..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::.
= ضیافت سلطنتی =
= قسمت 17 =
مادر داروتو بخور
مادر - برو -
وارد قصر شو
مادر
چیزی که حقته رو پس بگیر
صدامو شنیدی ؟
! برو
! برو! برو
اگه شکست بخوری منو ناامید کردی
مادرت
و خودتو .فهمیدی ؟
اگه بمیرم
توی آرامش نمیمیرم
زی جین
چرا خوابت برده ؟
این همون قالب گل آلوئه که میخواستی ؟
ولیعهد خیلی لجبازه
درختای آلو هنوز شکوفه ندادن
گلبرگای آلویی که جمع کردیم زیاد خوشبو نیست
داره عمدا کارو برات سخت میکنه ؟
گل کاملیائه
= سوپ رشته ی شکوفه ی آلو =
عطر آلوئه ضعیفی داره
گلبرگای آلویی که چیدیم
دیگه خوشبو نیستن
مواد فصلی بهتره
الان هو شان شیانگ اومد تو کتابخونه م
و تو نیومدی داخل
چرا ؟
جوابمو بده
زی جین
هو کار اشتباهی نکرده
نمیتونم خلعش کنم
عالیجناب ، براتون سوءتفاهم شده
من دوست دارم یه مقام زن باشم
و تا آخر عمرم تو بخش غذا بمونم
تا
عالیجناب کوچیکترین احساس گناهی نکنن
من از زندگی مطمئن میشم
چی گفتی ؟
میخوام یه مقام زن باشم
میخوام آشپز باشم
اصلا تا حالا حس واقعی به من داشتی ؟
اگر وارد قصر نشده بودم
عالیجناب منو بخاطر می آوردن ؟
درسته
قبول دارم
یادم نمیاد تو ده سالگیت چه شکلی بودی
حتی فراموشت کرده بودم
از اولش
خانواده ی ژانگ به زور همسر نوه ی بزرگ سلطنتی رو بهم هدیه دادن
منشاء این اتفاقات
چاپلوسی خانواده ی ژانگ
و لجبازی و شک پدربزرگم بود
داری در حق من بی انصافی میکنی
وقتی نوه ی بزرگ سلطنتی دعوای جیرجیرکارو میخوان
مقامات سه پا زیر زمین رو حفر کندن
مردم بیگناه خونه و زندگیشونو از دست دادن
وقتی بزرگ شدن و صیغه هاشونو انتخاب کردن
دخترای زیادی تو قصر سرد زندانی شدن
و از خانواده هاشون دور موندن
هر اتفاقی که افتاد
برای خوشحالی شما بود
دستای شما تمیز بود
اما محفظه ی جیرجیرکاتون
خونی بود
به چشم تو
چه میدونستم یا نه
حتی اگر هیچکسی نظر منو نخواسته بود
بازم مجرم بودم
چون نوه ی بزرگ سلطنتیم
برای همین
ترجیح میدی تو بخش غذا بمونی
تا اینکه کنار من وایسی
اگر یه ذره حس عذرخواهی توی شما بود
یه ذره حس همدردی
پس منو ببخشین
چون
نمیخوام صیغه ی شما بشم
نمیخوام تا ابد برای شما زندگی کنم
نمیخوام عروسک خیمه شب بازی باشم
عالیجناب لطفا آرزوی منو برآورده کنین
برو بیرون
بانو یائو
از این به بعد
دیگه نمیخوام اون زنو ببینم
مادر
اومدی . بشین
بله
بله ، اینا چیزایین که میخواستم
بندازشون دور
مادر
اینا لباسای قدیمی نیستن
که برای پدر دوختین ؟
نخ به نخ خودتون دوختینشون
و تا دیر وقت بیدار موندین تا وقتی که چشماتون قرمز شد
نندازینشون دور
ایشون الان امپراتورن
به اینا نیازی ندارن
پدربزرگ لباسایی که مادربزرگ دوخته بود رو
زیر لباساشون میپوشیدن
هیچوقت اونارو ننداختن دور
این لباسا جدیدن
و هنوز میشه پوشیدشون
اگر پدر دوسشون ندارن
برای من درستشون کنین
هر روز اونارو میپوشم
اگر دوست داری
میتونی از همسرت بخوای برات درست کنه
اون تو دوخت و دوز کارش خوب نیست
حتی یه دستمال ازش نگرفتی
چه برسه به لباس و ردا
تقصیر خودته
انصافا
هو توی نوشتن سرآمد نیست
دوخت و دوز رو دوست نداره
نمیتونه باهات مشاعره کنه
و تو علایقتت سهیم نمیشه
اما خوب قلب مهربانی داره
با ملاحظه ست
قبلا اشتباه کرده
اما توام نباید اونو نادیده بگیری
اگر همه چیزو درست براش توضیح میدادی
الان باهاش غریبه نمیشدی
مادر
چرا تقصیر منه
برای مردم معمولی وقتی یه زوج جوون دعوا میکنن مادر شوهر
همیشه طرف عروسشو میگیره
اینجوری زن و شوهر همراه هم زندگی میکنن
و خانواده شکوفا میشه
بعلاوه اون تو قصره
اگر طرفشو نگیرم
وقتی غمگینه
با کی حرف بزنه ؟
ژان جی
اون میدونه اشتباه کرده
پس یه شانس دیگه بهش بده
مثل من و پدرت نباش
بیا
کمکم کن بنویسم
بله
آروم
بیاین ببینین
این چیه ؟
یعنی چی ؟
باستانی
این یعنی چی ؟
یعنی چی ؟
نمیدونم
این موضوع رو چجوری حل کنیم ؟
این موضوع خیلی عجیبه
میدونم ، مگه نه
علیاحضرت از سبک خوشنویسی یان ژن چینگ استفاده کردن
سرپرست منگ
موضوع دور اول غذای باستانه
سو یو هوا داره تو این مورد تمرین میکنه
...میترسم
چی ؟
ازش میترسی ؟
سرپرست
من غذاهای ساده و و بدون پیچیدگی رو ترجیح میدم
و میتونم ون یان تائو رو شکست بدم
اما سو یو هوا از یه خانواده ی آشپز های مشهور اومده
از مسئول وانگ غذاهای مشهور سلسله های قبلی رو یاد گرفته
اگر باهاش رقابت کنم
ممکنه ببازم
اگه اینجوریه
پس هیچکدومتون دوست ندارین ببرین
سرپرست منگ
لطفا بزارین من امتحان کنم
تو ؟
یین زی پینگ ؟
تو فقط کاتب زنی
چطور میتونی با مدیر سو رقابت کنی ؟
برو کنار
دور اولو براتون میبرم
علیاحضرت ملکه موضوع دور اولو مشخص کردن
...اگر دور اولو ببازی
سرپرست هو از سو یو هوا خواستن شروع کنه
چون مطمئنن ما نمیتونیم رقابت کنیم
شما هم که اراده ی بردن ندارین
میخواین سرپرست منگ خودشونو پایین بیارن
و با یه مدیر رقابت کنن ؟
اگر ببرن
بخاطر اینه که مزیت ناعادلانه ای داشتن
سرپرست منگ
مدیر فانگ
اخیرا
زی پینگ شب و روز خیلی تلاش کرده
ببینین
این گل صد تومانی حک شده از توفو تو آب
بهتر از کار منبت کارای معمولیه
لطفا به زی پینگ یه فرصت بدین
لطفا بهم اعتماد کنین
خیلی خوب
تصمیم گرفته شد
بله
ممنونم
بارها بهت یادآوری کردم
که همیشه باید دوستانه باشی
دشمن درست نکن
وگرنه حتی اگر سرپرست منگ رو خوشحال کنی
توی رقابت بقیه خرابکاری میکنن
اونوقت چیکار میکنی ؟
یکی با نصب پایینی مثل من
میتونه رو زمین حتی بخزه
اما فقط برای کثیف کردن زمین سرزنش میشه
چرا باید خوشحالشون کنم ؟
برای تو شکست دادن سو یو هوا
راحت نیست
من تورو دارم
عالیجناب
از خواهر بزرگم در مورد سوپ یاسمین شنیدم
و امروز امتحانش کردم
متاسفانه ، توی تابستون خیلی خوشبو نیست
امیدوارم خوشتون بیاد
عالیجناب
اینجا کتابای طبابت دارین
اگر چیز دیگه ای نیست
برگرد
بله
...بانوی من نمیتونین
یوان چی
عالیجناب
وسایلمو جمع کن
برمیگردیم
بله
عالیجناب
...چرا یه
قشنگه
زوده
اگر بالاتر بریم و دور دستو ببینیم
سایه‌های کوه‌های دوردست
و منظره شبانه کنار دریاچه رو میبینیم
مه ابری از کنار پرده ها میگذرن
و نسیم خنکی از هر طرف میاد
! چه لذت بخش
بریم
برنمیگردم قصر
بیا الان بریم
عالیجناب داره دیر میشه
من شعر و نقاشی رو نمیفهمم
فقط حس و حالتونو خراب میکنم
اگر دوست دارین
فردا میتونین مقاماتتونو صدا بزنین باهاتون بیان
اینجوری بهتر نیست ؟
ولش کن
تنها میرم
تو برگرد قصر
عالیجناب
همون خلق و خو رو دارن
نگفتی میتونی نشسته بخوابی ؟
برو بخواب
باید قبل سحر تموم بشه
گفتم بری بخوابی
دیروقته
جناب یو حتی اگر سر وظیفه باشین
نباید همینجوری بچرخین
در مورد پیشنهادم
فکر کردی ؟
ردش میکنم
یه نفر جایگاه تورو گرفته
ناراحت نیستی ؟
نه
هو زندگیتو تهدید کرد ازش متنفر نیستی ؟
نه
میتونی با قایم شدن توی آشپزخونه جلوی کشته شدنتو بگیری ؟
بی ملاحظه نیستی ؟
به خودم ربط داره
نگران نباشین - باور نمیکنم -
چیو باور نمیکنین ؟
باورم نمیشه بعد از دست دادن همه چی آروم بمونی
و وقتی ناامیدی ناراحت و متنفر نباشی
چرا اینقدر آرومی ؟
اگر بمیرم
توی آرامش نمیمیرم
بین تو و هو فقط یه نفر زنده میمونه
برای همین تسلیم میشی ؟
جناب ، چرا اینقدر از ژو ژان جی متنفرین ؟
من از مضنونین بازجویی میکنم
حتی بدنام ترین دزدها
و دشمنای حیله گر هم
آخرش تسلیمم میشن
تو اولین زنی هستی که بازجوییم میکنی
من طبق دستور به قصر شرقی نظارت میکنم
نه بخاطر غرض شخصی
من در مورد دشمنی شما با ولیعهد چیزی نمیدونم
همونطور که میگن
هیچی نمیتونه روابطو از هم جدا کنه پس روابط مردمو به هم نزنین
بعنوان یه مقام
چطور میتونین جاسوسی قصر شرقی رو بکنین
و بین پدر و پسر دیوار بکشین ؟
امیدوارم دوباره به این موضوع فکر کنین
هنوزم طرف اونو میگیری
بعضی از مردم خوش شانسن
اون وارث منصوب شده توسط امپراتور فقیده
از همه محبوبتره
حتی همسر رها شده مهربان و بخشنده ست
چقدر نایاب
نایاب
باشه
تو بودیساتوا باش
من راکشاسا میشم
هر کدوم راه خودمونو میریم
تازه بیدار شدی ؟
ببین
تو محشری زی جین
چیه ؟
به چی نگاه میکنی ؟
هیچی
قشنگه ؟
به هر حال که نمیفهمی
واقعا
= اداره ی غذا =
داری چیکار میکنی ؟
ترسوندیم
نقاشی رو گذاشتم اینجا
و عمدا قفلش کردم
الان نیست
دنبالش میگردم
بیا پایین
بیا پایین - از سر راه برو کنار -
کجا میتونه باشه
کجا گذاشتیش ؟
گذاشتم اونجا
خوب گشتی ؟
نمیتونم قفسه ی تورو باز کنم
چی ؟
ببین ! چه خراب کاری کردی
مهم نیست بیا بگرد
گفتم اونجا نیست
خوب نگشتی
اینجام نیست
اینجا عمارت وانگ چوانه
براساس تاریخچه ی معجزات اصیل سلسله ی سونگ
بیچونی فان ژنگ از سلسله ی تانگ مهارت آشپزی بینظیری داشته
اون از ترشی، آبگوشت، اقلام نگهداری شده
سس، خربزه و سبزیجات برای خلق صحنه ای
از رنگ های زرد و قرمز استفاده میکرد
امروز
از فان ژنگ تقلید میکنم
و غذاهای سرد تجملی درست میکنم
تا عمارت وانگ چوان رو دوباره بسازم
مطمئنی ؟
مواد بعضی صحنه هارو انتخاب نکردم
اما از قبل تصمیممو گرفتم
خیلی خوب
از امروز به بعد
هر چی مدیر سو گفتن انجام میدین
بله
چیکار میکنی ؟
تندخو نباش
سو یو هوا
هیچ نسخه ای از عمارت وانگ چوان تو قصر نیست
اینو از کجا آوردی ؟
تا اونجایی که میدونم
تو آشپزیت خوبه
اما نمیتونی نقاشی بکشی
البته که نمیتونم
این نسخه ی نقاش دربار داخلیه
بعنوان مرجع قرضش گرفتم
نمیتونم ؟
مدیر سو
واقعا میخواین
غذاهای سرد و مجلل صحنه های وانگ چوانو بازسازی کنین ؟
تو بخش غذا غیر از یو هوا
دیگه کی این توانایی رو داره ؟
تو ؟
این نقاشیو زی جین کشید
انتظارشو نداشتم مدیر سوئه ی گوشه گیر همچین کار بی شرمانه ای بکنه
! واقعا چشمم باز شد
! یین زی پینگ
تو بدون مدرک داری تهمت میزنی
مراقب زبونت باش
مدیر سو
یه نسخه ی دیگه از عمارت
باید ظاهر و همینطور
مفهموم زیبایی شناختی خودشو داشته باشه استفاده از غذای های سرد تجملی
برای انجامش راحت نیست
منتظر تموم شدن کارتون میمونم
زی پینگ
! زی پینگ
بریم
برام مهم نیست چجوری میبری
فقط نتیجه ی نهایی برام مهمه
بله
تو نقاشی رو دوباره از رو حافظه ت کشیدی
چرا نمیذاری رسواش کنم ؟
ما نقاشیو از دست دادیم
اگر سروصدا به پا کنی
اونم بدون مدرک
سرپرست هو هم متهمت میکنه
و صلاحیتت رد میشه
رد صلاحیت من نفعی برای اون نداره
فکر کردم من آدم بدیم
اما آدمای نیکوکار، صالح و با اخلاق میتونن
از من خیلی حقیرتر باشن
یین زی پینگ - چرا داری میخندی ؟ -
یادت باشه
وقتی مردم عصبانیت میکنن
عصبانی نشو
وقتی عصبانی بشی
تو تله شون میفتی
عصبانی نیستم
اصلا عصبانی نیستم
اما خیلی عصبانیم
زی پینگ
وقتی مسخره ت میکنن سرتو پایین بگیر
و نارضایتی هارو تحمل کن
کسی نمیتونه باهات دعوا کنه
چرا باید تو صورتت عصبانیت و خوشحالیو نشون بدی ؟
سو یو هوا ادعا میکنه غذاهای مشهور همه ی سلسله هارو بلده
باید دور اول رو در مورد بازیابی
غذاهای باستانی ببریم
اینقدر اعتماد بنفس داری ؟
اگر بخوام ببرم
میبرم
دیگه عصبانی نباش
انتظار نداشتم
اون کارو بکنی
کسی که چیز ارزشمندی داره
احساس ترس میکنه
به هر حال
من هیچی ندارم
اما چرا اونکارو کردی ؟
یه چیزی هست
که حتی اگر انجامش غیراخلاقی
و بی وجدانی باشه باید انجامش بدم
تو مهارتای آشپزی بینظیری داری
حتما میبری
راحت باشین
واقعا بد نیست
راحت باشین خوش بگذرونین
خواهر
اینجایی
فکر میکنم حالت خوبه
همه چی خوبه
تو چطور ؟
خوبم خوبم
این کیسه عطر علیاحضرت
گدوزیش کردی ؟
بد نیست
واقعا قشنگه
بشین . توام
همسر ولیعهد ، چیکار میکنی ؟
این چیه ؟
علیاحضرت
یادداشتهای سال جدید چیان چون در سلسله ی سونگ
به ارکیده بهاری و گل داودی پاییزی اشاره میکنه
نه ارکیده ای هست و نه گل داوودی
این اسم از کجا میاد ؟
انار سفید و گلابی تمثیلی از ارکیده ان
بافت نارنجی به معنای گل داودی پاییزیه
متاسفانه
ارکیده بهاری و گل داودی پاییزی مدت طولانی تو آب نمک آلو سبز خیس شده بودن
مدیر فانگ
علیاحضرت گفتن ارکیده بهاری و گل داودی پاییزی مدت طولانی تو آب نمک آلو سبز خیس شده بودن
ترشه
آلبالوهای معطر چی ؟
ایشون خیلی خوششون اومد
حتی نمیتونی پیش غذا درست کنی
بهتره شکستتو قبول کنی
مدیر فانگ
چیکار کنیم ؟
اولین بار نیست که اینو درست کردم
چطور میتونم تو زمانبندی اشتباه کنم
قبل از سرو ازش خوردم
پس علیاحضرت دارن بهشون کمک میکنن
شو لو
ببین چی حکاکی کرده
ببین ، مهارت برشش عالیه
واقعا
انگار واقعیه
نمیتونه نقاشی کنه
اما بلده چجوری از غریزه ش استفاده کنه
نباید دست کمش بگیریم
چی گفتی ؟
برای سنگها موادو عوض کردن
خیاره یا کدوی زمستونی ؟
اگه من بودم
از کدوی زمستونی استفاده میکردم
میگم
عمارت وانگ چوان
کوه ها و روخونه هارو به تصویر میکشه
بازسازی مفهموم زیبایی شناختیش راحت نیست
سو یو هوا واقعا توی آشپزی
با استعداده
یائو زی جین ، یین زی پینگ
چرا شروع نکردین ؟
مدیر فانگ
تو ورز دادن خمیر کمکم کنین
ورز دادن خمیر ؟
شما دو تا میخواین چیکار کنین ؟
قبلاً، اژدها و ققنوس را دیدم که فرخنده ن و زاغی رو روی شاخه می آوردن
خوب و فرخنده ست
این چیه ؟
چه بهم ریخته
هیچوقت همچین غذای سرد حکاکی شده ی عجیبی ندیده بودم
زی جین
اینا چیزایی هستن که سفارش دادی
چیکار میکنن ؟
با اون عمارت وانگ چوان
هر چی درست کنن بیهوده ست
چرا اینقدر آرومین ؟
چطور میتونیم با وانتون ببریم ؟
نه زی جین
وانتونای تو شکل متفاوتی دارن
اینجوری نمیشه
زی جین
! تمومه . کارمون تمومه
این صحنه ی دهکده ی پارک گوزن از عمارت وانگ چوانه
وانگ مو جیه توی پیری در انزوا تو وانگ چوان زندگی میکرد
اون اغلب با چند نفر از دوستاش تو بیابون میگشت
و برای تفریح شعر می سرود
اون عمارت وانگ چوانو به یادگار کشید
ببینین
این تپه ی هوازیه
دریاچه ی چی
این تالار ون شینگه
اون دیوار ماگنولیاست
درسته
این عمارت وانگ چوانه
همسر نجیب گو چشمای فهیمی دارن
من چشمای ساده ای دارم
و نمیدونم این شاهکار وانگ مو جیه ست
= بانوی با استعداد ولیعهد هه =
هرگز همچین صحنه ی بینظیری ندیدم
تپه ی هوازی
= بانوی با استعداد ولیعهد جیائو =
ژو یی یی
دریاچه ی چی
= بانوی با استعداد ولیعهد سائو =
فقط شنیدن این اسم ها
منو بینهایت مجذوب میکنه
نتونستم تشخیصشون بدم
نیازی به چاپلوسی نیست
اون از رایج ترین میوه ها و سبزیجات برای تراشیدن کوه ها
و آب های سبز و همینطور قایق ها استفاده کرده
هر کدوم از غذای سرد نتیجه ی تلاش و ذکاوت آشپزه
واقعا نایابه
همسر نجیب گو
نظرتون چیه ؟
مبتکرانه ست
حالا که همسر نجیب گو اینو گفتن
نباید دور اول رقابت رو متوقف کنیم ؟
فقط حیف
بعضی از مواد درست استفاده نشدن
صحنه ها شبیه نقاشی هستن
اما
حال و هواش
زیاد خوب نشده
این کنده کاری عالیه
درخت ها شکلهای متفاوتی دارن
همه شون متفاوتن
اینجارو ببین
این نخ بید به نازکی بارون بهاریه
نمیتونم تشخیص بدم
چه موادی استفاده شده
همسر ولیعهد
برای این فصل یه چیز داغ بهتره
وقتی نسیم سرد بیاد ، غذاهای سرد باعث میشه بیشتر سردت بشه
شوخی نمیکنم
دوست داری امتحانش کنی ؟
سرپرست منگ
بله آماده ست
ببریدش
چاشنی کدو و گوشت کوسفند
علیاحضرت درست میگن
ارباب ژو 24 مدت خورشیدی رو پیدا کردن و از زمان صحیح استفاده کردن
امروز ما مخصوصا از 24 شکل گل
همراه با سبزیجات منحصربفرد به 24 مدت خورشیدی استفاده کردیم
تا وانتون 24 مدت خورشیدی رو درست کنیم
پس
شما مجموعه کامل سبزیجاتو برای 24 مدت خورشید دارین
همسر نجیب گو
تون چینی، سپر آبی، اسفناج آبی
درمنه برنجاسف و بقیه ی سبزیجات
تو اتاق های گرم و تخت های آجری کشت میشن
ونتون با میگو و اسفناج آبی و ماهی پر می شود
صدف و کاهو هست
و یکیشون با شکل پروانه ست
مزه ش مثل ریشه ی نیلوفر یه کم شیرینه
سبزیجاتشون تو اتاق های گرم کشت شدن
اونا با شرایط خورشیدی مطابقت ندارن
و درجه یک تازه نیستن
چطور میتون با بازسازی عمارت وانگ چوان رقابت کنن ؟
نه تنها سبزیجات توی بیست و چهار مدت خورشیدین
حتی گوشتی که توی هر وانتون پر شده
مرموزه
مواد داخلش با مزه ی همیشگی متفاوته
بانوی من
بعضی از سبزیجات فصلشون نیست
باید برای پر کردنشون بیشتر تلاش میکردیم
مثلا برای جوانه نخود و ونتون مرغ
از جوانه تازه استفاده کردیم و روغن اردکو برای چاشنی اضافه کردیم
برای تون و گوشتش
از گوشت مرغوب استفاده کردیم که
با دستور پخت مخفی از قبل آماده شده بود
همچین روش پیچیده و پیش پا افتاده ای
با نیت اصلی آشپزی ساده در تضاد نیست ؟
همسر ولیعهد
در اصل انسانها بخاطر گرسنگی غذا میخورن
بعدها بهترین غذاهارو انتخاب کردن
که با گوشت خوب درست شده بود
چون آب وهوا خوبه ، کشور کامیاب و مردم در امانن
مردم میتونن از نعمتهای طبیعت و بهترین ها تو دنیا
لذت ببرن
برای پیگیری هنر آشپزی، کشاورزی
، دامپروری، ماهیگیری، شکار، ظروف پخت و پز،
ظروف غذا و مواد غذایی دارویی توسعه پیدا کردن
ما حتی ادبیات و هنر رو اصلاح کردیم
بازسازی عمارت وانگ چوان بهترین نمونه ست
مواد امروز
همه چیزای ساده تو آشپزخونه ن
هزینه ی زیادی نداشتن
اما به زمان و زحمت برای آماده سازی نیاز دارن
! چقدر شیوا
هر چند مواد معمولی استفاده شده
چاشنی ها با دقت آماده شدن
همه چیز به روش های مختلفی
خوشمزه ن
شگفت انگیزن
سرپرست منگ
اونارو خوب آموزش دادی
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: telegram: @bollbolljan ::. .:: instagram: @bollbolljan_Com ::.
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال بدون سانسور .:: www.bolboljan.net ::.