‫[طبق مقررات ایمنی و بهداشت، بر گریلز و] ‫[گروهش در شرایط مرگبار، پشتیبانی می‌شوند]
‫[در برخی موارد، موقعیت‌ها به بِر ارائه] ‫[می‌شوند تا تکنیک‌های بقا را نمایش دهد]
‫[همواره پیش از ورود به محیط‌های خطرناک] ‫[باید مشاوره حرفه‌ای دریافت کرد]
اسمم بر گریلزه ...برخی از سخت‌ترین و نامساعدترین
،نقاط روی زمین رو می‌گردم ...جایی که عزم و اراده برای زندگی
...و مهارت‌های بقای درست می‌تونن به معنای تفاوت بین مرگ و زندگی باشن
!یوهو ،اما برای زنده موندن
ممکنه مجبور بشین چیزهای حقیقتا وحشتناکی بخورین
...در این برنامه، بهتون نشون میدم ...در جنگل‌ها، صحراها
،و کوهستان‌های دورافتاده دنیا چی توی منوئه
..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
اگه سرگردونین و در حیات‌وحش ،گم شدین باید تعصباتتون رو کنار بذارین
ایش ،اگه می‌تونه زنده نگهتون داره پس بخورینش ...با چیزی شروع می‌کنم
،که قطعا در خطر نیست اما به‌عنوان اولین بخش غذا خیلی دهن‌پرکنه
[اکوادور. آمریکای جنوبی] این‌ها رو ببینین لارو سوسک نخلن
وای. اینو بهتون میگم
این‌ها... این‌ها بزرگ‌ترین لاروهایین که تا حالا دیدم ببینین
و اینجا دقیقا جاییه که دوست دارن
از تمام این فضای داخلی پوسیده و نرم درخت نخل تغذیه می‌کنن
اما خیلی بزرگن و درواقع، مردم بومی مقدار زیادی از این‌ها رو می‌خورن
مثل یه خوراک لذیذن ...سرشار از پروتئین ...و... آه
درواقع می‌تونین کامل بخورینشون ،ببینین به اطراف وول می‌خوره
هرکدومشون 140 کالری ارزش غذایی داره لعنتی ...اون ...فقط
وحشتناکه می‌دونین چیه؟ می‌تونن خوراک لذیذشون رو نگه دارن
یا می‌ریم سراغ 6 کالری و یه جویدن خوشایند ،یه عنکبوت اونجاست
[کیمبرلی. استرالیا] ،یه عنکبوت صلیبی ...و فقط بخاطر شکل صلیبی
،جایی که نشستن و شکار می‌کنن اون‌طور صدا میشن
...عنکبوتی که اینجاست کمی سم درونش داره
اما نه به اندازه کافی که بهتون صدمه بزنه ممکنه فقط کمی طعم تندی بده
و خیلی چیزها در ارتباط با بقا ...درمورد شکار فرصت‌طلبانه است
و این خوردنیه
بزن بریم ،از اینجا بگیرینش ...سرش رو فشار بدین ...و بعد بذارینش داخل
ایش مزه‌اش درست مثل یه جور روده و چرک و مغزه اما مسئله طعم نیست
مسئله انرژی‌ایه که می‌تونه بهتون بده اینو ببینین
[پاناما. آمریکای مرکزی] یه سوسک شاخ بلنده ،و اگه از پایین نگهش دارم
از این طرف می‌بینینش؟ ببینین... تماشا کنین که انگشت‌هام رو گرفته
ول کن، زبون‌بسته و درواقع این چیزها خوردنین
...اما چنگک‌هاش رو چنگک‌هاش رو ببینین خیلی قوین
در عمل می‌تونن پوست درخت رو جدا کنن
.چاقوم رو می‌ذارم اونجا اونو ببینین الان اون گرفته. شگفت‌انگیزه
اما من... من می‌خورمش نمی‌خوام سر رو بخورم جداش می‌کنم
...و بعد بقیه‌اش ...پاها هنوز حرکت می‌کنن خوردنیه خدایا
پاهاش رو جدا می‌کنم ...در یه حشره چهار برابر گوشت گاو پروتئین هست
همچنان لبم رو گاز می‌گیرم
...خدایا، مثل یه میگو بزرگه ...که هفته‌ها مونده
و کاملا پوسته و دل و روده پوسیده است
،در گرمای روز، اینجا در صحرای ساهارا (صحرای بزرگ آفریقا)
دما تا 130 درجه بالا میره
چیزهای خیلی کمی برای خوردن این اطراف هست. زیادی گرمه
،اما اگه چشم‌هاتون رو باز نگه دارین می‌تونین خوراک عجیبی رو پیدا کنین
[ساهارا. آفریقای شمالی] اونو می‌بینین؟ سوسک شنزاره
...و وقتی در جایی مثل صحرای ساهارا ،غذای خیلی کمه
چیزی بهتری گیرتون نمیاد
ایش این کوچولو رو ببینین باید مراقبش باشین یه عنکبوت شتری کوچیکه
و این‌ها... سعی کنین یه جا نگهش دارین بفرمایین
خوراکیه و خیلی خوب به نظر نمیاد ...اما بخش خطرناکش
...نمی‌دونم می‌تونین ببینینش یا نه
...بذارین نگهش دارم اون‌ها چنگک‌هاشن ...می‌تونن بدجور نیشگون بگیرن
و حتی سعی داره که اینو گاز بگیره
،اما اگه بتونم شر اونو کم کنم بقیه‌اش خوردنیه
تصور میشه که عنکبوت شتری ...در کل قلمرو حیوانات
قوی‌ترین آرواره رو نسبت به اندازه‌اش داره ،و اون بخش بد بود
پاهای جلویی و چنگک‌ها و بعد تمامش خوردنیه
و درواقع... خدایا، اونو ببین ...فقط یه شیره نرمه
و خدا می‌دونه چی داخلشه درواقع نسبتا مشتاق خوردن این یکی نیستم
اما کمی پروتئین و انرژی مناسبه
مثل انفجار چرک توی دهنمه ،درست مثل توی بیابان ،اینجا توی کوهستان
باید برای هر اونس انرژی دنبال خوراک بگردین
حشراتی که در اقلیم گرم‌تر ،رشد می‌کنن پیدا نمی‌کنین
اما گاهی توشه‌های نجات‌بخشی ...از بخش خیلی بالاتری
از زنجیره غذایی وجود خواهند داشت شاید الان بخواین چشم‌هاتون رو ببندین
،ایسلندی‌ها تقریبا تمام اعضای گوسفند
[ایسلند. اروپای شمالی] ...از کلیه‌ها، قلب و جگر گرفته
تا حتی کره چشم رو می‌خورن درواقع اینو درمیارم
کره‌ چشم گوسفند شدیدا مغذیه ...پروئتین بالایی دارن
"و سرشار از ویتامین‌های "اِی و "دی" هستن
معمولا اولین چیزهایین که فاسد میشن
،اما در این آب و هوای سرد هنوز سالمن ...این کره چشم رو درون یکی
از حوضچه‌های زمین‌گرمایی جوشان ایسلند، می‌جوشونم
خام خوردنشون واقعا مشکلی نداره ...فقط فرو می‌برمش این داخل
تا هر نوع باکتری‌ای که داره ،از بین ببرم
برای مدت کوتاهی توی آب ،در حال جوش قرارش میدم ...و بعد
خوردن این کره چشم مشکلی نداره
...خدایا، مثل جویدن غضروف پر از مایع چسبناک سرده ایش
،اگه تحمل اون نسبتا سخته ...نذارین درباره این بگم
که ممکنه برای نوشیدن آب مجبور بشین چی‌کار کنین
و تنها کاری که می‌تونم بکنم نوشیدن ادرار خودمه ایش
!یوهو ،سرتاسر دنیا بودم به برخی از بی‌رحم‌ترین طبیعت‌ها رفتم
،غلبه بر محیط طبیعی یک چیزه اما پیدا کردن غذا تماما یه چالش دیگه است
دنبال چند تا قزل‌آلای آب شیرینم خیلی خب. می‌بینینش، درست اونجا؟
...خیلی خب، کاری که می‌خوام بکنم اینه
که ببینم می‌تونم این جریان کوچیک رو مسدود کنم یا نه
بعد می‌فرستمش به بالای رود ...تا ببینم می‌تونم بگیرمش یا نه
،سد جلوی فرار ماهی رو می‌گیره اما همیشه اول لایه پایین رو بسازین
پیدا کردنتون براشون سخت میشه و باید درست در عرض جریان آب قرار بگیره
بالای رود همین کار رو می‌کنم و بعد می‌بینم می‌تونم بگیرمش یا نه
،درحالی‌که به سمت بالای رود می‌رین ...جلوی دید نباشین
،و همین‌که سد ساخته شده آماده‌این که برین ماهیگیری
،کاری که سعی دارم اینجا بکنم
اینه که مستقیما برم پایین رود ،جایی که هستن ...که درست اونجاست
...و نقطه‌کورشون درست پشتشونه
و بعد جلو برم و سعی کنم با یه چوب بگیرمش
و خوبی این‌طور انجام دادنش ،اینه که حتی اگه خطا بزنم
امواج تکانه ضربه بهشون صدمه می‌زنه اونجان
خیلی خب
بعضی از ماهی‌های آب شور سمی هستن اما ماهی‌های آب شیرین مشکلی ندارن
فقط ریسک کمی برای هپاتیت نوع "اِی" هست
،پوست ماهی ارزش غذایی خوبی داره
پس فقط سر و دل و روده‌اش رو جدا کنین و بشورینش
و درست همین‌طوری ،برای خوردن مناسبه مستقیم از رودخونه
...ماهی پنج برابر گوشت قرمز پروتئین داره ،و مواد معدنی نجات‌بخشن
...چون به مبارزه با عفونت‌ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنن
هوم. عاشق سوشیم
از استخون‌ها خوشم نمیاد
...با بیشتر از یک میلیون گونه حشره ،برای انتخاب در جنگل بارانی
باید تعداد زیادی برای خوردن باشه ...اما باید با برخی از یافته‌ها
با احترام و احتیاط رفتار کنین
[پاناما. آمریکای مرکزی] یه خرچنگ زمینیه. اندازه چنگکش رو ببینین
از بدبختی نجاتش میدم و می‌کشمش
...و اون مستقیم از داخل مستقیم از داخل مغزه
،هنوز وول می‌خوره اما زنده نیست قطعا زنده نیست
و این‌ها خوراک لذیدی در پاناما هستن بذارین ببینیم چطورن
...خوردن هر گوشت خامی در اینجا ریسک زیادی داره
،مانگروها با حشرات و انگل‌ها زنده‌ان (جنگل‌های حرا)
،که یعنی ممکنه به هر چیزی ...از اسهال خونی گرفته
تا نارسایی کبد مبتلا بشین ایش طعمش وحشتناکه ایش. انگار گندیده
گمونم از همه‌چیز در اینجا تغذیه می‌کنه احتمالا جای غافلگیری نداره
می‌تونن این بار خوراک لذیذشون رو نگه دارن
فقط سخت‌پوستان و ماهی‌ها در اعماق کمین نکردن
چیزی به همون اندازه لیز اینجاست ،مردم معمولا از مارها می‌ترسن
فکر می‌کنن خزندگان کریه و مهاجمن اما نیستن. درواقع خیلی خجالتین
بزن بریم این مارها معمولا مایع ...بدبویی رو ترواش می‌کنن
تا مقابل شکارچی‌ها از خودشون محافظت کنن
...بزن بریم. و اون دهن کوچیکش رو می‌بینین؟
،و تا وقتی که سرش رو جدا کنم باید بتونم کل بدنش رو بخورم
سرش هنوز تکون می‌خوره و حالا یه چیز برای پاییم بردن مار آبی
،در بخش بیابانی استرالیا بزرگ‌ترین دشمنتون تشنگیه
[کیمبرلی. استرالیا] خورشید خیلی شدید می‌تابه ،تحت شرایط عادی
تقریبا سه روز بدون آب ،می‌تونین زنده بمونین ،اما در این گرمای شدید
می‌تونه فقط چند ساعت طول بکشه
AND THE ONLY THING I CAN DO IS TO DRINK MY OWN PEE.
AND THIS IS SOMETHING I'VE NEVER DONE BEFORE,
AND I'M EXPECTING IT TO BE PRETTY HORRIBLE.
BUT I NEED TO KEEP THOSE FLUIDS GOING IN. BUT BE CAREFUL,
AS URINE IS, AFTER ALL, A WASTE PRODUCT. BUT IT COULD SAVE YOUR LIFE.
AND IF I JUST PEED ON THE GROUND, THAT'S ALL THOSE FLUIDS WASTED.
THERE ARE PLENTY OF STORIES OF PEOPLE WHO HAVE SURVIVED IN THE WILD
BY DRINKING THEIR OWN PEE, BUT ONLY DO IT AS A LAST RESORT.
خدایا. نمیشه ازش در رفت واقعا خیلی وحشتناکه ...انگار گرم و شوره
و من... ازش خوشم نمیاد ،همیشه دنبال یه تکنیک جدیدم
،پس قراره کاری کمی متفاوت اینجا
،در کنیا انجام بدم درواقع، خیلی متفاوت ...اگه بدون هیچ منبع آبی
،اینجا گیرافتاده باشین
[کنیا. آفریقای شرقی] ،یه کاری که می‌تونین بکنین
...درواقع نوشیدن مایع از سرگین تازه فیله
خیلی تهوع‌آوره، اما می‌تونه زندگیتون رو نجات بده
بلبل جان ‏.:: www.bolboljan.net ::.
ایش ایش از بهترین نوشیدنی‌هایی نیست که تا حالا نوشیدم
،اما در اورگلیدز نیمه گرمسیر (منطقه‌ای باتلاقی در فلوریدا)
[اورگلیدز. ایالات متحده] چالشی خیلی متفاوته
واقعا باید از ریسک با آب دوری کنین
،بخاطر نوشیدن آب آلوده ...آب خیلی بیشتری رو
در اثر بیمار شدن از دست می‌دین تا اینکه به دست بیارین
،خیلی زباله این اطراف شناوره تماما آلودگی و کثافت ...و اگه فقط
...این‌طور بگیرمش و به شکل یه گونی دربیارمش
می‌بینین، آب الان کاملا ...خوب و تمیز ازش خارج میشه
...و تمام تفاله‌ها و خرده‌های باتلاق باید هنوز اون تو گیر افتاده باشن
،فقط برای اینکه بدونین چقدره
چیزیه که سعی دارم نذارم وارد بطری آبم بشه
،و وقتی بارون می‌باره ...تشنگی ناپدید میشه
و زندگی خیلی بهتر به نظر می‌رسه مثل مائده آسمونیه !وای خیلی خوبه
!زود باش، ببار
اما هشدار بدم طولی نمی‌کشه که گرسنگی ...دوباره شروع بشه
...و به تمام نیروتون برای مقابله
با بعضی از غیرعادی‌ترین ضیافت‌های سیاره، نیاز دارین
خون، دل و روده و فلس
،در ارتفاعات کوهستان ،چیزی برای خوردن یا نوشیدن نیست
پس باید روش تمرکز کنین
!وای !وای
،و وقتی پایینین ،میشه غذا رو خام خورد
[اورگلیدز. ایالات متحده] اما باید شجاع باشین
...اینو ببینین ،یه قورباغه درختی کوچیک
و توی علف‌های اونجا جست و خیز می‌کرد ...درواقع می‌تونین هر نوع
قورباغه‌ای در اورگلیدز رو بخورین
.خوردنشون مشکلی نداره هیچ‌کدوم سمی نیستن ،وزغ‌های سمی رو می‌بینین
اما خیلی بزرگ‌تر و درشت‌ترن
همون‌طور که میگن، هر قورباغه‌ای توی تالاب، یه قورباغه خوبه
یه قورباغه کوچیک می‌تونه ...حدود 3 گرم چربی
و 75 کالری ارزشمند بهتون بده
ایش [ساهارا. آفریقای شمالی] ...در صحرا غذا این‌قدر نادره
که باید برای هر چیزی که تکون می‌خوره چشم‌هاتون رو باز نگه دارین
...بین ما، خدمه موفق شدن یکی از این ماهی‌های شنزار کوچیک رو بگیرن
شبیه مارمولک‌های کوچیکن ...اما چیزی که درموردش شگفت‌انگیزه
...اینه که درواقع از دست و پاهاش برای شنا زیر شن استفاده می‌کنه
...و اگه ولش کنم ،اگه توی شن عمیق باشم ...مستقیم میره توی شن
...و یه متر تونل می‌زنه و این‌طور از دست شکارچی‌ها فرار می‌کنه
بذارین اینجا ولش کنیم و ببینیم چی‌کار می‌کنه
خوشبختانه شن خیلی عمیق نیست پس احتمالا به سمت شن عمیق‌تر میره
اما سریعن
ببینین، به این زودی اینجا تونل می‌زنه می‌بینینش؟
نگاهش کنین... شگفت‌انگیزه
قبیله‌نشینان بومی ...مارمولک شنزار رو خشک می‌کنن
و برای درمان بیماری‌های مختلفی ازش استفاده می‌کنن
من به‌صورت زنده می‌خورمش ایناهاش
دوباره گرفتمش این رفیق کوچولو ...همین‌قدر سریعه
درست انگار توی شن ناپدید میشه اما، درواقع، همین‌طور غذای خوبیه
سرش رو جدا کنین و بدنش رو بجوین ،و اگه برای زندگیتون مبارزه می‌کنین
این‌ها تصمیمات سختین که باید بگیرین
...تقریبا مثل یه جور ...مخلوط بزرگی از خون، دل و روده و فلسه
...این رفقا می‌تونن حاوی انگل باشن و ممکنه دربردارنده سالمونلا باشن
...الان می‌خوام بهتون نشون بدم که این واقعا یه عقرب دم چاقه
...و یکی از سمی‌ترین عقرب‌ها در دنیان اینو ببینین. حواستون باشه
،اگه بذارمش اونجا سعی می‌کنه بهش ضربه بزنه
و درواقع، زهر کافی برای کشتن یه آدم رو داره
اگه یکی از این عقرب‌ها ،نیشم زده بود ،و هیچ کمکی دریافت نمی‌کردم
ممکن بود طی 6 ساعت بمیرم ،زهر به سیستم عصبیتون حمله می‌کنه
که به معنی تشنج و درنهایت نارسایی قلبیه
...و هر ساله تقریبا 100 نفر در مراکش بخاطر نیش عقرب می‌میرن
در حقیقت می‌تونین این‌ها رو بخورین ،حتی با اینکه فوق‌العاده مرگبارن
می‌تونین بخورینشون اما اولین بخشی که می‌خوام ...شرش رو کم کنم نیششه
نگاهش کنین که مدام ضربه می‌زنه نگهش دارین سرش رو جدا کنین
و بعد می‌تونین این بخش رو بخورین ،با کمتر از 10 کالری در هر عقرب
برای یه وعده غذایی مناسب به ده‌ها عقرب نیاز دارم
،و وقتی حیوانات بزرگ‌تر میشن
گرسنگی می‌تونه وادارتون کنه کارهای غافلگیرکننده‌ای بکنین خدایا
...اینو ببینین. یه گورخر مرده [کنیا. آفریقای شرقی] که قطعا شیر کشتتش
می‌تونین ببینین شیرها ،کجا از پا درآوردنش
...تمام گوشت و تمام اعضای داخلی رو خوردن
و بعد استخون‌ها و پوست رو ...برای کرکس‌هایی
که بالا می‌چرخن، باقی گذاشتن دیدنش از این نزدیکی خیلی شگفت‌انگیزه
،اگه بخوام این گورخر رو بخورم باید مطمئن بشم که مسمومم نمی‌کنه
،کرکس‌ها نشونه خوبی هستن چون فقط گوشت تازه می‌خورن
...کرمی نیست و این بهم میگه که از کشتنش چند ساعت می‌گذره نه چند روز
،و اگه لاشه بوی گندیدگی میده ازش بگذرین
اما این گوشت تازه و یه منبع انرژی عالیه پوست خیلی سفته
اما زیر تمام این‌ها رو ببینین
باید پوست رو کنار بزنم
خوردن گوشت خام ممکنه ...شما رو در معرض خطر ،مسمومیت غذایی یا ای کولای
عفونت‌های بسیار ناخوشایند و به‌طور بالقوه کشنده، قرار بده
[ COUGHS, SPITS ] THAT WAS A NASTY BIT.
BUT THERE ARE PARTS OF AN ANIMAL, ESPECIALLY WHEN EATEN RAW,
THAT MAKE EVEN ME SQUEAMISH.
IT'S TRADITIONAL FOR BERBER MEN TO EAT GOATS' TESTICLES.
THEY'RE THOUGHT TO ENHANCE FERTILITY,
AND IT'S CERTAINLY GONNA BE A TEST OF MY MANHOOD. MERCI. MERCI.
WELL, I MUST SAY I'VE NEVER --
NEVER EATEN RAW GOAT TESTICLES BEFORE. MERCI, MOHAMMED.
THERE IS PLENTY OF POTASSIUM IN A GOAT'S TESTICLE
AND 135 UNADULTERATED CALORIES. HMM.
WELL, THAT'S DEFINITELY A FIRST FOR ME. [ RETCHING ]
و فرصت‌طلب بودن و به‌دنبال جایی بودن که شیرها غذا می‌خوردن
ساهارا همه رو به سمت محدودیت‌هاشون هل میده
که کمی مراقب تنقلات بربرها باشم ...در حقیقت اون بربر بهم گفت ...و این
چربی شتر خالصه
خدایا وحشتناکه
،در حیات‌وحش ...همیشه باید حواستون جمع باشه
و خطر همیشه از جاهایی که انتظار دارین نمیاد ...این یه قارچ سلطنتیه
و این‌ها سمی و ناخوشایندن
[طبق مقررات ایمنی و بهداشت، بر گریلز] [و گروهش در شرایط مرگبار پشتیبانی می‌شوند]
[در برخی موارد، موقعیت‌ها به بِر ارائه] [می‌شوند تا تکنیک‌های بقا را نمایش دهد]
[همواره پیش از ورود به محیط‌های خطرناک] [باید مشاوره حرفه‌ای دریافت کرد]
اکوادور خونه 8 درصد از گونه‌های حیوانی دنیاست
و هیچ‌کس دقیقا نمی‌دونه چند تاشون سمی هستن
اما آزمون و خطا توصیه نمیشه اینجا یه عنکبوت ماهیگر کوچولو دارم
[اکوادور. آمریکای جنوبی] درواقع خیلی کوچولو نیست اندازه‌اش بد نیست
اما کاری که می‌کنه اینه ...که کنار ساحل می‌شینه
و در حقیقت ماهیگیری می‌کنه ،و کپورهای کوچیک
حتی به اندازه تقریبا انگشت کوچیکم رو می‌گیره اما این دوستمون سمیه
...و مردم بومی میگن ،که اگه اینو نیششون بزنه ...بعد می‌خورنش
تا سعی کنن با زهر مقابله کنن اما نمی‌خوام امتحانش کنم می‌ذارم بره برو
اینو ببینین که الان کف جنگل پیدا کردم یه سیسیلیانه
،این‌ها معمولا زیر زمین زندگی می‌کنن از کرم و این چیزها تغذیه می‌کنن
اما چون اینجا خیلی خیسه ،و خیلی بارون باریده
تقریبا محبور شده که به سطح بیاد ...و مواجه شدن با یکی
از این‌ها شگفت‌انگیزه ،گرچه شبیه یه مار به نظر می‌رسه
درواقع یه مارمورک بی‌پاست و از کرم‌ها، عنکبوت‌ها و حشرات تغذیه می‌کنه
و می‌ذاریم بره و برگرده سر جاش ،شاید به نظر بیاد برای خوردن مناسبه
،اما زیر پوستش غدد سمی داره پس نهار من نمیشه
وقتی مسئله گیاهیه که می‌تونین ،با خیال راحت بخورین
هیچ جایگزینی برای دانش بومی خوب وجود نداره
این یه قارچ سلطنتیه و این‌ها سمی و ناخوشایندن
و اگه اینو بخورم می‌تونه طی 24 ساعت کلیه‌ام رو نابود کنه
،و واقعا در حیات‌وحش دلتون نمی‌خواد اصلا خطر کنین
،به‌عنوان یه قانون کلی از قارچ‌ با تیغه‌های سفید زیر کلاهک دوری کنین
و اگه واقعا باید ریسک ،یکیش رو بپذیرین
یه کمی روی زبونتون بچشینش و برای 5 دقیقه صبر کنین
اما با احتیاط ادامه بدین
...جنگل بارانی پاناما
[پاناما. آمریکای مرکزی] دومین جنگل بارانی بزرگ دنیاست
کانون تنوع زیستی زیادیه اینجا باید بتونم چیزی ...برای خوردن پیدا کنم
که سمی نباشه ببینین. این لونه موریانه رو اینجا می‌بینین؟
در حقیقت موریانه‌ها ،برای جنگل‌ها حیاتین
...مقدار زیادی از چوب‌های پوسیده رو هضم می‌کنن
بفرمایین. می‌بینین از اونجا می‌خزن بیرون؟
اما، درواقع، تمام این‌ها خوردنین
،مزه‌شون کمی تنده می‌دونین، مانند مرکبات نه چندان خوب
...اما به‌طرز غافلگیرکننده‌ای هر مشت موریانه، 560 کالری داره
بفرمایین، یه جفت حلزون ،دقیقا خیلی زیاد نیست
اما تمیزن و برای خوردن مناسبن
درواقع شاهین‌ها این‌ها رو شکار می‌کنن و می‌خورن
در اصل فقط یه صدفن و تمامش خوردنیه ...و در عمل یه جوری
بیرون می‌کشینش
بلبل جان ‏.:: www.bolboljan.net ::.
خدایا مثل یه مخاط بزرگ و سرده
ببینین، یه ملخ هیولا اینجا داریم خیلی سریعن. باید به‌سرعت بگیرینشون
،و بعد از اینکه سعی کنین بگیرینش، می‌پره پس باید بالاش رو نشونه بگیرین
خیلی درموردش خوشحال نیست خیلی... خیلی بزرگه فقط سرش رو جدا می‌کنم
بفرمایین و حالا بقیه‌اش خوردنیه
،اما، واقعا، در حیات‌وحش ،در شرایط بقا باید تعصباتتون رو کنار بذارین
و این انرژیه انرژی به معنیه حرکته ...و اگه بخواین خودتون رو
نجات بدین، حرکت حیاتیه پس شروع می‌کنیم ایش
...یه چیز خوب درمورد ملخ‌ها اینه که سرشار از امگا 3 هستن
اما عجب راهی برای به دست آوردنش
متنفرم که مزه‌اش یه جورایی مثل یه شیره خامه‌ایه
بهترین راه برای جلوگیری ...از بیمار شدن پختن هر چیزیه که می‌گیرین
...آشپزی در محیط باز عالیه و همیشه خودم رو مثل یه سرآشپز تصور می‌کنم
یه مار کشنده است و قراره شام باشه
دو، یک، برو
...اورگلیدز یکی از خشن‌ترین محیط‌هاییه ...که تا حالا توش بودم
و هرگز خوردن چیزی که شبیه حیوان‌خونگیه راحت نیست
یه لاک‌پشته، درواقع یه لاک‌پشت شکم قرمز
[اورگلیدز. ایالات متحده] ...ببینین، از نقاط روی لاک می‌تونم متوجه بشم
،و نه تنها یه منبع گوشت واقعا خوب
،بلکه همین‌طور ویتامین‌ها ...مواد معدنی و نمکن
که در خون واقعی وجود داره ...و واقعا به کمی از این نمک‌ها
در این رطوبت نیاز دارین
چون این لاک‌پشت محافظت‌شده ،نیست می‌تونم بخورمش
اما باید مطمئن باشین که سریع و موثر می‌کشینش ...و همینه
مرده، چون شریانش بریده شد
قبلا لاک‌پشت خوردم
،همیشه شکم رو می‌برم ...دل و روده‌اش رو خالی می‌کنم
و بعد تمام گوشت رو جدا می‌کنم و اون‌طور می‌پزمش
اما در اورگلیدز، سرخپوستان سیمنول ...عادت داشتن
،که عملا مستقیما توی لاکش بپزنش یه جورایی مثل زودپز
...اگه بذارمش اون رو ،و بذارم یک ساعت بمونه
می‌پزه و بعد یه شام خیلی خوب بهم میده
زمان پخت به اندازه لاک‌پشت بستگی داره
اما یه راه خوب برای تشخیص ،اینکه کی حاضره
اینه که لاک شکننده است و ترک خورده الان فقط باید از اونجا خارجش کنم
بعد می‌بینین که واقعا شکننده است
بذارین امتحانش کنم ...کمتر از نیم گرم چربی
در یک جز لاک‌پشت وجود داره و اصلا کربوهیدرات یا شکر نداره هوم
یکی از اون زمان‌هاییه ...که می‌تونین بگین واقعا مزه‌اش خیلی شبیه مرغه
...در آمازون نسبت به کل اقیانوس اطلس
[اکوادور. آمریکای جنوبی] گونه‌های ماهی بیشتری وجود داره
میرم سراغ پیرانای آدمخوار
پیراناها توی چنین جریان‌هایی ...زندگی می‌کنن ...و می‌تونن بی‌رحم باشن
و در عرض چند ثانیه حیواناتی ...که توی آب می‌افتن رو برهنه کنن
اما فقط وقتی در دسته‌های ...بزرگ 100 تایی یا بیشتر باشن
اون اتفاق می‌افته این آبگیر برای پشتیبانی ،از اون تعداد خیلی کوچیکه
پس باید در امان باشم ،پیراناها خوش‌مزه‌ان اما گرفتنشون هم سخته
بهتون میگم که این ماهی‌ها سریعن ،باید یه آبگیر کم‌عمق‌تر پیدا کنم
تا بتونم واقعا ببینم چی در کفه
دوربین رو می‌گیرم ...و می‌ذارمش توی آب
و باید بتونین شنا کردنشون در اطراف رو ببینین
عالیه. اونو ببینین هزار تا از اون‌ها رو تصور کنین
می‌تونین ببینین چرا گوشت انسان رو ...طی چند ثانیه جدا می‌کنن
دندون‌های خیلی تیز ...و این تقریبا مرده
و هنوز قدرتش رو داره که اینو جدا کنه ،ضروریه که پیرانا رو کامل پخت
چون حامل انگل‌های مضری هستن ...یه قفسه پخت کوچولو اینجا دارم
...و بعد پیرانام که گرفتم رو ،توی این برگ‌ها پیچیدم
و این‌ها... باید الان آماده باشن
ببینین. بفرمایین اون دندون‌های تیز بهم پوزخند می‌زنن
اما بوی خیلی خوبی میده پس می‌ذارمش روی این برگ
و خیلی خوبه که الان ...کمی وقت دارم ...تا اینو درست بپزم
و یه چیز واقعا مناسب برای خوردن گیر میارم
برای چنین ماهی پرخاشگر ...و ناخوشایندی خیلی خوش طعم نیست
[ساهارا، آفریقای شمالی] ...اینجا در ساهارا
مطمئن بشین این مار ،نیشتون نمی‌زنه افعی شاخدار
...می‌تونن به طول یک متر باشن ،و زهرشون خونتون رو مسموم می‌کنه
که باعث خونریزی و نارسایی قلبی میشه خیلی خب، گرفتمش
هنوز تمام زهر هموتوکسیکش رو توی دهنش داره
و هرگز نباید سر یه مار رو ...بعد از جدا کردنش در محیط باز رها کنین
یا باید بسوزونینش یا دفنش کنین
ببینین. هنوز... هنوز به اطراف وول می‌خوره یه مار خشن و کشنده است
اما من می‌خورمش فقط پوست رو جدا می‌کنین ...دل و روده‌اش رو درمیارین
و اون تمام دل و روده است که از اون وسط خارج میشه
دور یه چوب می‌پیچینش... و روی آتیش می‌پزینش
خیلی خب. بیا یه نگاه بهش بندازیم، محمد
،دلتون نمی‌خواد اینو بسوزونین چون در حقیقت گوشت واقعا زیباییه
مرسی، محمد نوش جان مرسی
...بقا کاملا مربوط به جرأت داشتن برای خوردن هر چیزیه ،که پیدا می‌کنین
حتی اگه از شکم شتر باشه
،قابل‌ نوشیدن اما حقیقتا تهوع‌آور
ادعا نمی‌کنم همه‌چیز رو ،درباره غذای وحشی می‌دونم
اما چیزی که می‌دونم اینه که امتحانش می‌کنم ...و چیزی که دنبالشم
[ساهارا. آفریقای شمالی] شکمه ،و خود شکم سه بخشه
پس می‌تونه به مایعات و جامدات تقسیم بشه
چیزی که من می‌خوام ،اسمش شکمبه است که مایعات رو نگه می‌داره بفرمایین
...به احشای اینجا می‌رسم اونو ببینین. شگفت‌آوره
این آب شکمبه مثل یه مخزن آبه
...یه صحرانشین یک بار بهم گفت ،که چطور عموش در دهه 1950
...اینجا در یه توفان شن گم شد ...و درنهایت شترش رو کشت
تا به شکمبه و تمام مایع درونش دسترسی پیدا کنه
و اون واقعا زندگیش رو نجات داد ،اگه توی شکمبه آب زیادی پیدا نکردین
می‌تونین کمی از بخش اصلی ،شکم به دست بیارین جایی که غذا هضم میشه
...بوی گند غذاهای ...در حال هضم شتر سوراخ‌های بینیم رو پر کرده
...بفرمایین، اگه دوربین رو بیارین اینجا ،و داخل رو نگاه کنین
می‌تونین تمام چیزهایی که خورده رو ببینین این تا حدی هضم شده
و مایع داخل این قابل‌ نوشیدنه
خدایا، حتما وقتی از گلوش پایین رفته، درد داشته
،قابل نوشیدن اما حقیقتا تهوع‌آور
،عاشق بالا رفتنم ...اما گاهی فکر می‌کنم
"خودم رو به چه دردسری انداختم؟" هی، بذار دوربین رو ازت بگیرم
،اگه چندین ساعت بدون مایعات گذروندین
باید چیزی به دست بیارین تا سریع جایگزینشون کنین
...بالای این درخت نخل خرما هست که باید جواب بده
برای خودم شام گیر میارم
،تقریبا 9 متر ارتفاع داره اما فکر کنم بتونم ازش بالا برم
.اما مراقب پوسته شل باشین می‌تونه ببرتتون باید مراقبشون باشیم
باید این‌طور، با پاتون ...بهش فشار بیارین
و تمام وزنتون رو روی یکیشون نندارین کار سختی برای دست‌هاست
...خیلی خب. فقط فقط می‌برمشون
،این بالا در موقعیت بی‌ثباتیم چون پوست درخت دست‌هام رو خراشیده
اما تعداد مناسبی خرما پیدا کردم
...و به نظر نمی‌رسه ،خیلی رسیده به نظر نمیان
...اما درواقع خرما‌ها بهترین غذای صحران
،مقدار زیادی شکر، کلی انرژی ،"ویتامین "سی
...همین‌طور مقدار زیادی مواد معدنی
برای جایگزین کردن نمک‌هایی که در حال عرق کردن از دست میدم
پس بذارین امتحانش کنم آره، واقعا خیلی تلخه
[سیرا نوادا. ایالات متحده] ...برای زنده موندن
،به مدت طولانی در حیات‌وحش ،به کربوهیدارت‌ها و شکرها
همین‌طور پروتئینی که از گوشت و حشرات به دست میارین، نیاز دارین
زدمش ،حتی وقتی می‌زنینش همیشه نمی‌افته
،این چیزیه که دنبالش بودم یکی از میوه‌های تازه کاج شکری
...ببینین... اگه بشکافینش ،و بعد یکی از این برگ‌ها رو جدا کنین
تخم‌ها که در وسطن رو به دست میارین خیلی کوچیکن، اما بفرمایین
اون چیز کوچیکی که بیرون میاد رو می‌بینین؟
برای به دست آوردن میوه کاج ،با بیشترین تخم کاج
سعی کنین مستقیما یکی از میوه‌های درخت رو بچینین
...مطمئن نیستم با اون همه تلاش
برای پیدا کردن سنگ‌ها ...و پرتاب کردنشون
...بیشتر از چیزی که کالری سوزوندم
از این چیزهای کوچیک کالری به دست میارم یا نه اما غذای واقعا خوبی هستن
...یه مشت تخم کاج بهتون 790 کالری قابل‌توجه میده
[آلاسکا. ایالات متحده] ...پرانرژی‌ترین بخش‌های گیاه
ریشه‌ها، دونه‌ها، تخم‌ها و میوه‌هاش هستن این گیاه سیب‌زمینی اسکیموئه
...اگه دربیارمش ،و ریشه‌اش رو بگیرم تمامش خوردنیه
،در این زمان سال یه کمی رشته رشته است ...و بهترین راه
کباب کردنش روی آتیشه اما می‌تونین خام بخورینش ،یه کمی گلیه
اما یه منبع غذایی واقعا خیلی خوبه
و افراد زیادی میگن باارزش‌ترین ...منبع غذایی در تمام آلاسکاست
[کیمبرلی. استرالیا] ...در دنیای 300 هزار گیاه دسته‌بندی‌شده وجود داره
تعداد 120 هزارتاشون خوردنین
،وقتی به توت‌ها می‌رسه از قرمز‌ها دوری کنین به احتمال زیاد سمین
چیزی که زیرش نشستم یه بوته والاروئه
و فقط توسط این برگ‌های ...بیضی‌شکل با رگه‌های زرد
،که توشن می‌تونم متوجهش بشم ،اما مهم‌تر از اون
بخاطر این توت‌های سفیدی که گیر آوردم خوردنی هستن خوش‌مزه هم هستن
...وقتی توی دهنتون می‌ترکن یه جورایی مثل بلوبرین
همین‌طور دونه‌هایی دارن ،که یه کمی تلخن
...اما چون بقیه‌اش خیلی شیرینه یه جورایی متوجهش نمی‌شین
...بخشی زیادی از بقا درواقع ،فقط به روانشناسیش وابسته است
چیزهایی که بهتون قدرت میدن و کاری می‌کنن که ادامه بدین
و این توت‌ها خیلی شیرین و خوش‌مزه‌ان ...وقتی در حیات‌وحشین هر چیزی
که باعث بشه لبخند بزنین ،و کمکتون می‌کنه که ادامه بدین چیز خوبیه
بودن در حیات‌وحش ما رو ...به شیوه زندگی ،اجداد باستانیمون برگردوند
...جایی که شکار و لاشه‌خواری تنها ابزار ما برای بقا بودن
هضم تمام چیزهایی که خوردم راحت نبود ...اما شگفت‌آوره که وقتی گرسنگی
،و تشنگی شما رو به حدتون می‌رسونن از پس چه کارهایی برمیاین
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::.
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.