..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::.
♥ فرشته عشق در آشپزخانه ♥
قسمت هفتم
درست کردن سوپ آبالون، سنتی ترین روش پختشه
مزه سوپ قوی و خوبه این نشون میده مهارت پایه خوبی داری
اما مزه سوپ کامل تو آبالون نفوذ نکرده
این یعنی هنوز زمان بندی خوبی در غذا پختن نداری
پختن آبالون با مارچوبه هم یه کار قدیمیه
تو هم ساده این دوتا رو گذاشتی کنار هم بدون هیچ ابداع و تخیلی
تخیلم رو گذاشتم برای مسابقه
لیاقتت در همین حد بود تو ارزش نداری وقتم رو برات هدر بدم
واقعا؟ یا از ماده اولیه ات ترسیدی؟
تو نگران بودی نتونی غذای خوبی درست کنی برای همین با سنتی ترین روش پختیش
باشه از آبالون ترسیدم ، راضی شدی ؟
فکر نکنم اصلا اژدهای باشی تو فقط یه بره تنبلی ، خداحافظ
صبرکن
برای لین که سونگ اومدی اینجا؟
چیه؟ اشتباه گرفتمت ؟ پس تو ...؟
من لین شیائویو هستم شاگرد بوریس
چرا نشونم نمیدی چی تو چته داری که اینقدر مغروری؟
این همون چیزیه که میخواستم بشنوم
شروع کن
آرد و کره دارید، درسته؟
البته
چاپستیک
اونم آماده است مگه نه؟
بذار ببینم
غذای ما هم خوشمزه است ، درسته ؟ - خیلی خیلی -
فقط یه ذره داغه
این نون کاسترده معلومه که داغه ببین بخار ازش بلند میشه
خیلی خوشمزه است
برگردیم سرکار
آقا، کارتون خیلی باحاله
اونجا تیراندازی هم دارید؟ من تیراندازیم خوبه
چقدر دیگه مونده؟ من دستشویی دارم
حرکات درست انجام بدید
اسکوات بزنید
بلند شید
بیدارشو ، رسیدیم
بلند شید
اسکوات ، بلند شید
اسکوات بلند شید
اسکوات
بلند شید اسکوات بلند شید
اسکوات
ایجا چادر شماست
بعدی
مراقب باشید
بعدی
بقیه رقبا این مدت حسابی پیشرفت کردن
اما من هنوز قدم اولم برنداشتم
الان سه روزه که یه کار رو دوازده ساعت تکرار میکنم
واقعا رواعصاب و ناامید کننده است
و من الان با اکراه داشتم می پذیرفتم که واقعا هیچی بلد نیستم
بعدش اتفاقی شگفت انگیزی افتاد
به طور شگفت انگیزی شروع کردم به موفق شدن
من چندباری درست اندازه گیری کردم نمیتونی ازم یه کم تعریف کنی؟
نه ارزش تعریف نداره
پس کاری که تو میکنی ارزش داره ؟
آره
چیکار میکنی؟
دارم چایی که در رستوران سرو میشه رو امتحان میکنم یوشوان هرسه ماه یکبار باید غذای جدید سرو کنه
آقای جیانگ
این دسریه که آقای لی یان فرستاده
بذارش اونجا
دسر؟
میتونم ازشون بخورم ؟
گربه حریص
چای من با دسر سرو میشه
اینا دسرهای یوشوانن؟ پس برای همین اینقدر خوشمزن
من عاشق دسرهای شیرینم
چی گفتی؟
گفتم من عاشق دسرم
این دسر مخلوطی از اسمانتوس شکر قهوه ای و شیر نارگیله
...که خیلی - برگرد به اتاقت -
پنج بار از اصول اولیه آشپزی بنویس
چرا ؟ - فقط انجامش بده -
کف اینجا تا قبل از ساعت 4 باید تمیز بشه
اولیور
آقای جیانگ
دست نگه دارید
این چیه؟
من ازشون خواستم این دسر رو بذارن چون مهمون ها شیرینی رو دوست دارن
بهم بگو چرا بهم نگفتی ؟
وقتی اینطوری عکس العمل نشون میدی چرا باید بهت بگم؟
این رستوران منه
همه غذاها نیاز به تایید من دارن باید اینو بگم ؟
لین که سونگ درباه طعمش بهت گفت؟
آره
بهم بگو دیگه چی رو تغییر دادی؟
هیچی اینم بهت نگفتم چون نمیخواستم بهت صدمه بزنم
برای آخرین بار بهت هشدار میدم
دیگه به غذاهای من دست نزن
حتی اگه اشتباهی هم باشه من جیانگ چیان فان مسئولشم
جایی که من هستم هیچ شکری نیست
برای شیائویو اومدی اینجا یا برای غذاخوردن؟
شما باید پدر شیائویو باشید من دنبال شیائویو هستم
پس اینطور
اهل کدوم کشوری؟
اهل کانادا هستم - اوه کانادا-
زادگاه هنری بیتون - کی ؟ -
یه دکتره ، دکتر هنری بیتون کسی که چرچیل رو عمل کرد
دکتر بتون - درسته -
خوبه امروز جوون های زیادی درباره بیتون نمیدونن
برای همین از بچگی به چین علاقه داشتم و پنج ساله که به چین اومدم
برای همین
چند سالته ؟
بیست و دو سالمه
در چین چیکارا میکنی؟
در هنرستان هنرهای زیبا نقاشی خوندم
به عنوان دانشجو هنر چطور با شیائویو آشنا شدی؟
اشپزی هم دوست دارم تو مسابقه آشپزی شرکت کردم
منم مثل شیائویو به مرحله بعدی راه پیدا کردم
اشپزی دوست داری، خوبه
پسر که آشپزی دوست داشته باشه قابل اعتماده
خب شیائویو تو آشپزخونه است می تونی بری پیشش
چطور برم اشپزخونه؟ برو دست چی بعد دوباره برو سمت چپ
باشه ممنون
عمو لین این پسره باهوش به نظر میاد اما رفتارش مثل احمقاست
احمق چیه ؟
شیائویو دختر قویی ئه باید با یه پسر حرف شو بگرده
درسته
اخلاق یکه خواهر یو داره حتما پسر رو اذیت میکنه
برگرد سرکارت
دارم میرم
سلام شیائویو
چی شده؟
شیرینی آبالون؟
چطور رستوران شما هم از اینا درست میکنه؟
ویکتور اینجا بوده
اونو می شناسی؟
دنیای اشپزی آمریکای شمالی و اروپا اونو به عنوان نابغه می شناسن
عاشق خودنمایی و نشون دادن مهارت هاشه
یک به یک سراغ همه میره و اعلام پیروزی میکنه
گرچه آشپزیش واقعا خوبه
چرا اومدی اینجا؟
اومدم تبریک بگم توسط یکی از مربی ها انتخاب شدی منم انتخاب شدم
اسم مربی من آقای هوانگ شی ئه، می شناسیش؟
نه
اومدی اینجا اذیتم کنی؟ میگی ویکتور خوبه منظورت اینه من بدم
منظورم این نبود
الان به اندازه اون خوب نیستی چون آماده - دوباره بگو
فعلا مثل اون خوب نیستی
برو بیرون
چی؟ - گفتم برو بیرون -
چرا ؟ چی شده؟
[آموزش سخت]
سریع تر، سریع تر، سریع تر
من خشن هستم و تو ازم متنفری
اما هرچی بیشتر ازم متنفر باشی بیشتر یاد میگیری
برای من فرق نداره اهل شمالی یا جنوب
یا سربازی هستی شهری یا روستایی
در اینجا با هم برابر رفتار میشه مثل سربازی تازه کار
شما حق ندارید با دنیای بیرون ارتباطی داشته باشید
فهمیدید؟
بلند شو ؟ میخوای سینه خیز به ته خطر برسی؟
بلند شو
بشین و یه کم استراحت کن - ممنون -
یذره بشین
لی
ممنون
بگیرش
جیانگ چیان فان وقتی که برگشتم از خاندان سونگ نیستم
اگه ازت انتقام نگیرم
خوب به نظر میای
چرا ناگهانی بهم لباس دادی؟
یه جور عذرخواهی به خاطر اینه که اذیتم کردی؟
خیلی فکر میکنی این لباس کاره
لباس کار؟
چطور می تونم با همچین لباسی آشپزی کنم ؟
کسی ازت نخواست آشپزی کنی برای شام میری یوشوان
واقعا؟ فکر نمیکردی سرحرفت باشی
من همیشه سرحرفم هستم
من همرات نمیام، خودت تنها اونجا شام میخوری
درسته
تو بارها اونجا غذا خوردی
صبر کن برم کیفم رو بیارم
به دیوار میخ شدی ، آره ؟ (بهت بی محلی کرد؟)
میخ شدم؟
چینی ات به اندازه کافی خوب نیست
منظورم اینه انداختت بیرون نادیده گرفتت؟
چاپستیک بردار و غذاتو بخور
یه کاسه به من بده
خیلی حواس پرتی
مربیت چینی یا خارجی؟
چینیه ، هوانگ شی
دیروز رفتم دیدنش کل روز منو به ماهگیری برد
مربیت کارشو جدی انجام نمیده
آقای هوانگ شی یه روش خاص داره خودش ماهی که میخواهد بپزه رو میگیره
تا ماهی رو خودش نگیره آشپزی نمیکنه
رستورانش منو نداره؟
نه واقعا، هرروز هرچی دلش بخواهد می پزه
این اساس غذاهاشه برای رفتن به رستورانش باید 6ماه قبل جا رزرو کرد
این مُده
بااین خلق و خوش مسابقه چی میشه ؟
آقای هوانگ شی بهم گفت که مسابقه مهم نیست
مهم اینه که یاد بگیری و مهارت هاتو ارتقا بدی و به نظر من درست میاد
کاملا درسته، پسرجوان خیلی عاقلی
همینون یادت بمونه
خب حرف زدن کافیه غذاتو بخور
ممنون عمو
برنجش خیلی خوبه
این برنج اخیراً شیائویو خریده
برنجش به خوشمزگی برنج پخته شده روی زغاله
اگه دوست داری بیشتر بخور
ممنونم عمو لین
هرچقدر دوست داری میتونی بخوری
طبقه چندم ؟
طبقه سوم
خوش آمدید،رزرو کردید؟
بله، برای چو تینگ
لطفا صبر کنید
خانم چو، از این طرف لطفا
سلام بفرمایید هشت پای شما نوش جان
متشکرم
الو؟ خانم الیزه
به نظر میرسه یه منتقد به رستوران ما اومده
قبلا ندیدمش و موقع غذا خوردن تو گوشیش چیزای می نویسه
باشه فهمیدم
بفرمایید دسرتون
ممنون
چیه؟ غذا خوب نیست ؟
مگه الان نباید جایی باشی؟
انگار خیلی خوب از برنامه من خبر داری
غذاخوردنم تموم شد بقیه رو میبرم
عالیه منم میخوام اولیور رو ببینم
وقتی من نبودم لین که سونگ رو برای تست غذاها فرستادی
به من اعتماد نداری و عوضش به اون اعتماد کامل داری
من فقط به حقیقت اعتماد دارم اگه چیزی نباشه که من ازت عذر میخوام وگرنه توباید ازم عذرخواهی کنی
لین که سونگ طعم های که چشیدی رو بگو
من طعم فلفل دلمه ای ، هشت پا و موسیر رو حس کردم
یادمه بهم گفتی این غذا فلفل سبز داره
میخوای توضیح بدی؟
حس چشایی شاگردت واقعا عالیه
این غذا رو وقتی باهم در اسپانیا خوردیم
فلفل دلمه ای و موسیر داشت
خودم یادمه نیازی نیست بهم بگی من به جای فلفل دلمه ای
از فلفل سبز استفاده کردم و موسیر رو حذف کردم چون طعمش رو دوست نداشتم
چرا دوباره اونا رو به این غذا اضافه کردی؟
اولیور به خاطر خاطراتمون باهم
خاطرات من و تو
به سلامتی یوشوان
الیزه بدون تو یوشوان این چیزی که الانه نبود
بدون تو ما یه رستوران سه ستاره میشلین دار نداشتیم
سه ستاره
سه ستاره بیا سه لیوان شراب بخوریم
سه لیوان شراب نه نه
باید این نوشیدنیتو اول بخوری
و یکی دیگه - یک دو سه بنوش-
زود باش قبل از اینکه بفهمه
یک دو سه - سه ستاره -
یک دو سه.
یوشوان - سه ستاره -
من دیگه نمیتونم
شب بخیر عزیزم
شب بخیر
الیزه اینجا چیکار میکنی؟
اولیور چرا جواب تماس هامو ندادی؟
مامان و بردارم دوساعته که منتظرتن
تو هنوز تو آشپزخونه ای؟ چطور میتونی اینجوری رفتار کنی؟
ببخشید صدای زنگ رو نشنیدم
قبلا که بهت گفته بودم
میدونم دیگه تکرار نمیشه الان میرم لباسمو عوض میکنم، باشه ؟
دوباره اینو گفتی دیگه تکرار نمیشه
صدبار شده و دوباره تکرار کردی چطور باید بهت اعتماد کنم ؟
در مورد مامان و برادرمه که به خاطر دیدن تو برای اولین بار به چین اومدن
اونوقت تمام حواس تو فقط به آشپزیه و اصلا به من اهمیتی ندادی
تموم شد؟ اصلا بیا از هم جدا بشیم
ما دیگه از هم جدا شدیم بیا هرکدوم زندگی خودمون را داشته باشیم
نون کوچولو هنوز نخوابیدی؟
خواهر نینا نمیتونم بخوام
اگه کار دیگه ایی داری بذار منم کمکت کنم
نمیخواهد
چیزی تو ذهنته که آزارت میده؟
خواهر نینا، چرا رابطه آقای جیانگ و الیزه اینقدر عجیبه ؟
داستانش طولانیه
اونا عاشق هم بودن؟
وقتی رستوران یوشوان لندن سه ستاره شد برای مدتی باهم بودن
اما قبل از اینکه یوشوان شانگهای به طور رسمی شروع به کار کنه از هم جدا شدن
آقای جیانگ بهم زد
الیزه که هم خوشگله و توانا
چطور آقای جیانگ حاضر شد ازش جدا بشه ؟
تو نمیدونی
الیزه معمولا خیلی آرومه
اما وقتی با اون قرار میذاشت رفتارش مثل خود همیشگیش نبود
خودشو صاحب اختیار همه چی میدونست
وقتی با ما زندگی میکرد بیست و چهار ساعته به آقای جیانگ چسبیده بود
میخواست همش با اون باشه و مدام میگفت خیلی اونو دوست داره
من فکر میکردم یه زن قوی باشه
انتظار نداشتم ایجوری باشه
آقای جیانگ میتونست این رفتارش رو تحمل کنه؟
نمی تونست اولیور وقتشو صرف آشپزی کرد
و اغلب احساسات الیزه رو نادیده میگرفت
برای همین مدام باهم دعوا و بحث داشتن
شدیدترین دعواشون موقعی بود که الیزه کل آشپزخونه رو بهم ریخت
یه رابطه خوب هیچ وقت اینجوری نیست اونا در حال نابود کردن همدیگه بودن
اولیور اصلا نمیتونست رو کارش تمرکز کنه برای همین از الیزه جدا شد
به طرز عجیبی الیزه وقتی داشت ترکش میکرد خیلی آروم بود
خواهر نینا
چند وقته که آقای جیانگ رو می شناسید؟
ده سالی میشه
ده سال پیش برای مونتگومری کار می کردم
روزی که مونتگومری مرد جوانی رو به خونه آورد
گفت اونو در رستوارن کوچکی در محله چینی لندن
اونو کشف کرده و میخواهد شاگرد خودش باشه
اون مرد جوان اولیور بود
چهار سال پیش، مونتگومری درگذشت و من برای اولیور شروع به کار کردم
خب کارم تموم شد
من میرم استراحت کنم تو هم باید زود بخوابی
شب بخیر خواهر نینا
شب بخیر
رابطه بین الیزه و جیانگ چیان فان وحشتناک بوده
خواهر نینا گفت اون یه رابطه بد بوده
پس رابطه خوب چطوریه ؟
هی بیدار شو
هی
چی شده؟
چرا اینجا خوابیدی؟
ساعت چنده؟
دو شب
شب بخیر آقای جیانگ
پنج دقیقه بهت وقت میدم دست صورتتو بشوری مسواک بزنی و لباستو عوض کنی و بیای دم در
میخواهی چیکار کنی؟
کجا میخواهیم بریم ؟
زود باش
میریم برای آموزش
چه آموزشی؟ الان نصفه شبه
حرف زیادی نزن
مگه نمیخوای دستور پخت مخفی رو یاد بگیری؟
این چه رازیه که دو نصفه شب باید یاد بگیرم ؟
میبرمت تا مواد اولیه مناسب پیدا کنی
اگه وایسیم تا صبح رازها از بین میره
هوشیار باش
اگه این تمرین کردنه پس دو روز قبل چی بود ؟
گرم کردن
میدونی بزرگترین نقطه ضعفت چیه؟
کم صبری و گرم کردن بی طاقتت میکنه و به صفر می رسونتت
اینجوری میتونی چیزهای جدید یاد بگیری
بیدار بمون
بیدار شو
وقت غذا خوردنه
کجاییم؟
مزرعه گیاهان ارگانیک
بیا
بیدار شو
صبح بخیر آقای جیانگ - صبح بخیر -
اونا سراشپزهای یوشوان هستن
برای سبزیجات اینقدر زود باید بیان ؟
بیا امتحانش کن
شوخی می کنی، خیلی زوده معده درد میگیرم
شوخی نمیکنم ، بخورش
تند نیست شیرینه
این با فلفلی که معمولا میخوریم فرق داره ؟
این فلفل سبز دقیقا همون نوعی که ما میخوریم
فلفل سبز از ساعت سه و ده دقیقه تا سه و نیم صبح
در شیرینترین حالت خودشه
اما به محض اینکه اونو می چینن
هر یه ساعت 15 درصد شیرینیش کم میشه
موادی که دربازار میخریم مزه متفاوتی با مزه اصلی خودشون دارن
چطور اونا رو تازه نگه میدارید؟
برای همین من هرگز از فلفل سبز در غذاهام استفاده نمیکنم
فقط یه هشتم این فلفل ها که شیرینن در سس یوشوان استفاده میشن
اگه مجبور از استفاده فلفل سبز هستی باید شیرینشون رو بچینی
و اونا رو در کیسه حاوی نیتروزن قرار بدی تا اکسید نشه
فقط یه هشتم فلفل ها رو میشه استفاده کرد؟ این آدم خیلی خودآزاری داره
چی گفتی؟
بهتره سریع فلفل ها رو بشناسی
اینو بگیر
همین که تازه خوردی رو به عنوان معیار درنظر بگیر و بهترین ها رو برام بچین
اشتباهها رو باید خودت بخوری
شنیدی چی گفتم برو
سمت راست
ساعت 3:30 صبح پنج تا فلفل سبز خوردم، الان شبیه فلفل سبزم
اگه به خاطر همین فلفل ها که خوردی نبود
الان فکرکردی توان داشتی هی غر بزنی؟
خیلی ممنونم
خواهش میکنم
کجا داریم میریم؟
دنبال حلزون
حلزون ها فلفل سبز میخورن ؟ میتونم مال خودم رو بدم اونا
حلزون چیزهای رو میخورن که آب داشته باشن مثل مغز تو
نرسیدیم ؟
چرا حرکت نمی کنن؟
حلزون شش ماه از سال رو میخوابه
در این مدت نه غذا میخوره نه رشد میکنه
اینایی که میبینی تقریبا یه سالشونه
همشون خوابن، آقای جیانگ الان باید چیکار کنیم ؟
حلزون ها از نور خورشید می ترسن تو هم می ترسی؟
اونا طی روز بیدار نمیشن حتی اگه تو اب قرار بگیرن
حتی اگه بیدارم بشن راندمان جذب اب بدنشون کمه و گوشتشون لطیف نیست
مثل من ، منم اگه 24 ساعت نخوابم
فکر نکنم گوشت لطیفی داشته باشم
درسته پس حلزون هایی رو برای پختن انتخاب میکنی که
که اندازه اشون دو انگشت باشه و بزرکتر و کوچکتر نباشن
دستت رو بیار
چیکار میکنی؟
دستت بگیر و وزنشو حس کن باید اونقدر گوشت داشته باشه که برای پختن مناسب باشه
برو چندتا پیدا کن
اگه اشتباه پیدا کردم
میتونم به عنوان حیوون خونگی نگهش دارم؟
اگه اشتباه انتخاب کنی میذارمش روی سرت
بریم
بذار کمکت کنم
کی صبح به این زودی میاد ماهی بخره؟ پادشاه دریاها ؟
واقعا یه پادشاه اژدهای دریا هست خوب نگاه کن
دیدی؟ اون پادشاه اژدهای دریاست
اسمش آئو ری شینه اون یکی کی ماهی هاشو صید میکنه
اگه از تور برای صید ماهی استفاده کنی
ماهی ها بهم میخورن و پوستشون زخمی و طعمشون بد میشه
یه خودآزار دیگه
اون از منم بدتره
چیزی که صید میکنه رو بدون رزرو میفروشه
صبح بخیر کاپیتان
صبح بخیر آقای جیانگ، امروز صید خوبه
فقط حیف که همشون رو فروختم
چطور؟ ما اولین مشتری هات نیستیم؟
نه
اینجا چیکار میکنی؟
صبح بخیر الیور میدونستم امروز صبح میای اینجا برای همین شب تو قایق بودم
و تمام صید کاپیتان آئو رو خریدم
این ماهی ها همه مال من هستن
چطور میتونی اینکار رو بکنی؟ اگه همه رو بخری چی گیر بقیه میاد ؟
اگه بخواهی تو هم میتونی ماهی داشته باشی فقط به یه شرطی
اسم منو از کجا میدونی؟
البته شاهدخت اژدها
باید بدونی که من برنده امسال مسابقه ستاره آینده آشپزیم
من برادر کوچکتر الیزه ، ویکتور
هنوزمسابقه شروع نشده برنده ایی؟
باشه - ویکتور لعنتی -
شرطت چیه ؟
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.