( پاستـــا ) " قسمت نوزدهم "
یک فنجون اسپرسو برای آرامش عصاب
حالا مساوی شدیم؟
چی؟ مساوی؟ کجا مساوی شدیم؟
ما هر دو یه بار همدریگه رو اخراج کردیم و برگشتیم
مساوی نشدیم؟
حتی با اینکه هر دو رفتیم و برگشتیم
هنوزم تو سرآشپز اصلی هستی و حقوقت همون قدره که بود
ولی من چی؟
فقط به خاطر اینکه یه بار رفتم و برگشتم
از رئیس تبدیل شدم به خدمتکار سالن
و حقوقم هشتاد درصد کم شده
چطور می شه گفت مساوی شدیم؟
چون هر دو یه بار بردیم ویه بار اخراج شدیم
فکر کردم دیگه می تونیم با هم کنار بیایم ولی می بینم که این طور نیست
باز هم دشمن می مونیم؟
معلومه!
نمی شه گفت مساوی شدیم؟ تا روابط خوبی داشته باشیم
گفتم مساوی نشدیم؛ من باختم
خب. اگه تو بدونی کافیه
آشغال
یه سوراخ اینجاست
صبح به خیر
- اینجایی
چرا دنباله ی نخ ها رو نمی بری؟
اگه این جوری بذاریشون موقع کباب کردن می سوزن
بله سرآشپز
همین جوری ادامه نده
به قدرت برابر نیاز داری
هان؟
خیلی قلنبه س
- گهگاهی هم نرمش کن - بله سرآشپز
با بسته ی پلاستیکی دشمنی؟
چرا انقدر می پیچونیش؟
این جوری خونی که می خواد بیرون بیاد برمی گرده داخل
هان؟
بله سرآشپز
- نمی خواید سریع جواب بدید؟ - بله سرآشپز
همه!
دوباره!
چی؟
بله سرآشپز
..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
هی ماهی قرمز
چی کار می کنی؟
انقدر عصبی ام که می خوام خودم رو منجمد کنم
از پل رد شدی؟
از ترس این که دیر برسم دویدم
کار خوبی کردی
از کجا اعتماد به نفس پیدا می کنی که منو روی پل بندازی سرآشپز؟
- اعتماد به نفس؟ آره
من همچین چیزی ندارم
آدم های دیگه هم این جوری قرار می ذارن؟
در مورد ول کردن من روی پل حتی اگه تو باشی ...
حتی اگه من سرآشپز تو باشم
اطاعت نمی کنم
اول تو بودی که از ماشین پیاده شدی
وقتی که پیاده می شدم نمی دونستم روی پل هستیم
سرآشپز
اگه تو اول پیاده نمی شدی
هیچ وقت ولت نمی کردم
حتی اگه من اول پیاده بشم
لازم نیست دنبالم بیای؟
دخترها از همچین چیزهایی خوششون میاد سرآشپز
پس هر بار بهم بگو چی می خوای
خودت نمی تونی بدون گفتن بفهمی؟
چه جوری باید چیزی رو که بهم نمی گی؛ بدونم؟
مردها نمی دونن... دخترها واقعا چی می خوان
اگه همون قدر که حواست به استیک گوشت دنده ی لخم هست حواست رو جمع کنی
می فهمی دختر ها چی می خوان سرآشپز
باشه
پخش آب شده؟ قلبت رومی گم
بله سرآشپز
اومدی توی فریزر و آب شد؟
قلبت؟
من با سرآشپزم چطور ممکنه یخ بزنه؟
از سادگی تو خوشم میاد
صبر کن... این طور نیست
لعنتی, کجاش اشتباهه؟
در مسابقه ی سرآشپز جدید امسال ...
لااسفرا هم شرکت می کنه
اگه اول بشیم
بهترین رستوران ایتالیایی می شیم
و تمام سرآشپزها به عنوان جایزه می تونن برن ایتالیا درس بخونن
سرآشپز مخصوص ، جانگ هونام
مین سیونگ جه وهان سانگ شیک
رسما به عنوان نماینده های لا اسفرا در مسابقه شرکت می کنن
به علاوه
سرآشپز مسئول این چهار نفر.. من هستم
چی؟
وقتی که تیم کره وارد مسابقه می شه
کارهای آماده سازی رو همه با هم انجام می دیم
سرآشپز
منظورت چیه سرآشپز؟
تیم ایتالیا؛ هر سه ی شما هر روز بعد از پایان کار می مونید
و کارهای آماده سازی رو انجام می دید و با تیم کره تمرین می کنید
- فهمیدید؟ - چرا ما
واسه همینه که ...
باید شما رو جفت کنم
ما رو جفت کنی؟
منظورت اینه که... یعنی
می دونم چون گفتی جفت ...
متأسفم
سه عضو گروه ایتالیا بیش از سه سال تجربه ی کاری دارن
پس همون طور از دانشتون برای غذا درست کردن استفاه می کنید. با شرکای خودتون هم سهیم بشید
و صد درصد همه چیز رو بهشون بگید
فکر نمی کنم گروه سرآشپز مخصوص خوششون بیاد سرآشپز
- آره ما هم خوشمون نمیاد - آره ما هم خوشمون نمیاد
وقت زیادی برامون نمونده
ما باهم کنار نمیایم از عمد این کارومی کنی؟
-آره
می خوام اون هایی رو که رابطه شون با هم بدتره جفت کنم
فهمیدید؟
سرآشپز می گه ...
برای مسابقه ی سرآشپز جدید که گروه سرآشپز مخصوص شرکت می کنه
اون قراره سرآشپز مسئول باشه
جدا
کی می دونه چه نقشه ای داره
خوبه
این که مجبورن تمام روز پیش هم باشن وبا هم کار کنن به حد کافی بد هست
اگه تمام نیروشون رو صرف تمرین کنن
آشپزخونه با مشکل مواجه نمی شه؟
مطمئنم که آماده ن
چه بلایی سر من و آیون سو میاد؟
ایون سو باید بدون مزاحمت برای رستوران باز هم دستیار آشپزخونه باشه
و این بار در مسابقه ی سرآشپز جدید شرکت نمی کنه
بله سرآشپز
هان؟ پس من چی؟
تو یار کمکی هستی
چی؟
کمکی؛ نمی دونی یعنی چی؟ کمکی؟
کمکی؛ کمکی فهمیدی؟
به کارت برس
بله سرآشپز
تنهایی می تونیم خوب باشیم
ما نمی خوایم رازهامون رو به تو بگیم
خوش اومدید
می خواید قاب دستمالتون رو عوض کنید؟
میل نداریم
برای وقتتون ممنونم
فقط اگه انقدر سرمون شلوغ بود که قاب دستمال هامون سوراخ داشتن
آرزوی دیگه ای نداشتم
برای یه لحظه مثل این بود که مشتری های بیشتری داریم
اون آدم ها برای این اومدن که ما یه رستوران تازه تأسیس بودیم
شنیدم که ۷۰ درصد کار به شانسه
هی شما
دیگه حرف های غم انگیز نزنید
حداقل تا وقتی که قاب دستمال ها سوراخ بشن تمیز کنید
همین حالا؟!
- چی .. - چیه؟
تنها ماده ای که می تونیم مطمئن باشیم اون جاست گوشت گاوه
حتی اگه گوشت گاوهم باشه نمی شه فهمید گوشت راسته س یا گوشت دنده ی لخم
یا این که بخش های خاصی از گاویه که هیچ وقت ندیدی و اسمش رو نشنیدی
با این حال ...
هر قسمتی که باشه
غذای اصلی گوشت گاوه
فراموش نکنید
همه باید طعم غذای اصلی رو به وجود بیارن فهمیدید؟
- بله سرآشپز - بله سرآشپز
ما با گوشت دنده ی لخمی که بسته بندی کردید استیک درست می کنیم پس ...
هر کدوم از شما غذایی درست کنید که با غذای اصلی هماهنگ باشه همین
بله سرآشپز
نیم پز؛ نیمه خام؛ متوسط پخته و کاملا پخته
هر پنج مدل رو امتحان کنید
بله سرآشپز
از موقع تولد همیشه انقدر بی احساس بودی؟
ممنونم
سالاد سس لیمو چطوره؟
- به نظر خوبه - خیلی بی مزه س؟
کار پاچیو درست کنیم؟
اون هم خوبه
ممکنه نباشه؟
این خوبه اون خوبه چه چیزش خوبه هان؟
لطفا اول فکر کن بعد جواب بده باشه؟
بله سرآشپز
انقدر سر دو راهی قرارش نده چو و وقتی سوّال می پرسه جوابش بده
اگه همه ش بپرسید باید اینو درست کنیم یا اونو پس می خواید چی کار کنید؟
بله سرآشپز
لطفا حواست به این باشه
می خوای بازم سوپ درهم درست کنی؟
قربان؟
من بار قبل در رقابت منوی جدید این سوپ رو شکست دادم
اون به نظر خوب میاد ولی آشپزیش خوب نیست
ازش خوب یاد بگیر
این که در هم نیست؛ این یه شیوه برای استفاده از مواد باقی مانده س
شیوه!
فکر کردی برقراری توازن بین طعم های مختلف و به وجود آوردن طعم جدید آسونه؟
تو که نمی دونی توی مسابقه چه موادی بهت می دن
این شیوه به تنهایی در مورد تمام مواد موثره! درسته؟
بله سرآشپز
مواد دریایی زیاد نذار و فقط با سبزیجات امتحانش کن
بله سرآشپز
چرا رشته ی اسپاگتی گذاشتی؟
باید رشته ی تالیاتلی بذاری
چه فرقی داره؟
این پاستای سس خامه س
رشته ی اسپاگتی برای سس روغن زیتون خوبه
سس های خامه و بلونیایی با رشته‌ ی تالیاتلی بهتر درست می شن
اینو هم نمی دونستی؟
چون قراره به من چیز یاد بدی مثل همه چیز دان ها برخورد نکن
پس باید زودتر هم می گفتی
اگه بهم نگی ...
منظورم اینه که تا حالا این نمی دونستی؟
تو واقعاً...
رشته ها دارن پف می کنن
پس حداقل ماهیتابه رو محکم تکون بده
وقتی رشته ها و سس با هم جورن
ماهیتابه رو محکم تکون می دی تا با هم مخلوط بشن
بیشتر بیشتر
واقعاً که
- حالت خوبه؟ - خوبم سرآشپر
بوی تند بنگای آشپزی رو به هم می زنه
باید با دماغت آشپزی کنی
غذا رو نبینی یا نچشی
اگه از روی بو بتونی تشخیص بدی که غذا آماده س یا نه
اون وقت حرفه ای هستی؛ فهمیدی؟
بله سرآشپز
خیلی ماساژش بده
حالم خوبه
بی خیالش نشو و نگو چیزی نیست
اگه اتفاقی برای مچت بیفته باید پاستا رو فراموش کنی
چون نمی تونی تا آخر عمرت آشپزی کنی اینو که می دونی آره؟
مواظبش باش
بله سرآشپز
این جا چی کار می کنی؟
از این برای مسابقه ی سرآشپز جدید استفاده کن
کار دیگه ای از پس یه رئیس برنمیاد
من می خوام آشپزخونه و آشپزهامون
در این مسابقه روحیه ی جنگندگی داشته باشن
وبرای کمک هر کاری می کنم
یعنی می خوای مجبورمون کنی هر جوری شده اول بشیم؟
به هر حال مگه نمی خواستید اول بشید؟
وای؛ چه بی هوا عمل می کنه
ریس ماست دیگه!
اگه می خوای همچین چیزی به من بدی باید وقتی که تنهاییم این کارو بکنی
همیشه این جور کارها رو وقتی که دیگران هم هستن می کنی تا نشون همه بدی
اگه یه کم نشون بده چی می شه؟
این که نشون بده براش کافیه
من که دارم نشون همه می دم
بهتره از کسانی که در این مسابقه شرکت نکردن
یا ربطی به مسابقه ندارن کار نکشیم
کار هم خراب می شه
برای همین ...
هی جانگ آیون سو برو خونه
از حالا به بعد فقط روی کار رستوران تمرکز کن
چرا رئیس که ربطی به مسابقه نداره نمی ره خونه؟
مشکلی برای کار پیش نمیاد؟
سخت کار کنید
- من زودتر می رم - خداحافظ
اگه اول نشم
تمام پولی رو که خرج کردیم بالا میارم
- اول می شیم - از کجا می دونی؟
چون با ما کار می کنی
که می خوای قشنگ بگی باید بگی جفت
اون داره مجبورمون می کنه که از تیم ایتالیا درس بگیریم؛ مگه نه سرآشپز مخصوص؟
سون وو دوک خیلی خوب حرف می زنه خیلی نا امید کننده س
خیلی بده که هر دو صدا ملایم هستن حال و حوصله هم کم می شه
هی !
ضیلیپ یا پولیپ با هر چیزی که اسمش هست می دونی اون چه جوریه؟
اه! فراموشش کن؛ فراموشش کن
به هر حال تو چی سرآشپز مخصوص؟
هی !
چیه؟
متأسفم سرآشپز مخصوص
ممنونیم که با سرآشپز هم گروه نشدی
بهتره بدونید
همون جوری که سرآشپز گفت اگه انقدر جنگ کنیم تا یکی ببره
دیر یا زود یه اتفاقی میفته
ولی سرآشپز مخصوص
این که سو یو کیونگ رو مجبور کنیم موقع ناهار و شام کار کنه
با کار موقع تمرین خیلی فرق داره
بهتر نیست به جای یو کیونگ از آیون سو استفاده بشه؟
درسته
خیلی سخته چون باید حواسم رو بدم جلوی دوست دختر سرآشپز چی می گم
نه تنها باید حواست رو موقع حرف زدن بدی
باید ازش کار هم بکشی
یار کمکی چیه؟
افرادی که مجبورن باربری کنن
ولی اون خیلی ضعیفه
نمی تونیم مجبورش کنیم کار کنه ممکنه غش کنه
هی سرآشپز مخصوص تا داریم در این مورد حرف می زنیم
باید بخوایم جای یو کیونگ با ایون سو عوض بشه
آره اون نباید انقدر درد بکشه
فکر نمی کنم سرآشپز هم بدش بیاد
هی هی هی! نگرانی های فردا رو باید برای فردا گذاشت
من به چیزهای مختلف فکر می کنم
من می خوام از اول همه چیز رو شروع کنم
پس لا اسفرا چی؟ نمی خوای که بی خیال بشی؟
رئیس می گه به برگه های استعفا محل نمی ذاره
آره سان؟
مهم نیست چه قدر وقت می بره
هر وقت آماده شدید برگردید
من پست هاتون رو براتون نگه می دارم
به هر حال گرسنه نیستید؟
یه چیزی بخوریم؟
چیز خوردنی این جا نیست
سفارش بدیم؟
یه لحظه بریم بیرون؟
توی خونه مواد لازم برای پاستا داری آره؟
آره
سه یونگ
بهتره پاستای تو رو امتحان کنیم
لطفا
من خیلی گرسنمه باشه ؟
برام درست کن
من هنوز آماده نیستم - بیخیال
بهتره یه کم بخوریم سرآشپز اوه
بریم
بیخیال
سرآشپز
یار کمکی چیه؟
واسه چی؟
به جز چهار نفری که توی مسابقه شرکت می کنن
برای احتیاط یکی باید به عنوان سرآشپز جایگزین وارد بشه
پس ممکنه یار کمکی هم وارد مسابقه بشه؟
آره می خوای وارد مسابقه بشی؟
پس یار کمکی شبیه دستیاره ؟
نه گفتم یار کمکی دستیار نه گفتم یار
خب امکانش هست که یار کمکی وارد مسابقه بشه
تا حالا پیش اومده که یه یار کمکی امتیاز کسب کنه؟
احتمالا پیش اومده
ولی در حقیقت
احتمالاً هیچ وقت پیش نیومده که یار کمکی وارد مسابقه بشه
باعث آرامشه
موقعیت جوری نیست که نیازی به یار کمکی باشه
می فهمم
تو که موقعیتی نداری
بله سرآشپز
می دونی منظورم چیه آره؟
-وای! خیلی گذشته
قیمت آبالونه چنده ؟
می خوای آبالونه بخری؟
برای رستوران چینی یوکیونگ ؟
ولی هیچ کس رشته فرنگی آبالونه نمی خواد
نه ، به خاطر اینه که خواهرت و دوست پسرسرآشپزش رو به این جا میاره
واسه همین می خوام براش درست کنم
این آبالونه بادوامه ۲۰۰ هزار ون میشه
این یکی مال سیلانه و ۱۶۰ هزار ون میشه
چیزهای دیگه هم هست که 60 تا ۵۰ هزار ون می ارزن
از روی ظاهر می تونی متوجه تفاوت بشی
این یکی بهتر به نظر می رسه
این که پوستش برق می زنه به این معنی نیست که بهتره
این یکی بیرونش خوبه
این یکی بیرونش سخت و زشته
ولی آبالونه ی خیلی خوب و بادوامیه
دهن اون عوضی معمولی نیست
اینو هم بده
بیا
- خیلی بفروش - باشه, برو خونه
پس می خوای این جامبانگ آبالونه ی گرون رو که حتی برای من هم درست نمی کنی براش درست کنی؟
تصور کن اگه مادرت هنوز زنده بود
غذاهای خیلی گرون تری براش درست می کرد
حقیقت داره
اقای چویی هیون ووک نامه دارید
انقدر ؟
- خوبه ؟ - آره
بیا یه کم دیگه اضافه کنیم
بیا آماده بشیم
-هی یو کیونگ - بله
الان تایم استراحته باید استراحت کنی
پاهات درد نمی کنن؟
باید همچین مواقعی استراحت کنی وگرنه به پاهات آسیب می رسه
فکر کردم باید یه کم دیگه آماده کنیم
بازم الان وقت شارژ کردن باتری هاست
بدون وقفه کار کردن هم از مهارت های سرآشپزه
دستیارها همه این جوری کار می کنن
اوه سرآشپز
نظرت چیه که یار کمکی مسابقه رو عوض کنیم؟
لطفا به جای سو یو کیونگ ایون سو رو بذار
فکر نمی کنی ایون سو بهتر باشه؟
چون یار کمکی معنیش این نیست که باید توی مسابقه کمک کنن
فکر کردید سرآشپز کمکی؛ دستیاره؟
سرآشپز کمکی هم یه سرآشپزه
من گفتم یار کمکی نه توپ جمع کن
هی سرآشپز مخصوص فرق بین یار کمکی با توپ جمع کن رو نمی دونی؟
فکر می کنی ایون سو که هنوز دستش به ماهیتابه نخورده شرایط لازم رو داره؟
وقت زیادی برامون نمونده و در حقیفت
یو کیونگ عقب می مونه
مردها هم نمی تونن دوام بیارن
پس... من می خوام دوام بیارم؛ سرآشپز مخصوص
خوب کار می کنم
وقتی که منو بیرون کردن و دوباره برگشتم به عنوان دختر برنگشتم
به عنوان آشپز برگشتم
اگه آیون سو بتونه کاری بکنه من هم می تونم
اگه ارشدها بتونن دوام بیارن من هم می تونم
لطفا نگران نباشید
شنیدین ؟
سر حرفت بمون سو یو کیونگ؟
بله سرآشپز
دیگه خمیازه نکش و برو خونه
از الان به بعد فقط روی کار تمرکز کن
به جاش باید بیش از سویو کیونگ در ساعت های کاری کار کنی
حداقل در ساعت های کاری جوری کار کن
که کار دستیار آشپزخونه به دوش سو یو کیونگ نیفته؛ فهمیدی؟
بله سرآشپز
ساعت های کاری برای دستیار آشپزخونه اولویت دارن
داری چی کار می کنی؟ برو خونه
ولی... خواهر یو کیونگ چی؟
سو یو کیونگ در ساعت های کاری فقط باید نگران غذاهای خودش باشه
ولی تو باید حواست به غذاهای همه باشه
این فرق بین دستیار آشپزخونه با سرآشپزه
زود باش برو
داری چی کار می کنی؟ چرا نمی ری؟
- زود باش برو -بله سرآشپز
من زودتر می رم
امتحان کردن اون ها رو تموم نکردی؟
- داره تموم می شه
این بیش از حد پخته؟
یه کم فشار وارد کن
این بار چی شده؟
- درست کار کن - باشه باشه
انقدر ترسو نباش
باید پنج ساعت دیگه بمونه
کمک می خوای؟
دیگه تموم سرآشپز
پس دیگه برو خونه
حمله!
- اوه رئیس! -هی سرآشپز!
- زود می ری سر کار -آره
هميشه تا دیروقت کار می کنی
خسته نیستی؟
من تنها کسی نیستم که خسته س
سرآشپز و ارشدها هم خیلی کار می کنن
پس منم تا جایی که می تونم باید کمک کنم
اوه بله
دفعه ی قبل توی آپارتمان سرآشپز درباره ی چی حرف می زدید؟
سرآشپز گفت که شما درباره ی من حرف می زدید. .. حقیقت داره ؟
- حقیفت نداره؟ - چرا داره
من گفتم ..
تو رو دوست دارم
شوخی بسه!
جدی می گم
جدا! درباره ی چی حرف زدید؟
خوش اومدید
بیشتر بیشتر بیشتر!
این جوری بهتره آره؟
یه چیزی بگو ، دیوونم میکنی
ببین این جا می چسبه
مال تو بیشتر می چسبه
بیشتر بیشتر بیشتر!
سریع تر بیشتر بیشتر بیشتر!
واقعاً که!
آخه یه مرد همین قدر زور داره؟
سو یو کیونگ هم می تونه بهتر باشه
اگه انقدر فوق العاده ای پس چرا خودت این کارو نمی کنی؟
چت شده؟
بهت گفتم برو بیمارستان تا چک بشه
می خوای بی خیال آشپزی بشی؟ هان؟
آخه چه جوری می خوای توی مسابقه شرکت کنی؟
و چه طوری می خوای پاستایی اندازه ی آب دماغ سگ درست کنی, هان؟
فردا اول برو بیمارستان
فقط به خاطر این بود که ماهیتابه گیر کرد فردا اول برو بیمارستان
فقط به خاطر این بود که ماهیتابه گیر کرد
بیمارستان رفتن اون قدرها بد نیست
وقتی می گم برو باید بری
هونام
مچ دستت.. واقعاً خوبه آره ؟
آره چیزی نیست
-مطمئنی خوبه؟ - گفتم که چیزی نیست نگران نباش
شب طولانی ای داشتیم
چطوره بریم بیرون آبجو بخوریم؟
وقتی که به کره برمی گشتم
پائولو باهام تماس گرفت
اون می خواد که برگردی
اگه فقط برای قرار گذاشتن با یه زن اینجا هستی ،
بهتره به ایتالیا برگردیم
اوه خدای من
رییس
چی کار می کنی؟
اگه می تونی برو خونه بخواب
اگه مواظب نباشی بدنت آسیب می بینه
می خواستم چرت بزنم که خوابم برد
عضلاتم گرفته ان
میدونی...
اون عکس ..
چه مفهومی برات داره؟
راستش ،
یه مدت پیش آقای کاکتوس خواست منو ببینه و من هم رفتم بیرون
ولی نتونستم ببینمش
اون نیومد
واقعا می خواستم ببینمش
خوشحال بودم که اون می خواست منو ببینه
بعد از دیدنش می خواستی چی کار کنی؟
میخواستم ازش تشکر کنم برای اینکه مواظبم بودی
چون تو سه سال من رو تشویق کردی
من تسلیم نشدم و حالا ماهیتابه دست می گیرم و سخت کار می کنم
با اون ماهیتابه می خوام برات خوشمزه ترین پاستای سو یو کیونگ دنیا رو درست کنم
می خواستم اینو بهش بگم
چیز زیادی نیست
یه چیزی بود که همیشه می خواستم بپرسم
چیه ؟
آیا من واقعا دارم سرآشپز خوبی می شم که دیگه باعث شرمندگی تو نشم؟
پاستای من خوشمزه س؟
می خواستم اینو ازش بپرسم
خوشمزه س
پاستای تو
نه, می خواستم از آقای کاکتوس بپرسم
واسه همین دارم می گم خوشمزه س
برای من بهترینه
سه سال پیش
و حالا
تو احیانا آقای کاکتوسی؟
کاکتوس روی کمدم ... تو نیستی درسته؟
نه
مطمئنی؟
آره
ریس
متأسفم
ممنونم
من تشویقت می کنم
درست مثل حالا
و در آینده
یو کیونگ دیشب خونه نیومد
می خوای بری؟ به ایتالیا؟
بیشتر مناسب توئه تا من
این جا جاییه که می خواستی بری؟
دیگه نه
من لااسفرا رو با وجود سه یا چهار ستاره دوست دارم
یه جای یه رستوران مشهور دنیا با سه ستاره یا چهار ستاره
به خاطر سو یو کیونگ؟
به خاطر سو یو کیونگ بیشتر دوستش دارم
- من هم در مورد رفتن دودلم - توهم می خواستی به اینجا بری؟
ولی هنوز می گم این جا جایی نیست که بشه این جوری رفت
این جوری؟ یعنی چه جوری؟
- شکسته... این جوری
دست هات؟ زبونت؟
یه سرآشپز برای کار به دست نیاز داره و یه زبون خوب درسته؟
دیگه چی باید طبیعی باشه؟
حداقل باید بهتر از الان من باشه
زود تصمیم بگیر
این پستی نیست که به خاطر تو خالی بمونه
شاید تا حالا هم پر شده باشه
من می رم سر کار
سرآشپز
چیه ؟
چرا سرآشپزت رو مجبور می کنی توی رختکن بخوابه؟
تو باهاش بودی؟
سو یو کیونگ گفت که من نیستم
بیا بعدا یه نوشیدنی بخوریم
نمی خوام
- سلام -هی
سرآشپز جدید
خواهر, کی می تونیم همچین چیزهایی وارد کنیم؟
چه عالی
هان.. اوه
- حالت خوبه؟ اومدی
هی ماهی قرمز
می تونی بدون این که تمام شب رو بیدار بمونی نقش دستیار رو داشته باشی
هان؟
تمام شب بیدار بودی؟
من... من باید برم لباس بشورم
کجا تمام شب بیدار بوده سرآشپز؟
خب که چی؟ داری هی میگی که تو همیشه این کارو می کنی؟ شب ها بیداری؟
نه واقعاً...
فکر کنم اون واقعا برای شرکت در مسابقه ی سرآشپز جدید تلاش می کنه
حتی زنگ نمی زنه
هی !
سعی کن همون جوری که مواظب جانگ هونام هستی؛ مواظب مواد هم باشی
هان؟
چی کار کردم؟
آخه چه طوری مواظب مواد بودی؟
این همه چیز فروختیم و پولی برامون نمونده
آخه کجاش تقصیر خواهر می هیه؟
راستش؛ فقط به خاطر داشتن چند تا مشتری دائمه ...
در حقیقت ما فقط از مواد خوب و گرون استفاده کردیم
چیزی مثل اسپاگتی پنج هزار ونی
صاحبان اون یکی رستوران واقعا باهوش هستن
توی آشپزخونه فقط باید روی آشپزی تمرکز کنیم
چون باید به کار هم سرکسی داشته باشیم کارمون بی وقفه س
- گفتی داخلش براندی گذاشتی؟ -آره
ولی چون خیلی مقویه, فکر نمی کنم شیرین کردنش فکر خوبی باشه
- نظر توچیه؟ - آره منم همین نظر رو دارم
- بیا سیر و امتحان کنیم بله-
سویوکیونگ کار گوجه ها خیلی طول می کشه؟
الان دیگه میذارمشون توی اجاق
- عجله کن
بهتره اینو دوباره درست کنیم
این بوش عالیه
- یو کیونگ
من شش قاچ پوروسکیوتو می خوام سه تا شون کمی گرم باشن
یه کم هم موزارلا و گوشت نمک سود بیار
یه فنجون آب هم برای ارشد سون وو دوک بیار
بله
بالاخره طعم شوری از بین رفته
فکر می کنم عالی بشه
- یو کیونگ
-می تونی یه گم جعفری بیاری؟ - بله
نیار
چرا جعفری می ذاری؟ فکر نمی کنم درست باشه
زود باش بذار امتحانی یه کم بریزیم هان؟
نیار
بیار یو کیونگ
- نیار - چرا این کارو می کنی؟
خب تموم شد حالا طعمش رو بچش
چطوره؟
موفقیت آمیزه
هی یو کیونگ
ماهیتایه ها رو تمیز کن و یه کم میگو بیار
باشه
یه لحظه صبر کن
خیلی خسته م
هی ماهی قرمز
سرآشپز
من سنگینم سرآشپز منو بذار زمین
اگه کسی ببینه چی؟
چه اهمیتی داره که کسی ببینه؟ همه در مورد ما می دونن
هی ماهی قرمز
بله سرآشپز
می دونی چرا سرآشپز شدن برای زن ها سخته؟
چون ساده لوح نیستن
آدم های ساده لوح؛ زمین های خشک رو به امید پیدا کردن چشمه می کنن
سرآشپزها...
در هر شرایطی باید مثل حفر چشمه تا آخر راه به کارشون بچسبن
من از تو خوشم میاد
چون تو ساده لوحی
تو به مردهای پولدار جواب رد می دی
و دوست پسر ضعیفت
تو رو از خودش دور کرد ولی تو بش چسبیدی
و به من کمک کردی که سرآشپز خوبی باشم
خیلی ممنونم ..
که انقدر دوام اوردی
خیلی ممنونم ماهی قرمز من
سرآشپز
لا اسفرا
سرآَشپز مخصوص؛ حمله
برای این که سرآشپز جدید بشیم!
موادی که سرنوشت ما رو تعیین می کنن آشکار می شن
لطفاً با تشویق ازشون استقبال کنید
زمان زیادی پیش رو داریم
لطفا مواد رو باز کنید
- بازش کن - بله سرآشپز
گوشت دنده ی لخمه گوشت قرمز گوشت دنده‌ ی لخمه
اين
این ماهی مرکبه (هشت پا)
چرا ماهی مرکب اینجاست ؟
چرا بقیه غذاهای دریایی مثل هشت پا نذاشتن؟
حتی یه چیز خاص هم نیست یه چیز کاملا ارزونه
به خاطر اینکه مسابقه س
اونا از ما میخوان که از مواد ارزون استفاده کنیم
چیزی مثل ماهی مرکب رو رستوران های کلاس بالا بی ارزش می دونن
اساسا سعی دارن شما رو خراب کنن
می گن این جوری مهارت های واقعی افراد مشخص می شن
باشه
هی دور هم جمع بشید
از حالا به بعد منویی که داده شده عوض نمی شه
- فهمیدید؟ - بله سرآشپز
- منو اصلی چیه ؟ - استیک گوشت دنده ی لخم
سانگ شیک پیش غذا
من با ماهی مرکب هیچی نمی تونم درست کنم
- تو - بله ؟
تو آدم خوش بینی هستی
در مورد مواد هم همین طوره به قسمت خوبش نگاه کن
- چه چیز ماهی مرکب خوبه؟ - ماهی مرکب ...
مزه!
قسمت بد ماهی مرکب اینه که مزه و بوی تندی داره ولی ...
از طرف دیگه. اینو می شه نقطه ی قوتش دونست
طعم ماهی مرکب منحصر به فرده
باشه. خودشه
من کارپاچیوی ماهی مرکب درست می کنم
خوب بلدم درست کنم سرآشپز
باشه, خوبه
سیونگ جه
چیزی که فیلیپ بهم یاد داد شیوه من نیست
از غذاهات خوشم میاد
کاملاً با خودت فرق دارن
چی؟
راستش رو بهم بگو واقعاً چی می خوای درست کنی؟
این!
اگه خامه بذارم و با این سوپ درست کنم
می تونی تصور کنی چقدر خالص و قشنگ می شه
خیلی خوبه
همین جوری آشپزی کن
که دقیقاً برعکس ظاهرته فهمیدی؟
بعدی جانگ هونام؛ پاستا
غذای دریایی...
فقط ماهی مرکبه
بعد از غذای تو ، غذای اصلیه که با گوشت و قارچ درست می شه
پس تنها انتخابت ماهی مرکبه
اگه مدت زیادی ماهی مرکب رو بپزی
باید زمان کمی توی ماهیتابه بمونه
سرعت و قدرت تکون دادن ماهیتابه مهمه
مطمئنی می تونی این کارو بکنی؟
برای این که مطمئن بشم انرژیم رو الکی صرف تاب دادن ماهیتابه نکردم
مهارت هام رو نشون می دم
خوبه
بعد از ده دقیقه تمام سراشپزهای مسئول
باید فرم منوی خودشون رو تحویل بدن
شما دیگه سرآشپز ندارید که با بله سرآشپز جوابش بدید
دیگه سرآشپزی هم ندارید که داد بزنه دوباره و غذاهاتون رو برگردونه
حس خوبی دارید؟
امیدوارم این آخرین توهینت به من باشه
شما مثل خرس لجبازید
مثل قاطر سرکش
مثل نون خشک
مثل پنیر نرمید
من میخوام شما از اونجا بیرون بیاید
و اول بشید!
فهمیدید؟!
- بله سرآشپز - بله سرآشپز
وقتشه که شما رانندگی کنید
من این جا پیاده میشم
حالا دیگه نمی تونم کاری برای شما بکنم
فهمیدید؟
بله سرآشپز
حمله
دور هم جمع بشید
می خوایم فریاد بزنیم
یک دو سه
- حمله - حمله
برید
- سرآشپز مخصوص حمله - سرآشپز مخصوص, حمله
سرآشپز کجاست؟
اوه
سرآشپز و یو کیونگ باید تو اتاق انتظار منتظر بمونن
ارشدهای ایتالیایی هم گفتن که از اون جا اون ها رو تشویق می کنن
چرا انقدر عصبی ام؟
-اه! منم همین طور - منم همین طور
سی دقیفه ی دیگه مونده
هر تیمی باید به زمان پایبند باشه
الان بیشتر از وقتی که خودم شرکت کرده بودم عصبی ام
تکون نخور
مطمئنی حالت خوبه؟ - آره خوبم
- برادر - برادر هونام
حالت خوبه؟
- حالت خوبه؟ - کهنه ی ظرفشویی رو بگیر
زود باش خیسش کن
- چی کار کنم؟ - بهتره زود بریم بیرون
- چی کار کنم؟ - همین حالا باید بری
سرآشپز مسئول لا اسفرا کیه؟
من هستم
به خاطر حادثه ای که برای یکی از اعضای تیم پیش اومده می تونید سراسپز کمکی خودتون رو بفرستید
در اون صورت از جانگ هونام سلب صلاحیت می شه
و سرآشپز کمکی به عنوان عضوی از تیم شناخته می شه
- عوضشون می کنید؟
بهت که گفتم
سرآشپز, می تونم از پسش بربیام
این کارو می کنم سرآشپز
دیوونه شدی؟
می خوای تا ابد بی خیال آشپزی بشی؟
من باید به ایتالیا برم
سرآشپز! من باید به ایتالیا برم
شاید رفتن به ایتالیا برای تو مهم باشه
ولی برای من مچ دستت خیلی مهم تره فهمیدی؟
داری چی کار می کنی؟ زود باش ببرش به بیمارستان
- بله سرآشپز - عجله کن
- سرآشپز - عجله کن
برادر هونام
-سرآشپز - نگران نباش
ماهیتابه افتاد و رشته فرنگی ها ...
اگه در مورد رقابت باهاش مشورت کنی سلب صلاحیت می شی
چی کار کنیم؟ پس چی کار کنیم؟
سو یو کیونگ
برو داخل
چی؟
- پانزده دقیقه ی دیگه مونده - باید بری داخل
- چطور می تونم ... - برو داخل
برو داخل
پانزده دقیقه مونده
حالت خوبه؟
فکر می کنی خوب بشی؟
می خوان چی کار کنن؟
واسه پاستا می خوان چی کار کنن؟
حالا نگران پاستایی؟
خفه شو
باید چی کار کنیم؟
یوکیونگ؛ خمیر پاستای زیادی نمونده
رشته فرنگی نداریم چطوری پاستا درست کنیم؟
ما خیلی زحمت کشیدیم
سرآشپز مخصوص
چطوره از ماهی مرکب که سانگ شیک استفاده می کرد استفاه کنیم؟
با ماهی مرکب
سانگ شیک
ماهی رو قاچ های باریک بکن و منم با خمیر باقیمانده تالیاتلی درست می کنم
ماهی می شه رشته فرنگی
و تالیاتلی هم می شه چاشنیش
- وقت زیادی نداریم؛ بهتر سریع تر کار کنیم - بله سرآشپز مخصوص
من چاشنی رو آماده می کنم
وقت تمومه
تمام تیم ها لطفا از جایگاهتون کنار بکشید
کارتون خوب بود
به خاطر زحمتی که کشیدید ممنونم
سرآشپزها وارد می شن
لطفاً با تشویقی دوستانه بهشون خوش امد بگید
دور نهایی مسابقه ی سرآشپز جدید
حالا در مورد غذاهای نهایی داوری میشه
داورها, لطفاً برای آخرین بار امتحان کنید
قیافش رونگاه کن!
قیافه ش عوض نمی شه
هان؟
این پاستاست؟ چرا این جوریه؟
چون ماهی مثل رشته فرنگی سفته
و تمام طعمش به سفتی شه
ما سعی کردیم غذای جدیدی درست کنیم
مطمئنی خمیر پاستا تموم نکردید؟
یه جورایی جالبه
ماهی هم عالی پخته شده بود
ولی... می تونیم به این بگیم پاستا؟
چیزی که خمیر آرد نداره, پاستا نیست
با این وجود به خاطر اینکه تالیاتلی داره
نمی تونیم بگیم پاستا نیست
کارتون خوب بود
- به خاطر سخت کوشی همه ممنونم - کارتون خوب بود
وای واقعا منحصر به فرده
ماهی طعم رشته فرنگی می ده
و رشته فرنگی طعم پاستا
ما... باید اینو هم امتحان کنیم
بهتره امتحان کنیم
بیاید امتحان کنیم بیاید امتحان کنیم
وای!
چطور ممکنه همچین طعمی داشته باشه؟
- خیلی خوشمزه س -به به
ممکنه لطفاً توجه کنید؟
تیم برنده رو به زودی اعلام میکنیم
بله داورها تصمیمشون رو گرفتن
برنده رو اعلام میکنیم
مسابقه ی سرآشپز جدید ...
برنده ی نهایی ...
بلبل جان مرجع دانلود رايگان فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده .:: www.bolboljan.net ::.