..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::.
= ضیافت سلطنتی =
= قسمت 22 =
وقتی نبودی
پدر دلش برات تنگ شده بود
به هر حال ، دختر خودشی
نمیتونی
همه چیو فراموش کنی ؟
قبل از اینکه مادرم بمیره
بهم گفتش
اگه انتخاب نشده بودم
استادم نمیمرد
و مادرمم با خشم از دنیا نمیرفت
گفت همه چی بخاطر من اتفاق افتاد
میخواستم به بار دیگه مادرمو ببینم
اما منو تا اقامتگاه پنگ چنگ بو برد
و شش ماه تمام منو زندانی کرد
که فقط صدای باد و بارونو میشنیدم و شبای سردی داشت
نه صدای عزیزایی که منتظرشون بودم
تو اون مدت
پدر کجا بود ؟
برادر بزرگتر عزیزم
تو کجا بودی ؟
علیاحضرت خیلی دلسوزن
و اجازه دادن تو قصر ببینمت
همچین لطفی
خیلی کمیابه
خواهر جان
میتونی مارو سرزنش کنی یا ازمون متنفر باشی
! اما نمیتونی چشمتو رو زجر کشیدن تمام خانواده مون ببندی
این برادرت
بهت التماس میکنه
لطفا
! برو
نمیخوام دیگه ببینمت
حتی اگر همه ی ما باهات بد رفتار کردیم
مادر خدابیامرزمون چی ؟
اون از بچگی دوست داشت
آخرین آرزوشو برآورده کردی ؟ نکردی
روحش از بهشت
شاهد مردن شوهر
و پسرش بخاطر توئه
ناامید میشه
تو از علیاحضرت نترسیدی
تو فقط به موقعیت و ثروت خودت اهمیت میدی
نگران نباش
اگه به مردن باشه
من میمیرم
شماها درگیر نمیشین
اصلا تو مردی ؟
! زی پینگ
اگه آینده میخوای - ! زی جین -
خودت دنبالش باش
! هی
زی پینگ
زی چین
! از قوم وخویشت انتظار نداشته باش
! زی پینگ
! رذل ترسو - دیگه منو نزن -
زی جین
! از اینجا برو بیرون
! برو
! گمشو
زی جین
سرپرست منگ
در اصل شما زی جینو برای شرکت تو ضیافت جشنواره ی فانوس انتخاب میکنین
الان دستش زخمی شده
به این زودی خوب نمیشه
...شما
سرپرست
مگه مریض نیستی ؟
سرپرست
لطفا بزارین تو ضیافت شرکت کنم
بعنوان یه آشپز
باید برش بزنی و کار کنی
دستت بدجور زخمی شده
رقابت ممکنه بدترش کنه
از پسش برمیای ؟
سرپرست منگ منو بعنوان دستیار انتخاب کردن
اگه فقط به دست خودم اهمیت بدم
لایق محبتتون نیستم ، سرپرست
تصمیممو گرفتم
لطفا بزارین اینکارو بکنم
خیلی خوب
موافقم
سرپرست هو
همه مسخره تون کردن
که بیش از حد اعتماد بنفس داشتین
و آزادانه بقیه رو تحریک کردین
حدس من اینه
سالها قدرت واقعیتونو پنهان کردین
و تو رقابت اونو آشکار کردین
این رقابتیه
که ده سال منتظرش بودین
نصف عمرتونو صبوری کردین و منتظر بودین
تا برای شکوه آرزوتون مبارزه کنین
به هر حال این بار
خدا فقط طرف منو میگیره
با این دستت
که ممکنه دیگه نتونه حتی چاقو رو بلند کنه ؟
بله
با همین دست راست
که ممکنه فلج بشه
میخوام شکست خوردنتونو ببینم
از دست دادن قدرتی که بیشتر از همه آرزشو داشتین
و شکست خورده رفتنتونو از شهر ممنوعه ببینم
همونجوری که از آدمی که آموزش دادم انتظار داشتم
باشه
دوست دارم ببینم
چجوری به قولت عمل میکنی
! خیلی رو اعصابمی ! خیلی
! اینقدر دنبال من نیا
عالیجناب کابوس دیدین ؟
خیلی چیزا از گذشته مو بخاطر آوردم
که فراموششون کرده بودم
چی شده ؟
! زود بگو
عالیجناب
نمایش جشنواره ی فانوس آوشان
در حال آماده سازیه
اعلیحضرت ، علیاحضرت ، همسران و صیغه ها و همینطور وزرا کوه آوشانو میبینن
محافظای بیشتری بزار و امنیتو بیشتر کن
بله
جناب یو
همه چیز آماده ست
اگه خیلی درد داری میتونی ولش کنی
سرپرست منگ
چرا اصرار داری که شرکت کنی ؟
میتونم یه دستیار دیگه بگیرم
سرپرست
از مدیر داروها جی پرسیدم
اگه استراحت کنم
کی حالم خوب میشه
گفتن
که سرنوشت تصمیم میگیره
..اگه
این آخرین فرصتم باشه چی
بعد از جراحت دستت
بیشتر مهارت های پایه رو فراموش کردی
برای خمیر کردن گوشت مرغ نباید خیلی سخت خرد کنی
وگرنه پی (تاندون) میشکنه
دوباره انجامش بده
بله
حالا که خودت خواستی
بهت سخت میگیرم
باید طاقت بیاری حتی اگه به این معنی باشه که دستت
فلج بشه
بله
! عالیه
! قشنگه
! یکی دیگه
! عالیه
! آتیش بازی قشنگیه
! عالیه
! خیلی قشنگه
اعلیحضرت
! شگفت انگیزه
! یکی دیگه
! عالیه ! دوباره انجام بدین
! خوبه
! دوباره ! دوباره
! یکی دیگه
برو
یکی دیگه
! عالیه ! هیجان انگیزه
! شگفت انگیزه
فانوسا دارن روشن میشن اما ولیعهد هنوز نیومدن
! عالیه
! شگفت انگیزن
زی پینگ
چرا آوردیم اینجا
دیرم میشه
تا قبل از ضیافت فقط دو ساعت وقت دارم
نترس
امروز جشنواره ی فانوسه
باید فانوسای آوشانو ببینی
! ببین
! شگفت انگیزه
! عالیه
! ببین
ببین - ! چه مهارتای عالی -
! خیلی قشنگه
! هیجان انگیزه
! عالیه
! خوبه
زی پینگ
زود ببین - ! ببین -
...تو
زی جین کجا داری میری ؟
درود بر پدر و مادر
! برادر بزرگ ، تو خیلی محشری
اعلیحضرت ببینین
ولیعهد برای شما اجرا کردن
لطفا لبخند بزنین
نیازی نبود
ولیعهد یک کشور
نباید بی پروا باشه
اصلا درست نبود
فقط میخواستم مادرم خوشحال بشن
مادر
اونو دیدین ؟
بله
واقعا از داشتن
همچین فرزندی خوشحالم
سرپرست هو
تو موضوع رو انتخاب کن
هشت غذای عالی چینی تنها یه طرح کلی هستن
غذاهای محلی ما میتونن بیش از 10 میلیون باشن
اجازه بدین
بدون محدودیت تو آشپزی یا محل رقابت کنیم
یه رقابت تمام و کمال چطوره ؟
این چی هست ؟
این عادت
اعلیحضرته که غذاهای مورد علاقه شونو
به ضیافت وزرا میفرستن
ما سعی میکنیم از هم جلو بیفتیم
تا غذای خوشمزه تری تو ضیافت وزرا ارائه بدیم
بالاخره مشخص میشه
کی بهترین آشپزه
موافقم
اگه میخوای بی خیال بشی
من جایگزین میگیرم
نگران نباشین سرپرست
هه شو
من انجامش میدم
مدیر یائو دارن چیکار میکنن ؟
غذاهارو بیارین
= مرغ نمک پز =
= سه نوع گوشت پخته شده بخارپز =
= سالاد خیار بارانی کویر =
= ماهی ترشی شده ظریف به شکل گل صد تومانی =
= برش های اردک آناناس =
= تخم مرغ قرن =
پوست مرغ چقدر نرم
و گوشتش لطیفه
! چه طعم غیر معمولی
اعلیحضرت
مرغ پخته شده با نمک تو کاغذ روغنی پیچیده و توی هوا خشک شده
نمک ؟
روش جالبیه
اعلیحضرت
ماهی ترشی شده ظریف به شکل گل صد تومانی
زیباتر و خوشمزه تر بنظر میرسه
همینطور بوی خاصی هم داره
درسته عالیجناب
من مخصوصا ماهی رو با برگای چای دود کردم
تا کمی عطر بهش بده
...این غذارو
مگه این نُه غذای سرد نیست
چرا گذاشته تو این جعبه ی عجیب ؟
داره بیخیال میشه ؟
اون حد و حدود خودشو میدونه
خوبه
اعلیحضرت
لطفا
خودتون بازش کنین
...تو
نترسونش
بزار ببینم
گنجینه ی تو این جعبه چیه
= جعبه ی نُه رقم غذا =
این چیه ؟
جعبه ی نُه رقم غذا
این جعبه بنظر مجلل میرسه
درمقایسه با جعبه های عادی
فقط غذاهای سرد اضافی داره
توجه بیشتری
به غذاهای قبلی شده بود
عالیجناب
این جعبه ی نُه رقم غذا
شامل
گوشت خوک آب پز خرد شده با سیر له شده
شاخه های بامبو زمستانی
مرغ فلفل
ماهی کپور ترد
گردو با روکش ترد
گوشت خرگوش خرد شده تو سس چیلی
گوشت گاو با پوست نارنگی
لوبیا چشم بلبلی زنجبیل
پیچه ی برفی ترش و شیرین
نُه مواد اولیه و نه روش برش متفاوت
و نُه روش پخت استفاده شده
چیزی که لذت بخشه غذاها نیست
بلکه روشیه که میشه غذاهارو
با توجه به فصول مختلف تغییر داد
غذاهای گوشتی و گیاهی با هم ترکیب میشن
جعبه کوچیکه اما همه چیز رو تو خودش جا داده
به وزارت تدارکات و ضیافت های سلطنتی بگو
اینو برای ضیافت وزرا ببره
بله
چرا داری میخندی ؟
اعلیحضرت
این نمایش جالب نیست ؟
چه نمایشی ؟
طب سوزنی تسکین دهنده فقط میتونه دردو برای مدتی بی حس کنه
اگه خیلی درد داشت
انجامش نده
یائو زی جین
کم پیش میاد دید
داری توانایی هاتو به رخ میکشی
چیه ؟
دستت میتونه
تحمل کنه ؟
بعد از شکست دادنت
همه چی روشن میشه
سینه ی اردک هنوز قهوه ای نشده
دمارو زیاد کن
بله
سرپرست منگ
صبور باش
مدیر فانگ
بدش به من
پس باید آروم آروم برشته بشه
میخوام ازش بخورم
آروم
چرا امروز اینقدر غذارو جدی گرفتین ؟
اعلیحضرت ، برای جشن گرفتن جشنواره ی فانوس
بخش ما غذاهارو با دقت انتخاب کرده
میتونم درخواست کنم
اعلیحضرت از این غذا میل کنن ؟
اعلیحضرت
آشپزهای بخش غذا
دارن جلو چشم شما رقابت میکنن
این خیلی جالبتر از نمایشه
درسته
اعلیحضرت لطفا صبر کنین
اردک برشته
= اردک برشته =
گوشت اردک لطیف و تازه ست
پوستش ترد و نازکه
یه لایه ی روغنی روی پوسته
اردک اگر روغن زیادی داشته باشه میتونه چرب باشه
و اگه کافی نباشه خوشبو نمیشه
این مقدار مناسبشه
خوشبوئه
به طرز وصف ناپذیری معطره
نه
وزرات تدارکات و ضیافت های سلطنتی خیلی میپزنش و روغن اضافی روی اردکای برشته میریزن
این خیلی بهتره
اعلیحضرت
اردکای وحشی مواد اولیه ی
اردک برشته ی جین لینگه
اما ما با دقت اردک های سفید به اجبار تغذیه شده استفاده کردیم
مواد اولیه مهمن
اما مهارتهای آشپز مهمتره
یه کم تفاوت توی کنترل دما
ممکنه تفاوت بزرگی رو ایجاد کنه
= پای اردک نردبانی تا بهشت =
پای اردک آغشته به عطر بینظیر گوشت ران خوک هم هست
یه عطر گل ملایمی هم داره
اون عسله
از شیرینی عسل استفاده کردم
برای خنثی کردن طعم مرزه
و تازگی پای اردک که مواد اصلیه
اردک برشته شده ست
بستگی به مهارت داره
این غذا نبوغ
یه آشپز رو آزمایش میکنه
سخته بگیم کدوم بهتره
پس مساوی حساب کنیم
= خوراک مرغ در خربزه زمستانی =
مرغ خیلی لطفه
این روش هم منحصر بفرده
عالیجناب ، این غذا مشکلی داره ؟
= پوره ی مرغ =
تازه و لطیفه
و طعم ملایمی داره
شبیه دو هواست
اما چطور ممکنه دو هوا
اینقدر خوشمزه باشه ؟
انگار
این دو سرپرست باز بهم رسیدن
تو این خوراک مرغ در خربزه ی زمستانی از خربزه ی زمستانی بعنوان کاسه استفاده شده
برای مرغ بهاره ی هندونه
خیلی تازه ست
به هر حال
هندونه چربی رو برمیداره و مرغ رو هم تازه نگه میداره
همینطور به سوپ مرغ شیرینی میده
به هر حال ، خربزه ی زمستانی پوست زمختی داره
مهم نیست چقدر زیبا کنده کاری شده
خربزه فقط یه ظرفه
کاری با سوپ نمیکنه
درسته عالیجناب
هر موادی باید استفاده خوبی ازش بشه ، درسته ؟
درسته عالیجناب
من سهل انگاری کردم
داره چیکار میکنه ؟
داره چی میچسپونه ؟
نمیدونم
مدیر فانگ
سرپرست هو
دارن گِل زرد روی شاخه های بامبو زمستانی میمالن ؟
بگیرش
خیلی خوب
حواستو جمع کن
= تای پینگ ریشه نیلوفر آبی با چاشنی های مختلف =
آروم باشین
اعلیحضرت منو ببخشین
اعلیحضرت
وقتی ماهی و میگو سرد
اما کم آب به قصر میان
طعم اصلیشونو از دست میدن
حتی بهترین آشپزهای دنیا نمیتونن کاریش بکنن
شاخه ی بامبوی زمستانی هم همینطوره
از جنگل کنده شده
و همراه با خاک پخته شده
طعم فوق العاده ای داره
این شاخه های بامبو کمتر از یه ساعت پیش کنده شدن
اونارو تو گِل زرد پیچیدم
و اونارو روی
آتیش کوچکی پختیم تا عطر طبیعی خودشونو حفظ کنن
لطفا امتحان کنین اعلیحضرت
= شاخه های بامبوی تازه از جنگلی در کوهستان =
...این
غذاهای ساده ی مردم کوهستان درباره ی سبزیجات جنگلی نوشته شده
این باید فورا خورده بشه
چرا با گِل زرد پوشوندیش و بعد کنده شدن ؟
عالیجناب وقتی ازشون بخورین میفهمین
تازه ن
تازه و خوشمزه
اعلیحضرت لطفا یه نگاهی بندازین
نمکه
ریشه ی نیلوفر طعم منحصربفردی داره
نمیتونم تشخیص بدم موادش چیه ؟
نسخه های مقدس تایپینگ برای امداد جهانی غذای داروییو برای دوباره پر کردن چی و هماهنگ کردن طحال ثبت کرده
و باعث ترشح مایعات و تقویت ریه ها میشه
این ریشه نیلوفر آبی تای پینگ با چاشنی های مختلفه
فقط زنبق، سیب زمینی چینی
مارچوبه شفاف و قارچ فولینگ داره
چیز خاصی نیستن
این یه غذای دارویی برای اعلیحضرته ؟
چه حیف
اعلیحضرت حتما غذاهای خوشمزه ی زیادی خوردن و معده شون ناراحته
واسه همین فکر میکنن شاخه های بامبوی زمستانی مزه ی تازه تری داره
درست میگم همسر ولیعهد ؟
همسر ولیعهد ؟
حالش خوب میشه ؟
نمیدونم
سرپرست هو و بقیه رو نمیبینم
برو بررسی کن
سرپرست هو
آماده ست ؟
بله
یو کوای
مراقب باش
من خوبم
عجیبه
وقت داره تموم میشه
سرپرست هو کجاست ؟
= غاز برشته یون لین =
گوشت این غاز خیلی نرمه
آب معطری هم داره
اعلیحضرت شما گوشت غاز دوست دارین
و هزاران دستور پخت غاز برشته رو جمع کردین
راحت نمیشه تحسین شمارو به دست آورد
اعلیحضرت
اگه پشت هم دو تا غذا رو بخورم
نمیتونم تشخیص بدم کدوم تازه تره
بیا
این حتی از
غاز یون لین بهتره
تو شکم غاز کلم ترشی هست
همسر عزیزم
ملکه
با هم بخوریم
گوشت غاز سفید به رنگ عاجه
لطیفه و استخوناش معطره
عالیه
توی استخوناش خون هست
طعمش خیلی ملایمه
فراموش نشدنیه
مگه نه ؟
سرپرست هو
چجوری اینو درست کردی ؟
...اعلیحضرت
اعلیحضرت
غذای سرپرست هو
غاز آتشین افسانه ایه
مادر
اون چیه ؟
عالیجناب
غاز رو تو یه قفس آهنی زندانی میکنن
و با زغال کبابش میکنن
رب فلفل میخورونن بهشون چون داغه
و پرهاش میریزه
غاز هنوز زنده ست
و با خمیر فلفل آغشته شده
گوشتش بی نهایت لطیفه
وقتی غاز رو اینجوری میپزن
گوشت غاز بینهایت نرم و لطیف میشه
چطور جرئت میکنی ؟
این خیلی ظالمانه ست
اعلیحضرت منو ببخشین
سرپرست هو
هنر آشپزی از طبیعت سرچشمه میگیره
چطور میتونی همچین غذای غیرانسانی درست کنی ؟
! بیاین اینجا
اعلیحضرت
اعلیحضرت بخشنده و مهربان هستن
و این غذا رو منع کردن
چطور میتونم سرپیچی کنم ؟
با این حال من با دقت زیاد یه راهی
برای پختن این غاز درست کردم
لطفا اول گوش کنین اعلیحضرت
اعلیحضرت لطفا نگاه کنین
این چیه ؟
اعلیحضرت این آهک صدفیه
این غذای غاز با آهک صدفی به جای
شعله باز درست میشه
= غاز بریان شده بدون آتش = بهش غاز بریان شده بدون آتش میگن
من احمق و بی ملاحظه م
در مورد سرپرست هو اشتباه کردم
اعلیحضرت لطفا منو مجازات کنین
! حسادت و تهمت
مهم نیست مهارتای آشپزیت چقدر عالیه
تو هیچ برباری نداری
چطور میتونی مسئول باشی ؟
اعلیحضرت ، امروز جشنواره ی فانوسه
حال و هوای جشنواره رو
به خاطر یه موضوع جزئی خراب نکنین
هر دو سرپرست حتما حس کردن
ضیافت امروز خسته کننده ست
و مخصوصا چیزی رو آماده کردن تا مارو سرگرم کنن
خیلی خوب ، خیلی خوب میتونین برین
و غذاهاتونو آماده کنین
بله
اعلیحضرت
دست مدیر یائو خوبه ؟
سوال منم همینه
انگار بدجوری زخمی شده
اون زخمی بود اما بازم اصرار کرد که مسابقه بده
نمیتونم اینکارو بکنم
منم همینطور
آره
ممکنه رو آینده ش تاثیر بزاره
فکر میکنم اگه اینجوری درد کنه و اونم استراحت نداشته باشه
تاثیر طولانی مدتی روش بزاره
بقیه شو من انجام میدم
از درد عرق کردی
بقیه شو من انجام میدم
تو یه کار دیگه بکن
زی پینگ
دستور این چاشنی رو میدونی ؟
چندین بار نگاه کردم
از قبل یاد گرفتم
برو یه کار دیگه بکن
اگه من بدجور زخمی بشم
حتی نمیتونم یه چاقو دستم بگیرم
اشکالی نداره
مراقب باش
زی جین
این ضماد مخفیانه ی منه
وقتی درد مچ دست عالیه
حداقل میتونه یه مدت دردو کم کنه
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: telegram: @bollbolljan ::. .:: instagram: @bollbolljan_Com ::.
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال بدون سانسور .:: www.bolboljan.net ::.