چیکار میکنی؟
...اگه آقی جیانگ ببینه
برام مهم نیست که ببینه
دیگه هیچ انرژی برام نمونده و فقط میتونم دراز بکشم
خیلی بیرحمانه است
خواهر نینا،الان وقت غذا خوردنه ، درسته؟
بله، اما آقای جیانگ بهم زنگ زد و گفت که
چون اشپزخونه رو ترک کردی و خوب تمرین نکردی
بنابراین ناهارت لغو میشه
چی؟
دارم از گرسنگی میمیرم
نون کوچولو، عصبی نشو
الان برات عود روشن میکنم
اقای جیانگم یکی تو اتاقش داره که من هرشب براش روشنش میکنم
گفته میشه بوی این عود برای آرام کردن سیستم عصبی مفیده
بوش خوبه و قابل خوردن نیست
این جیانگ شیطان صفت چه به خودشم میرسه
جنبه دخترونه هم داره
نه این هدیه از طرف خانم الیزه است
خب نون کوچولو اگه واقعا دیگه توان نداری همین جا استراحت کن
این تنها کاریه که میتونم بکنم
خیلی گرسنمه
شیونگ وقتی اینجا استخدام شدی یه دوره آموزشی داشتی
تو باید هر روز برای توضیح غذاهای منو آماده باشی
بای دمواد اولیه داخلش و منشا غذا یادت بمونه
این قسمت کارت خیلی مهمه
چطور نتونستی حتی به سوالات مشتری ها جواب بدی؟
...متاسفم دفعه بعدی من
دفعه بعدی وجود نداره
پس برای چی تو رو استخدام کردم؟
و همین طور بقیه رو
برای خدمت به مهمان ها - ! اشتباهه -
من استخدامت کردم تا داستان خوب تعریف کنی
اشتباه تو یعنی اشنباه کل رستوران یوشوان
رستوران من به افرادی مثل تو هیچ نیازی نداره
برای همین تو اخراجی
الیزه باهاش تسویه حساب کن
...آقای جیانگ - به من دست نزن -
متاسفم. لطفا یه فرصت دیگه بهم بدید
اگه به تو یه فرصت دیگه بدم کی به من یه فرصت دیگه میده؟
تاحالا به این فکرکردی افرادی هستن که تاحالا شانس خوردن غذا در رستوارن میشلین دار رو نداشتن
اونا برا یاولین بارو با امیدو انتظاراتی
به این رستوارن میان
فکرکردی اونا یه فرصت دیگه به یوشوان میدن؟
همتون اینو به یادتون بسپارید
من افتخار کارکردی در یوشوان رو بهتون دادم
پس انتظار دارم باعث افتخار یوشوان هم بشید
پاپیونتون درست کن
آقای جیانگ
باشه اخراجش کن
لطفا الیور اگه در اینده خواستی پیشخدمتی رو اخراج کنی
اولش بامن مشورت کن من اونجا هیچکاره بودم
مطمئنا اولین بارش نبود به نظرت نباید اخراج میشد؟
درسته اما من باید تصمیم بگیرم کی اخراج بشه وکی نشه
تو حرف آخر رو تو آشپزخونت بزن اما تالار و پذیرایی محدوده منه
پس کارکنانتو درست آموزش بده که باعث نشن من بخوام دخالت کنم
گوشت خوک شیرین و ترش برای میز سه
یه سفارش دیگه
و یه جوجه کونگ پائو
در کل 125 یوان
سلام - سلام -
خوش اومدید، به رستوران ما خوش اومدید
بفرمایید
..خب
ببینید
...ما داریم
خوراک جوجه کونگ پائو
ماهی، گوشت خوک رنده شده با طعم ماهی
و چائو فن
خیلی خوب انگلیسی صحبت میکنید
تموم غذاهای که گفتی رو میخوام
میتونید چینی صحبت کنید
چرا زودتر نگفتی؟
پس همینا رو براتون میارم
صبر کنید ، میشه یه سوالی ازتون بپرسم؟
دختری به اسم لین شیائویو ایینجا کار میکنه؟ خیلی هم زیباست
بله همین جاست
عالیه ، میشه ببینمش
خواهر یو بیا اینجا
یه نفر میخواد ببینتت
کیه؟
نمیشناسمش ، خارجیه
خیلی خوشتیپه حتما خواستگارته
حرف مفت نزن
شنیدم خواستی منو ببینی
بالاخره پیدات کردم
چطور اینجا رو پیدا کردی؟
رازه بهت نمیگم اگه بگم دیگه راز نیست
پس فرم منو دیدی؟
راز کجا بود چیکار داری؟
اگه اومدی اینجا بگی از مسابقه بهت زنگ زدن
قبل از اینکه از شدت عصبانیت بکشمت بهتره بری
تما؟ هنوز بهم زنگ نزدن
به نظر میرسه به تو هم زنگ نزدن
شاید مربی ها هنوز ویدیوهای ما رو ندیدن
شایدم قبول نشدیم
دهنتو ببند
نه، نه فقط دیدم خیلی عصبی هستی خواستم یه کم آرومت کنم
اون فقط یه مسابقه است
دیگه صحبتی باهات ندارم، از غذات لذت ببری
شیائویو صبر کن
بعد کار وقت آزاد داری؟ - نه -
راستش میخوام به دیدن استودیو خودم ببرمت
چه استودیویی؟
اگه بهت بگم که دیگه راز نیست
منو وسوسه نکن
غذاتون آماده است
برام بذارید تو ظرف میبرمشون
اینجاست
بفرمایید اینم لانه کوچیک من
پس تو نقاشی
هنوز دارم یاد میگیرم
همه اینا رو خودت کشیدی؟
آره
پس چرا به جای ادامه دادن نقاشی تومسابقه اشپزی شرکت کردی؟
زیاد بهش فکرنکردم من فقط آشپزی رو خیلی دوست دارم
برادی همین تو مسابقه شرکت کردم
برام مهم نیست تا کجا میتونم برم جلو
پس اهمیتی نمیدی و آشپزی فقط برات یه سرگرمیه
برای من اینطوری نیست من باید مسابقه رو ببرم
تا بتونم از اون رستوران کوچیک فرار کنم
رستوران شما خیلی دنج و خوبه
چرا میخوای ازش فرار کنی؟
چون برای نشون دادن استعدادم به یه عرصه بزرگتر نیاز دارم
منظورت چیه ؟
متاسفم که مزاحمت شدم ما نمیتونیم باهم درارتباط باشیم ،من میرم
اون مثل قوطی ادویه است
دراز نشست انجام بده همین الان
زود باش
من نمیخوام احساساتو در خودت نگه داری
اگه حس خشم و ناراحتی داری و میخوای گریه کنی
با صدای بلند گریه کن
اگه میخواهی بخندی پس باید منم صدای خنده هاتو بشنوم
غذاهای که ما درست میکنیم باید مثل یه گروه سمفونی باشن
گاهی مهیج گاهی آروم و لطیف
من نیاز دارم بتونی احساسات رو از نقطه انجماد راحت به نقطه جوش برسونی
هرچه راحتر احساسات رو بروز بدی غذاهات خوشمزه تر خواهد بود
زودباش تو می تونی
ازت متنفرم
چی گفتی؟ نمی شنوم
ازت متنفرم
خوبه ادامه بده
من آماده ام
ممنون خواهر نینا
اداب غذاخوردن رو رعایت کن
اونقدر گرسنمه میتونم یه فیل رو بخورم چطور میتونم آداب رو رعایت کنم ؟
بیا یه بازی کنیم
از این به بعد هرروز عصر خلاصه غذاهای که خوردی رو بگو
اگه درست بگی جایزه میگیری
اگه اشتباه کنی...میدونی که
نمیخوام این بازی رو انجام بدم
دست تو نیست
به لطف شما من امروز یه لقمه هم غذا نخوردم
مطمئنی خوب فکرکن
خوب روش فکرکردم
سوپ امروز پس چی بود؟
خودت ازم خواستی امتحانشون کنم ، مگه نه؟
تخم مرغه چی؟
اونم خودت اجازه دادی بخورم
باشه
نمکم خوردی، درسته؟
چرا اینجوری هستی
چرا اینقدر سختته بذاری یذره غذا بخورم؟
به خاطر یه لقمه غذا اصلا غذا نمیخوام
ویکتور، چطور منو پیدا کردی؟
میدونم چی دوست داری
در ضمن بارهای زیاید تو شانگهای نیست
که مناسب سلیقه تو باشه الیزه بیا بریم طبقه بالا
من هنوز مشروب نخوردم
بیا دیگه
بیا الیزه
بیا الیزه ، اگه میخوای بنوشی
بری جایی که بتونی آسمونم ببینی
چه فرقی بین نوشیدن اینجا و داخل هست ؟
خیلی فرق داره،اینجا ستاره ها و آسمون همراهیت میکنن
و حس سبکی پیدا میکنی
من بارها برای نوشیدن اینجا اومدم اما یه بارم این حسی که تو گفتی رو نداشتم
الیزه میدونی چرا من عاشق دوچرخه سواریم ؟
چون دوستدارم برخورد باد با بدنم رو حس کنم
رد شدن از خیابون ها رو دوست دارم
من دوست دارم اسمون شب و فصل های مختلف رو حس کنم
الیزه دنیا خیلی بزرگه
شاید گوشه خیابون بعدی یه منظره جدید منتظرت باشه
چرا این همه راه از لندن به شانگهای اومدی
تا برای چنین مرد بی ارزشی گریه کنی؟
خانواده کوئنتین افرادی مغرور هستن
اما این اواخر تو دیگه غروری نداری
همه اینابه خاطر جیانگ چیان فانه؟
درسته بعضی از مردم ممکنه اونو پادشاه بدونن
اما من اینطور فکر نمیکنم
چون به نظر من تو برجسته و بااستعداد تری
واقعا به خاطر یه نفر دیگه تمام غرور و عزت نفستو از دست دادی؟
ویکتور
تو یه بچه بیست ساله ایی خیلی چیزا هست که تودرکی ازشون نداری
الیزه من دیگه بچه نیستم
تو میتونی بامن صحبت کنی
کی اینقدر بزرگ شدی؟
نمیدونم
به سلامتی
نون کوچولو
نون کوچولو ، گوشیتو برات آوردم
ممنون خواهر نینا
جیانگ چیان فان همیشه اینجوری بوده؟
اون کل روز منو شکنجه داد
نون کوچولو ، اون آدم خوبیه
باید بهش اعتماد کنی برای کارهاش حتما دلیلی داره
زود بگیر بخواب، شب بخیر
لائو لین کجایی؟ چر اگوشیت خاموشه؟
راستشو بگو دقیقا بین تو و جیانگ چیان فان چی میگذره؟
رفتم رستوران عموت دخترعموت همه چی رو برام گفت
گوش میدی؟ زنده ایی؟ اگه زنده ایی گوشیتو روشن کن
لائو لین چرا با جیانگ چیان فان میگردی؟
چرا گوشیت خاموشه؟
لائو لین چه خبره؟ حالت خوبه ؟
بگو تو تونگ یوفی که تو بیرستان بود رو دوست داشتی؟
آره؟
...نه اینجوری نبود اتفاقی که اون موقع افتاد
صبرکنید اول گوشیمو جواب بدم
میخوای از زیرش در بری
بعد از اینکه گوشیمو جواب دادم براتون تعریف میکنم
بیا ما بنوشیم
الو؟
اوه ببین کی زنگ زده؟ اگه یه کم دیرتر زنگ زده بودی با پلیس تماس گرفته بودم
بگو الان کجایی؟
به خاطر جیانگ چیان فان به شانگهای اومدی؟
راستشو بگو دوسش داری؟
چرت و پرت نگو
چرا نگران منی؟ حالم خوبه
منظورت چیه؟
چی داری میخوری؟
پیتزا و پاستا خرچنگ،یه سری غذای غربی
البته که با غذاهای اون سرآشپز الهی هیچی نیستن
بی خیال راستشو بهت میگم
از دیروز که اومدم خونه اش یه لقمه هم نخوردم
الانه که از گرسنگی بمیرم
آدرستو بده برات غذا بیارم
میخوای منو از گرسنگی بکشی؟ به همین راحتی هم نیست
الو؟ لائو لین در رو باز کن منم
چرا نمیتونم در بزنم؟
باشه ، پس زود باش
[چو تینگ عزیزم]
الو عزیزم
تو راه برگشتم وقتی رسیدم باهات تماس تصویری میگیرم
لائو لین من غذاها رو گذاشتم رو در باید برگردم
فکرکردی چون زنگ بزنی برای کمک؟
دارم از گرسنگی میمیرم چطور میتونم زنگ بزنم بیان کمکم
اگه بازم گرسنگی بکشم میتونم پاهامو بخورم
باشه پاهاتو بخور
اینم میدونی بعد یه مدت گرسنگی
خوردن پیتزا با معده خالی برات ضرر داره؟
پس برای سلامتیت بهتره این پیتزا رو نخوری میندازمش دور
خسیس عوضی
هری دوست داری منو صدا بزن اما یادت باشه من الان مسئول توئم
حتی وقتی به کمکم نیاز داشتی فقط میتونی به من زنگ بزنی شنیدی؟
حتی از گرسنگی هم بمیرم از تو کمک نمیخوام
بدنیست ، جسارت زیادی داری
نینا اون فردا صبحونه نمیخوره نمیخواد براش چیزی آماده کنی
باشه، آقای جیانگ
باشه نمیخورم
به هرحال میخواستم وزنم رو کم کنم
خودم حس میکنم سبکتر شدم
اب عسل ؟ خوبه
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.