اتاق آمادگی درس ریاضی
!صبح بخیر
!وااه
.خانواده ام از روستا اینا رو برام فرستادن
.از یه کشاورز محلی گرفتن
!برای همین یه مقدار به همه میدم
!چه خوش شانسیم
!شما هم بفرما، اینوزوکا سنسه
مشکلی نداره این همه بگیرم؟
.بگیر، بگیر
...امم
!فقط با نمک و فلفل هم بزنین و سرخ کنین عالی میشن
یه عالمه بخورین، باشه؟
...باشه
!ما برگشتیم
.بسته دارید
چیه؟ چیه؟
.انگار از طرف مامان بزرگه
!یه عالمه چیز
برای کوهِی
یه نامه از مامان بزرگ؟
...یادت باشه... یه عالمه»
...به... تسوموگی
«.بدی
اینا برای منن؟
با.. با این همه سبزی باید چیکار کنیم؟
..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::.
سبزیجات منفور و ذره های داخل گراتین
!سی هزار دستورالعمل سریع !بدون نیاز به هرگونه تخصص در آشپزی
جستجوی کلید واژه
غذای جانبی سبزیجات
جستجو
...خرد کن، سرخ کن
.میتونیم سبزیجات رو سرخ کنیم
ولی قبل از اینکه تسوموگی بخورش ...به یه چیز دیگه ای نیاز داره
...گوشت نیست
!گوشت
.اون گوشت استِیک هایی که برای ناهار آماده کرده بودم هستن
!برای مامان بزرگ یه نامه مینویسم
!گوشت! میخوام گوشت بخورم
ماما بزرگ
!گوشت! عاشق گوشتم
!گوشت! گوشت
!تمومه
!تسوموگی، وقت شامه
!چشم
!غذا! غذای غذا
!بابایی امروز کارش خوب بود
!چیزی نیست
.ببین، استِیکه
.زود باش، وقت شامه
!ایتاداکیماس
.ایتادا... کیماس
.به نظرم حله
!شاید حتی خوشمزه باشه
نظر تو چیه، تسوموگی؟
هاه؟
.سعی کن سبزیجات رو با گوشت بخوری
.فکر نمیکنم فلفل دلمه ای رو اونقد حس کنی
...به نظرم خوب از آب در اومد
.تمام تلاشت رو کردی و یه گاز زدی
فقط هرچی میتونی بخور، باشه؟
کوهِی، کُتلت گوشت خوک نمیتونی بخوری؟
.پس من باهات عوض میکنم
.بیا، فلفل دلمه ای
!مامان، نی چان گوشت کوهِی رو گرفت
خودمون عوض کردیم، مگه نه، کوهِی؟
...ای بابا، اونی چان
.اشکالی نداره
،زبون بچه ها حساسه
شنیدم برای همین هر چیزی که تلخ یا .ترش باشه رو خطر احتمالی در نظر میگیرن
،پس حتی اگر یه بچه نتونه این چیزا رو بخوره
.بعضی مواقع وقتی بزرگ شد میتونه
.قبلا اینو شنیدم
.منم وقتی بچه بودم از فلفل دلمه ای بدم میومد
.گرچه به نظر تو سر خوردن سخت گیر نیستی
.یه جورایی بودم، وقتی بچه بودم
.سبزی هایی بودن که دوست نداشتم
ولی مامانم
.خیلی سختگیر بود
.چیزی نمیشه
.من میدونم تو میتونی بخوریشون
!تو میتونی
میگفت به غذا و کسی که درستش .کرده بی احترامی میشه، اگر اصلا نخوریش
.حالا بخاطر این تلاشش، میتونم هر چیزی بخورم
.که اینطور
میخواین چیکار کنین، سنسه؟
.هدر دادن سبزیجات کار درستی نیست
.بله
.ولی نمیخوام مجبورش کنم بخوره
چرا افراد باید سبزیجاتی که دوست ندارن بخورن؟
،برای اینکه واسشون خوبه
یا بخاطر اینکه بهتره سر غذا خوردن سخت گیر نبود؟
...هر دو درستن، ولی
.میشه بدون خوردن فلفل دلمه ای هم به زندگی ادامه داد
.درسته
یعنی به عنوان یه پدر دارم لوسش میکنم؟
خب، هر خانواده یه جور فکر میکنه دیگه، نه؟
.آره
چرا من میخواستم تسوموگی فلفل دلمه ای بخوره؟
،به فکر این نبودم که براش خوبه
.یا اینکه بهتره سر خوردن سختگیر نبود
شاید میخواستم شادی ای که موقع خوردن یه چیز
.خوشمزه حس کردم رو تجربه کنه
!پس بیاین باهاش یه چیز خوشمزه درست کنیم که بتونه بخوره
یـ... یـعنی میتونیم؟
!احتمالا
.با مامانم در موردش صحبت میکنم
،حتی اگر نتونه غذا رو بخوره، به جای فقط چیدن روی میز
.اگر ببینه موقع خوردنش چقدر لذت بردین، ممکنه بیشتر علاقه مند بشه
.خب، تا بعد
.بله
.بیاین یه برنامه زمانی بچینیم
راستی، تسوموگی چان چه نوع سبزی هایی دوست داره؟
.گوجه فرنگی خیلی دوست داره
گوجه فرنگی؟
تو چه سبزی هایی دوست نداشتی؟
!واسابی
اونکه چاشنیه، نه؟
سیب زمینی هویج کدو سبز کدو مسما فلفل دلمه ای پیاز مارچوبه
پ.م: واسابی یا تُرُب ژاپنی گیاهی است از تیره شب بو ها. ریشه واسابی مزه‌ای بسیار تند از .نوع خردل دارد و سسی که از آن تهیه می‌شود با غذاهای ژاپنی سوشی و ساشیمی خورده می‌شود
گوجه فرنگی
...کاری کنیم سبزیجات خوشمزه بشن
اییدا سان داره با خودش صحبت میکنه؟
.اگر اذیتت میکنه، ازش بخواه بیاد با ما غذا بخوره
.برو باهاش صحبت کن
...ولی
.همیشه تو زنگ تفریح ها داره یه چیزی میخوره
زنگ تفریح اول
زنگ تفریح دوم
،اگر با اونطوری تنها خوردن مشکلی نداره
شاید یه جورایی یکی از علایقشه؟
!کوتوری
دوست پیدا کردی؟
.هنوز نه
!خیلی داری طولش میدی
.حتی اگر بدون دوست مشکلی نداری، حداقل دو سه تا پیدا کن
تو توی کلاس کناری هستی دیگه، نه؟
اینجا چیکار میکنی؟
.اومدم اوضاع تو رو چک کنم
.شرمنده اخیرا زیاد نشده باهات وقت بگذرونم
.همش مشغول کمک کردن تو مغازه خانوادگیمون بودم
.باید از خواهر برادرات هم مراقبت کنی، پس حتما بهت سخت گذشته
.میشه گفت
از تو چه خبر؟
من؟
،مِگومی سان اخیرا زیاد نیومده خرید سبزیجات
.برای همین مامان نگران رستورانتونه
میگم، هیچ دستورالعملی میشناسی که باعث بشه بچه ها یه عالمه سبزیجات بخورن؟
چرا میپرسی؟
...خب... چیزه.. به دلایلی
سبزی هایی که بچه ها دوست ندارن؟
...بذار ببینم
انقدر خردشون میکنم که ریزِ ریز بشن .و بعد با غذا هایی که دوست دارن قاطی میکنم
واقعا؟ ولی اینجوری خیلی زحمت نمیخواد؟
من که فقط پسرم رو مجبور میکنم !بخوره شون، چه خوشش بیاد چه خوشش نیاد
!مامان، من دیگه گوجه نمیخورم، هیچوقت
!هی، میکیو! کفش هات
میکیو کون گوجه دوست نداره؟
با اینکه انقدر خوشمزه ست، نه؟
.انگار هر خانواده ای یه جور عمل میکنه
!تسوموگی، وقت شامه
...خب، بخوریم
!ایتاداکیماس
دستورالعمل مامان
.پس برای امروز، میخوام یه گراتین درست کنم
گـ... گـراتین؟
!میخوایم گراتین بخوریم؟
!آره، میخوریم
پ.م: گراتین یا گراتان، نوعی از غذا و تکنیک آشپزی فرانسوی است .که در آن غذا به زیر لایه ای از نان خرد شده و یا پنیر قرار می‌گیرد
!گراتین! گراتین! گرا.. گرا.. گراتین
چرا داریم گراتین درست میکنیم؟
،برنامه اینه که سبزیجات رو خیلی ریز خرد کنیم
!و خرده ها رو توی سُس بشامل، که همه دوست دارن، مخفی کنیم
.عجب
،اگر همه رو تقریبا به یه اندازه خرد کنیم و بعد مخلوط کنیم
!از اونجایی که انواع مختلف رنگ و مزه میشه، خیلی خوش میگذره
یعنی متوجه نمیشه فلفل دلمه ای توش هست؟
!گرا.. گراتین! گرا.. گرا.. گراتین
.تسوموگی از اونی که به نظر میاد زرنگ تره
!بیاین باحالش کنیم
،شنیدم وقتی هیجان زده ای یا حس خوبی داری
.میتونی چیز هایی که به طور معمول نمیتونی رو بخوری
شنیدی؟
راستش این ایده رو
.از یه کسی که خیلی درباره سبزیجات میدونه گرفتم
.تسوموگی، الان میخوام سبزی ها رو بشورم
کمکم میکنی؟
!باشه
!یخه
حال میده؟
!آره
!ومردم، بابایی
این کلمه رو تو مهد کودک یاد گرفتی؟
...بعدی
این چیز قرمز چیه؟
.فلفل دلمه ای قرمز
...فلـ
!چیزی نیست
.فقط تو خانواده فلفل دلمه ای سبزه
.ببین
،وقتی نصفش میکنی و تخم هاش رو در میاری
.داخلش هم کامل قرمزه
.بیشتر از فلفل شبیه فنجونه
سنسه، یه لحظه میشه؟
.بفرما
مال منه؟
بلبل جان ‏.:: www.bolboljan.net ::.
!بازم
یه ذره دیگه میخوایم غذا بخوریم، پس فقط یه ذره، باشه؟
!باشه
!شیرینه
!بابایی، تو هم بخور
...آآآ
.آره، شیرینه
،خب، حالا که سبزیجات تمیز شدن
...هر کدوم رو ریز خرد کنین
.کدو مسما خیلی سفته
...برای راحت تر بُریدن کدو مسما
.میگه، میتونید از این استفاده کنید
یه چاپستیک آشپزی؟
فقط یه دونه؟
.بله
،در مرکز کدو فرو میکنیدش
.و تا ته هولش میدین
.چاپستیک رو خارج کرده و چاقو رو از بالا وارد سوراخ میکنین
از بالا؟
.از بالا
.انگار که چاقو رو داخل سوراخ فشار میدین
!راحت داخل رفت
.بعد سبزی های دیگه رو ریز خرد میکنیم
!بله
اینطوری؟
.یه ذره کوچیکترش کنیم
.مفهوم شد
.هویج و باقلا ها رو نیم جوش میکنیم
،توی ماهیتابه روغن زیتون میریزیم
.بعد ران مرغی که خرد کردین رو سرخ میکنیم
.اول سبزیجات سفت تر رو سرخ کنین
بهتر نیست اول مرغ رو دربیاریم؟
.اوه، راست میگی
.کدو مسما
.کدو سبز
!سیب زمینی وارد شد
!وارد
...بالاخره
،بعد مرغ
.و سبزیجات نیم جوش شده وارد میشن
،برای اتمام تو فر میپزیمش
.در نتیجه نیاز نیست خیلی مراقب باشین که خوب پخته شده باشه
.یه ذره هم نمک اضافه میکنم
...و بعد
.توی یه ظرف مخصوص فر میریزیمش
!ای وای! باید سبزیجات رو صاف کنیم
تسوموگی، کمک میکنی؟
!باشه
!کفگیر
!بفرما
خب؟
!معرکه ست
!نابغه آشپزی
!هم خوشگله، و هم نابغه ست
.حالا مواد داخلش درست شده
!وقتشه سُس رو درست کنیم
سُس سفید؟
.سُس بشامل
...بشا
.بشامل
چه فرقی با هم دارن؟
...امم
،انگار که خانواده سُس سفید رو داریم و سُس بشامل یک دسته ازشه؟
همه سُس های سفید رنگ استفاده شده ،در آشپزی اروپایی سُس سفید نام دارن
ولی سُس بشامل یه مورد خاصه ...که با شیر و رو درست میشه
رو؟
.الان میخوایم درستش کنیم
پیاز های خرد شده رو بگیرین و توی ،مقدار زیادی از کره سرخشون کنین
.مراقب باشین نسوزن
.یواش، روی شعله کم
،وقتی نرم شدن
.آرد ضعیف رو اضافه کنین، و بعد هم بزنین
!باشه
هاه؟
پ.م: آرد های ضعیف برای تهیه کیک و شیرینی مناسب است، در حالی .که آردهای قوی برای تهیه نانها و خمیرهای نازک مثل فیلو مناسب است
.یه جورایی خشک میزنه
گند زدم؟
.چیزی نیست
.بیاین تا وقتی گوله ای نمونده ادامه بدیم
.باشه
.تسوموگی
میتونی یه وردی بخونی که گوله ای نمونه؟
!باشه
...گوله، گوله
!گوله نشه
داره کم کم درست میشه... انگار؟
!گوله نشه... گوله، گوله
.پس بیاین شیر رو اضافه کنیم
.هر دفعه فقط یه ذره اضافه کنین که گوله نشه
...گوله، گوله... گوله نشه
!گوله نشه
.بعد با همزن دستی هم بزنین
...گوله، گوله
!فردا سر میرسه
.بعد یه مکعب عصاره گوشت توش حل کنین
!گوله نشه
چطوره؟
!گوله شده
!سنسه
!این پیازه
.اه، آره
!خدا رو شکر
!خیلی خوب به نظر میاد
!گوله ای نمونده، و الان خوشگله
!آره! انگار ورد جادوییت جواب داد
واقعا؟
!گوله! گوله
!ممنون، تسوموگی
...حالا اینو میریزیم روش
.تسوموگی چان
بله؟
اینا رو میذاری روی گراتین؟
!گوجه فرنگی
رفتی یه مقدار واسمون گرفتی؟
.آره
.هدف امروز اینه که سبزیجات رو خوشمزه کنیم
گوجه فرنگی دوست داری، مگه نه، تسوموگی چان؟
!دوست دارم
!تو هم، کوتوری چان
.باشه
.پنیر رو بریز
!باشه
.پونزده دقیقه تو یه فر با دمای 250 درجه سلسیوس بپزه
.حالا میتونیم استراحت کنیم
.خسته نباشی
!آماده ست
تسوموگی چان، خوشمزه به نظر میاد، نه؟
!آره
،من سبزی ها رو شستم و صاف کردم
!و گوجه ها رو ریختم، و پنیر رو ریختم
!وااای
خیلی زحمت کشیدی، هاه؟
!آره
.حالا میریزیم تو ظرف ها
!میتونم چهار تا گوجه فرنگی بخورم
!باشه
!ایتاداکیماس
!خوشمزه ست
!سنسه
!آره، این از اونی که فکر میکردم هم بهتر شده
!این چـــیه؟
!این چسبه
.سُسه. سُس سفید
.سُس بشامل
!سُس بیچا
!عالیه
...سبزیجات داخلش
!امم... در کل خوشمزه ان
!بابایی، این گوجه ست
!لهش میکنی میخوری، و خوشمزه ست
.این چیز سبز هم خوشمزه ست
.مارچوبه ست
!مارچو
.با اون قرمزه دوسته
.یه چیز تلخ خوردم
فلفل دلمه ای خوردی؟
.آره. تلخ بود
.یه چیز شیرین میخورم
.که اینطور
!با اینکه تلخ بود، قورتش دادی. آفرین بهت
!آفرین بهم
...اینم از این، اینم از این
!بیا، بابایی
!بگو آآآآ
میشه؟
!بگو آآآ
!آآآ
چی شد، سنسه؟
...زیر پنیر
.همه فلفل دلمه ای هاش بود
!سُس بیشا خوشمزه ست
!خب، هنوز فرصت هست
،میتونه یواش یواش بهش عادت کنه .و ما هم امیدمون رو برای آینده حفظ میکنیم
.شبیه معلم ها صحبت میکنین
!دستتون درد نکنه
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::.
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.