..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::.
هشتاد ساله ها و دهه نودی ها
قسمت 19
! خیلی خوبه! مهارت های آشپزیت داره بهتر و بهتر میشه
واقعا؟
چیه؟
... یه تیغ ماهی پرید توی گلوم
! مراقب باش
... مثل بچه ها می مونی
دهنت رو باز کن
گوشی موبایلت
من ... من خوبم
چراغ قوه
بیا نزدیک تر
چیکار داری میکنی؟
باهام حرف نزن
.... خیلی عصبانیم ... من
امتحانش کن
کی خوشش میاد باهات حرف بزنه؟
! چقدر راحته
خودت که می دونی
دیگه عصبانی نیستم
باهات حرف نمی زنم
امروز 37 تا بالش فروختم
، به 3 تا خانه سالمندان و
دو تا مهدکودک سر زدم
... من
مهدکودک؟
یعنی الان بچه ها هم ماساژ لازمن؟
درباره چی حرف میزنی؟
کسایی که دنبال اون بچه ها میان؛ مسن ان
اونا اینو میخرن
فقط توی یه مهدکودک؛ من 23 تا ازشون فروختم
! خوبه؛ چه نوه خوبی؛ آفرین
تو بین همسن و سالات اولین کسی هستی که توی مهدکودک به آدمای پیر چیزی می فروشی
! آفرین
، گفتم که
من محکوم به اینم که یه فروشنده طلایی بشم
درست مثل شما که محکومین یه آشپز طلایی باشین
ولی این الان خیلی جهنمه
مجبور شدم روسری سرم کنم و سر به سر بچه ها بذارم
، سرم
.... گردنم؛ کمرم
بیا؛ بیا اینجا
لازمش ندارم
دراز بکش؛ دراز بکش
بیا یه قراری بذاریم
بعد این که پول کافی درآوردم
شما دیگه کار کردن رو میذاری کنار
فقط صبر کن
، فهمیدم تا وقتی که سخت براش تلاش کنم
خودم می تونم پول دربیارم
شما چطوری؟
من خوبم
می تونم هر روز غذاهای مخصوصم رو بپزم
ماهی چینی بودار
پس رفت نکردم
و مزه اش درست مثل قبله
حداقل می تونم 15 تا 16 تا ماهی بپزم
گاهی اوقات به 27 تا 28 ماهی هم میرسه
اونا همشون مشتری های قدیمی ان
... توی اینترنت؛ اونا همیشه
نه نه؛ اشکالی نداره؛ فقط یکم استراحت کنین
اشکالی نداره
یکم استراحت کنین
نه؛ مشکلی نیس پدر بزرگ گو
یکم استراحت کنین
ماهی چینی بودار برای بیرون-بر
خیابان شنگلی شماره 35
! استاد ! استاد
استاد! ماهی چینی بودار برای بیرون-بر
زود باش
! الان نوبت شمائه؛ سریعتر
بفرما؛ بفرما
دور بمون
تو برو کنار
زود باشین؛ استاد؛ اینجا
خوش اومدین؛ از این طرف لطفا
اینم غذای مخصوص منه
بفرمایید؛ امتحانش کنین
من هنوز پول کافی در نیاوردم؛ چرا برگشتی خونه؟
اینم هم یه غذای مخصوصیه که درست کردم
امتحانش کنین
! ممنونم؛ پدربزرگ گو
بیا؛ امتحانش کن
امتحانش کن
زود باش؛ مزه اش رو بچش
[هات پاتِ جی های گو]
استاد؛ شما هم یکم می خورین؟
باشه؛ پس ما می خوریمش
هنوز شام نخوردی؟
یکم برات غذا آوردم
اگه منتظر شما می موندم که از گشنگی هلاک میشدم
یکم بخور
تازه غذا خوردم
اگه بذارم توی یخچال؛ تا فردا خراب میشه
اگه بیشتر بخورم چاق میشم
حالا چرا اینقدر به قیافت اهمیت میدی؟
من با قیافم جنس می فروشم
تاثیر خوبی روی مشتری ها میذاره
پس تو یه پسر احمقی
چرا شغلت رو ول کردی؟
میشه اینقدر بهش اشاره نکنی؟
بگذریم
کی اینو درست کرده؟
من
باورم نمیشه
یعنی هیچ کسی بهت نگفته که این خوشمزه نیس؟
غیرممکنه
تموم غذاهای من براشون خیلی معتبر و مشهوره
و یک سری مشتری های قدیمیم هر روز بهم سفارش بیرون-بر میدن
... جدی میگم
شما خودت پول برای خریدن نظر ندادی؟
استاد
... نه
... نه؛ نه؛ این فقط
یه نظر جدید داریم
یه نگاهی بهش بنداز
نمی تونم ببینمش
واسم بخونش
داره میگه که نمی تونه از خوردنش دست بکشه
می بینی؟ ماهی چینی بودار
که شما درستش کردین
! ماهی چینی بودار برای بیرون-بر
! دو تا برای امروز
! می بینی؟ یه سفارش دیگه
بریم
برو
اونو واسم بیار
باشه؛ باشه
! دونگ ؛ دونگ
چی؟ پدربزرگ گو؟
می تونم باهات بیام؟
دارم الان یه سفارش بیرون-بر رو میبرم
باشه
خبر نداری؟
تازگیا اونا همیشه ماهی چینی بودار منو سفارش میدن
و یه عالمه نظر خوب برام میذارن
باید خودم ازشون تشکر کنم
نیازی نیس پدربزرگ گو
این فقط یه بیرون-بره
شاید الان از مُد افتاده به نظر بیام
واقعا می خوام رو در رو ازشون تشکر کنم
باشه
، تا زمانی که شما خسته نباشید
منم همراهی تون میکنم
کلاه کاسکت رو بپوشین
باشه؛ باشه
من این پشت می شینم
سلام - بیرون-بر شماست -
پس ایشونن؟
بله
ایشون صاحب مغازه ان
این ... اینو من درست کردم
ممنون به خاطر نظر های خوب تون
! خواهش میکنم
هیچ وقت ندیدم یه آشپز خودش
از مشتری ای که غذای بیرون-برش رو سفارش داده؛ تشکر کنه
وقتی که سرآشپز اصلی بودم
این کار همیشگیم بود تا از مشتری هایی که
بهم نظرات خوبی میگفتن؛ تشکر کنم
دقیقا
! پدربزرگ آشپز طلایی مون ئه
! باعث افتخارمه که شما رو ببینم
! امیدوارم ازش لذت ببرین
! باشه؛ باشه
منتظر نظر خوب بعدی شما هستم
مراقب باشین
بیا بریم سراغ بعدی
می خواین همشون رو ببینید؟
آره
پدربزرگ گو؛ حق با اون بود
یه آشپز نیازی نیس که بره و از
مشتری هایی که غذای بیرون-برش رو سفارش دادن؛ تشکر کنه
تو نمی تونی بفهمی
! نظرات خوب شون واقعا برام مهمه
باشه؛ به حرف تون گوش میدم
! وایسا ! وایسا
چیه؟
تو ... تو خودت اونو رسوندی
تو ... می تونی تنهام بذاری
خاله می ببخشید که به زحمت افتادین
کاری نکردم
ولی دخترجون
اون آشپزی که اون ماهی رو پخته بود الان اومد اینجا و ازم تشکر کرد
چی گفت؟
چیز خاصی نگفت
فقط ازم تشکر کرد که براش نظرات خوبی نوشتم
اون نظرات رو همون جوری که شما گفتی نوشتم
... پس ... اون
می
، اگه بازم اومد
لطفا چیزی لو ندین
نگین که من سفارش داده بودم
نگران نباش
ممنونم
مراقب خودت باش
در دراز مدت این روش خوبی نیس
ولی الان سخت ترین زمان برای پدربزرگ گوئه
اگه می دونست که غذاهاش خیلی بد مزه ان
و نمی تونن فروخته بشن
چطور می تونست اینو قبول کنه؟
، پدر بزرگ هو
فردا نوبت شماست تا نظر بنویسی
من تا الانش هم به اندازه کل عمرم نظر نوشتم
نمی دونم چی بنویسم
نظر واسه همین فردا؟
خب ... فردا یه راهی براش پیدا میکنم
! پدر بزرگ گو
پدر بزرگ گو ! پدر بزرگ گو
پدر بزرگ گو! پدر بزرگ گو
پدر بزرگ گو
فکر کردم که غذام خوشمزه اس
! البته
! خوشمزه اس
، هر روز اینو براشون میبرم
و اونا هر روز اینو کامل میخورن
واقعا خوش شون میاد
! بله؛ بله
بله؛ همین طوره
شما چطور متوجه شدین؟
رئیس یه
واقعا متاسفم
الان خیلی دیروقته
ببخشید که مزاحم شدم
بفرمایید؛ بشینید
گفتی درباره پدربزرگ گوئه؛ پس البته که باید اینجا باشم
دقیقا همینه
بفرمایید؛ اول اینو بچشید
قبلا غذا خوردم
اینو بچشید
بدمزه اس درسته؟
این ماهی؛ من بهش 250 گرم نمک اضافه کردم
کی رو می خوای بکُشی؟
! خودمو
رئیس یه
تموم غذاهای استادم الان طعم شون این جوریه
پدربزرگ گو الان برای شما کار میکنه درسته؟
بله
، اولش
فکر می کردم که شانس آوردم
ولی
اون الان خودش یه دردسره
اون استاد منه
نمی تونم اخراجش کنم
نه می تونم بگم که این بدمزه اس
شما دختر باهوشی هستی
لطفا یه راه حلی براش بهم بده
سان شوانگ گفت که
یه مشکلی برای حس چشاییش به وجود اومده
ولی گفت توانایی اینو داره که غذاهای عادی رو بپزه
... ولی واسه اون غذاهای مخصوص
نمی تونه این کارو بکنه
مساله الان مخصوص یا عادی بودن اون غذاها نیس
اون استاد منه
من شاگردشم
می تونم قبول کنم بهش پول بدم
ولی اگه این ادامه پیدا کنه
در رستوران من تخته میشه
بهش فکر میکنم
حالتون خوبه؟
خوبم
دیگه باید الان قبول کنم که پیر شدم
من پیرم
دیگه شانسی ندارم که بتونم باز سر پا بایستم
پس برای همیشه سرپا بمونین
سرپا بمونم؟
پدربزرگ گو
شما داری خودت رو تحقیر میکنی
نمی دونم بقیه در مورد شما چی فکر میکنن
.... ولی ماهی چینی بودار شما؛ من
! من نیازی به دلسوزیت ندارم
من دیگه پیرم
اگه دوباره نتونم سرپا بشم؛ فقط می تونم دیگه بمیرم
این آخرین راه برای آدمای پیره
! مادربزرگ من این کارو نکرد
مادربزرگ من تا آخرین لحظه عمرش؛ سرپا موند
این کارو فقط برای خودش کرد
هیچ فایده ای نداره که خودتون رو مسخره کنین
یه کمی کنارم بشین
شیائومی
تو چطور عاشق این مزه شدی؟
داری به علاقه من به مزه شوری می خندی؟
، اگه یه سرآشپز به مشتریش بخنده
پس واقعا حقشه که بمیره
فکر کنم کل مدت ازش خوشم می اومد
این باید یه شروعی داشته باشه
از کِی به طعم مورد علاقه تون ؛ علاقه مند شدین؟
سان شوانگ از اول دوست داشت سس استخوان بخوره
برای این بود که مادرش آشپزیش حرف نداشت
حالا به ندرت اونو می خوره
چون این؛ آخرین غذایی بود که مادرش براش درست کرد
سان شوانگ هیچ وقت بی خیالش نشد
و وقتی جوون بودم هیچ کسی برای من شام درست نمی کرد
برای همین وقتی داشتم از گرسنگی میمردم ؛ دویدم سمت سالن غذاخوری
من یکم سس ماهی چینی بودار پیدا کردم
پس با نون ذرت بخار پز اونو خوردم
فکر کردم تا وقتی که بمیرم مزه و طعمش رو فراموش نمی کنم
شیائومی
من تموم مزه ها رو فراموش کردم
اشکالی نداره
این جور مزه ای حتی اگر زبون تون اونو فراموش کنه
قلب تون اونو به یاد میاره
ممنونم؛ شیائومی
چطور فقط بهم میگی ممنونم؟
صداقت تون رو بهم نشون بده
و دو تا ظرف غذا واسم درست کن
یک کمی بی مزه اس
جرئت نکردم بهش زیاد ادویه بزنم
چرا خب؟
من حتی جرئت کردم بخورمش
شما از چی می ترسین؟
به علاوه
فقط ما دو تا اینجاییم
، حتی اگه شما شکست بخوری
هیچ کس دیگه ای که نمی فهمه
رئیس یه
اومدم اینجا یه چیزی رو بردارم و برم
دیگه نفر چهارمی در کار نیس
شما از چیزای زیادی می ترسی
می خوای این کارو بکنی یا نه؟
! آره
! به به آشپز نمونه
! شما حتی دیرتر من اومدی
کدوم آشپزی می تونه سر وقت کارش رو تموم کنه؟
، اگه آدمای 80 ساله همشون مثل تو باشن
این خانه سالمندان درش تخته میشه
! هی نوه
من که هنوز 80 سالم نشده
... نزدیکشی
چرا فقط نمیگی که من دم مرگم؟
فقط یکم استراحت کن
چرا هی بلندپروازی های بزرگ میکنی؟
مگه نه؟
منظورت چیه؟
در موردش بحث کردیم
به محض این که پول در آوردم
شما بازنشست میشی
این پول درآوردنه؟
این واسه پرداخت بدهی کافیه
یا واسه مقرری من؟
این تازه شروعشه
من الان توی گروه مون یه قهرمانم
،تا زمانی که بهم باور داشته باشی
بهت قول یه آینده روشن رو میدم
، می تونی با خوشحالی استراحت کنی
و هر چیزی که دلت بخواد بخوری رو بهت میدم
من گیاه خوار نیستم
هر چی که دلت بخواد
... شما گفتی
شما گفتی که از این جا راضی نیستی
یه چند تا خونه انتخاب کردم
یه نگاهی بنداز
می بینی؟ اینا همه جاهاشون خوبه
نیازی به دادن هزینه املاک نیس
قرارداد مستقیما با صاحبخونه امضا میشه
و دیگه از نگرانی راحت میشیم
عمدی ئه درسته؟
تو این کارو از عمد کردی درسته؟
تو فقط خونه هایی انتخاب کردی که نزدیک خونه سالمندان یه شیائومی باشه
! شما حتی اینو هم می بینی
.... اساسا می خوام که شما
اساسا می خوام شما زندگی راحتی داشته باشی
... و پرداختی بدهی پدرِ من
! پدر تو پسرِ منه
استاد
چایی بخورین
من تصمیمم رو گرفتم
، من الان دیگه لیاقت اینو ندارم که سرآشپز باشم
میرم راننده میشم
دیگه نمی خوام باری به روی دوشت باشم
... استاد
شما ... شما می تونین اینجا بمونین
شما باری روی دوش من نیستی
و من بهتون خدمت میکنم
این ... این کار برام افتخاره
شو دینگ؛ تو مرد خوبی هستی
از یه مرد خوب نباید سو استفاده کرد
دیگه نمی تونم اینجا بمونم
باشه
استاد
، حالا که اینو میگید
، اگه اصرار به رفتن دارین
نمی تونم جلوتون رو بگیرم
این حقوق رو نگه دارین
این خیلی سنگینه
باشه
اینو نگه میدارم
بفرما؛ اینم غرامتت
نه استاد
من ضرری نکردم
نه
بگیرش
به علاوه
این که امروز واسه خودم رستوران دارم
همش به خاطر چیزایی هس که بهم یاد دادین
این احترام عمیق من به شماس؛ استاد
نگهش دار
شما باید بگیری
غرامت از طرف استادت
بهم گوش بدین
اگه نگهش دارین منم نگران نمیشم
به حرف استادت گوش بده
نگهش دار
! گو ! گو
! سرآشپز ! گو ! گو
! اون اینجاس
... اینجا
گو
شما اینجا چیکار می کنین؟
شنیدیم که اینجا کار می کنی
پس اومدیم اینجا تا غذاهات رو بچشیم
آره
دلمون واسه غذاهات تنگ شده
باید امروز غذاهای مخصوصت رو برامون بپزی
، شما می دونین غذاهای من خوشمزه نیس
ولی اومدین اونا رو بخورین؟
باشه
شماها امروز اینجا بمونید
بشینید اینجا
این ناهار رو امروز براتون درست می کنم
! باشه
! خوبه
! غذاها رو سرو کن
عموها
بفرمایید؛ بفرمایید
این جیگر خوکه که استادم درست کرده
! خوبه ! خوشگله
! زود باشین
مشکل چیه؟ چیه؟
اول یه عکس بگیر
! آره؛ آره
! قشنگه ! قشنگه
! خوبه ! خیلی خوبه
یکم دیگه اینو توی وضعیت فعلیم میذارم
گو
تو فقط نمی تونی امروز همین غذا رو درست کنی
اول بچشیدش
اگه دوسش داشتین ادامه میدم
باشه
یکم بیشتر درست کن
! و ما می تونیم توی وضعیت فعلی مون بذاریمش
! آره؛ وضعیت فعلی
! خوبه
! خوشمزه اس
! خوشمزه اس ! باحاله
! بد نیس ! بد نیس
! خوشمزه اس
! خوبه !واقعا خوبه
! خیلی خوشمزه اس
چیه هی میگن سرآشپز درجه یک؟
! این آدم یه سرآشپز درجه یکه
! سرآشپز درجه یک؛ غذاهای عالی میپزه
گو؛ برگرد به آشپزخونه مون
بعد این که برگردی؛ می تونی برامون غذاهای بیشتری بپزی
! بله؛ دقیقا
! درسته ! برگرد
بهم بگو
چطور این غذاهامون می تونه با این مقایسه بشه؟
نمی خواد دیگه چیزی بگی
! فقط بذار الان گو برامون غذاهای بیشتری بپزه
گو
می خوام مزه اش رو بچشم
چیکار داری میکنی؟ چی؟
منتظرم بمونین
! ممنون سر آشپز من
... عموها
! عموها توی چاپلوسی کردن کارتون حرف نداره
! خیلی شوره
! نذار صدات رو بشنوه
استاد
اونا واقعا ازت حمایت میکنن
شو دینگ؛ مواد اولیه رو واسم آماده کن
باشه
کمک کن مزه اش رو بچشم
، وقتی که دیدی خوبه
می تونیم ببریمش بیرون
استاد؛ چرا خودتون رو به زحمت میندازی؟
خودم می تونم انجامش بدم
اونا رفقای خوب منن
خودم این کارو میکنم
می خوان نقش بازی کنن
پس منم باهاشون همکاری میکنم
بیا شروع کنیم
باشه
! غذاها اماده ان
! بفرمایید
! نوش جون
! اول یه عکس بگیر
اینو فراموش کردم
باشه
زود باش ؛ زود باش
! زود باش
یکی دیگه؟
! باشه؛ خوبه
بفرمایید
بیا شروع کنیم
بذارین اینو بچشم
این مدل سیچوانه
این با اون یکی فرق داره
! خوبه
چطوره؟
طعم ترش و شیرینش کاملا خوبه
گوشت هم نرمه
حقیقتش
وقتی امروز اومدم آماده رفتن به بیمارستان بودم
به نظر امروز نیازی به این کار نیس
! بله ! بله
! زود باشین؛ بخورین
! پس لطفا از غذاتون لذت ببرین
باشه؛ باشه
بچشش
باشه
! خوشمزه اس
! جدی میگم استاد
این آخرین باریه که اینجام
دیگه نمی خوام خجالت زده ات کنم
استاد
بر اساس مهارت الان تون؛
دوست ندارم که بذارم شما برین
! شما سرآشپز طلایی منید
! پس خوبه
! گو اینجاس
گو
زود باش
یه صندلی واسه استادت بذار
بفرما؛ بفرما
استاد؛ لطفا بشینید
گو؛ بابت سختکوشیت ممنونیم
یکم بده داخل
شراب یا
چایی تون رو بخورین
من چاییم رو می خورم
در تموم این سال ها؛ من از کسی تشکر نکرده بودم
منو این جوری نگاه نکنین
! زیادی جدی ئه
فقط می خوام ازتون تشکر کنم
مشکش چیه؟
فقط می خوام از شما آدمای ملال آور تشکر کنم
نمیشه؟
حالا که حرف از تشکر شد؛
ما باید از تو تشکر کنیم
تو چنین میز غذایی امروز تدارک دیدی
بیا این کارو بکنیم
! بیایین با هم از سرآشپزمون تشکر کنیم
! سرآشپز ممنونیم
! زود باشین! ممنونیم ! ممنونیم
! شما خیلی روی مخین
! خیلی خسته کننده این
شماها چشایی و بویایی منو برگردونید
! خوبه
فقط نمی تونه بی خیال مون بشه
! آره
من توی زندگیم هزاران ظرف غذا درست کردم
... شایدم بیشتر
بله
و جوایز زیادی هم گرفتم
بله
چرا به اندازه امروز خوشحال نبودم؟
تو نمی تونی تنهامون بذاری
بله بله
چطور شد که شماها رو دیدم؟
شماها برام خوشبختی به ارمغان آوردین
یا خوش شانسی؟
هیچ کسی برای تو خوشبختی و خوش شانسی به ارمغان نیاورده
ما فقط خوشبخت و خوش شانس بودیم
! بله؛ بله
! ممنون
با تشویق های ما
مهارت های پدربزرگ گو دوباره برگشت
و تبدیل به یکی از بهترین آشپزهای غذاهای مخصوص شو شد
اون همیشه برمی گرده و با دوستای قدیمیش گپ میزنه و پوکر بازی میکنه
ماها ترغیبش کردیم که برگرده
ولی اون خیلی لجباز بود
میگفت که آینده پسرش هنوز تثبیت نشده
برای همین باید پول بیشتری براش جمع کنه
هر موقع که برگرده؛ واسمون از غذاهای مخصوصش درست میکنه
، ازم به خاطر بردن نوه خسته کننده اش حسابی ممنونه
چون کمکش میکنه از شر این بار روی دوشش خلاص بشه
گو سان شوانگ هنوز سرش شلوغه
، مشغول پول درآوردنه
مشغول برقراری ارتباط با همه اس
اون بزرگترین پسته خندان در خانه سالمندان آفتابه
ولی مثل سابق با اشتیاق بهم توجهی نمیکنه
واقعا نمی دونم توی ذهنش چی میگذره
، پسر
تو هیچ وقت نمی تونی کامل بهش اعتماد کنی
تو خیلی ایول داری؛ سان شوانگ من
این برای پرداخت نصفش کافیه
نه
همش رو پرداخت میکنم
گفتم که نصف پس نصف
... نه
دیگه نمی تونم اینو تحمل کنم
هیچ کاری با اجبار انجام نمیشه
دیگه الان حس خوبی ندارم
دیگه بهت نیازی ندارم
توی شغل مون؛ ما همیشه سر حرف مون می مونیم
یکی بدهی تو رو پرداخت کرده
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: telegram: @bollbolljan ::. .:: instagram: @bollbolljan_Com ::.
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال بدون سانسور .:: www.bolboljan.net ::.