اگه يانگوم بتونه غذايي با گوشت نهنگ درست کنه
من او رو بدون پرسيدن سوالهاي زيادتري خواهم پذيرفت
به عبارت ديگه، اگر، او قادر به خلق ...مزه با استفاده از غذايي که
قبلا نخورده باشه اينطوري که بانو هن ميگن
اما اگه يانگوم نتونه غذاي خوشمزه اي درست بکنه
...شما بايد بانو هن رو متهم کنيد
براي آميختن مطالب شخصي و عمومي
...و نگهداشتن اين موضوع به صورت يک راز
اينکه درباره يانگوم حرف نزده
خوبه، همين رو برايشان سرو کنيد
!بانوي من
نشنيديد که چي گفتم؟ عجله کنيد و غذا رو برايشان سرو کنيد
چون تو گفتي، من از نيش زنبور استفاده کردم
اما نميدونم که آيا مؤثر خواهد بود
فقط قورتش بده
تلخه ، اينطور نيست؟
بله
اين طبيعيه که صفرا تلخ باشه
...تلخ بود ...به وضوح تلخ بود
(قسمت 15)
همانطور که گفته شد؛ ما سعي خودمون رو کرديم
با توجه به رسم و رسومات گذشه و مهارت هاي شخصي
بنابراين من فکر ميکنم که ما بايد وظايفي رو الحاق کنيم
تا بيشتر به تفاوت کارايي افراد و موارد لازم براي انتخاب افسران پي ببريم
شما چي فکر ميکنيد؟
...عاليجناب ، غذايتان سرد ميشود
اين غذايي است که با گوشت نهنگ تهيه شده از يک کشور خارجي
جدا؟ لطفا بفرمائيد و بخوريد
پس مزه گوشت نهنگ اينطوريه
عاليه من فکر ميکنم که توانايي هاي شما بهتر شده
از وقتيکه بانوي اول، شما دو تا رو وادار به رقابت کرده
عاليجناب از غذاي شما تعريف کردند. کارت خوب بود
...ديدي؟ بهت نگفته بودم
براي کسي که غذا رو ميخوره چشيدن مهمتره تا براي آشپز؟
من تحت تاثير قرار گرفتم که تو چنين غذاي خوشمزه اي رو حتي بدون اينکه اون رو بچشي درست کردي
اين خيلي بده که خودت نميتوني اون رو بچشي
اينطور نيست، بانوي من من مزه اش رو ميدونم
تو مزه اش رو ميدوني؟ منظورت چيه؟
من اون رو چشيدم درست بعد از اينکه تهيه کردن غذاها رو تمام کردم. و من احساسش کردم
من مطمئن نيستم که چي داري ميگي
بانوي من... حس چشايي من !برگشته.برگشته
!بعد از درست کردن کباب فهميدم
جدا؟ درسته؟
بله، بانوي من. تقريبا مطمئنم اگرچه لازمه که مطمئن بشم
به من بگو چه اتفاقي افتاد چه طوري حس چشاييت رو به دست آوردي؟
من فکر ميکنم اين به خاطر کاريه که آقاي يونگ در ادويه خانه برايم انجام دادند
ادويه خانه...؟
بله، بانوي من. او همان پزشکي است که من زير دستش کار ميکردم
وقتي که در ادويه خانه بودم
،وقتي من به اونجا برگشتم او در حال بررسي نيشهاي زنبور عسل بود
نيشهاي زنبور عسل؟
او فهميد، که زهر ميتونه به عنوان دارو استفاده بشه
و من ازش خواهش کردم که روي من امتحانش کنه
پس اينطوري حس چشاييت رو دوباره به دست آوردي...؟
!ممکن نيست! محاله مهم نيست او چه قدر خوبه
او نميتونه با چيزي که هرگز قبلا اون رو نچشيده غذايي درست بکنه
اما شما نتيجه رو با چشمان خودتون ديديد
من مطمئنم که او يه جوري ما رو فريب داده
اون غذا جلوي همه درست شد
هرچند، براي بانو هن کار سختي نبوده که غذا رو برايش بچشه
اين اتفاق احتمالا نيافتاده
پس مي خواهي بگي که يانگوم ذاتا با استعداده؟
بانوي من
بانوي اول همه رو صدا زدند تا در غذاخوري جمع شوند
بسيار خوب
ازتون خواستم جمع شويد تا غذاي نهنگ رو بتونيد امتحان کنيد
،به عنوان بانوان دربار شما بايد غذاهاي جديد رو بچشيد
غذايي که جلويتان هست را بچشيد
بله، بانوي من
بانوي من، من شکست خوردم
يانگوم اين غذا رو با گوشت نهنگ درست کرد
گوشتي که او قبلا هرگز نديده بود
او من رو شگفت زده کرد
با وجود اينکه او حتي حس چشاييش رو از دست داده
... ،اما بانوي من
بايد از تو به خاطر تهيه اون غذا بدون حس چشايي، قدرداني بشه
...بانوي من
...اما، بانوي من ...شما نميتوانيد در آشپزخانه سلطنتي بمانيد
اون هم فقط به خاطر درست کردن غذاهاي خوب
،همانطوري که شما قبلا به ما گفتيد اين يک امر مهم
براي بانوان دربار است ...که غذاهايي رو بچشند
که توسط بانوان با مقام پايين تر تهيه شده
،به خاطر کشف کردن استعدادها ارزيابي و پرورش دادن آنها
بنابراين اگرچه من احساس ميکنم که توانايي هاي يانگوم موهبتي بزرگ است
اما فکر نميکنم اين درست باشه که به او اجازه بديم تا در آشپزخانه بمونه
تا زمانيکه حس چشاييش رو دوباره به دست بياره
چون مهارت هاي آشپزي يانگوم برجسته است
ما ميتونيم به او اجازه بديم تا فقط آشپزي کنه
و بعلاوه او به طور کامل حس چشاييش رو از دست نداده
بنابراين مشکل بزرگي نخواهد بود
...به همين خاطر شما بايد بررسيش کنيد
شما بايد بعد از امتحان کردن حس چشايي يانگوم، تصميم بگيريد
در مقابل همه که آيا او ميتونه در آشپزخانه بمونه يا نه
او بايد امتحان بشه همونطوري که شما ميدونيد
اينجا محل تهيه ميوه و غذاي مختصر نيست
اينجا محل تهيه غذاي عاليجناب است
.بسيارخوب، حق با شماست ...بريد و انجامش بديد
همه در مقابل آشپزخانه جمع بشند
بانو چويي، همه چيز رو براي امتحان آماده کنيد
بله، بانوي من
بانوي من
چي؟ حس چشاييش رو به دست آورده؟
اگرچه هنوز تاييد نشده و قطعي نيست
اما او تقريبا يقين داره که بهبود يافته
.من خودم در موردش شگفت زده بودم به هرحال، خوبه
من خيال کردم نزديکه که يک استعداد خوب رو از آشپزخانه مان از دست بديم
در موردش به بانو چويي گفتي؟
...نه هنوز
من بهش ميگم، پس فقط وانمود کن که در موردش نميدون
در اين موقعيت هر طوري که شده، ما ...بايد پيش بريم و به نتيجه برسيم
با درخواست بانو چويي براي امتحان کردن يانگوم
و شما دو تا رقيب هم هستيد
پس خيلي مراقب رفتارت باش
بله، بانوي من
وقتشه که بانوهاي جديد درباره .ترشي هاي ميگو بياموزند
بنابراين من اونا رو آماده کردم
...اما حتي براي بانوان باتجربه دربار هم سخته که
تفاوت بين ترشي هاي ميگو رو بگويند
اين به خاطر اونه که تو احتمالا خوب ياد نگرفتي
ميخواي بگي که تو ميتوني اين کار رو بکني؟
!خوب معلومه
!ساکت باشيد
شروع کنيد
يانگوم، زود بيا بيرون
،يانگوم عصاره درون کاسه رو بچش
و به من بگو که اون چه نوع ترشي ميگوست
شروع کن
اين ترشي ماه مي است
از کجا ميدوني؟
اون از ميگوهايي تهيه شده که در ماه مي صيد ميشوند
.زمانيکه ميگوها شروع به چاق شدن ميکنند
بنابراين گوشت مايل به قرمز و کمي شيرين تر است
بازش کن
درسته
بعدي رو امتحان کن
اين ترشي ماه ژوئن است.کمي شورتر
و از بقيه خوش طعم تر است
اغلب به عنوان غذاي جانبي خورده ميشود
بازش کن
درسته
از بعدي صرف نظر کن و برو سراغ چهارمي
...بانوي من
برو جلو و امتحانش کن
اين يکي از دومين ميگوي کوچک در ميان ميگوهاي دريا تهيه شده
،آنچنان شور نيست پس خوبه که با گوشت خوک خورده بشه
بازش کن
درسته
وسطي رو امتحان کن
...اين با کوچکترين ميگوها درست شده
بانوي من، من يه چيزي ميخوام بهتون بگم
...بانوي من... راستش
چيه؟
يانگوم حس چشاييش رو به دست آورده
اگرچه هنوز تاييد نشده و قطعي نيست
اما او تقريبا به طور کامل حس چشاييش رو به دست آورده
اين اتفاق، امروز درست بعد از تهيه غذاي نهنگ افتاد
همه، گوش کنيد. چنانچه يانگوم واقعا حس چشاييش رو به دست آورده باشه
و اين چيزيه که شما بايد به خاطرش با يانگوم شادي کنيد
درسي هست که بايد اينجا ياد بگيريد ...يانگوم حس چشاييش رو بعد از
امتحان کردن خوراک اردک از دست داد تا دليل فلج شدن شاهزاده رو بفهمه
براي يه آشپز مهمه که با جرئت باشه
،و از مرگ نترسه ...براي فهميدن اينکه آيا يک غذا
براي يک فرد، سلامتي و يا مرگ رو به همراه مياره
اين طوري او حس چشاييش رو از دست داده بود
همانطوري که بانو چويي گفتند، آشپزي ...که حس چشاييش رو از دست داده نبايد
،قادر به کار کردن باشه، اما در همين زمان همانطوري که ما در زندگي با هم شريک هستيم
بايد قادر باشيم تا در رنج يانگوم هم سهيم باشيم
کسي که با چنين شجاعتي عمل کرده، اما در عوض دلداري به يانگوم
کسي که احتمالا درد و رنج ناراحت کننده اي را، تنهايي تجربه کرده
.ما فقط به فکر بيرون انداختنش بوديم ما بايد از خودمون خجالت بکشيم
پس به اقامتگاهتان برگرديد
و غذاهاي خوشمزه زيادي براي يانگوم درست کنيد
بله، بانوي من
بانو چويي تحقير شد، نه؟
...هيچ چيز به خاطر يانگوم خوب پيش نميره
عذر مي خوام مزاحم ...شدم و سر زده اومدم
يانگوم جايي رفته؟
نميدونم، وقتي من رسيدم اينجا نبود
از دست يانگوم عصبانيم
چرا؟
چه طور تونست به من نگه؟
احتمالا به خاطر اين بوده که خودش هم مطمئن نبوده
در هر صورت چه طوري ميخواستي کمکش کني؟
،اگه منم جاي او بودم نميخواستم که به کسي بگم
...آخه اون يه اتفاق ناخواسته و غير منتظره بود
بله، چنگ-يي درست ميگه
به هر حال وقتي برگرده حسابي سرزنشش ميکنم
من بهتون گفتم که برايش جشن بگيريد و خوشحال باشيد
نيازي نيست بلند شويد بيائيد باهم غذا بخوريم
ولي، اونا براي يانگومه
او گفت که بايد يه جايي بره و از کسي تشکر کنه
بنابراين بهش اجازه دادم
!آقا
...بايست! بايست! نزديک نشو
چي کار داريد ميکنيد؟
دارم سعي ميکنم تا يه روش .درماني بدون عوارض جانبي پيدا کنم
فکر کنم اگه افراد اين گوشت گاو رو که به زهر نيش زنبور آغشته شده بخورند
هيچ عوارض جانبي بروز نخواهد کرد
پس يه تيکه از اين گوشت رو بذار روي زبونت
ديگه احتياجي به اين کار ندارم
احتياج نداري؟
حس چشاييم برگشته من خوب شدم
چي؟
تو واقعا خوب شدي؟
بله، آقا. حس چشاييم کاملا برگشته
پس نيش هاي زنبور عسل واقعا مؤثره؟
شما بيشتر از اينکه نيش هاي زنبور ...مؤثر هستند خوشحال شدي
تا اينکه حس چشايي من برگشته؟
اين جوري به نظر ميام...؟
بله
خيلي بده، چون حقيقت داره
اما، تو دست خالي اومدي؟
هان؟
...حداقل نبايد يه کاسه مشروب
يا مقداري ماهي کولي خشک شده يا چيز ديگه اي برام مياوردي؟
ببخشيد... انقدر خوشحال بودم که فقط به سمت اينجا دويدم
متاسفم. الان ميرم و خيلي سريع براتون يه چيزي آماده ميکنم
نه، متشکرم من يک هديه از طرف قلبت ميخوام
فقط يه لحظه
اين غذا با دستهايي تهيه شده که غذاي پادشاه رو درست ميکنه
بنابراين بايد خيلي بهتر از ماهي کولي خشک شده باشه
درسته. به نظر خيلي خوبه
برام کمي نوشيدني بريز
تا حالا کجا بودي؟
من رفتم تا کسي رو ببينم که کمکم کرد حس چشاييم برگرده
چرا تو در موردش به من چيزي نگفتي؟
من تو موقعيتي بودم که نميدونستم چي کار بکنم
به همبن خاطر نبايد به من ميگفتي خوب ميتونستيم تو اون موقيعت با هم باشيم
...به خاطر اين به تو نگفتم که
اگه تو اين ناراحتي و اندوه به من ملحق ...ميشدي من احساس بدتري مي داشتم
هيمن که در کنارم بودي برام به اندازه کافي دلگرمي بود
ديگه اين کا رو دفعه بعد انجام نده
باشه
واقعا اينکه من در کنارت بودم به تو دلگرمي ميداد؟
البته
يون-سنگ
چيه؟
...يه شخصي هست که من خيلي ازش ممنونم اگه تو بودي چه هديه اي براي قدرداني بهش ميدي؟
...ابريشم يا جواهر بدلي
فکر نميکنم که اونا خوب باشه
برنج چي؟
فکر نميکنم
پس... او کيه؟
...اون فقط... کسيه که ممنونشم من ميخوام قدرداني خودم رو بيان کنم
با چيزي بيشتر، از طرف قلب
پس قلبت رو هديه بده
چه طوري؟
بانو يونگ هميشه به ما ميگه که غذاها رو با قلبهامون درست کنيم
بنابراين تو ميتوني غذا تهيه کني
!حق با توئه تو يه دوست عالي هستي. ممنونم
چي کار داري ميکني؟
هان؟
من داشتم... فقط يه چيزي درست ميکردم
اين وقت شب؟
...آره
راستش، من براي مدتي مايوس و نااميد بودم
اما شخصي بود که به من آرامش ميداد به طوري که من انتظار نداشتم
تو بايد خوشحال باشي که کسي رو داري که بهت آرامش ميده
توي قصري مثل اين، با احسسات غير دوستانه
خوشحالم که حس چشاييت برگشته
چون تو تنها کسي هستي که به عنوان رقيب خودم قبول دارم
،ميدونم مدتي هست که اون رو داري ...ولي چرا تو
هر روز بهش نگاه ميکني؟ نميخواهي ازش استفاده کني؟
نه
ميخواستم سربازي رو دنبالتون بفرستم
من به يک پزشک معروف در مورد شما گفتم
و او گفت ممکنه بتونه کمکي بکنه
من حالم خوب شده
چي؟ درسته؟
بله. نيش هاي زنبور عسل آقاي يونگ در ادويه خانه مؤثر بودند
جدا؟ اين واقعا عاليه
من ميخواستم شما رو ملاقات کنم تا همه کتابهايي رو که قرض گرفته بودم رو پس بدم
و ميخواستم که قدردانيم رو بيان کنم بنابراين برايتان مقداري غذا تهيه کردم
...جدا؟ شما نمي بايست
اوه، نه، شما به من اجازه داديد کتاب قرض بگيرم
و شما به من آرامش و پند و اندرز داديد
و همين طور شعر شما که دلگرمي بزرگي براي من بود
زمانيکه غذا ميپزم هميشه آرزو ميکنم شخصي که غذاي من رو ميخوره لبخند بر لبانش بشينه
آرزو ميکنم که قدرداني من از اين طريق به خوبي بيان بشه
متشکرم
قربان. يک بانوي آشپزخانه مخواد شما رو براي لحظه اي ببينه
واقعا؟
شما بانو چويي نيستيد؟
بله. اميدوارم که مزاحم نشده باشم
اوه، نه. چي شما رو به اينجا آورده؟
اين براي چيه؟
من از دايي ام شنيدم که شما به دنبال اين جاي قلم و دوات بوديد
من ميتونستم به پيش بازرگان برم اما شما خودتون اون رو آورديد؟
من وقتي دايي ام را ملاقات کردم در موردش شنيدم
متشکرم. من حرص و علاقه بي موردي به لوازم التحرير دارم
حرص؟ من از زمانيکه در کودکي ديدمش در موردش ميدونم
وقتيکه شما براي اولين بار به خانه دايي ام آمديد
شما جاي قلم و دوات را نگهداشته بوديد و رهايش نميکرديد
من اين کار رو کردم؟
ولي شما به نظر کمي آشفته مياييد مشکلي هست؟
...نه
فقط اين که،در زندگي من فکر ميکردم تنها نياز دارم که غذاي خوب درست کنم
اما اين روزها به نظر کارها خيلي سخت شده من اعتماد به نفسم رو هم از دست داده ام
...بله، يه همچين زمانهايي وجود داره
شما هم بعضي وقتها اين احساس رو داريد؟
البته. يه کسي به من گفت ...زمانيکه در حال پختن غذاست
آرزو ميکنه کسي که اون غذا رو ميخوره لبخندي بر لبانش بنشينه
،اگرچه ساده است .اما قلب من رو متاثر کرد
...هنرهاي رزمي براي صدمه زدن به ديگرانه
اما هنر آشپزي براي شاد کردن ديگرانه
اين همان چيزي است که شما انجام ميدهيد پس مطمئن و دلگرم باشيد
يه کسي به من گفت ...زمانيکه در حال پختن غذاست
آرزو ميکنه کسي که اون غذا رو ميخوره لبخندي بر لبانش بنشينه
،اگرچه ساده است .اما قلب من رو متاثر کرد
...هنرهاي رزمي براي صدمه زدن به ديگرانه
اما هنر آشپزي براي شاد کردن ديگرانه
اين همان چيزي است که شما انجام ميدهيد پس مطمئن و دلگرم باشيد
بانوي من، چه اتفاقي افتاده؟
نگران نباش، بانوي اول ...منشي ها و جناب اوکيوم-هو
با ملکه مادر صحبت کردند
پس همه چيز حل خواهد شد؟
ملکه مادر گفتند اين مسئله ...مخالف قانونه که پادشاه
در اداره امور بانوان دربار دخالت کنند
مردم پشت سرمون چي ميگن
بانوي من، افراد حرمسرا درخواست ...کرده اند تا يک بانوي دربار
فرستاده بشه Un-Ahm به معبد
بسيار خوب، يه نفر رو از اتاق ميوه يا آشپزخانه تهيه پيش غذا، انتخاب کنيد
شما شنيديد؟
بانوي اول منشي ها به ...ملکه مادر گفتند که
اين درست نيست که بانوي اول از طريق مسابقه انتخاب بشه
زمانيکه عاليجناب براي ملاقات و احوالپرسي ملکه مادر رفتند
اين چيزي بود که او گفت
شنيدم که شما ميخواهيد خودتون بانوي اول آشپزخانه رو انتخاب کنيد
بله، مادر
اين درست نيست
اون تحت اداره بانوان دربار ست
بله البته، تغيير در نوع امتحان و ايده ان تصميم خوبي هست
اما اين براي شما ...خوب نيست که نگران
مسائل جزئي بانوان دربار باشيد
بسيار خوب... من با علاقه و خونسردي کامل به ...اون فکر ميکردم... چون بر اين عقيده بودم که
خيلي روي غذايي که مي خورم تاثير نميذاره
درعوض، شما اين کار را براي من انجام ميدهيد؟
من؟
بله... از اون جايي که اين کار ايده خوبيه، پس چرا شما اين کار رو نميکنيد؟
اين کار خيلي جالبه... غذاي قصر
چيزي هست که مردم هم ميخورند
لطفا انجامش بديد
بله؟ پس من انجامش ميدم
نيازي نيست که خبر رو به تاخير بياندازيد همين الان برويد و خبر رو پخش کنيد
مسابقه رسمي در روز تولد شاهزاده شروع خواهد شد
سه مرحله خواهد داشت و ملک مادر قضاوت خواهند کرد
در عوض پادشاه
بنابراين مرتکب اشتباه نشيد
اين چيزيه که ما انتظار داشتيم
بله. اما بهتر از لغو شدن مسابقه ست
به خاطر تلاشتون متشکرم
همه چيز براي تو آماده و حل ...شده ست تو نبايد ببازي
با حمايت ملکه مادر و اعتباري که ما داريم
دراين مسابقه
بانوي من شما احساس بدي داريد که نتونستيد مسابقه رو لغو کنيد؟
نگران نباشيد ...اين اشتباه ما بود که
در وهله اول بانو يونگ رو در اون مقام قرار داديم
يک همچين چيزي ديگه نبايد در جاهاي ديگه اتفاق بيفته
و موقعي که من بانوي اول آشپزخانه ...بشم شما مجبور نيستيد که
نگران دريافت احترام به اعتبار و قدرت خودتون باشيد
کمکم کنيد تا من به اون مقام برسم، اونو وقت همه چيز به حالت عادي باز خواهد گشت
فکر ميکنم حتي جناب اوکيوم-هو به محضر ملکه مادر رفته اند
تا در مورد تصميم پادشاه شکايت کنند
پس مسابقه لغو شده؟
لغو شد؟
نه، مسابقه اي وجود خواهد داشت
مشکلي پيش اومد؟
نه، همه چيز عالي پيش ميره
،معلومه که چه کسي برنده ميشه و چون اون يه مسابقه ست
توجيه خواهد شد
حق با توئه
تو فقط بهترين مواد اوليه چوسان رو به من بده
اين مثل آب خوردنه
حتي به خاطر مواد اوليه هم بانو هن نميتونه به من غلبه کنه
چون در آشپزي مواد اوليه خيلي مهمه
در حقيقت... ما حتي به کمک ملکه مادر هم نيازي نداريم
واقعا؟
چي کار داري ميکني؟
من در مورد تصميم شنيدم ...داشتم تمرين ميکردم
با استفاده از کتابي که به من داديد
...خوبه
نگران من نباشيد من بهتر از هر کس ديگه اي عمل ميکنم
به نظر مياد که فعال و پر انرژي هستي مدتي بود که تو رو اينطوري نديده بودم
اين خوبه. من نگران بودم چون تو غمگين بودي
به خاطر اتفاق آشپزخانه اصلي
همه چيز داره به حالت ...عادي برميگرده، همه چيز
خوب... پس که اينطور
من از رنج و سختي خلاص شدم براي اينکه حس چشاييت خوب شده
.من اون رو مديون شما هستم با تمام نيرو به شما کمک ميکنم
...بسيار خوب
در مورد مواد اوليه چه کار ميخواهيد بکنيد؟
منظورت چيه؟ ما اونا رو دريافت خواهيم کرد
البته از دفتر تدارکات
اونا خيلي تازه نيستند
چون خيلي طول ميکشه تا به اينجا برسند
...حق با توئه
و فکر ميکنم بانو چويي مواد اوليه اي رو خواهد داشت که توسط خانواده اش آماده شده
بله... ميدونم
سلام... داک-گو کجاست؟
...تو هيچ وقت جوياي من نيستي ...همش دنبال داک-گو هستي
...راستش، يه خواهشي از شما دارم
چيه؟
لطفا به او بگيد که اينا رو ...با بهتين کيفيت تهيه کنه
قبل از روز تولد شاهزاده
اين مواد اوليه گران قيمت؟
،من همه حقوقم رو به شما ميدم پس لطفا بهترين رو تهيه کنيد
...حتما يه انعامي هم به من ميدي، درسته؟
...نه
بسيار خوب، باشه، من مجبورم خودم اونا رو تهيه کنم، نه داک-گو
چرا؟ او جايي رفته؟
بله، به او دستور داده شده که سريعا به جايي بره
اسم من يونگ يون-سو است به من گفته شده که سريعا به اينجا بيايم
چه شده؟
لطفا يه لحظه صبر کنيد
بله، قربان
لباستون واقعا زيبا به نظر مياد
دايه اي که به همراه ملکه ...از بيرون قصر آمدند
حالشون بدتر شده
و ملکه خيلي نگران هستند
بنابراين به من دستور داده شده که يک پزشک و يک آشپز بفرستم
فرمانده... لطفا مرا ببخشيد
قربان، شما گفتيد که اسمتون يونگ يين-سو است؟
يون-سو
يه شخصي هست که برام کار ميکنه، به نام يونگ يين-پيل
تصادفا شما او رو ميشناسيد؟
،ما راه طولاني براي در پيش داريم پس ميتونم براتون مقداري نوشيدني بخرم؟
اين موقعيت مناسبي براي !خوردن نوشيدني نيست
...من پزشک سربازان سلطنتي هستم
آنها از من ميخواهند که مراقب دايه باشم؟
يه سري چيز هايي هست که مربوط ميشه به شوراي سوانگ-کيون
...تو مراقب اطراف قصر باش ...اما اونا اغلب ميگفتند که
بازدهي محصول خيلي کم هست و اونا وقت کمي رو براي اداره شورا دارند
...همين طورکه ادامه ميدي مراقب باش
بررسي کنيد که چه مشکلاتي ممکنه در آنجا باشه
بله، قربان
ما مراقب هر نوع مشکلي خواهيم بود
بنابراين تو بايد فقط بفهمي که چه اتفاقي مي خواد روي بده
بله، قربان
...درست زير سر
قربان بياييد برويم
حتما
...خيلي سريع ميتپه
،من بايد کسي رو ملاقات کنم پس اينجا منتظر بمانيد
البته... به کارتون برسيد
!سلام
مقداري مشروب برنج به من بده و مقداري هم بفرست اونجا
اون کيه؟
بهت نگفتم؟ اگه کسي مزاحم تو
يا کارت شد، فقط کافيه که به من بگي
پس تو واقعا به فرمانده گارد سلطنتي نزديک هستي؟
!نزديک؟ ما مثل دو برادريم
تو هنوزم از من ميخواهي که بدهيم رو پرداخت کنم؟
و او يک پزشک از قصر سلطنتيه
اگه جاييت درد ميکنه به من بگو
چرا تو...! من تو خونه ازت ميخوام که ماساژم ...بدي و تو هيچ وقت اين کار رو نميکني ولي
من حتي او رو لمس نکردم
تو...! چرا تو اينجايي؟
ما فقط داريم خستگي در ميکنيم در راه
اجراي دستوري به همراهي فرمانده
پس تو داري با همون شخص دفعه قبلي ميري؟
بله
پس او کجاست؟ يه چيزي مي خوام بهش بگم
چي؟
ما مي خواهيم بفهميم که چرا محصول اينقدر در اراضي کاهش پيدا کرده؟
بنابراين، قبل از هر چيز به صورت بازرگانان تغيير قيافه بديد و به اون شهر بريد
بله، قربان
قربان، من به خاطر اشتباه دفعه قبل از شما عذرخواهي ميکنم. لطفا ما رو ببخشيد
اشکالي نداره
و سربازان زيادي در گارد سلطنتي هستند، درسته؟
من شنيدم که شما اغلب بعد از روزها تمرين سخت به آنها نوشيدني ميدهيد
قربان، چي ميشه ما اون نوشيدني ها رو براي گارد سلطنتي آماده کنيم؟
ما به شما اطمينان ميديم که خيلي خوشتون بياد
بياييد برويم. ما راه طولاني در پيش داريم
او داره ميره... ما هنوز حرفامون رو !تمام نکرديم... يه کاري بکن
لطفا براي يه لحظه برگرديد او برنميگرده
...همه گوشه ها رو تمييز کنيد
بانوي من... اگرچه اين يک مسابقه است
اما بانو چويي، گيوم يونگ و يانگوم اغلب از آشپزخانه بيرون ميروند
درسته، بانوي من ما خيلي کار براي انجام دادن داريم
اون نميتونه کمکي بکنه
موافقم
تعجب ميکنم که شما دو تا سر يه چيز با هم موافق هستيد
بانوي من، مواد اوليه خوب رو از طريق شخصي تهيه کردم
بانوي من، بانو يونگ شما را صدا زده اند
چي شده؟ مشکلي پيش اومده؟
...مطمئن نيستم ...اما فکر ميکنم که او گفت
ملکه مادر کاري را محول کرده اند
کاري محول کردند؟ براي مسابقه؟
...در مورد جزئيات مطمئن نيستم
عاليجناب به خاطر برپايي يک جشن ،تولد مفصل براي شاهزاده
درست زمانيکه در طول تابستان مردم به خاطر سيل امسال
در سختي و مشقت بودند ما را سرزنش کردند
ملکه مادر خواسته ايشون را پذيرفته اند و کار جديدي را به شما محول کرده اند
رنج مردم در طي زمانهايي مثل اين کاملا آشکار است
بنابراين ايشون به شما دستور دادند تا غذايي درست کنيد که
با استفاده از چيزهايي که مردم دور ميريزند يا معمولا نميخورند
بنابراين ايشون دستور ميز ...غذايي رو دادند که شامل
يک غذاي جانبي، يک سوپ .و يک کاسه برنج باشه
...به نظر ميرسه که عاليجنابان
مي خواهند بدانند که مردم بيشتر چه رنهايي رو متحمل ميشوند
و به دليل اينکه شما نياز داريد تا براي پيدا کردن مواد اوليه از قصر خارج شويد
ايشون اجازه خارج شدن را به شما داده اند
ملکه مادر چه طور به خودش اجازه ميده
تا غذايي رو بخوره که مردم عادي ميخورند؟
،نگران نباش. به هر حال نتيجه تغيير نخواهد کرد
کاردار چنگ، شما اونجا هستيد؟
بله، قربان بيا داخل
به خدمتکاران بگيد که هر چيزي رو که مردم نميخورند پيدا کنند
و در عين حال بشه با اونا غذا درست کرد اگه پيداش کردند به اونا جايزه بديد
بله، قربان
قربان، من همين الان ميرم
بسيار خوب، من براي چند روزي ميخواهم بروم بنابراين خوب آماده شويد
!بله، قربان
شما ميتونيد بريد خونه و استراحت کنيد
حتما
من ميخوام خودم برم و دنبالشون بگردم
مردم عادي در مورد اين چيزها بهتر ميدونند
وقتت رو تلف نکن و استراحت کن
نه. من ميخوام دنبالشون بگردم و خودم اين کار رو بکنم
تو بايد خيلي مشتاق باشي .پس جلوي تو رو نميگيرم
برو
!يانگوم، همينه
چي؟
برنج ما براي تهيه مشروب بچه ها فقط ميان و اون رو ميخورند
،اگه بتوني يه غذايي با اين درست کني اونوقت مردم حتما اون رو ميخرند
...بانوي من
...يانگوم ...لطفا غذا رو براي من درست کن
اجازه بده تا کمي پول به واسطه تو گيرم بياد
ما بايد خودمون دنبالشون بگرديم
!بانوي من
خيلي بده؟
اگه اون رو نمي خواهي، پس فراموشش کن
!بانوي من
!بانوي من، همينه
اونا براي تهيه مشروب ازش استفاده ميکنند اما اون رو به عنوان غذا نميخورند
معمولا دور ميريزنشون
مطمئنا ميتونه به عنوان !غذاي جانبي تهيه بشه
راستش، من خيلي نگران بودم
چرا؟
چون رقابت با کيفيت مواد اوليه بانو چويي سخت خواهد بود
و از بانو مين شنيدم که ميگفت اين به نفع بانو چويي است
چون ملکه مادر قضاوت ميکنه
تو نبايد به چنين مزخرفاتي گوش کني
به هر حال، من مطمئنم که ما برنده ميشيم
ما ميتونيم ميوه هاي روي زمين رو برداريم؟
حتما
متشکريم
نيازي به تشکر از من نيست اونا به هر حال فاسد ميشن
بفرمائيد و هر چقدر ميخواهيد برداريد
شما ميخواهيد اونا رو دور بريزيد؟
اينا رو؟ بله
!بانوي من، پيداش کردم
جدا؟
خاله، ما ميتونيم با اين يه غذا درست کنيم
!بله، درست ميگي انواع زيادي از غذاها وجود دارند
اما من تا به حال نديدم که يکي از اونا با اينا درست بشه
تو خيلي باهوشي مردم عادي نميتونستند پيداش کنند
حتي وقتي که جايزه و انعامي در کار باشه
بيا بريم ...ما براي تهيه اش به زمان نياز داريم
بيا فوري به قصر بريم
حتما
چون بايد سوپي باشه که مردم عادي ازش لذت ميبرند
سوپ معمولي گوشت گاو که در مهمانسراها فروخته ميشه، بهترين خواهد بود
،من به قصر ميرم و درستش ميکنم تو ميتوني به قصابي بري
و مقداري گوشت و استخوان براي آبگوشت تهيه کني
بله، بانوي من
برو
بانوي من، سوپ گوشت گاو خوب نيست؟
مطمئن نيستم... اگرچه، اون سوپي هست که بين مردم محبوبه
بيائيد همين رو انتخاب کنيم و شما ميتونيد زودتر به قصر بريد
در اين حين من استخوان ها و گوشت رو از قصابي تهيه ميکنم
ما ميتونيم اونا رو از دفتر تدارکات بگيريم
سخت بشه گفت که اونا کيفيت خوبي داشته باشند يا نه
و حتي ممکنه که هيچي از اون رو نداشته باشند
شما زودتر برويد من اونا رو تهيه ميکنم و خيلي زود برميگردم
باشه، حتما
بسيار خوب
سلام
شما استخوان ران خوب، داريد؟
چرا امروز همه دنبال استخوان هستند؟
قبلا همه خوباش فروخته شده
جدا؟
من گاوي رو 2 روز پيش گرفتم و تنها چيزي که مونده اوناست
کي شما يه گاو ديگه ميگيريد؟
اونا که هر روز گاو نميکشن
...ممکنه فردا يا پس فردا
اونا رو خريدي؟
تو قصابي ها هيچي نداشتند
بنابراين از دفتر تدارکات گرفتمشون
تو بايد به جاي ديگه اي ميرفتي تا بهترش رو ميگرفتي
در مورد اين سوپ، خيلي مهمه که زمان براي پخت استخوان ها داشته باشيم
بسيار خوب. پس از اون روش استفاده کن
حتما، مراقبش خواهم بود
يانگوم هنوز برنگشته؟
نه، بانوي من
من بهش گفتم که اگه ...نتونست پيداش کنه برگرده
بانوي من، شما يانگوم رو ميشناسيد، او تهيه اش ميکنه، مهم نيست که چقدر طول بکشه
(مغازه قصابي)
سلام؟ سلام؟
چي؟ شما نداريد؟
گوشت هنوز نرسيده
دفعه بعد، کي ميرسه؟
خوب... چرا خودت به محله قصاب ها نميري؟
از اينجا خيلي دور نيست؟
نه دور نيست
پس بگيد که چه طوري ميتونم به آنجا برسم
حتما
،بانوي من، اگرچه او يانگومه اما فکر ميکنم که خيلي دير کرده
بله، ميدونم
گيوم يونگ اونها رو از دفتر تدارکات گرفته
!بانوي من! بانوي من
يانگوم... چه اتفاقي افتاد؟
من واقعا بهترين رو گرفتم من براي تهيه اونا به محله قصاب ها رفتم
اما زمان پخت براي اين سوپ بسيار با اهميته
نگران نباشيد...نگران نباشيد، بانوي من
دليل اينکه اون رو براي سه روز مي پزند
اينه که آنها مجبورند تا چربيش را بگيرند
اما اگه شما در کاغذ کُره اي قرارش دهيد همه اش جذب خواهد شد
درسته
ما ميتونيم زمان رو کاهش بديم و از اين استخوان هاي خوب استفاده کنيم
و يه ايده خوب ديگه هم دارم من يه چيزي فهميدم
با توانايي هايم که شما درباره اش به من آموختيد. فقط به من اعتماد کنيد
او گفت که همه چيز خوب پيش ميره؟
...بله، او گفت مطمئن است که
به طور حتم اين مسابقه را مي برد
احتمالا همينطوره. او استعداد داره ...و فقط اين نيست
او کسي نيست که کارها را ناقص انجام بده
...بودا، لطفا کمک کن تا يانگوم برنده بشه
هي، هي، داري چي کار ميکني؟
چي فکر ميکني؟ من فقط دارم خوش ميگذرونم
کيه... اون کسي که داري با قلم مو بهش ضربه ميزني کيه؟
...ضربه؟ من فقط دارم نقاشي ميکنم
فقط نقاشي ميکني؟ آره، درسته !اون يانگومه، نه؟
!نه نيست
!بذار ببينمش !اون يانگومه، نه؟
مردم چنين غذاهاي ساده اي ميخورند؟
در واقع، از اين ساده تر است
پس به همين خاطر پادشاه اين چنين ناراحت بودند
پس شما غذاهاي جانبي را با چيزهايي که مردم نميخورند تهيه کرديد؟
بله، بانوي من
به نظر مياد که اين نوع ترشي باشه اين رو با چي درست کرديد؟
با آبشش ماهي درست شده است
آبشش ماهي؟
بله، بانوي من ...مردم ماهي کولي، خاويار، يا
شکم پولک (نوعي ماهي) رو ميخورند، اما همه آبشش ها را دور ميريزند
جدا؟
...اما ما فهميديم که مزه اش
به خوبيه ترشي هاي ديگر است
و مردم بيماري هاي ...زيادي به دليل نخوردن
.گوشت و ماهي به مقدار کافي، دارند اما اين يک جايگزين خوب است
...بله
درست ميگيد.شما هم کمي امتحان کنيد
بله، بانوي من
اين شبيه سبزيجات در سس سويا است اين رو با چي درست کرديد؟
بله، بانوي من، اينها آلوي برغان هستند
آلو برغان؟ اين همان چيزي نيست که مردم براي تهيه مشروب استفاده ميکنند
و در غير اين صورت به خاطر ترشي اش آن را دور مياندازند؟
بله. اما چاشني دار کردنش با سس سويا سبب شده تا مزه خوبي داشته باشه
،حق با شماست. ترش نيست و همچنين اشتها را افزايش ميدهد
همچنين آلوي برغاني براي معده و کبد مفيد است
...و طبق کتب پزشکي
سه نوع زهر را خنثي ميکند
سه نوع زهر؟
،بله. آنها سموم آب ...خون و غذا هستند
بنابراين اون يه غذاي خوبه ...و ميتونه دارو هم باشه
براي افرادي که منظم غذا نميخورند
يا اغلب با خوردن غذاي خام دچار مسموميت غذايي ميشوند
اين کار واقعا سختي است هر دو غذا به نظر مزه خوبي دارند
،و براي بدن خوب هستند پس چه طوري ميتونم بين اين دو انتخاب کنم؟
بانوي من، شما بايد يکي را انتخاب کنيد
پس بايد اون رو با برنج و سوپ بخورم درست همونطوري که مردم عادي ميخورند
من تصميم گرفتم
مال بانو چويي بهتر است
چرا اين طور فکر ميکنيد، بانوي من؟
شما خودتون به من بگيد
من دليل را ميدانم
جدا؟