..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏ .:: www.bolboljan.net ::.
، سلام ، من " گَبي دايموند " هستم و
براي مصاحبه يِ موقعيتِ سرآشپزِ خصوصي . اومدم
، اميدوارم همين الان بتونن باهام مصاحبه کنن
بخاطر اينکه فقط به اندازه يِ پارکِ ماشين . به مدت دوازده دقيقه پول داشتم
پس بايد عجله کني عزيزِ دلَم ، آخه ، نميتوني از در جلويي وارد بشي
. بايد از درِ وروديِ کارمندا وارد بشي
. . اونوقت کجا
تورو خدا بگو درِ وروديِ کارمندا . همينجاس
. درست انتهايِ سالن کنارِ شوتينگِ زباله ـس
. باشه
. حالا تو که اونطرفي ميري ، اينو هم ببر
همينجاس ؟
. آخه فقط يازده دقيقه ديگه وقت دارم
. پيداش کردي ، بيا دنبالم
. عجب جايِ بي نظيريه
. پُلِ "گُلدن گِيت"ـو باش
اينقدر بهش نزديکي که ميتوني با آدمايي که . تو ترافيک گير کردن ، چشم تو چشم بشي
. چيزي نمونده برسي خونه ـت
. سلام ، تازه داريم کارِمونو تموم ميکنيم
. پس . . ساکت
. باشه ، ميرم اونجا ميشينم
. يه کلمه هم حرف نميزنم
. . " خب ، آقاي " وُلتاژيو - ! خداي من -
سرآشپز " مايکل ولتاژيو " ؟
. من طرفدارِ دو آتيشه ـتونَم - . ممنون -
ميدوني که برنده يِ " برترين سرآشپز " شده ، آره ؟
شخصا ، فکرميکنم ميتونست برنده يِ . برترين سرآشپزِ خوش هيکلِ آمريکا " بشه "
. بعدا توي اين يکيَم شرکت ميکنم - . به اضافه يِ يه جايزه يِ خوشگل -
اينجا چکار ميکني ؟
. براي شغلِ سرآشپزيِ مصاحبه ميکنم
. آهان
. " ممنونم که اومدي ، " مايکل
. به زودي خبرِشُ بهت ميديم
. احتمالا تا برسي به ماشينِت خبرُ بهت ميديم
، خب ، همونطور که ميبيني . اين موقعيت ديگه پُر شد
. پس ، باي باي
. صبر کن ، وايسا . . خيلي خب
حالا من برنده يِ " برترين سرآشپز " نشدم و ، اصلا کلا هيچ جايزه اي نبُردم
. به درک ، حتي دوست پسرَم ندارم
اما ، ميدوني چي دارم ؟
. يه عالمه بدهي که رو هم انبار شده
اين يعني بيست و چهار ساعته در دسترسَم و . ميتونم براي رئيسِت آشپزي کنم
. راستي ، " گَبي " هستم - . آره ، هستي -
. و تو هم " اليوت پارک " هستي
جنابِ مسئول روابط عموميِ آقايِ / کامينسکي " / مرد دست راستِش "
يعني چقدر خوش شانسِ که تورو داره ؟
. تبريک ميگم ، بلدي چطور جستجو کني
اين يخچال مارکِ "ساب - زيرو"ـئه ؟
آخرين باري که همچين فولادِ ضد زنگيُ ، ديدم ، زماني بود که
. براي معاينه يِ چيزَم رفته بودم
. سلام به همگي ، اومدم خونه
. جاش " ، قيافه ـت حرف نداره "
کي ميتونه ده ساعت تو سفر باشه و اينقدر خوب بنظر برسه ؟
! تو
سفرِت چطور بود ؟ - . چين جاي خيلي باحالي بود -
تنها مشکل اينه که ، ميري اونجا ، يه کار و کاسبي راه ميندازي و
يه ساعت بعد ، باز ميخواي . يه کار و کاسبيِ ديگه ـم راه بندازي
اليوت " ؟ " - . باشه -
. صبر کنيد ببينيد چي آوردم
. اين حلقه برايِ "کارولاين"ـه
. ببين
. خداي من ، حرف نداره - مگه نه ؟ " اليوت " ، ايشون کيه ؟ -
. اميدوارم اگه شانس بيارم ، سرآشپزِ جديدِتون باشم
يه سرآشپز واقعي استخدام ميکنيم که . . هم گواهي نامه يِ آشپزي و هم جايزه و
. هم خالکوبي داشته باشه . .
. خب ، کجاس ؟ آخه بدجور گرسنه ـمه
. من ميتونم يه چيزي برات درست کنم
تو سرآشپز نيستي ؛ . اون سرآشپز نيست
اما ، من اينجام و دقيقا ميدونم ميخواي ، چي بخوري
آخه من ميتونم ذهن آدمارو . بخونم و بفهمم چي ميخوان بخورن
، يکي از قدرت هاي خارق العاده ـمه
. همينطورم رانندگي بدون داشتن بيمه
پنيرِ گريل شده ؟
. اين . . بي نظيره
. مزه ـش حسابي قاطي پاتيه
ميدوني چيه ؟
. اون يکي يارو رو بيخيال ، تو استخدامي
چي !؟
چي . . بخاطرِ درست کردنِ پنير گريل شده ؟
اگه اسمِ خود غذا ، خودِ دستورالعملِش باشه که . ديگه نميشه غذا حسابِش کرد
اين يکيُ ميخوام با هرچي که دلَم بهم ميگه ، برم جلو
. و دلَم ميگه عاشقِ اين غذائه
اما ، دلِت که هنوز " مايکل ولتاژيو " رو . از نزديک نديده
. حداقل بگو براي امتحان ، يه شام درست کنه
، مشکلي نيست . من هيچ ترسي از امتحان ندارم
چون من پاک و ساده دلَم و . خوشمزه بودنِ غذام ثابت شده
حالا ميخواي چي درست کنم ؟
، ميخوام جمعه از دوست دخترم خواستگاري کنم
، و همه چي بايد بي نظير باشه
. مثل خودش
اون تحصيل کرده و فوق العاده ـس و . حسابي از سرَم زياده
ميتوني شامي درست کني که باعث بشه بهم جواب بله بده ؟
، بهتر از اينا درستش ميکنم
. . کاري ميکنم که بگه ! « آره ، آره ، آره »
، شش کيسه ي مواد غذايي
يا تونستي شغلُ بگيري يا اينکه بالاخره آشغالاي ماشينتُ تميز کردي ؟
. . نه ، موفق شدم
. البته از اون نوعِ تقريبا موفق شدما هست
فقط کافيه يه شامِ امتحاني درست کنم و ! اگه خوب پيش بره . . تونستم شغلُ بدست بيارم
. و اگه خوب پيش بره ، منم ترفيع ميگيرم
صبر کن ، چي ؟
اگه " جاش کامينسکي " و دوستايِ خفن پولدارِشُ ، بعنوان مشتري
به " گاربِر ، استوکِنبِيکر و ريز " ببرم ؛
اونوقت اسمِ اونجارو به " گاربر ، استوکنبيکر ، ريز و . رودريگوئز " تغيير ميدن
قراره موقع غذا ، از دوست دخترِ ، با کلاس و تحصيل کرده ـش خواستگاري کنه و
غذاي من بايد طوري باشه که . باعث بشه اون بهش جواب بله بده
سوفيا " ، اگه گند بزنم چي ؟ "
. تمومش کن
، بايد اعتماد به نفس داشته باشي . مثل من که سرِ کارَم هستم باش
، وقتي با همکاراي ديگه ـم کار ميکنم
. هيچوقت به خودم شک نميکنم
، قدم زنان ميرم توي جلسه و
، مستقيم توي چشمِ طرف نگاه ميکنم و ميگم
. « اينم از قهوه ـتون »
و هيچکس نيازي نيست بهم بگه که ! ميخواد قهوه ـش چطوري باشه . . نه
گَري " خامه دارِشُ ميخواد ، " شِرلي " هم " . . با شکر ميخواد و
. باب " ميخواد به سينه ـم زُل بزنه " . .
! اعتماد به نفسِ بالا و . . بوم
. آره . . آره
، توي آشپزخونه ، همه چي دستِ خودمه
، و آقاي " کامينسکي " هم اينو ميدونه . چون ، ببين چي بهم داده
اين . . کارت اعتباريِ سياهِ ؟
، ميدوني که چي ميگن ؟ وقتي که سياه ميشي . ديگه هرگز نميتوني به عقب برگردي
« اين شغلُ بي بر و برگرد بدست ميارم »
« به زودي قراره يکي ديگه جات بايد »
« اونم همين امروز »
اليوت " ، اون چيه ؟ "
، غذاي پشتيبانِ امشبه . . عرض ادبي از طرفِ سرآشپزِ آينده
. " مايکل ولتاژيو " . .
. نيازي به غذاي پشتيبان نداري
. چه بويِ خوبي داره
نه ، ميدوني چيه ؟ . . اصلا مهم نيست ، چون
! بوم
. آفرين ، ميزِ غذارو چيندي
و خوراک مرغ کورنيايي به اضافه يِ ، گلابي کاراملي شده به همراهِ پنيرِ گورگونزولا و
پوره يِ سيب زمينيِ ترافلي و . يه ديس گُنده يِ برو به درک درست کردم
. خداي من . . چه خوش تيپ شدي
. يعني . . واقعا چه خوش تيپ شدي
. مثلِ يه خدا شدي
. " اليوت "
. اين کت شلوارِ خوش شانسيمه
با اين کت شلوار ، هفت تا معامله يِ . خيلي بزرگ انجام دادم
. اميدوارم ، امشب هم شماره يِ هشتمي باشه
اما ، محض اينکه اوضاع طبق خواسته ـم ، پيش نرفت
اين برنامه يِ پاي خرگوشُ . براي گوشيم طراحي کردم
. فقط بايد دُمِشُ بمالي
، وقتي اين همه پيش غذا داري که
. ديگه نيازي به اين برنامه ها نداري
! بفرما
. چه شگفت انگيزه
و يه آهنگِ عالي پيدا کردم که ميتونه جوُ خوب درست کنه ، آماده اي ؟
« . . فقط ميخوام که »
« يه کوچولو بهم نزديک تر بشيم . . »
« فقط ميخوام بدونم که »
« کارولاين " ؟ " »
« ميتوني يه کوچولو بهم نزديک تر بشي ؟ »
. اين خودِ رمانتيکه
. " تِگان " و " سارا " - . آره -
. هميشه اين آهنگُ لب خوني ميکنم - . منم همينطور -
« ميخوام بهم نزديک بشي » « تورو ميخوام »
جوري باهات رفتار نميکنم که » « انگار يه آدم عادي هستي
. تورو باش
. همه چي بي نظير شده
امشب اينقدر شبِ باحاليه که . جورابايِ "کارولاين"ـو ميپَرونه هوا
. البته اگه جورابي پاش باشه
، اون جوراب نميپوشه . آخه پاهايِ فوق العاده اي داره
. همه چيش بي نظيره
ميدوني بهترين چيزُ درمورد کارولاين " بهت بگم ؟ "
چيه ؟ - . اون عاشقمه -
براي چي نباشه ؟
هميشه تمام حواسَم به کارَم بود که . يه روز با اون آشنا شدم
حالا ديگه حتي به سختي . . به توسعه يِ ارائه ي راه حل هايِ
تبليغ رسانه اي در قالبِ فلش و جاوا . . . فکرميکنم
. آره ، منم به سختي بهش فکرميکنم
خودشه ، خوشگل نيست ؟
بله ، عزيزم . . نزديکي ؟
، نميتونم صداتُ بشنوم . صِدات قطع و وصل ميشه ، صبر کن
الو ، " سوفيا " ؟
. تا به الان که همه چي عالي بوده
، از همه چي خوشش اومده . از آهنگي که انتخاب کردم ، از طرزِ خوندنَم
، يادت باشه هرطوريَم که بشه . تو يه زنِ جنگنده اي
و يا ميکُشي يا کُشته ميشي و . بايد به بالاترين نقطه يِ ممکن برسي
باز داري " عطش مبارزه " ميبيني ؟
، آدم که " عطش مبارزه " رو نميبينه . بلکه روش خوب مطالعه ميکنه
. باشه
فکرنکنم اون زماني که انتظار داريم . اينجا بياد ، بتونه خودشُ برسونه
. اشکالي نداره
. ميتونم تا يه ساعت ديگه گرم نگهِش دارم
. بايد براي بيشتر از اينا گرم نگهِش داري
. کارولاين " ميخواد از هم جدا باشيم "
ميگفت زيادي داريم سريع پيش ميريم و . رابطه ـمونو تحت کنترل نداريم
وقتي زندگيت داره جلوي روت ، از هم ميپاشه
به سختي ميشه حرفايي که زدُ . دقيقا حفظ کني
. جاش " ، خيلي متاسفم "
. ببخشيد ، " گَبي " ، شامِت هم خراب شد
« پولي ندارم که باهاش اجاره ـمو پرداخت کنم »
از وقتي که پوستر " جنگ ستاره ها " رو . . تو يه پوکر از دست داده بود
. تا حالا اينقدر غمگين نديده بودمِش . .
، يه عالمه آس داشتم . بايد همه چيُ رو ميکردم
، جنبه ي مثبتُ بخوايم درنظر بگيريم . شامِ امتحانيت حسابي داغون شد
که يعني تو ميري کنار و . وُلتاژيو " برميگرده "
. اما ، اين خيلي نامَرديه
هيچکس بيشتر از دختراي بلوندِ خوشگل . تو زندگيش سختي نميکِشه
، هربار که " جاش " چشمِش بهت ميفته
به يادِ بدترين و افتضاح ترين . شبِ زندگيش ميفته
. يولاندا " ، بايد کمکَم کني "
. واقعا اين شغلُ لازم دارم
. کمکِت ميکنم
، ببين ، عزيزم
، وقتي پسرَم دلشکسته بود . . نشوندمِش روي مبل و بهش گفتم
. ساعت هشت شد . . بايد برم
جاش " ؟ "
جاش " ؟ " - ! آخ -
. خيلي دردَم گرفت
. جسما صدمه ي شديدي بهم وارد شده
. ميدونم ، واقعا متاسفم
. جاش " ، بيخيال "
تو باهوشي ، تو دلبُرو و موفقي ؛
. موهايِ دخترکُشي داري - . آره ، موهاي دخترکُشي دارم -
. بيا اين مشروبُ بخوريم
. خيلي خب
. اينم از حلقه يِ نامزدي
. حالا که خيس شده ، گُنده تر ميزنه
. باورم نميشه تموم شده
. احساس پوچي ميکنم
. بخاطر اينه که گرسنه اي
. ميرم برات يه غذا درست کنم
. و دقيقا ميدونم چي ميخواي
. هيچي حالمو بهتر نميکنه
نه حتي . . پوره ي سيب زميني ؟
پوره يِ سيب زميني ؟
. با يه عالمه خامه و کره
. خامه و کره دوس دارم
. خداي من ، چه خوشمزَس
نميخواي بذاري تنها غذا بخورم که ؟
. آخه اينطوري غيرحرفه اي ميشه
. اما ، شنيدم غذاي اينجا خيلي خوشمزس
. به سلامتي پوره ي سيب زميني
. . و به سلامتيِ شامپاينِ مورد علاقه ـم . شامپاينِ مجاني
ميدوني چيه ؟
. اين غذا آخرِش بود
. واقعا حالَمو بهتر کرد
. ميدونستم همينطور ميشه
وقتي مادرمو از دست دادم ، هميشه براي . . پدرم از اين غذاهاي مخصوص
درست ميکردم و . . . اونم هميشه سرحال ميشد
. حتما دلت براي مادرت تنگ شده
. بايد حسِ خوبي باشه
. آخه من مادرمو هر روز ميبينم
. خب ، مادر من که حرف نداشت
بهم آشپزي ياد داد و . ـو ميديديم" Julia Child " باهم
. هستم " Julia Child " من عاشقِ
واقعا ؟ - . آره -
. توي کلاس تجارت درمورد اون مطالعه ميکردم
، فکرشُ بکن
اون علاقه ـشُ بکار گرفت و . ازش يه صنعت بزرگ ساخت
ميدوني ديگه کي پُر از شوق و اشتياق بود ؟
. " کارولاين " - . ساکت . . سيب زميني -
. منبع الهام منم بود " Julia Child " ، آره
هروقت دچار مشکلي ميشم ، از خودم ميپرسم ، اگه " جوليا " بود ، چکار ميکرد ؟
. بخاطر همين بيخيالِ کالج شدم
واقعا ؟
وقتي اولين شرکتمو به قيمت سه و نيم . ميليون دلار فروختم ، از کالج زدم بيرون
. چقدر مثل هم هستيم
، هردومون از کالج زديم بيرون . . هردومون موسس شرکت هستيم
بجز اينکه تو توي هزاران پونصد دلاري . غوطه وري و پونصدتا براي من خيلي حساب ميشه
. داشتم با کلمات بازي ميکردم
. مَست کردم
. شامِ فوق العاده اي درست کردي
. هنوز تموم نشده که
. صبر کن تا ببيني دسر چيه
. اگه " جوليا " بود همچين کاري نميکرد
. خداي من ، با رئيسَم رو هم ريختم
اون يکي کفشَم کجاس ؟
. لعنتي ، نوزده دلار پولِشونو داده بودم
. کارولاين " ، مادرشوهرِ آينده ـت اومده "
گَبي " ؟ "
. خداي من
باهم بوديم ؟ - . آره -
مطمئني ؟ - . خيلي زياد -
. پرنده هايِ عشقِ کوچولويِ من ، بيدار بشيد
. اِي لعنت به اين شانس ، مادرمه - چي !؟ -
. بايد يه جايي مخفي بشي - . . نه ، نه -
. برو توي کمد - چي ؟ -
. نه ، نه ، از فضاهاي کوچيک خوشم نمياد
اون تو گير کرده بودي ؟
تا وقتي که " يولاندا " پيدام کرد و . درُ برام باز کرد
. مجبور شدم تو يکي از کفشاش بشاشَم
چکار کردي ؟
. سعي کردم ارزون ترينِشونو پيدا کنم
. حالا ديگه ارزون ترينِشون شد
. گبي " ، واقعا اين يکيُ گند زدي "
. ميدونم
ميخواستم تارت درست کنم ، نه اينکه . خودم تارت بشم
. هرگز نبايد باهاش ميخوابيدم - جونِ من ؟ -
. آخه اين رابطه آخرسر به هيچ جا نميرسه
ببينم ، ميخواي به جايي برسه ؟
نه ، از مَرداي خوش قيافه که . يه عالمه پولدارَن به شدت متنفرم
. اون خيلي از من سَرتره
، من مثلِ يه شکلاتِ تويينکيِ تاريخ گذشته ـم و
دختري که اون دوسِش داره هم . از اون اکلرهايِ شکلاتيِ با کلاسه
بيشتر شبيه جنده اي هستي که . داره خر بازي درمياره
. از اين فکر بيا بيرون
اون رئيستِه ، نه کسي که . بهش علاقمندي
. آره ، ميدوني چيه ؟ حق با توئه
. من هيچ حسي بهش ندارم
. احساس بي احساس
. هيچ حسي بهش ندارم
! خداي من
. بهش علاقمند شدي
. نه ، چاقوهايِ سرآشپزيمو اونجا جا گذاشتم
. اونا قيمتِشون بيشتر از ماشينمِه
. بايد بري و بياريشون
، اگه قراره بريم تو خيابون زندگي کنيم . بايد اونارو داشته باشيم
گبي " ؟ "
، وقتي تو کمد پيدات کردم ، بدجور ترسيدم . نزديک بود چتريم بيفته
. . ميدونم ، دراونمورد
ميخواستم کاري کنم که . جاش " سرحال بياد "
مگه تاحالا چيزي درموردِ فرستادنِ سبدِ مافين نشنيده بودي ؟
. فکرکنم يه جورايي درموردش شنيده باشي
. آره ، ميدونم . . به همه چي گند زدم
. خب ، خب ، خب
. ببين کي اومده
سرآشپز خصوصي که . يه کوچولو زيادي خصوصي شده
بعدش ميخواي چي درست کني ، يه بچه ؟
. فقط اومدم چاقوهامو بردارم و برم
، روي اونجا هستن . درست کنارِ وقار و نجابتِت
. بيخيال ديگه ، همينطوريش طفلکي شرمنده ـس
. بذار نفس بکِشه
. باشه ، اعتراف ميکنم
. يه کوچولو بي ملاحظه گري به خرج دادم
. . فکرکنم فقط بايد بگم که
« قراره به " مايکل ولتاژيو " زنگ بزنم »
. " خرس مهربون "
. " زنبور عسل جوجو "
. واقعا بابت اونکارَم معذرت ميخوام
. نيازي به معذرت خواهي نيست
. چرا ، هست
. روانپزشکَم ميگه من هميشه درام درست ميکنم
ميگه اينقدر به اينکه هميشه هروقت ، هرچي ميخوامو بدست ميارم ، عادت کردم که
بعضي وقتا چيزايي که دارمو . خراب ميکنم تا يه چالش درست کنم
متوجهي که چي ميگم ؟
. نه
. " اما ، عاشقِ همينت هستم ، " کارولاين
تو اسرازآميز و اغفال کننده و . . پيچيده و
. زيبايي . .
. دقيقا
. خوب منو ميگيري
. خداي من . . خيلي عاشقتَم
. ببخشيد که تو همچين جهنمي انداخته بودمِت
. چندان هم بد نبود
. با يکي ديگه خوابيدم
. گفتم که . . هميشه همه چيُ خراب ميکنم
، اون بدترين چهارده ساعتِ زندگيم بود
ازم متنفري ، " جوجو " ؟
. نه
. نه به اندازه اي که از خودم متنفرم
. منم با يکي ديگه خوابيدم
واقعا ؟
، نه اونقدر طولاني مدت . اما . . آره
اون کارِ احمقانه اي بود و . هيچ معنايي برام نداشت
ميشه لطفا منو ببخشي ؟
. . خب
. يه جورايي تحريکَم کرد
. انگار مشکلاتِ جدي ـيي دارم
يعني اينکه ميتوني اين مشکلُ فراموش کنيم ؟
. " آخه من عاشقتم ، " کارولاين
. و ميخوام باهات ازدواج کنم
. " جوجو "
قبول کردي ؟
. آره ، چه خوشگله
. زنگ ميزنم به مامانم
گبي " ؟ "
. فقط اومده بودم چاقوهامو بردارم
. مبارک باشه . . حرفاتونو شنيدم
. از اين بابت خيلي شرمنده ـم
، منم همينطور . . اصلا نميخواستم که ما
. منم همينطور
. " متاسفم ، " گبي
. . آره ، خب
. اين شغلِ روياييم بود
. اخراجِت نميکنم
. وکيلم گفته نميتونم اخراجت کنم
نميتونم بمونم ، اينطوري که . اوضاعِ افتضاحي درست ميشه
واقعا ؟
، اگه نميخواي قبول کني ، ميتونم درکِت کنم . . اما
. اگه ميخواي بموني ، اين شغل مالِ خودته
. نميدونم چکار کنم
اگه " جوليا " بود ، چکار ميکرد ؟
. بهت ميگم چکار ميکرد
. اين شغلُ قبول ميکرد
. جوليا " که خر نيست "
مگه نه ، " گبي " ؟
. معلومه که قبول ميکرد
. قبوله
. هِي ، يواش تر
همينا بود که آخرسر کارِمونو . به اينجاها کِشوند
. صحبت خوبي بود
. . هِي
. " گبي "
. براتون صبحانه توي تختخواب درست کردم
. نه ، ممنون . . خودمو با " جاش " سير کردم
. باشه
. . اينو ميذارم اينجا و رفع زحمت ميکنم
! کفشَم
. ممنون
. " دارم ميام ، " يولاندا
بلبل جان مرجع دانلود رايگان فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده .:: www.bolboljan.net ::.