..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::.
[انگار زمان فراموش کرده]
[ قسمت ۹ ]
خیلی خب
برای روزای بارونی نودل بهترین چیزه
بیا این برای تو
هی یه لحظه صبر کن
چیشده
زود باش
دیگه نمیتونم تحمل کنم
خیلی خب
بخور
باشه
وایسا
ای بابا
بیا
به سلامتی
عالیه
اصن به تو اهمیتی نمیدم
اول غذا
بیشتر بخور
حالا راضی ای؟
خیلی راضیم
اروم بخور
داغه
بیا
تخم مرغ میخوای؟
اره
تو هم بخور
میخورم
سوپش رو هم دوست دارم
خب خوبه
عالی
چه امشب طولانیه
راجب اون
الان داشتم شوخی میکردم
...مگه ازم نپرسیدی
من
هنوز یکم وجدان داری
لو شیائو فان
کی یاد گرفتی اشپزی کنی؟
چطور میتونی نودل فوری رو انقد خوشمزه درست کنی؟
از پدربزرگ مادربزرگم یاد میگرفتم قبلا
بعدا از لائو لی
لائو لی
یادمه دبیرستان بود
میرفتم به اون محله
تو رستوران چرخ میزدم
با ادمای اشپزخونه حرف میزدم
بهترین زمان اشنا شدن باهاش بود
فهمیدم
هر اشپزی تو اشپزخونه
ابتکار و دستور پخت های مخفی خودش رو داره
نمیتونی بدون تلاش زیاد چیزی یاد بگیری
ادمای اطرافش اون موقع
همه یکی بعد یکی دیگه رفتن
کسی نبود کمکش کنه
تا وقتی باهاش کنار میومدم
اونم کلی چیز بهم یاد میداد
منم
چرا بهم خیره شدی؟
تو مواقع عادی اصلا حرف نمیزنی
به نظر میاد اولین باره
میشنوم انقد چیز میگی
میترسم زیاد حرف بزنم
حوصله ات سر رفته
اینطور نیست
درواقع من میدونم که
نودل خرچنگ مناسب نیست برات
ولی اصلا امکان نداره
واقعا میخوام این مسابقه رستوران با کیفیت رو ببرم
نمیدونم باید چیکار کنم
فکر میکنی این غذا برنده میشه؟
تا وقتی تو بخوای ببری
میتونم کمکت کنم بهش برسی
لو شیائو فان
کجا رفتی؟
دیشب از کیفم بیرون اوردمش
الان نمیتونم پیداش کنم
چیو
یه عروسکه
خیلی برام مهمه
باید پیداش کنم
امکان نداره
الان خیلی دیره
این چطوره
اینجا منتظرم بمون
هرچه سریع تر برمیگردم
فراموشش کن
منم باهات میام
بریم
چرا هنوز اونجا وایسادی
راه رو نشون بده
کجا گمش کردی؟ایده ای داری ؟
دقیقا دنبال چی هستی
انقده
بزرگ
سیاه و سفید
چیه
پنگوئن
چطوره که هیچوقت باهات ندیدمش
نکنه مجموعه داری؟
نه
برام مهمه
تو کیفم نگهش میدارم
از یکی گرفتیش
یه جورایی
چقدر مبهم
و میگی برات مهمه
بسه دیگه
دیگه نمیخواد بگردی
ادامه بدیم خیلی دیر وقت میشه
گر صبرکن کنی ز غوره حلوا سازی
مگه نگفتی
این خیلی برات مهمه
فراموشش کن
من میتونم یکم دیر کنم
اول باید اماده باشیم
ممنون رییس
پیداش کردم
حتما دوباره جورابه
اینه؟
همینه
ساختش خیلی خاصه
بیا
ممنون
تا حالا این پنگوئن رو دیده بودی؟
تا حالا همچین عروسک قشنگی ندیده بودم
بریم
بریم سرکار
اره بریم
حالتون چطوره ؟خوش امدید
خوش اومدید جناب
بفرمایید چای
دوست دارید اول منو رو ببینید
رییس
اونه
همین الان منو رو بهش دادیم
و همش راجب مواد داخلش ازم میپرسید
و سفارش هم نداد
اون نیست
برای ارزیابی رستوران
معمولا یکی رو میفرستن که مشخص نباشه
ولی اون مشخصه منتظر یکیه
واقعا
سلام خوش اومدید
خوش اومدید
اینجا
چطور میدونستی
داورای رستوران های با کیفیت
که باید ۲۰۰ تا رستوران رو هر سال امتحان کنن
فکر میکنی سر صحنه نوت برداری میکنه
تو نگاه اول مشخصه انگار میخواد جلو یه نفر پز بده
که تکالیفش رو انجام داده
پیشخدمت
اومدم
چای بهاره خانگی
میشه طعم تازگیش رو چشید
تازه است و تلخ نیست
برای خودش شخصیت داره
جناب خوش اومدید
تخصص ما
در واقع این نودل خرچنگ پرتقالی شکم پره
خرچنگمون هم
مستقیما از دریای محلیش میاد
خوب طعم دار شده
خیلی خوشمزه است
دوست دارید امتحانش کنید
باشه
پس اینو برام بیار
نودل خرچنگ پرتقالی شکم پر
چشم
سلام ببخشید
سلام
منم همین نودل خرچنگ پرتقالی رو میخوام
باشه حتما
ممنون
بد نیست
پرتقال بزرگه و بالاش بازه
عطرش درومده
مایعات کمتری داره
با خمیر گوشت خرچنگ سفت شده
باز هم پوشیده است
بخش های کوچیک داره
که با آب سرکه پخته شده
یکم شراب تلخ به نمک اضافه شده
تازه و معطر
فکر نکنم همچین غذای معروفی تو سلسله سونگ هم بوده باشه
اینطوری بگم
عالیه عالیه عالیه
ممنون
خوشمزه است
ولی این غذا رو
حتما افراد کمی سفارش میدن
رستوران ما
در مرحله عملیاتیه
ممکنه خوب گل نکرده باشه
ولی چون غذاها خوشمزه اند
مشتری ها نگرانی ای ندارن
درسته
ما جایی همدیگه رو دیدیم؟
نمیخواستم ایراد بگیرم
فقط فکر میکنم به عنوان رییس رستوران
باید جایگاه رستورانت رو بدونی
وگرنه غذایی که اشپز درست کرده خوبه
اما زنده موندن براتون سخت میشه
چیزی که این مرد جوان میگه منطقیه
با اینکه این غذا خوشمزه است
اما باید جو کلی رستوران
هم در نظر گرفت
فکر میکنم این نودل خرچنگ
به نظر میاد خیلی به فضای این رستوران مربوط نیست
باهم نمیخونن
فقط یه چیزی گفتم
ولش کن
رسید لطفا
یه لحظه صبر کنید
ازونجایی که شما غذا خوردید
و انقدر چیز میدونید
دوست دارید منوی مخفی
ما رو امتحان کنید؟
منوی مخفی؟
درسته
نودل خرچنگ ما
درواقع تمرکز اصلی این فصله
ولی توانایی مخصوص
رستوران ما
اسم رستورانمونه چطو مطوری
همینجوری یچیزی گفتی
از خودت درش نیاوردی که همین الان درسته؟
اما واقعیت داره
همیشه تو منو هست
فقط منتظره یکی که ابتکار داره پیداش کنه
یه لحظه صبر کنید
زود باش
زود باش زود باش
خوبه سریع واکنش نشون دادم
وگرنه بد میشد
چی میگی خوبه
اون غذایی که میگی رو از کجامون دربیارم
برنج سرخ شدت رو درست کن
نه
جدی که نمیگی
چیزی که اون مرد عجیب گفت درست بود
در واقع نودل خرچنگ
خیلی مناسب اینجا نیست
فراموشش کن
ازونم بگذریم
برام مهم نیست
اگه واقعا
داور رستوران های با کیفیت باشن
همشون مشتری های منن
امیدوارم
وقتی غذات رو میخورن
راضی باشن
خب چرا برنج سرخ شده؟
میتونه به این دلیل باشه
که به اندازه کافی خونگیه
به علاوه جوری که تو درستش میکنی
واقعا فرق داره
انگار
بوی بچگی میده
خیلی خاطره برانگیزه
انگار که
یه زمان خیلی خیلی دوری
خورده بودمش
خیلی تحت تاثیر قرار گرفتم
پس فکر میکنم اگه تونسته منو تحت تاثیر قرار بده
حتما برای بقیه هم اینطوره
...مگه تو
مهم ترین چیز اینه
که این غذا تو منو نیست
من بهت اجازه ندادم
ازت خواستم غذاهای جدید درست کنی
در اینده این غذا مشخصه رستوران میشه
همینه
اسمشم میشه"چطور مطوری"
خوب انجامش بده
بهت باور دارم
باشه
وقتی این برنج سرخ شده ای که قبلا درست کرده بودی رو خوردم
فکر کردم مخلفات و مواد غذاییش
خیلی سردن
یکم راهنمایی ئه فقط
میخوایش یا نه
فقط یکم راهنمایی
میخوایش یا نه
برنج سرخ شده
چه غذای ساده ایه
اما سطح طعم های مختلف داره
طعمش نوک زبون ادم میمونه
اما کل غذا غنیه
و طعم ملایمی داره
غوطه وری سطح به سطح
طعم بی پایان
این گوشت میگوئه؟
ببینم دیگه چی
این طعم لطیف گل و میوه از چیه
آب آلو
و آب انبه
بله
اینارا تو برنج سرخ شده ریختی
نمیشه خیلی ازشون استفاده کرد
باورم نمیشه تونستی طعمشون رو
انقدر خوب به تعادل برسونی
خوبه
واقعا انتظار نداشتم طعمش رو حس کنید
خیلی طعم خارا میتونید حس کنید
من مواد غذایی رو مطالعه میکنم
پس به طعم حساس ترم
فکر میکنم روح این غذا
تو دمای متعادل و مزه بعدشه
واقعا باعث میشه ادما گریشون بگیره
از چی استفاده کردی دیگه
فلفل کومپت
تو یه کلاس آموزشی راجبش یاد گرفتم
این فلفل چرخه رشد طولانی ای داره
به سختی به دست میاد
گرونه
با توجه به قیمت برنج سرخ شده
امکان نداره هزینه اش رو جبران کنه
ولی قیمت زیاد هم مشتری هارو میپرونه
فکر میکنم یه مدیر رستوران بافکر
نمیذاره اشپزش
از همچین ادویه های گرونی استفاده کنه
چی داره میگه
قطعا
رستوران داری متفاوته با هنرمندی کردن
میشه دوباره امتحان کنی ببینی
دقیقا چی توشه
چیه؟
ساقه زنجبیل و برگ مگنولیای تازه
رییسمون یه بار گفت
همه چیزایی که بیشتر از توقع مشتری باشه
اسمش دور ریختنه
پس برنامه نداریم
دل کسی رو با مواد غذایی گرون ببریم
بلکه با ابتکار و یکم قوه تخیل
قبلا فقط میخواستم
مواد و ادویه با کیفیت انتخاب کنم
ولی به خاطر محدودیت ها
به کلی روش های جایگزینش فکر کردم
تا نتیجه فعلی حاصل بشه
پس رستوران داشتن و هنرمند بودن
خیلی مخالف هم نیستن
اشپز میتونه جای رییس اینطوری حرف بزنه
این یه رستوران خانوادگیه؟
نه نه نه
سو تفاهم نشه
من استخدامش کردم
باشه
ممنون بابت برنج سرخ شده
رسید رو بیارید
خیلی خوش اومدید دفعه بعد دوباره تشریف بیارید
ممنون که اومدید
سعی داری به چی بچسبی
اخرش خودتی که زجر میکشی
منم دارم میرم
خیلی خوش اومدید دفعه بعد دوباره تشریف بیارید
اون همون مسته بود که دفعه پیش حالش بد بود
چی
هیچی
چیزی که الان گفتی واقعا خوب بود
من سرم شلوغه
باشه
خداحافظ
تو راه مواظب باشید
فان زونگ
هنوز نرفتی خونه؟
برای این کارای ارزیابی
نیاز نیست خودت بیای اینجا درسته؟
مدیر لابی کجاست
همشون رو فرستادم خونه
من خیلی منتظر
لیست نهایی رستوران های با کیفیت بودم
این اواخر هر روز خیلی سرت شلوغه
دوست دخترت عصبانی نشده
خیلی وقته بهم زدیم
اینا همش به خاطر کاره
خیلی چیزای مهم رو از دست میدی
هونگ جیا
فکر نکن یی هوا تنها چیزیه که داری
وقتشه یکم زندگی هم کنی
فان زونگ
اگه سرکار بودم
و چیزی خوب پیش نرفت
میتونی بهم بگی
خودت رو خیلی اذیت نکن
کارمندها خیلی سخت کار میکنن
من رییسشونم
خیلی استرس اوره
فان زونگ
لیست نهایی اومد
ببینش
نیازی نیست
ما در اصل به این سازمان کمک میکنیم
لازم نیست درگیر شیم
چای بنوش
از غذا لذت ببرید
این شیرینی
برای سلسله تانگ بوده
کیک لوبیای مونگ و توپک کیکی
حتی کوفته هایی که با بخار پخته میشن و بخار پز میشن
اینا هم هستن
اول شکمت رو سیر کن
بعدا سرگرم شو
این میوه خشک شده خیلی بهدلونگ جینگ میخوره
با تیگوان یی چرب شده
شیرینیش به این پوئر قدیمی میخوره
خیلی غذای مغزی ایه
چطوره ؟خوشمزه است؟
این کیک شیرین اوسمانتوس تو چینگ دونگ ژای ئه
اوسمانتوس شیرین طبیعی
طعم تلخ بقیه مواد رو میگیره
سه سال هم میتونه بمونه
با میخک چوب آگار و چوب رز معطر
و پرین
میدونی چرا گفتم بیای اینجا
برای رستوران متخب نیست؟
نصفش
نصفش به خاطر اینه
نصف‌ دیگش
برای اینه که دعوتت کنم بیای یی هوا
و اشپز شی
نمیخوام
خب
پس دیگه حاشیه نمیرم
خیلی استعداد و قدرتت رو تحسین میکنم
با سطح و قدرتی که یی هوا داره
تقریبا میدونی
چه منابعی میتونم در اختیارت بذارم
خیلی بهتر از منابع اون رستوران
و این بار میتونی به راحتی انتخاب شی
در اخر انتخاب رستوران های با کیفیت
با تشکر از برنج سرخ شده مخصوصت
اون مخصوص رستوران ماست
میترسم این مخصوص شما نباشه
به عنوان یه ارزیابی
اگه تحقیق نشه
بی مسئولیتیه
این بار شانس آوردید
ولی اینکه چرا تصمیم گرفتی
غذای مخصوصتون نباشه
احتمالا میتونم حدس بزنم چرا
خیلی رستوران های کوچیک میخوان ادای یی هوا رو دربیارن
ولی همشون در نهایت ورشکسته میشن
من خودم
همچین نشونه هایی رو دیدم
نمیخوام براتوت افسوس بخورم
هر چی گفتی خیلی منطقی
و خیلی صادقانه بود
ولی
من هنوزم نمیخوام بیام- پس شما-
شما دونفر چیزید
معلومه که نه
ما فقط یه رابطه کارمند و رییس معمولی داریم
اینجا حقوق و مزایای خوبی میگیری
شاید باید اینم بگم
ولی حدس میزنم خیلی برات مهم نباشه
بازم میتونم قانعت کنم
ممنون بابت چای و شیرینی
ولی باید برگردم سرکار
وگرنه دوباره اذیتم میکنه
بعدا میبینمت
میبینمت
رزرو شام دارید؟چند نفرید جناب
میشه کمک کنی فان یی هوا رو پیدا کنم
با فان زونگ وقت ملاقات دارید؟
نه
چند لحظه منتظر بمونید
باشه
اشپز فانگ
این دستمال خیلی مخصوص تا شده
اینو
کسی که خیلی برام مهم بود بهم یاد داد
چیشده؟
هیچی
بهش فکر کردی
میخوای به عنوان اشپز اجرایی بیای به یی هوا
هنوز تصمیم نگرفتم
میدونم که بحث حقوق نیست
تا وقتی حاضر باشی بیای یی هوا
میتونی منو رو خودت درست کنی
نه
یی هوا رستوران قدیمی ایه
یهویی عوض کردن منو
باعث میشه مشتری های قدیمی برن
منم اون قدر توانا نیستم
نمیتونم اشپز اجرایی شم
همینطور هم نمیخوام شغلم رو عوض کنم
فانگ هنگ
تو سی ساله اشپز بودی
با توانمندی های تو
خیلی وقت پیش باید اشپز اجرایی میشدی
چرا نمیخوای برای خودت بجنگی
فانگ هنگ
چرا نمیخوای برای خودت بجنگی
یی هوا یکی از رستوران هاییه
که میتونه اون درجه از ازادی رو در اختیارت بذاره
باز راجبش فکر کن
باید برگردم و بیشتر راجبش فکر کنم
شیائو بای
براساس قوانین مغازه
هروقت
زنگ طوسی میشه
یعنی
زمان حال میگذره
برگردوندنش به کوره برای محکم تر کردن ارزوی گروگذاره
درسته
یا اینکه
زنگای طوسی
نشون دهنده خود
اون کسیه که گرو گذاشته شده
خاطراتش برگشته
وقتی میذاریم تو کوره میتونه برگرده
مشکل چیه
رییس
اینطور میشه
رییس
الان چیشد
خب قبلا مشتری هایی بودن
که میومدن پیشت با کل هایی که داشتن پژمرده میشدن
اینجوری نبوده که این بازه زمانی گذشته باشه
در واقع مربوط به یاداوری خاطرات
درسته؟
شیائو بای
این راز بین ما ئه
ازونجایی که خاطرات میتونه یاداوری شه
این خارج از قوانین مغازه است
چی بوده
احساسی که گرو گذاشته شده
یی هوا
برگشتم
برگرد
ببین
چی برات گرفتم
چی
ببین
چطور رفتی همچین رستوران گرونی
برای خریدن همچین چیزی
دوست همخدمتیم اشپزه
پول ندادم بابتش
اون اولاش
میگفتم ازتو استفاده کنیم
اما رستوران گفت نه
مشخص شد یکی دیگه زودتر اینکارو کرده
همش تو گذشته بوده
منظورت چیه در گذشته بوده
فانگ هنگ
چرا برای خودت نمیجنگی
مگه بعد ازین دیگه شانسی نداریم
امروز الکی نرفتم اونجا
ببین
ارکیده
یادت میدم
تقریبا یادم رفته بود
اون احساسات ارومی برای مرده داره
نکن
احساسات واقعا میتونه یاداوری شه
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: telegram: @bollbolljan ::. .:: instagram: @bollbolljan_Com ::.
بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال بدون سانسور .:: www.bolboljan.net ::.